Ⅰ 開一個一般的茶館大概需要投資多少錢
一般開一家200平方米左右的茶館需要投入50-100萬元左右的資金,正常經營一年半到兩年可收回投入。
開茶館的主要投資費用:
1、茶館租金:茶館的租金因地而異,好的地段人流量大,租金也會相對較高。一般建議開在商業中心、中高檔小區附近,這些地方來往的人消費能力高,是可發展的對象。租金一般為5000以上。
2、裝修費用:裝修費用主要根據投資規模來定,現在一般茶樓大約在200平方米左右,開一家這樣規模的茶樓裝修費用應在10萬元至15萬元之間,裝修沒必要豪華,但要整潔。要注意窗戶設計的雅緻,屋頂燈光的柔和。要設立兩人間、四人間和八人間。
3、茶樓的設備:開家茶館設備的投資在10-50萬元之間,茶館中的桌椅選擇要注意迎合茶文化的歷史,盡量選擇古典和傳統的造型。
4、流動資金:不管做什麼生意都需要有流動資金,開家茶館也同樣需要,流動資金在5萬元至15萬元,主要用於茶葉及易耗品的購買。
5、店員費用:茶館的生意好不好,於服務員的服務有很大的關注,因此服務員的培訓工作必須到位,茶樓需請一位好的茶藝師來店對店內的所有員工包括加盟者在內進行培訓。店員培訓費用每人約為300元~800元,另外,新店成立後品牌推廣費用(新店)一年約為10萬元左右。
6、茶葉的進貨:茶葉主要就是泡給客戶喝的,一般選的茶葉都要選比較好一些。不可以太次,正常500元/斤以上吧。進貨費用也不會太高,幾千塊錢就可以搞定,如果客人需要買茶葉的話,可以再找總部拿。
7、日常管理費:日常管理費也佔了很大的比重,它包括了店員工資、水電費、流動資金等,日常管理費根據地區不同,有很大的差距,流動資金需准備較充足些,需要5萬左右。
Ⅱ 世界茶飲加盟費用和加盟條件有哪些
世界茶飲源於台灣,深耕大陸。這是一個創的,來自東方的茶飲品牌。world-tea 含義為「世界的茶」,代表著我們想把東方茶做大,做強,引導世界茶文化的美好願景,世界茶飲的Slogan為「因為一杯茶,愛上整個世界」品牌調性是輕尚健康、文藝清新和生活美學。【世界茶飲加盟登記表】
東方傳統茶,由於其繁復的烹制工序和精深的茶文化,讓許多年輕人覺得沉重和距離感。世界茶飲想要重新定義「茶的年輕化」,把喝茶這件事情,變得活力和有趣。全球采購的優質原材料,創新的鮮萃茶飲,輕尚文藝的茶飲空間,創造出屬於年輕人的新式茶飲品牌。
以茶為「媒」,不僅是喝茶,更是傳遞一種「健康時尚、清新文藝」的生活方式。對於世界茶飲加盟總部全程協助開店,大大減少開店營業的時間,減少開店流程和不必要的費用支出,非常大的降低加盟者的創業,讓每一位加盟商不必再為投資加盟大約20幾萬元不知何時實現目標而惴惴不安,實現目標周期短,收銀還是比較高的。
世界茶飲加盟的產品更新幅度還是比較快的,確保加盟者在產品更新迭代的過程中更加的有優勢,創造持續增長的效能.加盟世界茶飲店得開店成功率,同時世界茶飲奶茶店總部它有一套成熟的商業模式可以復制,開店成功率高達98%以上。
世界茶飲就是一個非常棒的品牌,它在在市場上有豐富而靈活的經驗,對於市場和消費者能夠做到應對自如,利潤自然也少不了,有很多對世界茶飲感興趣的朋友們想知道世界茶飲加盟條件有哪些,下面一起來了解一下吧。
雖然說飲品店的利潤空間非常大,但是要想經營好一家飲品店可不是容易的事,你要搞清楚顧客在什麼季節需要什麼的飲品,世界茶飲就是這樣的,它能夠充分的把握市場的趨勢,不斷推出讓大家滿意的新產品,同時它還搭配了各類的甜品和小吃,吸引了非常多的顧客朋友們。
