生活里哪些食物含有糖

❶ 有哪些食物是含糖的

在我們日常的食品中，無論是主食副食，還是蔬菜，絕大部分都含有糖的成分，只是含糖量的多與少。比如含糖比較高的食物有葡萄乾、白米飯、玉米、糯米、薯條。根果蔬菜的糖分也比較高，如南瓜，胡蘿卜，紅薯，這些都是含糖量比較高的食物

❷ 哪些食物中富含糖類

糖類又叫碳水化合物，包括單糖、雙糖和多糖。糖類是由碳、氫、氧組成的化學物質，是機體的主要組成部分之一，同時又是食物的主要成分，在五穀雜糧、食糖、水果中含量較高。糖類是人類最主要最經濟的熱能來源，其經消化、吸收而成葡萄糖。人體生命活動和軀體運動所需熱的55%～70%都是由糖類所供給，甚至在缺氧的情況下也能酵解。它不但是肌肉活動時最有效的燃料，也是心肌收縮時的應激能源。此外，糖類是構成神經和細胞的主要成分，具有保肝解毒作用；參與代謝，維護健康；多餘的碳水化合物可轉化為脂肪或蛋白質在體內成為儲備能源。

單糖由一個分子組成，如葡萄糖、果糖和半乳糖等，能很容易地被人體所吸收。水果中的糖類主要是葡萄糖及果糖。

雙糖由兩個單糖分子組成，如蔗糖（由一個葡萄糖和一個果糖分子組成）、麥芽糖（由兩個葡萄糖分子組成）、乳精（由一個葡萄糖和一個半乳糖分子組成）等。雙糖在體內的消化和吸收也比較容易。

多糖由多個葡萄糖分子組成，如糖原、澱粉、纖維素等。糖原是人體的主要組成成分，儲存在肝臟和肌肉組織中的糖原是人體重要的儲備能源。

糖類是植物性食物的主要成分，包括以下幾類：

一是五穀雜糧類，穀物類以小麥、大米、玉米、高梁、青梨、糯米、燕麥、蕎麥等穀物類；豆類以大豆、綠豆、青豆、赤豆、黑豆、蠶豆、豌豆等為主；薯類以馬鈴薯、紅薯、木薯、芋頭等為主。

二是瓜果類，果類如蘋果、柑橘、香蕉、紅棗、紅果、栗子、柿子、梨、桃、李、杏、獼猴桃、草毒等；瓜類有西瓜、香瓜、哈蜜瓜等。

三是蔬菜類，以茄果類為主的西紅柿、紅辣椒、紅蘿卜胡蘿卜茄子等紅色蔬菜；以葉菜類為主的韭菜、芹菜、菠菜等綠色蔬菜；以塊根菜類為主的黃化菜、捲心菜、大白菜等黃色蔬菜；冬瓜、竹筍、茭白等為主的白色蔬菜類。一般來說，顏色深的蔬菜營養價值要高於顏色淺的蔬菜。

四是豆製品類：豆腐、豆乾、豆漿、豆鼓、豆腐腦等。

五是紅糖、砂糖、白糖、冰糖、蜜糖等類。

糖是人體的「能源」，是人生命活動和勞動所需能量的主要供給者，是構成神經、骨骼、眼球角膜玻璃體的重要成分；是人體各組織細胞不可缺少的原料；是腦神經系統熱能的惟一來源。人體進行呼吸、血液循環、肢體運動及體溫保持等，都少不了糖，特別是兒童生長發育，糖更是不可缺少的營養素。

但是，如果人體內攝入過多的糖也有著不利的一面，據世界衛生組織經過對幾十個國家的調查研究認為，人口死亡率與糖的消費量有著直接的關系。首先是中老年人的心腦血管病的發生與吃糖過多有關，由於糖的攝入量多，血液中的膽固醇和三酚甘油（甘油三酸）脂也多，這便易導致心腦血管疾病。肥胖症的一個主要原因，與吃糖過多也有關系，因糖促使肝臟產生中性脂肪，血液中性脂肪大部分會轉化成皮下脂肪。糖尿病的病因中，也與吃糖過多有關，過多的糖使參與糖代謝的胰島素負擔過重，逐漸形成糖尿病。所以，糖尿病患者要限制吃糖類食物。

