惠州客家文化你知多少

『壹』 客家文化的形成

客家文化

客家先民是為躲避戰亂遷居嶺南，選居的山區環境相對安定和封閉，從中原帶來的文化能較為完整地保留原貌，因此有古漢文化「活化石」之譽。當然在長期演變過程中，也融匯了百越文化的精華。

這在客家女子身上有很好的體現，女子在客家的家庭生活中有舉足輕重的地位。客家女子不纏足，謹守美德、吃苦耐勞。她們不依賴丈夫，「下田能鋤禾，上山能擔柴」，打理家務、照顧家小、耕種幹活，樣樣拿得起。有些地方將兒媳稱為「薪臼」，意即會砍柴、能舂米。


客家女子

這種不計較、甘心付出的精神，也使得客家婚姻較為穩固。

一般認為客家話較早形成於南宋，國學大師章太炎語：「客家話發音與嶺北相似」。也佐證了客家人和客家語言源自中原。


客家分布

客家人遍布全球，在國內也有重要聚居地。

客家四州：惠州、梅州、贛州、汀州(福建長汀)值得一提的是，江西贛州近千萬人，95%都是客家人，是客家比例居首的地區。

還有七個城市被稱為客家大本營：梅州、惠州、河源、深圳、韶關、贛州、龍岩

『貳』 關於客家文化資料.!(資料來源一定註明出處.!否則不採納)

客家文化】. 【客家歷史】. 【客家建築】. 【客家風情】. 【客都旅遊】. 【客家美食】.
【客家名人】. 【客家園林】. 【客家文學】

『叄』 惠州客家人的客家淵源

惠州、河源、深圳、韶關、海陸豐客家與梅州客家實為一整體。從方言而言，自古以來惠州、梅州、韶關、河源、海陸豐就是廣東的客方言區。（光緒）《嘉應州志》卷8載：「嘉應州及興寧、長樂、平遠、鎮平（蕉嶺）四縣並潮屬之大埔、豐順二縣，惠州府屬之永安（紫金、龍川、河源、長寧、和平、歸善、博羅，一州七縣，其土音皆可相同。廣州人謂以上各縣人為客家人，謂其話為客家話。」清末古文與語言學家章太炎在《新方言》「嶺外三州語」卷序言中說：「廣東惠、嘉應二州，東及潮之大埔、豐順，其民字晉末逾嶺，宅於海濱，言語敦古，與土著不相能。廣州人謂之客家，隘者且議其非漢種。余嘗問其邦人雅訓舊音，往往而在，即著之《新方言》「。從以上記述可見自古以來粵東的梅州、惠州、河源地區的方言就被界定為客家話。
另一種說法是，「邑地枕山面海，周圍二百里，奇形勝跡不一而足，而山輝澤美，珍寶之氣萃焉，故舊郡名以『寶安』」。今天梅州地區的興寧、五華在歷史上曾經是惠州府的屬縣。隋、唐、明、清很長一段時期興寧、五華都為惠州屬地。惠州最早是隋開皇十年(590)，在梌山(今中山公園)設立循州總管府，轄歸善、博羅、河源、新豐、興寧、海豐6縣。 隋大業三年(607)改龍川郡，轄歸善、博羅、海豐、河源，興寧5縣。唐武德五年(622)改為循州總管府，管循、潮二州、循州轄歸善、博羅、羅陽、海豐、陸安、河源、石城、興寧8縣。 唐嗣聖元年(684)改為雷鄉郡，轄歸善、博羅、海豐、河源、雷鄉5縣。唐天寶元年(742)改為海豐郡，轄歸善、博羅、海豐、河源、雷鄉，興寧6縣。唐乾元元年(758)改為循州，轄歸善、羅陽、海豐、河源、雷鄉、齊昌6縣。 五代南漢乾亨元年(917)改為禎州、轄歸善、博羅、海豐、河源4縣。 宋天禧四年(1020)三月，避太子趙禎諱，改為惠州，自此有了「惠州」之稱。 元至元十六年(1279)稱惠州路，仍轄歸善、博羅、海豐、河源4縣。洪武二年(1369)增轄龍川、長樂、興寧、正德十三年(1518)增轄和平縣，隆慶三年（1569）增轄永安縣、長寧縣、崇禎六年（1633）增轄連平州。 清雍正九年（1731），惠州府轄歸善、博羅、海豐、河源、龍川、長樂、興寧、和平、長寧、永安11縣及連平州。到雍正十一年（1733），長樂、興寧才劃歸梅州管轄，一直至今。興寧建縣於東晉咸和六年（331年），由古龍川分治而立，縣轄區有今五華、興寧全境以及龍川縣東部和紫金縣東北部。南朝齊永明元年（483年）至宋天禧三年（1019年），數次析古興寧置齊昌縣（府），轄境多次變遷。自宋熙寧四年（1071年）分設長樂縣（今五華縣）後，縣境相對穩定。而惠州的紫金、龍川、河源、和平就是今天的河源屬地。南朝齊永明元年（公元483年），龍川縣分出了河源、新豐兩縣，都隸屬廣州南海郡。從此有了河源縣的建制。 南朝梁武帝天監二年（公元503年），河源縣隸屬梁化郡。隋文帝開皇十一年（公元591年）改梁化郡為循州，治所在歸善（今惠州市東），管轄歸善（今惠陽）、博羅、河源、興寧、海豐等縣，當時龍川縣並入河源縣。隋煬帝大業元年（公元605年）循州改為龍川郡，治所在今惠陽東北，休吉縣（即新豐縣）並入河源縣。唐高祖武德五年（公元622年），龍川郡又復名循州，河源縣曾分出一個石城縣，至唐太宗貞觀元年（公元627年）石城縣又並入河源縣。 五代南漢元享元年（公元917年）增設禎州，治所在原循州治所，轄歸善、博羅、海豐、河源等縣；循州的治所遷至雷鄉，轄雷鄉縣（唐朝時從興寧分出，後改為龍川縣）和齊昌府（後改興寧縣）。宋真宗天禧五年（公元1021年）改禎州為惠州。明洪武二年（公元1369年）循州並入惠州府，惠州府管轄七個縣（歸善、博羅、海豐、河源、龍川、長樂、興寧）。武宗正德十三年（公元1518年）劃出河源縣和龍川縣部分地區設置和平縣。明穆宗隆慶元年（公元567年）劃出河源、英德、翁源三個縣的部分地區設置長寧縣（1911年改名新豐縣）。明思宗崇禎六年（公元1633年）劃出河源、和平、新豐、翁源等縣的部分地區設置連平州（1912年改連平縣），河源縣屬惠州府連平州。從惠州、河源、嘉應州的行政區劃的變動，不難發現歷史以來河源與梅州在行政隸屬關繫上有深厚的淵源關系，這種源流關系從某種程度而言，為梅州、惠州、河源、海豐客家文化的整體性奠定了一個地域基礎。 所謂客家人，是指原籍為中原地區的中原漢族，從秦漢開始不斷南遷。
而逐步疊加而頑強地保留中原文化和語言而形成的一個族群。東晉戰亂時南遷，開始成為具有「特殊身份」的一群居民，更在後來的幾次遷徙行動中，逐漸形成今天具有獨特風貌的客家民系。客家民系是中華漢民族的一個支系。客家人最為明顯的特徵是講客家話，客家語系是漢民族八大方言之一。
歷史上，進入廣東的客家人有五次大南遷，有時延2000多年的記載。
第一徙：是在公元317—879年間，東晉懷帝妥朝時，由於西北方少數民族入侵中原，形成對漢民族影響深遠的「五胡亂華」之局，中原地區的不少官員和平民，也紛紛隨著渡過黃河南下。為了避免和原戶籍者發生混淆，便把這些新來的戶籍稱為「客」。這是「客」字第一次在中華民旅上出現。
第二徙：是在公元880——1126年間。唐朝末年，黃巢舉兵起義及「五代十國」，天下大亂，客家先民又從皖贛某地居所，現遷往江南南部、福建西北及廣東北邊。
第三徙：是在公元1127——1644年間，金元相繼入侵，宋高宗南渡，地這過程中，許多客家人幸均捲入保衛宋室、抵抗元兵的勤王戰爭。宋亡後，他們只好退往更偏遠的廣東東、北、南部。
第四徙：在公元1645——1843年間，這次遷徙卻是康熙皇帝為了爭取南方的民心，賜給每個男子8兩銀子、婦女兒童4兩銀子，鼓勵客家人遷入四川、廣西及台灣。一向以客家人為榮的朱德同志的祖輩就是在這一次遷徙時，從韶關移居四川的。
第五徙：在1866年以後，發生於太平天國起義末期。由於太平天國的首領洪秀全是客家人太平天國失敗後，許多客家人在清政府的壓力下，紛紛向地理位置偏遠的南方，甚至向東南亞等海外地區遷徙。
全世界有客家人約1.2億人。其中國內9000萬人，國外有3000萬人左右。在海外的客家人分布很廣，較集中的是東南亞一帶，新加坡的李光耀和國際知名作家韓素音均是客家人。國內有客家人聚居的地區共有17個省、185個市縣，其中客家人佔95%以上的純客縣50個，客家人最為集中的地方是廣東的粵東、粵北、贛南、台灣、閩西和廣西、四川。原住廣東的客家人有2000多萬。原住廣東的客家人佔全省總人數20%，其中純客市、縣15個。廣東客家人在台灣的後裔有450萬以上，其中，梅州市梅縣區的在台客家後裔有150萬人，潮州市饒平縣的客家人在台灣的客家後裔有200萬左右，惠州、海陸豐、河源客家人在台灣的客家後裔約有100多萬。

