生活中哪些食材補白蛋白

1. 吃什麼有助於補白蛋白

白蛋白是通過肝的實質細胞進入其它部位，血漿當中含量最多的就是蛋白質，白蛋白的作用非常的重要，一旦出現偏低，容易導致一些病症的出現，所以平時如果出現白蛋白偏低，一定要加強飲食調養，多吃一些奶製品，多喝牛奶，多吃一些豆製品，適當的吃一些肉類，這都有助於良好的補充。
1、奶類食物以及奶製品
像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。牛奶不僅僅可以幫助我們補充充足的蛋白質，同時還含有豐富的鈣質，經常飲用可幫助我們有效的預防出現缺鈣的情況。可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。
2、肉類食物
牲畜的肉類范圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬於牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，並且這種氨基酸的種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。而且在所有的動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，因此可以說其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。
3、蛋類食物
說到蛋白質含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。
4、大豆類食物以及豆製品
植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，並且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。研究還發現，經常吃豆製品還能降膽固醇，同時還具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有豐富的異黃酮，它是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。
5、魚類
魚類食品肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類脂肪含量低，含量在1～10%，並且蛋白質的含量在15～20%，屬優質蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織結構松軟，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收，消化率達87—98%。

2. 要吃什麼食物可以補白蛋白

1、甜菜頭：甜菜頭熱量很低，含有豐富的抗氧化劑。甜菜頭中的甜菜紅苷，含有消炎成分並能夠提高肝臟工作效率。
2、豌豆：豌豆有豐富的蛋白質、纖維素、維生素K、礦物質、維生素C等營養成分。
3、鱷梨：鱷梨也叫油梨，在含有蛋白質的同時，還含有糖類和必需的脂肪酸。它含有2％的優質蛋白，只比全脂牛奶少一點點，還含有幫助人體消化的纖維素。
4、燕麥：燕麥中豐富的葡聚糖能夠降低膽固醇水平，還含有兩種有效的抗氧化劑錳和硒。燕麥能夠幫助降低血糖指數，還能讓人長時間有飽腹感，對減肥很有利。
5、花生醬：花生醬中不只蛋白質含量高，還含有能夠預防心血管疾病的單不飽和脂肪酸，以及紅酒中的抗氧化劑白藜蘆醇，幫助保護心臟健康。
6、椰子：椰子含有優質蛋白和豐富的纖維素，但是要注意的是，椰子肉中的飽和脂肪酸含量很高，膽固醇較高的人要注意。
7、藜麥
藜麥，又稱南美藜、印第安麥、奎藜籽等，被譽為「穀物之母」，是一種高蛋白、低熱量、零膽固醇的「全能」食物，且含有豐富的纖維素，暢銷歐美市場百年不衰。
8、鱷梨
鱷梨也叫油梨，在含有蛋白質的同時，還含有糖類和Ω－6（OMEGA
6）必需脂肪酸，Ω－6能夠幫助減少低密度脂蛋白水平，從而降低動脈粥樣硬化及患冠心病的可能。別小瞧這種水果，它含有2％的優質蛋白，只比全脂牛奶少一點點，還含有幫助人體消化的纖維素。
9、日本醬湯（味噌湯）
日本醬湯是傳統的日本餐，主要原料是豆豉。大豆中的大豆異黃酮，能夠幫助降低膽固醇、治療高血壓，並且含有豐富的優質蛋白。日本醬湯還含有益生菌酸奶中才含有的益生菌，能夠幫助腸道消化。
參考資料來源：
人民網-蛋白質對健身好
10大高蛋白質食物推薦

3. 身體缺少蛋白質，吃哪些食物可以幫助補充蛋白質

身體如果缺乏蛋白質，可以通過攝入高蛋白食物來補充。

高蛋白食物有很多種，可以分成兩大類，動物性食物和植物性食物。

大豆及其製品：大豆及其製品是植物性食物中含蛋白質最高的常見食品，蛋白質含量高達35%左右。

大豆不但蛋白質含量豐富，品種也非常好，是非常優質的植物蛋白質，也是非常好的肉類蛋白質的替代品，所以經常被人們稱為植物肉。

菌藻類、薯類和鮮豆類蔬菜：這幾類蔬菜也是植物性蛋白質得不錯的來源。

糧谷類：其中粗雜糧因為加工程度低，多數含有的蛋白質比精加工的米面類豐富。

大米和麵粉的蛋白質含量，大米在7%左右，麵粉在12%左右，但這兩種食物中的蛋白質屬於不完全蛋白質，需要跟其他食物搭配食用，才能成為完全蛋白質，因為食用量比較大，是我國居民膳食結構中重要的蛋白質來源。

