如何提升飲茶生活質量

『壹』 怎樣科學飲茶

可根據不同的體質、年齡，以及工作性質、生活環境等條件選擇不同種類的茶葉，採用不同方式飲用。

從生活環境方面來說，在水質酸性大的地區，以飲濃綠茶為宜；在鹼性大的地區，以飲花茶為宜，其次為紅茶，再次為綠茶；而水質優良的地區，不論喝紅、綠、花茶，都能品出茶的色香味。

從體質方面看，身體健康的成年女性，飲用紅綠茶均可；老年女性則以飲紅茶為宜，可間飲一杯綠茶或花茶。但茶不宜過濃，因為過多地飲濃茶會使體內水分急增，加重心臟和腎臟的負擔，尤其飯後不宜飲濃茶。據介紹，飲用太多的濃茶，還會產生維生素B1缺乏症，影響人體對鐵元素的吸收。

從工作性質看，地質勘探者、軍人、體力勞動者、經常接觸放射線和有毒物質的人員、醫生、護士都應飲些濃度較高的綠茶。

睡眠不好的人，平時應飲淡茶；有習慣性便秘的，應飲淡紅茶；患有前列腺肥大的人，宜飲花茶；手術後的病人，宜飲高級綠茶，以利於傷口癒合；屬於心動過緩或竇房傳導阻滯的冠心病人，可多飲點紅、綠茶，以利於提高心率。

此外，掌握好泡茶的技巧，亦是合理飲茶的重要方面。這里有兩點需要注意：一是茶葉用量，二是水的溫度。

高檔名茶一次沖泡過多，影響了名茶的清幽、淡香的真味；低檔茶用量過多，太濃，難以入口。一般來說，如一人獨飲，用高檔茶葉25～3克，中低檔茶葉3～4克為宜。

泡茶的水溫，應視水質與茶類等級而定。若水質優良，水燒到剛滾起即可；如果水質不佳，就要多煮一會，使雜質沉澱。此外，泡茶的水溫應掌握「老茶宜沏、嫩茶宜泡」的原則，所謂「沏」就是用滾開水直接沏茶；所謂泡，就是用中等水溫的開水泡茶。

茶葉中的有效成分在第一次沖泡時，已大半數浸出，到第三次沖泡時，已基本上全部浸出。有些人常用大茶缸泡茶，自早喝到晚不換茶葉，這是不科學的。因為長時間浸泡，茶葉中的一些有害物質會浸出。俗語說「茶可多飲，不可多泡」，講的就是這個道理。

茶葉的品種很多，一般分為綠茶、花茶、紅茶三大類。其中綠茶性涼，夏季飲用，可清熱解暑；紅茶性溫，冬季飲用，可溫中健胃；花茶則四季皆宜。目前，名茶遍布祖國各地，其中以「色翠、香郁、味醇、形美」四絕而聞名於世的杭州西湖「龍井」最著，其次是福建的「鐵觀音」、「武夷岩茶」，安徽的「黃山茅尖」、「祁紅」、「屯綠」，雲南的「普洱茶」、「滇紅」，江蘇的「碧螺春」、「玉蘭青」、「南京雨花」，河南的「信陽毛尖」，湖南的「高橋銀峰」、「湘波綠」，浙江的「旗槍」及福建、台灣的「烏龍茶」等等，都馳名中外，譽滿全球。