『肆』 客家文化的主要特點

客家文化是指客家人共同創造的物質文化與精神文化的總和，包括客家方言、客家民俗、客家民居、客家山歌、客家流行音樂、客家童謠、客家民歌、客家人物、客家山水、客家詩文、客家歷史、客家飲食、海內外客家分布等多方面[1]。
客家文化主要流行於廣東的梅州、惠州、河源、深圳、韶關 ；江西的贛州；福建的龍岩、三明；[2]廣西的賀州等地及國內外其他客家人聚居地。[

『伍』 客家文化是中國文化的一個分支，你吃過哪些客家美食味道怎麼樣

客家文化是中華文化的一個分支，我覺得湖南的客家美食是非常的美味的，湖南的臭豆腐，辣椒炒肉，還有糖糍粑，都是非常的好吃的，愛了

『陸』 誰知道詳細的客家文化

客家是一個具有顯著特徵的漢族分支族群，也是漢族在世界上分布范圍廣闊、影響深遠的民系之一。從西晉永嘉之亂開始，中原漢族居民大舉南遷，抵達粵贛閩三地交界處，與當地土著居民雜處，互通婚姻，經過千年演化最終形成相對穩定的客家民系。此後，客家人又以梅州為基地，大量外遷到華南各省乃至世界各地。客家四州為梅州、贛州、汀州、惠州。福建省寧化縣石壁是客家傳說民系形成的中心地域，石壁被成稱為「客家祖地」。
中文名稱： 客家
外文名稱： Hakka (or: Hakka People)
別名： 客家人
所屬地區： 中國華南嶺東地區
下轄地區： 梅州、河源、惠州、贛南、閩西等
政府駐地： 嶺東地區
地理位置： 嶺東地區（汀虔梅循）
面積： 13萬平方公里以上
人口： 7000萬(2010年)
方言： 客家話
氣候條件： 亞熱帶季風氣候
著名景點： 雁南飛，雁鳴湖，土樓，鳳崗碉樓，萬綠湖，丹霞山等
機場： 惠州機場，梅縣機場等
火車站： 惠州火車站，梅州火車站等
代表族群： 粵東客家人、東江水源人、涯人
代表人物： 洪秀全、廖仲愷、葉劍英、葉挺

當今台灣省學術界常用「河洛」二字指代閩南方言文化（Banlamese），因為閩南語在民間被稱為 Holo或Hoklao，這個詞來源於客家人對閩南語的指稱。最初客家人將閩南語稱為 Hoklao，其本字是「學老」，意指閩南方言難學，要學到老才能懂。後由廣州順德等地的學者將Hoklao這個音引申為「福佬」。而實質上廣州附近的居民則既不把這個音書寫為「學老」，亦不寫為「福佬」，民間的寫法是多是「鶴佬」。在台灣省 Hoklao這個詞最初的寫法也多為「鶴佬」，後來台灣學術界普遍將此詞書寫為「河洛」，這是因為台灣的閩南語弱化了入聲，所以「鶴佬」的實質發音已經轉變為 Holo，而不是原來有入聲的 Hoklao。因此現在台灣學術界常用「河洛」二字指稱閩南方言文化，河洛文化（閩南文化）和客家文化（粵東文化）在台灣是兩種主流的漢族文化。「河洛」和「客家」兩個詞分別指兩種不同的方言文化。
「河洛郞」這個詞同樣不是指客家人。「河洛郎」這個詞實際是用台灣的閩南語的發音譯為用普通話發音的字。它的發音接近於 hó lò láng，其中「hó lò」就是「鶴佬」，「láng」是「人」的發音。所以hó lò láng就是「鶴佬人」，不是指客家人。
客家人大多具有中原血統，但並不等於客家人是純中原血統[1]。有時人們常用河洛一詞代替中原一詞，而這也並不能說明河洛可以完全等同於中原。客家人不僅並不是純中原血統，而且更不一定來自洛陽地區。比如說蔡姓以山東為郡望、李姓以甘肅為郡望、楊姓以山西為郡望、劉姓以江蘇為郡望，等等，可見客家人的中原血統是泛指黃淮流域，不是特指洛陽地區。
客家城市
當今中國大陸地區的主要客家城市是指廣東梅州、廣東惠州、廣東河源、廣東韶關、廣東深圳、廣東清遠（英德）、福建閩西、江西贛州等八個城市。以上八個地區被認為是客家原鄉、客家大本營、客家文化保留區。此外，福建三明（寧化）、廣東汕尾（陸河）、廣東東莞、廣西賀州、廣西防城港、海南儋州等城市，是客家文化佔有重要影響的地級市。客家人還分布在浙江麗水（雲和）、浙江麗水（遂昌）、浙江麗水（龍泉）、廣東揭陽（普寧）、廣東茂名、廣東中山、廣東江門（赤溪）、廣東廣州（增城）、福建漳州（詔安）、江西吉安（遂川）、江西宜春（銅鼓）四川成都、重慶榮昌、廣西玉林（博白）、廣西貴港等地。
名稱來源
客家圍屋「客家」之稱源於清代的一次大規模族群土客械鬥，是由當時在廣東西部江門地區（時稱四邑）相對而言以「地主」自居的廣府民系等冠予客家的，是一個他稱。械鬥之初仍無「客家」之稱，而只有土籍、客籍的區別。隨著械鬥的發展，又出現了犵獠等名詞，最終出現了客家一詞。「客家」這個他稱名詞後來由於羅香林的客家學說而廣為人所知，逐漸成為族群名稱，不少人開始欣然受之，自稱客家人。但部分人還並沒有接受這個名詞，如在贛州一些縣、桂東南和粵西等操相同語言的人自稱「涯人」。在台灣的部分，清朝和日據時期以廣東祖先和福建祖先來區分，福建客家被列入閩籍，而登記為閩籍的汀州府、漳州府客家因為語言親近關系，也加入粵黨。但現在台灣客家都已經接受「客家」稱呼，籍貫閩粵兩省的客家人一起團結奮斗，已經不分你我。
另外有一種看法如下：客家人稱自己為「客家」，是對對方的尊敬，對自己的一種鄙稱，顯示了客家人好客的傳統。
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客家文化

綜述
客家人非常團結合作，在中國大陸多居於閩、粵、贛地區，故有濃厚的山區文化，客家人也被稱為「丘陵上的民族」。客家文化特點是耕讀傳家，保留古代漢民族的特點，有古漢文化活化石之譽。由於客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者，因此亦有「東方猶太人」之稱。有人說：哪裡有陽光，哪裡就有客家人；哪裡有一片土，客家人就在哪裡聚族而居，艱苦創業，繁衍後代。

