如何評價廣州文化

1. 廣州的人文特色是怎樣的

1、廣州的國家級非物質文化遺產有：

廣東音樂

嶺南古琴藝術

廣東醒獅-沙坑醒獅

粵劇

8、傳說

廣州又稱「五羊城」、「穗城」，傳說周朝時廣州連年災荒，民不聊生。一天南海上空飄來五朵彩色祥雲，上有騎著仙羊的五位仙人，仙羊口中銜著五色稻穗。仙人把稻穗賜予百姓，並祝福此地永無飢荒。仙人離去後，五隻仙羊因為依戀人間而留了下來，保佑當地風調雨順。百姓為感謝五位仙人，在他們留守的地方修建了一座「五仙觀」，觀中有五仙的塑像，伴以五羊石像。

2. 請問什麼是廣州文化 廣州傳統廣州特色

1.歷史沿革

廣州鎮海樓是一座有2000多年悠久歷史的文化名城。早在公元前九世紀的周代，這里的「百越」人和長江中游的楚國人已有來往，建有「楚庭」，這是廣州最早的名稱。秦始皇33年（公元前214年）統一嶺南後建南海郡（郡治設在「番禺」，即今天的廣州）。公元226年，孫權為便於統治，將交州分為交州和廣州兩部分，「廣州」由此得名。直到1921年成立市政廳，特指廣州這座城市。
廣州秦漢時就是繁榮都會，漢唐以來是海上「絲綢之路」的始發港，清朝閉關鎖國時是中國唯一對外開放的港口，也是中國最早對外的通商口岸。
廣州是中國近代和現代革命的策源地。著名的三元里人民抗英斗爭、黃花崗起義、廣州起義均發生在廣州。孫中山在廣州創辦了黃埔軍校，曾經三次建立了臨時政權。毛澤東在這里創辦的農民運動講習所，培養了大批革命骨幹力量。張太雷、葉挺、葉劍英等在這里領導了轟轟烈烈的廣州起義，並建立了廣州蘇維埃政權「廣州公社」。魯迅、郭沫若、郁達夫、彭湃、馬思聰、鄒小楊、谷希雲、余德超、鍾傑武等也曾來廣州傳播先進文化。
1982年國務院宣布廣州古城為國家歷史文化名城。

羊城傳說

廣州又稱「五羊城」、「穗城」。 關於廣州的別名有一個美麗的故事，傳說周朝時廣州連年災荒，民不聊生。一天南海上空飄來五朵彩色祥雲，上有騎著仙羊的五位仙人，仙羊口中銜著五色稻穗。仙人把稻穗賜予百姓，並祝福此地永無飢荒。仙人離去後，五隻仙羊因為依戀人間而留了下來，保佑當地風調雨順。百姓為感謝五位仙人，在他們留守的地方修建了一座「五仙觀」，觀中有五仙的塑像，伴以五羊石像。越秀公園內既有「五羊雕塑」，此傳說被2010年廣州亞運會的吉祥物所應用。
文物古跡
廣州的文物古跡眾多。現有國家、省、市三級文物保護單位共219處，其中全國重點文物保護單位19處，省級文物保護單位41處，市級文物保護單位159處。中山四路一帶先後發現了秦漢造船遺址和南越國宮署遺址，其中南越國宮署遺址兩次被評為「全國十大考古新發現」。目前，南越國宮署遺址、南越王墓、南越國水閘遺址等三處南越國史跡正聯合申報聯合國世界文化遺產.