『貳』 怎樣喝茶才健康

【每天喝幾杯茶？】 俗話說，物無美惡，過則為災。茶葉雖好，但是過量依舊對健康不利！特別是茶的健康喝法，尤為不提倡飲濃茶！正常情況下，一天2-3杯淡茶，女性朋友還可以根據自己的喜好添加一些乾花草、檸檬片或者金桔。乾花草特有的芬芳可以豐富茶味，檸檬或金桔富含維生素C，可以提高人體對茶多酚的吸收率。 對於咖啡鹼敏感的朋友，最好在上午10點之前飲茶，防止影響晚間的睡眠質量。同時在飲茶的間隙喝一些白開水，防止咖啡鹼的利尿作用讓人體在喝茶的時候排除了更多的水分。 【一杯茶可以泡幾次】 茶葉里的有益成分在第一泡的時候會析出85%，第二泡、第三泡的過後，所剩無幾。所以一杯茶，泡個3-4次，就可以換杯了。同時提醒有「洗茶」習慣的朋友們，您第一杯倒掉的是這杯茶大部分的「精華」所在啊。拋棄第一泡的茶水實在可惜。 【用什麼水泡茶味道最好】 茶聖陸羽在《茶經》中指出:「其水，用山水上，江水中，井水下」。 可見泡茶選水是很有講究的。水質越純凈越能使得茶的色香味得到發揮。所以純凈水、優質的礦泉水都最適宜用來泡茶，泡出的茶湯明亮，香氣純正。而我們平時自來水，應為在管道里滯留時間長，含有較多的鐵質，還有氯氣，這些「雜質」都會影響茶湯的口感，使得茶湯渾濁。在自來水上裝一個凈化器，過濾出的水也可以得到較好的泡茶效果。 【茶垢需要定期清潔嗎】 網上盛傳，茶垢含有重金屬，如不定期清理對身體極其有害。真相是不是真如網上傳言那樣可怕呢？首先要明白茶垢是怎麼產生的！垢、是由於茶葉里的多酚物質和泡茶用水中的一些金屬元素（鈣、鎂、鉛、汞等），在加熱過程當中濃縮、沉澱、發生氧化，生成的一種褐色類沉澱附著在杯壁上。這些含有金屬沉澱物主要是來自泡茶的飲用水而非茶葉本身。 所以:（1）即使不喝茶，只要飲用這些泡茶的水依舊會攝入這些金屬物質；（2）既然已經形成難溶於水的沉澱，而且吸附在茶杯壁上，自然要比原來溶解在水中的狀態更難吸收。所以，茶垢並不會像網上盛傳的那樣可怕。但是，茶垢畢竟不是什麼有益的東西，附著在杯壁上也會影響美觀，用小蘇打浸泡茶杯，再用軟刷清洗很容易就能洗掉。在選擇泡茶用水時，選擇純凈水也能減少茶垢的產生。 【隔夜茶有毒，喝得？喝不得？】 人們擔心隔夜茶的心理是源自對隔夜菜的擔憂。因為茶葉屬於葉類，本身硝酸鹽含量較高，很多人擔心隔夜後，在細菌的作用下，會將茶水中的硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽，繼而危害人體健康。 我們泡一杯茶，大約用2克茶葉，折算成鮮葉10g，按照無公害蔬菜——葉菜允許的硝酸鹽最高限量3000mg/kg，一杯茶的硝酸鹽含量30mg。即使全部轉換為亞硝酸鹽，也沒有達到中毒量（200mg）。更何況，以上的推算我們是按照最大量來計算的，茶葉中的硝酸鹽含量遠不可能達到3000mg/kg那麼高，的確有一部分硝酸鹽轉換成亞硝酸鹽，可能茶水本身有抑菌作用，使得但轉化率並不可觀。國內有實驗發現，不同放置時間下,綠茶硝酸鹽質量濃度先緩慢上升,再直線上升,最後又緩慢下降, ，亞硝酸鹽質量濃度變化趨勢不明。所以，一杯隔夜茶，的亞硝酸鹽含量，並不可怕！ 【什麼人不宜喝茶】 總的來說，茶適合大部分人群飲用。但是在這里不得不提醒胃潰瘍、十二指腸潰的患者、貧血人群、還有懷孕的女性，慎喝濃茶！偶爾可以喝一些淡茶，有消化性潰瘍的朋友，可以在喝茶的時候兌一些牛奶，可以緩解茶水對胃的刺激。 【如何選茶】 我們不是專業的茶人，很難用一些需要專門訓練的技能去甄別茶的好壞，其實重要選擇合法的生產的正規茶葉產品，避免購買不知名的散裝茶。如果有條件，最好選擇有機茶那就更好！ 【幾款適宜四季飲用的「好茶道」】 【春季——茉莉綠茶】：在綠茶中撒上幾顆茉莉花即可。花茶性溫氣味柔和，和綠茶搭配既能中和綠茶「青」味，又能令人振奮精神，消除春困。非常適合辦公室白領和動腦一族。 【夏季——薄荷綠茶】：買一小盆薄荷盆栽放在家中，每次飲茶時候摘一片薄荷葉放入其中，薄荷沁透人心的清涼就會伴著綠茶的清香，落入口中，胃裡。給夏季的炎熱帶來一絲涼爽，從胃部慢慢擴算！ 【秋季——金桔綠茶】：維生素C可以促進人體對茶多酚的吸收。而金桔正是一類富含維生素C的水果，含量豐富，甚至超過了檸檬。在泡茶的時候放一顆一切兩半的金桔，不僅能提高茶的保健功效，還能增加茶的滋味。 【冬季——薑汁紅茶】：無論是生薑還是紅茶都有生熱暖胃的作用，冬季里將這兩者融合到一起，調成一杯融融暖意的飲品，暖胃暖心暖身體！

『叄』 如何科學合理地飲茶

茶葉是天然飲品，具有良好的保健作用。茶葉中的茶多酚能清除體內自由基，起到抗衰老的作用；兒茶素具有抗脂質過氧化作用，飲茶能起到降血脂、血壓、血糖的作用。茶葉具有消炎解毒、抗放射性傷害、抗突變作用；飲茶興奮神經中樞，具有消除疲勞的作用；飲茶還具有止渴、解熱、明目、健齒及防齲齒的作用。

提倡科學合理地飲茶，消費者應根據所居住的環境和當地的氣候條件選擇適合自己的茶類。各地都有自己不同的飲茶習俗和喜好的茶類。科學飲茶，還可根據一年四季的變化和茶屬性進行調整和改變。

夏季，氣溫較高，選飲綠茶。綠茶性涼，飲一杯綠茶可以散發身上的暑氣，給人一種舒暢感。夏天也適宜飲用白茶，有健胃提神、降熱的功能。

冬季，天氣寒冷，宜飲味甘性溫的紅茶，也宜飲發酵程度較重的烏龍茶，有生熱暖胃的作用。

春季，氣溫開始轉暖，雨水多，濕度大，宜飲香氣馥郁的花茶，有祛寒理郁的作用。

秋季，天氣開始轉涼，宜飲發酵適中、性平的烏龍茶，或經悶黃發酵的黃茶，可以消除夏天的余熱，恢復津液。

科學飲茶還要根據消費者的身體狀況、生理時期來決定。一般身體健康的消費者可以根據自己的嗜好選取茶類，而對於身體狀況不好或處於特殊時期的消費者應合理地選飲。一些有疾病的患者應慎飲茶葉，如心動過速的冠心病患者，神經衰弱患者，宜少飲茶；而脾胃虛寒者，不宜飲用綠茶。

