① 重慶火鍋的文化意義
我國的文化意義，重慶的火鍋文化一銀羨櫻就是說重慶派脊吃麻辣火鍋，還是穿這樣鋒叢都是紅花頁是很大的，就是在重慶一帶，就是很多吃的開的
② 火鍋的文化意義是什麼
鍋，可以說是中華美食的一個文化縮影。
如果說有一種烹飪方式，穿越古今，曾代表地位權力，代表皇家的恩賜，也代表士大夫的雅趣，我想可能就是火鍋了吧。
1、商周——從青銅器里孕育的火鍋
中國人吃火鍋，歷史相當的久，因為它源於最古老的一種烹飪技巧——煮。
煮器之中，最古老的除了陶器之外，就是青銅器了。
我們如今很多的鍋，其實都來源於青銅器的鼎，就連潮汕話里都還是會把日常炒菜的炒鍋，直接稱為「鼎」。
那麼火鍋是不是也是起源於商周的青銅器呢？
我們當然不能直接說有了青銅器具，有了諸侯列鼎而食，我們就認為那時候有了火鍋，畢竟列鼎而食，更多隻是用來盛放食物，而不能推斷為邊煮邊吃。
直到這件青銅器的發現——商代獸面紋青銅溫鼎
作者：識食務者
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來源：知乎
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