鹽城人生活爰吃什麼

㈠ 鹽城人吃什麼的

1、建湖藕粉圓子：以藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色。

2、白燉鯔魚：鯔魚是鹽城名特海產，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。燴素魚皮。相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創。

3、奇園蟹黃包：以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料製作，味道極鮮美，尤以奇園菜館的蟹黃包為佳，故名。

4、首烏糕：用濱海縣特產何首烏粉製成，味道鮮美，色質透明，已成宴席佳品。

5、四鰓鱸魚：產於響水縣的灌河。嘴大、鱗細、體側扁。菜花時節魚體有黑白相間的花紋，又稱「菜花鱸魚」。魚頭部有重疊的鰓紋，看似四鰓。肉質細嫩，魚湯味鮮，可與雞汁媲美，舊時曾為貢品。鹽城糖麻花。

㈡ 鹽城最受歡迎的早餐是什麼什麼才是你的最愛

鹽城受歡迎的早餐可多了，不過我最愛的還是雪菜肉絲面啦。

這個算是江浙滬都有的一款餐點，我記得我四川的同學來江蘇玩早上吃的這個，回來和我吐槽說我們這人口味太怪了。我倍感心痛，這么好吃的東西不懂欣賞。

做法：

1、梅花肉切絲，用料酒、醬油、薑末腌好

2、雪菜鹹菜，過兩遍清水，瀝干水

3、鍋熱以後倒油，加入肉絲炒熟

4、然後加入雪菜絲，炒透炒勻，關火，盛出

5、然後，用開水下熟一份面條，中間點一兩開水，以便面熟得更均勻

6、把面撈出來，瀝干水，澆一點骨頭湯（如果沒有的話，面湯也成，如果有雞湯，也很好吃），拌勻了，把雪菜炒肉絲舀在上面，就可以了吃了

我覺得這個不適宜經常吃，感覺吃多了膩人。不過口感算是早餐界的扛把子了，來鹽城吃一頓豐盛的早餐誰不點湯包和蒸餃呢？不過奇怪的是我們鹽城人口為應該偏淡或者鹹的，這個是必須甜的，不甜感覺不是正宗的了。

早上去面館吃面的時候除了肉絲面還有一個高人氣的就是魚湯面了。東台魚湯面算是鹽城 美食 的門面了，適合大部分人的口味，最主要的就是有營養。在冬天的早晨吃一碗熱乎乎的魚湯面，一天的精力充的足足的。

在外地好像很少看吃到豆漿粥，一碗豆漿粥配合鹹菜，很管飽。

鹽城這是咸豆腐腦，主要口感是偏鮮。我早餐吃豆腐腦時，要麼搭配油條、要麼一個甜味燒餅。

最後

如果一定要上街吃早餐，建議吃碗面條，比較安全衛生；肉包、肉蒸餃等不建議，大多數肉餡質量得不到保障，有熟人從事 肉行業，你就會知道「下水肉」（淋巴肉）的去向了。

吃塊雞蛋餅也是不錯的選擇哦。

作為東台人，多少代人都認為的，魚湯面了

鹽城，因為離老家比較近，所以去的次數也比較多，在我印象中鹽城最受歡迎的早點就是雞蛋餅和魚湯面。

1、雞蛋餅

首先咱們談一下雞蛋餅，雞蛋餅在鹽城的 歷史 並不算太長，但是目前已經快要變成鹽城人早點的第一選擇了。鹽城雞蛋餅很少在飯店賣的，大多還是流動小攤上賣的，特別是在街上和小區周邊，總能看到賣雞蛋餅的小車。賣雞蛋餅的大媽們，根據其他地方雞蛋餅的配方，結合鹽城人的口味，逐漸進行調整，形成了鹽城現在風靡全城的獨具鹽城特色的雞蛋餅，並被出門在外的鹽城人稱為真正的鹽城味道，也是很多在外地的鹽城人心中家鄉的味道。

2、魚湯面

魚湯面不能說是普及到鹽城的每個角落，但是確實是很多鹽城人最喜歡的一種早點，尤其是東台地區，尤其喜歡吃魚湯面。地道的鹽城魚湯面首先要選擇半斤左右，純野生的大鯽魚，魚刮除魚鱗洗凈後，下熱油鍋中兩面油煎至金黃，加蔥姜蒜並加入水，大火鍋開後轉小火燉二十分鍾，將魚撈出，然後放入面條煮熟，出鍋時撒少許香菜和胡椒粉就好。湯白汁濃，鮮味十足，確實是一道不錯的早點。

