1. 斑節蝦和基圍蝦的區別是什麼
斑節蝦和基圍蝦的區別有以下。
1,外觀不同。斑節蝦,體被黑褐色,土黃色相間的橫斑花紋,額角上喙7-8齒,下喙2-3齒,額角側溝相當深,伸至目上刺後方。基圍蝦,其體長8cm左右,體表有許多凹陷部分,其上生有短毛。額角平直,僅上緣具7-9個齒。
2,營養價值不同。斑節蝦除了和普通蝦一樣外,其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%,蝦青素是一種最強的抗氧化劑,它本身能顯著增強蝦的存活率和產卵率,以及抵抗外界惡劣環境的能力。同樣,人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。
3,產地與產季不同。斑節蝦分布區域甚廣,由日本南部,南朝鮮,我國沿海,菲律賓,印尼,澳大利亞,泰國,印度至非洲東部沿岸均有分布。我國沿海每年有2-4月份和8-11月份兩個產卵期。基圍蝦原產中國,日本,菲律賓,馬來西亞,印尼及澳大利亞一帶,在我國廣泛分布於山東半島以南沿岸水域。我國沿海5-8月為產卵盛期。
蝦是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦,青蝦,河蝦,草蝦,對蝦,明蝦,龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸,炸等做法,並可以用做於中葯材。
2. 蝦的種類
蝦的主要品種有中國對蝦、斑節蝦、長毛對蝦、沼蝦、草蝦、青蝦、淡水龍蝦、白蝦、羅氏沼蝦等。
1、中國對蝦
中國對蝦是生活中常見的種類,又稱為大蝦、對蝦以及青蝦等等。中國對蝦的體形比較長,兩側扁,殼薄且光滑,中國對蝦的雌體呈青藍色,而雄體呈棕黃色。中國對蝦的產地一般分布於我國黃海以及渤海等地。在我國的遼寧、河北以及山東等沿海城市均有盛產。
3. 斑節蝦(基圍蝦)適應的溫度
刀額新對蝦又稱基圍蝦、沙蝦。對底質無嚴格的選擇,廣泛棲息於近岸淺海沙泥底海區。適應的水溫為10~37℃,最佳生長溫度為17~32℃。當天氣寒冷,透明度大時隱藏在底質中,深度可達8~10厘米,適溫期白晝也常潛伏於底質中,僅露出兩眼和觸須。黃昏時進行捕食,夜間活動較多。對鹽度適應范圍廣,能在淡水中生長,也能在鹽度為35‰以上的海水中生存。對低溶氧忍受力比較強。能在pH值為7.0~9.0的水中正常生活。
該蝦為雜食偏動物食性。成蝦階段捕食以橈足類、多毛類為主,亦攝食人工合成飼料和其它有機碎屑及底棲生物等。養殖周期為100~120天,蝦體可達8~10厘米。
刀額新對蝦海、淡水均可養殖,適應能力強,尤其是淡水養殖生長快,食性廣,病害少,養殖成功率高。
4. 大斑節蝦怎麼描寫
大斑節蝦描寫如下:
斑蝦俗稱黑虎蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦、牛形對蝦,聯合國糧農組織通稱其為大虎蝦。斑節蝦體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋,額角上緣7~8齒,下緣2~3齒。
5. 斑節蝦什麼時候吃最好
蝦是夏季活躍的動物,所以夏天比較肥美,夏天食用為好。
蝦(Shrimp),是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值,並可以用做於中葯材。
清蒸大大大斑節蝦
難度:切墩(初級) 時間:15分鍾
- 准備食材 -
斑節蝦3隻醬油2湯匙油1湯匙蔥花少許姜少許白砂糖1/2湯匙
- 步驟 -
1.之所以叫大大大斑節蝦,是因為這蝦有這么大。O(∩_∩)O
2.斑節蝦從背部剖開,剖成兩半,去掉沙線。
3.蓋上蔥花和姜絲。
4.鍋里熱油,下醬油,白砂糖調勻後,淋在下背上。
5.水開後入蒸鍋,8分鍾即可。
- 小貼士 -
蒸魚蒸蝦這件事情,寧生勿老~
6. 斑節蝦吃在海水養殖吃什麼飼料
斑節蝦在海水養殖吃角類、橈足類、硅藻等浮游生物。生長快,適應性強,食性雜,對餌料蛋白質含量要求較低(僅35%左右),能夠耐受的鹽度和溫度范圍廣。
斑節蝦生態習性
1、棲息與活動:斑節蝦棲息於水深10-40m的海域,喜歡棲息於沙泥底,具有較強的潛沙特性,白天潛伏在深度3cm左右的沙底內少活動,夜間頻繁活動並進行索餌。覓食時常緩游於水的下層,有時也游向中上層。在蝦塘的高密度養殖中,飢餓時呈巡遊狀態。但一般情況下很少發現其游動,尤其是養殖前期較難觀察到。
2、對環境的適應性
