酒桌文化哪個地方好

⑴ 山東作為中國喝酒的排行第一，山東酒桌的文化與規矩你知道多少

凡是關於喝酒、酒量一類的新聞，一定少不了山東人，放眼全國，酒量最好的未必是山東，但喝酒最講究、規矩最多的地方，毫無疑問是山東。在山東的酒場，喝酒規矩簡直數都數不過來。山東自古是禮儀之邦，所以酒桌上的賓主、長幼之分是不能馬虎的。所以，你要是在山東喝酒，必須先了解山東的酒文化。

在酒桌上，酒杯的端法大概各地大同小異。一般來說，碰杯的時候，職務低或年齡小的人的酒杯上沿不能超過職務高或年齡大的人的酒杯上沿，以示對對方的尊重。外地人和山東人喝酒最好別叫陣，因為山東人最不怕碰硬，更不懼醉酒。不怕碰硬是梁山好漢風骨，不懼醉酒是「醉八仙」氣度。當然了，和山東人喝酒叫板自有「英雄無畏」那種享受。‍

⑵ 全國哪個地方最具「酒文化」

四川宜賓，擁有悠久的釀酒歷史，宜賓大量出土的文物顯示，早在漢代，“無酒不成禮”的社會習俗已逐漸成型。宜賓氣候溫和，雨熱同期，十分適宜釀酒所需的微生物生長，自古便有“川酒甲天下，精華在宜賓”的美譽。宜賓作為濃香型白酒的重要產區，大名鼎鼎的五糧液酒便在這里生產，五糧液酒廠所擁有的明代古窖池群可追溯到公元1368年，這也顯示了宜賓地區深厚的釀酒歷史與極具底蘊的酒文化。

⑶ 「酒桌文化」指的是什麼各地的酒桌文化有什麼不同

酒桌文化是聚餐時喝酒的一些文化，比如喝酒前乾杯、勸人飲酒、不喝幾杯不罷休等行為，這漸漸就形成了一種特有的文化。

酒桌文化的歷史源遠流長。從古至今，酒都是餐桌上必不可少的東西，古代皇帝接見遠道而來的朋友、或者是平常人舉辦宴會，都會有酒助興。酒也漸漸成了社交的必備物品，在酒桌上經常會聽見不喝酒不是朋友、你不喝是不給我面子之類的話。

所以，酒桌文化，是歷史積淀下來的產物。不同地方的酒桌文化都有獨屬於自己的特色。

⑷ 南方和北方酒文化的差異是什麼

1、溫度造就度數差異

南北酒的度數差異十分明顯，這是多方面原因造成的。北方地域嚴寒，為了禦寒人們飲用度數高的酒能立刻起效，把身子很快的暖起來，抵抗外界寒冷環境。

經常在電視中看到那些俠客在雪地里提著烈酒趕路，正是這一原因。而南方氣候適宜，無需用酒來快速暖身體，因此度數調低點能邊聊天邊喝。

2、原料內在影響成品差異

北方主要利用高粱和小米釀造酒，高粱是一種富含脂肪酸的糧食作物，在加工過程中會被分解形成香味物質，散發出酒獨特的香味；南方盛產水稻，主要利用富含澱粉的大米來釀造，本身缺少部分香味物質而導致香味不夠濃郁，卻有獨特的順柔口感。

3、居住環境差異

北方多數都是一馬平川的地域，人口分布相對比較稀疏，人們十分好客：南方則是閣樓分布，小橋流水，人們聚集居住在一起，人口密集。生活環境的差異也養成了北方人粗獷、豪放、大氣；南方人含蓄、委婉、謙虛的不同特點。

4、性格差異

每個人都適合飲用符合自己性格的酒，也有符合自己的飲用方式，或杯飲或碗飲或壇飲。南北地區的酒也各有特點：北方剛烈南方溫和，我們根據自己特點選擇酒飲用。除了酒本身的差異，兩地人們喝酒的方式都有極大的不同。

5、習慣差異

北方人喝酒喜歡和人們吆喝，這吆喝聲也是感情表達的一種方式，能夠使人們之間聊天更輕松，在他們眼中這已經不僅僅是簡單的品酒，把自己心中所想具表達出來了，在酒局上經常進行勸酒，生怕怠慢了好友；

