酒場上的文化有哪些

① 什麼是酒桌文化

說起喝酒，每一個人都應當有過切身的體會，「酒桌文化」實在是我國一個既古老又新鮮的話題。在現代交際過程之中，人們已然越來越多地看到了酒的作用。

確實，酒作為交際的一種媒介，送客迎賓，會友聚朋，相互溝通，交流友情，發揮了它獨特的作用，因此，探索一番酒桌中的「奧妙」，對你求人交際的成功很有幫助。

（1）眾歡同樂，切忌私語

大多數酒席在座賓客較多，因此應當盡量多談些大多數人都能夠參與的話題，獲得多數人的認同。由於每個人興趣愛好、知識面都有不同，因此話題不要太偏，免得唯我獨尊，神侃無邊，天南海北，以致偏離主題，忽略了旁人。

特別是盡可能不要和人貼耳小聲說話，給旁人以神秘感，常常會產生出「就你們倆好」的妒忌心，影響酒宴交流的效果。

（2）瞄準賓主，把握大局

大部分酒席都有個主題，亦即喝酒的目的。赴宴的時候應首先環視一下座中人的表情神態，區別主次，不要簡單地為了喝酒而喝酒，失去了交友的機會，更不要令某些嘩眾取寵的人破壞東道主的意圖。

（3）語言得當，詼諧幽默

酒桌上能夠表現出一個人的常識、才華、修養和交際風度，有時候一句幽默詼諧的語言，能給客人留下深刻的印象，讓人在無形中對你生出好感。因此，要知道在什麼時候應該說什麼話，出口得當，幽默詼諧十分關鍵。

（4）勸酒適度，切莫強求

在酒桌上常常會出現勸酒的現象，有些人老是喜歡將酒場當做戰場，想方設法讓其他人多喝，覺得不喝到量就是人心不誠。

這種「以酒論英雄」的做法，對酒量好的人還好說，酒量小的人可就犯愁了。有的時候過分勸酒，會使原有的朋友感情也被破壞了。

（5）敬酒有序，主次分明

敬酒是門學問。在一般情況下敬酒應該因職位高低、年齡大小、賓主身份為序，敬酒之前一定要充分想好敬酒的次序，區分主次。如果和不熟悉的人在一塊喝酒，也應當先打聽一下身份或者留心別人怎樣稱呼，這一點一定要心中有數，避免造成傷感情或尷尬的局面。

敬酒的時候應當要把握好順序。當你有求於某位客人之時，自然要對他倍加恭敬，然而應當注意，若是在場還坐著更高身份的或年長者，就不能只對能幫上你忙的人表示尊重，而要先為長者尊者敬酒，否則會讓大家非常難為情。

（6）察言觀色，了解人心

想要在酒桌上獲得大家的贊賞，就一定要學會察言觀色。由於和人交際，就應當了解人心，左右逢源，這樣才能扮好酒宴間的角色。

（7）鋒芒漸射，穩坐泰山

酒桌上要分清場合，正確評估自我的實力，不能過分沖動，應當保留一部分酒力與說話的分寸，既不能對方小看自己，又要避免過分表露自身，選擇恰當的實際，漸漸放射出自己的鋒芒，才會穩坐泰山，不至於讓人產生「就這點能耐」的觀感，讓大家不敢小瞧你的實力。

② 有哪些你熟知的酒文化

熟知的酒文化就是在敬酒的時候應該先從長輩開始，還有就是敬別人酒的時候要自己先飲，酒杯比別人稍微低一點。

③ 什麼是酒桌文化酒桌上的文化

喝酒可大俗可大雅,可論國是可談風月,可攀交情可見性情,可怡情可亂性,可養生可傷身,可豪飲可小酌,只是不可無酒。酒桌文化你懂得多少呢？下面是我整理的什麼是酒桌文化，歡迎閱讀。

什麼是酒桌文化

酒桌文化，是中國自古流傳下來的一種酒桌上的社交文化。

“酒桌文化”這個詞看起來是新詞，但其折射的問題卻由來已久。媒體曾報道某地以“場地有限”為由在酒店餐桌上辦公，而且還說這次會議嚴格按照“八項規定”及省市簡朴、節儉辦會精神的相關要求組織安排，說得有根有據、有條有理，彷彿一切都是真的[1] 。

酒桌文化現象

2016年6月，中央第五巡視組向安徽反饋巡視“回頭看”情況時，專門提到“酒桌文化尚未得到有效治理”，要求嚴肅查處頂風違紀行為，開展“酒桌辦公”問題治理，持之以恆糾正“四風”。“酒桌文化”這個詞看起來是新詞，但其折射的問題卻由來已久。曾幾何時，酒桌上談項目辦公事、辦事要靠吃喝等歪風邪氣盛行，觥籌交錯之中，潛規則、利益輸送等暗度陳倉，出現“酒杯一端、政策放寬，筷子一提、可以可以”的現象，“酒桌辦公”成為一些幹部對上爭取項目和資源，對下吃拿卡要、尋租牟利的重要工作方式，有的地方甚至直言“接待也是生產力”。這種風氣蔓延起來，正如社會上流傳的“小酒天天醉，喝壞了黨風喝壞了胃”，不僅群眾不答應，也為黨紀國法所不容。

應對

由此可見，治理“酒桌文化”不是一日之功，也難以靠一招見效。各級黨委要嚴格履行主體責任，做到敢管敢治、嚴管嚴治、長管長治;各級紀委要認真履行監督責任，綜合運用監督執紀“四種形態”，抓早抓小，動輒則咎。同時，要進一步完善體制機制，讓權力在陽光下運行，在法治軌道上運行，在各種監督制約下運行。如此，政治生態才會從根本上逐漸改善，吃吃喝喝、“酒桌辦公”等不正之風才不會反彈回潮[2] 。