『肆』 在生活中怎樣喝茶才能更健康呢要牢記哪些注意事項

生活當中，適當的喝一些茶水，對身體健康，也是非常有益的。但是不能盲目喝，也要分時間場合。不能一次性喝的過多，泡茶的水溫，一定要控制好。不能過燙，不能過涼，隔夜茶水千萬不能喝。要想有非常不錯的養生效果，可以根據個人的體質，來選擇適合的茶水。當心情不是特別好的時候，可以適當的喝一些綠茶，花茶。但是出現積食，堆食，消化不良等情況，適當的喝一些鐵觀音，或者是烏龍茶。

首次泡茶水的時候，要做到洗茶，這樣會將茶葉濃郁的味道，完全的浸泡出來，能夠更好的品嘗茶葉的醇香。但是溫度不能過燙，否則很容易燙傷口腔的皮膚。並且空腹的狀態下，不能喝茶，否則會出現不適的症狀。如果處在服葯期間，也應當避免與茶，同時飲用，否則會破壞葯物的葯效。

『伍』 經常喝茶可以提高我們的免疫力，該如何合理喝茶

選擇合適時間喝茶、茶湯濃度適宜、喝茶適量、選擇適合自己的茶葉，做到這些是合理喝茶，才能通過喝茶提高免疫力。

人在合適的時間喝茶才能提高身體免疫力，正常情況下應該在兩餐之間喝茶，這樣既不會對胃腸黏膜造成損傷，又能讓人體盡快把茶中含有的茶多酚和茶鹼咖啡檢疫，以及多種微量元素吸收會促進身體力免疫細胞再生，增強身體免疫功能，如果在飯前空腹狀態下喝茶，只會對腸胃造成損傷，而且不能讓身體把茶中的有效營養吸收，在晚上睡前喝茶還會影響人們的睡眠質量。

選擇適合自己的茶葉也是人們喝茶提高免疫力是應該注意的事情，因為不同的茶葉適合不同的人，而且具有不同功效，如果脾胃虛寒和經常腹痛腹瀉就要喝興致溫熱的紅茶，如果經常上火屬於熱性體質，則適合喝性質冰寒的綠茶或者白茶，這樣既能提高身體免疫力又不會讓身體出現不良反應，會讓身體脾胃虛寒以及上火的症狀減輕。

『陸』 如何健康養生喝茶

喝茶對腎是有利的，不管是哪種類型的茶，鞣酸、茶多芬、維生素對調節血脂、尿酸有特別的功效，生普洱茶更為明顯，有肥胖、血脂高、尿酸高的不妨試試。每天飲量控制在5-10克，對有腎結石患者有排石作用。單獨喝茶是不會傷腎的，如果你有邊喝酒邊喝茶習慣，那就有可能傷腎。如果想要避免喝茶傷腎這個情況出現，就要學會正確飲茶，謹記以下幾點：

1、不空腹喝茶

很多喜歡喝茶的朋友，經常都是想喝就喝，不注意飲用時間，其實這樣對身體健康是非常不利的。尤其是空腹喝茶，茶中含有大量的咖啡鹼，對身體有一定的刺激作用，能促進腎排尿。空腹喝，容易加重腎的負擔，甚至損害腎功能。因此，茶侃網小編Alice在這里叮囑各位茶友，千萬不要空腹喝茶。

2、不喝濃茶

幾乎所有的茶葉都含咖啡鹼成分，過濃的茶，茶湯的咖啡鹼物質增多，對身體的刺激程度也隨之增大，更促使腎臟頻繁排尿，加重腎的負擔從而傷腎。所以，請各位朋友喝茶時一定要注意，盡量避免喝濃茶。

3、忌茶酒同喝

正確、適量、單獨喝茶是不會傷腎的，但如果一遍喝茶一邊飲酒，或者喝完酒馬上飲茶，那就極有可能會傷腎了。因為酒精對人體有刺激作用，而茶也能刺激人體，兩者同喝，會加大對腎的刺激效果，不利於腎的健康。

不同體質，如何選擇喝茶，茶怎麼喝：

一般來說，喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對人體有害處了。喝茶要看體質中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。

很多人知道，晚上喝茶會睡不著覺，其實是你選錯了茶，或者方法不對。晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強;紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過「熟化」過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。

『柒』 如何喝茶有益健康呢

西方人流行喝咖啡，而東方人，最為流行的飲料還是，喝茶，其實，他們不僅僅是一種飲料，尤其是中國的茶長期飲用對於身體的調理也是非常有好處的，很多時候與其花錢買各種各樣的葯品，不如喝上一杯茶，在喝茶之餘再加以健身，對於身體的調養會更好些！

生活節奏的不斷加快，白領們的工作壓力也逐漸加大，很多白領包里常備各種葯品。其實，大家大可不必這么麻煩，正確喝茶就可以抵消大多數葯品帶來的功效。

性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能比其他茶葉都更好，給體質燥熱者喝再好不過，但虛寒體質的你絕對不適合飲用此茶。

喝茶雖然好，但是茶就像人一樣，也是有不同品性的，有一些是良性的，有一些是中性的，還有一些是溫性的，所以不同的人要根據自己體質的不同，選擇合適自己的茶，這樣的話才能夠相輔相成，如果喝了和自己身體相配的茶，那麼只能是越喝越壞，難道我們可以說這是茶的錯嗎？

『捌』 怎麼樣的喝茶方法是最養生的

話說：「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」中國人過日子，離不開茶。茶是人民最熟悉的飲料。