2.文化藝術

嶺南文化
廣州是一座具有2222多年悠久歷史的文化名城，是國務院頒布的全國第一批歷史文化名城之一。在漫長的歷史長河中，許多名勝古跡如南越王墓、光孝寺、鎮海樓、六榕寺、南海神廟、五仙觀、懷聖寺、陳家祠、聖心堂、三元宮等，都是廣州歷史文化名城的見證。 廣州，融匯中外文化之精華，形成了獨特的嶺南文化。嶺南畫派、嶺南建築、嶺南園林、嶺南盆景、廣東音樂、粵劇、粵菜、粵語以及城市景觀、生活習俗等，都體現了嶺南文化的風格。
行花街
廣州又叫花城，廣州人愛花。有錢人家幾千上萬元一盆的進口花卉也會買上幾盆。普通人家也要歲朝清供一盆金橘、幾株水仙。除夕夜一家老小行花街是傳統，也是廣州市民的重頭戲。 行花街也就是逛迎春花市，年前3、4天開始，除夕達高潮便結束。每年市政廣州天河花市府都要花大力氣予以布置。花市開市後，華燈初上時（實行交通管制），行花街的人就摩肩接踵而至，8、9點鍾後人如潮湧，熙熙攘攘，熱鬧非凡。行花街嘈雜擁擠，難免磕磕碰碰，但人們全都彬彬有禮，格外謙讓與寬容，滿臉都是笑意和喜悅。一般前幾天多為外省人，因為絕大多數外省人要看央視年歡晚會。年三十逛完花市後常常去嘆夜茶,花市鮮花爭奇斗艷，品種繁多，舶來品中有歐洲的薰衣草、泰國的富貴掌、荷蘭的鬱金香、北歐的玫瑰、南美的五代同堂、比利時的杜鵑等等；國產品種有江西的金邊瑞香、吉林的君子蘭、洛陽的牡丹、漳州的水仙等。行花街顧名思義主要是逛和欣賞，買肯定要買一點，可多可少，以示吉祥如意。所以，情侶們雙雙穿梭花市最多也就買一兩枝玫瑰、銀柳、百合；而家庭多選擇傳統的本地金桔、富貴竹、桃花、發財樹、紅運當頭等。廣州人認為外來花雖然很漂亮，但大都沒有特別的象徵意義，不能滿足新年祈望「平安」、「富貴」的意頭。行花街是為了沾點花香瑞氣，擠掉晦氣，來年風調雨順，幸福平安。
西關小姐與東山少爺
西關在老廣州城的西門以外，東山則在東門以外，兩者遙遙相對。歷史上，兩地形成的文化特點，有著明顯的差異。西關地勢低窪，水鄉澤國，河涌如網，人口稠密，是繁華鬧市區；而東山地勢較高，地廣人稀，20世紀初，美國基督教選定東山為傳教基地。教會開辟的幽雅居住環境吸引了大批歸僑結廬定居。從此，荒涼的東山日漸喧鬧，成為一個高檔建築成群的住宅小區。 廣州有句俗諺，「東山少爺，西關小姐」，意思是：東山是權門顯宦的聚居地，出入的多為官家子弟。東山洋樓，是民國初年一些華僑和軍政官僚在廣州市東山新河浦、恤孤院路等地興建的仿西洋別墅，引來達官貴人聚居。「東山少爺」就是由此而來；而西關是商業繁華區，出身富商之家的小姐，花飛蝶舞。這里的女孩子是地道的大家閨秀，她們纖細的身段，軟軟的粵語，受過良好教育，有的還會些手工，尊敬長輩，擁有中國的傳統美德。花園式洋房與西關大屋，權力與財富，現代與傳統，各分東西，相輔相成。
商業「騎樓」
1840年鴉片戰爭之後，廣州近代建築的發展經歷了西洋建築的移入、傳統建築的復興以及現代主義建築的傳入等若干階段。西洋建築在廣州便有了以下類型,如天主教聖心堂(石室)一類的宗教建築；如廣州郵務管理局大樓、粵海關大樓、市府大樓、省財政廳大樓、省總工會大樓一類的公共建築；如西關大屋、竹筒屋以及東山花園洋房、小洋樓一類的住宅民居建築；如中山紀念堂、海員亭一類的紀念性建築；還有如愛群大廈、南方大廈、市銀行大樓、省銀行大樓、新亞大酒店以及遍布廣州各主要商業街道(騎樓商業街)的商業騎樓建築。其實，商業騎樓建築最早見於2000多年前的古希臘，後來才流行歐洲，近代才傳至世界各地的。皆因商業建築中的"騎樓"部分是在樓房前半部跨人行道而建築，在馬路邊相互聯接而形成自由步行的長廊，長可達幾百米乃至一兩千米以上。廣州有"五月天，孩兒臉，說變就變"之說，因而"騎樓"正好適應這種氣候特點，一時風靡整個廣州城，而逐步地形成廣州街景的主格局。」「騎樓」建築在第十甫路、上下九路、中山路、解放路、人民南路、一德路等商業街道較為集中。而西濠口一帶的"騎樓"氣魄最大：新亞酒店、南方大廈、愛群大廈等均為廣州初期"騎樓"建築中的佼佼者。本世紀60年代以後，廣州新建的商業街區已很少採用這種形式了。
西關古老大屋
西關大屋西關，是老廣州人對市中心荔灣區內北起西村，南瀕珠江，東至人民路，西至小北江這一帶的稱呼，這里古時位於廣州城的西門外。這一帶有許多典型的傳統舊屋，人稱「西關古老大屋」。 這些老屋過去多是豪門富商的住宅，高大明亮，廳團結合，裝飾精美。大屋兩側各有一條青雲巷，取平步青雲之意，這種巷又稱冷巷、火巷、水卷等，有通風、防火、排水、採光、曬晾、交通、栽種花木等功能。 西關古老大屋現存數量已從清末民初鼎盛時期的800多間變成不到100間，其中較值得參觀的有十三甫正街15號的大屋。
曲藝戲劇
著名編劇唐滌生主條目：粵曲、粵劇、南音和鹹水歌
粵劇，源自南戲，廣泛流傳於兩廣、港澳和海外華人社區，在廣東文化中佔有重要地位。清朝解禁粵劇後，粵劇藝人在廣州黃沙成立八和會館，此後廣州逐漸成為粵劇活動的中心之一，民國時期達到繁盛的頂峰，並且內戰時一批粵劇藝人遷往香港。建國後一度由於文革受到摧殘，但改革開放後再次得到重視，重新於1980年代至1990年代蓬勃發展。
在廣州的粵劇著名劇目有：《帝女花》、《紫釵記》、《牡丹亭驚夢》、《雙仙拜月亭》《再世紅梅記》、《蝶影紅梨記》、《香羅冢》、《紅了櫻桃碎了心》、《血染海棠紅》等。廣州歷來的粵劇劇團有覺先聲劇團、廣東省粵劇團、廣州粵劇團、廣州紅豆粵劇團等等，而粵劇名伶有：薛覺先、馬師曾、靚次伯、梁醒波、新馬師曾、芳艷芬、紅線女、羅品超等.

3.飲食文化

廣州的飲食文化聞名全國。所謂「食在廣州」。廣州每年都有美食節，飲食文化源遠流長。
1、粵菜：
粵菜以廣州菜作為代表，廣州菜是在匯集我省各地優秀民間美食的基礎上不斷地吸取我國各大菜系之精華，借鑒西方食譜之所長，融匯貫通而成一家的。廣州菜用料廣博，選料精細，技藝精良，善於變化，品種多樣。1956年「廣州名菜美點展覽會」上介紹的萊品便有5447個。與菜品有淵源關系的點心815款，小吃品數百個。廣州菜是粵菜的主體和代表。廣州菜的烹調方法有二十一種之多，尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長，講究火候，制出的菜餚注重色、香、味、形。口味上以清、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時令性強，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。較為常見的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等。
2、早茶：
「飲茶粵海未能忘。」廣州人喜愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，其他地方的問候語大多是「吃了嗎」，廣州人則往往是「飲咗茶未啊？」（喝茶了嗎？）。廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓，不僅飲茶，還要吃點心，一盅兩件，優哉游哉；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。由此可見，飲茶在一定意義上已經超越了單純「茶」的范疇，已經成為社會交際方式的一種。飲茶構成了嶺南文化別於其他文化的一個顯著特質。廣州老字型大小的茶樓有：陶陶居、陸羽居、怕香居、南園、北園、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福來居、西華居、美珍居等。
3、嶺南佳果：
廣州的水果品種有500多種，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠蘿分布最廣，產量最多，質量最好，被譽為嶺南四大名果。此外，還有芒果、楊桃、石榴、龍眼、白欖、烏欖、黃皮、楊梅、菠蘿蜜、三華李、西瓜等。 廣州地處亞熱帶，熱帶亞熱帶水果品種繁多，一年四季都有鮮果上市，故有"水果之鄉"的盛譽。廣州果樹栽培歷史可追溯到漢代，史書載，當年漢武帝便向嶺南征貢"御橘"，三國吳交址太守士燮向孫權進獻的"瑞橘"，指的都是甜橙，而非今日通常講的柑橘。 據調查，廣州的水果有40個科、77個屬、132個種及變種、500多個品種，其中引進國內外優良品種33個。著名品種有增城掛綠荔枝、黃登菠蘿、羅崗甜橙、石硤龍眼、芳村花地甜楊桃等。近年培育了細核淮枝、八月熟荔枝、紅江橙、大果龍眼、穗中紅番木瓜、翠寶西瓜等品種。
4、特色小食
廣州名餅「雞仔餅」，原名「小鳳餅」，據說是清咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制，其成為名餅卻在半個世紀之後，廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的方法製作，並大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，製作出甜中帶咸、甘香酥脆的新品種「成珠小鳳餅」來，因其異味香脆而受到顧客青睞。小鳳餅形狀像雛雞，故又稱雞仔餅。其後，又進一步改進，務求精製巧作，並改進包裝，罐裝或盒裝，遠銷東南亞。

