金玲生活日記瘦肉黑木耳湯怎麼做

1. 黑木瘦肉湯

木耳瘦肉湯是一道以木耳、瘦肉等為原料，精心煮制而成的家常美食，營養豐富。
用料：
豬肉(瘦)500克
黑木耳250克
輔料：
胡椒粉1/4茶匙
雞粉1/4茶匙
食鹽1茶匙
水適量
做法：
1.把豬瘦肉洗干凈，切片。
2.干木耳泡發半個小時，洗干凈。
3.鍋里放入冷水。
4.把豬瘦肉放入鍋里。
5.把黑木耳放入鍋里。
6.大火燒開，轉文火煮至肉片斷生。
7.鍋中加入雞粉、鹽和胡椒粉，即可享用。

2. 木耳湯的做法

木耳湯的做法

木耳湯的做法。木耳的營養價值是很高的，而且木耳也是很多人喜歡吃的，木耳這種食材食用之後，既可以起到美容養顏的作用，也可以起到一定的排毒作用，下面看木耳湯的做法。

木耳湯的做法1

黑木耳瘦肉湯

材料：黑木耳干20克，瘦豬肉100克，生薑3片，鹽少許。

方法：瘦肉切丁，黑木耳浸泡後去蒂，洗凈，瘦肉木耳放入鍋中加生薑3片，水適量，小火燉煮30-40分鍾，然後加鹽調味食用。

功效：滋補脾腎，可用於腎虛耳鳴人群的日常食療。

木耳枸杞烏雞湯

材料：烏雞100克，枸杞20克，黑木耳20克，生薑數片。

方法：先將黑木耳浸泡在涼水中，待黑木耳泡開後，再把生薑切成片，與枸杞和雞肉一起放進砂鍋內，加入適量的水，用小火燉1個小時。最後再放入適量的味精和鹽，即可食用。

功效：補益肝腎， 適用於身體虛弱、病後體虛者若手足麻木、腰腿疼痛、痔瘡出血等也適合。

黑木耳豬肝湯

材料：黑木耳5錢，豬肝6兩，生薑1片，紅棗2粒，鹽少許。

做法：

1、先將黑木耳用清水泡發，洗干凈，備用；

2、豬肝、生薑、紅棗分別用水洗干凈；

3、豬肝切片，生薑刮皮，紅棗去核，備用；

4、加入適量清水於煲內，先用猛火煲至水開；

5、然後放入黑木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右；

6、加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味即可食用。

功效：補益氣血，活血祛瘀。

如何挑選木耳？

木耳，來源於耳科植物木耳及毛木耳的乾燥子實體，別名黑木耳、毛木耳、耳子、木菌等。多生於櫟樹、榆樹、槐樹、楊樹等闊葉樹的腐木之上。

1、捏：優質木耳的含水量很低。拿在手裡感覺很輕，用手捏易碎。

2、聞：新鮮黑木耳沒有酸、臭等異味。購買木耳時，還可以在包裝袋上開一個小孔，聞聞有無刺鼻的味道。如果有，說明殘留較多二氧化硫。

3、看：真正的黑木耳，正面是黑褐色，背面是灰白色的；而地耳是黃褐色的；用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色。

注意事項

干木耳應現食現泡，煮食前需用溫水泡發，水溫不要超過60℃，浸泡時間2～3小時為宜，泡發好的木耳吸水飽滿、質地柔軟、晶瑩剔透。

木耳的泡發時間，常溫不要超過8小時，即使是放入冰箱里，泡發時間也不能超過24小時，以避免滋生椰毒假單胞菌引發食物中毒。

木耳湯的做法2

准備材料：黑木耳，紅棗，冰糖，木耳加水泡發，至木耳變軟洗凈，撕成小片

做法：

1、將撕碎的黑木耳、紅棗下入鍋中，加適量水;

2、煮開後轉中小火，蓋上鍋蓋繼續煮10-15分鍾;

3、喜歡甜的.可以加少許冰糖。黑木耳含鐵豐富，常吃養血;黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。黑木耳紅棗湯有清肺益氣、健脾潤膚的作用。

喝黑木耳紅棗湯有什麼好處

經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化;大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。

黑木耳紅棗湯經期能喝嗎

黑木耳紅棗湯除了可以緩解經痛外，還具有很多其他的功效。

1、美麗容顏常駐。黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

2、清理腸道垃圾，還原健康腸胃。黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

3、抑制癌細胞，享受健康生活。紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

4、遠離骨質疏鬆的煩惱。棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的。

黑木耳紅棗湯吃多久有效果

黑木耳紅棗湯最主要的作用就是補氣血了，另外還能夠起到美容祛斑、滋潤肌膚、防止皮膚老化和提高免疫力的作用。但是想要達到這些功效作用，不是喝一次兩次就可以的，必須要持之以恆。