綜述
客家四州為梅州、惠州、贛州、汀州。福建寧化石壁是客家傳說民系形成的中心地域，「石壁」被成稱為「客家祖地」。梅州則因其為海外客家籍華僑的最主要祖籍地而被稱為「世界客都」；贛州則與客家民系形成有密切關系，被稱為「客家搖籃」；惠州是最終形成的客家大本營中重要的一部分，尤其是海外客家重要的原鄉之一。
梅州
梅州原名梅州，後改嘉應，義安，1988年再次更改為梅州市，轄梅縣、蕉嶺、五華、大埔、平遠、豐順、興寧市和梅江區六縣一市一區，是客家人最主要的集散中心和聚居地。境內山川秀麗、資源豐富、民風淳樸，旅居海外華僑、華人、港澳台同胞有360多萬人，遍布世界70多個國家和地區，有「世界客都」的之稱，享有「文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉」之美譽。同時還享有「山歌之鄉、金柚之鄉、客家菜之鄉，單叢茶之鄉」美稱，梅州同時又是國家歷史文化名城、中國優秀旅遊城市、中國自駕游最佳目的地、中國十大最具安全感城市、中國十佳綠色環保標志城市、廣東首個宜居城鄉示範城市。
梅州市曾經舉辦過世界客屬懇親大會和世界客家聯誼會，成功在2009年10月承辦2009年梅州世界客商首屆大會。以後世界客商大會每隔兩年在梅州舉行。因其為客家的最主要的集散中心和聚居地，其知名度居「客家四州」之首。
惠州
惠州府是亦屬客家第二僑鄉，現轄惠城區、惠陽區兩區和博羅縣、惠東縣、龍門縣三縣。若以客家籍華僑而言，「惠州」一名在海外客家僑界中知名度猶勝於梅州，然就其經濟發展而言，乃居客家四州之首。此外原惠州府城卻存在著另外一種目前仍屬於爭議之中的特有方言（滸城話/老惠城話）。
惠州府作為客家四州之一，惠州府不僅是客家民系的華僑文化象徵之一，而且更是客家民系的海洋文化象徵之一。惠州雖不是純客家地區，但客家一詞被用以指稱粵東山地居民，是從惠州開始的，惠州作為客家學的最初萌生地，有其歷史必然性。由於客家人的擴散、聚成、繁衍，惠州文化早已成為是客家文化體系中的不可分割的一部分。惠州是最終形成的客家大本營中重要的一部分，更是海外客家重要的原鄉之一。從客家學研究客家文化發育機制的意義上看，惠州是客家文化的試金石、表演場之一；也是客家人可以衣錦榮歸的故里和舔養傷口的避難所。許多客家人從這里走向世界，浩浩盪盪地行進，真正開始舉起客家的旗號。
贛州
原名虔州。贛州是客家的搖籃，是歷史名城（保留完好的宋城）、文化名城、美麗江城、紅色故都。贛州府轄下十八縣之多，純客屬縣多，但是旅外華僑卻非常少，其在海外的知名度不高。贛州府以三種不同方言為主，包括本地話(老客話，屬客語於桂片)、廣佬話(新客話，屬客話寧龍片)、府城話(又稱贛州話，屬西南官話)。贛州府地區被譽為孕育客家民系的第一塊熱土、客家文化的搖籃。雖然贛州是客家四州之中人口最多的城市，但因其旅外華僑較少，所以其地位只能排為客家四州之中第三位。
汀州
汀州府是著名的客家祖地，國內各地客家居民大多都溯寧化縣為先祖曾居處。汀州府籍華僑尤以籍貫永定縣最多。可惜「汀州」現在已經成為歷史名詞，原來的汀州府各縣，現在分別由三明市和龍岩市代管，故而以「汀州」與惠州、梅州、贛州並稱客家四州，有時空錯亂之感。雖然古汀州的寧化縣被譽為客家祖地，然而在當代來看，汀州在客家四州中的地位只能在梅州、惠州之下。
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客家源流

綜述
客家城市——河源目前關於客家淵源的看法主要有2種：
(1)北方南遷漢人發展演變而來；
(2)北方南遷漢人融合南方土著發展演變而來；
在一般人看來，客家人是移民，是北方漢人南遷移民的一支，在漫長歲月里，篳路藍縷，顛沛流離，歷盡艱辛，不斷融合當地原住居民而形成、演變和發展起來的擁有數千萬人口的大民系。
根在九州
客家人根在漢族。
客家人之源，傳統的觀點認為是在河洛。所謂河洛，指的是黃河、洛河。廣義上的河洛就是黃河中游、洛河流域這一廣闊的區域。狹義的河洛就是洛陽。「根在河洛」的依據有三：①家譜記載，很多客家族譜都記載先祖居住於河洛。②泰山石敢當的傳說。③客家文言；是一種唐朝後期的官話（a Basilect System of Mandarin ）。根在河洛指的是客家的方言底層源出河洛，而不一定是指大部分客家人來自河洛；事實上客家人姓氏繁多，各姓氏有其具體來源的所在。必須說明一點，當代被稱為河洛民系者，不是指客家人，而是指閩南人，亦稱閩南民系；「河洛郞」是閩南語 Hǒk lò láng的譯音，本義為福佬人；河洛郞一詞不是指客家人。
遷徙原因
客家人的遷移包括客家先民的南遷和客家人的國內遷移與國際遷移。就遷徙行為而言，有主動和被動之分，與遷移過程的歷史相對應，遷移原因在各時期各不相同。總概各種遷移因素，有以下四個方面：
A.與遷出地有關的因素，即推因。
①耕地面積與人口數量的逆向發展，這是經常發生作用的根本因素。
②戰亂。殘酷的戰爭使繁華的城市和富饒的鄉村化為廢墟，數以百萬計的人在戰亂中喪生，剩存者為尋求安定的社會環境，被迫背井離鄉，遷徙各地，這是大規模突發性遷移的根本原因。
③官職遷調定居。
④游學、經商
⑤爭斗，包括政治斗爭，經濟斗爭等。
B與個人心理、生理有關的因素，即「已因」。
遷移者是具有特質的人，而不是遷出地的平均人，體現為富有冒險精神、不滿現狀等等，與個人因素密切相關。

客家形成地域與過程
客家宣傳大使目前的主要看法有：鄱陽湖平原；贛南的石城；汀州的寧化縣石壁村；梅州。
(1)客家腹地、大本營：贛閩粵邊區（贛州、汀州八縣，梅州、河源、惠州一帶）；
(2)客家通衢：石城；
(3)客家錨地：贛州；
(4)客家驛亭：石壁；
(5)客家首府：汀州（明末清初以前）；
(6)世界客都：梅州；
(7)客家僑城：惠州；
(8)客家古邑：龍川（河源、興寧、五華）
客家之流
今天的客家人是世界上分布地區最廣的民系之一，也是世界上人口最多的民系之一。在中國國內有客家聚居的地區，共19個省區，265個縣市，其中純客或基本純客縣市41個，總人數約5500萬。另香港約125萬，澳門約10萬，台灣約460萬。國外遍布五大洲四大洋，分布在80多個國家和地區，總人口約1000餘萬。[3]合計起來總人口在7000萬以上。
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客家方言

綜述
客家方言在不同的地方有不同的叫法。在粵東叫客話、客家話、廣東話（正因為客家話在粵東也叫廣東話，所以四川才稱土廣東話）；四川叫土廣東話，卻鮮見『土廣東人』的說法，客家人直接被叫做『廣東人』。閩、贛遷川的，同樣以『廣東人』自稱。在粵桂交區叫涯話、麻介話、新民話。在浙江叫『汀州腔』（因浙江客家祖籍福建省汀州府）。通稱客家話，這是自稱和他稱的合一。
客家方言按其口音的不同，主要分成三大類，即：嶺北、嶺南、槎語。以下將此三大類，與過去的八大片劃分法進行比較說明：
嶺北類
虔虞支系（清寧話、老客話）。以贛州為中心，包括汀州府寧化、清流、歸化。虔為贛南舊名，虞為呼應嶺南循文化。過去劃作五片：寧龍片、於桂片、銅鼓片、汀州片。在江西，分為客籍、本地、寧石等三種代表聲腔。閩客實際應分汀南片和汀北片。長連寧清明等五縣稱汀北片，歸入嶺北類。杭永武等三縣屬汀南片，口音基本近粵台片，歸入嶺南類。漢清系分清寧話、寧石話、老客話等，各語音間差異較大，但相對於語音較為統一的嶺南類，而概稱為嶺北類（可泛稱虔語）。
嶺南類
循衍支系（循衡民系），過去劃作粵台片，內部比較統一。嶺南類中，赤溪-深圳-韶南-永定一線的客家話，可以完全無障礙溝通，稱為核心區口音（Cantolo ）。同屬嶺南類的涯話小片（合浦郡）、饒詔小片、揭嶺小片、海陸小片、興寧小片，在與核心區口音初次接觸的情況下，相互間很難完全理解對方的意思。福建上杭永定武平等三縣的客家方言，屬嶺南類，舊時汀州北片（長汀連城）稱汀南三縣為粵東語（可泛稱循語）。客家民系是廣東三大民系之一，另外兩大民系是指廣信民系（粵白）、鶴佬民系（潮雷）。廣信（粵白、廣南）民系，在廣東以廣府民系為主，在廣西以桂梧民系為主。
槎語類
指客家水源音，分布在河源(地級)、新豐、增城、博羅、惠城(惠州)等縣市區。清代教育家吳汝倫曰： 客家風情「槎，土著之稱」，東漢袁康《越絕書》卷三有這樣一段記載：「越人謂人『鎩』也」。宋元間吳子正曰：「槎，或蠻稱民之辭」。又稱『水源客』，因他們認為自己是從東江上游水源地遷來，而得名。『槎』字與『蛇』諧音，又稱蛇羅話。東江古名槎溪；河源縣古稱槎城。
槎語可以分為惠城和河源兩支，在詞彙、認同感等方面都有不同。惠城人認為惠城話可以歸入粵語系；而同時河源地區的水源客，認為槎語不僅屬客家話，而且更是中原南遷移民（客家）的正音。在基礎用語上，兩支也有明顯不同：惠城話的人稱代詞復數，採用了單音節表達；而河源地區採用雙音節表達。這種區別，在粵台片（比如梅州）人看來，河源槎語比惠城話更類似於廣州話。出人意料的恰恰是，河源人卻比惠城人更認同客家，對『粵語』特別不認同。
各地有稱
江西省贛州市位於贛南地區，故當地客家話又統稱為贛南話，而贛南話實際上分為老客、廣佬、寧石等三種口音。廣東客家地區以梅州、河源、惠州、深圳、韶關等地為主體，統稱粵東語（廣東話），而粵東語實際上分為程鄉（軟聲）、興寧、長樂（硬聲）、新惠（深圳）、粵北（翁源）、韶南（英德）、水源（河源）、海陸、半山（揭嶺）、饒詔（饒平）等九種口音。福建客家地區以龍岩市為主體，又包括其周邊的三明、漳州等地，統稱汀州話，而汀州話實際上分為清寧、長汀、連城、粵東（永定）、饒詔（詔安）等五種口音。以上屬於客家大本營，在客家大本營之外，則還有江西銅鼓、四川洛帶、海南儋州、廣西賀州等著名的客家地區。在銅鼓稱客家話為懷遠聲，在四川稱客家話為廣東話，在賀州有長樂聲之稱。各地客家話還被統稱為嶺東話、秦語。
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客家姓氏

