酒店的企業文化是什麼

1. 如何建設酒店企業文化

要充分認識加強酒店文化建設的重要性 對酒店文化建設的重要性，大部分飯店總經理，包括行業管理者都有一定的認識，有些酒店也正在不斷地探索和實踐中。但是，也有許多同志對酒店文化建設存在著一些錯誤的認識，有的認為酒店文化是務虛的東西，搞酒店就是要靠錢、靠關系，沒有酒店文化照樣運轉；有的酒店認為在大堂里多擺幾幅字畫，客房、餐廳點綴一些藝術品，組織一些文體活動，這就是酒店文化，缺乏對酒店文化的真正認識，沒有把酒店文化建設當作酒店經營的重要組成部分來抓。 首先，重視酒店文化建設是適應市場競爭的需要。酒店業隨著對外開放步伐的加快和經濟的快速發展，隊伍迅速壯大。至2003年年底，全省已有星級酒店830家，目前還有一批高檔次酒店正在加緊建設中，加上社會上旅店、餐館，酒店業的競爭業已形成，而且日趨白日化 ，過去那種皇帝女兒不愁嫁的日子已經一去不復返了。而我們的一些酒店，為了在這激烈的市場競爭中分得一杯羹，除了在價格上進行壓價競爭外，似乎缺少行之有效的辦法，而這種壓價競爭說到底是低層次的競爭，缺乏真正的競爭力。而要使我們的酒店在市場競爭中立於不敗之地，歸根結底還是要靠我們的酒店文化。 第二，重視和加強酒店文化建設是創造酒店特色的需要。一個酒店是否有生命力，關鍵是看它有沒有優於別人的而別人最難模仿、最不能模仿的特色。而這些特色，歸根結底來源於酒店組織的群體個性，來源於酒店培育的文化氛圍。譬如酒店精神是酒店文化的一個重要內容，它是酒店文化的靈魂。一個酒店要想生存、發展、壯大，在激烈的市場競爭中處於優勢，就必須要有一種精神。當然，各個酒店對酒店精神的理解都不盡相同，有的認為是酒店的優良傳統；有的認為是一種無形資源；也有的認為是酒店的向心力、凝聚力、感召力。由於理解上的不同，那麼對酒店精神的設計也就不同，表達的方式也不盡一致，因而就會形成不同的酒店精神，也就形成了這個酒店不同於那個酒店的特色。鮮明的酒店特色是吸引顧客的一個很重要的因素。同樣，經營理念等方面的差異，也會形成不同的酒店特色。 第三，重視和加強文化建設是打造酒店形象的需要。當今社會已進入了形象和品牌消費時代。良好的企業形象一旦形成，就會成為企業的無價之寶。它不僅會產生巨大的經濟效益，還會產生巨大的社會效益。在市場經濟條件下，尤其是處在同等檔次和水平的企業之間，塑造良好的企業形象，如同搶占制高點，是企業競爭的法寶。而酒店形象的打造，離不開酒店文化建設這個基礎，離不開酒店文化要素的對外塑造。酒店文化建設好了，我們可以有清晰的思路去塑造酒店的功能定位；可以生產適銷對路的酒店產品；可以提供滿意周到的酒店服務。從而吸引更多的回頭客，以實現酒店經營的最終目的。 第四，重視和加強酒店文化建設是實現以人為本經營理念的需要。人是企業文化建設的主體。企業文化的內在要求是在經營中重視人、相信人、理解人、發展人。大凡成功的企業在企業文化的建設上，都十分重視以人為中心。我們有些酒店標榜自己的經營理念是以人為本的，但是真正做到以人為本管理的卻很少。以人為本的人，既指酒店的員工，又指酒店的客人。要想吸引眾多的客人到酒店來消費，當務之急是提高面對客人的員工的素質和服務水平，就要對員工實施人本化管理，正確處理好管理者與員工、企業與員工、員工與員工之間的關系；樹立集體價值高於個人價值、協作價值高於單體價值、人的價值高於物的價值的價值觀；關心員工、尊重員工，給員工以安全感、受尊重感和成就感，使員工真正體會到工作的意義，從而使他們能夠在各種制度的約束下，最大限度地發揮自己的能力和才能，服務好酒店的客人。 推進酒店文化建設必須要把握的幾個重點 要建設具有自己特色的酒店文化，就必須重視吸取優秀的傳統文化，汲取其優秀的內容，並賦予時代的特徵。中央印發的《公民道德建設實施綱要》提出了愛國守法、明禮誠信、團結友善、勤儉自強、敬業奉獻二十字的道德規范，就是傳統與現代結合的範例。我們的酒店文化的建設要圍繞這一要求來展開，使酒店文化建設既體現優良傳統，又反映時代特點，促使從業人員養成良好的職業習慣，使酒店經營始終充滿生機和活力，不斷地提高凝聚力、戰鬥力和市場競爭力。因此，推進酒店文化建設要緊緊抓住以下幾方面： 第一、酒店文化建設要樹立科學的獨到的價值觀。企業文化內容豐富，輻射面廣。但其中一個核心內容，那就是企業的價值觀，它主導和支配著企業文化的其它要素。例如其中的宗旨體現企業的根本追求和精神歸宿，企業信念體現企業群體對自己工作和生活中應遵循的原則和理想的信仰，就是對企業價值觀的信奉。我們許多酒店，在酒店文化建設中比較重視價值觀的建設，但對什麼是酒店文化價值觀，從那些方面著手建設，怎樣去建設卻認識比較模糊。實際上酒店文化的價值觀包含了豐富的內容，除了樹立正確的人才觀、財富觀、時間觀、質量觀、服務觀、信譽觀、效益觀外，還應樹立正確的人本觀、知識觀、信息觀、競爭觀、卓越觀等具有時代特徵的價值觀。通過這些價值觀的確立，把我們的員工引導到酒店所確定的目標上來，不斷地增強承受和理解的能力，建立和諧的人際關系，保證經營中流暢、協調的勞動協作，促使企業與企業、員工與員工之間在公平的基礎上進行競爭，從而推動酒店業向著健康的方向發展。此外，我們在確立酒店文化價值觀時要做到四個統一，即：人的行為與動機的統一；國家、集體、個人三者利益的統一；眼前利益和長遠利益的統一；局部利益和整體利益的統一。只有這樣，才使我們的價值觀在培育過程中不至於產生偏差。 第二，努力建設一個具有文化氛圍的酒店環境。企業環境是企業文化的象徵，是企業文化的保障。每個企業都生存於一定的環境之中 ，並要在環境中發展，企業在適應環境的同時，又改造和創造著環境，企業文化和環境，二者相互依存，相互促進，又相互制約。我們酒店一方面在努力適應酒店外部環境的同時，要潛心研究建設好我們酒店的內部環境。一是要建設好酒店的組織環境。它是影響到我們酒店是否有活力，是否有利於人才生長，管理是否科學民主，監督和約束機制是否有效的環境態勢。