生活中的花生有什麼用

1. 花生的用途

一、油用

傳統上，花生主要用作榨油，約占花生總產的60%。目前，加工利用水平不斷提高。提取花生油主要有壓榨法、溶劑浸出法(或稱萃取法)和水溶法。

二、食用

我國傳統的食用方法包括生食和經過煮、炸、炒、烤等簡單加工處理食用，或經過專門加工成食品。加工食品主要包括糖果類，糕點類，小吃類，粥、湯、飲料類，西式類等。

三、深加工食品用

1、花生醬

比如山東省山亭、莒南、青島等地已有多條生產線，產品主要用於出口，在國內市場亦越來越受歡迎。

2、花生蛋白飲料、果茶、速溶花生乳品等

花生蛋白飲料的感觀性狀為乳白色奶狀液，口感柔和，香甜可口，無異味，具有花生清香味道，無豆漿那種豆腥味和澀味，極易被消費者接受。

花生的特點

花生的外表有黃色的外衣包裹著，裡面是紅色的果實，一般為兩顆，也有三顆四顆的。花生長在土裡，生長地一般在雨量適中的沙質土地區，喜歡氣候溫暖的地方，生長季節較長。花生對於地質土壤的相求相對較高，在花生種植的而選擇上，宜選擇地勢較為平坦且排水能力強的沙壤土地。

2. 花生的特點和用途有哪些

花生的特點：1、花生是一年生草本植物。從播種到開花只用一個月多一點時間，而花期卻長達兩個多月。它的花單生或簇生於葉腋部，每株花生開少則一二百朵、多則上千朵。
2、花生開花授粉後，子房基部的子房柄不斷伸長，從枯萎的花管內長出一根果針，呈紫色。果針迅速地縱向伸長。它先向上生長，幾天後，子房柄下垂於地面。在延伸的過程中，子房柄表皮細胞木質化，保護幼嫩的果針入土。
3、當果針入土後達5～6厘米時，子房開始橫卧，肥大變白，體表長出茸毛，可以直接吸收水分和各種養分以供生長發育的需要。這樣一顆接一顆的種子相繼形成，表皮逐漸皺縮，莢果逐漸成熟，形成了我們所見的花生果實。
4、地上開花地下結果是花生所固有的一種遺傳特性，也是對特殊環境長期適應的結果。花生結果時喜黑暗、濕潤和機械刺激的生態環境。這些因素已成為莢果生長發育不可缺少的條件。因而，為了生存和傳種，它只有把子房伸到土壤中去，來結果實。
花生的作用：花生被稱為植物肉，可榨油、做花生奶、花生醬、以及各種美味佳餚，用處很多。
1、蛋糕房用花生做成花生餅干、花生桃酥、五仁月餅等。
2、制油業用花生榨油、做花生醬等食品佐料等。
3、食品業或家庭中用花生可做醬花生、醋花生、油炸花生米、五香花生、鹹味花生等。

3. 花生有什麼好處

1.花生含有大量的碳水化合物，多種維生素以及卵磷脂和鈣、鐵等20多種微量元素，尤其對兒童、少年提高記憶力有益，對老年人有滋養保健之功效。

2.促進骨骼發育。花生中的鈣含量比較高，能促進骨骼發育，兒童長身體期間，可以適當的吃點水煮花生，既能補充營養，也有利於身體生長發育。

3.潤肺止咳。花生中含豐富的脂肪油，有潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症治療。

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葯用價值

抗老化性：花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。

凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能。

對多種出血性疾病有止血的作用，對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

滋血通乳：花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

參考資料來源:/ke..com/item/%E8%8A%B1%E7%94%9F/588725"target="_blank"title="網路-花生">網路-花生

4. 花生的用處是什麼

花生的用處：可生食、榨油、製作菜餚、加工成食品，也可用於制皂和生發油等化妝品的原料。花生莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，種子橫徑0.5-1厘米。花生含有25%-35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，適量食用對身體有益。

花生的用處是什麼

花生是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」。

花生的蛋白與動物性蛋白營養差異不大，且不含膽固醇，其營養價值在植物性蛋白質中僅次於大豆蛋白。

花生還含有脂肪、糖類、維生素、氨基酸及不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、粗纖維、膽鹼、卵磷脂，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，營養價值高。