筷子的禮儀文化屬於哪個領域

⑴ 筷子背後的中國文化是什麼

筷子不僅是中國人最基本的生活文化，筷子的使用同樣打著深刻的中華文化烙印。筷子吃飯時人人都用，但用筷子還是很有講究的。用筷子的禁忌，也包含了中國的禮儀文化，一雙不起眼的筷子可以看出人的素質與家教。

筷子文化源遠流長，中國人早在3000多年前，就已經使用筷子吃飯了。日本、韓國、朝鮮、越南等國用筷的習俗皆由我國傳入。

用餐禮儀：

1、在用餐前或者用餐過程中，盡量將筷子擺放整齊，不要把筷子直插入米飯中。

2、夾菜時，不要用筷子在一盤菜中來回挑揀，只挑自己愛吃的菜。夾菜時盡量不要讓菜掉下來。

3、吃飯時，不要拿筷子敲打碗碟，每次用完碗筷要輕輕地放下，盡量不要發出響聲。

4、不要用筷子指著人，這樣是很不禮貌的行為。

5、筷子上沾著飯粒、菜葉時不要去夾菜，保持筷子的清潔，想要給別人夾菜時最好用公筷，注意用餐衛生。

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⑵ 中國的筷子禮儀

1、不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時，要有意避讓，謹防「筷子打架」。

2、不能用舌頭舔食筷子上的附著物或把筷子含在嘴裡，或用筷子去推動碗、盤和杯子。

3、不要在請別人用菜時，把筷子戳到別人面前和用筷子指點別人。

4、在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。

5、需要使用其他餐具時，應先將筷子放下。 筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，否則容易碰掉。

6、不能將筷子顛倒了使用，若顛倒了是會被人看不起的，正所謂飢不擇食，以至於將筷子使倒了，這是絕對不可以的。

7、不能將筷子隨便交叉放在桌上。中國人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，也是對自己的不尊敬，因為古代吃官司畫供時才打叉子的，這無疑也是在否定自己。

8、盡量防止失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的表現。因為中國人認為，祖先們全都長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。

9、宴席中暫時停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進膳了，但不收拾碗碟，表示「人不陪君筷陪君」。 這種橫筷的禮儀，我國古代就有。橫筷禮一般用於平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對長輩的尊敬，必須等長者先橫筷後才可跟著這么做。

⑶ 筷子是人們生活中常用的，那筷子是從什麼時候開始使用的呢

筷子很早就開始在我國使用，據資料記載，筷子應該是在春秋戰國時期就已經開始使用，但是當時在王室貴族裡面使用，沒有大范圍普及。

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⑷ 中國人用筷子吃飯屬於哪個文化層面

筷子不僅是中國人最基本的筷子不僅是中國人最基本的生活文化 ，筷子的使用同樣打著深刻的中華文化烙櫻筷子吃飯時人人都用，但用筷子還是很有講究的。用筷子的禁忌，也包含了中國的禮儀文化，一雙不起眼的筷子可以看出人的素質與家教。

⑸ 中國筷子的文化內涵是什麼

中國筷子的文化內涵是如下：

1、筷子兩根為一雙，兩根筷子相互配合、協調使用方可取捨自如，所謂「單絲不成線、獨木不成林」，一根筷子如何也不好夾起菜餚來，可見互助、協作是筷子的精神之一。

當今社會，隨著社會化大生產不斷深入，社會分工越來越細化，個人所涉及和擅長的領域也越來越專業，因而團體與團體間、個人與個人間的互助、協作就顯得十分重要。

2、俗話說「一根筷子容易折，一把筷子難折斷」，加強互助協作，集體的力量就會變得更強大，更易達到雙贏的理想局面。

3、筷子形狀較長且厚重，標准長度是七寸六分，可以說象徵人的「七情六慾」。

4、筷子是吉祥的象徵，中國北方迎親有一習俗，叫偷筷子，男方到女方娶妻要偷雙筷子回來，象徵快生貴子之意。總之筷子文化與中國傳統文化是緊密相連的。筷子是智慧的象徵：筷子分兩根，稱為一雙。