重點是建設好用人機制、管理機制和約束機制；二是要建設好心理環境。健康的心理環境可以使人們精神振奮，使企業興旺發達。相反，不健康的心理環境會使人垂頭喪氣，毫無生氣和活力。我們要努力創造好形成良好心理環境的外部因素，使員工形成愛店如家、與酒店共興衰的良好心理，不斷地增強創新意識、競爭意識，自覺遵守企業的規章制度，艱苦奮斗，勤儉節約，並能夠正確處理好上級與下級、平級之間的、群體之間、內部與外部之間的關系和由此造成的各種矛盾；三是要建設好物質人文環境。具體地講，就是要建設好我們酒店的工作和生活環境。在優化工作環境上，要注意做到設備功能的完善，環境要有舒適感，工作秩序要有節奏感，勞動條件要有安全感，勞動強度要有輕松感；在優化酒店生活環境上要不斷改善酒店員工的居住條件和飲食質量，搞好環境衛生，大力開展形式多樣的文化教育和文化活動，豐富員工的業余文化生活；四是要建設好經營環境。這個環境既包括酒店內部的組織環境、心理環境和物質人文環境，還包括酒店與外部進行的人力、物質、信息、資金等交換時所形成的邊緣環境。健全的市場導向，可靠的資金保證，良好的公共關系等，是確保酒店形成良好經營環境的不可缺少的條件。作為旅遊飯店，我們要努力適應經營目標的市場化，適應產品和服務的一流化，適應酒店經營的長遠化，適應市場的多變化，適應經營管理工具的電腦化、網路化，適應經營思想的商品化。只要我們做到了這六個適應，才能保證我們的企業有良好的經營環境，能在激烈的市場經濟中取勝。 第三，培育一支有文化意識的職工隊伍。在企業中要掌握一流的設備，生產一流的產品，提供一流的服務，形成一流管理，創造一流的企業，最終取決於企業是否有一流的員工隊伍。這是我們酒店文化建設的核心所在。可以這樣說，顧客是酒店的上帝，員工就是酒店老總的上帝，他們是物質財富和精神財富的創造者。應該說，大部分酒店是比較注重員工隊伍建設的，大家在業務上加強培訓，努力培養；在生活條件改善方面捨得投入，使員工在各自的工作崗位上心情舒暢，工作努力，發揮著自己應有的作用，為企業的發展盡了自己的一份力量。可以說。但是，也有部分酒店由於體制方面的原因和經營理念上的偏差，不太重視有些甚至忽視員工隊伍的建設，在管理上不注意方式方法，在生活上得不到應有的待遇，致使員工人心渙散精神不振，直接影響到整個酒店的服務質量，更不要說使員工在酒店文化建設中發揮作用了。因此我們要把酒店文化建設好，一是要有效地吸引廣大酒店員工積極地參與酒店的經營管理和決策，增強他們的主人翁意識，激發他們的責任感，在酒店文化建設中做到持主人心，作主人事，干主人活，盡主人意；二是要以酒店為核心，凝聚酒店員工的精神與情感，強化員工對本酒店的自豪感，激發其使命意識，促進酒店員工之間的相互團結，使酒店員工能夠以獻身精神與酒店風雨同舟；三是要通過各種方式形成員工共同的信念與追求，使酒店價值觀、酒店精神在員工身上得到充分體現，並使之成為員工自覺提煉和培育酒店文化的強大動力；四是要培育員工形象，使員工形象成為酒店形象最活躍的表現形式。如員工對自己的信心、榮譽感和技術業務能力、良好的作風和職業道德及生活習慣、言談舉止、禮儀服飾等。只有這樣，才能把員工隊伍建設好，才能為酒店的發展注入源源不竭的強大動力。 明確重點，落實措施，努力推進酒店文化建設的步伐 酒店文化建設作為新興的時代管理方式，隨著社會主義市場經濟的發展，已引起了經濟界的廣泛關注。這一當今先進管理方式的運用，需要大家要集中精力，明確重點，落實措施，切切實實地推進好酒店文化建設，打造出具有自己特色的文化體系，形成閃亮的酒店品牌。 第一，要制定切實可行的酒店文化建設方案。除了在認識上重視酒店的文化建設之外，更要付之於具體的行動，踏踏實實地把這項工作抓起來。我們要按照酒店文化建設的需要，制定切實可行的酒店文化建設工作方案，做到目標明確，措施得力。一方面要普及酒店文化知識的宣傳教育，把這一管理理論與自己酒店實際相結合，並根據自己酒店當前所面臨的形勢和新情況，明確提出酒店的可實現的奮斗目標；另一方面要提煉出具有廣泛群眾基礎，具有親和力和最能激發員工積極性的酒店精神，確立合理、科學的與社會發展相一致的酒店價值體系，想方設法調動員工的積極性，發掘員工中蘊藏的巨大潛能，實現酒店經濟效益和社會效益的雙豐收。 第二，要按照酒店文化建設的需要，加大人本化的投入。酒店文化建設的主體是人，酒店文化建設的內在要求是經營管理中重視人、相信人、理解人、發展人。大凡成功的酒店在酒店文化建設上都十分重視以人為中心。要實現以人為中心的管理理念就必須在這方面加大投入。一方面要創造好有利於人材成長的良好環境；另一方面要在關心員工生活上下點功夫，努力改善員工的生活環境和食宿條件，使他們樹立主人翁的自豪感。在這方面要願意投入，要捨得投入。只有這樣，才能充分發揮員工的主觀能動性和積極創造性，從而為酒店的發展創造好人才條件。 第三，酒店的經營者要不斷地加強自身的學習。酒店經營者的領導素質和管理素質的高低是企業興衰的決定因素。酒店文化的形成可能是酒店全體人員共同創造的結果，而酒店文化中的重要信念，卻無一例外都是先在上層形成，然後逐漸影響到酒店的全體員工。對於學習的重要性，我想必大家都有比較清楚的認識。但是具體行動起來卻非常困難，許多老總往往陷於日常繁瑣的事務堆中拔不出來，沒有時間來學習掌握酒店業的最新動態，沒有時間來研究酒店的管理思路和方法，死搬硬套人家現成的東西，有的甚至憑經驗和感覺來管理酒店。這在我們現代激烈競爭的酒店業中是很難站得住腳的。我們要學習國家的大政方針，要學習人家先進的管理經驗，要學習人家優秀的管理方法。同時要結合本酒店的實際加以研究，形成一套有本酒店特色的管理模式，從而帶動和影響我們的廣大員工把業余時間用到學習上來，形成富有學習氛圍的學習型群體。只有這樣，我們的酒店才能提高品味和檔次，才能在激烈的市場競爭中永遠立於不敗之地。