酒桌上的文化

談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，"酒文化"也是一個既古老而又新鮮的話題。現代人在交際過程中，已經越來越多地發現了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的"奧妙"，有助於你求人交際的成功。

1、眾歡同樂，切忌私語

大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。

特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生"就你倆好"的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

2、瞄準賓主，把握大局

大多數灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

3、語言得當，詼諧幽默

灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。

4、勸酒適度，切莫強求

在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。

"以酒論英雄"，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

5、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。

敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求於某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

6、察言觀色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、鋒芒漸射，穩坐泰山

④ 酒場上的文化

規矩一，酒桌上雖然「感情深，一口悶；感情淺，舔一舔」但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

規矩二，韜光養晦，厚集播發，切不可一上酒桌就充大。

規矩三，領導相互喝完才輪到自己敬。

規矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

規矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

規矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

規矩七，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把准備敬領導甲的人攔下。

規矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？

規矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

規矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？

規矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裏面了瞭然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

規矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

規矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？

規矩十四，最後一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～

規矩十五，注意酒後不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。

規矩十六，不要把「我不會喝酒」掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。

規矩十七，領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎麼要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

規矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。

如果你酒量不怎麼樣，給你一些訣竅：

1、不要主動出擊，實行以守為攻戰略；

2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅乾杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；（這條不建議用）

3、乾杯後，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（適用女性）

4、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉；

5、掌握節奏，不要一下子喝得太猛；

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；

7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌；

8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上……

9.每次乾杯時，倒滿，然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少

⑤ 職場酒文化有哪些

酒桌文化是職場文化的重要組成部分，學好職場酒桌文化能改善自己在職場中的人際關系。下面是由我分享的職場酒文化有哪些，希望對你有用。

職場酒文化禮儀

1、餐桌禮儀

(l)主客優先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。

(2)有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜餚。

(3)不可一人獨占喜好的食物。

(4)避免使用太多餐具。

2、餐桌話題

假如飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的同事或客戶，到底要聊些什麼?

(l)天氣、氣候。這是英國人的習慣，在火車上碰到同車的人，必定由天氣展開話題。

(2)嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。

(3)新聞事件。盡管新聞每天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新聞事件人們還是喜歡聽或者發表意見的。

(4)故鄉，畢業學校。有可能因而找到同鄉，拉近彼此間的距離。

此外家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車等也可以作為聊天主題。

3、飲酒禮儀

(1)敬酒有序

一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份 或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。當幫助你的某位客人在席上時，對他自然要倍加恭 敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，而要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

(2)勸酒適度

在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

(3)避酒得當

不要主動出擊，實行以守為攻戰略。酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身， 選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致使別人產生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的飲酒實力。

4、職場酒桌上的禮儀和酒桌上的規矩

(1)酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”，但是喝酒的時候決不能把這句語掛在嘴上。

(2)韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。

(3)領導相互敬完才輪到自己敬酒。

(4)可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

(5)自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

(6)自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把准備敬領導甲的人攔下。

(7)端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人?

(8)如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

(9)碰杯，敬酒，要有說辭。

(10)說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

(11)假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦?

(12)宴會結束的時候，一定還有一個碰杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。

(13)注意酒後不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯不要發出聲響，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上，如果你已經喝了點酒的話。

職場中西餐禮儀文化

一、中餐的禮儀

要想成為人人稱贊的優雅女性，首先要知道入座的禮儀，圓桌正對大門即離入口最遠的座位是上座、主客位，而最靠近入口的座位是下座，右為上、左為下;其次要正確使用餐具，不要用筷子在菜湯中撈取食物，不可以舔筷子，說話交流時要放下，不用時不能豎插食物上。用勺喝湯不要灑落，不能用嘴吹，也不能把勺子塞進嘴裡，或反復舔食，當眾剔牙是大忌，可用一隻手遮掩口部，另一隻手剔除異物。要明白餐前餐巾用作擦手，餐後餐巾用作擦嘴，不可隨意錯用。

二、西餐的禮儀

西餐長桌的座次有別於中餐。在西餐禮儀里，女士處處備受尊重，女賓的座位要比男賓的座位稍高，在排列位次時，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主賓坐女主人右側，女主賓坐男主人右側，其他男女應遵循交叉排列的原則就坐。當女性單獨與男士共進西餐時應坐男士右邊或靠牆而坐，當與丈夫及另一位男士共同時應坐其中間。

入座和離座都應從左側，坐姿端正，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳不要交叉，雙手不要放桌子下面。在點完料理後打開餐巾，對折口朝外放於雙膝上;用餐中需暫時離席，應將餐巾放在座位上，用餐完畢將餐巾折好放餐桌上表示宴會結束。想知道自己一生的財運如何,添加大師微信：dianmings ,免費給你算命! 使用餐具是右手拿刀，左手拿叉;不要用餐刀直接進食;餐中如想休息，呈八字形刀於右側、叉於左側並叉背朝上放於盤中;用餐完畢時，刀外叉內並列放於盤中表示用餐結束。

酒量不行的9個技巧

1、不要主動出擊，實行以守為攻戰略;

2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅乾杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊;(這條不建議用)

3、乾杯後，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(適用女性)

4、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉;

5、掌握節奏，不要一下子喝得太猛;

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉;

7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上的大忌;

8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上……

9、每次乾杯時，倒滿，然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少。