低碳生活有利於預防什麼病

① 低碳飲食的意義

低碳飲食是阿特金斯醫生在1972年撰寫的《阿特金斯醫生的新飲食革命》首次提出的。它可以有效達到減肥效果，減少疾病。
低碳飲食，就是低碳水化合物，主要注重嚴格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白質和脂肪的攝入量。阿特金斯醫生在1972年寫的《阿特金斯醫生的新飲食革命》第一次提出的。
提出背景

低碳飲食是1972年，阿特金斯的《阿特金斯醫生的新飲食革命》首次出現的，雖然在食物的類別和攝入有所節制，使身體得到均衡，但在在醫學界上引起了強大爭議。且在進一步研究其效果。

優缺點

優點
減肥——減少碳水化合物攝入量後，人體由利用碳水化合物獲取能量轉變為將脂肪作為主要能量來源。這樣可以實現減肥效果。
保持體重——每個人都有一個可使自己的體重保持不變的碳水化合物攝入水平。為確定這一水平，阿特金斯計劃逐步增加人體的碳水化合物攝入量，直到體重保持不變為止。
健康——阿特金斯飲食法鼓勵節食者在必要時將營養豐富的食物配合維生素和營養補充劑一起吃。
預防疾病——減少碳水化合物攝入量並由此減少胰島素的產生有助於預防糖尿病等疾病。
缺點
便秘以及因酮體過量引起的口臭。

原理

低碳飲食法首先就是要限制碳水化合物。當身體沒有得到碳水化合物來燃燒供能時，它就會去尋找其他燃料。低碳飲食法要求每天碳水化合物攝入量的上限為20克，並至少保持2周。那麼，您的體內將會發生下列狀況：
肝臟將葡萄糖轉化為糖原進行儲存。這些儲存的糖原大約可滿足12小時的葡萄糖供應。當前一餐攝入的碳水化合物全部消化完畢後，肝臟即開始將儲存的糖原重新轉變為葡萄糖，並將其釋放到血液中，以維持血糖平衡。此時身體發生脂解作用，也開始分解脂肪細胞內的脂肪，並將脂肪酸釋放到血液中。不需要利用葡萄糖作為能量的組織（如肌肉細胞）便開始燃燒脂肪酸。這樣可減少葡萄糖的需求量，保證神經細胞能夠獲得葡萄糖。
當肝臟中的糖原耗盡後，肝臟會轉而進行一個稱為糖異生的過程。糖異生作用將氨基酸轉變成葡萄糖。
隨後，肝臟開始利用通過脂解作用釋放到血液中的脂肪酸合成酮體。大腦和神經細胞從純粹的葡萄糖消耗者轉變成部分的酮體消耗者，以獲取能量。這一過程被稱為酮症——這也是低碳飲食法又被稱為生酮飲食法的原因。
那麼，簡單地說，這意味著什麼呢？理論上，低碳飲食法使人體由一台以碳水化合物為燃料的機器轉變為以脂肪為燃料的機器。因此，低碳水化合物飲食迫使人體內儲存的脂肪成為主要的能量來源。
要進一步理解低碳飲食法的原理，還必須了解人體是如何利用糖獲取能量的。人體將糖轉變為能量時，需要一種激素——胰島素。胰島素通過控制血液中的糖量使細胞能夠將碳水化合物轉變成葡萄糖。人體分泌胰島素，以避免血糖過高。胰島素是一種儲存激素，也就是說，胰島素會使人體將暫時不消耗的糖以脂肪的形式儲存起來。胰島素還會阻止人體消耗儲存的脂肪。阿特金斯法認為正是這種「胰島素反應」使體內脂肪不斷蓄積。這種功能在食物短缺時很有用處，但在食物充足並且富含碳水化合物時卻會增加體內脂肪的蓄積。
相反，低碳水化合物飲食使身體釋放更少的胰島素。當胰島素水平正常時，人體開始消耗自身的脂肪以獲取能量，從而獲得減肥效果。保持穩定的胰島素水平不僅可使人體消耗脂肪，還可減輕飢餓感、降低食慾。簡而言之，阿特金斯法能通過控制碳水化合物的攝入量來控制胰島素水平。