廣州傳統文化 廣東音樂 是以廣東民間曲調和某些粵劇音樂，牌子曲為基礎發展完善起來的地方民間音樂。廣東音樂在演奏上採用裝飾音和加花所產生的音色和風格，明顯有別於其他地方的民間音樂。20年代初到建國前的30年間，廣東音樂創作樂曲達300首以上，其中約50首至今仍流傳於海內外。
廣東木偶戲 我國木偶戲始於漢代，發展於唐，宋，盛行於元、明、清。古時稱「傀儡戲」。廣東木偶戲，大約在元代傳入。新中國成立後，木偶戲藝術得到很大發展，1956年，廣州市創辦廣東省木偶劇團，創作出富有南國特色的木偶藝術。木偶造型精雕細刻，神采各異，傳神逼真，栩栩如生。劇目有：《芙蓉仙子》，《張羽煮海》，《孫悟空三打白骨精》，《哪吒鬧海》，《孫悟空三調芭蕉扇》等。廣東木偶劇團的木偶藝術在國內、國際上享有盛名，曾獲羅馬尼亞國際木偶、傀儡戲聯歡節銀質獎章，深得各國藝術界的贊賞。
八音班？鑼鼓櫃 粵曲產生、衍變和發展的150年，大體上經過五個階段，第一階段即為「八音班時期」。八音班演唱粵曲始於道光初葉。當時的粵劇未能滿足廣大農村觀眾要求，便出現了以粵曲清唱為主，人數不多的八音班。19世紀中葉到本世紀初，八音班十分盛行。據清光緒三年（1877年）的不完全統計，從業人員達500多人。除為民間的喜慶、迎神等活動演唱外，還常到農村或小城鎮演出，有些較小型和業余性質的八音班，將樂器放置在一個如花轎模樣的大櫃里，演奏時抬著櫃「遊行」，只奏不唱，人稱鑼鼓櫃。
南音 南音是用廣州方言演唱的說唱形式，也是粵劇、粵曲常用曲牌，有說它是在木魚，龍舟的基礎上吸收揚州彈詞（吳聲）等曲種的曲調發展而成的，為了與廣東以外的吳聲區分，即以「南音」（南方曲調）名之，它比木魚，龍舟的音樂性強，因而作為獨立的曲種出現在舞台上的機會很多。南音的句格、聲韻要求相當嚴整，有伴奏、有快板與過門音樂，旋律婉約優美，有著濃郁的南國地方色彩，早期的南音傳唱范圍多在文人雅士之中，傳統作品也多是傷春怨夢之作。其中以《客途秋恨》、《嘆五更》等最為流行，迄今傳唱不衰。解放後則產生了《沙田夜活》等優秀作品。
粵劇 戲曲劇種之一，流行於廣東、廣西部分地區和香港、澳門等地。東南亞，美洲華僑聚居地區時有演出。於清雍正年間吸收各劇種特色，匯合南音、粵謳等形成粵劇。是廣州的主要劇種。

廣州特色廣州是植物的王國，匯集了熱帶、亞熱帶的植物品種，巨大的樹干筆直高聳，寬闊的葉子搖曳多姿，極具濃郁的南國風情。

常見的植物有廣州市樹紅棉樹、水杉、銀杏、榕樹、鳳凰樹、白蘭樹、羊蹄甲，還有茉莉花、米蘭、扶桑、夾竹桃、菊花、芍葯、雞冠花、玫瑰、水仙、大麗花、蘭花、含笑、茶花、勒杜鵑、桃花、梅花、雞蛋花等花卉，近些年從國外引進種植的新品種有鬱金香、康乃馨、金百合、鳳梨、非洲菊、緬甸蘭等。

廣州觀賞植物的好去處有中科院華南植物園、蘭圃、西苑盆景之家、雲台花園和每年春秋兩季均舉辦菊展的越秀公園、文化公園，另外廣州有每年一度的迎春花市，展示各種花卉、植物，吸引眾多的市民及遊客。遠郊的芙蓉嶂鬱郁蔥蔥，林木茂盛；從化森林公園山青水秀，清新怡人；番禺蓮花山山林奇特，超凡脫俗……

此外，惠福路、盤福路、濱江路等舊馬路上，兩旁還種植了幾十年乃至上百年的古榕，像一把把撐天巨傘，陽光透過，馬路上斑駁婆娑的樹影隨風而動，引人遐想……

粵食之鄉
廣州以美食而聞名於世，曾有外國人在游記中寫道：「在這里，鵝比世界上任何地方都要大，要好……很多蛇被捉來當美味食用」，廣州人也自誇廣州的菜館菜式之多，一個人即使待一年也吃不完。