對兒童來說，糖類攝取過多，可使血糖升高，抑制大腦的食慾中樞而帶來厭食症。特別是兒童的牙齒，骨質脆弱，抗酸能力差，糖性軟發粘，沾上牙齒或殘留在牙縫中，經過細菌的作用，轉化酸性物質，侵蝕牙齒組織，造成齲齒。更應注意的是，兒童正處於生長發育階段，糖吃多了，還會妨礙骨骼發育。據現代醫學研究證明，日常食用過量的糖類，還會發生近視，這是由於糖屬酸類食品，體內吸收過多的糖分，勢必消耗大量鈣質，而鈣的缺乏又會引起生理的連鎖反應，降低血液滲透壓，通過視覺神經的傳導，最顯著的特徵是導致眼球內房水滲透壓低於晶狀體，造成房水滲透晶狀體囊，而進入晶體內，引起晶狀體突出，加之眼球壁的睫狀體因缺鈣而失去堅韌度，易發生眼球變形，前後徑增大，使視網膜上的感光細胞產生興奮，無法沿著視覺神經傳入大腦皮層的神經中樞，自然視覺便模糊起來。

此外，攝取糖類過多還會帶來腎結石、畜膿症、鼻炎等疾病的發生。科學研究表明，攝取糖類過多還是造成胃潰瘍、胃癌的病因之一。對於煙酒之害，大家都已高度警惕，但對於糖卻沒有人注意。事實上很多人因疏忽糖害，已具有癌症的癥候，但仍不改喜食甜食的嗜好。事實上，糖具有超過想像的刺激力，它使胃酸分泌過剩，致成胃酸過多症，其酸又刺激胃腸，引起胃潰瘍。

碳水化合物中的紅糖、白糖、冰糖、蜜糖等糖類，雖含有一定的營養物質，具有養血、益氣、健脾、散寒等作用，但總的來說弊大於利，尤其是白糖，而應以其他甜味劑，諸如甜素、甜葉菊、甜茶、木糖醇、還原糖等代替。再說這類糖也不是特別重要的食物，更不是能量的主要來源。因為其他碳水化合物諸如五穀雜糧、水果蔬菜、豆製品等類食物才是人體必需要的重要糖源。

特別需要強調的一點，攝入過多糖類會降低人體免疫力。在正常情況下，人體血液中一個白血球平均吞噬病毒能力為14，吃了一個甜饅頭以後變為10，吃了一塊糖點心之後變為5，吃了一塊奶油巧克力之後變為2。

中國人的傳統飲食習俗是以植物性食料為主，主食是五穀雜糧，輔食是蔬菜瓜果，很少吃動物性食物。但伴隨著社會的進步，生產力的提高，人們的飲食結構發生了變化，高糖、高脂肪、高熱量的飲食結構改變了人們幾千年的生活飲食習慣，出現了越來越多的動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病等疾病患者。因此，人們在攝入糖類方面應有所節制。一般情況下，正常人每天攝入糖應控制在300～400克為宜，而且應以富含澱粉的米、面、玉米、薯類食物為主。

❸ 哪些食物中含糖

1、山楂製品類。由於在加工中需要加入大量糖來中和山楂的酸，所以山楂製品吃起來雖不甜，但其實主要原料是糖。

常見的有山楂片、果丹皮、山楂糕、山楂脯，根據國標《GB/T31318-2014蜜餞山楂製品》要求，山楂糕和山楂脯糖含量要低於70%，果丹皮和夾心型山楂片糖含量要低於75%，而乾片型的山楂片糖含量要低於85%。從糖含量角度考慮，建議選山楂糕和山楂脯。

2、雪糕冰激凌類。記者在商超調查發現，有的冰激凌配料表前兩位是水、白砂糖，有的冰激凌前兩位是生牛乳、稀奶油，比如某品牌冰激凌的生牛乳含量＞50%，稀奶油含量＞9%。

3、餅干蛋糕類。糖在餅乾和蛋糕的加工中起著提升口味、保持松軟酥脆作用，雖不覺得特別甜，但餅干、蛋糕糖含量並不低。有測定表明，大部分餅乾的糖含量在15%~20%。

4、甜飲料。多數甜飲料的含糖量在8%~11%，有的達13%。以含糖量10%為例，喝一瓶500毫升的甜飲料就可攝入50克糖。

5、粉糊類食品。市面上常見的有黑芝麻糊、核桃粉、紅豆薏仁粉、蓮子百合藕粉等。

❹ 含糖量高的食物有哪些

含糖量高的食物有糯米，紅棗，甘蔗，爆米花，蜂蜜等。糖分會導致人體的血糖升高，極容易對人體產生不好的。所以，含糖量低，甚至是不含糖的食物才是我們最好的選擇。比如蔬菜以及一些含糖量低的水果，實在不知道能吃什麼水果的，番茄也是個好選擇。