2. 酒店文化具體內容有哪些

酒店文化是指酒店在長期的經營管理實踐中，逐漸培育成的、占據主導地位的、並為全體員工所認同和遵守的企業價值觀、企業精神、經營理念以及行為規范的總和，其內容包括物質文化、行為文化和制度文化，還有處於核心地位的酒店精神文化。酒店精神文化決定著酒店的物質文化、行為文化和制度文化，是酒店企業的上層建築。

在進行酒店文化建設時，最為關鍵的是對酒店精神文化的准確定位，博採眾家之長，為我所用，包括中國傳統文化中的優良成分、國外先進企業文化的經驗等。

為了使酒店文化能夠深入人心，在進行文化傳播時，主要運用發揮酒店經理的垂範作用和酒店英模人物的影響作用，以增強酒店員工的企業意識，建立完善的酒店文化網路，並利用酒店文化載體和重大事件進行傳播，樹立良好的酒店形象。

在進行酒店文化建設中，為了避免重大失誤，要及時進行總結修正，不斷完善酒店文化的內容。如果說「精神文化」稍顯抽象的話，那麼精心塑造酒店文化的「形」與「神」就相對形象一些——酒店就像人一樣，「形」和「神」各不相同，模樣和品行都不一樣，有什麼樣的老總就有什麼樣的企業。北京的「炸醬面大王」和」仿膳」就不一樣，「龍門客棧」和「香格里拉飯店」肯定不同。

酒店如人，都有個名字，或叫「牌子」。而品牌化講的不是一般意義上的店名，它是一個名優化的概念，從形到神、從外觀到內涵都能取悅於消費者，並在市場中贏得廣闊的酒店實體。從這個意義上講，中國的名酒店實在太少了。要加強酒店的企業文化建設，必須明了企業文化的內涵，著力抓緊其核心，精心打造，精益求精。

