喝早茶是哪個國的傳統文化

1. 喝早茶的來歷

早茶是廣東人特有的飲食文化，早從清朝時期已經開始在廣州盛行了，相傳源於同治時期華人買辦的一時靈感。有華人買辦在招待西洋人用早餐時，出於禮節，不方便獨享中國大餐，又吃不慣西方人的牛奶加麵包，靈機一觸，便用紅茶與糕點、點心代替，很快便成了時尚，並加入多種食品普及到大眾化了。

一、廣式早茶起源
說起廣東早茶的來源，要追溯到咸豐同治年間。當時廣州有一種名為「一厘館」的館子，門口掛著寫有「茶話」二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。後來出現了茶居，規模漸大，變成茶樓，此後廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。直到今天，廣東早茶中茶水已經成為配角，茶點卻愈發精緻多樣，這種傳統文化隨著廣東經濟的迅速發展不但沒有消失的跡象，反而越來越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風景線。

二、廣式茶點
茶點在廣東早茶中的地位也很重要。茶點分為干濕兩種，干點有餃子、粉果、包子、酥點等，濕點則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花等。其中又以干點做得最為精緻，賣相甚佳。如每家茶樓必制的招牌蝦餃，以半透明的水晶餃皮包裹兩三隻鮮嫩蝦仁，舉箸之前已可略略窺見晶瑩中透出一點微紅，待入口以後輕輕一咬，水晶餃皮特有的柔韌與蝦仁天然的甜脆糅合出鮮美的口感，讓人回味無窮。

2. 早茶的介紹

早茶，漢族社交飲食習俗。早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇揚泰地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓「啖早茶」。「啖」在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動並無二致。而談及揚州，泰州地區的早茶，不僅在吃，更在於那份柔柔的情。一家人能夠聚在一起嘮嘮家常，不能不說是一種幸福。世世代代的揚泰人，就這樣一直延續著吃早茶的傳統，延續著老揚泰的慢生活，延續著彌漫在整個城市間的親情。

3. 廣東人的「喝早茶」習慣最早起源於哪裡

說起廣東早茶的來源，要追溯到咸豐同治年間。當時廣州有一種名為「一厘館」的館子，門口掛著寫有「茶話」二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。後來出現了茶居，規模漸大，變成茶樓，此後廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。直到今天，廣東早茶中茶水已經成為配角，茶點卻愈發精緻多樣，這種傳統文化隨著廣東經濟的迅速發展不但沒有消失的跡象，反而越來越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風景線。

4. 早茶起源於哪裡

早茶發源地：廣東及江蘇地區
早茶，中國社交飲食習俗。早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是江蘇揚州、泰州、鹽城、里下河地區和廣東。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。
西關是三百多年來廣州美食文化的核心區域，也是最正宗廣式點心的發源地，廣州的十大名小吃皆是出自西關地區。到廣州，不可不來西關飲茶,飲早茶，自然少不了西關名點。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓「嘆早茶」。「嘆」在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動並無二致。
蘇式早茶
揚州、泰州地區的早茶可以追溯到清前中期。蘇式早茶，比較多的是豆制干絲和面點小食，比如餛飩，魚湯面，干拌面，炒麵等各種面條，以及蟹黃湯包，鮮肉筍包，乾菜包等等。其實南方人也有很多面點，但是這些面點的做法，形制，味道，都和北方的麵食區別很大。至於干絲，是由豆腐乾切成的，先用刀將一塊豆腐乾均勻削成20片左右，再斜鋪切成和火柴棒相當的細絲，然後倒進沸水裡反復沖燙。當然，干絲本身是沒有味道的，全得依賴調料來調和。醬油、水、糖、鹽，調到濃淡適度，略帶甜味和鮮味；撒上姜絲、香菜、胡蘿卜絲、花生米、榨菜丁便做成清淡可口的燙干絲。
粵式早茶
說起廣東早茶的來源，要追溯到咸豐同治年間。當時廣州有一種名為「一厘館」的館子，門口掛著寫有「茶話」二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。後來出現了茶居，規模漸大，變成茶樓，此後廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。直到今天，廣東早茶中茶水已經成為配角，茶點卻愈發精緻多樣，這種傳統文化隨著廣東經濟的迅速發展不但沒有消失的跡象，反而越來越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風景線。還有一種叫「二厘館」也供同樣的點心，區別在於價格和設備，茶樓的茶資要三分六厘，而二厘館的茶資只需要二厘，相差甚遠，足足十六倍。老式茶樓有些分等級，樓上比樓下的貴，因樓上有空調（或電風扇）而且地方較寬敞之故。既名為「早茶」，茶水便自然是廣東早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以紅茶為主，取其暖胃去膩，利於消化。常見的有發酵茶（安化黑茶、普洱茶等）、烏龍茶（鐵觀音、大紅袍等），有的人也喜歡喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火。紅茶色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺和味覺上都不如綠茶，卻與廣東早茶中味道濃郁的茶點恰是絕佳配搭。

