農業起源前人們怎麼生活靠什麼

Ⅰ 古代農業發展歷程

一、中國農業的起源

中國是人類的發祥地之一。距今170萬至1萬年前，已有脫離動物界的原始人類生活在這片遼闊的大地上。當時尚末產生農業，原始人類依靠採集和漁獵為生，史稱舊石器時代，相當於中國古代傳說中的有巢氏「構木為巢」、燧人氏「鑽燧取火」』和伏羲氏「以佃以漁」的時代。然而，隨著人口的增長和採集漁獵的強化，人類常常面臨飢餓的威脅。如何獲得穩定而可靠的食物來源成了農業起源的動力。
距今1萬至4000年前，也就是史稱的新石器時代，生活在這塊土地上的先人們創始了農業。一般認為，採集活動孕育了原始的種植業，狩獵活動孕育了原始的畜牧業。中國古代有關「神農氏」的傳說就反映了原始農業發生的那個時代。
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新石器時代我國原始種植業大體經歷了三個發展階段，即10000年至8000年前為原始刀耕或火耕階段；8000年至5000年前為原始鋤耕或耜耕階段；5000年至4000年前為發達鋤耕階段。在生產工具上，這一時期完成了由「刀耕火種」向發達鋤耕的進化；在耕作制度上，完成了由年年易地的生荒耕作制向連種三五年撂荒三五年的輪荒耕作制的轉變，土地利用率較以前有了顯著提高。作物種類有一定增加，北方旱作粟、黍常見，南方水稻秈、粳並存，大麻、薴麻成為人們衣著的主要原料，葫蘆、白菜、芹菜、蠶豆、西瓜、甜瓜等也已開始栽培。因原始農業的發展，這一時期人們開始由以前游移和季節性的野營生活逐漸轉入定居生活，男子在農業生產中漸居主要地位，從而實現了母系氏族公社向父系氏族公社的轉變。

在原始畜牧業方面，經長期圈養馴化，家畜種類有所增加。河北武安磁山和河南新鄭裴李崗遺址有家豬、家犬和家雞的遺骨出土，說明七八千年前中原地區已有原始畜牧業。稍後的仰韶文化遺址中又有牛的遺骨出土。大汶口和龍山文化遺址中還發現馬、山羊和綿羊的遺骸。至此，在我國北方馬、牛、羊、雞、犬、豕「六畜」俱全的畜牧業已具雛形。在中國南方，養豬之歷史可上推至8000到10000年。浙江河姆渡遺址還出土有水牛和家犬的遺骨，說明六七千年前以飼養豬、狗、水牛為內容的南方畜牧業已初步發展。
1926年我國考古學者在山西夏縣西陰村的新石器時代遺址中發現「一個半割的、似絲的繭殼」。1958年在浙江吳興錢山漾遺址中又發現一批絲織物，說明早在五六千年前我國已開始養蠶緞絲，紡織技術已具相當水平。
三、粗放農業階段

到了五六千年前，黃河流域的原始農業進一步發展，黃河中下遊人口持續繁衍，逐漸成為中原經濟文化的中心。夏、商、周王朝相繼在這里建立了強盛的國家。夏、商、周屬奴隸制時代，歷時1300多年。這個時期的農業按原始農業有了一定的進步，但仍處於粗放農業階段。

夏代是原始公社開始解體並逐漸走向奴隸社會的時代。私有財產已經萌發，土地制度由農村公社制蛻變為奴隸主國家所有制。國王擁有全部土地，並將其分封給諸侯和臣屬，最後由「庶民」進行耕種，即所謂「普天之下，莫非王土。率土之濱，莫非王臣」。由於國家統治形式的確立及分層分區管理，從而在制度上促進了農業生產的發展。夏代政府機構中設立有專門掌管水利灌溉的官職。有組織的奴隸勞動為水利工程的建設提供了必不可少的人力。因此，夏代大規模治河導水及溝洫體系的建設，對當時農業生產的發展起到了積極的推動作用。大禹治水的故事便是這一歷史的生動寫照。夏代人民還首開天文科學，並根據農耕經驗，結合農事發展，制定了指導和規范農業生產的歷書和歷法。當時穀物釀酒業已形成，成為農產品加工的先聲。陶器的發明為穀物食料的處理提供了有效方法，也為金屬冶煉創造了基本條件。夏代後期，青銅器已經出現，對後來農業生產工具的變革產生了劃時代影響。

商代是奴隸制的鼎盛時期，它持續了600多年，是我國歷史上存在時間最長的一個王朝。商代的社會經濟和科學文化都有長足發展，農業已成為社會主要生產部門，農具製作較夏代更為精細。商後期農具除木、骨、石器外，已有少量青銅農具。商代還開創了井田制，以630畝地劃為9區。1區70畝為公田，其餘8區各授一家，借8家之力助耕公田，私田不再納貢。這一賦稅形式，對解放奴隸生產力無疑具有積極的促進作用。
公元前11世紀，西周取代商朝，中國步入一個由奴隸社會向封建社會的大轉變時期。西周繼續實行分封政策，促使封國戶口增殖，田地擴大，富源開闊，農業生產有了長足的進步。
西周繼承夏代溝洫和商代井田體系，施行井疆溝洫制。木製農具和青銅農具均有大量增加。隨著中原人口的增加，作物種類也日趨多樣化。除谷、豆、麻之外，蔬、果種植發展迅速。蔬菜品種有直根類、薯芋類、嫩菜類、蔥類、柔滑及香生菜類多種。果樹有落葉果樹帶和落葉常綠果樹混交帶果樹品種40餘種。