東台魚湯面，干絲

鹽城最受歡迎的早餐

1、魚湯面

製作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血。用豬油下鍋沸至八成，陸續放魚入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細篩過濾清湯，放入蝦籽少許，即可作面湯。面條用上白刀切面。

2、伍佑醉螺

伍佑醉螺，是鹽城境內伍佑古鎮的一種特產 美食 。當地醉螺的距今已有三百年以上 歷史 ，製作工藝非常考究，主要以泥螺為原料，製作時先將活泥螺用鹽鹵燙一下，然後用鹽腌2次，取出後用涼開水將咸泥螺洗凈，置筐內瀝干水，放入缸內加入調料。在泥螺入缸醉制後，每天都要兜底攪拌，一般在7天後即可食用了

3、秦南水牛肉

秦南水牛肉迄今已有100多年 歷史 ，是秦南鎮的特產。秦南水牛肉集幾百年的加工經驗，採用上乘的水牛，運用正宗哈氏傳統工藝和獨特配方煮制而成，具有新鮮、肉嫩、味香、純正、口感極佳等特點。

4、鹽城雞蛋餅

鹽城雞蛋餅，是鹽城特色小吃中的新銳，也就是最近十來年的 歷史 ，但經過鹽城早餐大媽們的改良，結合鹽城人的口味，已形成鹽城獨有的特色。

5、野鴨灌湯包

鹽城本來就是沿海地區，在那裡生長的鴨子基本上都是吃海邊的小魚小蝦長大的，富含非常多的維生素，並且那裡的野鴨也非常的多，所以鹽城的人就把野鴨做成了獨特的野鴨灌湯包。

㈢ 鹽城美食

野鴨灌湯包、鹽城奇園蟹黃包、大岡脆餅、草爐餅、阜城擦酥餅、阜寧大糕、伍佑糖麻花、東台魚湯面、藕粉圓子。
1、野鴨灌湯包：鹽城東部沿海地區的特產野鴨，數量極多。當地鄉民利用為製成一種冬季時令佳品，叫「野鴨灌湯包」。用鴨肉切肉丁，輔以雞湯，伴瘦豬肉丁、蝦蛋、濕澱粉為餡心，製成湯包，熱蒸而成。
2、鹽城奇園蟹黃包，以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料製作，味道極其鮮美，非常好吃。
3、大岡脆餅，鹽城風味名點，餅為正方形略長，呈嫩黃色，餅面敷有芝麻，味香、甜、酥、脆。存放兩個月不致變質，便於攜帶保管。干吃香酥爽口，不覺乾燥；水泡易於消化，是旅遊、饋贈佳品。
4、草爐餅是鹽城最原始的特色食品，從名稱上可以看出，主要是將准備好的面餅直接放入草爐中慢慢烘烤，吃起來香脆可口，味道不錯。
5、阜城擦酥餅，歷史悠久，好吃難做，難在酥難擦，火候難掌握，特點是酥、脆、軟、香，吃在嘴裡透酥，但不粘嘴。
6、鹽城雞蛋餅，是鹽城特色小吃中的新銳，也就是最近十來年的歷史，經過鹽城早餐大媽們的改良，結合鹽城人的口味，已形成鹽城獨有的特色。
7、阜寧大糕，已有400多年歷史，糕片白如雪，薄如紙，甜如蜜，柔如雲，上口香甜、滋潤。
8、伍佑糖麻花是江蘇鹽城漢族名點，伍佑糖麻花小巧玲瓏，以香、甜、酥、脆著稱，入口油而不膩。

㈣ 鹽城有什麼美食嗎

鹽城美食有：

1、阜寧大糕是江蘇省鹽城市阜寧縣的特產，選用優質的糯米、白糖、麻油以及高級蜜餞等，按照一定的比例經過多道工序精心製作而成。糕對於老一輩的人們來說其實是一種很好的美食，但是漸漸地喜歡吃的人就越來越少了。阜寧大糕具有白如雪、薄如紙、甜如蜜、柔如雲的特色，所以一直以來都深受人們的喜愛。

