中國古代什麼時候有的文化消費

① 中國古代各個朝代的的政治經濟文化。

一、政治

中國古代（奴隸社會、封建社會）歷代政權的政治制度，可以分為中央政治制度、地方政治制度和選官用官政治制度。

中國政治歷史的3大主線是：中央集權不斷加強、君主專制不斷加強、人才選拔不斷公正規范化。

1、中央集權脈絡

西周（分封制、宗法制）——秦（郡縣制）——西漢（推恩令、刺史制）——唐（節度使）——宋（收精兵、文官制）——元（行省制）——明清沿用（明廢行中書省、設三司、廠衛制）。

2、君主專制脈絡

西周（分封制）——秦（三公九卿制）——西漢（中外朝制）——魏晉南北朝（三長制）——隋唐（三省六部制）——宋（二府三司制）——元（中書省制）——明（廢宰相、設內閣、司禮監）——清（南書房、軍機處）。

3、選官用官制度脈絡

西周（世卿世祿制）——秦（軍功爵制）——漢（察舉制、徵辟制）——魏晉南北朝（九品中正制）——隋（科舉制）——唐至清沿用（唐武則天首創武舉、殿試，明朝開始限定考試內容為四書五經，採取八股取士）。

二、經濟

1、夏商西周時期

在遙遠的舊石器時代和中石器時代，雖然生產力的發展是極其緩慢的，但緩慢畢竟也在發展。

舊石器時代晚期的遺址比早期的遺址分布更為廣泛，中石器時代遺址的分布則比舊石器時代更密集，這就是生產力發展的具體反映。

到了新石器時代，不僅氏族部落的定居營地已遍布整個中國大陸，在高山、草原、海島都有發現，而且黃河流域的不少地方遠古遺址的分布數量已與現代村落大致相同。

生產工具的種類越來越多，數量十分豐富，每種工具的製作技術也不斷提高。

新石器時代早期先進的農業生產工具如磨光石斧、石刀、石鏟，到了晚期發展成更為進步的石犁、有肩石鋤、有段石錛等，工具的改進無疑對農業經濟的發展起到了巨大的推動作用。

隨著時間的推移，土地更多地得到開發，也有更多的野生動物被馴養成為家畜和家禽；礦產、森林、江河湖海成為人們索取財富、發展經濟的重要資源。

2、春秋戰國時期

中國在春秋戰國時期生產力發展迅速，判斷社會生產力發展水平，「不在於生產什麼，而在於怎樣生產，用什麼勞動資料生產」。這里所說的勞動資料主要指生產工具而言。

由於春秋戰國時期中國出現了先進的生鐵冶鑄技術，即出現了鑄鐵，促進了鐵器的普遍使用，並由此推動了農業、手工業的發展，使中國在經濟發展上走在了世界的前列。

三、文化

1、夏商周

中國古代文化的雛形開始形成，可稱為中國古代文化的「源頭」，與這個源頭聯系比較密切的文化熱點就是「夏商周斷代工程」。

僅就中國文化「源頭」看，重點掌握三個方面：—是記錄和傳播文化的載體趨向成熟----文字(甲骨文)，形成了中華文化獨具特色的語言文字。

二是創立了記錄時間的方法——干支紀日法，中華民族對歷史的變遷有了明確的時間觀念。

2、春秋戰國時期

中國古代文化的全面奠基時期。形成了中國古代文化的「靈魂」，產生了中國古代文化兩位傑出的「形象代言人」：老子和孔子。

反映了古人對自然、人生和社會的幾類不同的思考，主要是儒家思想、墨家思想、道家思想和法家思想，對中華民族的發展產生了重要影響，形成了中華民族精神的主要內容。

3、秦漢時期

是中國古代文化的豐富和發展時期。科技文化大發展，統一性與多樣性相結合，奠定了中國科技文化在世界上的領先地位。

這個時期的文化體現了統一多民族中央集權國家建立之初奮發向上的精神面貌和統一王朝的恢弘氣度。

② 中國古代各個朝代政治經濟文化

一、政治

中國古代（奴隸社會、封建社會）歷代政權的政治制度，可以分為中央政治制度、地方政治制度和選官用官政治制度。中國政治歷史的3大主線是：中央集權不斷加強、君主專制不斷加強、人才選拔不斷公正規范化。