特點

低碳飲食法最大的特點是可以使人在不知不覺中減掉體內的脂肪，為忙於應酬、無暇鍛煉或因工作、生活的不科學而導致身體出現贅肉的人提供一種簡單、快速、有效、並持續終身的減肥以及營養飲食法。

階段規律

根據所處階段和個人新陳代謝狀況的不同，所吃的食物也有所不同的四個階段：
誘導期
——這是阿特金斯飲食法的第一階段，也被視作限制最為嚴格的階段。換句話說，在第一階段，您只能吃極少碳水化合物。每天的攝入量僅為20克。可以食用的碳水化合物包括色拉和其他非澱粉類蔬菜。
持續減肥期
——到了第二階段，您可以在食譜中加入一些碳水化合物。在這一階段，碳水化合物的攝入量可增加到每天25克。此後每周可增加5克碳水化合物攝入量。這樣，在第二階段的第二周，您每天可以食用30克碳水化合物。到第三周時，您每天可以食用35克碳水化合物，依此類推。就這樣繼續緩慢增加碳水化合物攝入量，直到體重停止減輕為止。到那時，您再從每天的碳水化合物攝入量中減去5克。該水平可使您保持體重不變。
保持體重前期
——這是從減肥期向體重保持期過渡的階段。每周可將碳水化合物攝入量提高10克，前提是體重仍在下降。
終生保持期
——在最後階段，您可以選擇各種不同的食物，但是仍要限制碳水化合物的攝入量。正是在這一階段，您既可以繼續減輕體重，又可以食用比前幾個階段更為多樣的食物。

研究

美國醫學會在一次對比研究中發現，阿特金斯法是4種主流減肥法中效果最好，持續時間最長的減肥法。新英格蘭醫學雜志的研究結論表示，阿特金斯的低碳飲食法可以替代低脂飲食法，並且對油脂和血糖平衡的控制效果更為明顯。

影響

從美國總統柯林頓到好萊塢明星珍妮佛·安妮斯頓、布拉德·皮特，都是阿特金斯減肥法的受益者和執行者。阿特金斯法享譽美國，以至於可口可樂公司不得不根據消費者的建議推出低糖的「健怡」和「零度」可樂。美國哈佛大學和美國農業部，借鑒阿特金斯的健康膳食金字塔，制定出推薦給全民使用的科學飲食金字塔。新東方教師徐小平在其博客上稱低碳飲食法讓他「20天減20斤」。

基本法則

1、盡量不吃飯、面、麵包等高碳水化合物的食物。
2、中餐和晚餐要有蛋白質+蔬菜。
3、晚餐在9點前吃完，9點之後除了喝水，任何東西都不吃。
4、魚、海鮮、貝類可與肉類交替吃，一餐選一種蛋白質即可，不能同時吃魚和肉。
5、經過復雜料理的湯汁（如煲湯）不要喝，盡量喝清湯，不喝濃湯類。
6、避免油煎、油炸、勾芡、裹粉等烹調方式，蒸、煮、燙最好。

專家看法

喬治華盛頓大學（位於華盛頓特區）的體重管理診所主任阿瑟·弗蘭克醫生稱：「這些飲食法絕大多數都是被人們短期採用。任何短期干預對心臟疾病產生的影響可忽略不計。重要的問題是長期影響如何。」
紐約阿爾伯特·愛因斯坦醫學院的Keith-Thomas Ayoob醫生表示： 我希望研究人員能夠進行一項長期研究，該研究至少為期18個月，最好是兩年，嚴格遵照飲食計劃，並且能夠追蹤調查以了解發生的情況。
進行這些研究時需要監測受試者的體重和膽固醇水平，並對患者進行追蹤隨訪，看看有無心臟疾病和腎臟問題等不良反應。
美國廣播公司的另一篇報道稱， 《新英格蘭醫學雜志》上發表的一項最新研究對兩組肥胖受試者的減肥效果進行了比較，他們分別採用阿特金斯飲食法和傳統的低脂、低熱量飲食法。