對於中國酒店企業和酒店市場而言，酒店文化的力量主要是通過企業家和職業經理人的行為影響表現出來的。所以酒店文化應該是包括企業家在內的員工職業理念群體，是企業歷史的積淀和儀式的傳承，是市場競爭和管理行業的道德基礎，核心靈魂是企業家的創新精神。這種精神包括對本民族、本地區的文化眷戀，對行者發自內心的關愛，以及志存高遠的戰略投資行為。酒店是社會的、歷史的，而不僅是屬於企業家自己的；在歷史的長河中，我們所能做的就是以自己的創新努力去探索人類文明多方向演進的可能性，這種創新精神還包括酒店企業家應該把自己的角色當作職業而不是職位。

酒店文化是酒店無形價值的體現，只有將這種寶貴的無形資產轉化到具體實踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強，成為酒店共同價值觀的核心。通過合理配置人才不斷提高員工素質，是酒店文化建設和管理的根本所在，需要努力造就一批高素質的員工隊伍，以及富有個性化的經營風格，使企業文化真正落到實處。酒店文化是實實在在的，必須從基礎做起，必須從管理人員做起。酒店文化體現在酒店環境的布置中，體現在客人的宣傳中，更體現在酒店員工、特別是管理人員的日常管理行為中。酒店日常行為的持續創新就是企業文化的最有效載體，如某酒店集團每周准備有各種與旅遊相關的日常用語，教旅遊者學慣用當地語言進行簡單的溝通。正是這些從細微處入手的服務行為體現了該酒店集團處處從顧客需求出發的企業文化。致力於企業文化建設的酒店企業也要抓緊時間做好不同層次、不同區域的員工行為規范，尤其是管理人員的行為規范、員工社交場所的禮儀規范，以及長期的員工文化素質提升規范。

「名牌的一半是文化」——創酒店名牌，突出酒店文化特色，加強酒店文化經營，必將成為酒店經營成敗的關鍵。酒店全面導入酒店CIS，是酒店名牌形象得以有效塑造和提升、也是酒店及其產品成為名牌的必由之路。對與酒店形象有關的一切要素要進行全面系統的規劃設計，並通過全方位的多媒體的統一傳達，塑造獨具文化品位的酒店名牌形象，以謀求大眾的認同。

名牌文化管理是從酒店企業文化制度層次上規范和約束酒店員工的內部和對外的各種行為，是創造名牌文化的組織基礎和制度保證。對內主要體現為酒店管理的科學化改革，要求酒店制定製度文化發展戰略，為酒店價值現象體系貫徹落實提供製度保障；對外則表現為建立文化發展戰略。

目前的中國酒店業供求關系發展不平衡，供大於求，競爭激烈，但市場的層次、空間和潛力還很大。聰明的管理者不會害怕競爭，而是通過競爭來顯示優勢和能力，通過競爭找到自己的位置。我們應該認識到：供求的天平傾向消費者，他們不僅可以選擇不同檔次的酒店，還可以選擇同檔次酒店裡最值得信賴的品牌，實際上他們是在選擇最值得信賴的員工、最值得信賴的服務、最值得信賴的文化。

3. 酒店企業文化怎樣寫懂的馬上幫我很急

企業文化通常分為四層：物質層、行為層、制度層和精神層。物質層的內容主要包括企業視覺識別系統、企業形象口號、企業招貼、業務品牌等；行為層的內容主要包括員工行為規范、企業舉辦的各類文化活動等；制度層的內容主要包括基於文化的人力資源管理制度、前台營銷和網路運維等各項管理制度以及文化的變革和調整機制；精神層內容主要包括企業使命、戰略目標、服務理念和核心價值觀等。 建議你從一下幾點去寫：一、深層的酒店企業文化的思索：酒店的核心發展戰略是什麼？酒店的企業哲學和宗旨酒店的發展目標酒店的經營戰略二、中層的酒店企業文化關注什麼酒店的制度化建設酒店的管理要素酒店員工的行為准則三、外在表現的酒店企業文化是什麼？酒店的視覺形象酒店服務產品的形象酒店在社會上的公眾形象

4. 麗楓酒店的企業文化是什麼

麗楓酒店的文化是：將薰衣草主題，香氛文化和酒店的進行的完美結合，倡導「多一點自在」的生活哲學。
通過對睡眠系統，洗浴系統，智能系統，服務系統等的深度刻畫，為商旅客人提供自在舒適的住宿體驗。

5. 酒店的企業文化管理

企業文化是指這企業的一些服務宗旨及酒店的發展歷程，簡單的說也就象一個人的人生經歷一樣。但酒店有自己的規范，有自己的制度，有自己的原則等等。

6. 知名酒店企業文化

目錄
企業精神文化
以真情服務、溫馨...
確立雙贏的價值觀
注重創新意識
企業形象文化
企業教育文化
企業禮儀文化
企業生活文化
扶貧助學，肩負社...
開展建議活動
建立文體組織活躍...
開展各類競賽活動...
關心員工生活，保...
酒店企業文化
知識經濟的到來，把現代企業帶入了文化管理時代。在企業文化理論上是"以人為中心"的嶄新管理思想，這種以"人"為本，強調關心人、理解人、尊重人、培養人，提倡在滿足企業員工物質需要的基礎上盡可能地滿足人的精神需要的管理思想，是高度重視人的觀念和情感因素的非理性管理即文化管理，是知識經濟時代企業管理的主要模式。

