『壹』 必備茶具都有哪些
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俗話說「好馬配好鞍」,同樣地,好器自然沏成好茶,無論茶葉味道如何美,倘若盛放的茶具不對或是質量稍差,那麼也無法做到與之契合。茶具不僅僅是簡單的器皿,更是茶與生活的一個美麗銜接。最為初入茶領域的茶友來說,需要入手哪些入門必備的茶具呢?小編給你一起解答。
1.茶壺
茶壺是一種供泡茶和斟茶用的帶嘴器具,它也是新手入門必備的茶具之一。其作用主要是用來泡茶,也有直接用小茶壺泡茶獨自飲用的。茶壺的基本形態有幾百種,可謂五花八門,形式樣式千奇百怪。茶壺的質地也較多,而多以紫砂陶壺或瓷器茶壺為主。
2.茶杯
茶泡好後,需要盛放在茶杯中准備飲用。不同的茶可以用不同的茶杯盛放,其材質有玻璃、瓷等幾種。茶杯的種類、大小應有盡有。需要注意的是,茶杯的內壁最好是白色的或是淺色的,如果選用玻璃製成的品茗杯也可以。
3.蓋碗
蓋碗又稱「三才杯」,它由杯托、杯身、杯蓋構成,蘊含著「天蓋之、地載之、人育之」的意思。蓋碗有許多種類,例如玻璃蓋碗、白瓷蓋碗和陶質蓋碗等,其中以白瓷蓋碗最常見。而近些年來,玻璃蓋碗又開始在茶市場中流行起來,人們主要用它來沖泡綠茶。
4.茶荷
茶荷又名賞茶荷,是一種置茶工具,用來盛裝要沏泡的干茶。茶荷按質地分,有竹、木、陶、瓷等。一般以白瓷為多見,可以清晰地觀察到茶葉的外形和色澤。也有竹製的,比較美觀、大方。按外形分,有各種各樣的形狀,如圓形、半圓形、弧形、多角度形等。正因如此,茶荷才顯得既實用又美觀。
5.公道杯
公道杯又稱茶海,蘊含著「觀音普度,眾生平等」的意思。它的主要功能是使每位客人杯中的茶湯濃度相等同,做到好不偏頗,名字就是因此而來。
6.隨手泡
隨手泡又稱煮水器。煮水是泡茶過程中重要的程序之一,掌握煮水的技巧、水的溫度對泡出一杯成功的茶湯起到關鍵作用。因此,隨手泡對新手而言也是必備的重要茶具之一。
7.杯托
杯托主要在奉茶時用來盛放茶杯或是墊在杯底防止茶杯燙傷桌面的器具。杯墊按各種形狀分,有長方形、圓形等幾種;按材質分,主要有竹、木、瓷、布藝等幾種。
8.茶道具
茶道具被人們稱為茶道六君子,它們分別是茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則、茶桶,每個道具都有各自不同的用處。可小編之前有詳細介紹茶道六君子哦,回顧往期文章,了解更多關於茶道六君子的知識。
9.茶巾
茶巾是用來擦拭壺壁、杯壁的水漬或是茶漬的器具。市場上常見的茶巾由棉布和麻布製作,吸水性比較強。需要注意的是,使用茶巾之後應及時用清水清洗,避免細菌滋生。
10.茶葉罐
用來存放茶葉的器具,又稱茶倉。不同茶葉應選用不同質地的茶葉罐,例如普洱茶最好選用紫砂茶罐;綠茶最好選用錫罐存儲;而花草茶外形美觀,可選用觀賞性較強的玻璃罐儲存。
11.茶盤
茶盤主要用於放置茶具,或盛接涼了的茶湯或廢水使用。常見的茶盤主要是由竹和木質材料製成。一般選擇茶盤大小主要由喝茶人數及茶具決定。
看完小編的講解,你們是不是不再為五花八門的茶具而迷茫苦惱了呢?
