生活中的氣味一共有多少種

㈠ 人能辨別多少種氣味

人類的鼻子至少可以分辨出1萬億種不同的氣味，遠遠高於之前所估計的僅1萬種氣味。

盡管人眼可以區分數百萬種顏色，人耳可以聽出約50萬種音調，但學術界一直認為，人類鼻子只能嗅辨大約1萬種氣味。參與研究的美國紐約州洛克菲勒大學神經學家Leslie Vosshall說：「我們的研究顯示，人類嗅辨氣味的能力比任何人預想的都要強大得多。」

氣味受體

人類的鼻子大約有400種氣味受體。例如，當一杯咖啡的香氣在房間中飄盪時，鼻腔中的特定受體便會探測到氣味的分子成分，並引發一連串的神經響應，從而將一個人的注意力吸引到咖啡壺上。但是這一過程的許多細節依然未被人們所了解。

以色列雷霍沃特市魏茨曼科學研究所的神經學家Noam Sobel表示：「我們能夠區分的氣味數量與鼻腔中的受體數量之間的關系依然是個未知數。」一些科學家假設，擁有更多類型的氣味受體意味著一個更敏感的嗅探器。

然而這並非科學家探索人類嗅覺極限所面臨的唯一難題。

「組織氣味也是一件很難的事情。」Wilson表示。研究人員可以把氣味進行分類，但這些類別之間的關系卻很難搞清——與顏色或聲音不同，氣味並不會沿著一條清晰的脈絡發展。

Wilson指出，實際上，這使得客觀比較美國商店中的古龍香水，例如斧頭牌身體噴霧劑的合成麝香味，與其競爭對手老帆船牌，乃至其他一些聞起來具有香草味的產品，變得像是一場挑戰。

㈡ 人的鼻子能夠嗅出多少種氣味

正常人鼻子能辨別4000種不同的氣味。訓練有素的鼻子，能辨別1萬種氣味。一般說來，女性的嗅覺比男性要靈敏。據記載，目前全世界的香水工業中有15 個「特級鼻子」，100多個「一級鼻子」。有趣的是，其中95％是法國的男子，而且他們的祖先多是生活在法國內陸四季花開、香氣襲人的格拉斯山城

㈢ 生活中有許多物質具有氣味,試舉兩例

1、醋：由於內含醋酸而有刺激性氣味。

2、酒：含有乙醇，有特殊香味。

3、水果：含酯類物質而有果香。

3、雞蛋、鴨蛋：有腥味。

4、羊肉：有膻味。

5、夏天的衣服：有汗臭味。

6、壞掉的水果：有腐爛發酵的氣味。

(3)生活中的氣味一共有多少種擴展閱讀

研究發現，至少存在7種基本氣味：樟腦味、麝香味、花卉味、薄荷味、乙醚味、辛辣味和腐腥味；其他眾多的氣味則可能由這些基本揚眉吐氣的組合所引起

引起嗅覺的氣味刺激主要是具有揮發性、可溶性的有機物質。

氣味的香與臭是一種主觀評價，因人而異。不同的人對一種氣味有不同的感受，因而就有不同的評價；甚至同一個人在不同的環境、不同的情緒時對一種氣味也有不同的感受和評價。

㈣ 味道有哪些種類

兩類。一種是一般意義上的味覺，一種是抽象意義。
一般意義上的
就總體而言，可分為基本味和復合味。
基本味是獨立的、單一的本味，它可以獨自使用，又可以作為與其他味配合的母味，基本味有咸、甜、酸、辣、鮮、苦六種。
復合味的種類很多，甚至可衍變無窮，如：酸甜味、甜鹹味、辣鹹味、鮮鹹味、麻辣味、酸辣味等。
抽象意義的：
1.體會味道的哲理;體察道理。如體味
2.情味;意味。
3.氣氛，氛圍。
4.氣味（一直有質疑，因為是指的是嗅覺器官所捕捉到的感覺。）