在畜牧業方面，西周已發明了馬匹去勢術，牲畜內外科病症的治療也積累了初步經驗。在林業方面，西周時注重用養結合，設有「虞人」，專司護林工作，並對樹木採伐年齡及採伐季節作了規定。
西周時代國家上層建築已相當完備。各級組織均有首長領其事，如閭師、閭胥、族師、鄉大夫、鄉師等。他們經常的工作就是向村社農民傳達政府命令並組織農民從事生產活動。

第二節 北方傳統農業的形成與發展

春秋戰國時期，我國在社會制度上實現了由奴隸社會向封建社會的演變，在農業生產方面則開始了由粗放農業向精耕農業的轉變。由於春秋戰國至魏晉南北朝時期我國主要農業區在秦嶺和淮河以北，全國70％以上的人口居住在黃河流域，因此，本節著重闡述北方地區傳統農業的形成與發展。

一、精耕細作農業傳統的奠基

中國農業最顯著的特別就是建立在小農經濟制度之上，以提高土還生產率為目的的精耕細作。這一特點的發生始於春秋戰國時代。

公元前770年周朝東遷後，國力日趨衰弱，不再有控制分封諸侯的力量，從而出現了大國爭霸的局面，而井田制的瓦解和土地私有制的發展催化了奴隸制向封建制的嬗變。戰國時期，「七雄」不斷進行兼並戰爭。為了能在兼並戰中取得勝利，他們進行了一系列變法和改革。在政治上，奴隸主貴族世卿世祿制度被廢止或削弱，封建地主階級逐漸登上政治舞台。在土地制度上，長期沿襲的井田制逐漸消亡，封建地主土地所有制迅速發展。在賦役制度上，奴隸主貴族的「貢、助、徹」被廢除，代之以按地畝征稅的賦役制度。在經營方式上，改「千耦其耘」為個體經營。所言這一切極大地調動了農民從事生產的積極性，促進了農業經濟的發展。

春秋戰國時期我國已進入鐵器時代，鐵制農具的使用已較普遍。與鐵犁相配，牛馬被用於農業，從而實現了農業動力上由人力耦耕向畜力耕作的革命性變遷。鐵犁與牛耕並舉，相輔相成，使這一時期農業生產力有了突破性發展。如《呂氏春秋??上農》所言：「一人治之，十人食之，六畜皆在其中矣。」這些進步均為封建制度的最終確立創造了必不可少的物質條件。

鐵器的應用和推廣也為大型水利工程的興建和井灌提供了有效手段，一些大型水利工程應運而興。如中國最早和最大的陂塘蓄水工程「芍陂」、魏國修建的漳水渠、秦國李冰主持修建的綜合性水利樞紐工程都江堰及我國古代最長的人工灌溉渠道鄭國渠等，為保障當時農業的穩產高產發揮了重要作用。

這一時期，人們對土壤和農作物有了更多的認識。「五穀」的概念已經形成，並注意到了開展農業生產要因地制宜。人們認識到「地可使肥，又可使棘」，給莊稼施肥可增加產量；種莊稼要深耕、熟耰(碎土)、易耨(除草)，才能獲得好的收成。周時的起畝作壟技術至戰國時因犁耕有了發展，形成「畎畝法」、即在高燥田裡將莊稼種於壟溝以防旱，在低溫田中將莊稼種在壟青以防澇。由於積累了這些經驗，西周時那種墾種休閑交替的易田制漸被廢棄，耨地實行連種，一年一熟，部分發達地區還試行復種，兩年三熟，從而實現了耨作制度上的重大轉變。

這一時期，園藝業也有了較大發展，周以前雖然也有蔬菜和果樹栽培，但多作為農業的補充而存在。春秋戰國時，農圃已經分工。當時栽培果樹有20種以上，食用蔬菜有40餘種，其中人工栽培者十餘種。由此，獨立的園藝業初步建立。

此期畜牧業也有相當大的發展。在西部游牧區，牧業漸成規模，戰爭中俘獲的牲畜常以萬甚至10萬計。在廣大中原地區，因戰事、犁耕和積肥等多種需要，六畜被普遍飼養。以外形來鑒別家畜優劣的相畜術已具相當水平。名傳千秋的相馬專家伯樂和相牛專家寧戚就活躍在這一時代。為了保障畜牧業的發展，政府還設立了專門的牧業機構和「牛人」、「羊人」、「校人」等畜牧官員，同時還制定了各種畜牧法規。湖北雲夢出土的戰國「廄苑律」竹簡堪稱世界最早的畜牧法規。

因戰亂和連年濫伐，原始林遭到嚴重破壞，迫使政府不能不重視森林的養護和種樹。當時設有「山虞」和「林衡」等林官。嚴禁濫伐，嚴防山火，將植樹造林已作為利國利民的長久之計。

二、北方傳統農業的形成

秦漢時期，我國農業在春秋戰國開始的道路上進一步發展，精耕細作的優良傳統逐漸形成。

秦滅六國後，結束了諸侯紛爭割據的局面，於公元前221年統一全國，建立了中國歷史上第一個中央集權的封建國家。在全國范圍內統一貨幣和度量衡，統一車軌和文字，大規模移民西北和五嶺，修築堤防，疏浚河道，這一切對社會經濟的發展和科學技術的進步產生了深遠的影響。秦漢王朝繼承了春秋戰國時的農本思想，將重農思想推向一個新的高峰，實行輕徭薄賦、墾荒實邊、興修水利、獎勵力田、勸業農桑等一系列重農政策，較大地促進了農業生產的發展。

