廚師是一種什麼的生活方式

① 廚師的工作性質是怎樣的

廚師這一職業具有商業服務性特徵。時間固定，忙不忙累不累取決於生意是否火爆。廚師容易患上油煙病、高溫病、胃病等職業病。這一特徵要求廚師具有全心全意為人民服務的良好品德、顧客利益至上的態度、以及甘於奉獻的犧牲的精神。

當廚師為消費者提供服務的同時，又要千方百計地為自己的企業贏得經濟效率，為國家建設積累資金，增加財富。這就是要求廚師們通過優質服務，贏得顧客，通過增產節約，為企業增加更多的效益，這兩者是矛盾的，但更是統一的。

廚師工作禁忌：

一、隨地吐痰

如果客人知道你這個酒店裡的廚師正在擺滿各種鍋碗瓢盆、原料調料、冷熱菜品的廚房裡隨地吐痰，唾沫星子亂濺的話，酒店將面臨經營危機。

二、著裝不整潔

雖然部分酒店為廚師提供洗衣，工裝不整潔的問題依然嚴重存在。

三、留長頭發

由於一根頭發會造成客人不買單的事情，在餐飲業中是常見的事，這除了因廚師戴工作帽不規范外，另一個原因就是頭發太長了。根據廚房有關規定，廚師的頭發在戴上工作帽後不能有露在外面的部分。

四、浪費原料

很多酒店表面上人旺、菜也旺，但一個月下來仔細核算帳目才發現賺不了多少錢，有時還會賠本，表面紅火實際虧損的現象。造成這種現象的原因往往是原料浪費。

五、生熟不分

生熟分開包括五個方面：

1、生熟原料必須分開；

2、生熟菜墩必須分開；

3、切生、熟刀具必須分開；

4、生、熟餐具必須分開；

5、冷凍箱儲備必須生熟分開。

六、檯面臟亂

工作繁忙沒時間收拾，絕不是檯面臟亂的理由。

七、勺嘗口味

用手勺嘗菜餚口味幾乎成了許多廚師做菜時的必備程序，豈不知這只能引起客人的厭惡，而且很多廚師還有嘗過口味後再把湯汁倒入菜餚的習慣，更讓人惡心。

八、在廚房內吸煙

這種行為不僅不文明，而且也很危險。廚房是工作重地，煤氣、燃油隨處可見，一隻煙頭有可能釀成大禍。

九、亂扔垃圾

在廚房裡常見到這種情景，廚師切了菜之後，用刀一撥，就把廢料扒下菜墩，於是菜墩邊就積累一堆垃圾，很不雅觀也不衛生。

十、懶洗手

和面、做丸子、切素菜、切熟食等，都離不開一雙潔凈的手，如果手不潔凈就極易造成食用者得病。

② 烹飪是一種什麼樣的勞動

烹飪從家庭上來說應該是一種享受，是一種創造出美食過程的一種享受，但是作為廚師來講，烹飪，是一個很辛苦的工作，勞動強度也很大

③ 廚師主要是干什麼的它的就業前景如何

廚師就業前景好的中國作為世界美食大國，面臨著廚師日益不足的行業趨勢。從州政府到地方政府，鼓勵年輕人學習技術，學習廚師成為很多人的選擇。今天很多人選擇了廚師行業，但廚師行業的整體狀態仍然供不應求。眾所周知，科技行業一直以穩定著稱，廚師行業也是如此。面對廚師短缺，很多僱傭者束手無策，高薪聘用了優秀的廚師。

選擇廚師這個職業的前景是光明的。酒店需要的越好，酒店就越需要廚師。廚師決定評價食物，所以廚師的工資也不低。很多情況下，酒店為了抓住廚師，還會給一些分紅和股票！大家都知道，外國人最喜歡升級的現在，通過各種媒體，外國人對中國菜的評價逐漸提高。這吸引了很多外國粉絲，很多中國人也決定在國外開餐廳！總的來說，有些廚師半路出家，但有些廚師沒有接受系統的訓練。一個好的廚師在那裡會很受歡迎酒店要想發展好，廚師必須有真空。因為食客越來越挑剔了。廚師是必不可少的職位！