綜述
姓的起源可以追溯到人類原始社會的母系氏族制時期。氏族制度逐漸被階級社會制度所替代，賜土以命氏的治理國家的方法、手段便產生了。氏的出現是人類歷史的腳步在邁進階級社會。姓和氏，是人類進步的兩個階段，是文明的產物。
後來，在春秋戰國時期，姓與氏合一，不再區分，表明姓與氏都是姓，表明個人及其家族的符號。這就是我們今天理解的姓氏含義。現在中國人的姓，大部分是從幾千年前代代相傳下來的。有人統計，文獻記載和現存的共有5600多個。其特點是：源遠流長、內容豐富、出處具體。姓氏的形成各有不同的歷史過程。同姓不一定是同源，如劉姓就有五處起源。異姓也可能是同出一宗，姓古、吳兩姓本是同源，都是古公先祖的後裔。
淵源類別
中國姓氏的來歷把姓和氏等同看待，據徐俊元等三位學者研究，大致有這十多種類別：
一、以姓為氏。以遠古部落氏族的標志符號作為姓，有姬、姜、姚、任、伊等姓。
二、以國名為氏。夏、商、周三代，有許多大小諸侯國，各國子孫後代便以國名為姓。有周、魏、趙、程、房、杜、雷、廖、刁、彭、韋等姓。
三、以邑名為氏。帝王及各諸侯國國君分給同姓或異姓卿、大夫的封地叫邑、采氏。卿、大夫的後代或采邑的人，有的便將邑名作為氏。有蘇、上官等姓。
四、以鄉、亭之名為氏。有裴、陸、歐陽等姓。
五、以居住地名為氏。有東門、西門、東國大夫童刁的孫子以刁氏傳世。周平的庶子，字林開，其子孫以林為姓。
七、以次第為氏。按兄弟排行取姓，如老大以伯、孟為姓，老二以仲為姓。老三、老四則分別姓叔、季。
八、以官職為姓。有籍、監、庫、倉、將軍等姓。
九、以技藝為姓。從事巫術的人，後代便姓巫。從事冰凌的人，後代以凌為姓，還有卜、陶、匠等姓。
十、以謚號為姓。
十一、因賜姓、避諱而改姓。
十二、爵位稱號及爵系為氏。有皇、王、公、候、王叔、王子、王孫、公子、公孫等姓。
十三、古代少數民族融合到漢族中帶來的姓。客家先人的姓氏來歷，也在上述這十幾種范圍之內。[4]
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客家人口

綜述
客家地區分為純客家縣和非純客家縣。一般認為，在日常工作中，不使用其它方言（「其它方言」不包含普通話），只會講客家話的人口占該縣總人口數89%，且該縣文化不受其它方言的文化影響，仍為典型的客家文化的，為純客家縣。也有認為需達到94%以上。總之，純客家縣的相對數量較少。
分布情況
福建
純客家縣市有：長汀、寧化、清流、明溪、連城、上杭、武平、永定。 非純客家縣市有：建寧、將樂、泰寧、崇安、光澤、邵武、順昌、沙縣、永安、三明、南靖、平和、詔安等10個。
廣東
純客家縣市有：
梅州的梅縣、梅江區、梅州、大埔、蕉嶺、平遠、興寧、五華；
河源全境（源城區、東源、龍川、連平、和平、紫金）；
惠州的惠城區、惠陽、惠東、博羅；
汕尾的陸河；
揭陽市揭西縣坪上鎮、上沙鎮、龍潭鎮、南山鎮、五雲鎮、河婆鎮、五經富鎮,京溪園,灰寨,
韶關的 新豐、翁源、仁化、始興。
深圳的 龍崗區 鹽田區
非純客家縣市有：
深圳、東莞、樂昌、南雄、豐順、連南、揭西、普寧、陸豐、海豐、連山、陽山、連州、佛岡、乳源、曲江區、龍門、增城、饒平、英德、中山、台山、鶴山等，還有廣東西部茂名的電白、化州、高州、信宜，陽江的陽西、陽春，湛江的廉江等部分縣區。
江西
純客家縣市有：贛縣、南康、上猶、大余、崇義、安遠、龍南、全南、定南、寧都、於都、興國、瑞金、會昌、尋烏、石城等17個。 非純客家縣市有：信豐、贛州章貢區、永豐、吉安、吉水、泰和、萬安、遂川、井岡山、寧岡、永新、萬載、宜豐、奉新、靖安、修水、武寧、萍鄉、橫峰、鶩源等19個。
廣西
非純客家縣市：合浦、防城、欽州、博白、浦北、陸川、靈山、寧明、崇左、扶綏、邕寧、玉林、橫縣、北流、容縣、武鳴、貴港、賓陽、藤縣、桂平、平南、武宣、馬山、蒼梧、梧州、來賓、象州、全秀、柳州、柳江、昭平、蒙山、鹿寨、宜山、賀州、鍾山、柳城、環江、河池、荔蒲、平樂、陽朔、羅城、融水、融安、三江、鳳山等47個縣市。
重慶市
巴縣、涪陵、重慶、合江、合川
四川
非純客家縣市：通江、達縣、巴中、儀隴、廣安、瀘縣、瀘州、內江、富順、隆昌、威遠、資中、安岳、仁壽、簡陽、成都、新津、雙流、新都、溫江、金堂、廣漢、彭縣、什邡、西昌、會理等32個。
貴州
非純客家縣市：遵義、榕江。
湖南
非純客家縣市：臨湘、平江、瀏陽、醴陵、茶陵、炎陵、攸縣、安仁、常寧、耒陽、永興、桂東、汝城、江永、江華、郴州、宜章等17個。
海南
非純客家縣市：儋縣、澄邁、定安、臨高、瓊海、文昌、萬寧、三亞等8個。
陝西
陝南有不少從閩、粵、贛客家區返遷的客家人，有不少客家住區，人口20萬，尚無法確定非純客家縣市。
河南
豫南信陽有不少從閩、粵、贛客家地區返遷的客家人，還未確定哪些是非純客家縣。 該地區方言已非客家話，只保留了小部分客家話詞彙。
浙江
非純客住縣有：雲和、松陽、青田、麗水（蓮都）、宣平（現為蓮都、松陽和武義所分轄）、龍泉、遂昌、景寧、縉雲、泰順、蒼南、湯溪（金華）、江山、衢州、龍游、常山、開化、建德、淳安、長興、於潛（臨安）、新城、分水（桐廬）、昌化（杭州）、玉環等縣市。總人口100萬人以上。
江蘇南：客家人約2萬人。
安徽省：客家人約2萬人。
新疆維吾爾自治區：客家人約0．5萬人。
台灣
台灣的客家方言主要分布在桃園以南各鄉鎮和中壢、新竹、竹東、苗栗一帶鄉鎮以及屏東縣一部分鄉鎮、高雄縣的美濃鎮。非純客家縣市：桃園、新竹、苗栗、南投、台中、屏東、嘉義、高雄、彰化、花蓮、雲林、台東、台北等13個。約460萬人。
香港與澳門
香港與澳門的客家雜居各處，並且佔了當地居民相當的比例。香港約125萬，澳門約10萬。
亞洲
馬來西亞150萬人 印度尼西亞800萬人 泰國100餘萬人 新加坡40萬人 菲律賓 0.68 萬人 越南30萬人 緬甸 5.5萬人 柬埔寨 1萬人 印度2.5萬人 寮國 0.5萬人 沙烏地阿拉伯 0.22萬人 日本1.5萬人 汶萊 0.9萬人 巴基斯坦 0.2萬人 尼泊爾 0.24萬人 斯里蘭卡 0.017萬人 科威特 0.017萬人 朝鮮 0.1萬人 韓國2萬人 土耳其 0.05萬人 孟加拉國 0.05萬人
美洲
美國30萬 加拿大10萬人 秘魯20萬人 蓋亞那0.7萬人 古巴0.81萬人 巴西 0.24萬人 瓜地馬拉 0.01萬人 多米尼加 0.12萬人 玻利維亞 0.01萬人 智利 0.12萬人 阿根廷 0.5萬人 厄瓜多爾 0.02萬人 蘇利南 0.41萬人 委內瑞拉 0.02萬人 墨西哥 0.01萬人 牙買加8萬人
歐洲
英國18萬人 法國5萬人 德國1.2萬人 荷蘭 0.21萬人 俄羅斯 0.12萬人 丹麥 0.12萬人 挪威 0.03萬人 義大利 0.1萬人 瑞士 0.1萬人 比利時 0.043萬人 葡萄牙 0.5萬人 瑞典 0.24萬人 前南斯拉夫地區 0.24萬人 捷克 0.01萬人 奧地利 0.05萬人 冰島 0.01萬人 西班牙 0.2萬人 盧森堡 0.02萬人
非洲
模里西斯3.5萬人 南非 2.5萬人 留尼旺1.8萬人 馬達加斯加 0.02萬人 莫三比克 0.03萬人 奈及利亞 0.02萬人 獅子山 0.006萬人 尚比亞 0.006萬人 迦納 0.02萬人 肯亞 0.01萬人 民主剛果 0.02萬人 安哥拉 0.02萬人 塞席爾 0.05萬人
大洋洲
旅居大洋洲的客家人約12萬人，分布在11個國家和地區。其中澳大利亞約8萬人，主要居住在墨爾本、悉尼、新威爾士、維多利亞以及南澳洲，培斯及大尼亞洲；另外在大溪地（又譯作塔希堤屬於法國海外省約有2.5萬客屬）、斐濟、紐西蘭、所羅門、馬紹爾群島、巴布亞紐幾內亞、瑞魯、西薩摩亞也有客家人聚居。
人口數據
1994年梅州市為在梅州舉行"第12次世界客屬懇親大會"，通過多渠道，包括國內外函調、采訪、採摘報刊材料等方面匯總統計，保守估計客家人在國內外分布人數共4562．429萬人，其中國內（包括港澳台）4107．8萬人，國外456.29萬人。本文傾向於採取這個統計數據。時間過去十七年了，一向人丁旺盛的客家地區，人口必定有更大的增長。2011年據有關客屬機構非正式保守統計國外客屬人口約有1200萬人左右。分布在80多個國家和地區，客屬社團多達數百個。

