佛跳牆文化體驗館在哪裡

A. 成都哪家店有佛跳牆

去年出差在成都高新區龍湖時代天街看到一家鮑魚飯，好像叫什麼記來著，他家就有佛跳牆，而且店內生意很火，一人一鍋，店內環境好，一般都是外賣上見，還是頭一次見開實體店的。

B. 想知道: 北京市哪家有佛跳牆這道菜在哪

全部手工整理，滿意請採納。

湘港灣大飯店 地址：北京市海淀區紫竹院路81號北方地產大廈3層

萬綉開泰-萬綉園美食會所: 北土城西路遺址公園燕雲牧歌景區西側

北京齊魯飯店 :地安門西大街103號齊魯飯店1樓

京瑞大廈瑞府中餐廳：東三環南路17號京瑞大廈2樓至4樓

湘福天下：西城區馬連道南街16號院1號樓

乙十六北海御膳堂 ：西城區文津路1號北海公園內九龍壁前

潤江南：朝陽區青年路雅成一里19號世豐國際大廈3樓

中地會所：西城區板橋頭條2號積水潭橋東南角

蝴蝶泉賓館中餐廳：西城區西單北大街西斜街55號蝴蝶泉賓館1樓

中外名人文化會所：西城區地安門西大街185號解放軍出版社對面

粵湘樓：北京朝陽區櫻花東路元大都酒吧街西5號

C. 福州佛跳牆在哪裡吃

佛跳牆最正宗的就是聚春園了，因為這道菜就是發源於他們家。聚春園位於東街口，是中華老字型大小，百年老店。他們家的佛跳牆有各種規格和價位的，可以根據自己的荷包情況選擇。

D. 深圳哪裡吃佛跳牆

一般大酒店就都有吧。

我也不清楚，不過故事倒是有一個

佛跳牆這道菜，相傳源於清道光年間，距今有兩百多年歷史。此菜以十八種主料、十多種輔料互為融合。其原料有雞鴨、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫；有魚翅、海參、鮑魚、干貝、魚高肚；也有鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶等共三十多種原料與輔料分別加工調制而成。
關於這道菜的創始，說法頗多。據費孝通先生記，一說，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。這些乞丐拎著破瓦罐，每天到處要飯，把飯鋪里各種殘羹剩飯全集在一起。
據說有一天，有一位飯鋪老闆出門，偶然聞到街頭有一縷奇香飄來，遁香而發現破瓦罐中剩酒與各種剩菜倒在一起。這位老闆因此而得啟悟，回店以各種原料雜燴於一瓮，配之以酒，創造了佛跳牆。
二說，福建風俗中有一個規矩叫「試廚」。按這規矩，新婚媳婦第一天上門，第二天回門，第三天須到夫家在大庭廣眾面前試廚，這是對新媳婦治家本領的測試。
相傳有一個從小嬌慣的女子，不會做菜。出嫁前因此而為即將到來的試廚而發愁。母親為女兒想盡了辦法，最後把家藏之山珍海味都翻找出來，一一配製後用荷葉裝成小包，反復叮囑女兒各種原料的烹制方法。誰知這位新娘到了試廚前一天，慌亂中忘記各種烹調方法。她到了晚上才到廚房，把母親包好的各種原料一包包解開，堆了一桌無從下手，正在無計可施之際，又聽公婆要進廚房。新媳婦怕公婆挑剔，見桌邊有個酒壇，匆忙中將所帶的原料都裝入壇內，須手用包原料的荷葉包住了壇口，又把這酒壇放在了快滅火的灶上。想想明天要試廚，新媳婦生怕自己無法應付，就悄悄溜回了娘家。第二天，賓客都到了，卻不見了新媳婦。公婆進廚房，發現灶上有個酒壇，還是熱的。剛把蓋掀開，就濃香四溢，賓客們聞到香味都齊聲叫好，這就成了佛跳牆。
還有一說來自筆記所記。按筆記所記，此菜創於光緒丙子年。當時福州的一位官員，設家宴請當時的布政使周蓮。這位官員的內眷是位烹調高手，她以雞鴨、豬肉同入紹興酒壇內煨制，上桌後香氣撲鼻。周蓮品嘗贊不絕口，命家廚鄭春發仿製。鄭春發求教於官員內眷，回來改造原料，多用海鮮少用肉，起名為「壇燒八寶」。
據稱，這道佛跳牆前後共改換過三個菜名。剛開始叫「壇燒八寶」，後來叫「福壽全」，再後來才叫「佛跳牆」。至於從「福壽全」改為「佛跳牆」，也有兩種說法。
一說，此菜在聚春園成為佳品後，經常有文人墨客聞名而來。這些文人品嘗後，贊嘆不已，免不了要以詩助興。一天有一幫秀才宴飲之餘，輪流賦詩。其中一位賦詩曰：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。」意思是此菜香味太誘人，連佛都會啟動凡心。另一說，則此菜啟壇後濃香四溢，剛巧隔牆有寺，香氣使隔牆和尚垂涎欲滴，於是不顧一切清規戒律，越牆而入，請求入席。
此菜食物多樣，軟糯脆嫩，湯濃鮮美，味中有味，回味無窮，營養豐富，並能明目養顏、活血舒筋、滋陰補身、增進食慾。