喝茶有益 健康 ，但前提是，你得喝對茶。

現代醫學認為，茶葉 健康 的奧秘在於當中所含的茶多酚、茶色素、茶多糖等成分。喝茶時，該如何hold住這些有益成分？

關鍵1：泡茶時間

最好浸泡4~6分鍾後喝， 茶葉中的有益成分可基本析出。

關鍵2：泡茶次數

一般紅茶、綠茶沖泡2~3次，烏龍茶、黑茶泡3~5次。泡太久無益 健康 。

關鍵3：別倒頭泡茶

綠茶和紅茶的頭泡茶中，含約 70%~80%的有益成分。

健康 喝茶，還要堅持「二不」原則：

空腹不飲茶：空腹喝茶易致咖啡因吸收過多，可能出現心慌、尿頻等不適。

飯後30分鍾不飲茶：以免影響食物的消化吸收。

此外，要提醒大家，茶含咖啡鹼，有興奮中樞神經的作用，不要一次性喝太多濃茶。另外，咖啡鹼還會促進胃酸分泌，所以胃酸分泌比較多的人，喝茶時要慎重，最好喝比較淡的茶。

茶是中國營養學會推薦 健康 的飲料之一。飲茶在中國有著悠久的 歷史 ，也是世界茶文化的發源地。

因茶葉中除了基礎營養素外，還含有對人體有益的化學成分，比如，茶多酚、咖啡鹼、茶多糖等。茶多酚、兒茶素等活性物質可以使血管保持彈性，還能消除動脈血管痙攣，防止血管破裂，有研究表明，長期飲茶可能對防心血管病和某些腫瘤有一定益處。所以說經常適量喝茶對 健康 是有益的。

每個人的體質不同，身體 健康 狀況也不同，所以對於喝茶還是有講究的，喝對了，對 健康 有益，如果一味的跟風，反而起到不利因素。

那如何喝茶才可以充分體現它對人體的 健康 呢？

第一、根據自身情況選擇茶的種類

茶葉以加工過程中發酵程度的不同，分為發酵茶、半發酵茶和不發酵茶。根據茶葉的色澤不同又分為綠茶、紅茶、黑茶、青茶、白茶，為什麼要跟大家提到茶葉的種類呢？因為不同種類的茶葉對身體的作用略有不同，比如，綠茶，屬於不發酵茶，茶多酚等成分保留較高，性較涼，所以更適合於男性、體內熱，肥胖者、肝陽上亢、高血壓等飲用。紅茶屬於發酵茶，水溶性茶多酚保留在50%-55%左右，是酶性氧化最充分的茶葉，性較溫，所以更適合於女性、體內寒涼的人飲用。烏龍茶屬於半發酵茶，醚侵出物顯著增加，一般人均可，更適合於美容、提神、心血管精病者飲用，等等。

第二、選好喝茶的量和時間

喝茶的量不能太濃，長期大量喝濃茶會影響消化功能，茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質和蛋白質的吸收，特別是缺鐵性貧血的人和營養不良者。因飲茶含有咖啡鹼，故失眠的人睡覺前不宜喝茶。以免使失眠加重。空腹飲茶會沖淡胃液，降低消化功能，影響食慾和消化吸收。所以謹記，不要空腹和睡前喝茶。

第三、喝茶的溫度不宜涼

茶葉苦寒，宜喝熱茶，喝冷茶會傷及脾胃。特別是對於胃腸消化功能弱者和體質瘦弱的來說，喝冷茶更是雪上加霜。

第四、根據季節變化選擇茶的種類

春季百花盛開，大地復甦，人體陽氣生發，可選擇喝花茶，以疏肝解郁。夏季天氣炎熱酷暑，為了清熱解暑，可選擇綠茶來喝，秋季秋高氣爽，早晚溫差偏大，最好飲紅茶，以免引起胃寒腹脹。

第五、根據年齡段來選擇茶的種類

青壯年時期，人體代謝旺盛，營養物質吸收較強，應以綠茶為佳。進入老年，因脾腎功能趨於衰退，故以紅茶和花茶為宜。

第六、選擇正確的泡茶方法

雖說中國的茶道更有講究，各種茶的選茶溫度和水、杯都非常重要。但在這里就不一一介紹了，總結一下適合大眾的:正確的泡茶方法是將沸水稍涼後(約90 左右)，沖入壺或杯中，茶經泡後5分鍾即可飲用。但不可一次飲干，而應保留1/3的茶葉作底，以便續水後能保持一定濃度。

好了。大家可以根據以上幾點來選擇適合自己喝的茶，這樣，才有助於身體 健康 。

茶文化，在我們國家由來已久。

有不少的朋友，平常時都喜歡喝茶，不僅可以陶冶情操，還有助於身心 健康 。既然是這樣，喝茶對於我們會有什麼好處呢？怎樣的喝茶才是最利於 健康 的呢？

下面，就讓小康來給你介紹一下吧！

一、喝茶的常見好處

1、延緩衰老

茶葉當中，含有豐富的茶多酚成分，具有抗氧化性和生理活性，可用於清除人肌體有害過量的自由基，可以減少活性酶，起到延緩衰老的作用。

2、防治輻射

茶葉裡面的茶多酚以及氧化產物，對於吸收一些放射性的物質有一定的幫助。所以，常喝茶葉可以在預防和治療輻射傷害方面，有著不錯的作用。

3、降脂助消化

因為茶葉中，蘊含著一種叫做咖啡鹼的成分，可以用來提高胃液的分泌量，從而增強分解脂肪的能力，這就能帶來助消化以及降低脂肪的效果。

4、利尿解乏

茶葉中的咖啡鹼，有利於刺激腎臟，能夠幫助尿液迅速的排出體外，可以增強腎臟的濾出率，減少有害物質停留。不僅如此，茶葉還能排除尿液中過多的乳酸，有助於消除疲勞。

二、怎樣喝茶葉更 健康 ？

飲茶雖然能帶來不少的好處，但如果我們在飲用的時候，沒有運用到正確的方法，可能就會適得其反，抑制其中的營養價值哦。

飲茶注意事項一：一杯茶沖泡幾次較好？

有不少的朋友，平時在飲用茶葉的時候，對於沖泡的次數沒有留意，這樣往往可能會讓其中的營養成分流失。

一般來說，紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜於一次性沖泡。除此以外，理想的泡飲方法，則是早晚一杯茶，最有益身心哦。