南方則是相對用杯慢慢細品，邊聊天邊小小的沾上一點品嘗，注重的是聊天氛圍的安逸，喝酒反而變得隨意起來，有種居士顯然自得的情景。

⑸ 哪個省酒桌文化比較文明的

一般來說，南方的喝酒比較文明。
談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，"酒文化"也是一個既古老而又新鮮的話題。現代人在交際過程中，已經越來越多地發現了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的"奧妙"，有助於你求人交際的成功。
1、眾歡同樂，切忌私語
大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。
特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生"就你倆好"的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準賓主，把握大局
大多數灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3、語言得當，詼諧幽默
灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
4、勸酒適度，切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。
"以酒論英雄"，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。
敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求於某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
6、察言觀色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩坐泰山
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生"就這點能力"的想法，使大家不敢低估你的實力。

酒桌文化

在我國博大精深的飲食文化中，酒文化無疑占據了極重要的份額，而我以為酒文化的精髓不在酒本身的品質和淵源，更在於它與主體間親密接觸的最輝煌時刻，也就是酒桌文化。我只所以下這樣的定義，源於我多年來奔波在祖國的大江南北，有幸見識各地精彩紛呈的酒桌文化之冰山一角，並且無數次被該死的文化打垮在地，潰不成軍。

山東：必須先說山東，因為山東的酒文化底蘊最深厚，山東人民創造性地將孔夫子「以禮待人」「誨人不倦」的思想反映在了酒桌上，令人嘆為觀止。在臨沂吃晚飯，落座不久，上來一個小夥子，端著一個盤子，上面放著三小杯白酒，畢恭畢敬地舉過頭頂，說是敬老師的，我心說推銷員你們也管叫老師啊，心花怒放地喝了，剛放下杯子，又有人端盤子上來，「老師，這是我敬您的」，又喝，第三個上來時我才反應過來，他們一口不喝就等著看我洋相呢，後來還每人斟上了一大杯，說按規矩第一杯必須三口喝光，NND，冷盤還沒上齊，我就倒了。

還是山東，濟南：中午請設計院的吃飯，在座除了文質彬彬的書生還有不少姐妹，書生們連發難都是很斯文的：上條魚，餐盤一轉，頭三尾四，魚頭對著誰誰喝三杯，魚尾喝四杯，我正開心呢，魚肚子對著我，卻聽有人淡淡地說：腹五背六。真正厲害的角色是那些作滿臉羞澀狀的姐妹們，記不得跟我說了些什麼了，反正都說的一套一套的理論與實際相結合，不倒在她們的石榴裙下幾無可能。

內蒙：外面下著雪，蒙古包里卻很暖和，羊羔肉極美味，燒刀子也極辛辣，幾杯下肚頭已經喝暈了，下定決心不喝後怎麼勸我也不端杯子，於是有人請來了燒菜師父，見他左手托著個銀碗，右手捧著條白哈達，在我身邊載歌載舞。世上人們所有的痛苦幾乎都來自選擇，當別無選擇的時候，剩下的也許只有快樂，後來他們跟我說那天我醉倒時都是面帶笑容的。

福建：我在福建喝酒基本沒有畏懼感，天氣的原因那兒全年大都喝啤酒，而且都是度數較低的本地酒，酒杯是約一寸高的小口杯，一口一杯也能讓酒量不大的人感受豪爽，在武夷山脈的一個小鎮，剛開場坐上座的就拿來一個做工精美的小盆，打開三瓶啤酒，悉數倒入，捧起來就喝，然後端到我面前，說剩下的一半歸你，這是我們敬貴賓最隆重的方式了，我不得不信，也不得不喝。那以後，每至餐桌我都提醒自己千萬不要輕視任何對手，小心駛得萬年船啊。

四川：成都人喝酒也很豪爽，雖然偶爾會耍些花招，但追求的是主客同歡，如果自己倒了希望別人也別立著。第一次喝「花酒」就在成都，那次一頓了6種酒，依次是：楊梅酒、葡萄酒、黃酒、白酒、啤酒、洋酒，喝完白酒，氣氛已近鼎沸，有人提議喝潛水艇，就是在大杯的啤酒里，連杯帶酒沉入小杯洋酒，然後一飲而盡。酒興上來所有人都是豪氣沖天，彷彿整個世界也不過是手中的一杯酒。

