生活中哪些現象用的是鹽析法

『壹』 什麼是鹽析法和參析法

鹽析法：在水提液中，加入無機鹽至一定濃度或達飽和狀態，可使某些成分在水中溶解度降低，從而與水溶性大的雜質分離。常作鹽析的無機鹽有氯化鈉、硫酸鈉、硫酸鎂、硫酸銨等。
滲析法：利用油或其他液體從潤滑脂中析出的現象分離物質的一種方法。

『貳』 鹽析法的其他應用

該法還可用於揮發油的提取與分離，可在浸泡葯材的水中或蒸餾液中加入一定量的鹽（常用氯化鈉），然後蒸餾，可加速揮發油的餾出。在重蒸餾液中加入一定量的氯化鈉，可促使油水分層。

『叄』 鹽析的原理是什麼

鹽析法的原理是將硫酸銨、硫化鈉或氯化鈉等加入蛋白質溶液，使蛋白質表面電荷被中和以及水化膜被破壞，導致蛋白質在水溶液中的穩定性因素去除而沉澱。

蛋白質溶液中加入中性鹽後，由於中性鹽與水分子的親和力大於蛋白質，致使蛋白質分子周圍的水化層減弱乃至消失。同時，中性鹽加入蛋白質溶液後由於離子強度發生改變，蛋白質表面的電荷大量被中和，更加導致蛋白質溶解度降低，之蛋白質分子之間聚集而沉澱。

鹽析法的應用

膠體的鹽析是加鹽而使膠粒的溶解度降低，形成沉澱析出的過程，是膠體的聚沉現象的一種如向蛋白質溶液中加入某些濃的無機鹽[如(NH4)2SO4或Na2SO4]溶液後，可以使蛋白質凝聚而從溶液中析出，這種作用就叫做鹽析。

這樣析出的蛋白質仍可以溶解在水中，而不影響原來蛋白質的性質。因此，鹽析是一個可逆的過程。利用這個性質，可以採用多次鹽析的方法來分離、提純蛋白質。蛋白質在水溶液中的溶解度取決於蛋白質分子表面離子周圍的水分子數目。

亦即主要是由蛋白質分子外周親水基團與水形成水化膜的程度以及蛋白質分子帶有電荷的情況決定的。蛋白質溶液中加入中性鹽後，由於中性鹽與水分子的親和力大於蛋白質，致使蛋白質分子周圍的水化層減弱乃至消失。

以上內容參考：網路——鹽析法

『肆』 何謂鹽析法

鹽析一般是指溶液中加入無機鹽類而使某種物質溶解度降低而析出的過程。如：加濃（nh4）2so4使蛋白質凝聚的過程；在乙酸的酯化反應中加入飽和碳酸鈉溶液，降低乙酸乙酯溶解度，使其分層現象更明顯的過程。

『伍』 鹽析現象的原理

1.鹽析一般是指溶液中加入無機鹽類而使某種物質溶解度降低而析出的過程.如：加濃（NH4）2SO4使蛋白質凝聚的過程；在乙酸的酯化反應中加入飽和碳酸鈉溶液,降低乙酸乙酯溶解度,使其分層現象更明顯的過程.
2.向某些蛋白質溶液中加入某些無機鹽溶液後,可以降低蛋白質的溶解度,使蛋白質凝聚而從溶液中析出,這種作用叫作鹽析,是物理變化,可復原.向某些蛋白質溶液中加入某些重金屬鹽,可以使蛋白質性質發生改變而凝聚,進而從溶液中析出,這種作用叫作變性,性質改變,是化學反應,無法復原.
3.把動物脂肪或植物油與氫氧化鈉按一定比例放在皂化鍋內攪拌加熱,反應後形成的高級脂肪酸鈉、甘油、水形成混合物.往鍋內加入食鹽顆粒,攪拌、靜置,使高級脂肪酸鈉與甘油、水分離,浮在液面.（該反應用以制肥皂）
簡單的說就是利用高濃度中性鹽使蛋白質發生沉澱；蛋白質的溶解度（S）不同,用於沉澱的鹽濃度不同.
鹽析結晶原理
鹽析結晶是指在鹽溶液體系中,加入某種電解質鹽析劑,這種加入的鹽析劑,其離子的水合作用比原溶液中其它鹽較強,它使溶液中自由水分子數減小,從而提高溶液中欲結晶物質在溶液中的有效濃度,使欲結晶物質在溶液中結晶析出,這就是鹽析結晶.
研究表明,水對陰、陽離子都有較強溶劑化作用,但對陽離子比陰離子有更大的溶劑化作用.因此鹽析劑作用主要表現在鹽析劑陽離子溶劑化作用上.鹽析劑與水結合愈強烈,鹽析效應愈強.由於水合數與離子的大小有關,即離子愈小,水合數就愈大,鹽析效應也愈強.鹽析劑所含陽離子半徑愈小,電荷愈多,則對被鹽析離子的水化層影響愈大,使被鹽析離子脫水愈易,其鹽析效應愈強.所以化工生產中常用的鹽析劑多是離子勢較大的陽離子Li+、Al3+、Fe3+、Mg2+、Sn2+等形成的鹽.我們選擇了這些陽離子所形成的氯化物和硝酸鹽,並通過探索性實驗,確定選用一種較合適的鹽析劑.