5. 「早茶」指的是什麼它最早起源於哪裡呢

所謂的喝早茶，據說起源於清代同治、光緒年間，那時候的有錢人喜歡玩鳥和鬥蟋蟀，溜鳥一般都是在清晨，所以以前總是可以看見一大群的富家公子一人一籠一鳥的走在大街上，由於當時的通信落後，一般大的新聞和消息都是有錢的人家通過與外面的來往而最先知道的，所以很多的富家之人總是在清早聚在茶館，叫上一盅茶，點上兩份點心。

談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”。常見的有烏龍茶、鐵觀音、普洱茶，有的人也喜歡喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火。紅茶色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺和味覺上都不如綠茶，卻與廣東早茶中味道濃郁的茶點恰是絕佳配搭。

6. 「喝早茶」是我國哪個沿海省份的傳統飲食文化

廣東省.,,.

7. 廣東人吃早茶的習慣是如何形成的

廣東人對吃，是一種骨子裡的熱愛。

單單拿早茶來說，什麼水晶蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、豉汁鳳爪、鮮蝦腸粉……簡直人間美味。

都說吃早茶吃早茶，廣東人是怎開始吃早茶這一習慣呢？

鳳爪、排骨、豬肚、牛肉丸、燒賣、叉燒包、流沙包、奶黃包、馬拉糕、煎水餃、蛋撻、椰撻、菠蘿包、生菜粥、艇仔粥、牛腩面、煎魚餅、炸雲吞……我餓了～走，嘆早茶去！

8. 江蘇人的早茶文化是在哪個朝代什麼情況下誕生的

江蘇人吃早茶的傳統主要起源於清朝中後期，那時江南屬於漁米之前，人們的生活都比較富足，大家也都比較會享受，一大早就喜歡醒了之後到街上溜溜鳥，然後和熟人在茶館一坐，一面吃早茶，一面聊天，生活很是愜意。

我一直覺得到一個地方遊玩，不能只是走馬觀花，看看景點，照照相，買點紀念品，發發朋友圈，如果這樣還不如在網上搜幾張圖片看一看就可以了。到一個地方就一定要深入地了解這里的風土人情，在揚州就要吃這里的早茶，還要去當地居民經常吃的地方去吃，這樣才能感受到這座千年名城的獨特韻味。

9. 早茶是什麼

早茶是漢族社交飲食習俗。
早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇揚泰地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓「嘆早茶」。「嘆」在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動並無二致。而談及揚州，泰州地區的早茶，不僅在吃，更在於那份柔柔的情。一家人能夠聚在一起嘮嘮家常，不能不說是一種幸福。世世代代的揚泰人，就這樣一直延續著吃早茶的傳統，延續著老揚泰的慢生活，延續著彌漫在整個城市間的親情。

10. 廣式早茶歷史由來是什麼

早茶，中國社交飲食習俗。早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇揚泰地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。

西關是三百多年來廣州美食文化的核心區域，也是最正宗廣式點心的發源地，廣州的十大名小吃皆是出自西關地區。到廣州，不可不來西關飲茶,飲早茶，自然少不了西關名點。

每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓「嘆早茶」。「嘆」在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動並無二致。而談及揚州，泰州地區的早茶，不僅在吃，更在於那份柔柔的情。

一家人能夠聚在一起嘮嘮家常，不能不說是一種幸福。世世代代的揚泰人，就這樣一直延續著吃早茶的傳統，延續著老揚泰的慢生活，延續著彌漫在整個城市間的親情。

說起廣東早茶的來源，要追溯到咸豐同治年間。當時廣州有一種名為「一厘館」的館子，門口掛著寫有「茶話」二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。後來出現了茶居，規模漸大，變成茶樓，此後廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。直到今天，廣東早茶中茶水已經成為配角，茶點卻愈發精緻多樣，這種傳統文化隨著廣東經濟的迅速發展不但沒有消失的跡象，反而越來越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風景線。

還有一種叫「二厘館」也供同樣的點心，區別在於價格和設備，茶樓的茶資要三分六厘，而二厘館的茶資只需要二厘，相差甚遠，足足十六倍。老式茶樓有些分等級，樓上比樓下的貴，因樓上有空調（或電風扇）而且地方較寬敞之故。既名為「早茶」，茶水便自然是廣東早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以紅茶為主，取其暖胃去膩，利於消化。

常見的有發酵茶（安化黑茶、普洱茶等）、烏龍茶（鐵觀音、大紅袍等），有的人也喜歡喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火。紅茶色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺和味覺上都不如綠茶，卻與廣東早茶中味道濃郁的茶點恰是絕佳配搭。