中文名
酒店企業文化
性質
文化
屬性
企業
所屬類別
酒店文化
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企業精神文化
企業精神是企業文化的核心和靈魂，它是一個包括核心價值邏輯、核心價值觀、企業價值觀以及人們相應的精神狀態的集合。企業精神體系，是新的管理思想--精神管理--在企業中的具體化操作，建立在對傳統管理思路的批判的基礎之上。精神管理，由於還原了被傳統管理一直掩蓋和模糊了的人的主體性，還原了管理的本質是服務，管理的目標是自我管理，因而站到了比傳統管理更高的哲學角度，將解決多年來困擾管理者和管理學者們利用管理手段和技術不能解決的人的精神困惑問題，由此將成為未來管理實踐的大勢所趨。

精神管理的目標，是讓每個人在組織的幫助下，成為自己精神和行動的主人。所以，企業精神體系的構築也必須由每一位員工參與進來;而酒店管理者的任務，就是組織大家參與，幫助大家通過自我管理而強化。

賓館決策層深刻領會企業精神管理的重要性，提出了創新管理和換位思考的思想，要求各級管理人員必須用創新的思路和新穎的工作方式開展工作，同時，要關心、激勵下屬，設身處地為他們著想。酒店的業務管理流程較為固定，每個環節、每道工序都有明確的標准，如果員工士氣低落，工作就難以達到標准，就會引起客人投訴;如果員工精神飽滿，士氣高漲，工作效果就會超過既定標准，使客人不僅獲得標准化服務，而且得到意外的驚喜。因此，賓館把員工價值觀的塑造，精神理念的形成作為企業文化建設的核心。

以真情服務、溫馨服務為經營宗旨
賓館通過長期的服務意識教育，從總經理到臨時工，都熟悉賓館優質服務理念。他們知道服務既可以提升賓館形象，增加企業效益，也可能會砸賓館的牌子，砸掉自己的飯碗。因此，員工能自覺遵守服務規范，在工作中力求精益求精，給客人意外的驚喜。

確立雙贏的價值觀
企業價值觀是企業文化的核心，它滲透於企業經營管理的各環節，支配著從企業家到員工的思想和行為。錦江賓館面對市場激烈的競爭態勢，確立了與客人雙贏的價值觀，即企業通過提供優質服務，滿足客人的各種需求，使物有所值、物超所值，讓客人利益得以保障，從而提高了客人對酒店的滿意度和回頭率;客人回頭率高，酒店的生意就好，企業效益就能穩步提升，員工的收益也會相應得以增加，客人與酒店之間是唇齒相依、唇亡齒寒的關系。

注重創新意識
酒店管理有兩大職能:一是保證酒店按原定目標運行，即維持;二是適應不斷變化的條件，即創新。一家酒店如太注重維持而不創新，就會被淘汰。市場變了，資源變了,按原目標進行管理就不行了。賓館高層決策者認識到，創新不僅涉及產品創新，而且涉及管理各環節的創新。創新是延長企業生命的主要手段，創新是知識經濟的靈魂。高星級酒店入世後，必須全面實施目標創新、技術創新、制度創新、組織創新、環境創新(市場創新)。這樣才能增強高星級酒店的綜合競爭實力。

4、既重視硬體設施建設，又重視"以人為本"的軟體建設。

經營管理的創新既依賴酒店設施設備的科技創新，又依賴人的聰明才智。按照酒店規律，賓館每隔5-6年就要進行一次大規模改造，每一次改造後，其科技含量均有大幅度提高。同時，在管理和服務中，賓館要求實現人性化，從產品的提供要滿足客人習慣，到個性化服務，以及管理者與員工之間，都要體現人情味，體現的溫馨與真情，讓客人有回家的感覺。

文化改變精神，精神主宰行動，行動創造業績。沒有文化滋養的企業就如同沒有靈魂的軀殼。企業文化是個體的共同文化，不是哪一個人的文化。企業領導的導向和推動作用是創建和貫徹企業文化的關鍵，領導的文化觀念潛移默化地影響著員工的成長，是每位員工所效仿的榜樣。

企業形象文化
企業形象是企業文化積累的結果，企業形象的價值集中體現在文化的價值上。現代企業經營的方向，已從產品力、銷售力轉向了文化力和形象力。賓館的形象文化集中體現在CIS的導入上。

首先，賓館將理念識別系統(MIS)的建立作為企業形象文化建設的突破口，確立了"五星鑽石服務"宗旨，要求全館員工在經營活動中，自始至終貫徹"真情待客，用心服務"的主題理念，將營造親切、溫馨、個性化服務作為對客服務目標，把優質服務視為企業的生命，要求員工牢固樹立"館興我榮、館衰我恥"的榮辱觀。

其次，將企業理念貫徹於經營管理實踐，賓館十分重視行為識別系統(BIS)的建立。一個有文化底蘊的企業，就像一個有教養的人一樣，必然會在自己的言行中表現出自己良好的文化素質，這就是我們常說的行為模式，對企業來說就是BIS。從企業的經營文化、管理文化、公共關系、質量管理，到硬體設施改造、提高產品技術含量、公益性和文化性活動等，都努力貫穿"五星鑽石"服務標准，使企業文化與企業行為有機結合。