㈤ 食物有哪幾種味道

食物的味道也稱為五味。五味是中葯理論的重要組成部分。五味本義為葯物和食物的真實滋味其實葯物和食物的滋味不止五種，酸、苦、甘、辛、咸是五種最基本的滋味。此外.還有淡味和澀味。由於長期以來將澀附於酸、淡附於甘，以合五行配屬關系，故可稱五味。 食物的味和它的效用之間有一定聯系，也就是不同味的食物有不同的作用。一般來說.辛入肺，甘入脾，酸入肝，苦入心，咸入腎。肝病忌辛味，肺病忌苦味.心腎病忌鹹味，脾、胃病忌甘酸。只有對五味有了全面的認識.才能在飲食中吃得更合理，更科學，才能取得理想的效果。辛味食物 辛味食物祛風散寒，舒筋活血.行氣止痛。現代研究表明，辛辣的味道容易引起體內和皮膚的灼熱感反射性地提高體溫和血壓。辛味可促進胃腸蠕動，增強消化液分泌.增強澱粉酶的活性，促進血液循環和新陳代謝。 如生薑發汗解表，健胃進食，可以治療感冒胡椒暖腸胃.除寒濕，可以緩解受寒引起的腹痛:韭菜行淤散滯，溫中利氣.大蔥發表散寒，也可以治療感冒、鼻塞、噴嚏。甘味食物 甘味食物補養身體、緩和痙攣、調和性味。現代研究表明，甜味是口腔最能接受的味道，使食物容易入口，因此能增進食慾，消除緊張.而且甜味可以解毒、開胃、生津。 如白糖助脾，潤肺，生津、紅糖活血化淤，也可以補血;冰糖化痰止咳;蜂蜜和脾養胃，消熱解毒大棗補脾益陰.酸味食物 酸味食物可收斂固澀、增進食慾、健脾開胃。現代研究表明，酸味食物可以增加胃酸的酸度與分泌量，促進食慾和消化功能，抑制腸道細菌滋生。酸味還能健脾開胃增強肝臟功能，提高鈣、磷的吸收率。 如米醋消積解毒:鳥梅生津止渴斂肺止咳:山碴健胃消食:木瓜平肝和胃等。苦味食物 苦味食物燥濕、清熱、瀉實。現代研究表明.苦味食物大都具有廣譜杭菌、抗病毒、消炎的作用。 如苦瓜清熱，解毒明目:杏仁止咳平喘，潤腸通便，批把葉清肺和胃降氣解暑:茶葉強心、利尿、清神志。鹹味食物 鹹味食物軟堅散結、滋潤潛降，相當一部分鹹味食物含碘及無機鹽類，能軟化瘦瘤、痰核。 如食鹽清熱解毒、涌吐、涼血;海參補腎益精，養血潤燥:海帶軟堅化痰，利水泄熱:海哲清熱潤腸。 總之，每種食物都有不同的性味，應把性和味結合起來，能准確理解食物的功效。同為甘味，有甘寒、甘涼、甘溫之分，如白糖、紅糖，同為溫性，有辛溫、甘溫、苦溫之分，如姜、蔥、蒜。因此不能將食物的性與味孤立起來.否則食之不當，會給人帶來不利後果。

㈥ 9種你很難想像的氣味

哈，以下介紹的9種氣味，會讓你大吃一驚！

9.宇宙中的氣味

按理說宇宙空間一大部分是真空，它不應該有氣味。

然而整個宇宙並非如此。

首先，在銀河系中心像是有一個巨大的甜果朗姆酒球，聞起來有氣體（這種化學物質稱為甲酸乙酯）。為什麼會在那裡？沒人知道。

從宇航員的報告中我們知道，太空中的其他氣味也與食物有關，有些人將其稱為硫磺味和肉味。

另一位宇航員托馬斯·瓊斯 (Thomas Jones) 報告說：

國際空間站科學官員唐·佩蒂特（Don Pettit）有自己的觀察：

顯然在真空中你不能直接聞到任何東西，但是有數百萬個顆粒漂浮在周圍確實有氣味，當它們附著在宇航員或通過氣閘進入進行這些觀察。

有趣的是，作為未來宇航員訓練的一部分，美國宇航局試圖在地球上復制這種氣味。

8.行星的氣味

由於各個行星大氣中的化學成分，我們可以大致猜測它們不同的氣味。

金星由於大氣中的硫酸雲而散發出臭雞蛋味。

同樣，二氧化硫和硫化氫是火星和天王星發出臭味的原因。

木星呢，因為它的每一層大氣都是由不同的化學物質組成的，所以氣味取決於你在哪裡。在某些層中，由於氰化氫不太令人愉快，您會聞到令人愉快的苦杏仁味，而在其他層（靠近頂部的層）中，您會聞到氨（清潔產品）的臭味。這種杏仁般的氰化物氣味實際上天然存在於茉莉花等花中，以（基本上無害的）苄基氰化物的形式存在。