廣西：山水獨特的地方，吃喝的環境也別具一格，吊腳樓外大片的竹林，風一吹沙沙作響很有意境，只是實在吃不慣菜里的酸筍味，也沒法消受自釀水酒里的怪味，許是考慮到飲食習慣，桌上只是象徵性地勸了幾杯，席至半途，來了兩個個身著民族服裝的姑娘，隨著悠揚的音樂翩翩起舞，跳著跳著就跳到我面前端起杯子並唱上了祝福的歌，我搖搖頭，她居然伸出芊芊玉指揪住耳朵，杯子往嘴裡直灌進去。

說來說去還是南京人厚道，是先要把自己喝倒，才讓客人喝好，最著名的敬酒台詞是：我幹了，您隨意。大蘿卜特徵一覽無余，也不怪電視台總放那段廣告來警世南京人民：勁酒雖好，不要貪杯！

⑹ 中國的酒文化，試問哪個地方的人最能喝

印象中，東北人最大的特點除了豪爽，那就是能喝。最能喝的肯定東北人無疑啊！
鐵定是山東人，至今記得那個酒局，酒喝的我牆都不扶，只服山東人！


的確，曾有網站專門做過調查，最終票選出來的結果是：山東、內蒙古、黑龍江在網友心中牢牢占據中國最能喝前 3！不過，近日天貓聯合第一財經商業數據中心發布的《中國人的酒杯——2017 天貓酒水線上消費數據報告》中的結果可能會令不少人要跟天貓急了！
備註：文中部分數據和資料來源於《中國人的酒杯——2017 天貓酒水線上消費數據報告》。
噢買尬，全國最能喝的竟是四川人。（推薦閱讀：二伏天喝酒有4大好處，喝對酒頂上十副葯，輕松活到）
而黑龍江、遼寧、吉林這三個東北喝酒大省的排名均靠後，分別是 4、18、23；山東更加離譜，排到了第 26 名，有沒有大跌眼鏡的感覺呀？
有的人甚至會懷疑，這排名靠譜嗎？酒量是一個抽象的概念，怎麼進行排名得分呢？
別急，報告中是這么解釋的：首先，計算每個用戶在各個品類（國產白酒、葡萄酒、啤酒等）的消費檔次得分；然後，根據用戶對每個品類的消費額對在每個品類的消費檔次得分進行加權；最後，針對加權後的得分對用戶進行排序。得分越高，用戶成熟度越高，再根據設定的用戶佔比對用戶群體進行切分。本次研究中，高階、進階和入門用戶的人數中佔比設定為 1:4:5。
顯然，這份酒量報告給出的「能喝」指數是基於各省消費者對於高度酒水的偏好程度和購買頻率計算出來的。也就是說，該報告僅指天貓酒水線上消費數據，不代表其它網購渠道；其次，不是所有人都選擇線上購買葡萄酒，因此這一報告讓人大呼不解。


不過，四川人到底能不能喝呢？
五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春……四川可以說是名酒薈萃。雖作為白酒生產大省，但四川一向給國人留下的印象並不是一個「酒水消費大省」。即便如此，四川人「能喝」這頂帽子也不一定當之有愧。因為「能喝」不單單指酒量高，還要喝酒頻率高。四川擁有豐厚的酒文化底蘊，使得當地人日常也愛喝點小酒，能喝也就不奇怪了。
東北和山東人真的不能喝嗎？
據說，在東北有種啤酒叫做大綠棒子，一打過後：蒙圈 6 小時，膽量 +200%，惹事兒速度 + 50%，力量 + 20%，敏捷度 - 40%，腦力 - 50%，實在磕 + 70%，大冒險 + 60%，吹牛 B + 100%……敢情上了東北人的酒席，就如同走向了一條不歸路呀！
和東北一樣，山東人喝酒光架勢上就非常嚇人

⑺ 中國哪地方的酒文化很濃並有特色

「酒桌文化」的地域差異

我國博大精深的飲食文化中，酒文化無疑占據了極重要的份額。酒文化的精髓並不全在酒本身的品質和淵源，更在於它與主體間親密接觸，也就是「酒桌文化」。而由於地域不同，「酒桌文化」也各有特點。

