折耳根通常生活在哪裡

❶ 折耳根在我國有多久的栽培歷史

折耳根的名字由來大概是因為其初生的葉子蜷曲成渦像耳朵的形狀又因為帶有淡淡的魚腥味所以也叫魚腥草，或岑草。魚腥草又稱折耳根，屬於草本植物，通常生長在中國長江以南的地帶。

在歷史上並不是如此。通過文獻的考察我們發現折耳根有明確的文字記載是在東漢以後，其身影出現在南起珠江流域北達渭河流域、黃河流域東起東部沿海，西至巴蜀大地的廣大區域中，並在某些地區作為培育蔬菜食用。南宋以後，折耳根開始衰落，直到清晚期其食用區域再縮小。

折耳根的培育食用習慣從苗族地區、川東丘陵、湖南農村等落後地區向區域內經濟相對發達的地帶擴展，是近代以來頻發的飢荒所造成的。

❷ 魚腥草在農村叫什麼名

魚腥草在農村叫折耳根，魚腥草又叫折耳根，有特異氣味和味道，含蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功效。

新鮮的折耳根，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。涼拌時需先洗凈去掉老根，用鹽腌制5~10分鍾，然後加生抽、醋、香油拌勻，最後加入爆出香味的干辣椒段和香菜段。魚腥草原產於貴州，如今在北方農貿市場也能買到。選購新鮮魚腥草時，以葉片茂盛、顏色翠綠、魚腥氣濃為佳。若選乾燥的，以無雜質、乾燥為佳。

(2)折耳根通常生活在哪裡擴展閱讀：

魚腥草名見《名醫別錄》。唐蘇頌說："生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。"名見《名醫別錄》。唐蘇頌說："生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。"

魚腥草產於我國長江流域以南各省，早在上世紀八十年代末，四川廣漢市高坪鎮引入田間規模種植，現已帶動周邊鄉鎮近萬畝種植面積，形成我國最大折耳根種植基地。

❸ 折耳根可以做葯，其主要分布於哪些地方

折耳根又稱魚腥草、半麻草等，不同的地方有不同的叫法，在我國秦嶺南部和淮河一帶廣泛分布，多見於山區和山谷。

在雲南、貴州和四川地區，有一種野生蔬菜，小葉呈紫紅綠相間的心形，根狀莖很長，叫

絕大部分折耳根生長在冬季稻田的田埂上。冬季水田是在丘陵地區特有的。由於受環境和氣候的限制，田地一般根據當地情況有所區別。

對於雲貴川的朋友來說，折耳根這種野生蔬菜並不陌生，它是雲貴川人的眼裡就是一道不錯的美食，以上就是折耳根的分布地區，希望對你有幫助。

❹ 魚腥草是生長在土底下的嗎

魚腥草的根可以從地表延伸到土裡。一般在土下面很淺的位置就能找到。

生活環境上，魚腥草生於陰濕或水邊低地，喜溫暖潮濕環境，忌乾旱。耐寒，怕強光，在-15℃可越冬。土壤以肥沃的砂質壤土及腐殖質壤土生長最好。

魚腥草的葉子和白色的根莖都是寶，葉子和根莖在飲食中可做菜餚和配菜搭配食用，效果都是非常好的。就是有一股腥味，就看個人喜好了。

在食用功效上，魚腥草具有抗菌、抗炎、抗病毒、鎮痛、鎮咳、止血、抑制漿液分泌，促進組織再生，增強機體免疫力的作用。偶爾食用下，對身體的好處還是非常可以的。

❺ 貴州人喜歡吃折耳根，當地的折耳根跟其他城市不同，你知道這是為什麼嗎

堅信大多數人都會有不喜歡的東西，盡管說國內的小吃有很多，可是也是有一些特色美食，並並不是每一個人都能受到的。就例如松花蛋，外型倒是看起來很吸引人，可是一吃下去得話，大部分人的神情都是會有細微的轉變，沒法用詞語去描述這種覺得，但總體來說便是不太喜歡。除開松花蛋以外，折耳根也是一種較為挑人的食材。在貴州之外的人，都覺得跟是「黑暗料理」，可是針對貴州人而言，假如飯桌上沒有折耳根，那這一頓飯吃的一點氣味也沒有，由於折耳根是她們的「下飯菜武器」！

折耳根在貴州混得順風順水

在晚飯的情況下，正餐能夠來一份折耳根炒臘腸，鹹肉是咸香的，而在烹調的歷程之中，也會添加一些蒜黃和辣椒干，歷經這種材料的混和煸炒，折耳根也越來越肉多味了，只不過是吃下去並沒有那麼膩。假如你吃了晚餐還吃宵夜得話，能夠去宵夜鋪之中買一些豬耳朵，商家會配一袋添加了折耳根的獨門辣椒油，在吃豬耳朵的情況下，也可以品味到脆響可口的折耳根，折耳根真的是無所不在！