因漢武帝對水利事業的重視，漢代農田水利建設蓬勃發展。僅國都所在的陝西關中就興建了六輔渠、龍首渠和靈軹渠等水利工程(圖9-2)。山西引汾水和黃河水，河南汝南和安徽西部引淮水，山東引巨定澤水和汶水，等等。井渠法傳到新疆以後逐漸發展成為一種獨特的地下灌溉渠道—坎兒井，解決了乾旱地區開渠塌方或沙土漏水和蒸發量大的難題。此外，這一時期還創造了放淤壓鹼，成為後來治理鹽鹼地的重要手段之一。

由於冶鐵業的迅速發展和冶鐵工藝水平的提高，此期鐵農具的種類大為增加，質量也有較大提高，農具已完全鐵器化。犁壁的發明使犁在破土鬆土的同時增加了翻土、滅茬、壓草、開溝、作壟的功能，使得耕作更有效率。秦漢時牛耕得到進一步推廣。搜粟都尉趙過在陝西關中推行「代田法」時，用的就是「二牛三人」的牛耕。鐵犁的廣泛應用和牛耕的大力推廣是漢代農業發展的兩項重大措施，對我國農業精耕細作水平的提高起到了積極的促進作用。漢代我國還發明了世界最早的條播機—耬車。它改原先的撒播為條播，將開溝、下種甚至施肥等作業合而為一，不僅大大提高了勞動效率，而且播種均勻且節省種子。《齊民要術》稱之為「省力過半，得谷加五」。耬車18世紀傳入英國，經塔爾改進後成為當時通行於歐洲的畜力條播機。

秦漢時期，在耕作技術方面，進一步改進壟作法，經濟有效地利用土壤的保水保肥能力，逐漸形成了耕、耙、磨、壓、鋤相結合的防旱保墒耕作技術體系，創造了用力少而得谷多的旱作農業傳統。因冬麥的推廣，漢代時輪作復種制初步發展。在施肥方面，也創造了基肥、種肥、追肥等一系列施肥技術。秦漢時期，二十四節氣與七十二候已完全成形並廣泛用於指導農業生產。

此期，園藝事業也有較大發展，出現了一些有相當規模的果園和菜圃，栽培和管理技術也明顯提高。

畜牧業方面，相畜術、畜禽良種的選育、牲畜雜交和雜交優勢的利用，以及畜禽的飼養管理均有一定進步。在中獸醫方面，脈學和症治、閹割去勢、本草學方面都有進展，並且制定了一些防疫制度。養蠶業與蠶桑技術繼續發展，中國的絲織品和養蠶技術通過「絲綢之路」傳至西亞。

此期，人工養魚和人工造林也進一步發展，漁業和林業逐漸成為農業中獨立的生產部門。
總之，秦漢時期我國精耕細作的農業傳統無論從經營思想、農學理論，還是技術體系均已基本形成。

三、北方傳統農業的發展

公元2世紀末，黃巾大起義使東漢王朝瀕於瓦解，各地義軍乘勢而起，中國從此進入了分分合合、混戰不已的三國兩晉南北朝時期。戰亂頻頻、政局動盪、人口逃亡、耕地荒廢，使社會經濟遭到嚴重破壞。但客觀上戰亂所造成的人口大遷徙也促進了各地區各民族的融合及農業文化的交流。在這一歷史進程中，更多的民族逐步捲入以種植業為主的洪流中來。由於各族勞動人民的共同努力，中國傳統農業經受住了歷史的考驗，在秦漢成就的基礎上進一步發展。

三國、兩晉、南北朝的土地制度仍然是秦漢封建土地所有制的繼續。但此期國軍事的需要，屯田制有較大發展，如曹魏時期的軍屯與民屯和南北朝的屯田。無論軍屯還是民屯，土地所有權都屬國家。屯田按軍事組織進行，屯墾工作與軍事活動相結合。

這一時期，因豪強割據，水利事業廢多興少。但南朝各代比較重視水利建設，宋、齊、梁、陳相繼修復了芍陂堤堰，溉田萬頃。

隨著鋼鐵冶煉和加工業的發展和提高，三國、兩晉、南北朝時期鐵農具的種類大大增加，性能有較大改進。後魏《齊民要術》中記載的農具有20餘種，不少是漢代未見記載的。從出土農具看，這些農具全都通過白口鐵柔化而製成。

這一時期傳統農學理論有了進一步的發展。「谷田必須歲易」，連作「莠多而收薄」等記載說明當時人們已經認識到合理輪作的必要性。合理輪作不僅有利於消滅雜草，減輕病蟲的危害，而且有助於提高農作物的產量。三國、兩晉、南北朝時期我國已經從野生綠肥作物的利用發展到有意識栽種綠肥作物，並且將綠肥作物納入輪作體系，開創了綠肥作物輪作制。《齊民要術》記述了谷、瓜、葵、蔥等多種作物與綠肥作物的輪作復種，稱之為「美田之法」。為了獲得更多更好的良種，這一時期還創建了「種子田」，進行良種繁育。單種單收、精心管理、防止混雜，較漢代「穗選法」有了一定的進步，奠定了我國傳統選種和良種繁育的基礎。據西晉郭義恭《廣志》記載，粟的品種有11個，稻的品種有13個。《齊民要術》中粟的品種增至86個、水稻品種為24個。

在植物保護方面，農業防治增加了作物抗蟲品種的選育及輪作防病等新內容。對寄生性天敵昆蟲的認識進一步深化，並總結了利用捕食性天敵昆蟲黃猄蟻防治柑橘害蟲的經驗，開創了「以蟲治蟲」的生物防治新篇章。