糯米相較於米飯，它更甜、含糖量也更高。而且糯米不容易被消化，會長久地留在人體內，糯米這樣的含糖量高的食物，減肥人士應少吃。

紅棗。在人們的印象中，紅棗可以補氣血，因此會大量地吃紅棗。然而紅棗卻含有大量的糖分，不論是干紅棗還是新鮮的紅棗，它的含糖量都非常高。

甘蔗里邊含有大量的葡萄糖，果糖和蔗糖，身體吸收過多的糖分，只會加重肥胖。而甘蔗這樣含糖量高的食物，對於肥胖者來說無疑是一種危險的食物。

蜂蜜是含糖量很高的一種食物，它的含糖量高達了45%左右。然而，對於肥胖者來說，平時的飲食含糖量必須低於10%。因此，蜂蜜的含糖量遠遠超越了肥胖人士的底線。

含糖量低的食物。

高纖維食物含糖量低，並且能夠促進人體糖分的代謝。平時多吃一些高纖維食物。高纖維食物不僅不會對身體造成負擔，同時還能幫助身體更好地將糖分代謝掉。市面上高纖維食物有很多，日常可見的比如小麥、白菜以及一些豆製品。特別是豆製品，它的纖維含量更高一些。

鈣含量高的食物。人體缺少鈣元素的話，骨骼發育會受到影響，平時的飲食中也可以適當得多加入一些含有鈣的食物。比如蝦皮、排骨、牛奶等。

含有維生素B和維生素C的食物。維生素是我們日常生活中不可缺少的一部分，我們的身體需要維生素。在我們的日常生活中，青椒、甘藍這類的蔬菜都含有豐富的維生素C和維生素B。不想通過食物來補充維生素的，也可以去葯店購買相應的維生素，是一種比較直接的方式來補充維生素。

❺ 食物含糖量一覽表

食物含糖量一覽表如圖：

(5)生活里哪些食物含有糖擴展閱讀：

日常食品

（每100克含糖量 特別註明的除外）

米面類： 大米76 ，小米77 ，饅頭49 ，面條57 ，玉米面72 ，富強粉72.9 ，糯米粉72.9 ，麵包93，餛吞皮56.2 ，血糯米73.6

蛋類：雞蛋1.3 ，鴨蛋1，蛋清1.2

豆製品類：豆腐3.0 295，豆腐絲7.0 ，百頁7.0 ，豆腐腦1.0，豆腐花1.0 ，豆腐衣12.1 ，豆腐乾4.1

肉類：豬肉1，豬肝3.0 ， 豬肚2.0 ，兔肉0.2 ，鴿子1.8 ，鵪鶉1.8 ，雞肝2.1，雞翅0.1， 雞爪2.7 ，百葉5.2，羊肉1.0 ，鴨舌0.8 ，鴨肉0.1 ，鴨肝6.8

水產類： 螃蟹1.0 ，鯽魚0.1 ，黃花魚0.3 ，帶魚2.1 ，干貝15.2 ，青魚2.3 ，鮮貝3.4， 尤魚2.4，河蝦0 ，蟶肉2.4 ，鯉魚0.2 ，蝦0.1 ，蛤蜊肉21.7 ，對蝦0.2 ，魷魚2.0 ，蝦皮干9.1 ，海蟄4.1 ，海參1.0 ，鱔絲0.6 ，黑魚0 ，目魚1.4 ，海帶22.4 ，蝦仁0，螺獅肉1.52 ，甲魚26.6

調料：15克醬油0.8 ，10克麻油0 ，10克植物油0 ，10克糖10，10克豬油0 ，10克色拉油10 ，姜10.8

甜食類 ：冰激凌23.8 ，蛋糕64 ，巧克力57.2

飲料類 ： 牛奶6.1 ，豆漿2.1 ，麥乳精37.7

含糖量等值水果摺合主食25—30克以下的品種供參考：鴨梨250克、桃250克、橘子200克、蘋果200克、葡萄200克、柿子200克、鮮荔枝200克、西瓜750克、鮮棗100克。

含糖量等值澱粉類食品品種參考： 白米50克、白面50克、玉米面50克、小米50克、掛面50克、乾粉皮（條）40克、荸薺180克、藕180克、涼粉750克。

摺合主食25—30克的有：山葯150克、慈姑150克、土豆150克、芋頭150克。

參考資料：網路：食物

網路：水產

網路：調料