『柒』 客家人有什麼風俗特點

客家風俗
客家風俗是一個民族在生產、服飾、飲食、居住、婚姻、喪葬、節慶、娛樂、禮儀、信仰等物質生活和文化生活方面廣泛流行的、經常重復出的行為方式。這種行為方式就是人們自覺的喜好、風氣、習尚和禁忌等，它流行於民間，為大眾所自覺傳承。漢族文化歷史悠久，風俗源遠流長，已有上下5000年連綿不絕的歷史。這一世界上任何一個民族都無法比擬的歷史優勢，使得漢族的風俗，無論哪一種、哪一類，都格外豐富而迷人。
客家水龍-西部客家洛帶古鎮
客家的風俗具有凝聚力。客家作為漢族的一支民系，是如何凝聚而成的？其原因固然很多，但客家風俗具有凝聚力無疑是一個重要的原因。盡管客家風俗豐富多彩，千變萬化，具有明顯的地域性，但是客家風俗的基本內涵具有一致性或同一性。例如端午節吃粽子，中秋節吃月餅，元宵節吃湯圓，這無論是哪一個省、哪一個地區，也無論是在大陸，還是在港、澳、台的客家人，甚至到了海外，身處西方民族包圍之中的客家人後裔，都無一例外。

生產風俗

來賓良江的客家人，每年正月十五人們走訪親友後，都要舉行隆重的家宴，合家老少及分灶了的兄弟團聚，由年紀較老、生產經驗豐富的家庭成員，根據歷年和來年的情況進行分析、估計，作出一年的生產安排，較年輕的家庭成員則在旁補充。然後集中力量翻地、耙地、種玉米，完成這些工作後，迎來了繁忙的春耕。「二月灶」（農歷二月二日）那天，天乍蒙白，人們（主要是婦女）爭先恐後擔著蠟燭、香、葷菜、糯飯去祭拜「灶王」，祈求神靈保佑來年風調雨順，生產豐收。嗣後，種下甘蔗，撒播水稻種子。待秧苗長均，抓緊時間進行春耕工作。由於春耕工作較繁重、緊張，人們多是互相幫助完成插田。管理工作則是各人的事了。作物即將成熟的時候，一般由老人決定什麼時候收割，小孩不得多言。夏收時，各種家畜、家禽業已長大，塘里也可以捕撈，客家人歡歡喜喜擺上一桌最豐盛的飯菜，又得「洗一次眼睛（意大嚼大吃）」。中元過後，人們又忙乎秋種秋收，其後，集中力量把種植的作物部分出售，飼養的豬、鴨、鵝、魚上市。

生活風俗

廣西的客家人在生活風俗上保持了勤儉節約、聚族而居的特點。來賓的客家人仍兩稀一干，早上、中午吃粥，晚上吃飯。主食大米飯、大米粥，由婦女在早上煮好，涼冷，放進櫥櫃，粥白天吃，飯晚上吃。飯是倒出米湯後干燜而成。他們不喜歡吃爛飯，故用此法煮飯。吃粥時，喜歡熟鹽拌粥。其副食是豬肉及各類蔬菜，不定時吃牛肉及其他肉類。一般豬肉是切片，水煮熟，炒干，放入佐料即成。蔬菜是用油炒熱後，放入配料即盛入碗。客家人的佐料不外乎姜、蒜、蔥、醬、五香粉、味精。他們的傳統名菜是扣肉、白斬雞、醋排骨、醋大腸以及炒醋醬鴨。風味食品是冬米糖、酸刀豆、辣椒，曬到半干程度，放入酸壇，鮮黃即可打開食用。逢正月初二、十五、端午節，客家人都要包粽子，有肉粽、綠豆粉粽等，作粽用的餡都事先用八角粉、胡椒粉、醬、鹽制好。裹粽用粽葉。農歷二月初二、清明，都煮糯米飯，放入糖，再用樹葉染成不同顏色，香甜可口。冬至。都要吃糯米粉、肉餡製成的水煮饃。他們沒有喝開水的習慣，口渴了，多以粥水、米湯代替，喝茶很少，喝酒多是自家釀的米酒。
來賓客家人的房屋都是大瓦房，傳統的房屋為平房，廳堂分為上廳、下廳，中間為天井，上廳後面是儲藏室，上廳正宗擺八仙桌、掛鏡屏，鏡屏上面是祖宗牌位。吃飯在下廳，冬天烤火也在下廳。上廳兩側是大寢室，為老人和已婚夫婦使用，下廳一側為小寢室，是未婚青年使用，另一側為廚房，豬牛圈則在房屋的左右兩側。照傳統俗規，舊房多留給長子住用。