㈤ 鹽城有什麼美食嗎

每一座城市都有它獨特的 美食 ，鹽城也不例外。我從小在鹽城長大，後來工作了離開鹽城，經常回想起家鄉爺爺奶奶的燒的大鍋飯，那真是香啊！下面給大家介紹下鹽城的一些特色 美食 :

1.鹽城八大碗

小時候只要誰家辦酒席，就離不開這八道菜，那現在想起來也是滿滿的回憶，也因此成為了很多鹽城人心中人家鄉和親人的味道。特別是「鹽城八大碗」 被國家工商總局商標局正式核准注冊為集體商標，成為全國首例正式核准注冊的地方特色系列菜餚集體商標。

2.東台魚湯面

魚湯面製作最主要的是湯汁非常講究，白花花的湯汁看著就想喝兩口，反正我是不會做，我只有吃的份

3.建湖藕粉圓，

小時候我最喜歡吃這個，表面滑滑嫩嫩的，一口咬下去還非常的有嚼勁。後來工作了離開鹽城，在揚州的東關街上有一家店專門賣藕粉圓，再吃也吃不出家鄉的味道了。

4醉螺和醉蟹

鹽城自古就臨海，海鮮類的雖說吃的不多，但是醉蟹和醉螺吃的最多了，不過一般外地人吃不慣。品嘗點小酒，沾點醉螺和醉蟹，那感覺不是神仙，勝似神仙，哈哈

5. 阜寧大糕

阜寧大糕，這也是很出名的糕點，糕片白如雪柔如雲，卷的起，放的開，非常的香甜，營養豐富，老幼皆宜。平常吃不慣，可以放在油鍋里油炸也是很好吃的。我在外地經常看到超市有賣的，同時這個糕點也有好的寓意。

6.咸豬頭肉

一般人不知道這也是個 美食 ，哈哈。推薦我家鄉的特產，每逢到過年的時候家家都喜歡腌兩個豬頭，或送親朋好友或自己家食用，不過我長這么大了，還是不是特別喜歡吃飯這個

一座城都有它獨特的味道，只有深入了解才知道它的韻味，其他 美食 歡迎大家繼續補充。

魚湯面

不只在東台，東台人已經將魚湯面開遍了鹽城的大街小巷，也因為魚湯面的嚴格的製作步驟與鮮美的口感，魚湯面成為了鹽城人們早飯的一個重要的組成部分。

鯔魚

是鹽城名特海產，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。

大岡脆餅

鹽城風味名點，已有100多年 歷史 ，與伍佑糖麻花齊名於淮、揚各地。配料用麵粉、油、糖和少量桔皮。餅為正方形略長，呈嫩黃色，餅面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。

擦酥餅

歷史 悠久，好吃難做，難在酥難擦，火候難掌握。主要原料是上等小麥面、熟豬油，佐以蔥、姜、鹽、味精等。特點是酥、脆、軟、香，吃在嘴裡透酥，但不粘嘴。

來自網路

就說說鹽城龍岡鎮吧，小鄉鎮，沒有太多有名氣的小吃，但我記憶最深刻的我就講幾個，1 趙姥爺肉絲面，2 龍岡燒烤，脆骨，魚串……3 龍岡招商廠邊上的油炸雞腿 ，4 早上的燒餅，特別是油渣子餅，5 老街上的早點店，一碗魚湯面，一籠蒸餃，美滋滋噠，6 老街的鍋貼，晚上吃還要排隊等候，7 家家小吃店都有的老鴨粉絲湯，再來份油炸雞柳，吃到飽！還有很多，想吃的自己去探尋吧！@智慧鹽城 @中國青年網 @ 江蘇警方

世界那麼大，一要去鹽城吃吃看！

作為鹽城本地資深吃貨，鹽城的小吃不僅種類多，味道也很贊！

特色小吃有：燴素魚皮、鹽城奇園蟹黃包，野鴨灌湯包、首烏糕、鹽城糖麻花、阜寧大糕、大縱湖醉蟹、東台魚湯面、生熗條蝦、弶港醉螺、富安酥兒餅、東台文蛤、板湖百葉、建陽米飯餅、青蒲籪蟹、建湖藕粉圓子、生熗條蝦、白燉鯔魚。