飲茶注意事項二：四季飲茶可以有不同！

根據季節的不同，我們飲用茶葉的選擇上，也是各不相同。

通常而言，春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶對於人體的 健康 是比較好的。因為春飲花茶，可以能促進人體陽氣發生。夏季飲綠茶為佳，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季飲青茶為好，能消除體內的余熱，恢復津液。而冬季飲紅茶，則能助消化，補身體，使人體強壯。

飲茶注意事項三：飲茶人群來小心！

我們都知道，茶葉中含有多種營養成分，如維生素以及氨基酸等，可以對人體產生多種營養價值。但是，這並不代表，所有人群都適宜飲用茶葉。

對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜多飲茶。

好了，上面就是關於 健康 喝茶的相關內容。希望大家都可以仔細品嘗手中那一杯香茗，收獲甘醇的同時，也能收獲到 健康 哦！

康愛多每天為您推送各種專業、趣味的 健康 知識，幫您識破 健康 謠言，走出用葯誤區！

茶為國飲，中國人的飲茶文化可以追溯幾千年。雖說飲茶對人身體 健康 有益這事兒也是人人知曉，但是任何好的事物都有兩面性，飲茶也不例外，想要達到 健康 的目的當然是要科學飲茶。

飲茶要適量：

喝茶並不是「多多益善」，而是要適量。飲茶過量，尤其是過度飲濃茶，對 健康 非常不利。因為茶中的咖啡鹼會使人體中樞神經興奮過度，心跳加快，增加心、腎負擔，晚上還會影響睡。高濃度的茶，多酚類物質在人體胃腸中易與金屬離子結合，會影響人體對食物中鐵、鈣等礦物質的吸收。高濃度的咖啡鹼和茶多酚類等物質還會刺激腸胃，抑制胃液分泌，影響消化功能。

合理的飲茶量是由飲茶習慣、年齡、 健康 狀況、生活環境、習俗等諸多因素決定的。成年人的飲茶量以每天泡飲干茶5~15g為宜。對於體力勞動者，運動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人，每天飲茶也不要超過20g。以肉類為主食的人，或食用油膩食物較多，吸煙的人，也可適當增加茶葉用量，同樣每天不要超過20g。對孕婦、兒童及那些身體虛弱或患有神經衰弱、缺鐵性貧血、心動過速等疾病的人，建議不要飲茶。

合理的飲茶時間：

飲茶也要考慮適合的飲時間，茶有提神醒腦的作用，早上和午後飲茶可以提高工作效率。飯前飯後飲茶會沖淡胃液，影響食物的消化還有可能影響食物中營養成分的吸收，因此飯後1小時是飲茶最佳時間。還有就是不建議晚上睡前飲茶，飲茶後尿量會增多，茶葉中的咖啡鹼也會影響睡眠。

不要飲燙茶：

泡茶都是用熱水來泡茶，但是我們飲茶的時候盡量要等茶水稍微涼一點後在飲用。因為水溫過高的茶湯容易燙傷口腔、咽喉及食管黏膜，長期的高溫刺激還會引起器官病變，如導致口腔和食管腫瘤。也有研究顯示，經常飲溫度超過62度的茶湯，胃壁受損會出現胃病的病症。那麼飲茶的適宜溫度在56度左右。

最後建議生理期的女性不宜飲茶，還有就是服葯期間也不適合飲茶。

參考資料：茶葉營養與功能

作者：崇珊珊

注冊營養技師/國家二級公共營養師/高級 健康 管理師

很多人都有喝茶的習慣，認為喝茶更 健康 養生 。但你知道嗎，如果喝茶的方法不正確，也是會惹上癌症的，這些喝茶的注意事項你知道嗎？

喝茶的注意事項

1.不要喝過熱的茶

研究表明，長期食用過熱的食物、飲品是食道癌高危因素之一，如果茶水的溫度處於65 69 時，食道癌發生風險大增，茶水的溫度超過70 ，食道癌風險甚至會增加8倍以上。所以要避免喝過熱的茶，茶水溫度介於56 60 是比較適合的。

2.注意 茶葉 的農葯殘留

如果泡茶時使用的茶葉有農葯殘留，也會對 健康 造成影響。除了要到信譽良好的商家選購茶葉以外，在泡茶時可以將第一泡的茶水倒掉，泡茶時將蓋子打開，這樣有些農葯物質會隨水蒸氣蒸發。

3、一天喝多少茶為宜

飲茶量的多少決定於飲茶習慣、年齡、 健康 狀況、生活環境、風俗等，因素。一般 健康 的成年人，平時有飲茶習慣的話，每天飲茶12克左右，最好分3~4次沖泡。對於體力勞動者，尤其是勞動量大、高溫環境、接觸毒害物質較多的人，可以每天飲茶20克左右。孕婦、兒童、神經衰弱、心動過速等人群，飲茶量應適當減少。