家庭風俗

由於客家人多聚族而居，因此有事按宗房活動，往往一個姓有若干宗房。整個姓氏，傳統有不成文的族規。凡是出現有損姓氏聲譽的大事，由全姓氏出人商量解決。如果出現與外姓斗毆的事情，則每戶出人前往解決，目的是防止吃虧。一般客家人不擅自動手，有理則據理相爭，無理則和氣解決，如果誰敢冒犯族規，勢必被族人孤立。每逢宰豬，客家人都要設宴招待族人，小村的是每戶請一人，大村的則是請有威望的老人和宗房兄弟。一旦家裡有人考上中專、大學，或參軍、出外工作，客家人都要設宴款待前來祝賀的宗房兄弟。為了維持宗房的團結，女方過房後，一般是三世、四世同堂，如果男方以下還有弟妹。新娘、新郎必須隨老人居住合灶一段時間才能分灶。即使不和老人同灶，也必須承擔贍養老人、撫養弟妹的義務。否則被視為逆子。分灶以後，每逢有好酒好菜，都要喊老人同吃或挾一份菜給老人。
由於重家族，所以老人極受尊重。來賓客家人俗規，吃飯時，老人座位面向大門，以示尊重，成年人次之，坐在兩旁，小孩只能坐在對著老人的那一面的坐位。如果家裡人太多，男的坐一桌，女的坐一桌。吃飯時，小孩要主動幫老人挾菜，小孩幫老人添飯時，接碗、遞碗必須是雙手伺候。老人講話，小孩不能隨便插嘴，或在旁喧囂。吃完飯，小孩得講一聲「慢吃」。
在家庭風俗中，小孩的出生極受重視。來賓客家人孩子出生三朝，外婆和近房嫂子、弟嬸（弟媳）和已婚婦女用竹蘿裝雞蛋，來到新產婦家做「三朝」。半月後，外婆邀更多的婦女，擔甜酒、雞蛋、米、母雞、背帶給外甥做「半月」，俗稱「吃薑酒」，這次酒席最熱鬧。小孩滿月後，外婆又邀婦女給外甥（或外甥女）做「滿月」。客家人一般不做周歲。

婚姻風俗

來賓客家人擇偶，多為父母作主，媒人拉線，其婚禮一般有說媒、坐談、合八字、定親、迎娶、三朝幾個環節。
媒人看兩家年齡相當、人才相配的男女青年尚未婚配，就主動上門說媒，或是家中有待婚或待嫁的青年，其父母也會求媒人作好事。男女雙方見面後，互相傾吐心事，於老人同意，認為合適，就開出「八字」，由男方交給算命先生按天乾地支等捏算，假如男命是金或水，女方是水或金，就認為比較合適成婚。一旦「八字」合適，雙方老人同意，男女雙方同意，婚事就有希望了。接著男方下聘金，俗稱「外家錢」，多少由雙方議定。下聘金就算定婚了，然後才到政府去辦結婚證。待男方准備妥當，把迎娶時間告訴女方，女方就得著手准備嫁妝。婚禮前一晚，新郎在陪郎陪同下，給女方送去肉、酒、水、糖若干，新郎回到自家。第二天，新郎在陪郎的陪同下去迎娶新娘，並帶去名目繁多的封包，給新娘的父母、兄弟、姐妹、叔伯、嬸嬸，甚至廚房燒飯、砍肉的也得一份。新娘的哥嫂也得給新郎封包和新鞋。又從男家挑選兩位姑娘拿稻穗、剪刀、鏡子、公雞到女家，由女方家招待。和當地壯族群眾一樣，女家都要給陪郎和男家來的姑娘掛彩，抬出嫁妝。出嫁那一天早晨，新娘站在米籮下向祖宗辭行，然後，穿黑衣、黑褲、黑鞋，束紅頭繩，撐黑傘，捂白毛巾，由嫂子背出門坎，向新郎家步行或乘車去。到男家拜堂後，新娘當晚要回娘家，第三天才在母親、伯娘、嬸母、嫂子等人的陪同下，擔著小豬、小雞到男家，以示為新婚夫婦准備生活的本錢。

節日風俗

客家人的傳統節日是春節、元宵、清明、六月六、中元、中秋、冬至、送灶王等節。春節是大節，年貨豐富，多是臘味，包粽子、炒花生等。正月初一不能殺生，且要點燈，說吉利話，一般要回自家吃飯；初二方可開懷痛飲，也是春節時期回娘家的日子。春節的娛樂活動，最重要的是舞獅上門拜年。清明節時，客家人喜歡包粽子，再次大吃一頓。「二月灶」，煮糯米飯殺雞拜灶王，求得一年豐收、順利。三月清明是傳統的掃墓節，煮甜糯飯，備酒菜，巡迴祭掃祖墓，客家人又隨便加一次菜，也算是一個節日。端午節，包粽子。六月六，備酒菜。中元節，是一年內的第二大節，殺雞殺鴨宰魚，女兒、女婿及諸親戚都要返回看望老人，熱鬧一番。中秋節，備水果、月餅賞月。重陽節，出外登高。冬至，吃一種比水餃大，用糯米粉裹外，餡為魚肉、豬肉、蘿卜丁的水煮饃。送灶王那一天，即十二月二十三日（農歷），也是一節日。除夕那天，客家人全家停止工作，集一年的各種收獲，隆重地吃一頓團圓飯，在外工作的家人，都要趕回來團圓。

信仰風俗

客家人的保護神是「灶王」——土地神。土地神的神位設在村口，旁種一棵大榕樹，每逢農歷正月初一、正月十五、二月二、四月八、端午節、中元節，客家人都要前往祭土地神，擺上豬頭、雞、魚（均是熟的），三碗飯、三雙筷、三杯酒，點燃香燭，席地而跪，祈禱土地神保佑全家安好、生產豐收以及其他要求。供品的擺設位置是：香最近神位，酒飯次之，葷菜最遠，蠟燭在兩旁。另外，誰家添丁添口、出外讀書工作，也要祭土地神。
伏波廟、大人廟、女廟，是客家人每年都要參拜的，即使「文化大革命」期間，曾三令五申嚴禁搞迷信活動，客家人還是暗中參拜。伏波廟，即為紀念漢朝將軍馬援南征而建的廟，廟會時間是正月初六。大人廟是紀念清朝丞相（大學士）陳洪謀為廣西民眾請命免交錢糧而建的，廟會時間是正月十九。女廟是紀念劉三姐建的廟，廟址是在一個山洞裡，正月二十九日舉行廟會。
客家人祭祖是一件大事。三月清明時，整個姓氏都熱鬧起來，聯合到祖墳去搞祭祖活動，良江鄉內的客家姓氏，每年清明都要集中到賓陽進行祭祖，一般每家派一人到場參加。每逢節氣或歲終，客家人都是先用葷菜祭祖後，方才進餐。正月的時候，供品必須擺到十五那一天才能撤去。正月的供品多是粽子、豬頭肉（整塊）、米花糖之類。
客家人過去每逢春耕前、夏收後以及秋收後集中於祠堂，一來聽文化程度較高的人解釋家譜，續寫家譜；二來商量姓氏內需要解決的大事，例如同外姓的糾紛、建築、生產等。

婚嫁風俗
惠州民間傳統的婚嫁禮俗，以封建禮教諸俗為基礎，大多顯得繁文縟節，勞民傷財，可說是頗多陋
客家火焙娘酒
俗。儒家經典《禮記?昏儀》說：「夫權，始於冠，本於昏（婚），重於喪祭，專於朝聘，和於射鄉。此禮之大體也。……昏（婚）禮者，禮之本也。」可見儒家十分推重婚姻禮俗。中國傳統文化歷來重視儒家思想，在這一思想的影響下，形成了五彩繽紛、禮制頗多的婚俗文化。惠州的傳統婚俗，大抵就是中國傳統文化在一個地方的具體表現。
封建社會的幾種婚姻形式，如「包辦婚姻」、「買賣婚姻」、「聘請婚姻」、「指腹婚姻」、「童養媳婚姻」、「荒婚」、「望門婚」、「冪婚」等等，惠州均有之。其中聘娶婚姻尤其盛行，聘禮、聘金不可或缺，在今日惠州依然可見其遺風。
聘娶婚姻在惠州有悠久的歷史。光緒《惠州府志》記曰：「婚姻，俗用檳榔為聘，以多為貴……其聘儀妝奩則稱家之豐約為之」。「俗用檳榔為聘」中的檳榔，舊時中葯鋪有售，在聘禮中，它多具象徵意義，而真正的聘禮傳統都是以銀錢、食用之物為主的。「府志」說聘禮「稱家之豐約為之」，實際上，即始「約」者，聘禮的數量也是相可觀的。
惠州傳統的聘娶婚姻的禮儀十分繁鎖復雜，從開始的媒人提親，到最後的三朝回門之俗，其間經歷卜吉、過禮落定、報日、過大禮等婚前諸禮及鋪房、親迎、拜堂、滯新娘等盛大的聯姻儀式。
惠州民間的繁雜婚俗，是由封建婚嫁禮儀的「六禮」演變而來的。「六禮」起源於周朝。《禮記》記述當時應循的婚姻程序為「納采」（媒人提親）、「問名」、「納吉」（男方卜吉，女方正式認婚）、「納證」（下禮落訂）、「請期」（婚期的商定）、「親迎」（迎親接新娘）。這6個環節就是所謂的「六禮」，是封建禮教中最早的婚姻禮儀。其後兩千餘年，六禮雖有變異，但萬變不離其宗，今日各地的婚儀中都依然可見其影子。
惠州傳統的婚嫁禮俗，大抵按如下幾種程式進行。

