怎麼看待中國白酒文化

1. 如何評價中國的酒文化

中國如今的酒文化已經充斥社會的各個年齡階段，大到五六十歲、七八十歲的人，小到高中的學生。而最突出和讓人意外的是近些年大學生的酒桌文化越來越強烈。

現在的大學生，動不動就一群人出去喝酒，社團聚會，喝酒；以前的老同學聚會，喝酒；有高興的事，喝酒；傷心痛苦的事，喝酒。

我有個好朋友，他在武漢上的大學，每次我看他在朋友圈曬的各種聚會照片，或者深夜酒瓶相碰的照片，我調侃他說：大學這么多彩，結識了那麼多朋友，尤其夜生活很豐富哦！

沒想到他回我說，他其實很心累。各個團體動不動就聚會，說好聽點就是聯絡感情，難聽點就是請「領導」吃飯，這個領導往往就是社團的部長、主席之類所謂的領導者，而在酒桌上懂不懂得說話、人情，關繫到他小幹事能不能競選中部長、主席。

而他每個月的生活費很大一部分是花在喝酒、請客上面，大部分時間也都佔用在這上面，很難再去享受其他更有趣的事情。

相關如下

其實，後來我又問了一些高中同學，很多也是有這樣的現狀，酒文化中的人情關系蔓延到大學中，給大學生造成的挺大的困擾，卻為了不會錯過團體的話題，跟上團體的頻率，往往他們也付出了很多。

大學越來越開放，越來越與社會接軌，而不是總在圍牆，對於學生的視野有很大的好處。但一些不好的習慣，風俗我們也應該盡可能減少流入學校，沾染不好的習慣，對他們的成長不利。

2. 如何看待中國的酒文化

我覺得中國的酒文化可以說是博大精深，源遠流長的，因為中國可以說是酒的發源地，許多的酒都是非常的瘦，國外的歡迎的，而且杜康可以說是一個中國的酒的始祖，它可以說是一提到他人人都知道，說的是9所以說中國的酒文化可以說是非常的博大的。

3. 對中國酒文化的認識

中國是一個有文化淵源的國家，也是一個特別注重禮儀的國家，特別是關於接人待客方面的禮儀更是需要特別注意的。 「茶七飯八酒十分」講的就是接人待客時的餐桌禮儀。「茶七」就是說在為客人倒茶的時候，七分滿是最合適的。「飯八」，就是在家裡有客人的時候，盛飯不要太滿，八分正好，如果太多會讓客人比較尷尬，太少又會讓客人吃不飽。

「酒十分」，這句話其實是要從我國的古代歷史說起。從古代開始，在接待朋友的時候，一定要把酒水斟滿，才是對於朋友的尊重，如果沒有把酒倒滿，就表示是對這個朋友有什麼意見，而且還會讓人覺得主人家比較小氣，自然就有了「酒十分」的說法，這項禮儀也一直流傳至今。

今天了了著重談一下「酒」

酒，幾乎伴隨著人類的整個文化歷史，綿延數千年而長盛不衰。酒，已不僅僅是一種客觀的物質存在。綿長的酒文化，已經流進中國幾千年文明史的長河中，流進人們的文化精神深處。酒，是文化的物質載體；文化，是酒的內在魂魄。

酒的本質

酒是一種特殊之物，具有多重性：就其本質而言，酒是一種物質，是含有酸、酯、醛、醇等多種化學成分的混合飲料，其中的主要成分乙醇（酒精）無需經過消化系統就可被腸胃直接吸收。飲酒後幾分鍾，酒精首先被血液帶到肝臟，在肝臟過濾後，到達心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然後通過主動脈到靜脈，再到達大腦和高級神經中樞……進而對人的生理和心理產生奇妙的作用。這可能就是人類喜酒的最基本的動機和誘因吧！酒作為一種文化形態和文化現象，時代不同、地域不同、民族不同，其內涵自然也是千變萬化，異彩紛呈。

酒系

在一般酒中，除乙醇外，還含有有機酸、雜醇等，有機酸帶酸味，雜醇氣味難聞，飲用時澀口刺喉，但長期貯藏過程中有機酸能與雜醇相互酯化，形成多種酯類化合物，每種酯具有一種香氣，多種酯就具有多種香氣，所以老酒的香氣是混合香型。濃郁而優美，由於雜醇被酯化而除去，所以口感味道也變得純正了。白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒堪稱為我國四大酒系，其中：白酒在山東、四川、貴州、東北、安徽、河南等一帶較為流行；啤酒在一些沿海或者大中城市中的人均消費量要遠遠高於中西部中小城市及農村市場；葡萄酒在通化、昌黎、煙台、新疆等生產基地佔據絕對壟斷地位；黃酒在江浙、上海一帶較為流行，而且逐漸成為當地酒業消費主流。

