六安古文化街有什麼好吃的

『壹』 六安美食有哪些

六安美食有：瓦罐湯、貢席、萬佛湖砂鍋魚頭、六安醬鴨、臭桂魚迅瞎、壽州大救駕、_西白鵝、蒿子粑粑、卜昌仿板栗、霍邱銀魚、八公山豆腐、皖西麻黃雞、六安醬鴨、霍邱芡實、橡栗粉絲、金寨黑木耳、白蒜、天然泡菜、六安包子、霍邱銀魚、霍河口鎮青蘿卜、老牛皮、型纖霍山面魚、銅鑼寨青椒小河魚、六安臭乾子、六安煎餃、六安涼面、烤燒餅等。
臭桂魚
臭桂魚是徽州菜的代表之一，源於現黃山市一帶。初食者會一些擔憂，因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味，其實，無需擔心，這根本不是菜變味而發出的異味，而是這道菜獨有的風味，當你吃一口後，你便會驚訝地發現它的味道是那樣的鮮美。
八公山豆腐
「八公山豆腐」又名「四季豆腐」，因四季可做，故名。此菜實為素菜之珍品，更為壽縣傳統名餚。豆腐起源於淮南王劉安時期八公山一帶，即淮南市八公山區與壽縣的交界地，距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質量較好的數壽縣八公山一帶，叫做「八公山豆腐」。這種豆腐採用純黃豆作原料，加八公山的泉水精製而成。當地農民製作豆腐的技藝世代相傳，很多人都掌握了一套好手藝，做出的豆腐細、白、鮮、嫩，深受群眾歡迎。
烤燒餅
六安人沒有一個不知道六安的烤燒餅，薄、脆、香、酥是六安烤燒餅的一大特色。早晨起來，花上一塊錢買上兩個燒餅，順便買一份豆漿就是一頓很不錯的早餐了，甜的、鹹的都有。六安的烤燒餅攤遍布六安大街小巷。

『貳』 六安有什麼特色小吃

1、豬頭面

正宗的豬頭面以往都在老公安路那裡，胖子豬頭面館和孝勤豬頭面館平分秋色。粗面下熟，拌以紅燒的豬頭肉和雪知沖里紅，淋上高湯和重油，一碗正宗的豬頭面就新鮮出爐了。豬頭面以味重、色重、油重著稱，是重口味食客的不二選擇。

2、燒餅

六安城裡味道好的燒餅首推五牌里。五牌里的燒餅，和以老面，多加蔥葉與芝麻，自爐中烙出，以面厚、味香、底焦、色黃著稱，是一般街攤上薄皮燒餅無法相比的。

3、六安醬鴨

六安素有「麻鴨之鄉」盛名，六安醬鴨是傳統的食品之一。選料是以1～2年生，重1.5～2千克的麻鴨為原料，經宰殺洗凈，腌制，鹵制等工序而出成品。鴨子色澤橙黃，油光發亮，香氣濃郁，咸中帶鮮，鴨屁股上還插有一個大紅辣椒，是一款具色香俱全的藝術品。

4、羊雜面

五牌里有一家拉麵館名聲是最響的，除了普通的牛肉搭毀殲面、牛肚面等等，該面館的羊雜面一直大受人們歡迎：湯清、面滑、香濃、味辣。羊雜面不是只放羊肝，而是多以羊肺、羊肚為主，吃起來口感脆爽，風味更佳。

5、萬佛湖砂鍋魚頭

安徽省六安市舒城縣的特色美食。魚頭精選萬佛湖野生鱅魚，用萬佛湖水久煨而成，原汁原味，鮮而不腥，肥而不膩，口感鮮美，是不可多得的美味佳餚。

6、臭乾子

雲路街里的周家臭乾子當年是倉房拐周姓老爺子擺街攤創下來的名號，如今的臭乾子當屬雲路街老倉房拐街口的母女二人所辦無名街攤第一。做出來的臭乾子、臭麵筋用紅爐小火慢慢燒制余敗，外脆而黃、內嫩而白，佐以辣醬，滿口生香，回味無窮。