1、中央集權脈絡

西周（分封制、宗法制）——秦（郡縣制）——西漢（推恩令、刺史制）——唐（節度使）——宋（收精兵、文官制）——元（行省制）——明清沿用（明廢行中書省、設三司、廠衛制）。

2、君主專制脈絡

西周（分封制）——秦（三公九卿制）——西漢（中外朝制）——魏晉南北朝（三長制）——隋唐（三省六部制）——宋（二府三司制）——元（中書省制）——明（廢宰相、設內閣、司禮監）——清（南書房、軍機處）。

3、選官用官制度脈絡

西周（世卿世祿制）——秦（軍功爵制）——漢（察舉制、徵辟制）——魏晉南北朝（九品中正制）——隋（科舉制）——唐至清沿用（唐武則天首創武舉、殿試，明朝開始限定考試內容為四書五經，採取八股取士）。

二、經濟

1、夏商西周時期

在遙遠的舊石器時代和中石器時代，雖然生產力的發展是極其緩慢的，但緩慢畢竟也在發展。舊石器時代晚期的遺址比早期的遺址分布更為廣泛，中石器時代遺址的分布則比舊石器時代更密集，這就是生產力發展的具體反映。

到了新石器時代，不僅氏族部落的定居營地已遍布整個中國大陸，在高山、草原、海島都有發現，而且黃河流域的不少地方遠古遺址的分布數量已與現代村落大致相同。

生產工具的種類越來越多，數量十分豐富，每種工具的製作技術也不斷提高。新石器時代早期先進的農業生產工具如磨光石斧、石刀、石鏟，到了晚期發展成更為進步的石犁、有肩石鋤、有段石錛等，工具的改進無疑對農業經濟的發展起到了巨大的推動作用。

隨著時間的推移，土地更多地得到開發，也有更多的野生動物被馴養成為家畜和家禽；礦產、森林、江河湖海成為人們索取財富、發展經濟的重要資源。

在這種生產力逐步發展的情況下，社會經濟不斷取得進步。當黃河流域出現夏、商和西周三代文明古國之際，代表新的生產力的文字、青銅器和城市已經在北方的遼河流域、長江以南地區紛紛出現，從而使中國大陸的奴隸制王朝得以鞏固和發展，成為東方世界的經濟發展中心。

2、春秋戰國時期

中國在春秋戰國時期生產力發展迅速，判斷社會生產力發展水平，「不在於生產什麼，而在於怎樣生產，用什麼勞動資料生產」。這里所說的勞動資料主要指生產工具而言。

由於春秋戰國時期中國出現了先進的生鐵冶鑄技術，即出現了鑄鐵，促進了鐵器的普遍使用，並由此推動了農業、手工業的發展，使中國在經濟發展上走在了世界的前列。

春秋戰國時期隨著生產力發展和井田制破壞，農民個體經濟廣泛出現。這一點從山東臨沂銀雀山漢墓出土的《孫子兵法·吳問》和《漢書·食貨志》所載李悝盡地力之教的論述中可以看出。

另外，從《墨子》、《孟子》、《商君書》、《荀子》等著作中也可看出當時社會的主要生產者是個體農民。

3、秦漢時期

回顧秦漢經濟發展的歷程，可知始終是在政治干預經濟的狀態下進行的。由於中國早在公元前3 世紀就建立了統一的專制主義中央集權的封建國家，迫使封建統治集團對古代社會的自然經濟狀態進行干預，以使社會經濟朝著有利於鞏固封建統一的軌道運行。

於是形成了封建經濟的自然發展與封建國家經濟制度的矛盾，也就是經濟基礎與上層建築的矛盾。中國封建政權和土地所有權的同一，行政職能和經濟職能的同一，為封建國家干預社會經濟的發展提供了方便和可能。