在園藝方面，北方黃河流域栽培果樹的種類與漢代相比變化不大，但南方栽培果樹有顯著增加，如柚、枇杷、頻婆子(又名鳳眼果)、韶子(又名毛荔枝)、海棗、古度樹、枸橡等，而且出現了一些大面積果園。栽培的蔬菜種類也從東漢時期的20多種增加到30多種。蔬菜栽培技術發展了留「本母子瓜』作種、大蒜「條中子」及促使蓮子早發芽等方法。窖藏鮮菜的技術較漢代進一步完善。

在畜牧獸醫方面，因征戰、驛傳及農副業生產的需求旺盛，促使養馬業蓬勃發展；家畜遠緣雜交產生了騾子；相馬術已有成套標准，相牛、相豬也積累了更為豐富的經驗；家畜的閹割和獸醫內外科均有一定進步，尤其是北魏時期對豬的閹割法的改進，使出肉率顯著提高。

這一時期我國蠶絲生產在農業中仍占較大比重。敦煌為絲綢商業交易之地，南方蠶絲業發展更為迅速。這時人們認識到了孤雌生殖現象；學會了用低溫控制蠶卵化性；發明了鹽漬殺蛹儲繭法。

我國很早就認識到蜂的用途，3000多年前已開始食蜜。有關蜜蜂的人工飼養最早見於西晉文獻。張華《博物志》記載了人工養蜂蜂種的來源及收取蜂蜜的時間和方法。

兩晉、南北朝時期的漁業生產仍以捕撈為主，但已經試行人工養魚。南北朝墓葬出土有養魚的陶器涌。《齊民要術》也介紹了養魚致富的經驗，包括魚的習性、魚池規模、放養量、雌雄魚的比例及魚池蓄水的深度。

第三節 南方傳統農業的形成與發展

中國經濟重心一向在黃河流域。長江以南廣大地區公元3世紀時依然地廣人稀、文化落後，農業生產基本上仍然是「火耕水耨」的粗放經營。雖經漢、晉、南朝的持續開發，經濟漸成規模，但與同時代的北方相比，仍遜色許多。這種狀況直到隋唐五代時始有改變。

一、南方傳統農業的興起

唐朝初期，社會經濟曾有過一段空前繁榮的時期。但唐中葉以後，土地兼並盛行，均田崩潰，社會矛盾日漸突出。歷時7年的安史之亂使北方社會生產遭受嚴重破壞。南方因未受戰亂直接侵害，社會生產相對穩定；而大量北方人南下，帶來了高素質的勞動力和中原先進的農業技術，使得南方農業迅速發展，中國經濟重心逐漸南移。

西漢以前我國的灌溉工程大都在北方，東漢後開始向南方推進。南北朝時北方陷於破壞停滯狀態，南方則進一步發展。中唐以前，南方灌溉工程僅23起、防洪排澇工程3起、運輸工程3起。中唐以後，灌溉工程猛增至938起、防洪排澇工程7起、運輸工程8起。水利建設極大地促進了江南農業的發展，江南日益繁榮，出現了「賦出天下，江南居十九」的局面。

在農具方面，曲轅犁和筒車的發明，標志著我國南方水田耕作技術進入了一個新的發展階段。曲轅犁又稱江東犁，它增加了犁評，可調節深淺，犁壁與犁鏵面不連續，可以起到碎土和翻土的作用。中國犁自此基本定型。曲轅犁的出現和耖耙的推廣，促進了耕作技術的發展。經長期實踐，逐漸形成了耕、耙、耖、耘、耥相結合的水田耕作技術體系。這一時期，隨水田冬作的發展，一年兩熟制在南方初步發展。

在園藝方面，此期我國從國外引進了不少果樹和蔬菜品種；嫁接理論與技術有了新的發展；創造了蠟封果蒂的保鮮貯藏技術；開始了食用菌的人工培養；茶葉生產及茶葉栽培技術具有世界性的影響。

在畜牧業方面，相畜術進一步發展；創立了馬籍和馬印製度；引進了大宛馬、康居馬和波斯馬等國外優良畜種。在獸醫方面，創建了世界上最早的獸醫教育機構，僅太僕寺中就有600餘位專職獸醫。解剖、針灸、臟腑學說及獸醫外科等方面均有進展。

隋唐時期，我國蠶桑業相當發達，生產中心也從黃河流域移至南方。

二、南方傳統農業的發展

宋元時期，全國經濟重心進一步南移。東南太湖地區已成為國家經濟命脈，農業生產水平遠遠超過北方。唐代後期，南糧北濟最高年額不過300萬石，北宋則超過700萬石。

南方農田水利建設持續發展。宋代人口高峰時全國人口約1億。因耕地不足，出現與山爭地、與水爭田的現象，導致梯田、圩田的迅速發展。出現了蕪湖萬春圩田40萬畝，江東絡官圩80萬畝。

宋元時期農具的發展在歷史上是空前的。這主要表現在新農具的大量涌現和農具所具備的各種特點上。可以說，傳統農具到這時已基本完備且趨於定型。

宋元時代，多熟制迅速發展，雙季稻種植面積擴大，部分地區出現了三季稻。農業內部生產結構也有了新的變化，主要作物種植范圍擴大。麥在南方長足發展，有不減「淮北」之勢，成為稻田的主要冬作。因大豆需求增加，大豆種植日漸普遍，以至王禎《農書》稱之為「濟世之谷」。棉花的發展突出。北宋時期中棉栽培僅限於兩廣和閩滇地區，非洲棉也多在新疆和陝西栽培。但宋末元初，中棉已擴展至江淮流域。因植棉比之蠶桑，「無采養之勞，有必收之效」；比之種麻，「免績緝之功，得禦寒之益」，倍受人們喜愛，種植范圍不斷擴大。

