日本珍珠生活鐵鍋怎麼樣

① 想買一口好鍋，珍珠生活和極鐵哪個好

選極鐵吧，你都這么有錢了。珍珠生活的鍋有塗層質量一般。

② 日本鐵鍋哪個牌子好

一：珍珠生活（日本高純鐵鍋）健康無塗層平底炒菜鍋凹凸物理防粘炒鍋30cm電磁爐通用

品牌：Pearl Life

型號：GP-63

材質：合金

規格（長寬高）：1000

凈重量（kg）：0.69

類型：單底

是否帶蓋：是

適用爐灶：煤氣灶；電陶爐

③ 哪個牌子的鍋具最好用

愛仕達品牌的鍋具最好。在世界十大鍋具品牌中愛仕達品牌成立於1978年，在鍋具的領域它可以說是行業中的佼佼者，致力於不粘鍋、壓力鍋、硬質炊具、不銹鋼炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等廚房用具的研發、生產、銷售、服務，是目前中國最大的廚具生產基地之一。

公司為不粘鍋、無油煙鍋、鋁壓力鍋、不銹鍋壓力鍋、電壓力鍋等5項國度或行業尺度加入起草單位，獲得專利193項，擁有中國馳名商標1個、中國名牌產品2個、國度免檢產品2個、海關總署進出口「紅名單」企業、中國機電商會推舉出口品牌等多項國度聲譽。

公司炊具製作才能居世界前列，不粘鍋和壓力鍋國內市場佔領率名列前茅，產品暢銷世界160多個國度和地域，出口額居國內同行業首位。據中國品牌研討院評估，愛仕達品牌價值達16億元，進入中國100最具價值聞名商標排行榜。

鍋具選購標准：

1、材料健康程度：醫用304鋼為公認最佳健康安全材料，依次是鐵，鋁最差。

2、導熱性能： 鍋體材料導熱越好鍋越健康、無煙！鐵鋼導熱系數為15左右，鋁為230左右，所以鋁在此項指標上鋁最好、雙酷合金次之，復合鋼再次之，鐵和不銹鋼較差。

3、鍋體厚度：理論上鍋體越厚越好，炒鍋最佳厚度是3-4mm以上，湯鍋2mm以上最佳。可少煙、防焦糊。

4、不粘效果：從最佳不粘效果看,含非親水物質(特氟隆類化學物質)化學塗層/或化學保護層中物理攪拌入此類物質的布展效果最佳，無塗層達到一定厚度，表面經過特殊處理工藝，鍋體導熱均的，經過恰當煉鍋也可以達到不粘效果。

5、有無化學反應層：沒有塗層的不銹鋼最佳、鐵鍋的黑化反應層次之，塗層最差。

以上內容參考網路-愛仕達

④ 日本珍珠生活鐵鍋單凸鍋和凹凸鍋有什麼區別

1. 日本專利技術凹凸設計，利用物理原理的凹凸表面設計，讓做菜不易粘， 補充鐵分，防止貧血。

2. 日本進口優質純鐵炒鍋無塗層加厚炒鍋，直徑20/30厘米，精選「食用級」純鐵製造。

3. 炒鍋如何處理能讓它不生銹

   點火，將新買的鐵鍋放在火上，用豬肉皮在加熱的鐵鍋上來回蹭，將鍋內部全都蹭個遍，直到肉皮蹭薄，冒大煙。（但一定要開油煙機啊）

4. 鐵鍋防銹及保養

   1）在第一次處理以後，每次使用完了都要將鍋刷干凈，在火上烤乾後再收起．不然留有餘水它還是會生銹的．

   2）新買回來的生鐵鍋不能立刻用作煮食。要清除它的鐵銹味，有以下方法：把新的生鐵鍋燒一會，然後加進肥豬肉，待肥肉煮成油時，再加韭菜，炒至發出香味時，棄去豬油及韭菜，鍋便可以用了。

   3）新的平底鍋，一定要用洗劑洗涮一遍，再用慢火烘乾，利用炸過東西的廢油倒入鍋里加熱一陣子，倒掉油拭凈，便可使用。

5. 除銹

   1）將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉後用清水洗凈即可。

   2）在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷凈，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗凈即可。
   

⑤ 味一鐵炒鍋怎麼樣是日本原裝進口的嗎與珍珠生活鐵炒鍋比有何區別呢

味一鐵炒鍋用的是高純度的純鐵，相比普通的炒鍋性價比高一些。區別：一個貴一個便宜，一個是日本品牌國內製作，一個是國內品牌國內製造僅此而已。

⑥ 日本鐵鍋為什麼這么貴

之前經常有值友要我推薦家用的鐵鍋，一般我都會說：「去買個陳枝記啊，最好找個店家能幫開鍋的，一般家庭里燃氣灶火力沒那麼大，開出來效果不好。」

而也有部分值友會嫌陳枝記特別丑，會再問我：「有沒有更漂亮點又好用的呢？再貴點也無所謂。」

那我就會推薦下極鐵（RIVER LIGHT）。

這里估計會有值友產生疑問了：「不都是說日本鐵鍋里，山田工業所的手打鐵鍋最好嗎？那麼樓主你為何不推薦山田而去推薦極鐵？」

原因很簡單，因為同樣36cm尺寸下，一百多塊的陳枝記，和700多塊的山田工業所，價格差距是4-5倍，然而無論是外觀還是使用起來，有什麼區別？

真的，一樣丑的，細節上可能山田還不如陳枝記呢，老朽的陳枝記之前的菜譜文里你們已經看過太多次了，很多人沒見過山田的鍋，我發一張比較下：到這里估計還有人會問：「這么說山田好用是好用，但性價比太低，在外貌上也沒有附加值，那我就是喜歡日本牌子，我哈日，我喜歡精緻的鍋具，我該買什麼呢？」