② 什麼是低碳飲食

我們的食物中，基本上都有碳水化合物，除了脂肪，純凈水，咖啡，茶，鹽等等，其實，要做到零碳水幾乎是不可能的，所以，沒有零碳水飲食，只有低碳水飲食哦。

碳水存在食物中的形式有三種，糖，澱粉，和纖維，大部分都知道，糖容易讓人發胖，因為它是精煉的碳水化合物，也成為簡單碳水，其實還有一類碳水化合物，也是非常容易讓人發胖的，那就是澱粉，也稱為復雜的碳水。

除了這些，我們常說的健康食品中，碳水含量也不少，比如說粗糧，全麥，土豆等根莖類食物，等等，富含澱粉的食物，和精煉的米面糖相比，這些食物含有更多的纖維，礦物質，澱粉的類型也不太一樣，比如說土豆中的抗性澱粉含量較多，所以，如果你要吃碳水，可以適量吃這些粗製碳水，相對更加健康。

什麼是低碳飲食？

低碳飲食就是減少食物中凈碳水化合物（總碳水-纖維）的攝入量，低碳飲食可以減肥，逆轉糖尿病，降血壓，緩解各種代謝性疾病，提高個體健康水平。

其實，低碳飲食，是一個很大的家族，有很多兄弟姐妹，可以說，很多流行的減肥方法都是建立在低碳的基礎之上，我一直說過，無低碳不減肥。

不管你們常說的麥吉減肥法，哥本哈根減肥法，杜坎減肥法，都是建立在低碳的基礎之上的，但是各有各的差異，目前國外比較流行，也是被很多人認可的低碳飲食法有，原始飲食，生酮飲食法，無麩質飲食，等等，基礎都是低碳飲食，只是各個飲食法中的蛋白質，脂肪比例不一樣，對食物的要求不太一樣，可以根據自己的條件選擇合適自己的飲食法。

最原始的低碳是阿特金斯飲食法，也被大部分人認為低碳就是阿特金斯飲食法，這個飲食法被很多人吐槽。

阿特金斯飲食法，一直以來飽受爭議，但是阿特金斯老爺子功勞可不少，他讓世人認識了低碳飲食，感受到了低碳飲食的魔力，但是，他的飲食法是有一些風險的，也不是特別健康。

用來減肥，短期可以，但是長期可能不太合適，因為他的飲食蛋白質量太多，目前最新的很多研究發現，長期攝入蛋白質量太多，可能會有一些健康隱患，但是短期減肥，問題不大。

之前給大家分享過阿特金斯老爺子的故事→年輕時想當演員，一不小心成了減肥界的鼻祖

慢慢，最近這幾年，生酮飲食法變得越來越流行，很多人發現，好的脂肪是沒有問題的，最新的研究，已經把傳統的低脂飲食減肥法，推翻得不要不要的。

我相信，傳統的低脂飲食會在未來幾年內消亡，不過目前，不管是健身圈，還是醫學行業，都是推薦低脂飲食的，但是，對於好的脂肪，大部分人也是越來越認可，比如說，椰子油，橄欖油，黃油等等。

低碳和低脂的宿怨

低脂飲食是傳統健康觀念，大部人都認為，低脂是健康的飲食方式，低脂飲食大行其道好幾十年了，很多商品都打著低脂飲食的旗號，裡面卻加入很多糖，宣稱非常健康，比如說，低脂奶，部分酸奶等等。

現在，很多的新的研究都發現，好的脂肪是非常健康的，低脂飲食開始流行，在19世紀80年代，自從1984年，因為一些不科學的研究報道，說脂肪對健康的危害，低脂飲食對健康的好處，時代周刊還發了一個長文。

③ 低碳飲食是什麼意思

低碳飲食是什麼意思

低碳飲食是什麼意思呢？什麼是低碳飲食呢？如今人們的生活水平越來越高，越多越的食物都是大量的脂肪，所以很多人會選擇低碳飲食，低碳飲食有助於減肥，那麼低碳飲食是什麼意思呢？下面一起來看看吧！

低碳飲食是什麼意思1

低碳飲食是阿特金斯醫生在1972年撰寫的《阿特金斯醫生的新飲食革命》首次提出的'。它可以有效達到減肥效果，減少疾病。

優點:

減肥——減少碳水化合物攝入量後，人體由利用碳水化合物獲取能量轉變為將脂肪作為主要能量來源。這樣可以實現減肥效果。

保持體重——每個人都有一個可使自己的體重保持不變的碳水化合物攝入水平。為確定這一水平，阿特金斯計劃逐步增加人體的碳水化合物攝入量，直到體重保持不變為止。

健康——阿特金斯飲食法鼓勵節食者在必要時將營養豐富的食物配合維生素和營養補充劑一起吃。

預防疾病——減少碳水化合物攝入量並由此減少胰島素的產生有助於預防糖尿病等疾病。

缺點:

便秘以及因酮體過量引起的口臭。

基本法則

1、盡量不吃飯、面、麵包等高碳水化合物的食物。

2、中餐和晚餐要有蛋白質+蔬菜。

3、晚餐在9點前吃完，9點之後除了喝水，任何東西都不吃。

4、魚、海鮮、貝類可與肉類交替吃，一餐選一種蛋白質即可，不能同時吃魚和肉。

5、經過復雜料理的湯汁（如煲湯）不要喝，盡量喝清湯，不喝濃湯類。

6、避免油煎、油炸、勾芡、裹粉等烹調方式，蒸、煮、燙最好。

低碳飲食是什麼意思2

低碳飲食，指的是低碳水化合物飲食，即在飲食中嚴格地限制碳水化合物的攝入量，增加蛋白質和脂肪的攝入量。

其優點有：

一、減肥 。減少碳水化合物攝入量後，人體由利用碳水化合物獲取能量轉變為將脂肪作為主要能量來源，這樣可以實現減肥效果。

二、保持體重 。每個人都有一個可使自己的體重保持不變的碳水化合物攝入水平。

三，預防疾病 。減少碳水化合物攝入量並由此減少胰島素的產生，有助於預防糖尿病等疾病。但是低碳飲食也會讓人產生便秘以及因酮體過量引起的口臭。

④ 最近很多人選擇低碳飲食，這種飲食方式健康嗎

我們的食物中，基本上都有碳水化合物，除了脂肪，純凈水，咖啡，茶，鹽等等，其實，要做到零碳水幾乎是不可能的，所以，沒有零碳水飲食，只有低碳水飲食哦。人體是一個整體。需要七大營養素，營養均衡是必備的，如果因為某種飲食法而使得營養失衡，那就會弊大於利。富含碳水的食物，被稱為主食，最常見的是大米和麵粉，還有燕麥、小米、蕎麥、青稞、黑米、木薯等，紅薯、土豆、芋頭、山葯、南瓜等蔬菜，以至於香蕉，都可以用來當做主食。當你選擇低碳飲食之後，像麵包、蛋糕、甜甜圈，飲料、餅干，也包括平時吃的白米飯、白面條等等，這些食物不應該出現低碳飲食的餐單中。低碳飲食對減肥有一定好處，因為攝入過多的碳水化合物會轉化成脂肪儲存在體內。但是，再低也有個限度，超過那個限度對身體也不好。

因為如果我們攝入的碳水化合物太低的話，血糖濃度也會跟著降低，這時候胃餓素分泌就會變得旺盛。碳水化合物可以是簡單的也可以是復雜的.進一步分為簡單精製(食糖)，簡單天然(牛奶中的乳糖和水果中的果糖)，復雜精製(白麵粉或白米)和復雜天然(全麥或豆類)。