由於大氣中含有大量無味氣體，其餘的行星大多沒有明顯的氣味。

7.死亡的氣息

當一個人臨終時，最常見的氣味之一是丙酮（一種非常有水果味的化學物質，用作指甲油去除劑）。

另外，特定疾病也會導致令人不快的各種氣味。

一旦死亡到來，身體開始分解，並出現一些名符其實的化學物質：屍胺和腐胺。顧名思義，它們有腐肉和腐爛的氣味！

為什麼我們的身體會釋放這些化學物質？一些人認為，這是一種進化特徵，旨在警告其他人危險臨近。據信，它會引發人類的飛行或戰斗機制。

其他化學物質也會被釋放：硫化氫聞起來像臭雞蛋；糞臭素聞起來像糞便；甲硫醇聞起來像腐爛的捲心菜；二甲硫醚聞起來像大蒜，像一種邪惡的蒸汽雞尾酒。

知道這些都被用作食品添加劑，並且還用於許多香水中，您會感到反感嗎？一點點臭味為原本無菌的成分組合增添了許多美感。

在自然界中，這些惡臭的添加劑存在於花朵中以吸引昆蟲——同樣它們也會吸引我們。

6.凡爾賽宮

飽受詬病的法國王後瑪麗·安托瓦內特和她的丈夫國王路易十六，住在凡爾賽宮。這是一個宏偉的地方，我強烈建議您下次在法國時參觀。

原先我們都猜測這里的生活一定充滿了令人愉悅的糕點、水果、點心、王子、公主和蓬蓬裙。但我們沒有想到的是另外兩個：小便和便便。

管道在 18 世紀相當缺乏，凡爾賽宮的內置設施很少（抽水馬桶僅在皇家公寓中）。因此，當大自然召喚時，主要的選擇是一個叫做 bourdaloue 的小瓷罐。

當時女性沒有內衣，所以她們只是繫上裙子就去鎮上（如上圖所示）。但宮殿很大，有時會讓人措手不及。在這種情況下，一個安靜的角落就足夠了。畢竟，僕人會在你之後清理干凈。

結合倒塌的煙囪冒出的煙霧和過度勞累的僕人缺乏照顧，宏偉的凡爾賽宮是一個非常臭的地方。

當然，還有與此截然不同的氣味成份。

在凡爾賽宮， 歷史 悠久的法國蠟燭製造商 (Cire Trudon) 製作的蠟燭散發著神奇香味，他們是這樣描述的：「豪華的香水散發出蠟、燭台和宮殿的蒸汽。一條奢華的香道穿過針葉樹的掛毯，被柑橘類水果的陽光切割。」

實際上，蠟燭的香味非常微妙，非常優雅。

5.羅馬斗獸場

羅馬斗獸場的觀眾欣賞了大量不同的表演：從角鬥士的戰斗到與外來動物的活體動物狩獵。

血腥難聞，所以羅馬斗獸場有些非常聰明的技巧來幫忙。

比如，在付費客人的頭頂來一個遮陽篷，其目的是保護人們免受烈日暴曬逼出的地面血腥氣。

此外，巧妙隱藏的管子會不斷在遮陽篷上噴灑芳香水，以在一定程度上減少死亡的氣味，同時也滋潤觀眾的頭部並保持涼爽。

這些由雕像形式的噴泉不斷補充，這些噴泉也散發出芬芳的水。香水中的主要成分是藏紅花和馬鞭草，就在最近，歐盟禁止將其用於任何人體皮膚會接觸到的產品。

4.泰坦尼克號

1912 年 4 月 15 日凌晨，泰坦尼克號巨大的船體裂成兩半，墜落到海底的墳墓中。當晚有超過 1,300 人喪生。

新鮮的清漆、油漆和新鋸木頭是迎接船上乘客的最初氣味。在那些日子裡，油漆仍然用鉛製成，並含有大量的亞麻籽油。本來會有煤驅動發動機的煙味，在那個決定性的夜晚，烤鴨、羊肉和牛肉的美妙氣味，所有這些都在頭等艙菜單上。