④ 廚師是什麼職業

廚師是一個有比較有前途的技術職業，只要技術好，工資很高的，可以稱得上是技術行業。因為飯店屬於服務業，所以廚師也成為第三產業的技術職業。

⑤ 學廚師是一個什麼樣的生活是不是比較苦啊

要想成為一個好廚師，不但要做好吃苦的准備，還要帶上腦子。
首先廚師不但要有技術實力，從切菜開始練起，切塊、切片、切絲等各類廚房食材的切法，無一例外的都要精通，而且廚師也是一個體力活，沒有坐著炒菜的，更沒有不會掂勺的廚子 夏天客人坐在空調房裡吃飯，廚師在火爐旁揮汗如雨。只有這些還不夠，還要做出的菜色、香、味都好，而且還要不斷創新，有自己的獨門絕技，你說辛苦嗎？
話說回來 那裡有不辛苦還能掙錢的職業呢！都是拚搏努力得到的，流水線上的工作不需要動腦子，但是只能幹個年輕，老了干什麼呢？如果你學歷不高，沒有一技之長，肯吃苦、善動腦，學廚師也是個不錯的選擇。

⑥ 廚師是個什麼樣的職業

1. 服務性與創造性相統一
廚師的勞動產品——菜點，是銷售給人們享受的，為顧客提供精美佳餚，是廚師勞動的主要目的。因此，它具有商業服務性特徵。這一特徵要求廚師具有全心全意為人民服務的良好品德、顧客利益至上的態度、以及甘於奉獻的犧牲的精神。
當廚師為消費者提供服務的同時，又要千方百計地為自己的企業贏得經濟效率，為國家建設積累資金，增加財富。這就是要求廚師們通過優質服務，贏得顧客，通過增產節約，為企業增加更多的效益，這兩者是矛盾的，但更是統一的。
2.技術性與科學性、藝術性相統一
烹飪是一門技藝。
廚師勞動是以手工操作為主技術工作。從原料的鑒別到初加工，從手工切配到掌握火候、調味，都是其特定的技術要求和操作難度。除了技術要素外，烹飪還是一門科學一門以食物造型為主要表現形式的藝術。
它是這三者的有機統一體。而廚師的勞動過程，實質上就是將這三者有機結合的過程。
3.體力勞動與腦力勞動相統一
廚師勞動力是以手工操作為主的技術工作，這種勞動在具體進行時，主要是以體力勞動為表現形式。甚至，有時表現為重體力勞動。如有些原料的初加工工程和爐台上翻鍋等。
然而，廚師勞動又不是單純的體力勞動，而是包含著大量勞力勞動在內的一種勞動。特別是隨著烹飪的科學化、規范化要求的提出，廚師勞動的腦力勞動比重越來越大。如宴會的設計、筵席的構思、菜餚營養衛生指標的確定以及菜點的造型等，無不凝聚著比較復雜的腦力勞動。
4.廚師不僅僅是廚師，還是藝術家，會享受生活，會體貼人。因此廚師的另一半都格外的幸福。

⑦ 廚師是一個什麼樣的職業

廚師按照菜系分可以分為中餐廚師、西點師和西餐廚師三種；而在一般的後廚工作中，廚師又分為「白案」和「紅案」。「紅案」指以雞鴨魚肉等為原材料，烹制各類菜餚的廚師；「白案」是製作麵食的；要說某某師傅「紅案」、「白案」都拿手，肯定要豎大拇指了，了不起。

⑧ 廚師是什麼意思

廚師，是以烹飪為職業，以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，到21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
一、學廚師收入高好就業
如今廚師成了餐飲行業的支柱型人才，去專業的烹飪技術學校學習，掌握這門技能的話，就能夠成功的立足於社會，無論是自己當廚師還是開店當老闆，都是非常有前途的。
二、就業方面
如今我國經濟正在飛速發展著，目前已經有數千萬的人在從事廚師行業了，但每年依然有100萬以上的廚師缺口，這就意味著餐飲業正在蓬勃發展著，廚師成為了搶手人才，這種就業優勢是其他行業無法相比的。
三、創業方面。
廚師去創業的話，擁有較多的優勢，如今人民生活變得富裕了很多，很多人都成為了吃貨，連外賣行業也非常的發達，廚師創業投資成本小，但利潤非常高，可以說是風險較低的創業項目了。
四、越老越吃香。
雖然很多行業收入也很高，但是對年齡卻有一定限制，很多人都是吃青春飯的，比如說模特、公關、空姐等等，但任何人都不會年輕一輩子，所以應該另謀出路，此時學廚師便是較好的選擇了，因為隨著你年齡的增長，經驗的增多，你只會越來越吃香，甚至可以達到百萬年薪。