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『貳』 茶具六件套都有哪些
茶具六件套指的是蓋碗/茶壺、蓋置、茶濾、公道杯、品茗杯、聞香杯,蓋碗主要為泡茶、悶茶的主要器具,蓋置主要為盛放壺蓋的器具,茶濾為過濾茶湯中茶渣的器具,公道杯為盛放茶湯的容器,品茗杯為飲茶容器,聞香杯為嗅聞茶葉香氣的高筒小杯。
1、蓋碗
蓋碗茶和文化是分不開的,一些茶具當中也蘊含著中國式的智慧,蓋碗就是其中之一。蓋碗又稱三才杯。茶蓋在上,謂之「天」;茶托在下,謂之「地」;碗居中,謂之「人」。天人合一的智慧就蘊含在這小小的蓋碗之中,更體現在品茶、賞茶的過程當中。
2、蓋置
蓋置,又名蓋托,泡茶過程中,用來放置壺蓋的器具,可以防止壺蓋直接與茶桌接觸,減少壺蓋磨損。
3、品茗杯
品茗杯是用來喝茶的小杯子。質地有瓷、陶、紫砂、玻璃等,紫砂、玻璃、白瓷、青瓷使用的較多;款式有斗笠形、半圓形、碗形等,其中碗形的最為常見。品茗杯的質地應當與茶壺相呼應。不同的品茗杯會因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用場,帶著主人的氣息,更顯獨特的格調和韻味。
4、聞香杯
聞香杯是用來嗅聞杯底留香的器具,與品茗杯配套,質地相同,加一杯墊則為一套品飲組杯。聞香杯多用於沖泡高香的烏龍茶時使用。以瓷器為主,也有內施白釉的紫砂、陶制的聞香杯。
5、公道杯
茶壺中沖泡出來的茶,上下濃淡不一,而且還可能有一點茶渣,這樣不能讓每個客人都喝到口味一樣的茶,需要將茶湯倒進容器里再分給客人,這個容器稱公道杯,又稱茶海。茶壺中的茶沖好後應馬上倒進公道杯,如果時間太長,茶湯會變得太濃。茶湯倒進公道杯後,等幾秒鍾讓茶湯靜止,然後按從左到右,然後再從右到左的順序把公道杯里的茶分到茶杯里,這樣可以保證每個茶杯里的茶湯濃度基本一致。
『叄』 泡茶用什麼材質的茶具最好呢
主泡器具包括壺、公道杯、品茗杯以及濾網等;輔助用具為茶則、茶巾、茶倉等。
備水用具也是必不可少的。茶具中必備的有燒水壺、泡茶壺和品杯,其餘用具根據習慣和需要可繁可簡。
彩色茶具的品種花色很多,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具,其實是指以氧化鈷為呈色劑,在瓷胎上直接描繪圖案紋飾,再塗上一層透明釉,爾後在窯內經1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。
青瓷茶具:
青瓷茶具以浙江生產的質量最好。早在東漢年間,已開始生產色澤純正、透明發光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當規模。宋代,作為當時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產的青瓷茶具,已達到鼎盛時期,遠銷各地。
明代,青瓷茶具更以其質地細膩,造型端莊,釉色青瑩,紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀末,龍泉青瓷出口法國,轟動整個法蘭西,人們用當時風靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比,稱龍泉青瓷為「雪拉同」,視為稀世珍品。
以上內容參考:網路-茶具
『肆』 一套完整的茶具包括哪些
首先我們得有一個概念,茶器與茶與飲茶方式是隨不同時代不同地域在不斷變化的,並非一成不變,那麼從理論上講,一套完整的茶具就並非是完全固定的,更何況泡茶可以簡單到一壺一杯,也可以很講究,講究到整個茶席布置都具有儀式感,風雅茶事,回歸故里。
以上泡茶方式主要針對一些相對正式的場合,如若自己平時沖泡或簡潔或講究儀式感,快樂隨心便好。偶爾,我們也給泡茶加點儀式感,儀式感是對生活的重視,讓泡茶成為享受和感動,而不僅僅是喝茶止渴,讓一茶、一盞的儀式感,裝飾我們的生活。
好茶,豈止於茶
茶好器不對,是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
做好茶具,讓喝茶更快樂
『伍』 茶具的分類有哪些