同年，著名的法國香水品牌嬌蘭剛剛發布了L'Heure Bleue（藍色小時）：

它是價格昂貴且需求量很大，肯定會被頭等艙甲板上的許多女性聞到。這款香水今天仍然可以買到，不可否認，它仍然具有讓人想起那個命運之夜的品質。

但在 1912 年 4 月 14 日晚上11點鍾，另一種氣味開始出現：一種帶有金屬邊緣的礦物氣味。那是冰山的味道。

就像冰箱里的冰會吸收儲存在那裡的其他食物的各種氣味一樣，冰山也會散發出周圍環境的氣味。來自海棲動物的相互作用以及形成冰山的水的化學成分都促成了這一點。

意識到冰的微弱金屬氣味可能不會拯救這艘船，但它可能會增加倖存者的總數，能讓他們及時找到冰山所在的方向。

3.古埃及神廟

我對古埃及充滿熱情。

作為一個青少年，我無法接觸到足夠多的關於古代文明的書籍。我自學了象形文字，研究了所有神靈的名字，我甚至決心有一天搬到埃及，恢復昔日的法老王朝。

我成為埃及下一任國王的夢想沒有實現，但我從未失去對這個地方的迷戀。我很慚愧地承認我還沒有去參觀。如果你去過天主教堂，你可能知道乳香和沒葯的香味，因為它們是最常用的教堂香的主要成分。

古埃及人在他們的廟宇中使用了相同的樹脂，因此很可能在進入這個地方時遇到的是具有穿透力的香。再次，埃及人用鮮花裝滿了他們的教堂，最常見的是蓮花和其他沼澤植物和蘆葦。蓮花的香味非常甜——像水果。雖然這種病態的甜味會佔主導地位，但潮濕的沼澤植物會增加一種潛在的水和泥土的氣味。

其他有香味的花應該是茉莉花，它散發著令人催眠的吲哚、甜美的開花玫瑰的糞便氣味，以及新鮮曼德拉草的強烈氣味，散發著干煙草的氣味。

寺廟的另一種可能的氣味，來自食物--供品到眾神的萬神殿。主要是些新鮮出爐的麵包和烤肉。有時是牛奶、香草和蔬菜，過了一會兒，它們就會散發出淡淡的酸味和腐爛的氣味。

氣味的聚合能有多完美？生命的所有異味元素都集中在一處。再加上古代祭司庄嚴的誦經、作為寵物飼養的異國動物的遙遠聲音、街頭乞丐的樂器和古埃及生活的真正奇妙景象出現了。

2.大屠殺

1942 年，猶太人區被納粹政府解散，開始大規模的火車驅逐。

沒有上廁所的休息時間，除了角落裡的一個桶，不用說，很快就無法使用了。從城市到營地的整個旅程都被嘔吐物、糞便和尿液的臭味所浸透。

無論是在火車內還是火車外，都見證了人類動物方面最骯臟的一面。 對於那些在營地中親眼目睹屍體火化的人來說，這種氣味與他們以前聞過的任何氣味都不一樣。當肉被煮熟食用時，我們只會聞到肉的灼熱氣味。當人體被燒毀時，情況並非如此。集中營里的人每天所聞到的令人作嘔的氣味主要包括來自燃燒肉體的牛肉味和來自人類脂肪的豬肉味。這會伴隨著燃燒的頭發和指甲散發出的硫磺的有害氣味，燃燒的血液和富含鐵的器官散發出的銅色金屬氣味，以及燃燒時散發出讓人想起香水的病態甜麝香氣味的脊髓液。這是一種很濃的氣味，幾乎可以嘗到。然後就是後果。

前來解放營地的美國士兵聲稱，他們在看到這些營地之前很久就已經聞到了惡臭。 「氣味覆蓋了整個鄉村。火葬場晝夜不停地營業。 死亡和成堆的人類排泄物的惡臭令人難以抗拒。」

1.聖人

聖潔的氣味有多種不同的形式。

對於一些聖人來說，有一種氣味，在他們死後開始從他們的身體中散發出來——通常與清廉相結合，對於周圍人來說，這是一種讓人身心舒緩的親切氣息，有時甚至有些不可思議的甜美。

對於一些人來說，從聖人墳墓中泄漏出來的液體也一樣氣味芳香。關於神聖氣味的最引人注目的故事之一是 St Simeon Stylites（死於公元 459 年），他在一根柱子上生活了 37 年，他的皮膚在他所佩戴的屈辱物下面慢慢腐爛。可是卻散發著香水一般的氣味。

不幸的是，2016 年他所站立的柱子在阿勒頗被一枚導彈摧毀。

那麼神聖的氣味是什麼味道呢？

幾乎所有案例都將其描述為甜味，帶有蜂蜜、黃油、玫瑰、紫羅蘭、乳香、沒葯、煙斗、茉莉和百合的味道。 它還伴隨著一種氣味是超凡脫俗的感覺。

在 2 世紀，據說聖波利卡普的屍體在火刑柱上燃燒時，空氣中彌漫著香的氣味，而利西厄的聖特蕾莎（她的屍體被一層薄薄的蠟保護，如上圖所示）散發著玫瑰的氣味、百合和紫羅蘭。

