蘭陵酒文化是什麼意思

⑴ 為什麼先有蘭陵酒，後有酒文化

對於酒來說，先有酒後有酒文化；對於蘭陵酒來說，先有酒文化後有蘭陵酒！

⑵ 蘭陵酒的酒文化

山東蘭陵企業（集團）總公司坐落於著名的古鎮——蘭陵，創建於1948年。是一家以白酒為主導、蘭陵美酒和鬱金香系列為輔助，集科研、開發、生產、銷售於一體的大型釀酒企業。經過多年來的潛心經營和培育，蘭陵被譽為魯酒的「四大家族」之首。2006年，獲得「中國馳名商標」和「純糧固態發酵」標志榮譽稱號，2010年，「蘭陵王酒」在上海世博會上再次榮獲「千年金獎」，讓蘭陵品牌插上了騰飛的雙翅，邁入中國名牌的行列。公司現有員工4000餘人，具有全國白酒行業產量最大的先進工藝生產流水線，年生產能力12萬噸。公司現已形成了以「蘭陵王」、「九朝陳香」系列等為高端，「特曲」、「陳釀」系列為中端，「大麴」、「特釀」系列為低端，以「醉卧蘭陵」、「喜臨門」等系列為輔助品牌的完整系列產品結構，進一步優化了產品線，增強了產品贏利能力和市場競爭實力，市場正以每年40%的發展速度遞增，為公司的再度輝煌搭建了一個堅實的發展平台。
如今的山東蘭陵企業（集團）總公司在集團董事長陳學榮的帶領下，正沿著「鞏固臨沂導航山東佔領全國走向世界」宏偉戰略藍圖踏上了新的里程! 據史料記載：蘭陵美酒始釀於商代，古卜辭中的郁鬯酒，便是蘭陵美酒的最早見證，乞今已有3000多年的歷史。戰國時期，這里為楚國重邑，曾對中國思想變革產生巨大影響的一代聖哲荀子，在這里兩任蘭陵令，為蘭陵酒業的發展奠定了基礎，創造了條件。
兩漢時期，蘭陵美酒已成貢品。1995年秋，在江蘇省徐州市獅子山楚王墓的發掘過程中，一個令整個世界釀酒業和考古界震驚的重大發現公諸於世，即蘭陵美酒在沉埋2148年後被發掘出土，重新面世，經專家鑒定，這是目前世界上出土年代最久，保存最完好，直接印有貢酒名稱的酒品，成為中國95年度十大考古發現之首。楚王陵以石成墓，墓道長117米，墓室面積850餘平方米，規模龐大，氣勢恢宏，蘭陵美酒置於墓室庖廚間，陶制球開缸內。泥封上印有「蘭陵貢酒」、「蘭陵丞印」、「蘭陵之印」戳記，保存完整無缺。打開封泥後，一股濃郁的酒香溢出，令現場考古專家驚嘆不已。經國內外考古專家鑒定，與今日蘭陵美酒同為一宗，印證了蘭陵美酒3000年的釀造歷史。
北魏時期，農學家賈思勰對蘭陵美酒生產工藝進行科學分析，加工整理，並載入世界第一部農業科學經典《齊民要術》之中，使這一寶貴的歷史文化遺產得以保留至今。
唐代開元盛世，歌舞昇平，農業的進步促進了蘭陵酒業飛速發展，除貢奉皇宮外，還通過京杭大運河，遠銷江寧，錢塘等地。
偉大詩人李白開元二十八年五月來山東游歷，經下邳過蘭陵，聞酒香彌漫，見酒旗飛舞，於是痛飲神往已久的蘭陵美酒，觸發靈感，寫下了：「蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光；但使主人能醉客，不知何處是他鄉」千古絕句。李白號稱「詩仙」、「酒仙」，斗酒詩百篇，唯對蘭陵美酒從色、香、味、情進行了綜合鑒賞，描繪出蘭陵美酒風格獨特、色澤殊美、味壓群芳的獨特個性。當時，蘭陵美酒已成為宮廷御用酒。天生麗質，國色天香的楊貴妃，對蘭陵美酒情有獨鍾，「風吹仙袂飄飄舉，凝是霓裳羽衣舞」（白居易《長恨歌》），翩翩舞姿，千種風情，萬般神韻，盡顯了蘭陵美酒在皇室貴族中產生的獨特魅力。
北宋著名書畫家米芾飲蘭陵美酒後，揮毫潑墨，寫下了：「陽羨春茶瑤草碧，蘭陵美酒鬱金香」的詩句。這一巨聯真跡仍完好存於湖北襄樊的米公祠內。由此可見，北宋年間，蘭陵美酒與陽羨春茶馳名於大江南北，被頌為宋代的兩大名產。
明代醫學泰斗李時珍，飲蘭陵美酒後，從醫學的角度給予高度贊賞，在他的名著《本草綱目》中寫道：「蘭陵美酒，清香遠達，色復金黃，飲之至醉，不頭痛，不口乾，不作瀉。共水秤之重於他水，鄰邑所造俱不然，皆水土之美也，常飲入葯俱良」。
清代詩壇盟主王漁洋在《寄任同年》一詩中寫道：「陽羨六班茶，蘭陵十千酒。古來佳麗區，遙當王湖口……」這里不僅贊美了蘭陵美酒的名貴，而且贊美了蘭陵自古以來就是一個美麗富饒的地區。

