『壹』 什麼品種的葡萄乾最好~
1.紅馬奶葡萄乾:紅馬奶葡萄乾顏色呈棕紅色,一般有籽(有籽葡萄乾營養價值高),微甜。
2、玫瑰香葡萄乾:玫瑰香葡萄乾個大,香甜。在新疆有多種葡萄乾,但最吸引的還是女人香,它顏色呈棕紅色,因聞起來仿似女人身上的體味,故取名女人香。它個大、肉厚,摸起來柔軟吃在口中感覺嫩滑、香甜。彷彿在品嘗「女人的身體」此種葡萄乾是葡萄乾中比較少見的品種了,色澤略暗。玫瑰香葡萄乾品相上看較為普通,而且正宗新疆葡萄乾中的玫瑰香葡萄乾顏色是黃綠色的,帶有玫瑰香味,個頭不大,味道香甜,無籽。
3、黑加侖葡萄乾:這是葡萄乾中較為少見的,顏色是黑色的,一般來說個頭不是很大,味道香而醇,無籽,黑色食品一般是滋補腎臟的,所以黑加侖葡萄乾也是滋補中的佳品。黑加侖葡萄乾表皮略有沙塵,天然不經過任何加工的,原汁原味,一般需洗過後再吃,亦不會影響到品質。按味道,甜度適中,但回味悠遠,越吃越難以釋手。
4、香妃葡萄乾:香妃葡萄乾一般來說個頭都較大,不論是紅香妃葡萄乾還是綠香妃葡萄乾,都是味道清新,個大好看的,通常沒有籽。因為是乾隆年間上貢給香妃及皇帝和達官貴人的貢品,因此得名。
5、精製葡萄乾
新疆提子選用新疆吐魯番無核白葡萄,經本地特有涼房純自然風干,採用美國、日本的先進設備和技術精製而成。產品色澤純正、風味獨特,不含任何添加劑和色素,並含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養成份,具國外科學界鑒定,葡萄乾中含有一種特殊的抗癌物質,是一種多用途純天然健康食品。
6、酸奶葡萄乾
選用吐魯番自然風乾的無核葡萄乾、酸奶粉、脫脂奶粉等主要原料,由日本專家技術指導,經科學配方精製而成,酸甜爽口、香味適中。
『貳』 哪種葡萄乾好
我是新疆的,按不同分類可以粗略歸納為以下幾類:
一是分為加工的與未加工的,葡萄乾要天然的,不要加工的,加工的要麼純綠,要麼純黃。但是要把雜的挑出來。
二是分為有籽與無籽的,有籽的有軟化血管和抗氧化延緩細胞衰老作用,無籽的口感好。
三是分為食用的與葯用的,小的索索葡萄乾可以治風濕。
四是按地域分為南、北疆與吐魯番、哈密的,因當地的溫差不一樣,葡萄乾的含糖量不一樣。
五是按顏色可以分為黑的與白的和紅的。
主要看自己是用在什麼方面而選定。
『叄』 什麼品種的葡萄乾最好
新疆葡萄甲天下,尤其以吐魯番地區的葡萄最負盛名。除了新疆葡萄,葡萄乾也是人們熟悉且喜愛的一種乾果。在新疆維吾爾族同胞家裡,一年四季都可以吃到葡萄乾,即便是在夏季有新鮮葡萄的情況下,葡萄乾仍被用來招待客人或製作甜抓飯。
新疆的葡萄乾非常好吃,除了和葡萄品種、晾曬方法有關,還因為他們在挑選原料時很有經驗。用來晾曬葡萄乾的葡萄一般選在10月採摘,這時候的葡萄經過長時間日照含糖量比較高,製作成的葡萄乾非常甜,而且如果方法得當,採用涼曬方式曬制出來的葡萄乾果肉會比一般葡萄乾多。
新疆的葡萄乾非常好吃,除了和葡萄品種、晾曬方法有關,還因為他們在挑選原料時很有經驗。用來晾曬葡萄乾的葡萄一般選在10月採摘,這時候的葡萄經過長時間日照含糖量比較高,製作成的葡萄乾非常甜,而且如果方法得當,採用涼曬方式曬制出來的葡萄乾果肉會比一般葡萄乾多。
我必須告訴大家一個秘密:葡萄乾的顏色,取決於葡萄本身的顏色。這個世界上沒有黃色的葡萄,所以根本就不可能有金色葡萄乾!所有淘寶上賣的「金皇後」、「樹上黃」那些黃澄澄特漂亮的金色葡萄乾,統統都是硫磺熏制加工出來的!
『肆』 哪個牌子的葡萄乾比較好吃
我很喜歡吃葡萄乾,一個月要吃個兩三包,還是比較喜歡西域之眼的新疆葡萄乾。酸甜適中,拿來當零食還是做拌酸奶做甜品,都好吃!.