4、胃病患者如何飲茶

胃病患者在服用葯物時不宜飲茶，服葯2小時後可以飲用些紅茶、牛乳紅茶等，這樣有助於消炎和對胃黏膜起到保護作用，對防治潰瘍也有一定效果。茶水中的成分還能阻斷亞硝基化合物的形成，預防癌前病變。

5、糖尿病患者是否宜多飲茶

糖友的顯著特徵是血糖升高、口乾口渴、乏力等，飲茶能有效地降低血糖，同時起到止渴、增強體力的功效。糖友一般可以多飲綠茶，飲茶量可以略微多一些，這樣能使茶葉的有效成分在體內保持足夠的濃度。

6、選擇適合自己的茶

要根據自己的體質和需要來選擇茶葉，比如體質偏熱的人可以多喝綠茶，腸胃不好可以選擇發酵茶、消化不佳可以喝普洱茶消食。

另外在選擇茶葉時也要注意茶葉的品質，如果是較差的茶葉泡茶入口非苦即澀，最好不要喝了，這樣的茶葉容易喝壞腸胃。

除了沖泡方法要科學以外，還要注意不要用霉變的茶葉泡茶，不要喝空腹茶，也不要喝隔夜茶，睡前不要喝濃茶。一般來說喝新茶是比較好的，但有些陳茶也有保健功效，比如陳紅茶、陳普洱，對養護腸胃就很有效。

喝茶真能 養生 ？

許多人應該都聽說過喝茶 養生 這回事，實際上喝茶一定能 養生 嗎？未必！並不是所有的茶喝了都對身體有益，而且不注意飲茶的方式，還會為身體帶來一些副作用。

喝怎樣的茶，如何喝才能有 養生 的效果呢？

首先是選擇，選擇喝完身體舒服的茶，還是選擇滿足味蕾感受的茶？雖說好茶都會好喝，但好喝的茶卻未必對身體有益。初喝茶者不懂得用身體去感受，是很容易走進誤區的。

從《神農百草》到《本草綱目》，許多古書上記載了茶葉的功用，被譽為「入心、肝、脾、腎五經」的「萬病之葯」。茶確實包含了多種化合物，僅氨基酸則多達30多種，還有多種維生素、茶多糖、礦物質等。

但茶在對身體有這么多功效的同時，也會對身體造成刺激。如果長期所喝的茶不幹凈，不適合自己的體質與生活習慣，這個刺激性就會逐漸積累，對身體造成傷害。

想要通過喝茶來 養生 ，那要對於茶的功效要有一個理智認知和期盼。

茶葉里的各種對身體有益的物質雖然很多，但其最大的功效還是在於排毒解毒方面。所以身體代謝及排毒功能不好的人，通過喝茶來改善身體狀況是最明顯的。

檢測一款茶對自己身體有沒有效果的方式之一， 穩定地喝它一段時間（2周至一個月），這段時間內生活作息和飲食不要有太大的變化，盡量保持常態的生活作息。

之後觀察自己的排泄是否有變化，是否變通暢、規律、次數穩定了（這方面本身就很好的可以忽略這個方法）。

如果這些反應都有，甚至胃口變得很好，那可以證明這款茶目前對身體的影響是好的。如果排泄這方面變差、變混亂（前兩周變多和不規律應屬正常狀態），就不要喝了。

判斷一款茶是否合適自己，除了上面所說的方式，還有非常多方式。但這些方式需要做很多具體的情況分析，非幾段文能說清楚的。

目前多是從中醫的角度來做判斷，比如身體寒的人建議喝溫性的茶，身體燥熱的人建議喝茶性平、涼的。

在現代 社會 里，由於空調的普及、冰箱冷藏使用、體力勞作的減少、冷飲攝入的頻繁，大部分人的體質都是偏寒。

而在六大茶類中，屬溫性的茶有烏龍茶、紅茶、黑茶。

那是否選擇溫性的茶喝就好了？那也未必。

現在的消費者心真的好累啊……比如現在的鐵觀音，雖然屬烏龍茶類，但卻是大寒的茶。

由於現代制茶技術的改變，利益的驅使，降低生產成本和做出香氣好的茶，更符合資本的需求。

怎樣喝茶最 養生

在選擇了自己喜歡的茶葉後，如何喝出茶韻幽香同時 健康 的飲茶，也是一門學問。 「不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。」

保存：茶葉最怕潮濕發霉生異味。保存的容器最好以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳;其次選擇鐵聽、木盒、竹盒、塑料袋、紙盒。容器要乾燥、無異味、潔凈。茶葉容器，宜放在乾燥通風處，潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方不適宜長時間存放。茶葉容器近距離不能有樟腦、葯品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶密封後放入冰箱冷凍室， 3-6個月保質。

沖泡：

洗茶最長不要超過15秒。「有聲音提倡洗茶過濾雜質，但是我不贊同過度洗茶。」有專業人士說，在實驗中發現，綠茶沖洗兩次其茶營養成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。如果茶葉不得不洗，那麼洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不洗。「但有一種情況例外，對咖啡鹼比較敏感的人，喝茶前洗一遍，咖啡鹼浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡鹼。」

飲用：

茶葉每天12克最適合。對於普通人來說，每日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉量。特定人群孕婦、兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。專業人士提醒，隨著功夫茶的流行，喝茶趨勢「越來越燙了」,這是對人體不利的。「喝茶本為保健，但喝燙茶溫度會增加食道癌等癌症的發病率，飲茶最佳的溫度應該是60度左右，控制在 70度以內。」

