Ⅰ 我國的酒文化有多少年歷史了，白酒的發明人又是誰
我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。酒是一種文化，中國上下五千年就是一個酒的文化，就是一個酒的歷史。——常識文化篇。
Ⅱ 中國酒文化有多少年了
我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，並為工業、醫療衛生和科學試驗製取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。
有個有趣的傳說,相傳，酒是杜康發明製造的，那他怎麼會造出酒，又為什麼會給這種飲品起名叫酒呢？
故事是這樣的：
有一天，杜康想研製一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出製作方法，晚上睡覺的時候做了一個奇怪的夢，他夢見一個鶴發童顏的老翁來到他面前，對他說：「你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水裡第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成。」說完老翁就不見了。
杜康醒來就按照老翁說的製作。他在第九天的酉時（5點--7點）到路邊尋找三人。不一會來了一個書生，文質彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里；書生走後，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時酉時已經快過了（用現在的話說就是馬上到七點了）可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉念一想，只要是人不都可以嗎，於是他找到了村子裡的一個無親無故並且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈腦。有了這三滴血，杜康終於製作成了，可是他又犯愁了，起什麼名字呢？他一想，這飲品里有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作「酒」吧，怎麼念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關於酒來歷的傳說。
Ⅲ 中國的酒文化有多少年
一 酒源中國是世界上最早釀酒的國家之一。我國酒的歷史，也可以追溯到上古時代。對此，我國古代文獻中，關於酒有豐富的記載。由於在天然野果中含有能夠發酵的糖類，在酵母菌的作用下，可以產生一種具有香甜味的液體，這就是最早出現的天然果酒。而隨著農業文明的出現，穀物釀酒取代了天然果酒，這才標志著酒已經開始作為一種人類創造的物質出現在社會生活相關信息中，人類已經有了自覺飲酒需求。俗話說，「無酒不成禮儀」，又說，「酒逢知己千杯少」。在人們的日常生活中是多麼的重要。豐富了人們的生活，在漫漫的歷史長河中，也漸漸創造出了燦爛的酒文化。中國是世界上最早的釀酒國家之一。告訴你吧，早在8000年前的新石器時代就出現了釀酒，商周時期已經出現了製作酒麴的方法，到了南北朝時期，已經出現了好幾十種酒和葯酒的釀造方法。酒的種類非常多，按釀造方法，可以分為蒸餾酒、發酵酒和配製酒；按酒精的含量，可以分為高度酒（度數在40度以上）、中度酒（度數在20到40度之間）和低度酒（度數在20度以下）；如果按照通常的商業習慣，又可以分為白酒、黃酒、果酒、啤酒和配製酒等。如大家所熟知的茅台酒、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等屬於白酒，而像浙江紹興女兒紅、花雕酒等則屬於黃酒，我們則把各種葡萄酒劃分到果酒類裡面，等等。1915年巴拿馬世博會上一瓶碎了的茅台酒讓國人揚眉吐氣美美地回味了近百年，茅台.特性和功效都會略有不同，用同樣的方法？關雲長「溫酒斬華雄」。
Ⅳ 中國酒文化有多少年歷史
俗話說，「無酒不成禮儀」，又說，「酒逢知己千杯少」。酒，在人們的日常生活中是多麼的重要。酒，豐富了人們的生活，在漫漫的歷史長河中，也漸漸創造出了燦爛的酒文化。
中國是世界上最早的釀酒國家之一。不知各位朋友認為中國釀酒的歷史有多長嗎？告訴你吧，早在8000年前的新石器時代就出現了釀酒，商周時期已經出現了製作酒麴的方法，到了南北朝時期，已經出現了好幾十種酒和葯酒的釀造方法。可以說，酒是人類最古老的人造飲料之一。
酒的種類非常多，按釀造方法，可以分為蒸餾酒、發酵酒和配製酒；按酒精的含量，可以分為高度酒（度數在40度以上）、中度酒（度數在20到40度之間）和低度酒（度數在20度以下）；如果按照通常的商業習慣，又可以分為白酒、黃酒、果酒、啤酒和配製酒等。如大家所熟知的茅台酒、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等屬於白酒，而像浙江紹興女兒紅、花雕酒等則屬於黃酒，我們則把各種葡萄酒劃分到果酒類裡面，等等。