E. 海鮮佛跳牆老味道在哪可以吃到

中國的飲食文化豐富多彩，每個地方都有自己的特色美食，其中最有代表性的就是八大菜系，作為一個土生土長的廣東人，一直吃著粵菜長大。如今最流行的當屬川菜，畢竟口味以麻辣過癮為主，深受當今年輕人的喜愛。但粵菜的精髓正好相反，一般以食材精緻，口感清淡為主。例如大家非常熟悉的「佛跳牆」，這道菜作為粵菜的經典代表，是每次國宴必不可少的美味，因為湯鮮味美，被稱為「佛祖聞味跳牆頭品嘗」。

有專門來到廣東旅遊的朋友，想去品嘗一下佛跳牆，可是很多遊客品嘗之後，都覺得這道菜徒有虛名，不過就是排骨加點竹筍等配菜，還不如自己家做的排骨湯。其實大家可能不知道，你們一般很難在那些小餐館吃到正宗的佛跳牆，基本都是假的。佛跳牆另外一個名字叫「福祿壽」，最開始這道菜只供達官貴人享用，普通百姓家裡根本吃不起，就算是到了現代，很多家庭一年都不捨得吃一次，因為做出一小碗的成本就要上百元，為什麼價格這么昂貴呢？或許你看過佛跳牆的正宗做法就明白了！

首先就是佛跳牆的食材選擇，其配料豐富奢華程度令人乍舌，其中包括鮑魚、海參、魚刺、干貝、魚唇、花膠等等，另外還有野生菌菇、竹筍，同時還要搭配老母雞、豬肉、羊肘、蹄筋、冬瓜等食材，而且這道菜製作時不能加入一點清水，全程加入豬大骨湯和紹興花雕酒一起用文火慢燉。

以上食材只是必不可少的，其中還可以根據個人喜好添加，最多可以加入上百種食材，這些食材無一例外都是各種山珍海味，每一種的營養都足夠豐富，吃起來非常滋補。而且不光是食材的種類，正宗佛跳牆對食材要求特別高，不光是營養程度，就連食材選擇也必須按要求，例如鮑魚要是九頭鮑，花膠首選母鰩魚，竹筍都是初春的嫩筍尖，一些食材直接是從國外冷鏈空運回來，與其說這是一道菜，不如說是世間珍品的聚會！

想吃到正宗的佛跳牆，必須要有足夠的耐心，這道菜全程都是用文火煨燉，燉煮差不多十個小時才能完全熬出來滋味。如今大家在市面上吃到的佛跳牆，基本都是日常食材，而且火候也完全不到位，基本都是用高壓鍋熬煮出來，甚至一些老廣東人表示:「現在這些小餐館製作的佛跳牆，對於正宗的來比，簡直就是涮鍋水」！所以大家想要吃到正宗的佛跳牆，還要錢包夠厚哦！

F. 北京哪裡有正宗的佛跳牆

只能說還可以，最正宗的當屬天安門「仿膳」餐廳，好吃不貴，還有其他傳統小吃，100元足夠了，在東城區東交民巷37號。

G. 北京哪裡有佛跳牆

滿滿海佛跳牆，是主打佛跳牆的一家店，海鮮種類居多。此店離家不太遠，常路過沒來過，這次跟著「頭條美食」有口福了，我們來瞧瞧，這里除了佛跳牆還有哪些美食，我都有點迫不及待了，先視吃再品嘗。