『壹』 去山西太原旅遊，出差帶什麼特產和旅遊紀念品回來好
太原特產
代表的有清和元頭腦、羊雜割、過油肉、五寨燴菜、楊記灌腸、大寨飲料、麵皮、六味齋醬肉、雙合成糕點、孟封餅、醪糟、小米粥、老豆腐、認一力清真蒸餃、老鼠窟元宵、魚羊包、徐溝灌腸等。
麵食的出現最遲在漢代之前。漢代，凡面制的食品統稱為「餅」。山西人被稱為「老西兒」由來已久，除了山西是在太行山西邊以外，這個名字里還有醋味。古時候，「醋」被稱為「醯」，醯與西同音，山西人便有了「老西兒」的稱謂。山西人愛吃醋，麵食離不開醋，炒菜、做湯處處離不了醋。
太原的麵食有拉麵、削麵、撥面、擀麵、揪片、剔尖、燜面、栲栳佬、撥魚、貓耳朵、擦擱斗、沾片子、餄撈等。製法有擀、拉、撥、削、壓、擦、揪、抿等幾十種。料理工藝上，又可分為蒸制、煮制、烹制。澆頭鹵料精細考究，「醋調和」與「澆兩樣」最具特色。