7. 企業文化與酒店企業文化之間的關系

現在酒店高樓鱗次櫛比，裝修富麗堂皇，硬體的豪華氣派，動輒數億的投資建設，也無非是盛極兩、三年。這絕對不會影響後來者居上。

一般來說，淺層性的軟體具有可擬性，說微笑服務、熱情大方，三星以上的酒店應該都不會有什麼太大問題。當酒店產品逐漸趨於雷同化，就必然陷入酒店產品間可替代性的價格泥潭，還能做文章的就剩價格了，在市場的競爭中，酒店經營者漸漸失去了價格的主動權。

酒店經營者無不苦思著如何脫身於價格戰場上的廝殺，出路何在？我認為：價格只能治標，企業文化才是立足之本．

一、酒店企業文化的內涵

酒店企業文化是發生在酒店中的文化，是指一個酒店或該行業在自己的歷史發展中，在長期的生產，建設，經營，管理實踐中，逐步培養形成的，佔主導地位的，並為全體員工所認同和恪守的共同的價值觀（Values）、信念（Beliefs）和假設（Assumptions）.它是酒店的精神文化(理念識別系統MIS)、行為文化(行為識別系統BIS)、表體文化(視覺識別系統VIS)等方方面面的總匯集，總稱為--酒店的企業文化系統工程(CIS)。

酒店企業文化是酒店物質文化和精神文化的總和，是硬體與軟體的結合。它包含三個同心圓：（1）外層同心圓為物質文化，包括酒店設施設備、酒店的環境、文化網路等，如酒店裝飾、環境綠化美化、報刊、VOD系統、紀念品、標准字、標准色、服飾、店歌、店花等；（2）中間層為制度文化，包括人事制度、財會制度、決策制度、崗位規范等；（3）內層是精神文化，包括酒店的目標、宗旨、道德規范、服務理念、價值觀和酒店精神等。如果把精神層比作人的「心」，物質層則是「臉」，制度層則猶如「手和腳」。

二、酒店企業文化建設的重要性

（一）、企業文化的凝聚功能，可以使企業有一股強大的前進力量

當企業文化被職工認可和接受後，企業文化就成為一種粘和劑，把全體員工凝聚在創新的目標下，有助於形成職工的群體意識，改善人際關系，調動職工積極性為實現企業的目標而努力。松下電器公司每天對職工進行「七精神」教育，上班前全體職工聚集廣場高唱社歌，背誦「七精神」：下班後，要對照「七精神」檢查自己一天的言行。松下的一位經理說，每天有幾萬職工背誦價值規范，好象大家都融為一體啦。

（二）、企業文化的約束功能，彌補了企業規章制度等硬約束的不足和偏頗

企業文化的約束功能是通過一種觀念的力量，氛圍的影響，團隊行為准則和道德規范等去約束，規范，控制職工的個人行為來實現的。企業文化不是硬約束，而是一種軟約束，一旦一個企業的團隊意識，內部風氣和風尚等企業文化內容具有創新的特點，就會造成強大的使個人行為從眾化的團隊心理壓力和動力，使個人在知識創新過程中產生共鳴，進而自我調整，控制自己的行為，自覺展開知識創新活動。這就在很大的程度上彌補了企業規章制度等硬約束的不足和偏頗。

（三）、企業文化的激勵功能，使職工有一個充滿熱情的工作心態

企業文化以經濟學中的人本主義為理論的基礎，把尊重人作為它的中心內容，以人的管理作為整個管理工作的中心，它對人的激勵不是一種外在的激勵，而是一種內在的激勵，是通過企業文化的塑造，在職工的心目中樹立起創新的思想觀念和行為准則，使企業職工理解到自身工作的重要意義，從而激勵員工發揮自己最大的潛力，最高的工作熱情實現企業目標。
（四） 、 企業文化的輻射功能，可以使本企業的文化得到轉播

優秀的企業文化不僅對內部職工有凝聚力。而且能對企業外部產生一種強烈的吸引力和感召力，可以使企業在與其他社會經濟團體的交往中樹立起良好的信譽和形象。而且，好的企業文化，可以得到外界的認同和學習，以便自己優秀的企業文化得到傳播和宣揚，這樣更有利於企業的發展。

（五）、企業文化的滲透功能，使企業的各個方面欣欣向榮

企業文化作為一種民族意識的表現形式，對管理模式的形成及其作用的發揮有較強的滲透力。

（六）、企業文化的導向功能，可以指導企業的經營和引導員工的行為

導向功能是指企業文化對企業員工和企業生產經營活動發揮著引導作用，長期引導員工為實現企業文化目標而努力。具體體現在：優秀企業文化可以引導員工的心理，行為朝著企業的目標而努力。如美國電報公司為提高競爭力和凝聚力，提出「一流服務」的口號，推動整個公司為此目標而努力，「一流服務」起著指引方向的導向作用