世界茶飲加盟條件是大家都非常想知道,根據小編的調查,加盟商必須要有足夠的資金,還有有固定的場所來經營,如果加盟商沒有相關的經驗,總部會統一安排進行培訓的,總部對加盟商的福利政策有很多,這對於我們來說是一個非常好的機會,一個小加盟就能得到大收入。世界茶飲加盟條件如下:
1、加盟世界茶飲需要擁有足夠的資金,預計10-20萬。
2、需要一家30-50㎡大小的門店。
3、具備一定的社會經歷且是完全的行為能力人。
4、具備品牌意識,理解並接受世界茶飲品牌的經營理念和企業文化。
5、具備足夠的資金實力,可滿足投資所需的資金要求。
6、加盟世界茶飲店鋪的位置也有一定的要求,專櫃所屬的商場要選在繁華地帶的主流商場,獨立店鋪要選在繁華、客流量多的街道。
7、投資者可以接受世界茶飲品牌的經營商業模式,認可和接受世界茶飲的理念和使命。
8、能夠專心致志做好世界茶飲產業者。
9、有持之以恆的創業精神。
總的來說,世界茶飲加盟是一個不管從哪方面都值得加盟的好項目,想要找到一個適合自己又能夠趕得上未來的品牌,實在是不容易,世界茶飲就是一個能夠快速適應市場,贏得消費者的品牌,小編的介紹也讓大家對世界茶飲加盟條件有哪些有了清晰的了解,希望大家能夠抓住這個機會趕快來加入我們吧。
Ⅲ 投資開茶樓應該注意哪些因素
投資開茶樓應該注意:
一、了解茶行相關知識
第一點就是對茶文化的了解。
中國是茶葉的故鄉,歷史發展至今,茶文化已有幾千年的歷史,中國的茶文化對世界上很多國家的飲茶習慣有著深遠的影響。開茶館,了解茶文化的發展歷程是必不可少的一個環節。
一般情況下,加盟商在選擇加盟茶館品牌之後,加盟總部都會針對加盟商進行一系列的茶文化、茶葉知識培訓,另外還有店面營銷技巧培訓等等。
第二點就是對於茶藝的掌握。
茶藝同樣是一門高深的學問,經營茶館的過程中,一定會有很多茶客進店品茗,精湛的茶藝會讓賓客產生濃烈的興趣,前陪潛意識的帶動消費,激發消費者的購買慾望。
二、店面裝修
茶樓的裝修風格一定要復古,而且需要整潔,雅緻,屋裡的燈光不需要太亮。可以裝修獨立空間,這樣給消費者提供了私人空間,避免被打擾。按照200平方米的大小裝修茶樓,其裝修費用大概是10萬元左右。
三、人員費用
一個店的生意好不好,主要的是服務員的服務能力,而且茶樓不比餐飲行業,只要微笑服務都沒事,但是茶樓不一樣,需要泡茶技術的,鍵悔瞎因為不同泡茶方法,茶的味道是不一樣的,所以投資者需要招聘懂茶的服務員,另外還需要加以培訓。其培訓費用大概在500元到800元之間。
四、茶樓需要的設備
茶樓需要的設備有,茶具,茶器,桌椅,還有一些裝飾品等,這些還可以根據投資者經濟實力來定,如果有實力的話,當然買好一點設備,如果資金有限,也可以選擇一般的設備,但是茶具要買好的,稿空因為好的茶具,才可以泡出好喝的茶。大概費用在20萬元左右。
五、店面宣傳以及流動資金
之前好的品牌是用實力的說話,但是如今不管是什麼品牌,都要通過大量宣傳,才可以吸引更多消費者,當然茶樓也不另外,所以宣傳費用大約是8萬元左右。另外,投資還需要准備一定的流動資金,為後面的茶葉以及易耗品的購置。大約准備15萬元左右。
(3)南通茶文化館加盟要什麼條件擴展閱讀:
開茶樓需要的手續辦理流程如下:
一、排污證,在政務大廳環保局窗口辦理。
需提供:申請報告 ;房屋租賃合同或房屋產權證 ;業主或法人身份證 ;
時限:3個工作日內辦理。