而且也鑄造成我國封建經濟結構的「同一」模式：首先是家庭經濟農業和手工業的同一；然後是國家經濟農業和手工業的同一；最後是地主經濟農業和手工業的同一。

這種社會生產結構在家庭、國家、田莊不同生產單位的同一狀態，進一步彌合了社會生產的自然分工，使商品經濟日益屈從於自然經濟，形成了商品經濟與自然經濟的同一；土地所有制國有和私有的同一，國家政權與土地所有權的同一，行政職能和經濟職能的同一。

正是中國封建社會經濟結構的「同一」模式，奠定了中國封建專制主義中央集權統一國家的經濟基礎。

4、魏晉南北朝

從宏觀上說，由於戰亂不斷，這一時期的經濟，在縱的方面，表現為艱難曲折、波浪式的前進。在北方，東漢末年大破壞之後，有三國至西晉太康時的發展；西晉末年十六國時期的大破壞中，還出現過後趙、前秦的兩度統一和經濟上的兩度復甦。

十六國時期的大破壞之後，經過緩慢的發展，出現了北魏後期的繁榮；魏末大亂後，又有齊、周時的發展。在南方，有孫恩、桓玄時的變亂、宋魏戰爭、侯景之亂等的大破壞，也有東晉太元、宋元嘉、齊永明和梁武帝前期的發展。

橫的方面，由於北方的屢遭破壞、江南以及東北、西北的發展，向著全國均衡發展的方向跨進了一步。

5、隋唐五代時期

隋唐五代是中國古代社會光輝燦爛的一頁。他在中國乃至世界史上的地位都是不可低估的。隋唐五代在中國經濟史上也是一個巨大轉折時期。

自晉王朝被逼南渡，中原地區原來居住和從邊遠地區南進到中原的各民族展開爭奪華夏大地的戰爭，連年戰爭的結果是形成了一個五胡十六國，極混亂紛爭的局面。

以後由南進的鮮卑族拓跋氏建立了北魏王朝，統一了中國北方，它原是游牧民族，從原始公社制習慣出發，統一中國北方後，經濟上的任務首先是把大量荒地計口授田，施行了均田制。

並且積極推行漢化，這一點對經濟的恢復發展起了積極作用。但北魏政權最後還是被高氏集團建立的北齊，宇文氏建立的北周所代替。北周滅掉北齊統一了北方。

東晉南渡在客觀上把北方先進的生產技術和生產經驗帶到南方，而且把大批技術人員、知識分子也帶到南方，使南方迅猛的趕上北方，後來終於超過北方。

淝水之戰，阻住了北方羯族和氐族兩個異民族的南下，使南方一直到隋、唐、五代都處於相對安定的環境，使經濟發展有一個和平祥和的有利條件。

南方經濟發展極不統一。雖無大的戰爭，但卻並不統一，政治也不穩定。經過了宋、齊、梁、陳，最後讓北方來的繼承了北周的隋統一了全國。

隋所以能統一中國是由於當時生產力水平還是北方高於南方。就以穿的來說，絲綢是北方生產的，南方只是麻、綿布。

在北方建的趙州石橋反映了北方建築水平，南方當時還處於「江南之俗，火耕水耨，土地卑濕，無有蓄積之資」（隋書卷24食貨志）。所以決定的因素還在經濟。

隋朝在戰亂中創立了一個統一的王國，在政治經濟上開始了封建社會的一個巨大變革。隋的統一全國為唐代經濟騰飛奠定了基礎。

應該一提的是隋朝使大陸與台灣關系進一步密切，隋煬帝派使者二次去台，到唐時把台灣劃給嶺南節度使管轄。經隋派兵進駐，到唐則完成了祖國大陸與台灣的統一。

五代十國時間很短，實際是唐代的繼續，經濟雖因戰亂而受影響，但仍然有很大進步，正因為經濟的發展才有全國統一的迫切要求，分裂很快被宋統一起來了。

6、宋遼夏金時期

土地私有制度得到進一步的發展，成為土地制度的單一發展方向，土地租佃關系成為農村社會經濟關系的基本形式，從而把國家對土地的佔有和對民間土地佔有的干預降低到最低限度。