此期土壤肥料的理論與技術也有一定突破，創立了「地力常新」論。肥源進一步擴大，肥料積制方法不斷改進，施肥技術有了明顯的提高。

園藝方面，原來主要在嶺南種植的橙、橘、香蕉、荔枝、龍眼等，在宋元時分別向閩、浙、贛、川、蘇等地推移，擴大了種植區域。

畜牧業在宋代北方漢族地區遠不如漢唐，但元代有一定發展。南方畜牧多養牛、羊、豬、雞，並以豬、雞最多。此期，優良品種「湖羊」培育成功，淡水養魚業也有較快發展。
。。。。 1000字真的概括不來

Ⅱ 中國農業發展歷史

一、中國農業的起源

中國是人類的發祥地之一。距今170萬至1萬年前，已有脫離動物界的原始人類生活在這片遼闊的大地上。當時尚末產生農業，原始人類依靠採集和漁獵為生，史稱舊石器時代，相當於中國古代傳說中的有巢氏「構木為巢」、燧人氏「鑽燧取火」』和伏羲氏「以佃以漁」的時代。然而，隨著人口的增長和採集漁獵的強化，人類常常面臨飢餓的威脅。如何獲得穩定而可靠的食物來源成了農業起源的動力。
距今1萬至4000年前，也就是史稱的新石器時代，生活在這塊土地上的先人們創始了農業。一般認為，採集活動孕育了原始的種植業，狩獵活動孕育了原始的畜牧業。中國古代有關「神農氏」的傳說就反映了原始農業發生的那個時代。
二、粗放農業階段

到了五六千年前，黃河流域的原始農業進一步發展，黃河中下遊人口持續繁衍，逐漸成為中原經濟文化的中心。夏、商、周王朝相繼在這里建立了強盛的國家。夏、商、周屬奴隸制時代，歷時1300多年。這個時期的農業按原始農業有了一定的進步，但仍處於粗放農業階段。
第二節 北方傳統農業的形成與發展

春秋戰國時期，我國在社會制度上實現了由奴隸社會向封建社會的演變，在農業生產方面則開始了由粗放農業向精耕農業的轉變。由於春秋戰國至魏晉南北朝時期我國主要農業區在秦嶺和淮河以北，全國70％以上的人口居住在黃河流域，因此，本節著重闡述北方地區傳統農業的形成與發展。

一、精耕細作農業傳統的奠基

中國農業最顯著的特別就是建立在小農經濟制度之上，以提高土還生產率為目的的精耕細作。這一特點的發生始於春秋戰國時代。
二、北方傳統農業的形成

秦漢時期，我國農業在春秋戰國開始的道路上進一步發展，精耕細作的優良傳統逐漸形成。
三、北方傳統農業的發展

公元2世紀末，黃巾大起義使東漢王朝瀕於瓦解，各地義軍乘勢而起，中國從此進入了分分合合、混戰不已的三國兩晉南北朝時期。戰亂頻頻、政局動盪、人口逃亡、耕地荒廢，使社會經濟遭到嚴重破壞。但客觀上戰亂所造成的人口大遷徙也促進了各地區各民族的融合及農業文化的交流。在這一歷史進程中，更多的民族逐步捲入以種植業為主的洪流中來。由於各族勞動人民的共同努力，中國傳統農業經受住了歷史的考驗，在秦漢成就的基礎上進一步發展。
農業發展的表現，一般要從農具改進與農作物推廣、水利工程的興修、耕作技術的進步、墾田面積的增加、糧食產量的提高、政府收入增多、國家人口增殖等方面來考察。發展的原因主要是看歷代政府對農業發展的重視程度、農業政策、土地制度和賦稅制度等。

Ⅲ 原始農業為人類提供了穩定的什麼

原始農業的出現為人類提供了比較可靠的生活來源。

原始的自然條件下，採用簡陋的石器、棍棒等生產工具，從事簡單農事活動的農業。使用石器工具從事簡單活動的農業。系由採集、狩獵逐步過渡而來的一種近似自然狀態的農業，屬世界農業發展的最初階段。原始農業，其特徵是使用簡陋的石制工具，採用粗放的刀耕火種的耕作方法，實行以簡單協作為主的集體勞動。

大約在距今12000年前，中國的新石器時代早期階段出現了原始農業的雛形，進入原始農業的重大技術突破是馴化野生植物和動物，標志是稻穀和陶器的出現。

歷史意義

在農業和畜牧業沒有發明以前，由採集和漁獵活動而得到的野生動植物是人們食物和生活資料的主要來源，在很大程度上是仰賴於自然的恩賜。只有農業出現後，人們才改變了人與自然的關系。從能夠從一小塊土地上獲得的食物，和在較大土地上採集狩獵獲得的一樣多。

人在農業生產實踐中應用了有關生物繁殖的知識，才能依靠自己的活動來增殖天然產品，找到了較穩定可靠的衣食來源。從此人們在自然界就取得了一些主動。

所以，農業出現後很快成為我國古代社會的基本生產部門。由於農業的逐步發展，人們可以生產出除滿足生產者本身所需之外的剩餘糧食，這時城市出現，農業和畜牧業、手工業分工，特別是腦力勞動得以從體力勞動中分化出來的物質基礎。