①對鹽度的適應:斑節蝦為廣鹽性蝦類。對鹽度的適宜范圍是15-30‰,但高密度養殖時適應低鹽度能力較差,一般不能低於7‰。
②對溫度的適應:斑節蝦屬亞熱帶種類,最適溫范圍為25-30℃,在8-10℃停止攝食,5℃以下死亡,高於32℃生活不正常。
③對水中溶解氧(DO)的要求:斑節蝦在池養中忍受溶氧的臨界點是2mg/l(27℃時)低於這一臨界點即開始死亡。耐干能力強,是較易長途運輸的種類。
④對海水pH值的適應:海水pH值較穩定,一般在8.2左右,但蝦塘pH值多數變化較大。日本對蝦對pH值適應值為7.8-9之間。
7. 斑節蝦可以淡水養殖嗎
可是可以,但不太好,最好調節鹽度,使斑節對蝦生長快速而舒適。
放養准備
1、清池消毒新挖的蝦池,應及早放水浸泡,待池中的pH值穩定後再消毒;而對於舊蝦池,則在收蝦後,就應將池內積水排凈,封閘曬池,並清除池中污泥和雜草,再消毒。目前用於消毒的葯物主要有茶子餅、生石灰等。
(1)茶籽餅:用量為每噸水15克。使用時先將茶籽餅烤乾,搗碎成粉狀後加淡水浸泡1-2天,帶渣連水均勻撒潑池中,可殺死魚類。
(2)生石灰:用量為每噸水0.5 -1 千克,均勻撒入池中,可殺死所有生物。生石灰用於pH值偏低的蝦池,不但能毒殺有害生物,還可調節蝦池的pH值。
2、培養基礎餌料毒池後2-3天,便可進水施肥,培養基礎餌料。一般應投入氮肥、磷肥和有機肥。常用的氮肥有尿素和硫酸銨、硝酸銨,磷肥有過磷酸鈣和湯姆斯磷肥,有機肥有雞糞和牛糞等。氮、磷肥用量之比為3:1或3:2,每噸水施肥2-3克。前期3-5天施肥一次,後期7-10天施肥一次。以透明度25-30 厘米為佳。蝦苗及幼蝦階段的水色控制應以穩定為原則,最好能保持黃色或淺褐色。
蝦苗放養
1、放養時間基礎餌料繁殖起來後,就可以放苗養殖了。放養時間應視天氣而定,悶熱時及大雨後不宜放養,天晴日暖時,在上午8-10時或傍晚放苗較為適宜。
2、放苗操作在放苗前需測定養殖池的水溫和鹽度,避免與育苗池的水溫和鹽度相差太大而引起死亡。若水溫差異較大時,可將裝有蝦苗的袋子直接放入養殖池中,待其水溫達到平衡後,再放苗;若鹽度相差較大時,可將養殖池水灌入蝦苗袋中,片刻後再倒出,再灌入,重復數次,直到蝦苗能適應養殖池的鹽度後再放苗。為安全起見,可先放出一小部分蝦苗看其是否適應養殖池的水質,適應的蝦苗很快就潛入池底,而不適應的蝦苗則在水層表面漫遊。若發現蝦苗不適應時,必須馴化到適應後才能放養,以免造成損失。
3、蝦苗選購養蝦是否成功,先決條件是要放養健康活潑的蝦苗,下面介紹選購蝦苗的幾種方法。①最好購買同一批孵化蝦苗,避免參差不齊;②選擇肢體健全的蝦苗;③選擇蝦體清潔、無雜物附著的蝦苗;④選擇觸須並攏的蝦苗;⑤選擇腹肢較長的蝦苗;⑥選擇尾扇大張的蝦苗;⑦選擇活力強壯的蝦苗。
以上取樣檢查的蝦苗,宜取曝氣孔部位的蝦苗,而不要取育苗池四周的蝦苗,因為健康的蝦苗通常攀附在池邊,而一些體弱者則漂浮在曝氣孔四周,所以如果檢查曝氣孔四周的蝦苗是健壯的話,則該池蝦苗的活力應該是比較好的了。
水質管理
水質的好壞是養蝦成敗的關鍵,在養蝦過程中應時刻注意水質的變化。觀測水質可以用透明度來做標准。在幼蝦階段透明度應控制在25-35 厘米,幼蝦以後應在35-45 厘米,若蝦體達到8-10厘米時,透明度小於30厘米,一周內就有可能出現黑鰓病。
1、經常換水換水量和換水時間應根據水色的變化、透明度、蝦外殼及鰓部的清潔度及底質的污染程度來決定。
2、調節鹽度在淡水源充足的地方,為使斑節對蝦生長快速而舒適,應根據蝦的不同生長階段來調節鹽度。
3、改良水質有條件的養蝦場還可以使用水質改良劑如過磷酸鈣、微生物制劑、光合菌類等來改良水質,以吸附或分解池底的有機質,減少氨等有毒氣體的危害
8. 黑虎蝦生長在什麼地方
斑節蝦就是黑虎蝦。
斑節蝦
俗稱:黑虎蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦、牛形對蝦。聯合國糧農組織通稱:大虎蝦
拉丁文名:Penaeus (Penaeus) monodon Fabricius
[地方名]草蝦、花蝦、牛形對蝦。聯合國糧農組織通稱大虎蝦。
體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上緣7~8齒,下緣2~3齒。額角側溝相當深,伸至目上刺後方,但額角側脊較低且鈍,額角後脊中央溝明顯。有明顯的肝脊,無額胃脊。
黑虎蝦又叫斑節蝦,身上有著黑褐色相間的橫斑花紋,很多人喜歡吃這種蝦。黑虎蝦產地有哪些?
