阜陽白酒文化怎麼樣

1. 安徽有哪些白酒

答：

1、古井貢酒 我國八大名酒之一，產於毫州市古井鎮。古井貢酒是用古井泉水釀造而成，其井系三國時代遺跡，井水堪稱甘露，呈乳白色。由於井水天然味甜，釀成的酒顏色清澈如水，香純如蘭，入口甘美、醇和，回味經久不息。同時它還具有潤喉止渴、通胃解勞之功能，是我國宴請國內外嘉賓之珍品。

1、安徽，簡稱「皖」，省會合肥，位於中國大陸東部，屬於華東地區，介於東經114°54′－119°37′，北緯29°41′－34°38′之間，公元1667年因江南省東西分置而建省。安徽得名於「安慶府」與「徽州府」之首字。

2、安徽襟江帶淮，沿江通海，經濟繁榮，教育發達。下轄宿州、淮北、亳州、阜陽、蚌埠、淮南、滁州、六安、馬鞍山、安慶、蕪湖、銅陵、宣城、池州、黃山等16個地級市。地跨長江、淮河南北，新安江穿行而過，與江蘇、浙江、湖北、江西、山東、河南接壤，東西寬約450公里，南北長約570公里，轄境面積14.01萬平方千米，佔全國的1.45%。地形地貌由淮北平原、江淮丘陵、皖南山區組成，境內湖泊星羅棋布，是典型的山水江南、魚米之鄉。

3、安徽是中國史前文明的重要發祥地，擁有淮河文化、廬州文化、皖江文化、徽文化四大文化圈。安徽與江蘇、上海、浙江共同構成的長江三角洲城市群已成為國際6大世界級城市群之一。2014年，獲得中國最幸福的省份榮譽，被列入中國首個新型城鎮化試點省份。2015年，安徽省正式邁入中等偏上收入的快速發展階段。

資料來源：網路：安徽

2. 安徽白酒有哪些

安徽省，簡稱「皖」，是中華人民共和國省級行政區，省會在合肥，是長三角的重要組成部分。安徽酒文化歷史悠久，同時也是釀酒大省，白酒品種繁多，部分在國內也有一定的知名度，其中古井貢酒在1963年在北京舉行的第二屆全國性評酒會上被評為了中國八大名酒。今天小六我就跟大家一起分享一下安徽有哪些知名白酒？

金壇子，安徽亳州，濃香型白酒，安徽金壇子具有清如水晶，香如幽蘭，入口綿甜，回味經久不息等特點，產品倍受消費者青睞。

焦坡特曲，安徽阜南，濃香型白酒，榮獲省優質產品稱號，八九十年代，也曾獲各種獎項。

安徽白酒歷史文化悠久，酒類品種繁多，酒質也深受人們的喜愛，還挺多品牌獲得了國家地理標志產品稱號的；安徽的哥們喝酒也是不得了的，不僅擅長喝酒，而且還挺會勸酒的，有時候還真是不得不喝呀，不知道大家有沒有發現呢？

安徽當地知名白酒就分享到這里，還有很多當地的知名白酒，小六我在這里就不一一詳細分析了，要是您對安徽白酒比較了解，有不足的，歡迎下方評論交流。

作者：小六（deyujiuye666）

3. 酒文化系列文章（12）| 安徽炸罍子

正文2065字，預計閱讀6分鍾

文 | 天下純糧

（ID：Tianxiachunliang）

這是酒文化系列文章第十二期，本期您將了解到安徽當地的酒文化。

01

東經114°54′-119°37′、北緯29°41′-34°38′，歡迎來到安徽。

白酒行業有句話叫 「西不 去川 ，東不入皖」 ，安徽和四川一樣，白酒品牌多，品質好，酒類產品競爭激烈。

其中比較知名的、身邊大家都在喝的有口子窖、 古井貢酒 、迎駕貢酒、高爐家酒、金種子酒等。

安徽釀酒的歷史，同樣地在明代展露頭角。有著「酒中牡丹」之稱的中國名酒古井貢酒的生產工藝源自於安徽歷史名酒「減酒」的傳統技藝。

相傳「減酒」在 明萬曆年間 便已成為貢品，古井貢酒這名想來也是由此延伸。

1965年，古井酒廠經過多年實驗總結的 「人工老窖培養」 經驗，在全國第三屆名白酒技術協作會上介紹，這一經驗被輕工業部領導認為「使全國濃香型大麴酒進入了一個 新的發展時期」 ，打破了只有「百年老窖才能產好酒」的傳統。

古井貢酒誕生於安徽亳州，安徽省的西北部，黃淮平原之間，一座中國歷史文化名城。

亳州璀璨的文化孕育了許多赫赫有名的歷史人物：集政治家、軍事家、文學家於一身的一代梟雄曹操；中醫外科鼻祖華佗；「天資文藻，博文強識」的魏文帝曹丕；出口成章、七步成詩的曹植；在軍事上震古爍今的張良、曹仁；代父從軍的孝烈將軍花木蘭等。