1.魚湯面

這個是東台傳統小吃，也是我的最愛。湯是鯽魚、鱔骨熬制的。好吃得不要不要滴！吃起來湯鮮而不膩，非常的美味。東台魚湯面不僅味道鮮美，還具有較好的 養生 作用，能夠潤脾健胃，補虛療腸。

2.野鴨灌湯包

鹽城市東部沿海灘塗、窪、洋、河、盪地區的特產野鴨，數量極多。當地鄉民利用為製成一種冬季時令佳品，叫"野鴨灌湯包"。用鴨肉切肉丁，輔以雞湯，伴瘦豬肉丁、蝦籽、濕澱粉為餡心，製成湯包，熱蒸而成。其味鮮美，咬下去滿口的湯汁。好吃看得見，也是我的最愛之一。

3.建湖藕粉圓子

建湖縣傳統名小吃，已有百年 歷史 。形狀像彈丸，呈淡紫色，喜歡吃甜食人的福音，吃起來很有嚼勁，甜而不膩，桂香滿口。

4.鯮魚餅

看圖片這色相，油滋滋，吃起來外脆里嫩，味鮮可口。據說這個已經列入《中國小吃》了。

還有好多特色小吃沒具體介紹，但是一看名字，就令吃貨們浮想聯翩。大家有機會一定要嘗嘗。

鹽城，一個讓人打開心扉的地方！

皖南事變後，鹽城是新四軍重建軍部的地方，紅色革命的搖籃！

好吃的東西太多了，舉不勝舉！下面就列幾種我最歡喜吃的，建議您上網詳細看全。

伍佑醉螺

建湖藕粉圓

伍佑糖麻花

東台魚湯面

阜寧大糕

鹽城八大碗（圖片太多了）

等等……

歡迎您到鹽城來遊玩！歡迎品嘗 歷史 悠久的、正宗的鹽城 美食 ！

（以上圖片均來自網路）

去過一次鹽城，最難忘的是魚湯面，鮮！就一個字！

我們阜寧大糕不錯滴！

我最近剛剛去過鹽城東台。應該說東台的海鮮都味道不錯，讓我留下深刻印象的倒是兩道麵食，一個是蹲門大餅，一個是魚湯面。

可能只有現在的老東台人，才熟悉這個傳統點心：「蹲門大餅」。

蹲門大餅曾是當地漁民出海打漁時口糧和一份精神寄託。

蹲門大餅，大若蒲扇，面色金黃，猶如正午的驕陽。

蹲門大餅，表皮脆嫩不似脆餅干硬，入口香沉、松軟似麵包，入口極有韌性，越嚼越有滋味。

蹲門大餅是由當地的「冷鍋餅」蛻變而來。

我們這次是在當地的企業食堂里吃到的這份面點，感覺非常有特點，印象深刻。

東台魚湯面，有些喜歡 美食 的朋友可能知道，而我當時不知道。
這碗魚湯面，貌不驚人，本來僅是我們在賓館早自助餐的一道普通的面點，但是善於發現和表達的王勇老師，愣是輕松地把它提煉到 美食 之旅的高度。

我仔細品嘗後，發現果然與眾不同。

在東台本地，人們常說「吃碗魚湯面，賽過老壽星」。說得就是這種魚湯面，奧秘就在這貌不驚人的魚湯里。

要熬制這樣一鍋魚湯，需要足足4個小時，湯汁是用野生鯽魚、鱔魚骨、豬大骨等原料熬制。

東台魚湯面最大的特點就是面條細膩而潤滑，魚湯鮮美而余韻無窮，而據說在街邊的一些面館，魚湯面還實行了限量供應，倘若中午要吃，還需要提前預定：因為魚湯熬制不易。

下到湯鍋里的麵食那種微細的銀絲面，色白如玉、條細似弦，在魚湯鍋中翻滾一兩分鍾後撈出，……

不由感嘆，味道棒極了！

這次同行的孫廣清老師，他向我們介紹了這款開胃菜：文蛤蘿卜湯

我之前沒有特別注意，據說是東台一道名菜，有滋陰補陽、潤腸通氣、美顏潤膚等功效，是宴請賓客的首道菜，也叫開胃菜。

孫廣清老師說，這是採用以前的潤膚「歪歪油」大小文蛤，肉大且嫩，細膩爽口，蘿卜是採用白蘿卜切片。先把文蛤洗凈鍋里脫水，沖凈，清水加姜、蔥、料酒、鹽、醋燉湯，待水開放入蘿卜片，燉至湯白即可食用。