在這一時期，土地私有制度不僅在宋朝統治的漢族地區得到廣泛發展，而且逐步在遼、西夏、金統治下的北方民族地區取得主導地位，這不僅擴大了土地私有制度的地域范圍，而且對整個中華民族的全面發展具有重要意義。

土地私有制度的進一步發展使廣大農村社會的面貌發生了很大的變化，更有利於社會生產的發展。

7、元朝時期

元代經濟歷史盛世輝煌的經驗和衰世急劇崩潰的教訓足可成為今人國民經濟管理活動的暮鼓晨鍾。鳥瞰世界民族之林，任何忽視歷史經驗教訓，或不總結自己民族歷史上經濟管理得失所在的民族，都是沒有前途的民族。

偉大的中華民族，在人類漫長的中世紀歷史長河中創造的經濟管理經驗無與倫比，罕有其匹。

元代經濟歷史提供的經驗和教訓在中華民族經濟管理歷史上佔有極重要的地位。一代天驕成吉思汗卓越的軍事、經濟管理謀略運籌思維，忽必烈多元一體化的國民經濟管理思想模式。

8、明清時期

明代是中國歷史上一個有聲有色的時代。明代經濟是中國古代經濟發展史上處於變革的重要時期，有諸多新現象、新特點，值得認真總結，深刻分析、取其精華，以資借鑒。

在明代270 多年中，經濟發展迅速，變化很快，內容豐富，種類龐雜。以明代經濟由單一經營向著農、工、商多種綜合經營過渡為主要線索，循其運行軌跡，稽其來龍去脈，以縱通為主，縱橫結合，力求多視角、多層面展示有明一代經濟發展風貌。

在明初社會經濟的恢復中，強調召軍移民開荒屯田的重大經濟效益及其對改變全國人口與土地布局和縮小邊區與內地經濟差距的巨大意義；強調交通運輸在經濟發展中的重要作用。

強調明太祖經濟立法對有明一代經濟發展的深刻影響；強調田賦「折色」對生產發展的刺激。對於明中葉的經濟問題，從土地佔有關系的變動上入手，指出由法制破壞而引發土地兼並激烈，導致農民大量破產逃亡。

於是迫使封建統治者不得不進行賦役改革，以保障國家的財政收入，維護王朝的統治地位。對於明後期社會經濟形態的新變化，則緊緊把握住農業經濟結構變化這一重大課題，重點探討了商業性農業的掀起、專業經濟市鎮的勃興、「一條鞭法」、「計畝征銀」的意義以及對外貿易的新發展。

對於明末封建國家的財政危機，從政治上的動盪必然導致經濟上的混亂出發，著重勾勒了「三餉」加派的嚴重後果。而對於明末農民起義軍的經濟政策，則本著農民起義的歷史作用，肯定其應有的進步性。