『陸』 鹽析現象是什麼

原理 :蛋白質在水溶液中的溶解度是由蛋白質周圍親水基團與水形成水化膜的程度，以及蛋白質分子帶有電荷的情況決定的。當用中性鹽加入蛋白質溶液，中性鹽對水分子的親和力大於蛋白質，於是蛋白質分子周圍的水化膜層減弱乃至消失。同時，中性鹽加入蛋白質溶液後，由於離子強度發生改變，蛋白質表面電荷大量被中和，更加導致蛋白溶解度降低，使蛋白質分子之間聚集而沉澱。

鹽析
1.鹽析一般是指溶液中加入無機鹽類而使溶解的物質析出的過程。如：加濃（NH4）2SO4使蛋白質凝聚的過程。

2.向某些蛋白質溶液中加入某些無機鹽溶液後,可以使蛋白質凝聚而從溶液中析出,這種作用叫作鹽析。

3.把動物脂肪或植物油與氫氧化鈉按一定比例放在皂化鍋內攪拌加熱，反應後形成的高級脂肪酸鈉、甘油、水形成混合物。往鍋內加入食鹽顆粒，攪拌、靜置，使高級脂肪酸鈉與甘油、水分離，浮在液面。（該反應用以制肥皂）

『柒』 鹽析的原理

鹽析法的原理：
膠體的鹽析是加鹽而使膠粒的溶解度降低，形成沉澱析出的過程，是膠體的聚沉現象的一種。
蛋白質在水溶液中的溶解度取決於蛋白質分子表面離子周圍的水分子數目，亦即主要是由蛋白質分子外周親水基團與水形成水化膜的程度以及蛋白質分子帶有電荷的情況決定的。蛋白質溶液中加入中性鹽後，由於中性鹽與水分子的親和力大於蛋白質，致使蛋白質分子周圍的水化層減弱乃至消失。
同時，中性鹽加入蛋白質溶液後由於離子強度發生改變，蛋白質表面的電荷大量被中和，更加導致蛋白質溶解度降低，之蛋白質分子之間聚集而沉澱。由於各種蛋白質在不同鹽濃度中的溶解度不同，不同飽和度的鹽溶液沉澱的蛋白質不同，從而使之從其他蛋白中分離出來。簡單的說就是將硫酸銨、硫化鈉或氯化鈉等加入蛋白質溶液，使蛋白質表面電荷被中和以及水化膜被破壞，導致蛋白質在水溶液中的穩定性因素去除而沉澱。

『捌』 鹽析現象是什麼 鹽析現象的原理是什麼

1、原理 :蛋白質在水溶液中的溶解度是由蛋白質周圍親水基團與水形成水化膜的程度，以及蛋白質分子帶有電荷的情況決定的。當用中性鹽加入蛋白質溶液，中性鹽對水分子的親和力大於蛋白質，於是蛋白質分子周圍的水化膜層減弱乃至消失。

2、同時，中性鹽加入蛋白質溶液後，由於離子強度發生改變，蛋白質表面電荷大量被中和，更加導致蛋白溶解度降低，使蛋白質分子之間聚集而沉澱。