三、中國酒店企業文化建設必要性

創一流酒店，對酒店文化建設提出了很高的要求。縱觀中國酒店企業文化建設十多年的歷史，有成功的喜悅，也有困惑中的迷茫。出現這種參差不齊、多樣結果的現象，有些問題很值得深思。只有不斷思考和探索，才能使酒店的企業文化建設進一步完善。
（一）、 酒店文化屬性定位不準，導致的泛化、虛化現象
中國在企業文化建設的過程中，發生了嚴重的泛化和虛化現象。從學界來看，僅企業文化的概念在可查到的書刊中就有260多種解釋，把企業文化蒙上層層面紗，令人無所適從。從業界實際來看，由於中國長期以計劃經濟為主，做事習慣於自上而下，人雲亦雲，政工幹部自成系統，主抓酒店文化建設，導致了政治工作與經濟工作「兩層皮」的現象。正所謂「企業文化是個筐，什麼東西都往裡裝」。其實，從企業文化的起源和理論總結中，不難看出，它的屬性是企業管理學說，是一種管理思想、管理方式。離開了這一點，就偏離了它的本質屬性，也就失去了它的根基。因此，只有把酒店企業文化建設作為一種管理思想和方法去認識、理解，並腳踏實地，真抓實干，才能出成效。
（二）、 酒店企業文化建設中缺乏對動力機制的研究
企業文化是市場競爭的產物。只有在競爭中，企業才有壓力，有壓力才有動力，才能對企業文化建設有強烈的慾望。目前市場經濟已經確立，競爭就是壓力和動力。企業文化建設只有與這種動力結合起來，才能取得真正的成功。
（三）、 企業文化建設缺乏務實精神
企業文化包涵企業經營理念、企業價值觀、企業精神、企業形象等具體內容，都有具體的要求和標准，並非是虛無縹緲的空中樓閣，不真抓實干，就不會有成效。

（四）、酒店企業文化沒有定力，過於膚淺，容易走極端

很多酒店在確立自己酒店企業文化的內容的時候，沒有一個明確的方向，東搬西奏，內涵不豐富，這樣往往不能形成一個文化體系，膚淺的定位企業文化，反而沒有達到預期的目標。一是純粹把文化當做企業專裝飾；另一個是俗到極致，把文化完全變成驅動企業的一種技術手段，過於功利。因此更多是「術，而沒有上升為 「道」。

（五）、酒店企業文化缺少傳統，缺乏歷史的承續，同時也沒有對西方商業文明進行很好的消化和接納。

酒店的文化建設不能憑空攆造，也不能沒有一定根基。這就要求我們的酒店管理人了解自己國家或自己酒店的文化傳統，同時與自己酒店文化建設的內容承接起來。這樣才能使一個酒店的文化更有內涵。此外在吸收國外酒店的企業文化時，要注意去粗取精，使吸收的內容和自己酒店的文化很好的對接起來。

（六）、酒店企業文化缺少系統性，缺少完整的企業文化體系

酒店文化缺少了系統性便沒有了前進的力量。很多酒店只是隨著建設酒店企業文化的這股熱潮，形式上大做文章，東挪西借其他成功運做酒店文化建設的內容，實際上自己酒店文化內容空洞，毫無體系可言。

（七）、企業文化缺少高起點，高品位的企業文化做支撐，缺少面向全國，面向世界的立意

塑造企業文化模式要面向時代，面向未來。由於我國目前的生產力水平還落後於美國，日本等一些發達國家，與世界500強的企業相比，中國企業的確有很大的差距，但未來企業在科技上的同質化趨勢，所以「軟體」上的差距將是中國企業參與競爭的戰略重點。

8. 酒店企業文化的企業精神文化

企業精神是企業文化的核心和靈魂，它是一個包括核心價值邏輯、核心價值觀、企業價值觀以及人們相應的精神狀態的集合。企業精神體系，是新的管理思想——精神管理——在企業中的具體化操作，建立在對傳統管理思路的批判的基礎之上。精神管理，由於還原了被傳統管理一直掩蓋和模糊了的人的主體性，還原了管理的本質是服務，管理的目標是自我管理，因而站到了比傳統管理更高的哲學角度，將解決多年來困擾管理者和管理學者們利用管理手段和技術不能解決的人的精神困惑問題，由此將成為未來管理實踐的大勢所趨。
精神管理的目標，是讓每個人在組織的幫助下，成為自己精神和行動的主人。所以，企業精神體系的構築也必須由每一位員工參與進來；而酒店管理者的任務，就是組織大家參與，幫助大家通過自我管理而強化。
賓館決策層深刻領會企業精神管理的重要性，提出了創新管理和換位思考的思想，要求各級管理人員必須用創新的思路和新穎的工作方式開展工作，同時，要關心、激勵下屬，設身處地為他們著想。酒店的業務管理流程較為固定，每個環節、每道工序都有明確的標准，如果員工士氣低落，工作就難以達到標准，就會引起客人投訴；如果員工精神飽滿，士氣高漲，工作效果就會超過既定標准，使客人不僅獲得標准化服務，而且得到意外的驚喜。因此，賓館把員工價值觀的塑造，精神理念的形成作為企業文化建設的核心。 酒店管理有兩大職能:一是保證酒店按原定目標運行，即維持；二是適應不斷變化的條件，即創新。一家酒店如太注重維持而不創新，就會被淘汰。市場變了，資源變了,按原目標進行管理就不行了。賓館高層決策者認識到，創新不僅涉及產品創新，而且涉及管理各環節的創新。創新是延長企業生命的主要手段，創新是知識經濟的靈魂。高星級酒店入世後，必須全面實施目標創新、技術創新、制度創新、組織創新、環境創新（市場創新）。這樣才能增強高星級酒店的綜合競爭實力。
4、既重視硬體設施建設，又重視「以人為本」的軟體建設。
經營管理的創新既依賴酒店設施設備的科技創新，又依賴人的聰明才智。按照酒店規律，賓館每隔5－6年就要進行一次大規模改造，每一次改造後，其科技含量均有大幅度提高。同時，在管理和服務中，賓館要求實現人性化，從產品的提供要滿足客人習慣，到個性化服務，以及管理者與員工之間，都要體現人情味，體現的溫馨與真情，讓客人有回家的感覺。
文化改變精神，精神主宰行動，行動創造業績。沒有文化滋養的企業就如同沒有靈魂的軀殼。企業文化是個體的共同文化，不是哪一個人的文化。企業領導的導向和推動作用是創建和貫徹企業文化的關鍵，領導的文化觀念潛移默化地影響著員工的成長，是每位員工所效仿的榜樣。

