生活中的白砂糖是用什麼做成的

⑴ 白糖是什麼原料做出來的

白糖是以甘蔗或甜菜為原料做出來的。白糖，別名白洋糖、綿白糖、白砂糖，是用甘蔗或者甜菜經過榨汁、過濾、濃縮、乾燥等多種加工工序製作而成，根據製糖工藝的不同，白砂糖可分為硫化糖、碳化糖等種類。
白糖是什麼原料做出來的

白糖色白乾凈，甜度高，其含有的糖類物質是人體主要營養來源之一。白糖主要分為白砂糖、綿白糖兩大類，白砂糖顏色潔白、顆粒如砂，綿白糖顏色潔白、粒細而軟、入口即化。
各國對白糖的標准和分類不太相同，我國根據精煉程度劃分，白砂糖可以分為精製、優級、一級、二級共四個等級，綿白糖可以分為精製、優級、一級共三個等級。

⑵ 白砂糖是什麼做的呢

白砂糖是甜菜、甘蔗做的。

白砂糖是由甜菜或甘蔗榨汁之後，經過清潔、結晶等工序製作而成的。白砂糖顆粒均勻，甜味純正，吃法以及用途廣泛。白砂糖可以入菜、腌制、製作餅干、蛋糕、發糕等。白砂糖可以熬成糖漿，灑在山楂表面，製作冰糖葫蘆，白砂糖也可以在炒菜的時候放一些，有提味的效果。

白砂糖選購技巧

需要注意選購白砂糖時一定要看顏色是否潔白、明亮，優質的白砂糖中間不會摻雜黃色或灰色顆粒，如果有則表明純凈度有問題，建議不要購買。

優質白砂糖與水融合後，甜味純正，沒有特殊味道。如果在運輸中與其他刺激性氣味較大的產品放在一起，那麼會給白砂糖帶來異味，這時白砂糖受潮後會發酵，直接影響我們食用。

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⑶ 白砂糖是什麼做的

白砂糖是糖汁做的。

白砂糖定義為以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清凈處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。

綿白糖為粉末狀，適合於烹調之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精製綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細軟，質量較好；後者色澤微黃稍暗，質量較差。

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白砂糖貯存過程色值增加是因為它含有的各種微量雜質被空氣氧化，增加的程度主要取決於這些雜質的種類和數量以及貯存環境的溫度。白砂糖的生產在澄清和結晶過程都除掉了大量的雜質，但最後結晶時還是帶入微量的色素和能夠形成色素的物質，主要是酚類物、鐵、氨基氮、葡聚糖等。

酚類物是影響白糖色澤和色值的最重要因素，一般含量在15~60 ppm 之間，由蔗汁帶入。酚類物容易被氧化和產生縮聚反應，生成深色的高分子物質，由黃色至棕紅色。

⑷ 白砂糖是什麼做的

白砂糖是甘蔗或甜菜做的。

白砂糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖。廣西、雲南、廣東、海南、福建、台灣等省和新疆、東北地區是我國主要產糖區。糖是重要的調味品，能增加菜餚的甜味及鮮味，增添製品的色澤，為製作菜餚特別是甜菜品種的主要調味原料。

分類

1、原糖

利用甘蔗、甜菜榨糖取汁，經過簡單的過濾、澄清，通過沸騰濃縮、中心分離形成糖結晶。呈淺棕色。有時略帶糖蜜或水。是國際貿易中最主要的食糖產品。原糖只作為食糖精加工的原料使用，不可直接添加到食品中或直接食用。

2、白砂糖

以甘蔗、甜菜為原料（一步法）或以原糖為原料（二步法），通過榨汁、過濾、除雜、澄清（以上步驟原糖不需要）、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、乾燥後得到。白砂糖是食用糖中最主要的品種，在國外基本上100%食用糖都是白砂糖，在國內白砂糖占食用糖總量的90%以上。白砂糖分為精製、優級、一級、二級。

3、綿白糖

綿白糖是以白砂糖、原糖為原料（新疆等地也直接用甜菜生產），經過溶解後重新結晶而成。綿白糖是國內消費者比較喜歡的一種食用糖。它質地綿軟、細膩，結晶顆粒細小，並在生產過程中噴入了2.5%左右的轉化糖漿，因而口感比砂糖要甜。綿白糖分有三個級別：精製、優級和一級。

⑸ 製成白砂糖的主要原料除了甜菜還有哪種植物

製成白砂糖的主要原料除了甜菜還有糖槭。

糖槭，落葉喬木。從樹幹流出的液汁，可制砂糖。液汁濃縮成糖漿食用和或再蒸煮為砂糖，每升液汁可製成1.1kg的糖漿，具有特殊風味，還常用為製造蜜餞、糖果或煙草調味。汁液為無色易流動的溶液，含有糖及各種酸與鹽分。

糖漿呈黃褐色，最淡的為高級，顏色越濃級別就越低。糖槭有幾個品種，如糖槭、銀糖槭、和紅糖槭，以前兩種產糖著名。糖槭分泌的樹液中含糖分3-5%，高的可達10%。

一般15-20年的糖槭可以開始鑽孔采割糖液，孔眼不大，孔深約4-6厘米，孔離地面的距離，根據樹干粗細，可為45-200厘米。每株樹干周圍鑽1-4個孔，每孔一年可流20加侖左右，連續採集時間可達50年以上。

糖棕樹

對於產糖植物而言，人們最熟悉的莫過於南方的甘蔗和北方的甜菜，其實，棕櫚科里的糖棕也是一位產糖能手。而雄花卻可以產糖。雄花黑乎乎的，像一根根細長的鞭子。把雄花割開，就會流出糖水。

當糖棕長出花序時，采糖的人就爬上樹，在花序的尖端掛一個竹筒或小水桶，用刀把花序劃開一道道口子，花序中的糖汁就順著刀口流出來並滴進竹筒或小桶里。

一個花序可產出3-4小桶糖汁，每株糖棕每年可產60-70小桶糖汁，可熬糖20-30千克。如果一個三口之家種好一棵糖棕，那麼就再也不用為吃糖而發愁了。