據說聖痕的傷口也會散發出神聖的氣味。

㈦ 世界上一共有多少種氣味

普通人能識別的氣味大約就有4000種，而一個專業廚師或者香水鑒別師，更是可以識別一萬多種。一條狗顯然還能夠識別更多，「禽走臭而知其跡者，犬也。」（《說文解字》）可見漂浮在我們周遭的氣味，至少在萬種以上。氣味固有不同，但從本質上來區分，則無非兩種：香味和臭味。臭味很不客氣地佔據了半壁江山

㈧ 生活中的各種臭味如何去除

1．垃圾桶臭。倒完垃圾，換上垃圾袋，可有時候臭氣依然揮之不去。專家建議，用熱肥皂水擦洗垃圾桶外側，然後向垃圾桶里倒入一點白醋，大約10—15分鍾後，倒掉白醋晾乾。然後，在垃圾桶底部撒一點蘇打粉即可。
2．水池臭。水池（尤其是廚房水池）中細菌數量是馬桶的1000倍。專家表示，除了及時清洗消毒之外，還可以使用檸檬皮或橙皮擦洗水池，或每周用2杯醋給水池消毒去臭一次。另外，將1杯硼砂倒入水池，然後加熱水，也能殺菌除臭。
3．狐臭。香味除臭劑可蓋住狐臭，但是芳香成分可能含有有毒化學物質。專家建議，洗浴後可在腋下塗抹些蘋果醋，有助抑制細菌，甘油皂也有除臭、防臭的作用。同時，最好穿著透氣吸汗的棉質內衣。
4．腳臭。每天用蘋果醋泡腳10分鍾，可有效治療腳臭。如果有腳癬（俗稱「香港腳」），不妨用棉球蘸醋塗抹患處，一日幾次。睡前用醋泡腳30分鍾也可消滅真菌。若仍無緩解，應及時就醫。
5．口臭。牙病、某些葯物以及胃病都可能會導致口臭。專家建議，每天早晚刷牙，至少用牙線清潔牙齒一次，早晚用刮舌器清潔舌頭各一次。如果一周之後，口臭仍沒有改善，則應就醫。
6．汗臭。汗臭可能是代謝紊亂所致，使身體無法消化某些食物蛋白，導致異常汗臭。可上醫院檢查，確定汗臭具體原因。調整飲食，少吃辛辣、油膩食物，也能消除汗臭。

㈨ 世界上到底有多少種味道

人可以感覺出的味道約有 10 萬種。香味的本質，到目前以現代的科學，仍未有明確的答案。一般而言香味的物質刺激鼻腔深處味覺的部分，傳出訊息由大腦接受後，人就感受到香味了。氣味是很微妙的，即使香味的成分完全相同，而濃度改變，就變成不同的氣味。人對氣味的感覺能力有很大的差異，而對香味感覺的個體差異正是引起人對香味好惡的主要原因。

㈩ 空氣中的味道分幾種記憶為什麼會與氣味連接在一起

空氣中的味道分幾種？記憶為什麼會與氣味連接在一起？每當我聞到一本嶄新的書頁時，我就會想起我小時候讀的所有深夜書。我甚至能感覺到我最喜歡的閱讀椅扶手上的柔軟布料，感受到其他人都在睡覺的房子里的寧靜。一天的壓力開始讓你感到平靜和專注。我們中的許多人都經歷過氣味（如氯氣、剛出爐的飯菜或鹹的海灘空氣），這些氣味充斥著我們的大腦，使我們的記憶清晰地將某些情緒或情感與特定的事件或地點聯系起來。

正如你可能已經猜到的那樣，空氣中的分子被我們的大腦轉化為我們所解釋的氣味的過程，以及大腦用來分類和解釋這些氣味的機制是復雜的。事實上，這個過程非常復雜，以至於2004年的諾貝爾生理學或醫學獎被授予研究人員理查德-阿克塞爾和琳達-巴克，以表彰他們對這個過程的解碼。

當我們接觸到漂浮在空氣中的氣味或揮發性物質的分子時，構成你的嗅覺受體細胞的神經元會向大腦中一個叫做嗅球的部分發送信號。阿克塞爾和巴克發現，大約有1000個基因在編碼不同類型的嗅覺受體方面起著作用，每個受體都專注於少量的氣味。因此，每個受體並不負責了解所有可能的氣味。這些信號然後被傳送到嗅球中所謂的微區，不同的微區反過來表現出不同的氣味。然後嗅球負責將這些信號解釋為我們認為是氣味的信號。