廣州菜是粵菜的代表，用料廣博，選料珍奇，味道重清、鮮、爽、滑、嫩、脆，注重形象，品種繁多，而且集其它菜系之長，如京都骨、蝦爆鱔背就是吸取京菜口味而創制的；鐵板牛肉、魚香雞球則借鑒的是川菜口味；五柳魚、東坡肉是浙菜口味；聞名嶺南的太爺雞是徽菜口味；而西汁豬扒、茄汁牛排等，則是從西菜移植而來的……

此外，廣州人喜歡飲早茶、下午茶和夜茶，品茶之外還要吃點心。廣式點心品種有一千多款，為全國之最，製作精細，咸甜皆備，其中以廣式月餅最為有名。宵夜也是廣州人的生活習俗，因此市裡形成了多條「夜食街」，以及各個茶樓酒店中的「夜市茶座」，品嘗廣州各色美食是體味廣州人日常生活的最好方式。

購物天堂
廣州毗鄰港澳，這是個商業意識濃厚的城市，商場林立，市場繁榮，一年兩度的廣交會更增加了商業氣氛。對旅遊者來說，廣州是真正的「購物天堂」。

著名的綜合性商場有：天河城廣場、中華廣場等。在廣州國際大廈等各大酒店，也處處可見品種繁多、設計新潮的世界名牌產品。廣州街頭各類店鋪林立，珠寶、服裝、副食、紀念品等應有盡有，繁華的商業街上，名牌專賣店鱗次櫛比，漫步街頭，五花八門的商品會給旅遊生活增添無窮樂趣。

廣州有八大風情街，除著名的上下九步行街、北京路之外，遊客們還可順便到附近的另幾條風情街走一走：如高第街日用品一條街，文德路文化街，華林寺玉器一條街，還有大南路書坊街內的金魚水族一條街……
廣州是植物的王國，匯集了熱帶、亞熱帶的植物品種，巨大的樹干筆直高聳，寬闊的葉子搖曳多姿，極具濃郁的南國風情。

常見的植物有廣州市樹紅棉樹、水杉、銀杏、榕樹、鳳凰樹、白蘭樹、羊蹄甲，還有茉莉花、米蘭、扶桑、夾竹桃、菊花、芍葯、雞冠花、玫瑰、水仙、大麗花、蘭花、含笑、茶花、勒杜鵑、桃花、梅花、雞蛋花等花卉，近些年從國外引進種植的新品種有鬱金香、康乃馨、金百合、鳳梨、非洲菊、緬甸蘭等。

廣州觀賞植物的好去處有中科院華南植物園、蘭圃、西苑盆景之家、雲台花園和每年春秋兩季均舉辦菊展的越秀公園、文化公園，另外廣州有每年一度的迎春花市，展示各種花卉、植物，吸引眾多的市民及遊客。遠郊的芙蓉嶂鬱郁蔥蔥，林木茂盛；從化森林公園山青水秀，清新怡人；番禺蓮花山山林奇特，超凡脫俗……

此外，惠福路、盤福路、濱江路等舊馬路上，兩旁還種植了幾十年乃至上百年的古榕，像一把把撐天巨傘，陽光透過，馬路上斑駁婆娑的樹影隨風而動，引人遐想……

粵食之鄉
廣州以美食而聞名於世，曾有外國人在游記中寫道：「在這里，鵝比世界上任何地方都要大，要好……很多蛇被捉來當美味食用」，廣州人也自誇廣州的菜館菜式之多，一個人即使待一年也吃不完。

廣州菜是粵菜的代表，用料廣博，選料珍奇，味道重清、鮮、爽、滑、嫩、脆，注重形象，品種繁多，而且集其它菜系之長，如京都骨、蝦爆鱔背就是吸取京菜口味而創制的；鐵板牛肉、魚香雞球則借鑒的是川菜口味；五柳魚、東坡肉是浙菜口味；聞名嶺南的太爺雞是徽菜口味；而西汁豬扒、茄汁牛排等，則是從西菜移植而來的……

此外，廣州人喜歡飲早茶、下午茶和夜茶，品茶之外還要吃點心。廣式點心品種有一千多款，為全國之最，製作精細，咸甜皆備，其中以廣式月餅最為有名。宵夜也是廣州人的生活習俗，因此市裡形成了多條「夜食街」，以及各個茶樓酒店中的「夜市茶座」，品嘗廣州各色美食是體味廣州人日常生活的最好方式。

購物天堂
廣州毗鄰港澳，這是個商業意識濃厚的城市，商場林立，市場繁榮，一年兩度的廣交會更增加了商業氣氛。對旅遊者來說，廣州是真正的「購物天堂」。

著名的綜合性商場有：天河城廣場、中華廣場等。在廣州國際大廈等各大酒店，也處處可見品種繁多、設計新潮的世界名牌產品。廣州街頭各類店鋪林立，珠寶、服裝、副食、紀念品等應有盡有，繁華的商業街上，名牌專賣店鱗次櫛比，漫步街頭，五花八門的商品會給旅遊生活增添無窮樂趣。

廣州有八大風情街，除著名的上下九步行街、北京路之外，遊客們還可順便到附近的另幾條風情街走一走：如高第街日用品一條街，文德路文化街，華林寺玉器一條街，還有大南路書坊街內的金魚水族一條街……

3. 從哪幾個方面介紹廣州的歷史

廣州自古以來是廣東乃至嶺南區域政治、經濟和文化中心。在建築、藝術、宗教、戲劇、音樂、文學、繪畫、工藝、飲食、園林、風俗等各個文化領域，處處表現出悠久的歷史淵源和鮮明的個性。

1、文學

東漢，廣州漢議郎學者楊孚寫出了我國第一部地區性的物產專著《異物志》，是廣東最早著書立說的學者。

宋代，珠三角成為嶺南文學中心，廣州的崔與之、李昴英是有全國影響的人物，崔與之更是開嶺南宋詞之始。

明代，廣州以南園前五子、南園後五子詩社為代表的文人社團盛行，代表人物有孫蕡、黃哲、歐大任、梁有譽、黎民表、吳旦、李時行、鄺露、陳子壯、黎遂球等。

清代，廣州出現了以「嶺南三大家」和「嶺南七子」為代表的一批詩人，包括屈大均、陳恭尹、梁佩蘭、程可則、王邦畿、方殿元、方還、方朝、張維屏、梁鼎芬等，使嶺南詩壇與中原、江浙詩壇三足鼎立。「嶺南三大家」的詩作在清代詩壇享有極高聲譽，在中國文學史上也居於重要地位。