釀酒，離不開水。一方水土產一方物，在幾千年的釀酒史上，水一直是釀造上品佳酒必不可少的條件，名酒產地必有好水，尤其是含有豐富礦物質的水。1915年巴拿馬世博會上一瓶碎了的茅台酒讓國人揚眉吐氣美美地回味了近百年，茅台酒產於貴州省仁懷縣，那裡有一條赤水河，水質特好。離開了茅台鎮，在其它任何地方，用同樣的方法，卻再也釀造不出如此香美的好酒。古井貢酒揚名天下，則完全得益於那口古井；而如果沒有了嶗山泉水，青島啤酒的口味就是不再相同。
酒有多種，每一種酒的口味、特性和功效都會略有不同。一般來說，都有這樣的特點，即酒性溫而口味較為辛辣，溫者能祛寒、疏導，辛者能發散、疏導，所以酒具有疏經活脈、行氣調血、溫陽祛寒的功效，一經喝下，便會覺得自己的郁悶之情得以松解，興奮、失意之緒得以宣洩。再有，酒本就為穀物釀造出來的精華，故還補益腸胃的功效。此外，酒能殺蟲驅邪、辟惡逐穢。而如果把酒與葯物結合起來，兩者相加，功效何止增長十倍。
要懂得飲酒，選一套好的酒具必不可少。喜歡飲酒的人，總要關注酒具的選擇如何。酒具是用來貯酒、盛酒和飲酒的器具。在我國，按照質地材料，可以把酒具分為陶酒具、瓷酒具、青銅酒具、玉酒具、玻璃酒具和其他酒具等。不同的酒具，反映了歷史上不同階段的社會經濟和文化發展的水平和狀況。不同地位的人，所用酒具有所不同，在古時，低下層的勞苦大眾使用最多的便是陶酒具，而玉酒具、金銀酒具等則成為上層統治者的專用酒具。當然這些早已成為了歷史，只要大家喜愛，無論用什麼酒具也不受限制的。
有了淵源流長的酒歷史，也就有了燦爛悠長的酒文化。千百年來，多少文人墨客飲酒吟誦，借酒言志，留下了無數的佳作名言。李白「斗酒詩百篇」，多少年來讓人何等羨慕；「葡萄美酒夜光杯」，景色多麼的優美，誰的酒興不會大增呢？「酒逢知己千杯少」，好友相聚，美酒必不可少。當然，也有「今朝有酒今朝醉」的無奈，「酒不醉人人自醉」的惆悵。不過，我們可不要追求「醉翁之意不在酒」的小算盤，親朋好友之間，總還是多點坦誠，多點直率吧。雖說沒有必要「一醉方休」，但我們還是要學會「美酒贈知己，玫瑰送佳人」。
酒，演繹了人間多少的恩恩怨怨，又留下了數不清的經典故事與千年絕唱。關雲長「溫酒斬華雄」，成就武聖威名；卓文君當壚沽酒，為了一曲「鳳求凰」；宋太祖趙匡胤「杯酒釋兵權」，既保住了自己的皇位，又給手下大臣以充足的體面； 而無人敢赴的「鴻門宴」，終於由此爆發持續八年的楚漢戰爭。喜事喝喜酒，氣氛更加喜慶，悲痛郁悶之時，「何以解憂，唯有杜康」。可以說無論在紅白喜事，宴親贈友等各種活動中，「無酒不成席」，「無酒不成禮儀」。
喝酒，無外乎總會有醉酒出現。，可以說，醉是酒的精華。對於普通人，有「灌夫罵座」，則對於那些歷史名人，因醉酒更引出了許多故事。漢高祖劉邦醉酒斬白蛇而得天下；「貴妃醉酒」，讓洛陽所有牡丹都為之凋謝；一代詞人李清照，更有「沉醉不知歸路」。也因為醉酒，才讓中國武術多了一套醉拳，輝煌的宋詞也有了「醉花陰」、「酒泉子」等詞牌名。醉，讓中國的酒文化發揮到了極致。總之，「酒外乾坤大，壼中日月長」， 無論是過去，還是在現在及將來，我們的生活始終離不開酒，我們能飲酒，更要會飲酒，「一句話，一輩子，一生情，一杯酒」，在漫漫的歷史長河，酒的歷史和酒文化還將繼續演繹著美麗的神話，也必將創造出美好的明天
Ⅳ 中國有多少年的酒文化
中國有多少年的酒文化？
中國釀酒的歷史淵源久遠，最初起始於商、周時期，距今已有三千餘年的歷史了。
酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象徵，即酒神精神的象徵。
Ⅵ 白酒有多少年歷史了中國白酒有5千年歷史嗎
中國白酒的歷史至少有2000年，漢代海昏侯墓出土的蒸酒器給出了有力證據。
世界上考古發現的最早的實物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今3000多年；中國發現的最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒，屬於糧食酒。
中國酒的歷史
中國酒的歷史悠久，中國釀酒技術可以追溯到9000年前的賈湖文化時期，所用原料包括大米、蜂蜜、葡萄和山楂等。最早的酒應當是米酒、果酒和蜂蜜酒。中國酒的歷史比傳說中的「儀狄造酒」「杜康造酒」的年代更久遠。
世界啤酒的歷史有8000多年，最古老的酒類文獻是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒製作法。中國啤酒的釀造技術可能始於5000年前，是在對西安米家崖遺址出土的疑似酒器的陶器器物內壁殘留物的研究分析中發現的。
米酒、黃酒、白酒都是中國特有的酒種，其發明的順序是先有米酒，再有黃酒，而後是白酒。期間的時間間隔是很漫長的。9000多年前發明了米酒;而後經過2000年左右的發展，米酒過濾後就有了黃酒。