農業的出現是具有劃時代意義的大事。它是文明的基礎。

種植業和畜牧業的發生，是從馴化野生動植物開始的。人類在長期的採集漁獵生活中，積累了相當豐富的有關植物和動物的知識。這些知識正是原始人類得以馴化植物和動物的先決條件。一旦由於環境變化引起開辟新的食物來源的需要，原始種植業和畜牧業就會應運而生。

Ⅳ 什麼是農業的起源

正是尋求各種可食植物的努力，促使人類逐漸獲得了對各種可食植物和許多不可食植物的種種經驗和知識，慢慢地，隨著人類植物學知識的不斷積累，原始的農業誕生了。

人們普遍認為，原始農業起源於新石器時代，距今不過1萬年的歷史。從人類的整個歷史來看，1萬年前已經是距現代很近的事了。

人們當初是怎樣開始馴化野生植物、學會栽培的呢？由於遺留下來的古代資料比較少，我們現在了解的還很不夠，根據已有資料顯示，原始人類進行植物馴化活動主要是從採集食用種子（包括植物的根莖等）開始的。在我國新石器時代的仰韶文化——西安半坡遺址中，還保存著原始的氏族社會採集經濟的痕跡——人們在他們的居室內發現了陶罐盛裝的粟粒，並且還有窖藏的粟堆。這清楚地證明，遠在6000年以前，我們祖先的生活便離不開穀物了。

應該承認，人們通過播種和栽培植物來保證獲得大量食物，是一項非常了不起的發明。在這以前，男人們四齣去捕魚打獵，以作為人們食物的來源。但是，僅僅靠漁獵獲得食物並不是那麼可靠的，為了不餓肚子，女人們就在居住點附近尋找一些可以充飢的東西作為補充。她們從草叢中搜集種子，從樹上採集果實，還從土壤里挖掘可以吃的根、塊莖和球莖等。有的時候，人們無意中掉在地上或者因吃不完而埋藏在土裡的植物種子竟然發了芽，並在那裡生長起來。後來，人們終於認識到：如果把種子撒到土壤里，植物就能夠發芽生長，還會產生更多的種子，這樣就可以不必費很多時間跑很遠的路去採集了。

經過了無數代人的觀察和探索，人類關於植物種植的知識終於積累到了一個新的水平。大約在1萬多年以前，人們便開始有意將一些植物的種子播撒在土壤里，讓它們生長、開花、結果。人們發現，運用這種方法比到處尋找採集既方便、又可靠，於是就產生了「原始種植技術」。到新石器時代，人們終於將一些可供食用的野生植物，逐步馴化培育成為更符合人類要求的栽培植物，使野草慢慢變成了人們需要的作物，原始農業終於走上了歷史的舞台。

原始的農業被稱為「刀耕火種農業」，因為那時候人們賴以生產的工具主要是石器和火。人們用簡陋的石斧之類的原始工具將樹叢砍倒，把枝葉丟棄在地上曬干以後，連同地面的野草一並燒掉，然後在地面上撒上植物種子，或者用石鋤、削尖的木棒之類的工具在地上挖坑播種，任其生長。作物成熟後，人們用石鐮或蚌鐮等工具割下谷穗，再用石磨或石碾加工成可口的食物。後來，人們又逐漸學會了製造和使用石耜和石犁等農具，並認識到經過人為耕鋤的土地會明顯改善作物的生長，增加收成，於是，原始農業就發展成為「耕鋤農業」。

在植物中，最早受人們青睞的是一些籽粒好吃又容易保存的禾穀類植物的種子，其中粟就是最早被原始人類馴化的栽培植物之一，在河北省武安縣磁山遺址上，考古學家發現了距今已經有7000多年的粟粒，除此之外，我國的考古學家還在江蘇、江西、湖北、廣東，安徽、河南、雲南等地發現了碳化的稻穀，其年代距今都在4000～7000年之間。類似的發現在國外也有很多報道，可見，在六七千年以前，當時的人們對於這些禾穀類植物已經是非常熟悉了。

那麼，是不是這些植物一開始就是非常適宜於種植呢？並不是。古人早就注意到了這樣一種現象：植物的開花結實期和種子成熟期是不一致的，有些種子還要通過休眠才能夠發芽，而且種子發芽也都不是很整齊的，這就是野生植物的「野性」。野生植物的這種「野性」是長期適應自然的進化的結果，是野生植物爭取在自然界中生存的法寶，但是對於植物栽培來說，這些性狀就不符合人們的要求了，於是，我們的祖先就對它們進行了改造。

通過人工選擇和栽培，人們使植物對人類有利的性狀逐漸突出，而不受歡迎的性狀逐漸消失，使野生植物逐漸向著有益於人類的方向發展。其實，原始人類所種植的栽培植物與現在我們所種植的同類植物許多方面已經大不相同，有的甚至「面目全非」了，當我們吃著碩大、甜美的梨或蘋果時，你肯定不會相信它們的祖先僅僅是一些又酸又澀、既硬且小的果實；而現在播種後發芽整齊、種子成熟一致、非常便於人們收獲和栽培管理的禾穀類，其祖先不過是一些果穗脆弱、籽粒成熟期不一致、成熟後又很容易散落的「雜草」罷了；豆類的野生祖先，其莢果成熟後幾乎全部自行裂開，把種子全部散播掉了，根本無法大面積收集；我國的芍葯、牡丹富麗華貴，其中牡丹又被我們定為「國花」，而在很早以前，它們的祖先卻是很不中看的；還有，菜豆的祖先富含有劇毒的氰化物，這樣才會免得它具有高蛋白的種子給動物們吃掉，因此人們在馴化時就選擇了含這類有毒物質少的品種；與此相反，原始的煙草本來只在幼葉中含有煙鹼，人們因為需要，選擇就偏重於提高其煙鹼含量，並使其葉子在整個生長期中都含有這種生物鹼。