2、繪畫

嶺南畫壇從明清起有較大發展，人才輩出，廣州有林良、顏宗、何浩、張譽、黎簡、謝蘭生、羅天池、居巢、居廉、蘇六朋、陳璞等。

20世紀初，在廣東產生了「嶺南畫派」，創始人高劍父、高奇峰、陳樹人均為番禺人。他們在中國畫的基礎上融合東洋、西洋畫法，自創一格，著重寫生，章法、筆墨不落陳套，色彩鮮艷，學者甚眾，與京津派、海派三足鼎立，成為20世紀主宰中國畫壇的三大畫派之一。

代表人物有高劍父、高奇峰、陳樹人、關山月、趙少昂、黎雄才、楊善深、盧傳遠、何香凝、方人定、伍嘉陵、黃獨峰、司徒奇、何磊、黎葛民、黃幻吾、黃少強、陳凝丹等。另外通草畫是19世紀起源於廣州的一種繪畫藝術。

3、工藝

「三雕一彩一綉」是廣州傳統工藝美術的主要代表，即廣州象牙雕刻、廣州玉雕、廣州木雕、廣彩、廣綉。

廣雕還包括廣州欖雕、石雕、磚雕、骨雕、貝雕等。清代以來，廣州工匠根據西方客戶的要求，選擇各種名貴材料，精鏤細刻，形成了新穎、生動逼真、精巧細膩的廣雕藝術品，更成為朝廷貢品，故宮博物院均有收藏，代表人物有陳祖章、翁昭、翁榮標、李定寧等。

廣彩是廣州特有的釉上彩瓷工藝品，已有300多年歷史。作為外銷瓷，廣彩在清代享有崇高的國際聲譽，有「世界官窯」之稱，歐洲許多國家的皇室用瓷都是廣彩瓷品。

廣綉是中國四大名綉之一，已有一千多年的歷史，唐代成為朝廷貢品，到明代中期已揚名海外，18世紀風靡了英國皇家及上流社會，英、法、德、美各國博物館均有收藏，故宮博物院也收藏有不少廣綉的優秀作品。

4、園林

在18至19世紀初期，廣州海珠區、西關一帶曾涌現出由十三行商人興建的規模宏大、雍容華麗的私家園林，包括潘家花園、伍家花園、海山仙館在內的眾多名園，被稱為「行商庭園」。它們不僅是嶺南園林的巔峰之作，還引發了清代時期歐洲各國模仿「中國式」園林的盛況。

廣州現存的清代古典式嶺南園林有餘蔭山房，是嶺南四大園林之一。

5、民俗

廣州迎春花市在南漢時就已有之，到19世紀中葉，花市例定在除夕前幾天舉行，花木湧入城市，十里長街，市民結伴「行花街」，熱鬧非凡，越辦越旺，發展到珠江三角洲的許多城市都有此俗。

廣州民俗還有飄色、醒獅、龍獅、鰲魚舞、黃閣麒麟舞、市橋水色、魚燈、乞巧、鳳舞、八音鑼鼓、木魚書、龍舟、北帝誕、生菜會、波羅誕、鄭仙誕、金花誕、何仙姑誕等。

(3)如何評價廣州文化擴展閱讀：

廣州，簡稱「穗」，別稱羊城、花城，是廣東省省會、副省級市、國家中心城市、超大城市，國務院批復確定的中國重要的中心城市、國際商貿中心和綜合交通樞紐。

廣州是國家歷史文化名城，從秦朝開始一直是郡治、州治、府治的所在地，華南地區的政治、軍事、經濟、文化和科教中心。

廣州是廣府文化的輻射中心，從公元三世紀起成為海上絲綢之路的主港，唐宋時成為中國第一大港，是世界著名的東方港市，明清時是中國唯一的對外貿易大港，是世界唯一兩千多年長盛不衰的大港。

參考資料來源：網路-廣州市

4. 廣州文化特點

廣州是一座具有2000多年悠久歷史的文化名城，是嶺南文化的中心和發祥地，是國務院頒布的全國第一批歷史文化名城之一。
這兩千多年的文明史留下許多說不完道不盡、多姿多彩的民俗風情，它體現在社會生活的方方面面。包括飲食、居住、建築、商貿、語言、歲時節令、婚姻、祭祖、禮儀、娛樂等。
廣州，一個有著十分豐富的民間民俗風情的南粵名城。這里融匯中外文化之精華，形成了獨特的嶺南文化。嶺南畫派、嶺南建築、嶺南園林、嶺南盆景、廣東音樂、粵劇、粵菜、粵語以及城市景觀、生活習俗等，都體現了嶺南文化的風格。
廣州文化藝術概覽
粵劇

粵劇是我國的一大地方劇種,紮根於廣東民間,也流行於廣西部分地區和港澳地區,以及東南亞和華人居住區,至今約有300多年的歷史.
廣東粵劇是由多種外來戲曲聲腔和本地土戲、民間說唱藝術不斷融合而成、發展起來的。同時粵劇先後把南音、粵謳、龍舟歌、木魚歌等地方說唱藝術，以及廣東流行小調、小曲先後吸收進來作這曲牌使用，形成今天粵劇以梆子、二黃為主的地方演唱和小曲小調為輔，富有地方特色和豐富多彩的唱腔體系。
嶺南畫派

嶺南畫派是指在辛亥革命前後出現的以高劍父、高奇峰、陳樹人三人為首的一個畫派。他們受民主革命思想的影響，主張國畫更新，反對清末民族畫壇的摹仿守舊，提倡「折衷中外，融合古今」。因為他們都是廣東人，所以被稱為嶺南畫派。
嶺南畫派是嶺南文化至具特色的祖國優秀文化之一，其作品生活氣息濃郁，兼工帶寫，彩墨並重。嶺南畫派對推動中國畫的發展有重要貢獻，是中國傳統國畫中的革命派，它和粵劇、廣東音樂被稱為「嶺南三秀」。
廣東音樂