提親
惠州傳統聘娶婚姻之始，首為提親。一般是男家請媒人到女家說合。提親為六禮中「納采」的一種變化形式。《儀禮?士昏禮》中記曰：「昏（婚）禮下達，納採用雁。」就是說，秦漢以前的提親一般是以提活雁作為禮物的。這是取其順乎陰陽往來之義。到了秦漢以後，送禮又採用糕羊、合歡、嘉禾、膠漆等物，到了後來竟發展到了30餘種，這些禮品一般都象徵著夫婦牢固和睦。惠州傳統婚儀中的提親攜禮多是活雞或花布妝奩類用物。這種雞，民間稱「帶路雞」，寓意吉祥。
在提親中，媒人受男家之託，憑三寸不爛之舌通女家。因惠州以前作媒人的多為女性，故惠州習慣稱之為媒人婆。
媒人在中國古已有之，《詩經》中就有「匪我愆期，子無良媒」的詩句。惠州傳統婚儀中的媒人婆一般分職業的和非職業的兩種，職業媒人婆以做媒為生，唯利是圖，所以不惜搖唇鼓舌，講假話，講瞎話，誇大對方家庭對個人的優越條件，隱瞞對方及其家庭的欠缺方面，往往撮合出一些畸型的婚姻。正因為如此，在人們的心目中，媒人婆往往給人一 種「哄神騙鬼、謀人錢財」的丑惡形象。

過大禮
婚前諸禮最為隆重和至為重要的莫過於親迎前夕的「過大禮」了。在傳統聘娶婚姻中，兩家相互商定的聘金、聘禮、嫁妝在這一天要履行。此日男家將預先備好的各種聘禮裝滿食格、盒籮，貼紅插柏，或挑或抬，由男家的姑嫂姐妹浩浩盪盪地送往女家。男方在「過大禮」中送全豬全羊是常有的事，故民謠里有「行豬過大禮」的唱詞。餅食也是必備之物，惠州的定俗是備「大餅」，大餅的種類達十幾種，依各家的條件和講究鋪張的程度備一種至數種大餅不等，不過，十數種餅全部備齊的並不鮮見。除此外，必備的還有燒豬肉、雞、鵝、鴨、魚、發糕等。
女家在收到男家禮品時，立即將原先預定的嫁妝送往男家。惠州傳統婚俗中常備的嫁妝，主要為生活用品，比較普遍的是衣服、被、枕、席、帳之類，還有諸如衣櫃、梳妝台、皮箱、八仙台等傢具。現在嫁妝中除主要的床上用品不可缺少外，常常還見有縫紉機、電冰箱、電視機、電飯煲等。
「過大禮」一般在迎親的前一日，喜慶的氣氛十分濃厚，那些送禮品的姑嫂姐妹們，一般都著盛裝，上下簇新，施粉抹油，招搖過市。惠州風俗，送禮的隊伍專挑人多的道路行走，以沿途相告喜事。
接新娘

接新娘是傳統「六禮」中的「親迎」。親迎為「六禮」之尾，是「六禮」的歸結。現代人所說的婚禮或古人所說的婚禮大典就是以接新娘儀式為標志。
古時候所說的婚禮大典，一般包括鋪房或暖房、親迎、回門三個環節，時間持續三天。第一天鋪房或暖房，第二天親迎，第三天回門。惠州的習慣不盡相同，所說的婚禮基本上是指親迎和滯新娘兩個環節，至於迎親（也就是接新娘），則主要包括了鋪房、花轎迎親、撒鹽米、跨火、踏凹欄等主要的幾項風俗。

鋪房
鋪房是一種舊風俗，一直延續至今。鋪房是女家送嫁妝到男家後，女家的姑嫂姐妹幫忙擺設新房的一種風俗。按惠州習慣，鋪房講究兩點，一是擺設的床、櫃、梳妝台等要注意方位、風水，至為講究的是衣櫃鏡不能向床。惠州習俗中，鏡與照妖同義，而照妖鏡向床，顯然是不吉利的。二是鋪房之人要「命好」，民間認為命好的標准主要是「多子多福」。所以，寡婦、無生育能力或生育少的婦女是不能參加鋪房的，而多子多福者，自然是鋪房的主要參與者了。

上花夜
新娘出嫁的前一天，族中的姑嫂姐妹（必選所謂命好之人）要專門為新娘梳妝打扮穿衣，這就是民間所說的「插花」，這一夜，民間風俗又稱為「上花夜」，是新娘嫁前的一項很為莊重的儀式。行此禮時，新娘往往伴以哭唱，其時新娘面臨人生的重大轉折關頭，一般都十分動情，而舊俗中規定新娘插花後要在閣中靜坐哭唱至天明，謂「五更守夜」。上花之夜，新娘悲悲啼啼，徹夜不眠，更顯出一種傳統婚嫁「喜亦悲」的氛圍。

花轎迎新
：惠州傳統用花轎迎親，五十年代尚有專門出租花轎的花轎店。多是二抬、四抬或八抬大轎，綉「鳳鸞牡丹」 ，「福祿鴛鴦」，飾「四彩花燈」，披「大紅花綢」，故謂「花轎」。接新娘之時，由媒人領路，新娘領花轎，一路鼓樂。至女家後，女家姐妹拒之於門外，新郎趕忙派「利是」，過眾姐妹一關後，便可將新娘接出。新娘哭賴不走，男家眾人軟硬兼施，哄出閨房，又哄其（硬推）上轎，新郎還要給轎夫封「利是」，方才起轎。幾翻「拼搏」後，新郎往往已是精疲力盡。

撒鹽米
接新娘時，舊時惠州有些地方有撒鹽米的習慣，預先用器皿盛好一些鹽、米、黑芝麻等物，即在接新娘的途中沿路撒放，謂祭橋神；而沿路撒的，是為祭祀路神，這就是惠州傳統婚姻禮俗的撒鹽米之俗。撒鹽米之俗其實為中國傳統婚姻禮俗中「撒谷豆」之習的一個變種。「撒谷豆」出現在西漢，兩宋時北方盛行，其傳統的說法是為了「禳三煞」，亦即驅鬼避邪，這和惠州民間「撒鹽米」差別不大。只是「撒谷豆」多為北方遺俗，南方並不普遍，而惠州有之，可見惠州習俗的淵源是甚為久遠的。

遮頭
踩凹欄與跨旺火：新娘接到家中，鼓樂聲中眾親扶新娘下轎，此是新郎手持扇子相扇，若男家的大姑小姐八字相剋，她們必須用蓋（竹編的盛器）、篩等物遮擋不與新娘直接見面。民間認為，新娘紅運當頭，殺氣甚大，新郎用扇扇之，謂「弱其殺氣」，人避開不見，謂「避其殺氣」。有的地方，新娘下轎時，新郎用凹欄（主編的一種盛器）擋住新娘後腦地方。這一風俗，惠州流傳的哭嫁歌中亦有反映：「我（新娘）腳踏轎門郎晾遮，郎晾遮頭遮女死，我比（給）什麼功勞來謝爺。」看來，新娘是頗怕這一「遮」的。按民間的說法，凡出嫁女要孝道，即使上轎到了男家，也要一步三回頭，而新郎的那個凹欄，就是要遮住新娘不斷回頭的視線，很名顯，這一做法就是要使新娘專心嫁到男家，不要老想著娘家.除遮頭這個風俗外，同時還有踩欄之習，新娘一下轎，男家的人便急忙在新娘的腳前鋪就一個凹欄，讓新娘腳踩而過，民間謂「腳踏凹欄隨窩（凹）轉」，很名顯，這是要讓新娘過門之後，能專心致志地在男家這個「窩」里做牛做馬。踩過凹欄准備入屋時，惠俗中習慣要讓新娘跨火而過。即便是不置專門的火盆，一些老人也要抓一把草燃燒在門口，讓新娘跨過。此俗北方稱「跨旺火」。也有的地方是跨碳火，是一種比較悠久的民間習俗。他有兩個用意。一個是取「旺」字，新娘跨過旺火把之後，來日就給夫家帶來「旺火」。另一個是取「避」字，主要是避去邪崇。民間人為有兩個「邪」源，一個是婚嫁之時，觀者如雲，其中難免夾雜一些家中有喪、病之事的人，民間認為他們身上帶有邪崇，惠州則稱這些人身上帶有「煨（諱）」；另一個邪源是出自新娘本身，女人身子帶有「臟」，這是一種中國傳統的舊觀念。因此，惠州的跨火之俗，雖取「旺火」之義，但主要是為了避邪，火盆所燃的旺草、絲毛草、挑卡等物，均是中國傳統的避邪之物。尤其是「旺草」，惠州民間稱其為「抹葯」，是惠州穿統「去煨（諱）的專用葯，在出生婚嫁禮儀以及「拜山」祭祀中，它都是人們用以避邪的護身葯。