三、文化

1、夏商周

中國古代文化的雛形開始形成，可稱為中國古代文化的「源頭」，與這個源頭聯系比較密切的文化熱點就是「夏商周斷代工程」。

僅就中國文化「源頭」看，重點掌握三個方面：—是記錄和傳播文化的載體趨向成熟----文字(甲骨文)，形成了中華文化獨具特色的語言文字。

二是創立了記錄時間的方法——干支紀日法，中華民族對歷史的變遷有了明確的時間觀念。

三是形成了認識世界的哲學方法——《易》。重點是古人的樸素辯證法思想，和「天行健、君子以自強不息」的精神，是中國古代文化的突出代表。

2、春秋戰國時期

中國古代文化的全面奠基時期。形成了中國古代文化的「靈魂」，產生了中國古代文化兩位傑出的「形象代言人」：老子和孔子。

反映了古人對自然、人生和社會的幾類不同的思考，主要是儒家思想、墨家思想、道家思想和法家思想，對中華民族的發展產生了重要影響，形成了中華民族精神的主要內容。

3、秦漢時期

是中國古代文化的豐富和發展時期。科技文化大發展，統一性與多樣性相結合，奠定了中國科技文化在世界上的領先地位。為後世文化的進一步發展奠定了基礎。

這個時期的文化體現了統一多民族中央集權國家建立之初奮發向上的精神面貌和統一王朝的恢弘氣度。

突出代表：氣勢雄偉的萬里長城(長城精神)、威武氣派的秦始皇兵馬俑和貫通古今的《史記》，思想上的大—統。尤其是《漢武大帝》的熱播，與之有關的內容應引起一定的重視。

4、三國兩晉南北朝時期

「秦漢文化高潮過去後的平淡」，相對於前一個階段，少了些氣勢，多了些平淡與細膩。具體表現：文化科技繼續進步，思想方面儒、道、釋開始互相滲透，佛教盛行、藝術異彩紛呈，具有鮮明的民族融合特色。