⑶ 酒文化是什麼

什麼是酒文化，酒文化是什麼意思？

所謂酒文化,一般是指以酒為內容但卻又超越了有關酒的具象描寫而上升到文化層面和精神層面的一種特殊文化形態。概而言之，酒文化是指在酒的生產和消費過程中所產生的物質和精神文化成果的總稱。隨著我國人民物質文化生活水平的提高和可持續發展戰略的施行，傳統酒文化在消費上的不可持續性表現得愈加突出。

酒是一種文化的載體，酒文化其實主要是兩方面的東西：一是酒體本身的獨特風格和意境，充滿了一種獨特事物的美感文化承載和流傳，這是酒水本身的本體文化；二是由於美酒的美妙口感和享受，會逐漸有一些專業的評價和行業頌歌，漸漸傳播開去，逐漸在歷史上留下一些具有「天時、地利、人和」的、地域性很強的美名和傳說，這就是衍生文化。

酒是一種用糧食、水果等含澱粉或糖的物質，經過發酵製成的含乙醇的飲料。

乙醇在酒液中的含量除啤酒外，都用容量百分率%（V/V）表示，稱為酒精度（簡稱酒度）。規定在酒溫度為20度時，每100毫升酒液中含乙醇1毫升即1%（V/V）為酒精度1度。

酒是一種如此浪漫而神奇的飲料，以致於千百年來，無數的人們歌之、飲之；也有數不清的人恨之、禁之。酒，一定還有它更豐富、更深刻的內涵。

我國東漢時期的大學者許慎對酒卻有獨特的見解。他在《說問解字》中說：「酒，就也，所以就人性之善惡。（清朝段玉裁註：賓主百拜者，酒也；淫酗者，亦酒也。）┄┄一曰造也，（段註：造古讀如就）吉凶所就起也。」許慎認為酒有兩種解釋。一種解釋是「就」，還有一種解釋是「造」。古時，「造」讀作「就」。所以，「吉凶所造起」也就是「吉凶由就（酒）起」，意思是好事與壞事都是酒引起的。

許慎在約兩千年前對酒的定義和解釋概括了酒的精髓，對酒的內涵，尤其是它矛盾的性格表達得很深很透。正如「酒猶水，可濟可覆」。即，酒，既可助善成禮，又可招禍致失；既可成人之美，又可暴人之惡。

酒，真是一種神奇的飲料。它以其鮮明的個性和極其矛盾的性格，在浸潤整個社會的同時，也為自己釀造了一部多姿多彩、醇香四溢的酒文化史。