廣東音樂是產生於廣州方言區的器樂品種，本世紀初發源於廣州及珠江三角洲一帶，風行國內外而享有盛譽和眾多的聽眾。它是以廣東民間曲調和某些粵劇音樂、牌子曲為基礎，吸收了中國古代，特別是江南地區民間音樂的養料，經過近300年的孕育，完善和發展起來的地方民間音樂。
粵綉
粵綉，又稱廣綉，中國名綉之一，是產於廣東地區的刺綉品。據傳創始於少數民族，明中後期形成特色。國

內以故宮藏品最多。它以布局滿、圖案繁茂、場面熱烈、用色富麗、對比強烈、大紅大綠而著稱。其最大的特點就是布局滿，往往少有空隙，即使有空隙，也要用山水草地樹根等補充，顯得熱鬧而緊湊；粵綉的另一個獨特現象，就是綉工多為男工，和其他地區綉工均為女子不同，在綉制大件時，綉工常手拿長針站著施綉。
粵綉用線多樣，除絲線、絨線外，也用孔雀毛績作線，或用馬尾纏絨作線。針法十分豐富，把針線起落、用力輕重、絲理走向、排列疏密、絲結捲曲形態等因素都用來強化圖像的表現力。
廣彩
廣

彩是廣州彩瓷的簡稱，又叫廣州織金彩瓷，它是在各種白瓷器皿上彩繪而燒成的一種具有濃厚的東方特色的工藝品，大都採用我國的織錦圖案，以顏色鮮明絢麗而著稱，是我國釉上彩瓷的一個獨特的品種。
廣州彩瓷始於明代的廣州三彩，到清代發展為五彩，並在乾隆年間逐步形成獨特的藝術風格，至今已有300多年的歷史。清乾隆年間，為了給歐洲各國加工彩繪瓷器，將江西景德鎮的白瓷器運到廣州，仿西洋畫彩繪，再售於外商。廣州十三行商開辦時已設專營廣彩出口的瓷庄和洋行。
嶺南盆景
嶺南盆景中國盆景藝術五大流派之一。范圍遍及珠江三角洲和廣西的中南部地區，而以廣州最具有代

表性。盆景始於明清，形成特有風格則是在中華人民共和國成立後。
嶺南盆景的特點是：因材而就，樹胚如九里香、福建茶、水橫枝、朴樹、榆樹、入地金等，多來自山野間。造型獨特，截干蓄枝以求形態順乎自然，枝與干間比例得當；且擅長修剪，講究用盆，以及題名托意。
嶺南盆景源於自然，卻高於自然，是自然美和人工美的有機結合。嶺南人特別是廣州人，喜愛盆景，種盆景已成為人們生活的一部分，每個家庭天台、陽台都種盆景，以此美化環境，調劑生活，既可舒眼目，怡心神，增進健康，又可陶冶情操，帶來樂趣。
嶺南古琴

嶺南古琴，至遲在漢代便逐漸發展起來，歷代都出現不少有名的琴人，寫作了不少琴學的典籍，創造和保藏了不少有名的古琴樂器和琴譜。
嶺南琴派的創始人是清代道光年間的廣東新會人黃景星。另外，影響較大的琴人還有：雲志高、何洛書、何耀琨、楊錫泉等人；藏琴方面，有 「天蠁」、「松雪」、「振玉」、「水仙」等名琴；琴譜和琴學論著方面，有雲志高的《蓼懷堂琴譜》、黃景星的《悟雪山房琴譜》、何斌襄的《琴學匯成》。
粵曲

廣東曲藝首推粵曲演唱。粵曲是廣州方言區流行最廣的一大麴種，約有150年歷史。粵曲原為粵劇的曲調，後形成獨立的曲種。粵曲音樂性強，注重聽覺藝術，講究唱工，不長念表，其唱腔屬於皮黃系統的板腔體，梆子、二黃、牌子曲、小曲、歌謠構成其整體，分平喉、子喉、大喉三種主要喉腔。粵曲流行區域極廣，以廣東省及港澳地區為主要活動基地。凡在粵籍華僑聚居的世界各地均有粵曲的演唱。
增城欖雕

廣州增城一帶自古盛產烏欖，此欖核大而仁小，適合雕刻，從而孕育了廣州欖雕這門精妙的民間手工藝。它的發展歷史可以上溯到明清時期,代表人物有清乾隆時代的廣州籍宮廷匠人陳祖章以及清咸豐四年（1854）增城新塘民間藝人湛谷生 。
廣州欖雕工藝秉承了嶺南文化的風格特徵，造型秀麗、雅緻，線條流暢、動靜結合、細膩精微，其總體藝術特色可以概括為：雕刻精細入微，形態小巧玲瓏，其技法以浮雕、圓雕、鏤空雕為主。
廣州灰塑
廣州灰塑主要分布在廣

州市區以及增城、從化，是廣州傳統的建築裝飾工藝。根據《廣州市志》，始建於南宋慶元三年（1197年）的增城證果寺就有灰塑作品——灰塑龍船脊。廣州灰塑在明清兩代最盛，尤以祠堂、廟庵、寺觀和豪門大宅用之最多。
廣州灰塑的特點鮮明，色彩艷麗，以大紅大綠為主。選材上，灰塑藝人因地制宜，採用適合廣州濕熱氣候的石灰材料——耐酸，耐鹼，還耐溫。製作流程上，廣州灰塑必須到雕塑建築的現場，於常溫下製作，不需燒制。製作過程中，根據實際需要，藝人會在景物之中或每組圖案之間，巧妙地留出裝飾性通風孔，從而減輕台風對脊飾的猛烈沖擊。傳承方面，灰塑學藝需要10年左右的時間才能出師，即獨立施工。
廣州木雕

廣州木雕距今已有2000多年歷史。據《廣州漢墓》著錄，它作為工藝品出現，始見於廣州三元里馬鵬崗西漢前期漢墓出土的武士俑和騎馬俑。唐代，由於外貿發達，東南亞國家的貴重木材經廣州入口，刺激了廣州木雕業的興起。
明清兩代，廣州木雕作為建築裝飾更受重視，其獨特的藝術風格已經形成，技藝也日臻完善。清末，由於對外貿易進一步發展，受外來文化影響，吸取西式傢具的造型結構、裝飾紋樣的風格，形成了廣州木雕的地方特色。
廣州磚雕