二、健康證與衛生知識培訓證,在疾病預防控制中心辦理。
空腹,帶兩張照片,體檢,進行衛生知識培訓,然後發健康證。
三、衛生許可證,在政務大廳衛生監督所窗口辦理。
需提供:從業人員健康證及衛生知識培訓證 ;營業場所使用平面圖;排污許可證;
時限:10個工作日
四、營業執照,成立餐飲公司的,到工商局注冊大廳辦理;個體經營餐飲,到所在地工商所辦理。
Ⅳ 開茶館需要什麼手續開茶樓需要什麼前置手續
開茶樓需要的手續辦理流程如下:
一、排污證,在政務大廳環保局窗口辦理。需提供:
1.申請報告
2.房屋租賃合同或房屋產權證
3.業主或法人身份證
時限:3個工作日
二、健康證與衛生知識培訓證,在疾病預防控制中心辦理。
空腹,帶二張照片,體檢,進行衛生知識培訓,然後發健康證。
三、衛生許可證,在政務大廳衛生監督所窗口辦理。
需提供:
1、從業人員健康證及衛生知識培訓證
2、營業場所使用平面圖
3、排污許可證
時限:10個工作日
營業執照,成立餐飲公司的,到工商局注冊大廳辦理;個體經營餐飲,到所在地工商所辦理。
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Ⅳ 開一下茶館大概需要多少資金
茶館主要是一個愛茶者們喝茶的地方,現在也成為了人們娛樂休閑的地方,茶館在我國歷史悠久,據考古統計已經有上千多年的歷史,古代就開始就有茶館,現代依然有茶館,而且茶館也成為了很多人創業賺錢的選擇,成為了人們打發時間的地方,既然開個茶館能賺錢,開個茶館需要多少錢呢?
1、門面費用
開個茶館自然離不開場地,我們這里就不說露天茶館,說的是有門店的茶館,一般茶館的人流量多,而且對場地的面積需求也高,如果開一個小規模的茶館100平米左右,中規模的茶館在200—300平米左右,說到大規模的茶樓,面積要求就更大了,而且幾層樓的都有,我們這里就只考慮中小型的茶樓,茶樓的租金的價格在一線城市、二線城市也是不一樣的,就取一個平均值,來便於大家參考,小型茶館的月租金在5000元左右,中規模是茶館租金在8000—20000元左右。
2、裝修費用
茶館的裝修費用取決於茶樓的面積大小與裝修檔次,我覺得裝修沒有必要太過於奢華,畢竟門面是租用的,太過於奢華,讓人們覺得很價格也高,雖然說現在的經濟很發達,也不是人人都是有錢人,每天都來消費的,對於茶館的裝修風格簡約,整潔,有情調就足夠了,建議在燈光和窗戶上面下一些功夫,這些直接影響到人們的感受。這樣算下來裝修費用在8—15萬元左右。
3、茶館的設備
開茶館是離不開桌子板凳、茶具、杯具這些基礎設備,除了這些基礎設備,還需要采購一些古董,牆紙壁畫有象徵意義的東西,這樣不但能彰顯出茶樓的格調感,還能帶動氣氛,讓人們觀賞評論,賣一些茶具、茶葉、壁畫也能提高茶館的收入。對於這類的支出主要取決於創業者的資金,可多可少,一般在5—15萬元左右。
4、流動資金
流動資金是創業者必備的資金之一,開茶館的前幾個月幾乎是不可能回本的,開茶館需要請到工作人員,還要購買茶葉,所以需要有10萬左右的流動資金,才能保證茶館能夠順利的開業。
Ⅵ 個人開一家茶樓加盟需要投資多少
隨著工作壓力的增大,生活煩惱的增加,茶樓越來越成為人們常去休閑放鬆的好去處,茶樓加盟行業最近也是風生水起,前景看好。對於熟知茶行的投資者來說,加盟茶樓是一個不錯的選擇。但是一個比較現實的問題擺在了投資者面前那就是開茶樓加盟的資金問題。開茶樓的前期需要投資多少?錢都花在哪了呢?
