文化酒樓廚房要多少個平方

Ⅰ 飯店廚房尺寸一般多少合適

廚房門現在做的都比較大有的是1.4米或2.4米做推拉門或0.7米到0.8米做單扇門，民用建築門洞尺寸：入戶門900mm*2050mm；室內門800mm*2050mm；廚衛門700mm*2050mm。對於廚房的基本要求是便於操作。專家建議，廚房的凈寬不應小於1.7米，面積不應小於5平方米，帶餐廳的廚房不應小於8平方米，其操作面處長應不小於2.4米，而且還要為冰箱預留位置。廚房的通風非常重要。廚房中不能有「口袋」現象，即門與窗不能安排在同一側，以免空氣對流不暢。目前，尤其是高層住宅中，風道的設置一直是薄弱環節。

Ⅱ 請問國家規定餐飲業廚房面積不少於幾平米謝謝

餐飲業廚房面積根據餐廳就餐人數或者餐廳類型決定，以就餐人數為例詳細如下：

1、就餐人數100——0.697（平均每位用餐者所需廚房面積m2）

2、就餐人數250——0.48（平均每位用餐者所需廚房面積m2）

3、就餐人數500——0.46（平均每位用餐者所需廚房面積m2）

4、就餐人數750——0.37（平均每位用餐者所需廚房面積m2）

5、就餐人數1500——0.309（平均每位用餐者所需廚房面積m2）

6、就餐人數2000——0.279（平均每位用餐者所需廚房面積m2）

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各級餐飲服務監管部門要依照《食品安全法》要求和本省（區、市）餐飲服務監管部門的有關規定，依法加強本轄區餐飲服務許可工作，嚴格按本通知要求的式樣、內容印製和核發《餐飲服務許可證》，做到餐飲服務許可工作有序開展、依法公正。參考資料：《中華人民共和國食品安全法》

餐飲服務許可證申請須知

1、150方以下的面積的小型餐館不需要辦理消防和環評。

2、150方以上的面積餐館則需要先到環保部門申請環境評估，還需向公安局防火科申請消防評定。兩者通過者才有申請餐飲證的條件。

3、食品攤販從事餐飲服務經營活動，按照《食品安全法》有關規定執行。

Ⅲ 火鍋店裝修審批對廚房面積有什麼要求

火鍋店內廚房不可以小於8平方米

Ⅳ 一家海鮮酒樓，30人工作的廚房應該多大

你的題目不清晰，是問30個員工的酒樓需要多大的廚房，還是30個廚師需要多大的廚房？如果總計30個員工，那海鮮酒樓一般是800-1200平，廚房需要150-200平米。如果是30個廚師用的廚房，那可能酒樓大約1500-2000平米，廚房大約300-400

Ⅳ 廚房面積多大合適

廚房的基本功能是炒菜做飯，我國《住宅設計規范》中規定廚房的最小面積為5平方米，小於這個數值，室內的熱量聚集就會過大，人呆著就會不舒服，最短操作凈長為2.1米，單排操作凈寬不小於1.5米，雙排操作不小於1.9米。這一數值的計算是以一個櫥櫃的寬度為0.5米，一個人的活動需要0.9米為基礎的。實際上，1.9×2.1是一個極限值，不能滿足兩個以上的人在廚房裡走動，這樣的廚房很難談得上舒適。
不過實際情況中，一類和二類住宅為4㎡；三類和四類住宅為5㎡。一般單身公寓的廚房面積為2到3平方米，一室一廳的廚房3到4平方米，兩室兩廳和三室兩廳的廚房4到5平方米，四室兩廳及以上的廚房為5到8平方米。小廚房一般是指面積在6平方米以下的廚房。《住宅整體廚房》行業標准規定廚房的長、短邊長度之比不應大於1.8。
廚房應設置洗滌池、案台、爐灶及排油煙機等設施或預留位置，按炊事操作流程排列，操作面凈長不應小於2.1m。單排布置設備的廚房凈寬不應小於1.5m；雙排布置設備的廚房其兩排設備的凈距不應小於0.9m。
在審查廚房的面積時，首先要注意是否大於5平方米，這是最基本的安全要求，然後要區分6平方米左右和9平方米左右兩種級別。一般來說，6平方米的廚房已經可以滿足一家4口的炊事需要，到9平方米，基本上已經超越了廚房的原有概念而成為一種享受了。

Ⅵ 大型飯店的走廊，包間，大廳，衛生間，廚房尺寸大概是多少

走廊一般要1.2米到1.5米。包間一般要9個方以上。大廳越大越好。衛生間男女起碼要12平方左右。廚房40左右吧。1.2米以上。這個看你地方了大點會大氣點。

Ⅶ 開酒樓600平方，廚房要多大

這個要根據你的預算啦，一般來說600平的酒樓，廚房怎麼也要有個80平的，當然啦，空間也是可以擠擠的，看具體情況咯。

Ⅷ 一萬平米的宴會廳廚房需要多大面積

一萬平米的宴會廳廚房需要300平米面積。

Ⅸ 2000平米的中式風格餐廳的廚房需要多大面積,設備大概有那些呢！請餐飲空間設計前輩指點！盡量詳細點謝謝

國家有餐飲建築的設計規范要求，餐廳多大，廚房多大。你可以查詢下相關規范<飲食建築設計規范》.可以給你個參考1:3這是比較常規的比例。當然這個1包含廚房和辦公及其它部分。
還有這個面積的比例要兼顧你的餐飲類型，中餐是世界上品種最多的餐飲。這個就不多說了，如果你懂這個你明白的
你在了解下最新的衛生部門的硬性要求，最新的要求是廚房的准備區在廚房面積比例不得低於10%，最好廚房圖紙出來拿到當地衛生部門先審計下。不然到時候通不過很麻煩的，你甚至開不了業的。當然你知道這里是天朝，很多事你懂得
至於具體到餐廳怎麼規劃你還是參考下裝飾設計貴公司吧，他們雖然收費但是畢竟更專業。廚房是整間餐廳裝修里最麻煩的部分，涉及到水、電、風、燃氣、結構、作業流程、反正亂七八雜的圖紙很多。而且那個沒想好。最後倒霉的都是自己。就是一個小小的下水沒留，或是設計不合理你都苦不堪言。

再有樓主，你的分少了。如果多的話，我可以再給你多說些。

Ⅹ 1500平方的中餐廳，廚房面積需要多大

廚房面積要多大,關鍵是你的餐廳的餐位多少.
舉例,如果一間30張餐台的餐廳,即300個餐位,爐頭起碼都要4個,加上雪櫃荷台荷櫃等廚具,而且需配備一個洗碗房,廚房面積大約200平方左右.因為地方太小,工作起來不方便,往往你碰我,我阻你.太大則浪費!