以上列舉的食物，是我們日常生活中接觸到的各種含蛋白質食物，以及不同食物含蛋白質的多少，可以根據自己的情況選擇。

4. 要吃什麼食物可以補白蛋白

在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10—20克，魚類含15—20克，全蛋含13—15克，豆類含20—30克，谷類含8—12克，蔬菜、水果含1—2克」動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質上比動物性食物也不差。判斷蛋白質質的優劣有三點：(1)蛋白質被人體消化、吸收得越徹底，其營養價值就越高。整粒大豆的消化率為60%，做成豆腐、豆漿後可提高到90%，其他蛋白質在煮熟後吸收率也能提高，如乳類為98%，肉類為93%，蛋類為98%，米飯為82%。(2)被人體吸收後的蛋白質，利用的程度有高有低，利用程度越高，其營養價值也越高。利用的程度高低，叫蛋白質的生理價值。常用食物蛋白質的生理價值是：雞蛋94%，牛奶85%，魚肉83%，蝦77%，牛肉76%，大米77%，白菜76%，小麥67%。動物蛋白質的生理價值一般比植物蛋白質高。(3)看所含必需氨基酸是否豐富，種類是否齊全，比例是否適當。種類齊全，數量充足，比例適當，叫完全蛋白質，如動物蛋白質和豆類蛋白質。種類齊全，便比例不適當，叫半完全蛋白質，在穀物中含量較多。種類不全，叫不完全蛋白質，如肉皮中的膠質蛋白，平米中的平米膠蛋白。將兩種以上的食物混合食用，使含的氨基酸相互補充，能更好適合人體的需求。多吃蛋白質也不好，會增加腎臟負擔，增加額外的熱能消耗，不經濟。所以，要合理食用蛋白質。

5. 哪些食品補充蛋白質

含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶等；畜肉如牛、羊、豬肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉等；蛋類如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等。下面給大家介紹幾種常見的食物。

除此之外，植物類的有黃豆、紅豆、黑豆、豌豆等等蛋白質類含量也是非常豐富的。

6. 吃什麼食物可以補充白蛋白

1、甜菜頭：甜菜頭熱量很低，含有豐富的抗氧化劑。甜菜頭中的甜菜紅苷，含有消炎成分並能夠提高肝臟工作效率。

2、豌豆：豌豆有豐富的蛋白質、纖維素、維生素K、礦物質、維生素C等營養成分。

3、鱷梨：鱷梨也叫油梨，在含有蛋白質的同時，還含有糖類和必需的脂肪酸。它含有2％的優質蛋白，只比全脂牛奶少一點點，還含有幫助人體消化的纖維素。

4、燕麥：燕麥中豐富的葡聚糖能夠降低膽固醇水平，還含有兩種有效的抗氧化劑錳和硒。燕麥能夠幫助降低血糖指數，還能讓人長時間有飽腹感，對減肥很有利。

5、花生醬：花生醬中不只蛋白質含量高，還含有能夠預防心血管疾病的單不飽和脂肪酸，以及紅酒中的抗氧化劑白藜蘆醇，幫助保護心臟健康。

6、椰子：椰子含有優質蛋白和豐富的纖維素，但是要注意的是，椰子肉中的飽和脂肪酸含量很高，膽固醇較高的人要注意。

7、藜麥

藜麥，又稱南美藜、印第安麥、奎藜籽等，被譽為「穀物之母」，是一種高蛋白、低熱量、零膽固醇的「全能」食物，且含有豐富的纖維素，暢銷歐美市場百年不衰。

8、鱷梨

鱷梨也叫油梨，在含有蛋白質的同時，還含有糖類和Ω－6（OMEGA 6）必需脂肪酸，Ω－6能夠幫助減少低密度脂蛋白水平，從而降低動脈粥樣硬化及患冠心病的可能。別小瞧這種水果，它含有2％的優質蛋白，只比全脂牛奶少一點點，還含有幫助人體消化的纖維素。

9、日本醬湯（味噌湯）

日本醬湯是傳統的日本餐，主要原料是豆豉。大豆中的大豆異黃酮，能夠幫助降低膽固醇、治療高血壓，並且含有豐富的優質蛋白。日本醬湯還含有益生菌酸奶中才含有的益生菌，能夠幫助腸道消化。

7. 吃什麼補白蛋白

1、奶類食物以及奶製品。像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。

2、肉類食物。牲畜的肉類范圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬於牲畜肉類。

這類肉中含有人體所需的氨基酸，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。而且在所有的動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，因此可以說其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。

3、蛋類食物。說到蛋白質含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。

研究發現，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營養，同時還能幫助我們達到減肥的作用。

(7)生活中哪些食材補白蛋白擴展閱讀：

需要補充蛋白質的人：

1、免疫力低下的人。當發現自己比身邊的人更容易受到流感的傳染時，也許知道這是免疫力低下的表現，但不知道的是，免疫力低下很有可能是因為人體缺乏蛋白質。

人體內的抗體是抵抗疾病的重要物質，而抗體就是一些特殊結構的蛋白質。當人因為膳食攝入不足而缺乏蛋白質時，體內的抗體合成不足，人體抵禦疾病的能力就會大幅下降。

2、骨質疏鬆患者。人體骨骼包括兩部分，一部分是以鈣、鎂等礦物質為代表的無機物，它們主要維持人體骨骼的硬度；而另一部分則是以骨膠原蛋白代表的有機物，它們主要維持人體骨骼的韌性。

當人體缺乏蛋白質時，骨膠原蛋白合成不足，可能導致骨骼韌性下降，變得鬆脆易折。此外，由於骨骼中的礦物質是需要附著在蛋白質架起的結構上的，如果骨骼中缺乏蛋白質，無機鹽無處附著，可能導致人體出現骨質疏鬆。

3、容易感到疲乏的人。許多人比其他人更容易疲乏，尤其是在人多、空氣不流通這樣相對缺氧的情況下。這可能是因為這些人血液中的血紅蛋白含量較低。人體血紅蛋白主要是為人體各個組織器官運輸氧氣，排出二氧化碳的載體。

如果血紅蛋白缺乏，則人體對氧氣的獲取能力下降，身體得不到足夠的氧氣，就會容易疲乏、犯困、精神不振。女性由於其特殊的生理機制，缺乏血紅蛋白的可能性與程度較男性會更高。