一般茶樓的面積在200平米左右。一般裝修費用為10萬到15萬,裝修雖不豪華精緻但必須整潔大方。重要的是茶樓的採光,一定要注意窗戶設計的雅緻,屋頂燈光的柔和。要設立兩人間、四人間和八皮渣物人間。傢具和擺件的投資在10萬元至50萬元之間,傢具的選擇要注意迎合茶文化的歷史,盡量選擇古典和傳統的造型。擺件的挑選餘地較大,資金多可選擇一些名貴的茶具、珍品壁掛畫和古董,資金不足可選擇普通的茶具梁坦和裝飾品。
流動資金在5萬元至15萬元,主要用於茶葉及易耗品的購買。經常燃液對員工進行茶專業知識和茶藝的培訓,提高員工的服務質量。一般茶藝館的投入,正常經營,一年半到兩年可收回投入。
Ⅶ 開一個茶葉店需要准備哪些手續
開茶葉店要做的准備
一、合理的選址:商業經營最注重的是「地氣」「人氣」,這並非迷信,「地氣」主要是看這個地方有沒有商業氛圍,這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適,「人氣」主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。
茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現它的文化藝術價值,它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性,歸納起來一般有以下地段
1、 繁華商業中心:這些地區商業氛圍濃,客流量大,購物層次復雜,購買頻率高,消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點,但房價或租金的費用比較高,競爭尤為激烈,所以進入前須經仔細考慮,分析自己的人力、財力、物力是否具備,如若有條件,進軍「商業中心」當然正確,何謂搶占「制高點」呢!但實力不具備,千萬不能冒然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、 賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的地方,他們大多不帶茶葉,隨時購買,而且,為了走親訪友,捎一點茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,「客來泡茶」是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開茶店,是比較劃得來的,房租不宜過高,同時還可以租用賓館飯店的經營大廳,從提高格調並可以與茶藝結合起來。
3、 交通大道:這些地方人口流動量大,主要是能吸引顧客,所以這些地方注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價格要優惠,適合一些字型大小較老的,無形資產較大的客商進入,剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。
4、 居民區:茶葉是居民消費的必需品,選擇居民區一般風險較小,但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。
a、 老區:這些居民區帶有古樸的中國特色,有勤勞、簡朴的美德,茶葉不能過於高檔,偏向於中低檔,追求利潤要低,營業員要靈活,注重人緣,茶葉質量一定要穩定,信譽要好。
b、 新區:這類居民消費較超前,且物質財富和精神文明相對提高,要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些,品種豐富一些,新品種要多上,跟上茶葉品種的新潮流。
c、 高檔物業區:這類人群是改革開放先富起來的人,他們生活水平高、節奏快,這個地段開茶葉店,品位應偏高一點,價格也應高一點,要求營業員素質更佳,包裝應精緻,茶葉包裝時速度要快,同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具,營業時間放長一些。
d、 行業住區:現在有些城市,形成一種行業區,如離退休老幹部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人群的特性,採取不同的經營風格。
e、 集貿市場:這些地方客流量大,但消費者大多數是購物好手,要求茶葉價格實惠,可以經常採取優惠方式來促進銷售。
f、 學校附近:主要是以知識型分子為主要顧客,門面不要過於豪華,品種要多一些,標價一定要偏低,營業員茶葉知識要豐富。
其他還有一些地方:如旅遊景點,不適應大規模經營,適當經營一些紀念性包裝茶等等。