茶是我國傳統的飲品。茶中含有大量的鞣酸、茶鹼、咖啡因和少量的芳香油、葉綠素、維生素等營養成分。適量飲茶可以強心解渴，祛濕解熱，祛病清體，對人體 健康 大有裨益。那麼怎樣喝茶才是 健康 的呢？

一、選對茶。

由於茶葉的功能不同，茶葉的選擇也不盡相同。比如紅茶養胃、綠茶提神、烏龍茶減肥、普洱茶消食等，所以朋友應該根據自己的身體需要或個人喜好選擇喝茶，從而達到良好的身心 健康 。

二、選好茶。

茶葉質量好壞。一般來說，優質茶對飲茶者有很多好處。而較差的茶葉苦，澀，味差。

三、會喝茶

除了好的茶具，科學的沖泡，不要喝變質的茶，不要空腹喝茶，不要喝過夜茶，盡量不要在睡前喝濃茶。一般來說，喝新茶比較好，但一些老茶是可以喝的，如老紅茶、普洱茶，可以緩解胃腸道不適。

四、看時間。

清晨適合喝紅茶，因為紅茶屬於發酵茶，性格溫和，不會刺激身體；白天適合喝綠茶，有助於提神；晚餐後適合喝烏龍茶或紅茶，兩者都有利於消食，但不會影響晚上休息。

五、看體質

如果體熱比較適合喝綠茶，當心情不好時喝花茶，舌苔厚，肝氣舒緩，肚子腫脹，消化不良，適合喝烏龍茶或鐵觀音半發酵茶，有助於祛濕。

小貼士：勤洗茶具。

有些人經常喝茶，茶杯里經常堆積著一層「茶垢」，有些人認為用有茶垢沖泡的茶具更有味。事實上，茶葉垢對人體 健康 危害極大。茶垢是由茶葉中的茶多酚和茶葉在空氣中的金屬氧化產生的。對人體 健康 有害的鎘、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽會附著在茶杯表面光滑的表面。茶垢進入人體後，會與食品中的蛋白質和脂肪結合，形成不溶性沉澱物，阻礙營養物質的吸收。此外，茶垢上也容易滋生細菌。

茶葉中主要含有生物鹼、茶多酚、糖類、有機酸、芳香物質、維生素、無機鹽等多種營養成分，其中最重要的就是茶多酚，含量較高的茶葉中，它可以佔到乾重的20%-35%，茶多酚是以兒茶素為主體的多酚類化合物，是一種延緩衰老、增強機體免疫效應的抗氧化劑，不但可以預防動脈硬化和心血管疾病，還可以適當的起到防癌的作用。

茶葉還是降脂高手，並有助於降低尿酸、預防痛風，茶葉中的兒茶素可以抑制尿酸的生成，進而改善血液中尿酸的濃度，從而預防痛風的發生。茶葉雖有這樣好那樣好的優點，但是喝法其實非常重要，大多數人其實並不會喝茶，起碼是不會 健康 飲茶。

飲茶雖好，但是方法很有講究，注意飲茶方法，可以更好的發揮茶的保健作用。

不宜空腹喝茶： 空腹喝茶，茶水直入腹中，就像「引狼入室」一樣，很容易出現心慌、尿頻等一些反應，還會影響身體對一些營養素的吸收。

不建議飯前飯後飲茶：

飯前飲茶會沖淡消化液並會降低食慾，飯後喝茶會延長食物消化時間，增加胃的負擔；茶葉中還含有大量的單寧酸，如果飯後馬上飲茶，食物中的蛋白質、鐵質與丹寧酸很容易發生凝結，會減少對蛋白質、鐵質的吸收，影響器官的多種生理功能，還容易引起缺鐵性貧血，

飲茶量要適當：

建議你不大量飲用濃茶，否則會使得心率加快，血壓升高，引起失眠等，失眠、潰瘍疾病等不宜多飲茶，一般 健康 成年人，平時有飲茶習慣，每日飲茶量應在15克左右，分3-4次沖泡為宜。

因人而異，別亂喝茶：

如屬於寒涼體質者，可飲用紅茶；屬於溫熱體質者，建議飲用綠茶；而肥胖病、脂血症人群，建議選用烏龍茶等。

茶飲料不是「茶」，謹慎選擇：

現在很多商家深諳消費者心理，市面上各種所謂的「 健康 飲品」茶飲料繁多，特別受年輕消費者的喜愛，但其與茶絕非是一回事，絕對代替不了天然茶，試想一下，本色的茶怎麼可能是甜的呢？茶飲料當中有多少茶呢？能在茶飲料當中獲得茶的保健效果嗎？做成茶飲料，難免會在其中添加各種防腐劑、色素、甜味劑等，只能讓你離 健康 更遠，因此，口味和 健康 ，建議大家更要偏向於 健康 。

總之，茶是一種好東西，但是一定要靠譜飲用，更要 健康 飲茶，亂喝茶還會給身體增加負擔， 健康 飲茶，你做到了嗎？

注作者信息：內蒙古營養 健康 促進會 副會長

中華人民共和國食品HACCP食品體系內部審核員

國家二級公共營養師

國家高級食品檢驗員 王思露

茶，每天都可以喝，但茶的功效和作用各不相同，我建議根據茶的特性和功能可以按季節來喝，可以按照：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶來飲用，合理的選擇和飲茶能發揮茶的最大作用。

春飲花茶： 春天人們卻普遍感到睏倦乏力，人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽，可使「春困」自消。

夏飲綠茶： 夏天人的體力消耗很多，容易出汗，綠茶屬未發酵茶，性寒，「寒可清熱」，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。