5、隋唐時期

中國封建社會的鼎盛發展引領了古代文化的全面輝煌。兼收並蓄、全面輝煌、澤被後人、影響周邊，世界領先、地位突出(在中國文化史上)，是中國古代文化輝煌的代表。

6、宋元時期

中國古代文化的又一高峰。中國傳統科技的代表四大發明中有三大發明在這個階段，商品經濟對文學藝術的影響凸顯，是中國古代文化發展中的新現象，應引起重視。

7、明清時期

中國古代文化史的尾聲，承古萌新，西學東漸。明清兩代處於中國封建社會的晚期，承古萌新，是這一個時期文化的特點。承古：集大成的科技著作相繼問世。

古典文化進入總結時期，官方組織編撰大型圖書成就突出，體現民族文化的博大氣象。萌新，帶有反封建色彩的民主啟蒙思想產生；市民文學興起，小說成為文學的主流，西學東漸。

參考資料來源：網路——中國經濟發展史

參考資料來源：網路——中國古代文化

參考資料來源：網路——中國古代政治制度

③ 中國當前的俗文化產生的背景

中國古代史中提到，宋朝文化上，一個突出特點是由貴族文化向庶民文化的轉變，原因如下： 1城市商品經濟的發展宋代城市廢除了市坊制度,民居與商行商鋪連成一片,更加便利了商品貨幣關系的發展。商品經濟的活躍,為市俗文化的發展提供了物質條件。歌館酒樓茶肆、瓦子勾欄等應運而生,這些都是市俗文化的滋生之處。宋代市俗文化本質上是一種商業文化。而在瓦子勾欄娛樂場中,各類藝人許多還扮演著商人角色,花樣翻新,風格變化,都潛在地以吸引觀眾、追逐贏利為目的。特別值得一提的是話本小說,其「尚奇」傾向,本身即是藝術表現需要,更有捕捉聽眾獵奇心理的商業目的在其中。為了強化和維持與聽者的這種直接聯系,在尚奇的基礎上,說書藝人便採取故事套故事、設置懸念的技術手段,故事發展到關鍵時刻會戛然而止,「欲知後事如何,且聽下回分解」,這句經典成為小說的標志性語言,也顯露了通俗文學商業運作的痕跡。即是在宋代城市這些充滿商業氣息和競爭的場所里陶冶出了光彩奪目的服飾、茶酒飲食、民樂歌舞、戲劇、說唱曲藝等文化佳珍。
2市民階層的壯大宋代市民階層迅速壯大,市俗文化有其穩定而龐大的文化消費者。城市戶口的增加,使市民開始從農民中分離出來,另立戶籍,如法律規定,各縣的稅租賬中,須開列「坊廓、鄉村主戶丁各若干,客戶丁各若干」市民從農民中分離出來,另立戶籍,表明市民階層作為一個獨立的群體正式登上了歷史舞台,成為不可忽視的社會存在。這個社會群體雖然地位還較為低下,但他們相對集中,還有一定的經濟來源,因此他們一旦崛起、壯大,便要在精神上尋求一種適合於自己的文化娛樂活動,以此來調整自己因繁忙的商品交易活動而帶來的精神上的匱乏。於是,那些為市民階層所喜聞樂見的、野俗而帶有活力的文化娛樂便興盛起來,成為市民階層追逐的目標。
3科舉制度宋代科舉制度的改革,使大批寒門出身的知識分子進入上流社會,使世俗化的審美標准得以在上層社會確立。宋朝建立後,鑒於前朝「登科名級,多為勢家所取,致塞孤寒之路」的弊端,對選才用人的科舉制度進行了多方面的改革,不僅廢除了唐時由當朝顯貴「公薦」舉人的慣例,而且打破了唐時科舉考試的門第限制,廣開寒門讀書人的通道。如太宗淳化三年,朝廷下詔規定:「國家開貢舉之門,廣搜羅之路„„如工商、雜類人內有奇才異行,卓然不群者,亦許解送」。到了南宋,甚至那些「獰干、黥吏之子」以及「以屠殺為業」者,亦可成為舉人。這種不問家世、門第的科舉制度,就為社會各個階層的知識分子進入仕途敞開了大門,改變了以前門閥世族「雖朝代推移,鼎遷物改,猶昂然以門第自負,上之人亦緣其門第而用之」的狀況,一大批下層士人得以通過科舉進入上流社會,並且成為官僚隊伍的主體。正如宋人所說:「今天子三年一造士,雖山野貧賤之家,子弟苟有文學,必賜科名。」「今世之取人,誦文書,習課程,未有不可為吏者也。其求之不難,而得之甚樂,是以群起而趨向之。凡今農工商賈之家,未有不舍其舊而為士者也。」據孫國棟先生統計,北宋入《宋史》的官員有46.1%來自寒族,而晚唐入新、舊唐史的官員中寒族比重僅佔13.8%。而陳義彥的研究則表明:在《宋史》有傳的北宋1953人中,兩宋平民或低官出身而入仕者,佔55.12%;北宋一至三品官中來自布衣者約佔53.67%,且自宋初逐漸上升,至北宋末已達64.44。大量的下層士人進入上流社會,不僅使上流社會的出身成分發生了變化,促使官僚集團由貴族士族型向文人學士型轉變,而且給上流社會帶來了不同於以往門閥士族的審美情趣,使這些來自下層社會的世俗文化因官僚集團構成成分的變化而得以在上層社會確立起來。