對於這個問題，我也非常理解部分人的「日貨情結」。淘寶上也有很多實拍賣家圖，可以說和陳枝記如出一轍，沒有誰更丑的說法。

又有人會說了：「可是山田工業所的鍋是手打呀，是匠人技藝的傳承和表現，是有信仰加成的！就好比我們章丘的36000錘，是國粹！」

其實吧，如果每一口章丘鐵鍋真如舌尖3裡面那樣是匠人拿小錘子敲的，那山田工業所的還真不如章丘，具體如下圖，吶，你們所謂的「手打」其實是這樣的：在之前的鍋具文中，關於機器和手工的性能優劣和性價比首先肯定最好不要買正常價格下的「珍珠生活」和「工夫具」之類，之前樓主也寫文扒過他們家的皮，有興趣的可以看下：當然，他家雖然是假洋鬼子，但是特價如果到200以內，憑借這個做工還是值得一買的。

然而除了做工，珍珠生活和工夫具的鐵鍋並沒有其他技術上的優勢。

如果你的要求還必須要顏值，同時易於保養，不像陳枝記之類容易生銹，每次都需要維護下，那麼，極鐵的窒化鐵技術了解一下？所以，綜合以上客觀因素，我才會推薦給「鐵鍋黨、日貨情懷黨、顏值黨、懶人黨」這個牌子。

而且貌似相對之前高高在上的價格（天貓旗艦店和考拉海購貌似還是千把塊一個，比如樓主今天曬的26cm平底鍋，天貓標價788元），目前京東全球購的多款經常特價（雖然小尺寸居多），前段時間特價入手只花了217元。

說起日本鍋也不能不提下「柳宗理」。他家的鍋比較有設計感，很人性化，比如煎鍋和奶鍋的雙面導流槽設計，很好用，然而價格方面確實不能算親民，鑄鐵煎鍋相對而言我還是會選擇便宜大腕又靠譜的Lodge，同樣尺寸的柳宗理很難達到lodge的價格，基本都是2倍以上，那麼無疑洛吉更有性價比。

而奶鍋我選擇各種不粘塗層的，甚至20多塊的尼達利雪平鍋都更好一點，不銹鋼材質的奶鍋真心不好用。

好吧，說到這里大家應該對常見日系鍋具的品牌性價比有了大概的了解，具體怎麼選就看自己需求了。

⑦ 日本三大名鍋都是哪些

日本三大名鍋都是：琺琅鍋、雪平鍋、鑄鐵鍋。日本製造的東西自然是質量過硬做工細致，但是如果是日常使用，好的國產其實也能勝任了，我用著一百來塊的國產鐵鍋和十八子菜刀，也用著昂貴的日本鍋和菜刀，都覺得挺好用。

3、鑄鐵鍋：顧名思義就是鐵水一體澆築成型。非鍛打或者沖壓成型，由含碳量約3-4%的鐵水鑄造而成，鍋體厚，鍋也重。炒菜升溫慢但貯熱好，鍋底熱量均勻。適合普通炒菜或燉菜燒菜。

⑧ 日本三大鐵鍋是什麼有什麼區別

日本比較有名的三大鐵鍋分別為：神田 山田 珍珠生活
區別在於：珍珠生活是普通的鐵鍋無窒化處理易於生銹；山田主打手打產能低，外觀不太好看，比較重，需要開鍋操作；神田是日本餐廳酒店用第一鐵鍋品牌，且窒化加工不易生銹 輕量易於顛鍋。

1、山田工業所的拓打鐵鍋，與吉川、南部鐵器的炒鍋並列日本三大名鍋。山田工業所的拓打鐵鍋不僅是全日本唯一堅持手工拓打的鐵鍋，還是全日本百分之八十的中華料理大廚及發燒友的選擇！

2、KIWAME極，始創於1976年，和其它幾家比起來算是相當年輕的品牌，但在國內廚具圈兒里卻是首屈一指的中華鍋品牌，尤其它的River Light系列，可以說是目前日本高端中華鍋的代表。

3、南部鐵器的鑄鐵鍋，最大的特點就是它經過800度~1000度的炭燒，使鐵的表面充分酸化形成酸化鐵，也被稱作酸化皮膜，由於酸化皮膜的作用使鐵和水不直接接觸，雖然看不到沸騰的開水中融入的鐵分，但在這種狀態下也能夠產生人體所需要的鐵分。

4、堺刀司是日本最負盛名的老牌廚具之一，於1805年在大阪府創立，距今已有200多年的歷史了。堺刀司是日本堺市最著名的刀鋪之一，擅長製作各類廚刀、剪刀和刃物。堺刀司的中華菜刀在日本非常出名，其在日本的名氣不亞於張小泉在中國。

⑨ 日本珍珠生活炒鍋好用嗎

這口鍋呢很有個性，純鐵、硬度高、皮薄、不沾。開始用宛如鐵皮鍋的感覺，很容易上火，不過導熱還算快的，不久鍋耳那邊都會很燙。要掌握好個性，還是可以的。鐵質最明顯是燒茄子很容易發黑，跟我老家那口大鐵鍋差不多，很不錯的，沒有別的雜質元素對身體有好處吧。不沾的感覺也不錯呢，炒肉煎魚都很好。有凸起點，金屬鍋鏟錚錚響，硬度可以，不過也怕那些點點磨平，用了木鏟子了。總之，價值還是有的，值多少呢，使用價值很難說，挺貴的