一、黑虎蝦產地
黑虎蝦主要產於泰國、越南、緬甸等東南亞國家,我國沿海也有一定量的產出。
二、黑虎蝦是什麼
黑虎蝦又叫斑節蝦,是世界上養殖最普遍的品種,它的蝦青素的含量比普通蝦高20%。
體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上喙7~8齒,下喙2~3齒。額角側溝相當深,伸至目上刺後方,但額角側脊較低且鈍,額角後脊中央溝明顯。有明顯的肝脊,無額胃脊。
黑虎蝦仁肉質很緊實,吃起來有彈性有嚼勁。越南、泰國進口的黑虎蝦(仁)比較常見、有名。
吃蝦的時候一般會剔除它的蝦線,蝦線其實是蝦的消化道,裡面會有蝦還未完全消化或代謝完的食物殘渣和排泄物。蝦背部的是蝦線可以去除,蝦腹部的是蝦筋完全沒必要去除。
9. 秦皇島水產動物種類,這些動物分別屬於哪一類動物,生活習性和生活環境,營養價值和葯用價值。
秦皇島水產生物調查報告
前言
秦皇島的水產主要有魚類、蝦、棘皮動物、甲殼動物,本調查報告主要介紹羅非魚、對蝦、河蟹、海參。
主要
羅非魚
種類:羅非魚(Tilapia)為一種中小形魚類。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類,且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。原產於非洲,屬於慈鯛科之熱帶魚類,和鱸魚相似。
生活習慣和生活環境:通常生活於淡水中,也能生活於不同鹽份含量的鹹水中,可以存活於在湖,河,池塘的淺水中。它有很強的適應能力,且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性,常吃水中植物和碎物。此魚在面積狹小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田裡能夠生長。
營養價值:羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,無論是紅燒還是清烹,味道俱佳。尼羅羅非魚經測定,每100克肉中含蛋白質20.5克,脂肪6.93克,熱量148千卡,鈣70毫克,鈉50毫克,磷37毫克,鐵1毫克,維生素B1 0.1毫克,維生素B2 0.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養殖魚類。
如何可持續性發展:人工養殖,控制水污染、限制使用化學產品和抗生素,採用漂浮式網箱(floating cages)養殖,把對環境影響的程度降低到最小化。
對蝦
種類:對蝦(Penacus orientalis),學名東方對蝦,又稱中國對蝦、斑節蝦。節肢動物門,甲殼綱,十足目,對蝦科,對蝦屬。對蝦屬個體大,通稱大蝦。雌性成長個體體長一般16~22厘米,重約50~80克,最大的可達30厘米,重250克;雄性較小,體長13~18厘米,重30~50克。對蝦為廣溫廣鹽性海產動物。體呈長筒形,左右側扁,身體分為頭、胸和腹部,由20個體節組成。腹部較長,肌肉發達,分節明顯。
生活習慣和生活環境:海水水源應符合GB11607的要求,養成水質應符合NY5052的要求。養殖取水區潮流應通暢。
營養價值:
100克對蝦肉中含有水分77克、蛋白質20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.2克、鈣35毫克、磷150毫克、鐵0.1毫克、硫胺素0.01毫克、核黃素0.11毫克、尼克酸1.7毫克,蘊含熱量90千卡。用對蝦製作的魯菜菜看如「清蒸大蝦」、「烹蝦段」、「炸蝦段」、「紅燒大蝦」等均久負盛名。對蝦還具有較高的葯用價值,能補氣健胃,壯陽補精,具強身延壽之功能,主治神經衰弱、腎虛陽痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等症。
如何可持續性發展:人工養殖,科學投喂飼料、調控蝦池水色,防止水質變化、蝦池水中有害因素的調控、調節蝦池水溫。
