日常生活中哪些食物含鐵元素

1. 富含鐵元素的食物有哪些呢

富含鐵元素的食物具體如下：1、動物肝臟，比如豬肝、雞肝、羊肝、牛肝，這些動物肝臟當中往往都含有豐富的鐵元素。2、動物的全血，比如豬血、羊血、牛血，這些動物全血當中往往都含有很高的鐵元素。3、動物的瘦肉類，比如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、雞肉、蝦肉，這些動物的瘦肉當中往往也含有很高的鐵元素，並且是以血紅素鐵的形式存在，吸收率汪迅比較高

常見的補血食品有黑豆、發菜、胡蘿卜、麵筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等，補血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、薑汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。

1、紅棗煲水，水開後放紅塘，煮一下，最後放雞蛋就好了，
2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補血的

烏骨雞

赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯

鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵。補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物: 單位:毫克/100克食物
食品 鐵
小米 4.7
大米 0.7~1.8
芹菜 8.5

油菜 3.4
菠菜 2.5
黃豆 11.0
菜花 1.8

白蘿卜 1.9
胡蘿卜 1.9
海帶 158.0
紫菜 32.0
黑木耳 185.0
香菇 23.0
蛋黃 7.0
蠶豆 7.0
瘦豬肉 2.4
牛肉 3.2
羊肉 3.0
豬肝 25.0
雞肉 1.5
牛乳 0.1
一般來說動物性食品鐵吸收率較高，大約20%左右，植物性食物吸收率低，約在10%以下。雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足於吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。

冬 天

冬天之時，血液循環常受阻，平時菜單須要通氣之素菜。

早晨菜單

1、 花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。

做法:花生油下鍋，待熱時放下薑片炒，二分鍾左右放下木耳，加些鹽和味素(味精)。

2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可補血。

中午萊單

1、 胡蘿卜、花生仁用花生油炒，此菜可補腦。

2、 豌豆、冬粉、豆腐煮湯，此菜可通氣、補血。

晚餐萊單

1、 萵菜(萵筍)用花生油炒。

2、 胡蘿卜、白蘿卜、木耳、香菜加隱陵空些麻油(香油)煮湯。此菜可通氣、清血。

另外以下蔬菜也能起到補血的作用

金針菜鐵質含量豐富，還有維生素A、B1、C和蛋白質、脂肪及秋水仙鹼等營養素。

龍眼肉又稱桂圓肉，鐵質豐富且含有維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

咸蘿卜干蘿卜干所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。

黑豆黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發，產後也可用烏豆煮湯。

發菜色黑，內含鐵質，所以能補血，婦女產後也可用發菜煮湯做菜，作為補血之用。

胡蘿卜即紅蘿卜，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養素胡蘿卜素，對補血極有益，所以胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。

菠菜含鐵質、胡蘿卜素極為豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。

其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子干、杏子干、桃子干為最多。
患有貧血的人，會出現皮膚粘膜蒼白、頭暈、眼花、耳鳴、乏力、心慌、氣促等症狀
如果不及時進行治療,後果會很嚴重
含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質，民間也常用桂圓肉、大棗、花生內衣作灶瞎為補血食品。現代醫學研究證明，只有二價鐵離子才能被人體吸收。在酸性環境下，三價鐵易轉變為易溶於水的二價鐵，如果老年人體內缺乏胃酸，鐵的吸收便會受到阻礙。所以，為了促進鐵質的吸收，還應吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。
維生素C也可促進鐵質的吸收和利用。因此，可多進食含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果。
B族維生素(維生素B12、葉酸)是紅細胞生長發育所必需的物質，動物肝臟和瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸，可多食用。
蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應多食用含蛋白質豐富的食物，如牛奶、魚類、蛋類、黃豆及豆製品等。
患貧血的病人往往食慾不佳或消化不良，因此，要特別注意飲食的色、香、味、以促進患者的食慾。事實上，美味的菜餚，對胃酸分泌也有促進作用。

2. 可以補充鐵的食物有哪些

生活中有許多的朋友們出現了缺鐵性貧血的症狀了，這種病症不僅還會影響我們人體的健康，更是會嚴重的影響我們的正常生活了，有時候還會影響我們的生命危險哦，所以我們在生活中需要適當的吃一些補鐵的食物哦，下面我們就來一起看看慎稿粗吧。