再譬如，番茄又叫西紅柿，是現今人們非常喜愛的蔬菜之一。番茄原產於南美洲安第斯山區的北部，隨著新大陸的發現，被西班牙殖民者帶到了歐洲。當年，首次見到這種植物的希臘人說它是「狐狸吃的桃子」，英國人懷疑吃了它會得絕症，更有不少人認為它有毒，所以都不敢嘗試去吃。說實話，如果我們看到番茄當年的外貌，也不會對它有多大興趣的。因為它的枝葉有一種難聞的氣味，果實也很小，又有稜角，而且種籽還很多。但是，經過了人們的長期培育以後，番茄的果實由小變大，外形由多角變為圓形，果肉變厚，種籽也變少了，逐漸就變成了我們現在所見到的樣子。誰會想到，當年如此「醜陋」的番茄，居然會有朝一日風靡全世界，成為人們喜歡的日常蔬菜呢！

這些變化說起來似乎很容易，但卻是我們的祖先付出了多少勞動、流出了多少汗水、又歷經了多少代人的努力才得到的。

現今，世界上許多主要的農作物，如小麥、大麥、水稻、玉米、甘蔗、亞麻、棉花和多種蔬菜、豆類等等，都是在很早很早以前的原始社會就被人們所種植了。現在，人類賴以生存的栽培植物共約2000種（不包括觀賞植物），這些栽培植物在1萬多年以前並不存在於自然界中，可見，在利用野生植物方面，我們的祖先付出了多少難以數計的艱辛，顯示了多麼不可思議的智慧，給我們留下了多麼豐富而寶貴的遺產！

Ⅳ 原始社會人們是怎麼生活的

原始人是怎麼生活的起初的原始人，還不知道利用火，東西都是生吃的，生吃植物果實還不算，就是打來的野獸，也是生吞活剝，連毛帶血的吃了，而且那時沒衣服穿，全身裸露。在人類漫長的進化過程中, 農業出現以前的人類基本上依附於自然生存生活，因此自然環境不僅是其生存環境，同時也是其日常的生活環境。因為只有滿足生存要求的自然環境，才有可能成為其日常的生活環境。1、現在人類都是由原始人不斷的進化而來，原始社會也是現代社會的萌芽階段，所以很多人都好奇原始人的生活是什麼樣子的。
2、原始人的生活當然和現代人大體一致，吃放在第一位，原始人需要通過自己的捕獵來獲取食物，一開始原始人都是吃生肉的，後來慢慢學會了用火來燒。第二，原始人都是住在野外的，但是為了防止野獸的侵襲，他們一般都住在山洞裡偏多，後來慢慢的，原始人學會了利用工具，從而建造房屋，這樣才有了遮風擋雨的地方。第三，原始人一開始都是不穿衣服的，後來用樹葉，逐漸學會紡織，才穿上衣服。

Ⅵ 農業的起源於什麼時候

在漫長的人類進化歷史長河中，猿人時期大約持續了300萬年，以採集為生的原始人時期大約為50萬年，而以種植業和養殖業為生的人類社會僅為1萬年左右。

從生產力發展的歷程看，人類經歷了三種社會形態：一是農業社會，歷時l萬年左右；二是工業社會，歷時僅為300年左右；三是現今即將邁入的信息社會。從農業發展的歷程來看，人類經歷了三個階段：一是原始農業，歷時7000年左右；二是傳統農業，歷時3000年左右；三是常規現代農業，尚不到200年。知識的積累和技術的進步是推動人類社會向前發展的動力。

在農業萌發以前，人類為維持生存，只能靠採集和漁獵自然界里現成的植物和動物，還不能以自己的勞動來增加植物或動物的數量。這時一切的技術進步都是為了尋找更多的食物，而不是生產出更多的食物。因此，這是一個尚無農業的時期，這個時期包括人類童年期和舊石器時期。在人類童年期，人類生活在熱帶和亞熱帶的森林中，居樹、食果是這個時期的特徵。到舊石器時期，人類已遍布世界各大洲，學會了製作粗糙的石器工具和用火燒烤食物，這時人類勞動和生活的主要內容是採集植物和漁獵動物。

到了新石器時期，人類已能製作經過打磨的石器工具，並從漫長的採集和漁獵過程中，學會了種植植物和馴養動物，形成了原始的種植業和畜牧業，於是人類開始進入原始農業社會。

Ⅶ 農業社會人們的生活方式是怎樣的

基本上自給自足 無論是貴族還是平民 不象現在的商業社會是靠商品交換來實現生存的 農業社會是靠自己家的產出來生存的

Ⅷ 農業的起源有何意義

從最早的作物種植到農業革命的過渡是一個漸進而漫長的過程，即原始的農業階段。

在中東，這個階段從公元前9500年到公元前7500年完成。在美洲大陸的這個階段，墨西哥的特瓦坎山谷是美洲大陸最早的植物栽培中心之一。

那裡的原始農業始於公元前7000年左右，據估計，2000年以後，當地印第安人只能從玉米植物種植中獲得1/3的食物，公元前15000左右，因為使用玉米和其他植物進行交叉，玉米的產量大大增加，才為當地人民的重要食物來源，從而完成了從原始農業向農業革命的轉變。