酒的飲法

在飲酒前要先吃些飯菜或少量主食，或者慢慢地邊吃東西邊喝酒，可以減輕酒精對胃的刺激，降低發生低血糖和酒精中毒的發生。而且喜歡飲酒時調兌可樂、綠茶之類的年輕人，最好選擇酒精含量較低、濃度較小的酒。

4. 你怎麼看待酒文化

說兩句，中國酒文化不能少，不能缺，少了酒文化，那喝酒就沒有意思了😄。幾位好友酒桌上推杯換盞，吹吹牛，侃侃特朗普，談談普京，多有意思。所以，喝酒就要喝出氣氛，身心放鬆，愜意洋洋才好。否則，喝個悶酒，沒有酒文化，一桌人只顧自己悶頭吃菜，太乏味。中國酒文化不是什麼陋習，也不是什麼糟粕，而是中華文化的一部分，要發揚光大。

5. 中國酒文化有什麼看法

中國的酒有五千年以上的悠久歷史，形成了獨特的風格。中國的酒有少量的果酒，主要是以糧食原料釀制而成的，以生長黴菌為主要微生物的酒麴為糖化發酵劑，復式發酵，半固態發酵為特徵，這成為東方釀酒業的典型代表。近代以來，啤酒在中國的發展很快，目前年產量已居世界第二位。

酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。首先，中國是一個以農立國的國家，因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附於農業，成為農業經濟的一部分。糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。反過來，酒業的興衰也反映了農業生產的狀況，也是了解歷史上天災人禍的線索之一。在一些局部地區，酒業的繁榮對當地社會生活水平的提高起到了積極作用。酒與社會經濟活動是密切相關的。漢武帝時期實行 國家對酒的專賣政策以來，從釀酒業收取的專賣費或酒的專稅就成為了國家財政收入的主要來源之一。酒稅收入在歷史上還與軍費，戰爭有關，直接關繫到國家的生 死存亡。在有的朝代，酒稅（或酒的專賣收入）還與徭役及其它稅賦形式有關。酒的厚利往往又成為國家、商賈富豪及民眾爭奪的肥肉。酒的賜晡令的發布，往往又與朝代變化，帝王更替，及一些重大的皇室活動有關。中國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養老，酒以成禮。幾千年來，酒的作用關不限於此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽，酒也使人沉湎，墜落，傷身敗體。歷史上還有不少國君因沉湎於酒，引來亡國之禍。

總之，酒是社會文明的標志。研究社會的文明史，不可不研究酒文化史。中國酒文化中的豐富內涵，會給人們帶來樂趣和啟示。

6. 如何看待中國的酒文化

「萬丈紅塵一壺酒，千秋事業一杯茶」。說得真好，當今酒以滲透我們生活的方方面面。無酒不成席，無酒不成餐。自從杜康發明酒以來，中國人的生活也便從來離不開酒了，那個「杯酒釋兵權」、那個「舉杯邀明月，對影成三人」、那個「濃睡不消殘酒，試問卷簾人，卻道海棠依舊」。有那樁那件離開了酒呢？

更有甚者，濫喝大喝許多人命喪黃泉。因此要正確對待喝，領導幹部車輛駕駛員在工作中不允喝酒，一般平民多談心多交流少飲酒。

7. 你怎麼看待中國的酒桌文化

透過酒文化，我們看到了人是鍾情白日夢的動物。由於世俗百態，人學會了在幻象里認同純真，認同完美。由於社會的繁蕪多變，人懂得了不可以時時有聚會、聚餐、祝酒詞，那樣如同活在「假性認同」的囚籠里。也由於人性的復雜，人才不得不練就了美化自我的幻想，甚至陷入自戀性幻想。借著舉杯祝詞，人們盡可能表達醞釀已久的美好願望（就像人的夢，它可以潛意識實現你壓抑的願望），借酒精壯膽，還可盡情宣洩壓抑已久的最本質最狂妄的理想認同，如：我狂戀奧巴拿，我若不錯失機會早就是李嘉誠那樣的人了…之類的認同幻像。

透過酒文化，我們能感受到接納情結的魔力所在。酒文化對解愁和提興的快速性，已滲透人心！人們離不開它，甚至沉迷它。這不僅因為酒精對神經刺激產生的物理快感，還有人借酒精輸入的勇氣，可以呈現防禦背後的實像，讓我們容易看到人脫下面具後的本真。如果問「我是誰」，怎麼認識「我－你」，捷徑之一是：喝酒醉酒。