除了古井貢酒，安徽歷史上也還有諸如「渦陽高爐酒」這種被評為「甲級名酒」的好酒。源於歷史傳統技藝催生出的各色名酒，使得安徽如今的酒業百花齊放。

「東不入皖」，作為東部地區的產酒大省，安徽釀酒業自然也是受到了國家的大力扶持。1997年，安徽白酒產量曾達到最高峰59萬噸。

02

安徽人喝酒的規矩可不比山東少。

一是講究牌子，除了茅台、五糧液以外就是安徽本地的名牌酒了。低檔酒是不會用來招待客人的。多數人喜歡喝濃香型的白酒，度數在40度到45度之間為好。一般情況下，酒席間不輕易換酒「牌子」。

二是講究「頭三杯」，一般是主人首先來個「開場白」，介紹一下在座親朋之後，大家共同連喝三杯。沒有喝完三杯酒的是不能相互切磋的。

三是講究「打通關」，按著一定順序逐一敬酒，不可發生遺漏。敬領導或長輩敬酒，需到被敬者身邊來敬，以彰顯禮貌和尊重。俗稱「打的」去敬酒。

四是喝酒最後要「清桌」，所謂「清桌」就是最後一杯酒必須喝完，也稱「門前清」。這是酒席結束的前奏，如是剩酒的話，主人會有所不快。

還有一條不講理的酒規矩就是：今天我喝多少酒，你也得喝多少酒，能喝多少酒，我就陪你喝多少酒。此舉主要是安徽人熱情，同時也有「斗酒」或「鬧酒」成分。

03

說起「斗酒」、「鬧酒」就來到了安徽的主場「炸罍子」。「罍」(léi)：是商周以及春秋戰國時期的一種用於盛酒的青銅器。小口，廣肩，深腹，圈足，有蓋，多用青銅或陶製成，相當於今天的酒壇。

「炸罍子」，就是將一小杯白酒沉到一大杯啤酒里，然後一飲而盡。

炸罍子最突出的兩個特點就是:一要聽響，二要得是一飲而盡那種痛快勁。這種豪放的酒風也展現出合肥人的熱情好客、誠懇實在、豪爽大度的為人風格。

「炸罍子」這種本來盛行於安徽淮北一帶的喝酒風格，現在則蔓延至全省很多地區，蔚然成為一種飲酒之風。在酒桌上經常聽到的一句話就是：「不服氣，炸！」「先喝完了再說！」

詩仙李白曾在詩歌中寫道：「咸陽市中嘆黃犬，何如月下傾金罍」。意思就是說追逐名利，哪裡比得上在月光下炸罍子乾杯暢快。

想像中的李白應該是一副文人雅士的做派，浪漫主義詩派的代表人物，對月拂琴，小酌清酒，不知李白竟也喜愛這「炸罍子」，不愧也是能寫出「興酣落筆搖五嶽，詩成笑傲凌滄洲」此等詩句的豪邁之人。

在安徽喝酒，最好不要遇到阜陽人。

阜陽人能喝酒，不是一般的能喝。當地有句俗話：「東北虎，西北狼，喝酒喝不過小阜陽。」

阜陽地區有個很特別的飲酒習俗，那就是「走盅」。關於「走盅」有一個傳說：說是家裡來了客人，卻僅有一瓶酒了，如果主人與客人同飲的話，恐怕客人喝不盡興。

於是主人突發奇想，要求桌上陪客一起同時為客人敬酒。這樣，客人喝起來也不會尷尬，氣氛融洽，其樂融融。久而久之，「走盅」的習俗在不少地方的酒桌上開始盛行了，而且名目越來越多，花樣且不斷翻新。

當你剛剛喝了一杯酒之後，突然發現面前多了好幾個酒杯，跟著「走盅」的人還想請你喝酒，就會接著給你遞送酒杯，稱之為：「推小車」、「拉小車」、「開四輪」。甚至還有「一邀一跟」的說法。就是全桌人的酒杯斟滿酒都擺放在一個人面前，被敬者必須一次性喝完。

安徽除了是酒鄉亦是茶鄉，許多外地人對安徽的印象應該停留在漫山遍野的茶園以及採茶的姑娘們，誰能想到安徽亦是酒類大省呢。安徽位於我國中東的南北過渡帶，人們難免帶有南方人的細膩和北方人的豪爽，一茶一酒，動靜相合，呈中庸之性。

今天的酒文化就講到這里，咱們下期見。

如果你有想知道的喝酒游戲玩法和某地區的酒文化，也可後台私信純糧君。

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