生活中的小菜怎麼做

❶ 簡單的家庭小菜做法

簡單的家庭小菜做法？

這就很多了，既有冷盤，也有小炒。介紹下涼拌菜吧，比小炒更快手

第一道：熗拌蘿卜皮

心裡美蘿卜，脆嫩，生吃特別美味。給大家分享一道熗拌蘿卜皮的做法，簡單易做，10分鍾上桌，特別開胃。

第四步：製作料汁。取只空碗，然後依次放入半勺鹽、小半勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、幾滴香油攪拌勻均備用。

第五步：將苦菊放入大碗中，然後撒少許白芝麻，放上彩椒絲。待吃的時候，將料汁倒入其中，拌勻即可。（還可以撒一些花生碎，口感更好哦~）

❷ 小菜怎麼做

材料

紅棗30枚﹑糯米粉100g。輔料：白糖﹑蜂蜜﹑水澱粉各適量。

做法

步驟1：紅棗洗凈放入冷水中浸泡最少1小時以上。泡好後從中間切開，不要切斷，把棗核從棗內取出來，去掉棗核的大棗放一邊備用。
步驟2：把白糖溶解在開水裡，用勺子攪拌均勻。把水一點點往糯米粉里加，邊加邊用筷子攪拌，直到凝結成一個個小疙瘩，糯米粉和水按2：1的比例合成團。
步驟3：用手揉成面團，揪一塊比棗小點的糯米團，搓成和棗的長度一樣。把糯米團塞進棗中心，並把兩邊壓緊，放入盤中。依次方法做完剩下的棗。
步驟4：盤子放入鍋內蒸12分鍾左右。煮制的時間也不宜過長，熱吃比較粘，冷吃比較Q。
步驟5：鍋中燒開適量水，放入白糖蜂蜜和水澱粉，開始攪拌，煮成透明的粘稠狀即可。煮好的糖水，澆到蒸熟的棗上即可。非常簡單的一款小點心，甜甜的棗配上軟糯的糯米心，非常好吃。

❸ 在家怎麼做小菜

蛋黃焗南瓜
材料：南瓜500克、咸鴨蛋3個、干澱粉100克、鹽1.5茶匙、白糖1湯匙
做法：1、南瓜洗干凈後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段，切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鍾，讓南瓜出水
2、咸鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用；腌好的南瓜段會出水，控干水分後，放入干澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉
3、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝干油撈出
4、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒
5、當鹹蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋
紅燒小土豆材料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法：1、土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮放在碗中。
2、坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。
3、放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。