二、茶店裝飾:茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點,使顧客產生一種和諧美的心理,茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽,內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。
外裝飾有以下幾個要素:
1、 外部造型:外部造型一定要突出「茶」的素雅、清心的特點。
2、 招牌:招牌是永久性的廣告,要激發消費者的好奇心,引起消費者的注意,便於消費者記憶,同時也能體現茶店的格調,一般茶店大都採取傳統風格,長方形匾額,用黑色大漆作底色,鎦金大字作點名,請名人書寫,雕刻而成,莊重堂皇:或用清漆塗成木質本色,用名人題的字,雕刻後,塗成綠色,古樸典雅:再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光,外面用醒目大字,構成現代氣息的招牌,具體則根據你所經營的場所而定。
3、 對聯:如果用一副好的對聯,則更能體現茶店的文化與藝術氣息。
4、 櫥窗:櫥窗是茶店的第一展廳,它能直接刺激消費者的購買欲,櫥窗盡量設計大一些,裡面可以擺一些具有吸引力的茶葉,如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶,適量的放一些茶具,可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯,隔幾天在換幾個品種,櫥窗內燈光要亮一些,擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫,且不斷的變動。
5、 店門:茶葉店的店門盡量留大一些,採光要好一點,同時要考慮到安全性。
6、 外部燈光:茶店外部燈光一定要明亮,最好以白色或綠色,不宜用紅色,如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
7、 店名:茶店的命名主要是體現經營者的個性與茶文化和諧的統一,起好一名字是關鍵,可利用傳統的老字型大小,也可以按照茶葉的特點結合經營者的思維,或請茶文化專家起一個好名字,如北京的「吳裕泰茶莊」、「信裕泰茶莊」、「滿堂香茶莊」、「仙山茶行」、「綠茶世界」、「五福茶藝館」、「天福茗茶」都是很不錯的字型大小。
內裝飾的幾個要素:
1、 貨架櫃台主要是大方的題,線條流暢,一般應採用木質,可以漆成仿紅木,也可以用清漆做成木本色,這樣能體現余茶葉和諧的統一,同時可以做幾個多寶格何一個小書櫃,以便擺茶具和茶書用,有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。
2、 牆面:茶店的牆面應該素雅,一般用木質裝飾板,漆成原色為好,同時合理的配合茶字畫或介紹有關茶葉知識的宣傳材料。
3、 地面:地面主要保持干凈、整潔,用大理石、水磨石,也可以用地紙,如若鋪地毯最好用綠色或灰色,千萬不能用刺眼的色調。
4、 燈光:頂部燈光一定要明亮,一般用電子日光燈,越亮越好,櫃台、貨架最好也配上綠色燈管,不能用紅色燈光。
5、 點綴:店內點綴很重要,可以適當放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,關鍵根據不同茶店的特點,採取不同的創意,達到畫龍點睛的作用,切不可盲目堆砌。
內裝飾的布局結構與交易、休閑,外部環境一定要協調一致,給人以整齊、高雅、舒心的感覺。
三、豐富的茶葉知識:作為一個茶葉經營者,首先需要的是掌握豐富的茶葉知識,簡單的茶葉栽培知識,茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工,各種茶生長在什末地方?地方名茶的來歷,茶葉質量的鑒別,茶葉價格的變動,茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時,不斷了解市場的要求,掌握茶葉消費的變化,更新經營觀念,預測茶葉消費的變化趨勢。