多吃水果。餐後吃些水果，如橘子、橙子等都能增加鐵的吸收。因為這些水果中的維生素C和檸檬酸共同作用，能使人體對鐵的吸收加倍。尤其建議吃素的人，要多補充含維生素C的食物，以防止缺鐵性貧血。多吃些水果可以補充鐵質，還可以有補血的作用和效果。

鐵鍋煮菜。最好在鐵鍋中加入水和酸性物質，如醋、西紅柿、檸檬等一起煮，讓鐵鍋更多溶出鐵質，這樣不僅菜餚會更加的美味了，並且還能夠幫助我們補鐵的哦。

瘦肉。瘦肉富含蛋白質和血紅蛋白，可以起到補鐵作用，從而預防貧血。很多人以為菠菜具有豐富的鐵元素，當然了，瘦肉不僅非常好吃，並且比吃蔬菜補鐵的效果更好哦。

多吃維生素C多的蔬菜。菠菜等蔬菜、谷類和豆類中都富含植酸和草酸。而且，這些食物所含的膳食纖維也會在腸道中與鐵結合，使鐵排出體外。黃翠華建議可同時攝取含維生素C豐富的蔬菜，如杏、棗、寬鎮草莓敬知、黑芝麻、紅豆、綠花椰菜、海藻，可改善植酸抑制鐵質吸收的不足。多吃一些維生素C的蔬菜，可以有促進鐵質吸收的作用和效果。

3. 含有鐵的食物都有哪些

含鐵量高的7款食物

1.雞蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管人體對鐵的吸收率只有3%，但是雞蛋的原料易得，食用保存都方便，而且雞蛋黃還富含其它營養素，所以它不失為補充鐵來源的一種較好的輔助食品。
2.木耳

木跡如耳中含有非常豐富的微量元素，其中鐵是最高的，達到了每100g含鐵元素185毫克，對於補血益氣的效果很不錯，特別適合長身體的兒童或者是貧血患者。
3.牡蠣

蛤蜊屬於貝類食物，它裡面的鐵元素超級豐富，平均100g蛤蜊含有10.2g的鐵元素，既能夠改善貧血問題，還特別有益於心臟健康，讓膽固醇水平得到提升。
4.櫻桃

據研究發現，櫻桃中的含鐵量也十分豐富，常吃櫻桃這種水果可以達到預防缺鐵性貧血的效果。另外櫻桃還富含維生素A，有益於孩子的發育。
5.動物肝臟

肝臟富含各種營養元素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝中含鐵 25毫克左右，而且也比較容易被人體吸收。
6.黑巧克力

具研究表明，每3盎司(85.05克)的黑巧克力中陵祥就含有7毫克的鐵元素，所以平時可以適當的食用一些黑巧克力養生。
7.菠菜

菠菜熱量姿汪啟非常的底，口感也不錯。菠菜裡面的綠葉素和血紅素鐵可以增強身體對鐵的吸收速度，讓免疫力提升，避免貧血的情況。

4. 含鐵的食物有哪些

1.動物血中含鐵量是相對比較高的，可以達到10%-76%的吸收率。

2.動物肝臟中含鐵量也是很高的，其中豬肝含鐵25mg、牛肝9mg、豬瘦肉中2.4mg，整體吸收率可以高達7%。

3.蛋黃也是含鐵量較高的食物，但是吸收率並不高，僅為3%。

4.其他含鐵量較高的食材有，芝麻50mg、芥菜12mg、芹菜805mg、紫菜33.2mg、木耳185mg等等。

小孩怎麼吃補鐵

1.動物肝臟：動物肝臟是含鐵量較高，同時吸收率也很高的食物，同時還非常容易被身體所消化和吸收，非常適合寶寶食用。一般豬肝中含鐵量為29.1mg、牛肝8.8mg、羊肝17.9mg，在動物肝臟中，屬雞肝含鐵量最低，僅為8.5mg。

2.雞蛋黃：專家表示，在各類食物當中，雞蛋黃是最佳的補鐵食物，因為雞蛋是非常常見的，價格較低，同時無論是儲存還是食用都是非常簡單的，還可以為身體補充其他的營養物質，但是唯一缺點就是吸收率過低。

3.黑木耳：黑木耳中的含量要比動物的肝臟還要高很多，一般100g的黑木耳中所含鐵為98mg，這個數量要比菠菜高出30倍。而且黑木耳具有一定的潤腸效果，但是黑木耳的吸收率相對比較低，對於一些胃腸虛弱的寶寶並不適合過量食用。