山東

山東的酒文化底蘊深厚，山東人創造性地將孔夫子「以禮待人」「誨人不倦」的思想反映在了酒桌上，令人嘆為觀止。敬酒人端著一個盤子，上面放著三小杯白酒，畢恭畢敬地舉過頭頂，對著客人喊一聲老師，如果你不喝，他就一直舉著，直到你喝下為止。最厲害的是，隨後每人斟上了一大杯（3－5兩），而且必須三口喝光，才能開飯。山東省城濟南還有一個「規矩」：吃飯前先上條魚，餐盤一轉，頭三尾四，魚頭對著誰，誰喝三杯，對著魚尾的則喝四杯，對著魚腹喝五杯，魚背喝六杯。

福建

由於天氣的原因那兒全年大都喝啤酒，而且都是度數較低的本地酒。酒杯是約一寸高的小口杯，一口一杯也能讓酒量不大的人感受豪爽。因此，到福建做客是最輕松的。

成都

成都人喝酒很豪爽，雖然偶爾會耍些花招，但追求的是主客同歡。他們愛好喝「花酒」，一頓飯上6種酒，依次是：楊梅酒、葡萄酒、黃酒、白酒、啤酒、洋酒。喝完白酒，氣氛已近鼎沸，接著開始玩花樣，如喝潛水艇，就是在大杯的啤酒里，連杯帶酒沉入小杯洋酒，然後一飲而盡，即使再大酒量的人恐怕也難以招架。

廣西

山水獨特的地方，吃喝的環境也別具一格，經常席至半途，上來幾個身著民族服裝的姑娘，隨著悠揚的音樂翩翩起舞，跳著跳著就跳到客人面前端起杯子並唱上了祝福的歌，如果你不喝，她們就會伸出芊芊玉指揪住你的耳朵，把杯子往你嘴裡直灌進去。

南京

南京人最厚道，先要把自己喝倒，才讓客人喝好，最著名的敬酒台詞是：我幹了，您隨意。

內蒙古

不時會有人手捧哈達來敬酒，不管認不認識，先在你身邊載歌載舞，你不喝，他就一直跳下去，甚至燒菜師父都會走出廚房，托著個銀碗，捧著條白哈達上前敬酒，不喝都不行。

⑻ 中國喝酒最厲害的地方是山東還是四川

我國的歷史悠久，多種文化在中國的土地上絢麗多彩，其中不得不說的就是酒文化，酒文化在我們已經有幾千年的歷史了，延續至今，不管是工作應酬上，還是朋友聚會上都會有酒的出現，自己一個人在家時不時的也會小酌兩杯。

⑼ 聊聊你家鄉那邊的酒桌文化吧

我們新疆人喝酒恨不得把所有的熱情都用酒來代替，酒桌上也就是交朋友的地方，我是一個對於酒很討厭的人，但是在新疆和朋友吃飯總會被勸幾杯下肚，幾杯下去了，後面接二連三的也就來了。不喝醉幾個 ，一般不會輕易的結束。所以在新疆要麼就不滴酒不沾，要不就喝到醉倒。

⑽ 酒桌文化很好，它好在什麼方面

酒桌文化很好，它能給我們的心靈以滋養，潛移默化我們的性情和品德。我認為，它的好處主要體現在以下幾方面。

一是有助於社會文明禮儀風氣的形成和傳播。

人的酒量有大小，有的人海量，白酒喝千杯不醉，心不跳，臉不紅，是酒仙，覺得喝酒是享受；有的人酒盅量，白酒一盅下肚，皺眉頭，吸溜嘴，心跳臉紅，覺得喝酒像喝毒葯，簡直是活受罪；有的人甚至不喝酒，跟就無緣。

男女對酒的愛好不同，有的喜歡喝高度數的白酒，覺得它辣得過癮；有的人喜歡喝低度數的紅酒，覺得它平和養胃。

酒桌上針對人們這些不同的情況，人們敬酒倒酒也不一刀切。量大能喝的就多敬幾杯，量小不能喝的就隨自己的意和，一點不能喝的就用茶或者飲料代替。都讓人覺得心裡得勁。同時不能喝的或者不會喝的人，也不因為酒被能喝的人喝了而覺得吃虧。

這就讓人形成互諒理解的美德，不強人所難，同時學會從每個人的實際情況出發，靈活變通。

總而言之，酒桌文化的內涵很豐富，需要我們仔細得去品味，去挖掘，去發現，去傳承。