1、瓷器茶具瓷器茶具的品種很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。這些茶具在中國茶文化發展史上,都曾有過輝煌的一頁。
2、紫砂茶具,紫砂茶具由陶器發展而成,是一種新質陶器。它始於宋代,盛於明清,流傳至今。
3、木魚石茶具:木魚石茶具是指用整塊木魚石作出來的茶具,主要包括茶壺、酒壺、竹節杯、套筒杯、冷水杯、茶葉筒等。
4、漆器茶具漆器茶具始於清代,主要產於福建福州一帶。福州生產的漆器茶具多姿多彩,有"寶砂閃光"、"金絲 瑪瑙"、'釉變金絲"、"仿古瓷"、"雕填"、"高雕"和"嵌 白銀"等品種,特別是創造了紅如寶石的"赤金砂"和 "暗花"等新工藝以後,更加鮮麗奪目,逗人喜愛。
5、竹木茶具隋唐以前,中國飲茶雖漸次推廣開來,但屬粗放飲茶。當時的飲茶器具,除陶瓷器外,民間多用竹木製作而成。
6、玻璃茶具,玻璃質地透明,光澤奪目。外形可塑性大,形態各異,用途廣泛,玻璃杯泡茶,茶湯的鮮艷色澤,茶葉的細嫩柔軟,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動,葉片的逐漸舒展 等,可以一覽無余,可說是一種動態的藝術欣賞。
7、搪瓷茶具搪瓷茶具以堅固耐用,圖案清新,輕便耐腐蝕而著稱。它起源於古代埃及,以後傳入歐洲。
8、冰裂茶具冰裂茶具因茶杯杯身有似冰裂的痕跡,因此而得名。都選用天然的陶瓷泥料,運用獨特的加工技術精製而成,具有外形光亮細膩美觀,杯壁厚,不燙手,散熱快等特點。
9、陶土器具,是新石器時代的重要發明。最初是粗糙的土陶,然後逐步演變為比較堅實的硬陶,再發展 為表面敷釉的釉陶。宜興古代制陶頗為發達,在商周 時期,就出現了幾何印紋硬陶。秦漢時期,已有釉陶的燒制。
10、金屬茶具,金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料製作而成的器具。
11、石茶具石茶盤,是取材於天然石頭,雕刻一些比較含蓄有意義的題材加為裝飾,附加在有實用功能的茶盤上,而形成一種新的茶具新型產品。
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冰裂茶具的顏色特點:
冰裂茶具因燒制時的各因素不同,例如:不同地區不同配置的瓷土、 七彩冰裂使用的釉水、燒制的溫度,會產生不一樣的顏色。
其他因素一致,因不同批次的燒制,顏色會有細微的差異,這也就是沒有完全一樣的兩件陶瓷品的原因。主要的七種顏色是:赤、橙、黃、綠、青、蘭、紫。
冰裂釉是指在多層次的立體結構裂紋,造成猶如花瓣般的層面。杯壁厚實,口緣寬敞,釉層薄、質細,釉面上有不規則的細碎層層疊疊,好似豎冰乍裂,立體感很強,極富藝術魅力。
『陸』 一套完整的茶具都包括什麼
現代人所說的「茶具」主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。
唐代文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有「茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。」其中「茶塢」是指種茶的凹地。「茶人」,按照現代觀點,不應納入器具。
茶具,古代亦稱茶器或茗器。據西漢辭賦家王褒《僮約》有「烹茶盡具,酺已蓋藏」之說,這是中國最早提到「茶具」的一條史料,到唐代,「茶具」一詞在唐詩里初處可見。
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發展歷程
茶樹發源於中國西南地區的雲南、四川、貴州一帶,漢代四川一帶的經濟已相當繁榮,飲茶在當時的士人生活日益凸現。
王褒《僮約》中記載「烹荼盡具,酺已蓋藏」,明確提到烹茶用的茶具。三國張揖的《廣雅》記載:「荊巴間採茶作餅,成以米膏出之,若飲先炙令色赤,搗末置瓷器中,以湯澆覆之,用姜蔥芼之。」
唐代中期,茶葉種植面積進一步擴大,從中國的西南一帶漸漸向長江、淮河流域北移,產茶區域的擴大,加上茶葉加工技術的改進,大大促進唐代茶業經濟的繁榮。正是在這種背景下,陸羽《茶經》問世。
宋代是茶文化發展的第二個高峰,茶葉種植區域進一步向北推進,茶葉產量也進一步提高,並出現了大量的茶文化著述,如宋徽宗趙佶的《大觀茶論》、蔡襄的《茶錄》、黃儒的《品茶要錄》、熊蕃的《北苑貢茶錄》等等。