河蟹
種類:河蟹隸屬甲殼綱,絨螯蟹屬,是一種大型的甲殼動物,身體分21節,由於頭部和胸部各節相互癒合,因此全身分為頭胸部和腹部二部分。成蟹背面墨綠色,腹麵灰白色,頭胸甲平均長6-7cm,寬7.5cm。
生活習慣和生活環境:河蟹常穴居於江、河、湖沼的泥岸,夜間活動,以魚、蝦、動物屍體和穀物為食,每年秋季常洄遊到出海的河口產卵,第二年3~5月孵化,發育成幼蟹後,再溯江河而上,在淡水中繼續發育長大。河蟹的肉質鮮嫩,是深受人們喜愛的一味食品。
營養價值:每100克河蟹可食部分中,蛋白質含量14%,脂肪5.9%,碳水化合物7.4%維生素A5960國際單位,皆高於一般水產品。
如何可持續性發展:管理水質、減少排放、人工養殖。
海參
種類:中國通稱的海參(Sea cucumber),包括所謂「海地瓜」的全部動物或指干海參。狹義指海參屬。海參屬是海參綱最大的屬,包括120多種。棘皮動物門(Echinodermata)海參綱(Holothuroidea或Holothurioidea)1,100種無脊椎動物的統稱。食用海參如海參屬(Holothuria)、刺參屬(Stichopus)和梅花參屬(Thelonota)的種類。各地海洋中均有,多在淺水中,但有時也在深水中。主要產於印度洋和西太平洋。海參屬的80~100種多在珊瑚礁。
海參又名刺參、海鼠、海黃瓜,是一種名貴海產動物,在地球上已經生存了6億年,古人發現「其性溫補,足敵人參」,因補益作用而得名。海參肉質軟嫩,營養豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,風味高雅,是久負盛名的名饌佳餚,是海味「八珍」之一,與燕窩、鮑魚、魚翅齊名,在大雅之堂上往往扮演著「壓台軸」的角色,被視作為中餐的靈魂之一。
我國海域出產的可以食用的海參有20多種,其中刺參營養價值最高,主要產於黃海、渤海海域,也就是遼寧沿海和山東沿海等地,又稱北方刺參。其形態特徵是:體圓柱形,長20-40厘米。前埠周生有20個觸手。背面有4-6行肉刺,腹面有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。喜棲水流緩穩、海藻豐富的細沙海底和岩礁底。
生活習慣和生活環境:海參多棲息於水深13-15m的海藻繁茂、風浪沖擊小、水流緩慢、透明度較大、無大量淡水注入的海區。生活生深自低潮線以下2-20m,幼小者生活在淺水底,個體較大者生活在深水底。夏眠從夏至開始約100天。當水溫下降到20℃以下時即解除夏眠。刺參具有很強的再生習性,當處在不良生活條件下,體壁強烈收縮,從肛門排出內臟,如消化管、中短波吸樹、生殖腺等,條件轉好時,再生新內臟。切去身體的一段仍可再生。以小型動植物為食,如腹足類、橈足類、軟體動物的幼貝和硅藻及有機質碎屑等。海參為雌雄異體,生殖腺5-6月成熟。體外受精。經數個變態幼蟲後發育成稚參,再進一步成長為成參。 海參靠肌肉伸縮爬行,每小時只能前進4米。當海參遇到敵害進攻無法脫身時,通過身體的急劇收縮,將內臟器官迅速地從肛門拋向敵害。失去內臟後的海參,經過幾個星期的生長,體內會重新長出內臟。海參移動極為緩慢,每小時僅能移動4米,比蝸牛還慢,所以善於偽裝,膚色和環境類似;同時依靠排出內臟迷惑天敵與強大的再生能力來維持生存。只要水溫和水質適宜,即使海參被切除一半或被天敵吃掉一半,海參可以在幾個月後重新長出全部身體,但前提是剩下的一半必須有頭部或肛門,因為生長細胞集中於這兩個部位。海參的天敵是螃蟹。營養價值:補元氣,滋益五臟六腑,除三焦火熱。同鴨肉烹食,可以治癒勞怯虛損等疾,同鴨肉煮食,治肺虛咳嗽。孕婦吃了可以減少妊娠紋。富含人體所需的鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、硒等礦物成分 如何可持續性發展:管理水質、減少排放、人工養殖。
結尾為了這些水產動物,我們應保護好環境。