秋飲青茶： 秋天氣候乾燥，青茶，又稱烏龍茶，屬半發酵茶，介於綠、紅茶之間。既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱，讓機體適應自然環境變化的作用。

冬飲紅茶： 冬天氣溫較低，人體生理功能減退，陽氣漸弱，人的機體生理活動處於抑制狀態。紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。

另外，在選擇合適的茶葉後，讓它發揮最大效用，不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究，多多了解，對身體有益，希望大家身體 健康 ！

『玖』 有什麼喝茶的秘訣

喝茶技巧 ---茶就是茶，不是飲料，也不是水。茶已成了風靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，全世界已有50餘個國家、地區種茶喝茶，不少人已經把喝茶當作了明目、減肥、利尿、降壓、降脂的保健方法。不過，很多人對喝茶的技巧認識還不夠了解。 生活中很多人一天到晚離不開茶，但對怎樣泡壺好茶卻知之甚少。要泡一壺好茶，不僅要有好的茶葉、好的水和一副適當的茶具，還要有泡茶的技巧。

泡茶首要的是水質，在城市裡飲用自來水，泡茶時盡可能用純凈水或者說礦泉水，那麼我們怎樣可以使茶的味道更好呢？主要是掌握好茶葉的用量、開水的溫度等問題。

茶葉的用量，有「細茶粗吃，粗茶細吃」之說。一般說來，細嫩的茶含茶汁較少，沖泡時要多放一點；粗茶含茶汁多，要少放些。以２５０毫升一杯水為計，一般茶葉可放３—５克，而烏龍茶（安溪鐵觀音）等精細茶應放７克左右，像廣東一帶的好多茶客更多是的一次沖泡８－１２克不等。

沖泡茶葉的水溫，要看水的質量和茶葉的等級。水質較好，燒開即可泡茶，過沸會降低水中的微量元素，使茶湯失去香味。俗話說，「老茶宜沏，嫩茶宜泡」。所謂沏，就是用剛燒開的水，所謂泡，就是用開後溫度稍低的水。高級細嫩的綠茶，水溫最好是８０—９０度，特別嫩的，如「天目青頂」、「黃山毛峰」，水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用１００度的滾水沖泡。至於青茶（安溪鐵觀音）紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。

茶和水的比例，一般是３—４克干茶，加２００—２５０毫升的開水，泡１—３分鍾後慢慢品飲為好。飲茶時要注意，不要將杯中的茶喝乾了再添水。第一杯喝去三分之二，再加水飲第二杯，這樣使茶湯的濃度基本保持一致。一般茶葉喝三杯就差不多了。長時間浸泡，會使茶葉中的有害物質浸出。

善飲茶的人，對茶具也頗有講究。一般說來，茶具的選擇最重要的是質地，紫砂茶具為最佳，品飲鐵觀音茶則以用碗蓋的陶瓷茶具更好一些，它能使茶的香氣持久，滋味可口；其次是瓷杯、玻璃杯。不過，玻璃茶具近來較流行，它里外透明，有利欣賞茶色、茶形，缺點是茶易涼。

喝茶技巧

第一，茶最易受其他氣味沾染，因此必須和其他氣味尤其是酒隔離；

第二，茶葉必須保存在乾燥而涼爽的地方，可把時常用的茶葉酌量存放在小罐中，其餘的放在大罐中，用時再打開；

第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自來水則會使茶味盡毀；

第四，品茶應有一些好的茶友，喝茶的同時也是一種朋友之間情感的交流，以茶為媒；

第五，茶的正常顏色普遍是淡黃色，中檔以上的鐵觀音大多顯青綠色或者說青綠偏金黃色，除了紅茶；

第六，最好的茶有一種回味（鐵觀音熟稱「回甘」），這要在半分鍾以後，茶的化學成分和唾腺發生作用才能感到；

第七，茶必須泡好即喝，不可讓茶在壺中泡太久；

第八，泡鐵觀音茶必須用剛煮沸的水；

第九，喝茶時最好別品嘗別的食物；

第十，好茶如同好女人，東坡雲：「從來佳茗似佳人。」

喝茶的注意事項:

一、忌空腹喝茶，特別是濃茶，喝多了對胃不是很好，茶入肺腑會冷脾胃；

二、忌飲燙茶，最好56℃以下；

三、忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰；

四、忌沖泡過久，防止氧化、受細菌污染；

五、忌沖泡次數多過久，茶中有害微量元素會在最後泡出；

六、忌飯前飲，特別是濃茶，茶水會沖淡胃酸；

七、忌飯後馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化；

八、忌用茶水服葯，茶中鞣酸會影響葯效；

九、忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質；

十、忌酒後飲茶，酒後飲茶傷腎；

十一、忌飲濃茶，淡茶養生 濃茶傷身；

十二、不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶。

『拾』 飲茶對健康有哪些好處該如何正確的飲茶

喝茶是一種非常常見的養生方式。有研究發現茶葉中有一種抗氧化劑，可以提高肌肉耐力。同時喝茶還可以抵抗紫外線，保持身材，抵禦輻射和改善記憶力。在小編看來，飲茶對健康的好處非常多，但是要注意正確的飲茶方式，不要飲用過濃的茶水，也不要用剛燒開的水沏茶，平時也不要喝存放比較久的茶水。

總之，小編認為飲茶是一種非常有益的養生方式。喝茶時要一口一口的品，用心感受茶的味道，不過要注意茶水的沏泡方式以及保存時間，飲茶能夠幫助我們改善心情，提高效率。茶的養生功效非常之明顯，也吸引了很多人開始喝茶養生，但是喝茶養生是需要堅持才會有效果的。