④ 中國古代各朝代餐飲發展分別有什麼特點

有巢氏
當時人們不懂人工取火和熟食。飲食狀況是茹毛飲血，不屬於飲食文化。
燧人氏
鑽木取火，從此熟食，進入石烹時代。主要烹調方法:①炮，即鑽火使果肉而燔之; ②煲:用泥裹後燒; ③用石臼盛水、食，用燒紅的石子燙熟食物; ④焙炒:把石片燒熱，再把植物種子放在上面炒。
伏羲氏
在飲食上，結網罟以教佃漁，養犧牲以充庖廚。 飲食文化
[2]神農氏
"耕而陶"，是中國農業的開創者，嘗百草，開創古醫葯學，發明耒耜，教民稼穡。陶具使人們第一次擁有了炊具和容器，為製作發酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯(醋)、酪、酢、醴等。 鼎是最早的炊具之一，有爪兒因為當時沒灶，還有鬲，其爪是空心的，鬶用來煮酒的。
黃帝
中華民族的飲食狀況又有了改善，皇帝作灶，始為灶神，集中火力節省燃料，使食物速熟，而廣泛使用在秦漢時期，當時是釜，高腳灶具逐步退出歷史舞台，"蒸谷為飲，烹谷為粥"首次因烹調方法區別食品，蒸鍋發明了，叫甑。蒸鹽業是黃帝臣子宿沙氏發明，從此不僅懂得了烹還懂得調，有益人的健康。
周秦時期
中國飲食文化的成形時期，以穀物蔬菜為主食。春秋戰國時期，自產的穀物菜疏基本都有了，但結構與現在不同，當時早田作業主要是:稷,(最重要)是小米，又稱穀子，長時期佔主導地位，為五穀之長，好的稷叫梁之精品又叫黃梁。黍,是大黃粘米僅次於稷，又稱粟，是脫粒的黍。麥，大麥。菽，是豆類，當時主要是黃豆，黑豆。麻，即麻子。菽和麻都是百姓窮人吃的，麻又叫苴。南方還有稻，古代稻是糯米，普通稻叫粳秫，周以後中原才開始引種稻子，屬細糧，較珍貴。菰米， 是一種水生植物茭白的種子，黑色，叫雕胡飯，特別香滑，和碎瓷片一起放在皮袋裡揉來脫粒。
漢代
中國飲食文化的豐富時期，歸功於漢代中西(西域)飲食文化的交流，引進石榴、芝麻、葡萄、胡桃(即核桃)、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿(主要用於馬糧)，萵筍、大蔥、大蒜，還傳入一些烹調方法，如炸油餅，胡餅即芝麻燒餅也叫爐橈。淮南王劉安發明豆腐，使豆類的營養得到消化，物美價廉，可做出許多種菜餚，1960年河南密縣發現的漢墓中的大畫像石上就有豆腐作坊的石刻。東漢還發明了植物油。在此以前都用動物油，叫脂膏，帶角的動物油叫脂，無角的如犬，叫膏。脂較硬，膏較稀軟，植物油有杏仁油，奈實油，麻油，但很稀少，南北朝以後植物油的品種增加，價格也便宜。
唐宋
飲食文化的高峰，過分講究。「素蒸聲音部、罔川圖小樣」，最具代表性的是燒尾宴。
明清
飲食文化是又一高峰，是唐宋食俗的繼續和發展，同時又混入滿蒙的特點，飲食結構有了很大變化，主食:菰米已被徹底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成為菜餚，北方黃河流域小麥的比例大輻度增加，面成為宋以後北方的主食，明代又一次大規模引進，馬鈴薯，甘薯，蔬菜的種植達到較高水準，成為主要菜餚。肉類:人工畜養的畜禽成為肉食主要來源。滿漢全席代表了清代飲食文化的最高水平。

⑤ 簡述中國文化產業的發展歷史

1、1978—1999年是我國文化產業發展的預熱期。

這一階段，我國政界、學界和企業界對文化產業展開了熱烈討論，討論的焦點是文化可不可以產業化、文化能不能夠產業化、文化與經濟的關系、文化是否構成生產力等問題。

2、2000—2005年是我國文化產業發展的初創期。

在2000年黨的十五屆五中全會提出「推動有關文化產業發展」的基礎上，黨的十六大將文化事業和文化產業作為相互關聯的兩個重要概念提了出來，強調：「積極發展文化事業和文化產業」「發展文化產業是市場經濟條件下繁榮社會主義文化、滿足人民群眾精神文化需求的重要途徑。

3、2006—2011年是我國文化產業發展的體制改革攻堅期。

這一階段，我國基本完成了出版、影視製作、發行、廣電傳輸、一般國有文藝院團、首批非時政類報刊出版單位等國有經營性文化單位的轉企改制，政企、政事分開和管辦分離逐步推進。

(5)中國古代什麼時候有的文化消費擴展閱讀：

中國文化產業的發展的未來趨勢：

中國特色社會主義已進入新時代。對於我國文化產業來說，新時代意味著我國文化產業將從粗放的鋪攤子式的發展模式向高質量、高層次、精細化發展模式轉變。

這就要求文化產業進一步加強頂層設計，規劃好未來發展藍圖；突出創新、創意、創造性發明和原創知識產權掌控，堅持內容為王；推動互聯網、數字技術、人工智慧等與文化、審美、藝術的高度融合，大力培育文化創意產業新業態；

推動文化創意產業進一步跨界運行，創造出一批適應市場化運行的新形式；注重以文化產業新業態、新形式催生文化消費新模式。