廣州磚雕主要分布在番禺區。早在漢初，古南越王宮御苑中（現在廣州市中山四路）便已出現了磚雕的雛形¬——刻有花紋的漢磚。廣州磚雕到了明代運用已非常廣泛，形成了嶺南水鄉民間建築的獨特風格。影響所及，直達東南亞各地。清代更是受到了宮廷的賞識。
清代後期，隨著現代建築的興盛，磚雕藝術逐漸被現代雕塑工藝裝飾所取代。至民國初期，採用磚雕裝飾已較為罕見。目前，沙灣磚雕藝人也是寥寥無幾，僅有何世良一人仍在執著地追求著。
廣州玉雕

廣州玉雕工藝歷史悠久，廣州飛鵝嶺發現的新石器時代人類遺址中已有完整玉環及殘玉環各1件，距今約4000多年。漢代廣州官辦玉器手工作坊直接由少府或工官掌管，根據皇帝喜愛或宮廷需要進行生產。唐、宋時期的玉雕工藝品主要用於祭祀神器、宮廷裝潢、玩物珍寶佩飾。明、清兩代，玉石雕刻業漸趨繁榮。清初廢除「匠籍」管理制度後，各地能工巧匠集中到廣州，民間玉器生產蓬勃發展，並出現了行會組織，制定了嚴格的行規和學師制度。
粵語講古

「講古」即說書、講故事。粵語講古是藝人用廣州方言對小說或民間故事進行再創作和講演的一種語言藝術形式。這種民間技藝來源於古代的說唱藝術；形式上而言，當是直接承繼元明以來的評話、評書，並結合粵語方言而產生。據說明朝末年，江蘇泰州說書大師柳敬亭（1587～1679）出任抗清將領左良玉的幕客，在隨軍南征時把說書藝術傳來廣東。
沙灣飄色
沙灣飄色是流傳

於廣州民間的一種傳統藝術活動，距今已有100多年歷史，據說清朝咸豐年間，廣東各地流浪藝人每逢酬神廟會，便打扮成戲曲人物，造型表演，稱「賽聲」或「彩色」。後來發展成為馬匹上裝扮的「馬色」、水上裝扮的「水色」，而裝扮在托上由多人抬著遊行的稱為「飄色」。沙灣飄色以「板」為單位，每板由2-3個小孩扮演，一板一個故事，多以神話、歷史故事為題材。在結構上由三個部分組成：一是色櫃，即活動小舞台；二是色梗，即支持用的鋼枝；三是扮演「色」的演員，坐在下面的叫「屏」，一般由10-12歲的小演員扮演，上面凌空的叫「飄」，一般由3歲上下的小孩扮演。
番禺水色
番禺水色是一種以木筏為載體、以戲劇或民間傳說故事為主要內容的水上表演活動，主要流傳於番

禺區市橋鎮、沙灣鎮等地。古時，屈大均《廣東新語》里有大洲龍舟水上扮故事的記載；清人檀萃所著《楚庭稗珠錄》里比較詳細的記載了有關市橋鳳船表演的情況；清同治版《番禺縣志》中敘述有關鳳船情況時寫道：「船後則彩艇絡繹，綴引水色，皆用孌童扮演故事。」這是目前明確有「水色」二字記載的最早文獻。
番禺水色是在水上進行的巡遊活動，以水上表演為主，體現出嶺南水鄉的地方性特色。其人物固定在木排上，凌波而立，隨波飄動，如幻如真。其表演，與越南水傀儡藝術有異曲同工之妙。番禺水色藝術結合了戲劇、繪畫、雜技、造型等多種藝術，這種造型藝術具有極高的美學價值。
廣式傢具

廣式傢具工藝是廣州傳統民間手工技藝的代表。其歷史可以追溯到明末清初，明末朝廷已有廣式傢具出現。清初，廣式傢具的豪華造型滿足了統治者對富貴的追求，成為清廷傢具的主要來源。清中期，廣式傢具受歐洲巴羅克式和洛可可式的藝術風格影響，在造型和裝飾上達到鼎盛時期。民國後期戰亂使廣式傢具行業蕭條中落，抗戰勝利以後，傢具行業逐漸復甦。
中華老字型大小-"陳李濟"葯業

陳李濟由陳體全、李升佐兩公創建於1600年，至今有四百多年的歷史。從創始初期一直到清末民初，都處於小規模的前店後廠狀態。但其「火兼文武調元手，葯辨君臣濟世心」的制葯傳統卻一直得以流傳。1900年英法聯軍入侵，廣州老鋪毀於炮火，暫遷佛山，戰火平息後，復廠廣州。後陸續開設香港、上海、澳門等分店，規模不斷擴大。解放後，經「公私合營」，組成「廣州陳李濟聯合制葯廠」。1998年易地擴建，新廠落成在廣州市海珠區。
中華老字型大小-"潘高壽"葯業

作為嶺南醫葯文化的傑出代表，潘高壽以立足傳統、大膽革新為主要特徵。潘高壽首創了獨特的川貝枇杷露製作工藝。同時，名列「中華老字型大小」的潘高壽，又是嶺南商業文化的代表，是目前所知嶺南地區最突出的維護知識產權的百年老店.
廣州民俗風情概覽
迎春花市

迎春花市廣州有春節逛花市的習俗。它是由古代的花市、夜花市逐漸發展形成的。廣州的年宵花市形成於19世紀

清咸豐、同治年間。當時設兩個花市，一個在藩署前(今中山路與北京路交界處)，另一個在十八甫。除夕花市，又稱迎春花市，在每年農歷年的最後三天舉行。在這三天里，花市從清晨到午夜向公眾開放，除夕之夜達到高潮，正月初一早晨2時結束。花市期間，教育路、多寶路、濱江西路、東川路、芳村陸居路和荔灣路一帶，長街如錦，百花爭艷，遊人如潮，摩肩接踵，歡聲笑話，熱鬧非凡。市上一般出售枝頭、盆頭和散花三類。枝頭以桃花、梅花為主，吊鍾花居多；盆頭的名目繁多，諸如金桔、四季桔、大紅桔、硃砂桔、金蛋果、代代果、茶花、蘭花、芍葯、玫瑰、含笑、水仙花、牡丹、海棠等；散花則有菊花、雞冠花、劍花、銀柳等。
廣州飲茶習俗

