文化氣息和美食哪個好

① 南京有著怎樣的文化氣息和小吃

南京白局是南京地區民間的方言說唱，是南京唯一的古老曲種。這些藝術品種，紮根在南京的人文泥土中，無疑是古都南京的文化氣息象徵。

南京作為六朝的古都，曾一度是全國的政治、文化中心。唯其如此，許多的歷史名人與它結下了不解之緣。

享譽全國的南京菜稱為京蘇大菜，廚師則自稱京蘇幫。南京的飲食以京蘇菜和清真菜著名。

南京小吃的品種也比較豐富，主要集中在夫子廟、湖南路獅子橋、甘家大院等。其中，夫子廟地區的奇芳閣、魁光閣、蔣有記、永和園、六鳳居都是南京小吃的傳統名店，製作的特色小吃稱為秦淮八絕。

② 當今世界，美食是否可以定義為一種文化

當今世界，美食當然可以被定義為文化，作為一種文化來存在啦。

除了我國，世界各國都有自己的飲食文化。比如英國的炸雞和薯條、土豆泥；比如美國的墨西哥卷餅；日本的料理；韓國的烤肉、泡菜、石鍋拌飯；泰國的咖喱飯等等，這些特色鮮明的美食都代表了他們的飲食文化。

民以食為天，一個地區的飲食文化也是能夠反映這個地區的文化底蘊的。

③ 中國傳統飲食文化內涵

中華飲食文化博大情深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。

中國人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充飢，它往往蘊含著中國人認識事物、理解事物的折理，一個小孩子生下來，親友要吃紅蛋表示喜慶。「蛋」表示著生命的延續，「吃蛋」寄寓著中國人傳宗接代的厚望。孩子周歲時要「吃」，十八歲時要「吃」，結婚時要「吃」，到了六十大壽，更要觥籌交錯地慶賀一番。這種「吃」，表面上看是一種生理滿足，但實際上「醉翁之意不在酒」，它借吃這種形式表達了一種豐富的心理內涵。吃的文化已經超越了「吃」本身，獲得了更為深刻的社會意義。通過中西交流，我們的飲食文化又出現了新的時代特色。如於色、香、味、型外又講究營養，就是一種時代進步。十大碗八大盤的做法得到了改革，這也是十分可喜的。但是，中華飲食文化在與世界各國文化碰撞中，應該有一個堅固的支點，這樣它才能在博採眾長的過程中得到完善和發展，保持不衰的生命力。我覺得，這個支點就是優秀傳統文化特質，也就是中華飲食文化需要探索的基本內涵。因此，對於中華飲食文化基本內涵的考察，不僅有助於飲食文化理論的深化，而且對於中華飲食文化占據世界市場也有著深遠的積極意義。我認為，中華飲食文化就其深層內涵來廛，可以概括成四個字:精、美、情、禮。這四個字，反映了飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特文化意蘊，也反映了飲食文化與中華優秀傳統文化的密切聯系。
精。是對中華飲食文化的內在品質的概括。孔子說過:「食不厭精，膾不厭細」。這反映了先民對於飲食的精品意識。當然，這可能僅僅局限於某些貴族階層。但是，這種精品意識作為一種文化精神，卻越來越廣泛、越來越深入地滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。選料、烹調、配伍乃至飲食環境，都體現著一個「精」字。
美，體現了飲食文化的審美特徵。中華飲食之所以能夠征服世界，重要原因之一，就在於它美。這種美，是指中國飲食活動形式與內容的完美統一，是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受。首先是味道美。孫中山先生講「辨味不精，則烹調之術不妙」，將對「味」的審美視作烹調的第一要義。《晏氏春秋》中說:「和如羹焉。水火醯醢鹽梅以烹魚肉，焯之以薪，宰夫和之，齊之以味。」講的也是這個意思。
美作為飲食文化的一個基本內涵，它是中華飲食的魅力之所在，美貫穿在飲食活動過程的每一個環節中。
情，這是對中華飲食文化社會心理功能的概括。吃吃喝喝，不能簡單視之，它實際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種別開生面的社交活動。一邊吃飯，一邊聊天，可以做生意、交流信息、采訪。朋友離合，送往迎來，人們都習慣於在飯桌上表達惜別或歡迎的心情，感情上的風波，人們也往往借酒菜平息。這是飲食活動對於社會心理的調節功能。過去的茶館，大家坐下來喝茶、聽書、擺龍門陣或者發泄對朝廷的不滿，實在是一種極好的心理按摩。
中華飲食之所以具有「抒情」功能，是因為「飲德食和、萬邦同樂」的哲學思想和由此而出現的具有民族特點的飲食方式。
對於飲食活動中的情感文化，有個引導和提升品位的問題。我們要提倡健康優美、奮發向上的文化情調，追求一種高尚的情操。
「禮」，是指飲食活動的禮儀性。中國飲食講究「禮，這與我們的傳統文化有很大關系。生老病死、送往迎來、祭神敬祖都是禮。《禮記·禮運》中說:「夫禮之初，始諸飲食。」「三禮」中幾科沒有一頁不曾提到祭祀中的酒和食物。禮指一種秩序和規范。坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序……都體現著「禮」。
我們談「禮」，不要簡單地將它看作一種禮儀，而應該將它理解成一種精神，一種內在的倫理精神。這種「禮」的精神，貫穿在飲食活動過程中，從而構成中國飲食文明的邏輯起點。
精、美、情、禮，分別從不同的角度概括了中華飲食文化的基本內涵，換言之，這四個方面有機地構成了中華飲食文化這個整體概念。精與美側重於飲食的形象和品質，而情與禮，則側重於飲食的心態、習俗和社會功能。但是，它們不是孤立地存在，而是相互依存、互為因果的。唯其「精」，才能有完整的「美」;唯其「美」才能激發「情」;唯有「情」，才能有合科時代風尚的「禮」。四者環環相生、完美統一，便形成中華飲食文化的最高境界。我們只有準確是把握「精、美、情、禮」，才能深刻地理解中華飲食文化，因則也才能更好地繼承和弘揚中華飲食文化。