⑤ 低碳飲食的基本法則有哪些

基本法則：

1、盡量不吃飯、面、麵包等高碳水化合物的食物。

2、中餐和晚餐要有蛋白質+蔬菜。

3、晚餐在9點前吃完，9點之後除了喝水，任何東西都不吃。

4、魚、海鮮、貝類可與肉類交替吃，一餐選一種蛋白質即可，不能同時吃魚和肉。

5、經過復雜料理的湯汁（如煲湯）不要喝，盡量喝清湯，不喝濃湯類。

6、避免油煎、油炸、勾芡、裹粉等烹調方式，蒸、煮、燙最好。

(5)低碳生活有利於預防什麼病擴展閱讀

優點

1.減 肥——減少碳水化合物攝入量後，人體由利用碳水化合物獲取能量轉變為將脂肪作為主要能量來源。這樣可以實現減肥效果。

2.保持體重——每個人都有一個可使自己的體重保持不變的碳水化合物攝入水平。為確定這一水平，阿特金斯計劃逐步增加人體的碳水化合物攝入量，直到體重保持不變為止。

3.健 康——阿特金斯飲食法鼓勵節食者在必要時將營養豐富的食物配合維生素和營養補充劑一起吃。

4.預防疾病——減少碳水化合物攝入量並由此減少胰島素的產生有助於預防糖尿病等疾病。

缺點

便秘以及因酮體過量引起的口臭。全美反衛生欺詐委員會副會長、醫學博士史蒂芬·巴雷特稱，低碳飲食實施得當，可以讓體內儲存的脂肪、糖原滿足能量代謝的需要而不消耗肌肉。但是低碳飲食也會讓人產生酮症，酮症有利尿作用，讓體重迅速下降，實際上身體失去的是水分而不是脂肪。

參考資料來源：網路-低碳飲食

⑥ 低碳食物可以長期吃嗎

低碳食物當然可以長期的吃了。因為你經常吃低碳食物，可以使你的身體越來越健康。
在食品的生產過程和消費過程中（包括加工和運輸），耗能低、二氧化碳及其他溫室氣體排出量少的食物稱之為低碳食物，反之就是高碳食物。
低碳食物主要是指兩個方面，一個是在食品外包裝上的簡化：以前不少休閑零食的包裝都是「里三層外三層」，比方說有些「休閑大禮包」里，大包裝袋裡套著幾包獨立包裝的零食，而其中兩包零食內又套著一份份小的包裝，這樣一來，一包總含量不足一斤的食品，里里外外卻套著三層塑料紙，能拆出20多件包裝「衣」，而包裝的消耗是非常大的。在世博園區裡面銷售的食物，基本上看不到這樣繁復的包裝。
第二個是指在生產原料和工藝上的綠色環保：這個流程主要是讓消費者吃到放心的食品。

吃牛肉、豬肉等相當於讓汽車跑的里程更多，排放的二氧化碳更多，所以是高碳生活；吃穀物，如麥面和稻米則是低碳生活。這兩者對人健康的促進和影響是不一樣的。

從總體上來看，肉類食物由於蛋白質、脂肪含量較高，會導致人的許多疾病，如心血管病、糖尿病、腎病、癌症等，例如，肉類和脂肪中的飽和脂肪酸及低密度脂蛋白較多，可導致心腦血管病和癌症；而穀物類食物中由於不飽和脂肪酸、維生素、纖維素和一些微量元素含量豐富，因而能減少和預防心血管病、糖尿病、腎病、癌症等。

⑦ 低碳飲食有哪些好處呢是逆轉糖尿病的關鍵嗎

控制肥胖，控制高血壓，減緩糖尿病，低碳飲食能攝入較少的碳水化合物，對控制人身體健康有很好的作用，能讓人攝入更少的糖類，對控製糖尿病有一定的作用。

⑧ 低碳生活，對老年人有什麼幫助

引言：現在人們都倡導低碳生活，因為低碳生活可以保護我們的環境，也可以讓人們變得更加健康，所以環保的生活是所有人的追求。但是低碳生活對老年人會有什麼幫助呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。

其中低碳生活就需要人人踐行，而且每個人都有責任去踐行這個生活對很多人來說都是可以做得到的。在日常生活中購買食品的時候，每個人可以自己准備一個袋子，可能是紙袋子，也可能是布袋子。這樣就能減少塑料袋的使用，也是一種環保的生活。在日常出行的時候，我們選擇坐公交車也是一種環保的生活，這樣就減少了汽車尾氣的排放。當環境遭受了污染，它第1個傷害的就是人們，人們在生活中無時無刻都接觸著環境，環境是一個大世界，每個人都需要去一些美好的環境裡面生活，當環境有所污染是不利於人們健康生活的，所以我們要做一個環保的人。