『伍』 葡萄乾挑哪種的好
新疆葡萄甲天下,尤其以吐魯番地區的葡萄最負盛名。除了新疆葡萄,葡萄乾也是人們熟悉且喜愛的一種乾果。在新疆維吾爾族同胞家裡,一年四季都可以吃到葡萄乾,即便是在夏季有新鮮葡萄的情況下,葡萄乾仍被用來招待客人或製作甜抓飯。
資料擴展:
葡萄乾(英文名稱:raisin)是在日光下曬干或在陰影下晾乾的葡萄的果實。葡萄又名草龍珠。主產新疆、甘肅,陝西、河北、山東等地。夏末秋初採收,鮮用或乾燥備用。
葡萄乾肉軟清甜,營養豐富。
速干劑的主要成分是常用鹼和乳化劑,用於破壞葡萄表皮的蠟質和角質層,讓葡萄內部的水分更容易揮發,這就是葡萄「速干」的秘密。鹼性物質和乳化劑都是非常常見且安全的化學物質,所以不用擔心。
能不能搓出白邊,主要是看葡萄乾乾燥的程度和搓的力度。如果幹透了,用力搓,都能搓出白邊。這種方法有一定道理,因為經過處理的葡萄乾表皮沒那麼結實,韌性較低。所以這個方法不能完全鑒別,但可以作為一個參考。
『陸』 葡萄乾挑哪種的好啊
都可以!主要看你從哪裡買的了?新疆原產地還是哪裡?
但我可以負責人的告訴你!買吃的不要撿好看的買,不要撿顏色鮮艷的買!
原因:1、東西不是你種的,不知道好不好的情況下,一般色澤超出正常的,可能有問題,就拿葡萄乾說!普通乾的確有黃色、綠色、紫色、黑色、褐色等顏色的!但普通的還是綠色!不是很綠,因為天然的綠色顏色葡萄在新疆種植的最多!建議選購綠色!
2、和第一條有點關系,顏色太顯眼鮮艷的不要買,俺是新疆的,也開淘寶店!很綠或者很黃,看上去很好看的!一般都是硫熏過的!不是說有毒,但食用多了對人還是有影響!不排除還有其他加工的方式!都是你們內地人傳來的方法,新疆人淳樸都不知道有這些東西可以讓吃的變好看!
3、今年葡萄乾普通的價格在一公斤30元到50元之間!超好品質的價格可能再高點!但一般的都在40了!太貴了建議不要買!
綜上!買綠色的,不要太綠的,應該是黃綠色的,純綠色的不要買!價格超過45元/千克的不要買!
完畢
『柒』 葡萄乾的5大種類 吃哪種葡萄乾最好
1、葡萄乾-金皇後:顏色金黃,酸甜適口,不含任何添加劑和色素,並含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養成份。
2、葡萄乾-女人香:口感細膩、色澤重、含糖量高、甜酸適度等特點。中老年朋友食用能夠起到降低血脂和軟化血管的作用;女士食用能起到美容皮膚的作用哦!
3、葡萄乾-酸奶:選用吐魯番自然風乾的無核葡萄乾、酸奶粉、脫脂奶粉等主要原料,含有豐富天然果糖、活性乳酸菌、蛋白質、維生素、纖維素和鐵、鈣、鉀、磷、鋅等營養成份,酸甜爽口、香味適中。
4、葡萄乾-王中王:產品色澤純正、風味獨特,不含任何添加劑和色素,並含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養成份。是一種多用途純天然健康食品。
『捌』 什麼品種的葡萄乾營養高
萄乾的品質主要從顆粒、干潮、色澤、口味等四方面加以鑒別。
顆粒:以粒大、壯實、柔糯為上品;嫩小、癟子為次品。
干潮:手成把攥後放開,顆粒迅速散開的為干,相互粘連的為潮,攥緊後破裂的則太潮,表面泛糖油的次之。
色澤:色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜,用舌頭舐去糖霜,色澤晶綠透明,不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜,舐去糖霜,呈紫紅色,半透明。如現黃褐色或黑褐色,品質為次。
口味:口味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質
『玖』 什麼品種的葡萄乾最好吃
萄乾的品質主要從顆粒、干潮、色澤、口味等四方面加以鑒別。
顆粒:以粒大、壯實、柔糯為上品;嫩小、癟子為次品。
干潮:手成把攥後放開,顆粒迅速散開的為干,相互粘連的為潮,攥緊後破裂的則太潮,表面泛糖油的次之。
色澤:色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜,用舌頭舐去糖霜,色澤晶綠透明,不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜,舐去糖霜,呈紫紅色,半透明。如現黃褐色或黑褐色,品質為次。
口味:口味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
『拾』 葡萄乾哪個品牌好
之前在三隻松鼠、西域美農、樓蘭蜜語、大美兵團都買過葡萄乾的,綜合對比下來,還是大美兵團味道最正宗,畢竟是產自新疆,來自新疆生產建設兵團的,直供中央的品質,肯定沒得說。