④ 為什麼說一個城市要有自己的小吃，首先要有深厚的文化底蘊

因為可以藉助文化底蘊來加小吃的名氣，吸引更多的人。

⑤ 西寧美食哪家好

作為當地知名的美食領域自媒體，對這個問題發表一些自己的看法：

西寧大大小小的美食城很多，但是能把環境，服務，質量都做得比較好的美食城，我覺得是力盟的「大食記」

1.體驗佳。大食記的就餐環境絕對是星級的，而且各區域主題都不一樣，二樓清真區，三樓漢餐區，位於力盟步行街最佳位置，也比較好找。

2.美食種類全，質量好。「大食記」匯集了各種地方特色美食和主流小吃，好吃不貴。

3.服務好。每個檔口的服務人員素質比較高，都是面帶微笑，在這里就餐心情也會變好。

推薦大家去嘗嘗，關於青海美食還有不同看法的朋友，可以在下方評論探討！

⑥ 中國的飲食文化主要有哪些

傳統有八大菜系：徽菜、粵菜、閩菜、湘菜、蘇菜、魯菜、川菜和浙菜。
有四種主要菜式：
1.粵菜事實上也是北方菜和南方菜的大結合，大面積的吸收了很多外來菜式，路上跑的，水裡游的，地上爬的，天上飛的都能吃。
2.北京菜，北京是很多朝代的首都，也是政治、經濟和文化中心。因此北京菜傳統上代表了古代宮廷口味，以北京烤鴨、「全羊宴 」最著名。

⑦ 河北有什麼必須品嘗的美食和值得去的地方呢

序言：河北是一個旅遊大省，有非常多的美食，比如說滄州火鍋雞、燒餅和牛肉燒餅。並且河北也有一些旅遊景點，比如說李大釗紀念館和曹妃甸濕地景區。大家如果想去河北遊玩的話，就需要去體會一下當地的美景以及長美食，不然一定是白去了。

三、曹妃甸濕地景區

曹妃甸濕地景區，包括曹妃湖和周邊的湖泊，這個景區是非常好看的。主要建設有一些旅遊度假設施，並且周邊有一些比較高級的酒店，同時可以進行保護性的開發。濕地公園在建設的過程當中，如果可以保留當地的景觀。再融合一些旅遊娛樂等休閑活動，就能夠加強大家對濕地的認識。並且在建設的過程中，爭取了市民的支持，市民去當地遊玩的時候，也學會了保護環境。

⑧ 文化與飲食的關系

飲食是文化的載體。傳統美食一般都與傳統佳節密不可分，深挖二者之間的文化關聯，或許是老字型大小重新擦亮招牌的可行性路徑。比如，北京稻香村推出符合二十四節氣的系列養生食物單等，為人們過節提供了更多美食選擇。

當然，抓住傳統佳節、美食這個關鍵點的同時，老字型大小企業仍需以不斷創新的理念和精神，走進百姓日常生活，提供更多、更好的產品和服務，才能從根本上贏得市場、贏得認可。

(8)文化氣息和美食哪個好擴展閱讀：

粽子是傳統美食，凝結著人們的記憶和「小時候的味道」；粽子也是一種文化載體，在傳統節日這個時點上，品嘗粽子尤其具有一種儀式感和濃濃的情懷。

老字型大小企業做傳統美食，具有得天獨厚的優勢。他們堅守老手藝、保持老味道，既是對傳統美食的繼承和發展，也是對傳統文化的弘揚和挖掘。

然而，現實情況下也有很多老字型大小處境艱難，甚至舉步維艱。究其原因，或囿於「酒香不怕巷子深」的觀念守舊，或困於「我自巋然不動」的與時背離。

⑨ 你認為旅行過程中美景和美食哪個更重要為什麼

我認為旅行過程中美景和美食同等重要，一般旅遊是去到不熟悉的地方，那些地方有一些其他地方沒有的食物，不行哈錯過，美景也差不多的意義

⑩ 粵菜，川菜和湘菜哪個更受歡迎

從市場角度來說，川菜當然是更受歡迎的菜系，且不說國內已經形成了川菜無處不在的格局，即便是全球范圍內也不乏川菜的足跡，特別是在很多華人相對較多的國家，川菜就是中餐館的生力軍，僅此一點便足以說明川菜在和湘菜的對比中還是遙遙領先的。其實川菜和湘菜對於消費者來說都是需要勇氣才能逐漸喜歡的，川菜的麻辣和湘菜的香辣，都是對味蕾承受能力的考驗，如果是土生土長的廣東人，恐怕對兩個菜系都難言喜歡。通過市場規模、口感以及個人喜好的對比分析，不難發現湘菜和川菜其實各有優劣，但僅從受歡迎程度來說川菜是當之無愧的菜系之王，關鍵是即便不在四川也能夠很方便的吃到正宗的菜品，而湘菜在離開湖南以後，則很少能夠在外地找到正宗的湘菜，或許這也是無法像川菜一樣備受青睞的原因所在。