醬是怎麼走進我們生活中的

⑴ 自製黃豆醬的做法和配方

黃豆醬！先把黃豆上鍋煮八九成熟，將豆子撈出晾涼，跟做元宵一樣滴——將豆子滾滿麵粉，用干凈紙鋪在非金屬且最好是能透氣的柳條或竹子編制的平敞容器里，再將滾好麵粉的豆子以2厘米左右的厚度攤放在紙上，上邊再蓋上一層干凈紙，弄好後將盛豆子的容器放在屋內陰涼處發酵，注意不要翻動哦。遇晴天，豆子會長滿黃綠色的毛；遭陰雨天，豆子會長滿灰綠色的毛。待豆子發酵徹底，從容器里取出，弄散並放到太陽下面曬干，看豆子已經完全曬干時，用簸箕將豆子的表面酵層盡量搓下來。准備好乾凈乾燥的豆醬容器，將豆子放進去，按一斤豆子4斤不帶皮的西瓜、3兩精鹽，將西瓜攪汁倒進去，再將精鹽也放進去，放點薑片和八角，攪勻後將容器口封好發酵（小心別讓蟲子蒼蠅在容器口產卵哦）……天氣熱時發酵快些，視發酵情況每兩天用干凈乾燥的勺子攪勻一次……待發酵基本完成後，美味西瓜豆醬就能開始端上餐桌啦。做西瓜豆醬，不得放水！同理，可舉一反三，什麼水果都可用於做豆醬，做法、比例照搬。至於吃法么，可直接吃，蘸醬吃，炒雞蛋或肉末吃或用以吃撈面……呵呵，我這就分別做好了西瓜和梨子的豆醬，已經開吃了。

⑵ 我們日常生活當中經常用到的「豆瓣醬」最早是從那個地方傳開的

脾縣

⑶ 我們的日常生活離不開油鹽醬醋茶。這五種物質中，哪些來源於生物，哪些不是

油，鹽，醬，醋，茶中，除了鹽以外，其他都來源於生物。 醋是醋酸菌發酵米等而來。 油是從油脂植物或動物煉來的。 醬也是發酵而來。 茶就是一種植物葉熬開水成的

⑷ 家人想吃炸醬面，炸醬面的醬料是怎麼做的

引言：在我們日常生活中，有著各種各樣的美食，不僅味道美味，而且有著非常高的營養價值，一些美食在不同的地區，也有著不同的傳統。對於炸醬面的製作而言，不同地區也有著不同的做法，甚至是不同的家庭有著不一樣的做法。但是我們都知道炸醬面的靈魂所在，就是所用的醬，所以做出來的味道以及口感大致是十分相同的。一些網友並不知道該如何製作炸醬面的醬料。

三、合理操作

關於炸醬面的製作主要的精力，就需要放在醬料的製作上。因為這就是整碗面的靈魂所在，如果我們在製作的過程中，未能將醬料製作成功，那麼就會影響到面的味道以及口感。所以在製作醬料的過程中，也需要按照相應的流程進行操作。在准備食材方面，也盡量要准備一些比較新鮮的食材，掌握火候也是十分關鍵的，因為這也會影響到最後的味道。

⑸ 凱撒醬到底是什麼醬哪些西餐會用到凱撒醬

我們在吃西餐的時候經常會搭配著各種各樣的醬料，而在西餐當中最有名的一種醬料就叫做凱撒醬，就算是不經常吃西餐的話，在吃沙拉的過程當中也會有著凱撒醬這種選擇，那麼這也不免讓人好奇凱撒醬到底是什麼樣的醬呢？西餐當中究竟有哪些會用到凱撒醬呢？

沙拉

在西餐廳點沙拉的時候，往往裡面也是會添加凱撒醬的。凱撒醬酸甜的口味搭配著沙拉吃起來會讓人感覺到非常的清新，也會讓人覺得蔬菜沒有那麼難以下咽。

但是如果想要通過減肥的方式吃沙拉的話，那麼奉勸大家裡面最好還是不要添加凱撒醬了，因為凱撒醬的基礎醬料是蛋黃醬，熱量還是非常高的，吃多了之後容易長胖。