㈠ 酒文化是什麼
所謂酒文化，一般是指以酒為內容但卻又超越了酒的物質范疇而上升到精神層面的一種特殊文化形態，是人們對與酒有關的一切事物的主觀反映或由於人類參與而形成的對「酒」世界的認識或者「有關酒的世界」。概而言之，酒文化指酒在生產、銷售、消費過程中所產生的物質文化和精神文化總稱。
酒是一種文化的載體，酒文化包括酒的製法、品法、影響力、歷史等文化現象。既有酒自身的物質特徵，如酒體本身的獨特風格和意境，充滿了獨特的美感和文化承載，這是酒本身的本體文化，也有品酒所形成的精神內涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態,如酒的美妙口感和享受，飲酒過程中形成的酒令、酒歌以及在歷史上流傳的美好傳說等。
白酒文化，是指在白酒生產、營銷消費過程中所產生的物質文化和精神文化。
㈡ 文化名酒是什麼意思
歷史名酒其實都是本體文化獨特、風格卓著，從而衍生文化優美而源遠流長的。國酒文化始終是一個不拘泥於飲者的特殊載體——文人騷客紛至沓來，為的是在茅台酒的詩情中尋找靈感，去生發更優美的詩篇；政治家們把酒臨風，在豪邁痛飲中，彼此間不知不覺架起了詩一樣的彩虹；外交家們以酒為媒，杯杯香濃，讓人體會到的不僅是中華民族好客的心地，更是這個偉大的民族詩性的另一面……當然，這本身就體現了國酒文化的生動側面。 所謂文化名酒，是指具有悠久歷史，文化沉澱豐富的酒類
希望採納
㈢ 中國有哪十大文化名酒
汝陽杜康
道光廿五
茅台
瀘州老窖
劍南春
雙溝
寶豐
酒鬼酒
山東孔府家酒
江蘇今世緣酒
㈣ 什麼是酒文化最全面的酒文化干貨分享！
酒，只有一個字，但它不是最簡公約字，它由若干具體酒組成。中國酒文化並不是絕對的白酒文化。酒涵蓋了白酒外的酒及文化，酒若唯白酒是從，黃酒、啤酒、葯酒、紅酒們會強烈抗議，醉身於這些酒里的飲者，可能產生嚴重的逆反心理，從而拒絕白酒。由於生活習慣、社會風情、文化傳承的差別，不同區域、國度的酒指向存在較大差別，酒有所特指也在所難免。
北方人喜歡喝白酒，提酒多指白酒，而江浙滬一帶黃酒是桌上常客，當然他們心目中的酒特指黃酒。德國是啤酒王國，與德國人談酒無啤酒不歡。法國盛產至尊至美的紅酒，法國人眼裡只有紅酒。還有更多的酒指向，都在描摹酒的百變面孔，證明酒不是孤單單一型，它是有家族。
酒因為由酒精構成，最簡單的分類當然用酒精度說話，可分為高度酒、中度酒和低度酒。40度以上均為高度酒，主要是各種蒸餾酒，20度以下為低度酒，發酵酒和某些配製酒在此列，如黃酒、啤酒、葡萄酒、韓國清酒；介於20至40度之間，屬於中度酒，多數配製酒在此范圍。以上分類是標准分類，但對白酒來說，飲者習慣將40度以下的白酒叫低度酒，嚴格把下關，如此稱法是不妥的。
人們還習慣按色澤分類酒品，把白酒叫白酒，把果酒等帶色的酒，統統叫「色酒」。如此叫法，就分不清高度低度、國內國外。因原料不同，造出異化的酒，自然而然地分出五大類，糧類、薯類、米類、乳類和果類。酒是各類物質的精華，喜歡用哪類精華滋潤，就喝哪類酒。
最專業的分類，莫過於從原料、工藝、特性等要件出發，進行綜合式分類。即可分為三大類：發酵酒、蒸餾酒和配製酒。
發酵酒的定義是，以糧食、水果、乳類為主要原料，經發酵或部分發酵釀制而成的飲料酒，如啤酒、葡萄酒、黃酒、奶酒等。
蒸餾酒則指，以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經發酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒。這型酒，蒸餾是關鍵和核心。如：白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒。
配製酒也叫葯酒、露酒。它以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入輔料或添加劑調配而成，飲料味道改變了原酒基風格。直白點講，飯店裡泡製動植要害部位的酒，就是配製酒。
㈤ 酒文化是什麼
什麼是酒文化，酒文化是什麼意思？