從已經確立的中東和拉丁美洲的農業起源，以及我國北部，還有其他尚未確定的農業起源地，新的生活方式正在逐漸傳播到世界各地。

隨著人口的增長，有必要繼續進入新的地區，使人類不斷與原來的農業居民地分開，進入人口居住的相對人煙稀少的地區。農業就是通過這樣的形式，從發源地傳播到世界各地。

(8)農業起源前人們怎麼生活靠什麼擴展閱讀

中國古代農業的歷史

春秋戰國出現並延續了兩千多年的土地私有制，田地變成了私人財產並且大部分時候是可以分割和買賣的，土地問題成為了一般經濟經濟問題。而在封建制度中，存在一個有趣的階級就是地主，他們是土地的所有者，卻不是土地上的生產者。

因為地主階級佔有統治地位，他們在統治的國家中佔有絕對優勢，國家法律和賦稅制度都向他們傾斜，所以自耕農只能在不公平的制度下紛紛失去土地。淪為地主的佃戶在人身上依附於地主。隨著社會穩定人口增加，地主的佃戶逐步增加，而地主的土地必須增加才能使自己的利益最大化。

Ⅸ 農業的起源有哪些說法

一般來說，農業起源包括兩個方面的內容：一是栽培作物的起源；二是家畜的起源。

就栽培作物的起源，考古學家認為，人類試圖栽培作物必須具備客觀和主觀兩個條件：客觀條件是該地必須發現有栽培作物的野生祖先種，並且當地具備適於栽培作物及其野生祖先種生長發育的氣候與環境條件。野生植物資源是農業得以發生的先決條件。在主觀上，只有當人們在較長時間內對野生作物的習性有了了解和認識，具備了一定的技術能力，並且自然資源不足以養活日益增加的人口時，人類才會有對野生作物進行人工培育的念頭。比如，對現代野生稻資源的相關調查表明：與栽培稻關系最密切的普通野生稻分布在中國華南地區，特別是湖南茶陵江西東鄉兩地的野生稻的發現將野生稻的分布范圍擴展到了長江中下游地區。在江西萬年仙人洞和吊桶環的新石器時代早期遺址中，發現有類似稻屬植硅石。有學者認為中國南方即秦嶺—淮河以南的腹心地區，就是栽培稻的起源地區。對這些地區考古遺址的動物骨骼的鑒定、孢粉分析結果表明，當時的氣候條件可能比現在更加溫暖，野生動植物資源十分豐富。這種豐富的野生動植物資源以及適宜的氣候，為栽培稻的產生提供了優越的環境條件。對於粟類作物，其遺存在黃河流域的考古學文化中也並不少見，如河北磁山、河南裴李崗都發現有一定數量的粟粒、粟殼或是炭化粟粒。有學者認為，栽培粟可能於公元8000年前後在太行山東側及燕山的山谷平原地帶率先發生的。植物遺傳學和考古學研究表明：栽培小麥起源於西亞，早在公元7000年前，當時居民就已知栽培二粒小麥、單粒小麥以及二棱有稃大麥。而玉米則一般認為起源於中北美洲，約在公元前4000年前，當地的科奇斯文化的居民就開始種植玉米，玉米從一種不為人知的野生黍類成了世界第三大糧食來源。

對家畜的起源，一般認為，在新石器時代早期，人們在狩獵活動中逐漸了解和認識了他們所接觸到的動物的生活習性、生長發育、繁殖方式，掌握了動物活動的規律，通過接近、接觸、圍養、圈養等方式，懂得了動物的家化和馴養。和栽培作物一樣，考古學者認為，最初的動物馴養當以人類生活棲息地周圍有可供馴養的野生動物資源為先決條件，另外就是當地應當有適合於這些動物賴以生存和繁衍所需的食物來源(野生的或人工種植的植物為主)，以及適宜的自然地理氣候條件。狗是馴化最早的動物，根據我國學者與瑞典學者最近利用線粒體DNA研究的結果推測，狗起源於廣布於北溫帶地區東北亞的狼，狗馴化的大約年代在公元前160000~公元前12000年。早期的狗可能為人獵捕食物提供幫助。家豬起源於野豬的年代可以追溯到公元前7000多年前。根據研究推測，家豬起源的野豬亞種主要為南亞地區分布的條紋豬和分布於歐洲的歐洲野豬。中國家豬的起源主要從華北野豬和華南野豬經過六七千年馴化而成。有人在屬於公元前9000年的兩河流域撒威?切米?沙尼達遺址的大量獸骨中，發現了少量家養綿羊的骨頭，還在同時期近東的其他遺址獸骨中發現了大量屬於1歲左右的雄性幼羊的骨頭，甚至還在屬於公元前8000年的甘吉?達勒遺址中，在一塊泥磚上發現了山羊留下的蹄印，而該遺址中90％的獸骨是山羊骨，它們都是綿羊和山羊在西亞興起的證據。

農業起源是人類歷史演變的革命性事件，是人類社會的第一次革命。它不但反映了人類對自然界動植物和生態環境操縱能力的提高，更重要的是農業經濟的發展，導致了人口以較大規模聚居，運用集體的智慧和社會的力量改進、發明技術和促進生產力。它是人類社會向高級形態發展的基礎，世界各地古代文明起源、形成的時代早晚與其農業起源的早晚有著密切聯系。農業起源越早，古代文明形成也越早；反之，農業起源滯後，古代文明的形成進程也就緩慢。現在學術界一般認為世界主要古代文明有西亞兩河流域、東亞古代中國和中美洲三大古代文明，而這三大古代文明所在地，正是世界農業起源較早的區域。可以說，沒有農業，後來的工業革命是不可想像的。