5、筷子文化源自飲食文化，大部分體現於家庭飲食之中，筷子的使用規則要求執筷子既要方便、靈活，還要牢靠、雅觀。看一個人持筷、用筷便可知他的出身教養、品格個性以及脾氣涵養、行當職位等，深言之，就是一個人的用筷禮節就能體現出他的家庭教養。

⑹ 筷子在中國飲食中的文化內涵

1、筷子一頭圓、一頭方。圓的象徵天，方的象徵地，對應天圓地方，這是中國人對世界基本原則的理解。

方的在上，圓的在下，直接接觸食物，代表「民以食為天」。

2、手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是為天地人三才之象，這是中國人對人和世界的關系理解。

3、一雙筷子分為兩根，代表中國人遵守太極和陰陽的理念。

太極是一，陰陽是二，一分為二，這代表著萬事萬物都是有兩個對立面組成的；合二為一，這陰與陽的結合，也意味著一個完美的結果。

4、《周易》中有明八卦：乾、坎、艮、震、巽、離、坤、兌；暗八卦：休、生、傷、杜、景、死、驚、開。

筷子有兩根就是二，對應到八卦就是「兌」卦，是「口」的意思。

筷子本身直，長對應八卦的「巽」卦，是「入」的意思。

5、使用筷子時，一根為主動，另一根為從動；主動為陽，從動為陰，此為兩儀之象。

6、一雙筷子躺在餐桌上，就如同一支筆躺在書桌上，這是文雅的表現。

7、筷子的標准長度是七寸六分，代表人有七情六慾，以示與動物有本質的不同。

8、筷子還有點穴、按摩和刮痧的作用。

⑺ 中國用筷子的禮儀

中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為「箸」，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法。

1三長兩短：
這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫「三長兩短」。其意思是代表「死亡」。因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。

2仙人指路：
這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼裡叫「罵大街」。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人.

3品箸留聲：
這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。

4擊盞敲盅：
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意並給與施捨。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。

5執箸巡城：
這種做法是手裡拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，不知從哪裡下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。

6迷箸刨墳：
這是指手裡拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同「迷箸巡城」相近，都屬於缺乏教養的做法，令人生厭

7淚箸遺珠：

實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手裡不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。

8顛倒乾坤：
這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂飢不擇食，以至於都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。

9定海神針：
在用餐時用一隻筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。

10當眾上香：
則往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因為北京的傳統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的。

11交叉十字：
這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，為北京人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。

12落地驚神：
所謂「落地驚神」的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因為北京人認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西後南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然後再將起筷子，嘴裡同時說自己該死。

⑻ 筷子文化你知道多少

筷子的出現，可以追溯到上古時代，先人已經懂得用樹枝等長條物來夾取食物。漢時許慎在《說文解字》裡面說筷子是「從竹者聲」，說明早期的筷子，最常採用的材質為「竹」。

從我國的自然資源來看，北方多樹，而南方則多竹，筷子這種東西實是就城取材，《韓非子•喻老》載「昔者紂為象箸而箕子怖」，以象牙搞出來的筷子就有點殘忍了。

中國人在進餐時，有很多禮儀，如忌諱筷子「三長兩短」地放置，也忌諱將筷子插在碗里形似上香，這是人家會當場提出來的問題；而諸如「忌品箸留聲，擊盞敲盅，迷箸刨墳」，這就屬於人家暗中笑話的范疇了。

筷子的人手拿捏的這一部分呈方形，一方面是防止「手滑」，另一方面是先民崇尚天圓地方的文化有關，也更近於中國人「內用黃老，外示儒術」的傳統。筷子作為「禮」和「仁」的象徵物之一，在新人婚禮時也有其作用，往往長輩會送新人筷子，有成雙成對之喻意，也暗含早生貴子的祝願。

至於筷子的種類，在中國大約分為五類，按材質來說，即竹木筷子，金屬筷子，牙骨筷子，玉石筷子，化學筷子等。竹木筷子就不提，這是最常見也最原始的筷子；中國最早的金屬筷子是以青銅鑄成，此後，自然也陸續有了諸如鐵筷、銅筷之流，富一點的能搞到金筷子、銀筷子；玉石筷子就顯得極為珍貴了；獸骨筷子也屬於較珍貴的范疇；塑料筷子則類似於「後娘養的」，其價值屬於不上不下之列。