盡管不喜歡吃折耳根，但也搞清楚折耳根對貴州人有多關鍵，有時我就在想，貴州人這般沉迷折耳根，我是不是也需要邁出一步，去嘗一下折耳根呢？如同他人第1次試著油炸臭豆腐一樣，或許折耳根也是一種一開始吃不慣，但到後邊變為是越吃越喜愛的美味！這簡直一個「風險」的念頭。你們喜歡吃折耳根嗎？

❻ 貴州折耳根有在水裡長的沒有

沒有。
折耳根，在我國長江流域以南均有分布，通常喜生長於濕潤的路邊、溝旁或者田埂邊。
種植折耳根的最佳時間為立春前後，是2-3月份左右。種植的時候要先選好種植地，沙壤土是比較適合的。接著選好健壯且沒有病害的地下莖，剪成4-6cm且有2-3個節的小段。最後將其栽植到土裡，覆土後澆定根水即可。

❼ 魚腥草都生長在哪些地方

因為它的營養葯用價值很高，近年來魚腥草已經成為餐桌常見的食材，並且出現了大面積的人工栽培。在我國的長江以南和華北、西北各地均有出產，食用源於西南，尤其是貴州人特別喜愛食用，涼拌、炒食，各種美味的做法不斷編入食譜。

它的嫩根、嫩莖葉都可以作為蔬菜食用，還可以用作茶飲。嫩莖葉有苦味和腥氣，食用前可以用沸水燙一下，去掉苦腥味，再做涼拌。初次食用可能會對其特殊的味道有些不適，但是多吃幾次後便會覺得鮮美無比。

其實不止是魚腥草，很多這種長在山間、田野的野菜都在不斷被開發成餐桌上美味的菜餚，因其營養價值很高，如今各種野菜都被人們所追捧，隨之而來的就是大面積的供不應求，出現了若干種植基地，正因為這樣，現在的野菜卻也不再是當年的味道。

城市不斷地建設，農村不斷地開發，想要找個野生的菜餚可真是愈發的不易了。花花就介紹到這啦！想要了解其它的養花小知識，歡迎大家下載養花大全app哦~

您的邀請 魚腥草(本土叫豬鼻孔，又叫扎耳根)，在我們本土最常見，有清熱解毒功效。多年前，我們吃的豬鼻孔是野生的，聞起來一股淡淡香味，吃起來口感不錯，葯用效果更好！

但現在不行，全是大棚產品，沒有曾經的清香，也沒那麼入口！所以每到春天，我們就在農村去挖！我知道豬鼻孔生長的地方：一是比較潮濕的地方。二是沙沙地。

豬鼻孔繁殖生長能力強，每次清洗後，婆婆媽就叮囑把根、老葉埋在土裡，來年我去觀察，果真生長了，於是摘一些，涼拌一小盤，保證環保好吃！
(圖片：手機隨拍！)

魚腥草屬於 三白草科植物蕺菜屬的多年生草本植物。

一、根據生長特點，准確找到魚腥草

你好朋友，魚腥草現在養殖的不少。你要找野生的就比較麻煩一些了。首先你要了解魚腥草的生長和分布特點，才能有利於你找到它。

1、魚腥草喜歡溫涼、濕潤一的氣候環境。同時喜歡濕潤、耐澇、不耐乾旱的特點，我們容易找到它了，一般存在於河溝、湖邊、水塘邊、積水的窪地、山的潮濕之處。

2、溫度、濕度的特點：魚腥草一般的正常生長的溫度是：15---25度。越冬時候地下莖最高忍耐零下10的低溫 。同時魚腥草的濕度要求比較高一般的濕度是70%——80%之間。所以符合這一氣候特徵的地區有：長江以南的各省均有分布、北方的陝西的部分地區、甘肅的部分地區。

二、魚腥草的價值

1、魚腥草是一種比較好的時令性蔬菜，涼拌等等比較清脆可口。但是

2、中葯葯性：味辛，性寒涼。治療清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。

三、建議

朋友們如果喜歡，可以陽台種植的，選擇花盆一個，菜園土一份，發酵的餅肥都可以用作種植魚腥草，並且北方的朋友也可以種植的。可以試一試，繁殖方式分株和扦插都可以，十分方便的。

魚腥草是喜陰耐濕的多年生草本植物，以沙壤土或壤土最有利於生長，花白色，植株不耐寒，每到嚴寒的冬天地上部份即遇霜凍而枯死，以地下肉質根莖越冬，次年再次萌芽生長。魚腥草又叫折耳，是一味清熱解毒的葯食兩用植物，嫩葉和肉質根均可食用。

魚腥草味辛，性寒。因此，常將魚腥草用來清熱解毒、利尿除濕的葯物。中醫認為魚腥草能健胃消食，解毒，去濕邪。因此魚腥草經常用來做葯用，南方人經常食用，如涼拌、炒菜食用，能開胃。