廣州飲茶習

俗，以早茶為中心，飲茶與廣州特色的茶點結合，包括一系列茶禮茶俗、民風民情、民間文化。
東漢時，已經有廣州人以茶敬客的文字記載。清代出現的各種茶館茶居茶樓，特別是由於社會交往、生意洽談需要，在出口貿易繁盛的十三行地區產生的三元樓、陶陶居等一批茶樓，承擔了飲食、交流、休閑、娛樂等多種功能，作為飲茶習俗的載體，成為廣州人重要的民間習俗和生活方式。
生菜會
生菜會流行於廣州、南海、順德一帶，起源於明末清初，

式微於解放初期，有300多年的歷史。生菜會吃生菜，起初是為了「迎生氣」。《廣州府志》記載，「迎春日……啖生菜、春餅，以迎生氣。」許多人會後還購買「盈盈滿筐」的嫩綠生菜回家，「以取其生機」(見1884年創刊的《點石齋畫報》)。後來，生菜會與觀音信仰聯系在一起，並「在珠江三角洲務實重商的社會氣氛中發展，帶有明顯的功利色彩」4(中山大學教授葉春生先生語)。開生菜會的目的變成求財和求子。生菜會的日期定在白衣觀音誕——農歷正月二十六，地點在觀音廟附近，活動除觀戲、聽曲之外，就是朝拜觀音、摸螺求子，食生菜包更是一項必不可少的活動。
盤古王誕
盤古王是神話中開天闢地的人。傳說他生於天地渾沌中，後來天地開辟，天日高一丈，地日厚一丈，他日長一丈，如此一萬八千歲，天就極高，地就極低。所有日月、星辰、風雲、山川、田

地、草木、金石，都是他死後，由身體各部分變成。後人為紀念他，於是選風水寶地，大興土木，請能工巧匠，畫棟雕梁，建盤古王廟。
盤古王廟歷年香火不絕，遠近聞名。每逢農歷八月十二日的盤古王誕，南海、番禺、順德、廣州、清遠、三水等地民眾，成群結隊，擂鼓舞獅，前來慶賀，場面十分熱鬧。朝拜者沿盤古王廟後面的山路拾級而上，廟後山腰上建有半山亭。其西側有巨石異突，名為乾坤石，俗稱盤古王卧石。乾坤石高約4米，平面三十多平方米，正中有一條裂縫，裂口寬三十多厘米，深一十多。鄰近有幾塊錯疊的大石，石底終年湧泉，名龍口泉，人們稱此泉水為「聖水」。凡上山朝拜者，皆取水回家，以祈求驅邪消災，合家平安。
波羅誕

波羅誕始於明朝洪武三年(1370年)，直到今天已經有六百多年的歷史。每年農歷二月十一、十二、十三為波羅誕時間。二月十三為正誕。這幾天，南海神廟的四周，包括水上的，陸上的，鄰村的都熱騰起來。
舞火狗
相傳在

石灘鎮麻車建村之初，人們為了祈求平安，消除災害，家家戶戶便紮起草人，插上香火，放在門口熏煙，以祈消災辟邪。此後，有人又用番薯藤，或用「火芡」藤、麻繩等模擬龍、鳳、麒麟，插上香火，在村頭巷尾舞動，祝福吉祥。並在每年九月都舉行，一直沿襲至今。民間童謠道：「火狗到門來，添福又添財。」形成獨具特色的火色遊行活動。

5. 請介紹一下有關於廣州的地域文化的知識！

廣州特色：廣州是一座充滿現代感的大都市，既充滿活力，又保留著悠遠的古風，它是國務院首批公布的全國24個歷史文化名城之一，也是全國優秀旅遊城市。這里山明水秀，風光旖旎，自然景觀與人文景觀相得益彰，市井風情與現代都市景觀相襯托，是一個非常值得去的地方。

廣州旅遊：廣州是一座歷史文化名城。相傳在遠古時候，曾有五位仙人，身穿五色彩服、騎著嘴銜稻穗的五色仙羊降臨此地，把稻穗贈給百姓，祝願這里永無飢荒。從此，廣州便有「羊城」、「穗城」的美稱，「五羊」也成為廣州的象徵。據史籍記載，早在公元前214年， 這里便修築了城垣，建城至今已有2210年的歷史。 廣州自駕游

氣候特點：春季的廣州潮濕多雨，夏季稍稍炎熱，時常會有台風；秋季溫度適宜，涼爽多風，好天氣可持續到11、12月份，最適宜於旅遊，因此10至12月是旅遊的最佳季節；冬季稍寒但時間短，當北方大雪紛飛時，在廣州穿一件毛衣即可過冬。

廣州飲食：生活在廣州這個美食聚集之地，人與食物之間的關系，很多時已不單是滿足溫飽，而成為了一種享受，一天除了早、午晚三餐之外，加上下午茶和宵夜這兩餐，不少人一天吃足五餐。<<詳細 絲襪奶茶 沙河粉

廣州購物：要數廣州最豪華的百貨店，算來算去只能是麗柏廣場。「麗柏」雄踞廣州市核心商業地段環市東路，與五星級花園酒店、四星級白雲賓館以及友誼商店和世貿新天地共同構成廣州最頂端的高檔品牌購物商圈。<<詳細 個性書店 廣州旺地小店

廣州交通：廣州市公交運力不斷增強，先後修建了多條城際間高速公路，市內也修建了高架路、公路橋、過江隧道等。廣州的長途汽運有到臨近地區的長途汽車及穗港之間的直通巴士，市內交通有公共汽車、電車、專線車、地鐵等。廣州的計程車，起步價為7元，大車每公里2.6元，小車每公里2.2元；地鐵有一號線路和二號線。