上述食物中雖然具有一定的補鐵效果，但是對於一些嚴重的貧血情況，滋補效果則不是特別的好，如果出現嚴重貧血的情況，還是建議到醫院使用硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸鐵進行有效的治療。

老人吃什麼補鐵

1.三文魚：三文魚成分中含有豐富的鐵元素，同時還有著對心臟非常有好處的歐米伽3脂肪酸物質。

2.雞胸肉：雞胸肉中不僅含鐵量很高，同時其中還富含豐富的蛋白質成分。

3.動物肝臟：明梁無論是哪種動物肝臟中都是含有豐富的血紅素鐵元素的，尤其是起重工的牛肝相較於其他的動物來說，熱量和膽固醇含量較低。

4.牛肉：牛肉是營養專家最為推薦的補鐵食品，因為牛肉中的含鐵量要比其他的肉類高出很多，在選擇牛肉的時候，建議選擇瘦肉、牛腿肉和牛腰肉。

5.龍眼肉：龍眼肉的營養價值非常豐富，其中富含鐵、維生素A、維生素B、葡萄糖、蔗糖等，可以滋補身體，同時還具有可以補血的功效。

6.全穀食物：在我們平時食用的小麥、麥片、燕麥、大麥中都是富含豐富的鐵的，這些物質不僅可以起到幫助消化、減肥還可以起到降血脂、改善血紅蛋白水平的效果。

7.金針菜：金針菜中的含型團鐵量是很高的，可以達到菠菜的20倍。同時營養成分中還具有人體所需的多種維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質、脂肪以及秋水仙醉鹼成分。

8.葡萄：葡萄因為含鐵、鈣、磷、維生素、氨基酸含量豐富，是中醫上公認的補血食品，尤其是非常適合像老年、婦女以及體虛貧血的人群食用。

補鐵的注意事項

1.鐵和鈣不能同時滋補，因為同時食用的時候，會相互影響對方的吸收情況。

2.在補鐵的同時可以適當的補充一些維生素C成分，平時可以搭配一些果汁食用，這樣可以更好的加快對鐵的吸收情況。

3.補鐵的時候最好不要選擇在正餐的時候，建議在兩餐之間是效果最好的。

4.在喝補鐵飲劑的時候，最好使用吸管，這樣不會出現滋補鐵之後出現牙黑的情況。

5.建議新生兒在3-4個月就可以開始補鐵了，對於新生兒補鐵，雞蛋的蛋黃是非常不錯的選擇。

6.補鐵之後，如果出現大便呈現血紅色不要擔心，這是補鐵後的正常激租運現象，如果停止補鐵之後還出現，那麼需要及時就醫。

7.如果是因為缺鐵性出現的貧血，需要在血液中血紅蛋白在恢復到正常的數值以後，再繼續補鐵1-2個月。

5. 含鐵豐富的食物有哪些

含鐵豐富的食物其實有很多，主要包括動物內臟、瘦肉、豆製品以及綠葉蔬菜等，對於缺鐵性貧血的患者，可以選擇多吃以上這些食物進行調理和改善：
第一、動物內臟：出現缺鐵性貧血的情況下，可以適當進食動物內臟類，包括豬肝、羊肝、雞肝等。這類食物中含有豐富的微量元素，包括鐵、磷等，這些都是造血細胞不可缺手慶裂少的原料，適當食用可以提高機體的造血功能，有效改善貧血的症狀。而且裡面還含有大量的蛋白質和卵磷脂，成長期的兒童可以食用動物內臟來促進智力發育和身體發育。
第二、瘦肉：平時在生活中還可以適當進食肉類食物，尤其可以選擇含鐵量比較高的瘦肉，包括豬肉、牛肉、羊肉等。適當食用瘦肉可以補充機體所需的鐵元素，有效預防和改善缺鐵性貧血的問題，而且裡面含有大量的蛋白質，可以有效增強機體免疫力。
第三、豆製品：豆製品的營養價值也比較高，不僅含有大量的植物性蛋白質，裡面的鐵元素含量也比較高，包括黃豆、豆腐以及豆腐乾等。此外還可以選擇食用芝麻或者芝麻醬，這類食物也含有比較高的鐵元素。
第四、綠葉青菜：出現鐵元素缺乏的情況下，還可以適當進食綠葉蔬菜，尤其可以選擇食用菠菜。菠菜的營養價值比較高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素以及多種礦物質營養，包括鈣、磷、鐵等，可以對缺鐵性貧血起到輔助治療的作用。
其實生差悉活中很多食物都含有比較高的鐵元素，除了以上介紹這些，平時還可以適當食用櫻桃、葡萄、海帶等多種食物。另外，出現身體貧血或者氣血不足的情況下，一定要保證飲食多樣化，均衡攝取多種營養，這樣才能滿足畢閉身體所需的營養，從而來提高自身免疫力。