捧蠟燭
「捧蠟燭」為惠州傳統婚嫁迎親中的必行之俗。在接新娘歸後，新娘子入洞房之前，就先由童男捧蠟燭至洞房安放。此俗惠州最為講究，民謠亦唱雲：「捧蠟燭，捧到新娘房間篤（盡頭的意思，或最裡面之意）。」按習慣的做法，要首選童男一人（一般為族中親戚中兄弟多者），隨迎親隊伍接新娘（此時已捧好蠟燭），接歸或直接將蠟燭捧至洞房內安放。此為奉子，俗不可耐，以兄弟多的童男作為引子，為新娘佳人點燃香火，便引來子孫滿堂。

迎親鼓樂
惠州舊俗中「接新娘」的整個過程一般都鼓樂不停，光緒《惠州府志》所記的「鼓樂迎親」即是。蘇東坡寓惠時曾稱：惠州「鍾鼓不分哀樂事」，看來惠州傳統的迎親在宋代以前就已有了。惠州婚事的鼓樂稱「鑼鼓櫃」，以鑼鼓、鑔、鈸為主，配以嗩吶。鼓樂隊隨迎親隊伍來回吹奏，渲染了喜慶氣氛。光緒《惠州府志》說惠州的民間婚禮「鼓樂竟日」，亦即民間所稱的「一日鼓」，但一些有錢人家婚事鼓樂，實際上是「二日鼓」、「三日鼓」。舊時，惠州有專門的鼓樂店，有職業鼓樂手，男家婚娶，只需花銀錢便可雇專門的鼓樂班子，因而舊時婚禮請鼓樂班子捧場是普遍的。

滯新娘
新娘到家後，先拜堂，拜天地祖公，拜父母高堂，並依次向男家長輩敬茶，此謂「飲新娘茶」；而諸長輩要回封「利是」包，以祝願新婚新人大吉大利。禮畢，就是大開宴席「和新娘酒」了。惠州舊俗婚宴時新娘並不露面，一般要餓著肚子獨坐閨房，不能抬頭，不能言笑，不能輕易走動，獨聽正廳中傳出的嘻鬧狂歡之聲。此時新娘內心一般都憂慮不安，因為她知道，那些狂漢醉鬼們，一會兒宴畢之後，便要沖入新房中「鬧」她了。這就是惠州婚禮中一個最為狂歡的場面——滯新娘。

三朝回門
娶親的次日，新娘早起服侍家人，日間迎接串門探訪的親朋鄰里，到了第三天，一早便要打點禮物同新郎一齊回娘家看望父母，這就是惠州習慣所稱的「三朝回門」。它是惠州傳統婚嫁禮俗之中甚為講究的一項禮儀。如果說提親、卜吉、落定、報日、過大禮為婚前禮，迎親、滯新娘為婚時禮的話，那麼，三朝回門便是婚後禮了。
三朝回門和古時候的「打婿」風俗有著密切關系。《西陽雜俎》一書在記述南北朝「打婿」風俗時說：「婿拜閣（女子住的屋）日，婦家親賓婦女畢集，各以杖『打婿』為樂，至大委頓者。」
廣東近現代文獻中亦有「戲郎婿」的記述。按廣東的舊俗：郎婿回門之時，岳家以盛饌，謂之「待新女婿」，但席坐使時，岳家的姐妹群起而戲之，或出難題使新郎難堪，或迫新郎跪拜家中諸物。
惠州的三朝回門，又稱「滯新郎」，從形式到內容都和「打婿」、「戲婿」之習有相似之處。按惠州的習慣，新人到岳家之後的第一件事，便是拜見岳父母大人，而後逐一拜見族中諸親。在拜見族中的姐妹時，往往就已開始「滯新郎」了。按照傳統的風俗習慣，新郎到岳家祖宗和岳家宅屋的四方神，這時姐妹便於一旁起鬨，或讓新郎多拜幾次，不讓其起身；或讓新朗頻頻下跪，不讓其間歇；有些好事之人，還會拉新郎到雞窩或豬圈旁，明說是要新郎拜雞籠神或豬舍神，實際上是戲弄新郎。如新郎不從，眾姐妹就回強行「執法」，使新郎不得不從。
拜畢，岳家宴請郎婿。席間，岳丈及族中老者要出些對子和難題讓新郎解答，說是測試新郎的才能，實際上是為難新郎；而那些好事的姐妹，這時便照搬「滯新娘」的做法去戲弄新郎，使新郎狼狽不堪。
「滯新郎」盡管在程度上不如「滯新娘」，但岳家姐妹的矛頭始終都是直指新郎，大致是對新娘在男家受到戲弄的一種「回敬」。新婚三朝回門是惠州傳統婚嫁的一個定俗，故禮儀頗為講究。回門時備的禮物，首要為雞，民間謂「帶路雞」，這是必備的吉祥之物。其餘的禮物，如魚、肉、鵝、海味、山珍、餅食等各聽其便。這些禮物，男家一般都多備一份，如肉、備兩塊，女家接禮後，按俗要回男家一塊。其餘如大桔亦不可缺少，如無大桔，即須以柑橙代替；大桔寓意「大吉」，女家接禮後。還要回給男家大桔（吉）。
除遠道聯姻者外，市內及近郊聯姻，三朝回門一般是岳家請郎婿、新娘及婿家姐妹姑嫂吃一餐，然後打點回禮，當日返歸。
回禮賓司使中，有岳母所蒸的大紅發糕和紅斂糕，「帶路雞」不可或缺。惠州還有新婚一月回門的習俗，回禮時岳母蒸大籠糕（一中糯米甜糕），娘家娘嬸蒸斂糕。

喪葬禮俗

比起其他禮俗，喪葬之俗來得更為庄嚴肅穆。客家人對於此，做得十分周到，甚至過於繁文縟節。葬務從厚，禮務從奢，豐其筵席，醉飽靈側，鼓樂奠別等等。一些地方至今舊俗猶存。
病人臨終之際，便將事先做好的"壽衣"給病人穿上，稱"著壽衣"。過去有「上六下四」之說，即上身穿六重衣服，下身穿四重褲子。
客家風俗重視送終。出門在外的千方百計趕回家，以求在臨終前見最後一面，顯得孝順。人斷氣後，馬上燒轎，焚紙，眷屬、兒女悲哭成叫。是為「送終」。

報喪
病人斷氣後即刻報喪。孝子往外祖母舅家及親伯叔家報喪，在門前或附近路口還出訃告。
擺孝堂：在遺體前掛白布，擺香桌，放靈位牌或遺像。早晚哭靈，登記親友送來的禮物或「代燭」，帳布按序掛在孝堂兩旁。

落枕
移動遺體，在廳堂地上鋪一白布，將遺體放在上面，頭新瓦，瓦上墊以布制三角枕，日夜派人守候；擇日定時將遺體入棺叫「入材」。每天清晨和傍晚以及親友來弔唁時，喪家女眷在帳內棺旁舉哀。晚上親友參加孝堂守靈，俗稱「陪夜」。
發喪要擇時，常在早晨。舊時在頭一天要「鬧喪」，通宵達旦，鼓樂喧天。發喪先舉行祭奠，再起柩出殯。講究排場，以顯示兒女孝順。

安葬
將靈柩放入墓地。墓地選擇講究「風水」。墳墓外觀很似客家人的圍龍屋，是客家人崇拜祖先的一種表現。埋葬後第三天，親屬穿孝衣到墳上哭拜祭奠，燒紙錢，謂「醮三朝」。

做七
人死後，每逢「七」日，要舉行祭奠，俗稱「做七」。一般只做「五七」。最後舉行祭奠，焚化靈屋（紙屋），叫「完七」，以示喪事的結束。以後，周年舉行祭禮，叫開小孝；三年舉行祭禮，叫開大孝。開大孝時，門前、廳堂換上紅聯，一切恢復正常。
客家之俗，安葬若干年後（常為十年），挖開墓穴，將遺骸用炭火烘烤，按人體結構屈肢裝入特製的陶瓮內，謂「檢金」，然後重新安葬，這才是永久、真正的墳墓。
對於非正常死亡的人，有一些特別的喪葬禮俗，如比較注重請僧道打醮念經，超度亡魂等。