四、嚴把質量關:商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素,茶葉尤其如此,故此在進茶時,千萬不能講人情,一定要嚴把質量關,看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格,一絲不苟,如若有條件的可以用先進的檢測設備,如若自己把握不定,可以向一些專職技術人員請教,同時要求供貨商有三證(營業執照、衛生許可證、商品檢驗合格證)進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠,且手續是否完備(分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期),並且拆開一兩盒(袋)看看品質是否相符,千萬不能圖省事,圖便宜,輕易相信人,最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。
五、進貨的科學性:茶葉的季節性特別強,儲存極為嚴格,種類繁多,這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦,千萬不要圖省事一下進許多貨,一定要根據你經營規模的大小,上年度的銷售量,了解市場動態,預測當年的銷售情況,適當進貨,對於高檔名優茶更要謹慎從事,不要圖高利潤一下進許多,採取賣多少進多少,少進勤進,否則你辛苦一年,積壓一大批茶葉,陳茶的貶值確實令人寒心,新進茶葉行業的經營者更要小心從事,多問一些行家,多跑幾趟路,因為,你更賠不起。
作為零售商對批發商、廠家要建立信息檔案,以便缺貨時及時聯系,這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。
六、品種要齊全:消費者對茶葉的要求五花八門,作為經營者一定要適應市場需求,盡量達到品種齊全,確定自己經營的主品種外,不能拒絕其他品種,不要自我封閉,應該有寬容的胸懷,接納新品種,有些冷門貨可以少進一點,留下供貨者的通訊地址,以備急用。
七、了解經營地區消費者口味:對茶葉的好壞如否最終決定權在消費者,對於經營者來說關鍵是要根據消費者口味供貨,不同的地區消費者口味也不同,如北方喜歡花茶,南方喜歡綠茶,西北喜愛轉茶。各個地區的每個區域又不一樣,以北京為例,東城區喜愛味濃、湯濃、香濃,海淀喜愛味稍淡一些,湯黃而亮,郊區則喜愛苦澀味重一點,耐泡就行,這樣就要求經營者經常去調查研究,與消費者廣泛接觸,針對需求,更新口味。
八、定價合理化:茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高,通過媒介作用,消費者「望茶止步」。現在由於競爭激烈,許多人又賣得太低,有的甚至低於成本價,引起惡性競爭。我認為保持好的質量同時,一定要有合理的定價,首先確定你的進貨成本價,在計算出你的經營成本及你的合理利潤,參考一下市場定出一個合理價格,既不能牟取暴利,也不要低價競爭,當然名優茶、特種工藝茶,由於它們的特定藝術價值定價高一些,我認為是應該的。
九、商品全方位立體結構:商品立體結構與品種齊全是有區別的,一是在品種齊全的基礎上增加茶葉不同等級,如「黃山毛峰」有明前特級、特級、一級等;「牡丹綉球」有「頭春」「二春」「三春」。二是經營茶葉同時經營與茶葉有關的商品,如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等,而紫砂有高、中、低,有套壺、單壺、怪壺,有黑泥、白泥、紅泥等,茶點有瓜子、開心果、牛肉乾等。三是採取與眾不同的包裝與儲存,如花茶錫箔袋包裝,綠茶可以放在冰櫃里保鮮出售等,茶葉的主體結構要根據不同地區不同消費者而定,須經市場調查,不能盲目模仿,盲目拼湊。
十、商品陳列有序:商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關的商品一定要合理的陳列,首先是分類,如花茶區、綠茶區、紅茶區、保健茶區、極品茶區、茶具區,再次是檔次,是消費者一目瞭然,最好在各個區內放上茶葉的簡介(產地、品位、特點等)然後是整體的布局,要根據你經營點的整體環境,將茶葉、茶具等與你店內店外結構起來,使陳列的商品協調一致,構成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面,給顧客一種流連忘返的感覺,同時體現井然有序,繁多而不亂。
十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體:如果你的茶店面積允許,經濟實力跟得上,最好與品茶、茶點、茶藝連為一體,一家很別致的茶店連上一個別有風味的小茶館,茶館內環境優雅,牆上掛幾幅字畫,室內擺上幾盆盆景,原質的木桌、木椅,桌上一套精緻的茶具,及碟精美的茶點心,加上身著合適服裝的招待小姐、先生,定時來幾場茶藝表演,也可長期表演,或設立古箏、古琴演奏古曲名曲,別有一番情調,收費不要太高,更不能附帶酒類、煙類,這樣顧客在品茗之後,購買慾望大增,何樂而不為呢?