6. 想要補鐵，我們平時應該多吃哪種食物

常見的可以補鐵的食物有：動物肝臟、牛羊肉、鴨血、葡萄乾、黑木耳等。

動物肝臟

動物肝臟中含有豐富的容易被人吸收的鐵元素，常見的動物肝臟有雞肝、鴨肝、鵝肝、豬肝等。肝臟可以煮熟涼拌或做小炒，沒吃過肝臟的人或許不喜歡這個味道，不過豬肝是越嚼越香的類型。如果有興趣可以嘗試一下，或許會有意想不到的驚喜。只不過肝臟不能經常吃，而且吃之前一定要清理干凈，要經過高溫烹飪，這樣才能吃得健康。

黑木耳

說過了肉類和水果，還要說一說可以補鐵的素食。其中，黑木耳就是補鐵效果比較好的一種食材。它不僅影響豐富，還能夠滋陰補血，最適合貧血缺鐵的女士食用。而且黑木耳非常百搭，無論熱炒、煲湯，還是涼拌，黑木耳都能完美容易其中。

7. 哪些食物富含鐵元素

補鐵的蔬菜

蓮藕

蓮藕是根莖類食物中含鐵量很高的食物。新鮮的蓮藕含有大量的澱粉、多種維生素、膳食纖維以及富含鈣、磷、鐵等礦物質。正因為含鐵量較高，所以吃蓮藕可以補鐵補血。

紫菜

紫菜作為海產品之一，富含多種礦物質和維生素，除了可補鐵、補血之外，還補鈣、補碘。另外，紫菜又被稱為長壽菜，對人體有減肥、降血脂、降血糖、促進骨骼發育和提高免疫力等作用。

菠菜

菠菜中含有豐富的鐵，可改善缺鐵性貧血，使人面色紅潤，光彩照人。並且菠菜中還含有大量的植物纖維，能夠有利於排便，幫助消化。

黃豆及其製品

每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收襲虧率高。豆皮的鐵、鋅和維生素B1在所有豆製品中含量最高，熱量、蛋白質含量也數一數二。

黑木耳

營養學研究顯示：每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。

因此，黑木耳被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」。中醫則認為，黑木耳有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效。

黑芝麻

中醫認為，芝麻性甘味平，是良好的滋潤補養強壯劑，有補血、養發、潤腸、生津、通乳等功效。每100克芝麻，含鐵50毫克，為豬肝含鐵量的2倍，為雞蛋黃含鐵量的7倍。

含有鐵元素的水果

草莓

草莓營養價值很高，富含鐵元素。同時，它也含豐富的維生素C，可以促進人體對鐵質的吸收。

楊梅

楊梅性溫，味酸鋒李甘，鐵是人體造血的主要原料。楊梅不僅含拍基神有鐵元素，還含維生素C，有利於人體吸收鐵質，達到補鐵的效果。

火龍果

火龍果是一種熱帶水果，含有豐富的蛋白質以及鐵元素，具有美白和抗衰老的功效，也有降低膽固醇和潤腸的作用。

菠蘿

菠蘿中不僅含有鐵元素，而且還富含葡萄糖，維生素b，磷等營養物質。不僅可以幫助人們補鐵，此外，菠蘿中富含的維生素b，還能促進人體的新陳代謝，

8. 有哪些食物富含鐵元素

補鐵飲食咐巧啟選擇：寬啟含鐵質豐富的有動物肝臟、腎臟。

高蛋白食物如蠶豆、燕麥、黃豆、豬肉(瘦)、豌豆、豬心、刀豆、豬肝、豆腐皮、豬腎、干蘑菇、豬皮、花生、豬血、核桃、牛肉(瘦)、松子、羊肉(瘦)、羊肝、鰱魚、羊腎、魷魚、兔肉、銀魚、雞肉、干貝、雞肝、雞蛋、蛤蜊(干)等。

綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。

水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多，干衡如果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。

9. 富含鐵元素的食物有哪些

1、動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。
2、各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
3、雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
4、動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如滾納果注意清潔衛生，加工成血豆腐，供給集體托。幼機構，這對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
5、黃豆及其製品彎備液：黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營埋物養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。
6、芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
7、綠色的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。
8、木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含鐵185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。