『壹』 鱈魚產地哪裡有照片嗎
在中國鱈魚的產地主要有渤海和黃海等地，加拿大、俄羅斯、日本、冰島等也是鱈魚的主要產地。鱈魚是一種冷水性魚類，肉質十分鮮嫩，味道清爽甘甜，含有豐富的營養元素，對人的身體有益。
鱈魚為冷水性底棲魚類，以無脊椎動物及小型魚類為食，分散於北寧靖洋和北大歐美。北大歐美二側的普遍棲於近下層，由近岸戴到深海區，本產於從北歐至加拿大及美國東部的北大歐美嚴寒水域。天下上鱈魚重要生產國事加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產田重要在北海講。爾國重要分散於渤海、黃海和東海北部，黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區有重要的漁場。
『貳』 鱈魚知識介紹
鱈魚（CodFish）為冷水性底層魚類，分布於北太平洋，我國產於黃海和東海北部。主要上市為12月至翌年的2月份，夏季為4～7月。是使用十分廣泛的經濟魚類，世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚之一。品種有黑線鱈魚、無須鱈魚、銀須鱈魚等。
鱈魚體延長，稍側扁。頭大，口大，下頜較短，下頜前端下方有一觸須，背面為灰褐色，具有不規則暗褐色斑點或斑紋，腹面為灰白色，背鰭三個，臀鰭兩個，尾鰭截形。鱈魚肉厚較粗，呈蒜瓣狀，味較鮮美，刺少。除鮮食外，還可加工成各種水產食品。此外，鱈魚肝大，而且含油量高，是提取魚肝油的原料。
鱈魚肝可用於提取魚肝油，含油量20～40%，富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑製作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油製成的葯膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用於治療糖尿病。