十二、搞好店內衛生與周圍環境:茶葉是一種很嬌貴的飲料,它具有強烈的吸腐性,店內衛生很重要,店堂一定要干凈,櫃台、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半點灰塵,周圍環境要特別注意,看一看有沒有異味的物體在附近,如香水、酒類等。看看周圍有沒有污染源,千萬不要在飯店做飯。在同一茶店內,綠茶與花茶要分開,綠茶要封閉好,不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質,名優茶更應注意,與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經營,如中草葯等。倘若染上異味迅速消除污染源,千萬不能再出售,換上好的茶葉,重新上貨以免因小失大,損害茶店的無形資產。
十三、提高營業員的整體素質:一個茶店經營的關鍵在於營業員的整體素質,營業員是茶店的眼睛,提高營業員的整體素質是開好茶店的最關鍵環節。作為一個茶店營業員,首先要有好的文化素質,最好會一兩門外語,要掌握有關茶葉的專業知識,包括茶葉的種類、產地、質量標准、特點、沖泡方法、儲存方法等。同時還有綜合知識,如茶藝、茶道、茶禮、品茶、鬥茶、茶葉歷史等。
營業員是直接與顧客打交道,關繫到茶店是否能夠產生效益的關鍵,一般應具備以下專業素質:
1、 具有吸引力的儀表:著裝整齊干凈,款式適時、美觀大方、表情朴實坦誠,既不可強作笑臉也不要呆板無表情。舉止風度親切、自然、熱情,不披頭散發、不染彩色頭發、不塗指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢自然得體,不可矯揉造作。
2、 敏銳的觀察力褐判斷力:營業員必須「察言觀色」的功能,通過對顧客外表的身份,針對不同的顧客,推薦不同的茶葉,這樣成交率肯定較高。
3、 較為靈活准確的反應能力:因為顧客層次不同,要求也就不同,這樣就要求營業員的反應能力,針對不同顧客的不同要求,迅速作出反應,理解和領會顧客的購買意圖,並迅速給予答復或提供服務,有人總結出服務接待的方法為「接一、問二、聯系三」已是靈活反應的具體表現。
4、 較出色的語言表達能力:語言是交際的工具,是提供信息交流感情的重要手段,語言表達對營業十分重要,直接關繫到茶店的效益,應講普通話,不能用服務忌語,講話要適中,應掌握好語氣,,親切自然、禮貌誠懇,對人的稱呼要得體,針對不同顧客應用不同的禮貌語言,靈活掌握。
5、 較強的自我控制能力:因為營業員工作環境單調,顧客性格各異,這就要求營業員控制好情緒,不論顧客多末挑剔,你都要保持一個良好的心態,百問不厭、耐心解答,遇到不講理的顧客你千萬不要發火,要耐心解釋。「顧客就是上帝」請營業員牢牢記住。
6、 具備一定的財務知識:營業員要有一定的財務知識,包括對假幣、外幣、各種支票的識別能力,以及發票的正確填寫。作為茶葉營業員還應具備各種包裝能力,袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。
總之,一個茶店營業人員必須具備良好的心理素質、商業道德、專業知識和高超的交際接待能力。茶店營業員的重要性大多度經營者心領神會,望大家一定要不惜代價,對你的俄營業員實行專業培訓。「磨刀不誤砍柴工」,這一點不能疏忽,不然花費「巨資」開一個茶葉店,就因為營業員素質茶差而虧本,是在不合算。
十四、建立規范的財務制度:經營必須建立規范的財務制度,這一點不能忽視,不管你用的營業人員是誰,都要做進貨、銷售、庫存、優惠、報損現金賬目,月末盤點,毫不留情