所謂酒文化,一般是指以酒為內容但卻又超越了有關酒的具象描寫而上升到文化層面和精神層面的一種特殊文化形態。概而言之，酒文化是指在酒的生產和消費過程中所產生的物質和精神文化成果的總稱。隨著我國人民物質文化生活水平的提高和可持續發展戰略的施行，傳統酒文化在消費上的不可持續性表現得愈加突出。
酒是一種文化的載體，酒文化其實主要是兩方面的東西：一是酒體本身的獨特風格和意境，充滿了一種獨特事物的美感文化承載和流傳，這是酒水本身的本體文化；二是由於美酒的美妙口感和享受，會逐漸有一些專業的評價和行業頌歌，漸漸傳播開去，逐漸在歷史上留下一些具有「天時、地利、人和」的、地域性很強的美名和傳說，這就是衍生文化。
酒是一種用糧食、水果等含澱粉或糖的物質，經過發酵製成的含乙醇的飲料。
乙醇在酒液中的含量除啤酒外，都用容量百分率%（V/V）表示，稱為酒精度（簡稱酒度）。規定在酒溫度為20度時，每100毫升酒液中含乙醇1毫升即1%（V/V）為酒精度1度。
酒是一種如此浪漫而神奇的飲料，以致於千百年來，無數的人們歌之、飲之；也有數不清的人恨之、禁之。酒，一定還有它更豐富、更深刻的內涵。
我國東漢時期的大學者許慎對酒卻有獨特的見解。他在《說問解字》中說：「酒，就也，所以就人性之善惡。（清朝段玉裁註：賓主百拜者，酒也；淫酗者，亦酒也。）┄┄一曰造也，（段註：造古讀如就）吉凶所就起也。」許慎認為酒有兩種解釋。一種解釋是「就」，還有一種解釋是「造」。古時，「造」讀作「就」。所以，「吉凶所造起」也就是「吉凶由就（酒）起」，意思是好事與壞事都是酒引起的。
許慎在約兩千年前對酒的定義和解釋概括了酒的精髓，對酒的內涵，尤其是它矛盾的性格表達得很深很透。正如「酒猶水，可濟可覆」。即，酒，既可助善成禮，又可招禍致失；既可成人之美，又可暴人之惡。
酒，真是一種神奇的飲料。它以其鮮明的個性和極其矛盾的性格，在浸潤整個社會的同時，也為自己釀造了一部多姿多彩、醇香四溢的酒文化史。
㈥ 什麼叫酒文化包括哪些內容
酒文化是指酒在生產、銷售、消費過程中所產生的物質文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的製法、品法、作用、歷史等酒文化現象。既有酒自身的物質特徵，也有品酒所形成的精神內涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態。酒文化在中國源遠流長，不少文人學士寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養生、宴會、餞行等酒神佳話。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中佔有獨特的地位。酒文化已經滲透到人類社會生活中的各個領域，對文學藝術、醫療衛生、工農業生產、政治經濟各方面都有著巨大影響和作用。 酒，作為世界客觀物質的存在，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達，才華橫溢，放盪無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。 酒，在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象徵，即酒神精神的象徵。 在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導「乘物而游」、「游乎四海之外」、「無何有之鄉」。莊子寧願做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。 簡單來說，酒文化包括了： 飲人：高雅、衰俠、直率、忘機、知己、故交、玉人、可兒。 飲地：花下、竹林、高間、畫舫、幽館、曲石間、平嘻、荷亭。另，春飲宜庭，夏飲宜效，秋飲宜舟，冬飲宜室，夜飲宜月。 飲候：春效、花時、情秋、瓣綠、寸霧、積雪、新月、晚涼。 飲趣：清淡、妙今、聯吟、焚香、傳花、度曲、返棹、圍爐。 飲禁：華誕、座宵、苦勸、爭執、避酒、惡譫、唷穢、佯醉。 飲闌：散步、歌枕、踞石、分匏、垂釣、岸岸、煮泉、投壺