『柒』 茶具都包含什麼
現代人所說的「茶具」主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。唐代文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有「茶塢、茶人、茶筍、茶_、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。」其中「茶塢」是指種茶的凹地。「茶人」,按照現代觀點,不應納入器具。茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。--引自網路
茶具是茶文化當中的重要組成部分,茶葉想要泡出原有的香氣和味道,必須採用相對應的茶具,茶具可以分為瓷製品玻璃製品和金屬製品,市面上現在比較流行的紫砂壺也屬於茶具的一種。
紅茶和綠茶要是用紫砂壺,烏龍茶是用瓷器或者玻璃製品,紫砂壺雖然是茶具當中的佳品,但也不是適用所有茶葉烏龍茶使用紫砂壺泡製會出現悶熟的情況,就好比我們在炒菜過程當中是用水燜熟的食物材料,而不是真正煮熟的食物,其中的味道大不相同,紫砂壺無法完整保存烏龍茶的香氣和味道。
差距這個詞語最早出現在西漢時期,差距在唐宋時期發展到巔峰,唐宋時期也研究出很多茶葉的不同喝法,茶文化在唐宋時期得到了前所未有的發展。現在人們不斷研究和發展出新的差距,在未來一段時間還會不斷創新,現在一整套茶具在市場上出售的下價格相當高,甚至比名貴的茶葉價格更高。
『捌』 茶具有哪些種類,茶具擺放有什麼講究
1、青瓷茶具
青瓷茶具以浙江生產的質量最好。早在東漢年間,已開始生產色澤純正、透明發光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當規模。宋代,作為當時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產的青瓷茶具,已達到鼎盛時期,遠銷各地。
2、白瓷茶具
白瓷茶具有坯質緻密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點。因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,加之色彩繽紛,造型各異,堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐時,河北邢窯生產的白瓷器具已「天下無貴賤通用之。
3、黑瓷茶具
黑瓷茶具,始於晚唐,鼎盛於宋,延續於元,衰微於明、清,這是因為自宋代開始,飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變為點茶法,而宋代流行的鬥茶,又為黑瓷茶具的崛起創造了條件。
4、彩瓷茶具
彩色茶具的品種花色很多,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具,其實是指以氧化鈷為呈色劑,在瓷胎上直接描繪圖案紋飾,再塗上一層透明釉,爾後在窯內經1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。
(8)生活茶具有哪些擴展閱讀:
茶具的發展:
美食不如美器」歷來是中國人的器用之道,從粗放式羹飲發展到細啜慢品式飲用,人類的飲茶經歷了一定的歷史階段。不同的品飲方式,自然產生了相應的茶具,茶具是茶文化歷史發展長河中最重要的載體,為我們解讀古人的飲茶生活提供了重要的實物依據。
茶樹發源於中國西南地區的雲南、四川、貴州一帶,漢代四川一帶的經濟已相當繁榮,飲茶在當時的士人生活日益凸現。王褒《僮約》中記載「烹荼盡具,酺已蓋藏」,明確提到烹茶用的茶具。
三國張揖的《廣雅》記載:「荊巴間採茶作餅,成以米膏出之,若飲先炙令色赤,搗末置瓷器中,以湯澆覆之,用姜蔥芼之……」,說明當時的飲茶方式是先把茶餅炙烤一下,搗成茶末後放入瓷碗中,然後沖入開水,喝時還要加些蔥、姜等調料。
『玖』 必備的飲茶 茶具有哪些
泡茶所需的器具分為兩大類:主泡器具和輔助用具。主泡器具包括壺、公道杯、品茗杯以及濾網等;輔助用具為茶則、茶巾、茶倉等。另外,備水用具也是必不可少的。茶具中必備的有燒水壺、泡茶壺和品杯,其餘用具根據習慣和需要可繁可簡。