十五、建立嚴格的營業制度:作為經營者必須要制定營業制度,否則,管理就會混亂,以下是「北京信裕泰茶莊「營業制度,僅供參考。
(一) 早上8:00准時上崗搞好店內衛生,保持櫃台整齊干凈,做好營業准備。
(二) 8:30分准時開業,工作服穿戴整齊。售貨員上班時不得塗化妝品、香水、染指甲。
(三) 營業過程中做到:
1、 微笑服務、舉止端莊;
2、 售貨時做到准斤足兩,計價無誤,收款准確,唱收唱付,百問不厭,百拿不厭;
3、 交遞商品時,文明禮貌,不摔不扔商品;
4、 遇到無理取鬧的顧客,要做到罵不還口,要耐心說明,熱情接待每一位顧客。
(四)下班後,要有兩人清理現金,封款上交,清潔營業工具,整理上貨,打掃貨架衛生。
(五)認真執行櫃台「十個不準」和「六個一樣」。
十個不準即:
1、 不準在櫃台內吃東西;
2、 不準在櫃台內聊天、嬉笑、打鬧;
3、 不準因上貨、結賬、點款而不理睬顧客;
4、 不準在櫃台上座著接待客人;
5、 不準與客人發生爭吵、辱罵、毆打;
6、 不準在櫃台會客,存放私人物品、做任何私事;
7、 不準烤火價、趴貨台;
8、 不準挪用商品銷售款;
9、 不準擅自離開工作崗位;
10、不準私自對顧客優惠或私分贈品。
六個一樣:
1、 生人、熟人一樣;
2、 大人、小孩一樣;
3、 買和不買一樣;
4、 忙和閑一樣;
5、 買商品和退商品一樣;
6、 一般顧客和個別顧客一樣。
制度制定好了,不能視為形式,必須長期的嚴格執行。
十六、做好售後服務工作:營業員在成交過程中,肯定要做好售前、售中服務,這是理所當然,但是成交以後,顧客已付款,售後服務尤為重要,包裝、提袋包裝等,禮貌地送客人出門,給顧客留下一個好印象,同時,有些顧客因對本店茶葉口味不適一定要包退、包換,不能找出半點理由拒絕,同時,應建立顧客檔案,多聽一聽顧客的意見。
十七、做好廣告、促銷工作:廣告、促銷對商家的重要性是眾所周知的,有條件的茶店,完全可以利用電視、報紙等。條件不具備的也可利用營業員、業務員印製一些小廣告進行宣傳。促銷應該多做,形式多樣,可以優惠,也可以按購買的金額贈送一些與茶有關的禮品,如茶具、茶書等,不論廣告也好,促銷也好,一定要取信顧客,不可欺騙顧客,言行一致,表裡如一。
十八、做好長期作戰的准備:茶葉作為一種特殊的消費品和藝術品,顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當的時間接受和評定過程,這樣,就要求經營者要有耐心,不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相幹了,要不斷的進行宣傳,同時針對顧客的要求不斷改善,雖然開個茶葉店沒有八年抗戰那樣「論持久戰」,但也須兩三年功夫不可,這也許是許多茶葉經營難以走出的誤區。
十九、逐步走向連鎖化:因現代市場經營越來越規范,利潤越來越平均,如若你所經營一、二各茶店效益不錯,同時,又積累了許多無形資產,千萬不能就地踏步,更不能把掙來的錢消費掉,應該總結成功的經驗,培訓人才,把你的經營點在逐步穩健的基礎上進行同步擴張,走向連鎖化。這樣,可以節約成本,有利競爭,在茶葉屆立於不敗之地。開設連鎖首先可以建立配貨中心,建立健全各項規章制度,選拔人才,對你已經經營好的點進行復制,這樣,你的企業就會不斷發展、壯大,原天下茶界同仁,齊心協力、共同壯大,以振我中國傳統茶葉之雄風,與洋茶爭奪國際市場,中國茶葉一定能勝利。