當然，鹽城的 美食 還有很多，我們來去匆匆，不可能都有機會品嘗，各位讀者可以接著補充。

怎麼沒有寫大豐 美食 的。劉庄麻辣雞，香肚，恆北早酥梨，麋鹿血酒等等

鹽城 美食 有很多，有幸去過多次，鹽城的 美食 基本都嘗了一個遍，八大碗、推浪魚、雞蛋餅、藕粉圓子等等，全都吃了，味道都相當不錯，下面簡單給大家做個推薦。
1、楊五香腸

楊五香腸是鹽城當地的一種百年老字型大小了，據說是一位姓楊排行老五的巧廚創制發揚光大的，其中最出名的就是香腸了，這種香腸主要是以精、肥肉8：2的比例，搭配各種調味料，然後經過腌、灌、烘、涼等步驟製作而成的，不僅色澤紅潤，而且味道咸香適口。

2、鹽城八大碗

在八大碗誕生以來的一千多年中，逐漸形成了相對固化的「燴土膘、紅燒糯米圓和紅燒刀子魚」等地道的八道宴席菜品（「土膘席」）。在此基礎上，又先後創制出了以「什錦燴魚肚、清蒸鱖魚」為代表的「魚肚（膘）席」，即中八碗；以「清湯魚翅、雞粥海參」為代表的「魚翅席」，則成為最尊貴的上八碗，由此形成了八大碗系列宴席菜品，其文化內涵也逐漸豐富。除了八大碗之外，鹽城最具特色的 美食 要數當地獨有的推浪魚宴席。推浪魚生長在黃海海濱鹹淡水交叉的河港中，因喜逆水推浪前行，故得其名。大洋灣獨特的地理環境盛產的紅鰭推浪魚是其極品。

目前，鹽城八大碗已名聞遐邇，散發出濃郁至淳的鄉味，成為鹽城餐飲文化的名片和舌尖上的鄉愁。

3、大縱湖醉蟹

鹽城本來就鄰近海岸，所以海產資源特別的豐富，而這道醉蟹則是鹽城大縱湖鎮當地最傳統的一道特色菜，當地產的螃蟹不僅個大，而且蟹黃豐富，將新鮮的螃蟹搭配鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等食材一起醉制，做好之後不僅酒香四溢，而且肉質鮮美無比。

4、風味雞蛋餅

在鹽城的大街小巷，有一種街頭小吃風靡全城，這就是鹽城雞蛋餅，很多外地的鹽城人就非常懷念這道不值錢的街頭小吃。

5、東台魚湯面

這道魚湯面是東台當地最出名的一種 美食 ，而且在當地一直流傳著「吃碗魚湯面，賽過老壽星」的說話，可見這種魚湯面是多麼的好吃，製作魚湯面最重要的一步就是煮魚湯，做好魚湯不僅色澤純白，而且鮮味濃郁，搭配面條一起吃簡直鮮的沒話說！

6、推浪魚

在江蘇鹽城的海濱地區，有一種魚喜歡逆流而上，當地人叫它推浪魚，學名紅鮊魚，味道比較鮮美，是鹽城特色美味。

以上是給大家分享的鹽城的6道地方 美食 ，到鹽城的朋友可以找找嘗嘗，一定不會讓你失望的。

㈥ 鹽城有什麼美食嗎

說到鹽城的美食，最有名也最有特色的當屬八大碗。所謂的八大碗是指舊時鹽城城郊鄉村婚喪嫁娶宴席上必上的8道菜。這8道菜慢慢就在整個鹽城傳播開來，形成了鹽城的特色美味鹽城八大碗。這8道菜都是什麼菜呢？下面就給大傢具體說一下。