記得第一次吃魚腥草，是一個南方的湖南的同事點的，當時上菜以後尋思是竹筍，可能炒熟的原因沒有異味，有一股淡淡的清香味，很嫩。同事說這個東西可以去除濕氣，助消化。但是胃寒的人，經常手腳冰冷的人、風寒感冒的人不宜多吃，因為魚腥草屬寒性食物，多食會加重病情。夏天作為一道消暑涼拌菜還是非常不錯的。

在我國魚腥草主要分布於長江流域以南的中部,東南及西南部各省區，尤其以四川,湖北,浙江,福建,廣西,貴州等省居多。魚腥草一般生長在海拔300~2600m的林下,路邊,田埂及溝邊,喜歡溫曖潮濕的環境。

魚腥草即是一味中草葯，還是是餐桌上的美味。

用魚腥草泡水喝能消毒，可以緩解咽炎，扁桃體炎等病。魚腥草喜歡溫暖潮濕，不喜歡乾旱。
多數生長在長江流域以南浙江，福建，廣西，四川，湖北，貴州等地區。

魚腥草在哪裡生長？

魚腥草生長在潮濕的地區或山的邊緣。常可在野地、路旁、庭園樹下等較陰濕的地方發現，大片蔓生。野外在潮濕或低水的地方，喜歡溫暖潮濕的環境，避免乾旱。耐寒，怕強光，在-15 以上可越冬。土壤肥沃的沙壤土和腐殖質壤土生長最好，不適合在粘土和鹼性土壤中種植。

產於中國中部、東南至西南部各省區，東起台灣，西南至雲南、西藏、北達陝西、甘肅。出生在溝渠的邊緣，溪流或森林下。亞洲東部和東南部廣布。湖北省宜昌市較為出名，分布較廣。

種植方法

栽培種莖

魚腥草為多年生宿根植物，雖有種子可供繁殖，但人工栽培大多利用老熟地下根莖為繁殖材料。在栽培的第一年，莖可以直接從野生魚腥草獲得，第二年可以從高產田收獲。

種莖應選用粗壯肥大，節間長、無病蟲害的老莖。

在冬季莖葉枯黃時挖掘和選擇，將入選的種莖埋入地下自然過冬，次年春季發芽前。將莖切成4-6厘米長的小段，每節需要2到3節。在炎熱和乾旱的夏季，必須有3個部分，以確保發芽。生根良好。如果種莖數量充裕，種莖段可稍長，為15 20厘米。

扦插育苗

首先，應在種植前將土壤耕種至約26厘米的深度。

在深耕後，將切碎的土塊平整並移除草根。

根據寬度170~200厘米，易積水的地塊或雨季，應作為深溝高粱;沒有水的排水良好的土地，可以用作平地，以保持土壤濕潤。

然後，在完成的捏合表面上橫向打開晶種槽，溝槽深度為8至10cm，寬度為13至15cm，行間距為25至30cm。

開溝後，施用底部肥料。每667平方米，完全分解的糞肥為3000-5000千克，過磷酸鈣為50千克，硫酸鉀為15-20千克（或100千克草灰）。糞便必須完全分解，否則發酵的肥料會燃燒。死了。

將莖沿溝渠兩側放置，每7至10厘米放一根，播種後覆蓋土壤和水。如果地塊的含水量低，或播種時氣候非常乾燥，應先倒入底部水然後種植。

由於魚腥草潮濕，營養豐富，雜草容易生長，幼苗插入後應噴灑化學除草劑。

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魚腥草也叫折耳根(重慶人喊節耳根)，是西南地區生長的一種寒性植物。
作用有很多，清熱解毒增加體質免疫力。可以當做普通食用，清香味？
生長地方
一般生長在農村田坎邊上，農村土壤中，比較潮濕但是陽光又充足的地方。因此生長在潮濕的土壤中，是一種偏寒性的食物，如果人的體質偏寒，建議少食用，但是大多數都能吃，少數人不能吃太多，不然會拉肚子。
吃法是個大問題
過年在西南方。折耳根不可少，所以價格非常高，有時候達到20元一斤。

因為聞著有清香的味道，加上一些辣椒面，醬油，醋，香油，花椒等調料，會把折耳根的味道全部刺激出來。非常好吃。
吃不完的折耳根怎麼辦
曬干做鹹菜，放到壇子裡面保存，可以保存裡面，拿來炒臘肉或者其他肉，可以說是十里飄香。

魚腥草喜歡溫暖潮濕的生活環境，討厭乾旱燥熱，北方環境不宜。南方諸省常見，大多生長於溪水溝渠及田埂等潮濕陰涼之處，偶見於山坡林地濕陰地段，其草有種特殊的腥臭味，故叫魚腥草，地域不同也有其它稱謂，不過叫魚腥草諸多。魚腥草是葯食兩用植物，本草上亦有記載。

❽ 為什麼折耳根又被叫做魚腥草它生長在哪些地方

折耳根在四川、貴州和重慶等地非常受歡迎。這是一種特殊的蔬菜。它聞起來和嘗起來都很奇怪。