那麼黑木耳紅棗湯吃多久有效果呢?一般來說，黑木耳紅棗湯每周喝三次，或者是每月喝五次，長期堅持，並養成良好的習慣，久而久之，就能夠達到想要的效果了。

不過在喝黑木耳紅棗湯前後一定要注意一些食用禁忌。比如出血患者、腹瀉的人群以及孕婦不能食用黑木耳，再比如黑木耳不能與蘿卜、麥冬、螺肉一起食用。

木耳湯的做法3

西紅柿木耳湯

做法一

材料：西紅柿丁200克，土豆片、火腿片、黑木耳各適量。

調料：白醋、白糖、胡椒粉、鹽、雞精、香油、雞湯各適量。

做法：

1、油鍋燒熱，下土豆片和黑木耳朵翻炒均勻，盛出備用。

2、油鍋再次燒熱，倒入火腿片翻炒，加入適量白醋、白糖繼續略炒，再加入雞湯燒沸，加土豆片和黑木耳朵燉煮片刻後加入西紅柿丁煮熟，調入餘下調料略煮即可。

小貼士：

1、服用肝素、雙香豆素等抗凝血葯物時不宜食。西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，西紅柿富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

做法二

主料：

番茄50克、水發木耳100克

輔料：

精鹽適量、味精適量、麻油適量、蔥花適量、橄欖油適量

做法步驟：

1、番茄洗凈，略燙剝去外皮，切成橘子瓣形;木耳洗凈，撕小朵。

2、鍋上火放油燒熱，投入番茄略炒，入木耳燒沸，加精鹽、味精、麻油，撒上蔥花即成。

小貼士：

木耳味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多葯用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

一般人群均可食用。適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用;有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食;孕婦不宜多吃。

當大家清楚西紅柿木耳湯的做法後，就能根據此法做湯，很多人喜歡用高湯做成湯菜，但是要注意高湯的選擇，木耳與很多食物都不能搭配，比如野雞、鴨等，這類食物煲的湯不能添加木耳，當然西紅柿木耳湯對食用者不挑剔，嬰兒、成人等都可以經常食用，只是做菜時必須重視食物禁忌，避免食物相剋的情況發生。

3. 黑木耳瘦肉紅棗湯要怎樣製作

黑木耳瘦肉紅棗湯：用料：豬瘦肉300克，黑木耳30克，紅棗20粒。

做法：(1)用清水浸泡黑木耳，洗凈；紅棗去核洗凈；瘦肉洗凈切片，用調料腌10分鍾。

(2)把黑木耳、紅棗放入煲內，加清水適量，文火煲湯20分鍾，放入瘦肉煲熟，即可調味食用。

4. 木耳跟肉末燒湯怎麼做

食材
主料干木耳10克裡脊肉200克輔料上湯1000毫升味椒鹽適量調味雞汁適量生粉適量砂糖適量麻油適量清水適量
步驟
木耳瘦肉湯的做法步驟11.食材：裡脊肉和干木耳。
木耳瘦肉湯的做法步驟22.干木耳泡發，擇洗干凈。
木耳瘦肉湯的做法步驟33.木耳焯燙一下。
木耳瘦肉湯的做法步驟44.瘦肉洗凈，切片，放入盤子里，加入適量的調味雞汁、砂糖、生粉、麻油和清水拌勻，腌制30分鍾左右。
木耳瘦肉湯的做法步驟55.上湯煮滾。
木耳瘦肉湯的做法步驟66.放入肉片和木耳。
木耳瘦肉湯的做法步驟77.蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮至肉片斷生。
木耳瘦肉湯的做法步驟88.揭蓋，撒入適量的味椒鹽調味。
木耳瘦肉湯的做法步驟99.熄火盛出

5. 用電飯煲怎麼熬黑木耳紅棗瘦肉湯

1、黑木耳泡水發好，洗干凈。
2，瘦肉洗干凈切片。
3、紅棗洗干凈，用刀拍一下，把核心取出來。
4、切一片姜。
5、電飯鍋放適量的水，把材料全部放進去，按煲湯鍵。如果沒有煲湯功能的，可以直接按煮飯鍵。
6、水開後，再煮20-30分鍾左右，加鹽，出鍋喝湯。

6. 黑木耳瘦肉湯怎麼煮

養顏瘦身黑白配——黑白木耳瘦肉湯

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依次把材料放入電燉鍋，大火燉3個小時即可。

小竅門

黑木耳用干品比鮮品更加有營養。

使用的廚具：瓦煲

7. 瘦肉香菇木耳湯怎麼做

1、廋肉切片，放香油、生粉、鹽、少量白糖、料酒腌制備用，香菇切塊，木耳泡發、姜切末、蒜切末
2、熱鍋冷油、下薑末、蒜末、木耳、香菇、炒香後加水煮開。
3、最後下肉片，煮一會即可，這樣肉比較鮮嫩。

8. 木耳瘦肉湯怎麼做好吃竅門

材料

黑木耳 20克，銀耳 20克，豬瘦肉 250克，紅棗 6枚，蜜棗 1枚，鹽 適量

作法

1. 先把黑木耳和銀耳洗凈用清水泡發。

2. 紅棗洗凈，用水浸泡備用，豬瘦肉飛水。

3. 待黑木耳和銀耳發開，就把頭部去掉撕成小朵。

4. 依次把材料放入電燉鍋，大火燉3個小時即可。