1、農家燴土膘

土膘就是將豬皮漲發，製成魚鰾的樣子。鹽城人以土膘為主料，配上青菜、火腿等輔料紅燒燴制而成就是農家燴土膘。這道菜是鹽城人的雜燴菜，鹽城人對它是情有獨鍾，被稱為鹽城人的「頭道菜」。

以上這鹽城八大碗，雖然都沒有用到名貴的食材，但都是最家常的味道，對於鹽城人來說，就是家鄉的味道，是走到哪裡也忘不掉的家的味道。到了鹽城的朋友，其它的美味可以不嘗，但是這八大碗可是千萬不要錯過了！

㈦ 鹽城最出名的美食就是鹽城八大碗，能夠詳細介紹一下嗎

鹽城八大碗是老鹽城人辦酒席必選的地方菜，也是老鹽城人心中最美味的家鄉菜，主要有：農家燴土膘、紅燒糯米團、蘿卜燒淡菜、大雞抱小雞、漲蛋糕、芋頭蝦米羹、家常紅燒肉、紅燒魚，這八道菜的共同特點就是半湯半菜，既顯示了北方人的豪爽，又凸顯了南方人的細膩，和鹽城在全國的地理位置相呼應，是鹽城人招待貴客的較高規格。

1、農家燴土膘

這道菜的土膘是指的豬皮，把豬皮漲發，製成魚鰾的形狀，然後用高湯細煨，至酥而不爛，軟綿適口的程度即成，在老鹽城人的婚喪嫁娶的宴席上，土膘必須有，無膘不成宴，這也是鹽城的老傳統。

以上8道菜就是鹽城人心中的八大碗，可能有些地方和上面說的稍有不同，歡迎大家留言討論。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

㈧ 鹽城的有哪些特產美食

鹽城特產有鹽城草爐餅、秦南水牛肉、學富臘香鵝、大岡脆餅、阜寧大糕等。
鹽城草爐餅：
鹽城草爐餅是鹽城市的特色小吃。酵料純正，火鹼適中，餅底靠爐板呈現出古銅色，而餅面和糖料經過火烤後為金黃色，餅邊白色不糊，中間餅肉則綿甜爽口。
秦南水牛肉：
秦南水牛肉集幾百年的加工經驗，採用上乘的水牛肉，運用正宗哈氏傳統工藝和獨特配方煮制而成，具有新鮮、肉嫩、味香、純正、口感極佳等特點。
學富臘香鵝：
學富臘香鵝是鹽城市鹽都區學富鎮的特產。具有高蛋白、低脂肪、皮薄肉嫩、臘香可口的特點。
大岡脆餅：
大岡脆餅是鹽城風味名點，配料用麵粉、油、糖和少量桔皮。餅為正方形略長，呈嫩黃色，餅面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。存放兩個月不變質，便於攜帶保管。
阜寧大糕：
阜寧大糕選用優質糯米、純凈白糖、精製油脂及特級蜜餞加工而成。具有色白、片薄、滋潤、細軟、卷得起、放得開等特點。口味香甜，營養豐富。

㈨ 鹽城有哪些美食

今天和大家分享一下江蘇鹽城的三大特色小吃，每種都是鹽城人的心頭愛，看看你都吃過哪幾種？
一：阜寧大糕
阜寧大糕是江蘇省鹽城市阜寧縣的特產，選用優質的糯米、白糖、麻油以及高級蜜餞等，按照一定的比例經過多道工序精心製作而成。糕對於老一輩的人們來說其實是一種很好的美食，但是漸漸地喜歡吃的人就越來越少了。阜寧大糕具有白如雪、薄如紙、甜如蜜、柔如雲的特色，所以一直以來都深受人們的喜愛。
二：東台魚湯面
魚湯面是江蘇省東台市的傳統小吃，因為東台市由鹽城市代管，所以把東台的魚湯面算在了鹽城市下。東台魚湯面是選用野生鯽魚、鱔魚和豬骨為原料，經過長時間熬煮成湯，然後以此湯下的面條，吃起來鮮美爽口，而且還營養豐富。
三：藕粉圓子
藕粉圓子是江蘇鹽城的傳統小吃，是以藕粉做成麵皮，用桃酥、金桔餅、花生仁等多種果料混合製成餡，包裹好後一起煮制而成。吃起來甜蜜爽口，是當地婚宴上必不可少的一道美味小吃。