9. 酒店企業文化和價值觀還要舉例啊幫幫忙咯

一、構建酒店企業文化的六大要素

1.酒店的環境。酒店的環境包括內部環境和外部環境。內部環境是酒店的經營環境，即我們俗稱的「硬體」，同時還包括員工的工作、生活環境等；外部環境是酒店在社會中的地位、形象和聯系。酒店建築實際上是酒店給人最直觀的印象，其本身就是酒店企業文化的一部分。一個酒店往往是一個國家、地區或城市建築的代表，一定程度上體現了當地旅遊發展的水準。

2.酒店的價值觀。酒店的價值觀是酒店企業文化的核心。酒店的價值觀是指酒店在追求經營成功過程中推崇的基本信念及奉行的目標。當代企業價值觀的一個最突出的特徵就是以人為中心，以關心人、愛護人的人本主義思想為導向。我們在確立酒店價值觀時，必須充分注重到人的發展是酒店發展的基本動力和歸宿。縱觀國內外著名酒店，不難發現，他們員工的精神狀態都非常好，都十分注重員工的工作、生活環境、講求衛生、整齊，布局合理，既提高效率，又尊重員工。員工餐廳、更衣室的設計都極富人情味。酒店每月衛生日員工開晚會，組織優秀員工外出觀光、學習等。酒店在講究垂直嚴格管理的同時，又講求「無情制度，有情管理」。如上海某著名酒店的一名青年廚師，私拿了廚房的排骨，被按制度處罰。但酒店並未到此結束，而是主動了解情況，得知該員工與母親相依為命，母親近幾日患病住院，青年廚師無暇照顧，又無時間上街采買，故順手拿了排骨。酒店即讓工會和部門負責人去醫院慰問，並道歉稱對員工關心不夠。青年廚師倍受感動，更加愛店敬業，成為酒店技術骨幹。

3.酒店產品。酒店經營的產品有客房、餐飲、娛樂等等，更重要的，這些都是通過服務體現。服務是區別其他行業的產品。那麼，我們酒店的有形與無形的產品一定要有文化內涵，具有特色。譬如說我們的客房房型要豐富，布局要合理，裝飾要具有文化氣息和文化氛圍。浙江一家酒店新開業，房內的裝飾畫別出心裁地向社會徵集兒童畫，然後進行上好的裝裱，既具有特色，又給人印象深刻，更在一定程度上使這些畫的作者和親朋好友成為酒店的顧客。服務同樣也是文化的。首先要講求服務的規范化和標准化，這是基礎。在此基礎上力求個性化、多樣化。尤其是在服務語言、動作和服務細節上。

4.酒店的企業精神。酒店的企業精神是酒店的宗旨、觀念、目標和行為的綜合，體現了酒店的精神面貌，也是酒店企業文化的概括。如威斯汀酒店集團（WestinHotel）的企業精神是「為每一類賓客提供高品質的產品服務」；四季集團（FourSeasons）的是「一切為了顧客」；上海和平飯店的是「優秀企業造就優秀員工，優秀員工造就優秀企業」等。

5.酒店制度文化。酒店制度是酒店在經營管理時制定的，起規范保證作用的各項規定或條例。它和酒店的領導體制、組織機構共同構成酒店制度文化。酒店制度文化是酒店為實現目標給予酒店員工的行為給一定的方向、方式的具有適應性的文化。酒店制度文化是酒店企業文化的重要組成部分，是一定酒店價值觀、酒店的企業精神等精神文化的產物，並適應精神文化的要求。同時，又是精神文化的基礎和載體，對企業精神文化起反作用。酒店的制度文化也是酒店代表人物等行為文化的保證。所以酒店在選擇領導體制、組織機構的建立、管理制度的制定方面一定要全面、系統、協調、有效。

酒店文化核心價值觀

把服務當作事業來做

把管理當作學問來看

把問題當作機遇來對

酒店的產品是「滿意和快樂」

酒店經營的是「高興」

酒店的追求是塑造客人最大化「陽光般的燦爛」

把簡單的事情做徹底就是不簡單

心態比能力更重要^

我們的幸福只能通過為別人創造幸福而實現

創新是永恆的話題，是動力、競爭力、生命力、

一切資源都會枯竭，唯有文化生生不息

一切設備都會老化，唯有人與理念可以不斷創新