A. 刀魚是深海魚嗎
刀魚,也叫帶魚,是一種深海魚,眾所眾知,小寶寶最開始就建議吃深海魚,因為營養價值豐富,含有大量蛋白質,脂肪酸和DHA。對大腦發育,改善記憶力,緩解大腦疲勞有很好的幫助。可以是用腦一族的常備菜。同時還能補氣益血,健脾減肥,對海鮮不過敏的人來說,還有補血和養顏護膚的作用。
【菜品】紅燒刀魚
【配料】新鮮刀魚,蔥,姜,砂糖,澱粉,醬油,料酒(可不用),香菜,蚝油,八角,蒜瓣
【烹飪步驟】
1、 將刀魚切成段,在身上斜著切幾個小口子,不要太深,方便入味。將蔥拍一下,切成段後切成絲,然後姜切片,能接受吃薑的,也可以將姜切碎,更加能出香味。蒜拍碎
2、 鍋里放入油,油六七分熱後,將刀魚放進去,煎至兩面金黃即可。如果做給寶寶吃,煎的時候,少放油。
3、 依次加入料酒,紅燒醬油,以及切好的姜和蒜,喜歡帶點辣味的,可以加入小米辣。
4、 小火翻炒均勻,加入適量的清水,然後加入白糖,蓋上鍋蓋。小火燜熟。
5、 根據個人口味加入鹽調味,然後轉大火,待湯汁濃稠後,就可以關火。撒上蔥花香菜,即可出鍋裝盤。為了更好看一下,可以撒一些白芝麻上去。美味的紅燒帶魚就做好了
B. 秋刀魚生活在什麼樣的環境里
秋刀魚屬中上層魚類,棲息在亞洲和美洲沿岸的太平洋亞熱帶和溫帶的190-580N水域中,主要分布於太平洋北部溫帶水域,是冷水性澗游魚類,適溫范圍為10-24℃,15-18℃蝦類和卜足類,其次為魚卵,撓足類為其比較穩定的餌料,攝餌活動主要在白天,夜裡基本上不攝食。攝餌時的最適溫度為15-21℃。
日本太平洋一側的秋刀魚從8月到12月在北海道至東北地區南下徊游到達日本南方水域,從2月至7月進行北上徊游,到達北海道至千島外海秋刀魚。
C. 秋刀魚是深海魚嗎哪裡的海
秋刀魚分布於北太平洋區,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。北緯67度-18度,東經137度-西經108度,喜歡的水溫是攝氏15-18度。中國主要分布在黃海。
深度
水深0~230米。
屬於深海魚
D. 秋刀魚為什麼不能多吃
秋 刀魚的體型看起來就像一把小刀,並因此而命名,它吃起來味道鮮美,肉多刺少,而且營養豐富,很多人都非常鍾愛這種魚,但據說秋刀魚是不能多吃的,這是為什麼呢?
秋刀魚
1 秋刀魚為什麼不能多吃
1、吃多容易腸胃不適
秋刀魚含有的營養較為豐富,如蛋白質、DHA、氨基乙硝酸、鈣、維生素D、脂肪等營養物質,適量食用對身體很有好處,但若是吃多的話,身體無法消化掉這么多營養,還會給腸胃造成負擔,導致腸胃不適現象。
2、有毒素的秋刀魚吃多危及健康
秋刀魚生活在北太平洋區的海里,多以野生繁殖為主,但目前很多海域都有重金屬等有害物質污染的現象,而部分秋刀魚體內可能出現毒素堆積的現象,食用其魚肉中可能含有微量毒素,如果長期大量食用這種帶有毒素的秋刀魚,很可能會危害人體健康,時間長了容易誘發多種疾病,因此有毒素的秋刀魚不能多吃。
2 秋刀魚一次可以吃多少
建議一次吃1—2條為宜,約200克左右。
秋刀魚個頭大小重量差異較大,一般常吃的整條秋刀魚,一條體重約在100克左右,一次吃1—2條,即可滿足身體對食用秋刀魚的營養需求,尤其是蛋白質、鈣、DHA的營養補充,而且食用這個量並不會對身體造成影響,可避免多食帶來的健康問題,另外食用秋刀魚也無需每天都吃,最好吃一周吃3次左右,講究日常飲食多樣豐富均衡為佳。
3 吃秋刀魚為什麼要擠檸檬
增香去腥除膩。
秋刀魚多以煎、烤等方法烹飪為主,吃的時候會搭配檸檬一起食用,這是因為秋刀魚中胺類物質帶有的腥味,從PH值上講,它們是弱鹼性的,而檸檬里的檸檬酸跟它反應之後,能起到酸鹼中和的作用,可以使胺類物質變成銨鹽,而銨鹽是沒有味道的,加上檸檬帶有的獨特清香味道,還能對秋刀魚產生的異味、油膩味起到遮蓋作用,因此吃秋刀魚時滴上幾滴檸檬汁,不僅能讓味道更加可口,即使單吃這道料理,也不會讓人覺得膩。
4 吃秋刀魚有什麼好處
1、健腦益智
秋刀魚含有豐富的DHA,這種物質在多數魚類中都含量充足,而且這是一種人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素,有「腦黃金」之稱的美譽,經常食用帶有DHA的食物,有利於腦部發育,有健腦益智的作用。
2、預防衰老
秋刀魚中含有豐富的維生素E,同時蛋白質含量也非常高,是所有魚中的第一名,而維生素E是一種強抗氧化物質,能減緩細胞衰老,減少皺紋,蛋白質則是構成人體細胞的主要物質之一,有修復和再生肌膚細胞的作用,故長期食用秋刀魚能延緩衰老,美容養顏。
3、提高抵抗力
秋刀魚富含蛋白質、鈣、廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸營養成分,經常食用具有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用,同時促進身體免疫力,提高抵抗力,預防疾病。
4、保護眼睛
秋刀魚中含有豐富的維生素A,而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能,因此常吃秋刀魚對於眼睛很有益處。
E. 秋刀魚與鮁魚的區別
秋刀魚和鮁魚的區別是什麼
一、科屬
1、鮁魚
鮁魚為動物界、脊索動物門、脊索動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、鮁科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。
2、秋刀魚
秋刀魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、頜針魚目、頜針魚亞目、竹刀魚科、秋刀魚屬表層洄遊性魚類。
F. 秋刀魚產地在哪裡
秋刀魚產地在亞洲和美洲沿岸的太平洋熱帶和溫帶海域,主要分布於太平洋北部的溫帶水域,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。秋刀魚又稱竹刀魚,由於其體形修長如刀,生產季節在秋天,故名秋刀魚。
秋刀魚
秋刀魚味道鮮美,營養豐富,適合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹飪,深受廣大消費者的喜愛。
秋刀魚分布的地域性和捕撈的季節性使秋刀魚資源的開發利用大多集中在西北太平洋沿海國家和地區,主要有日本、俄羅斯、韓國、朝鮮和台灣地區。
日本是秋刀魚資源開發利用最早最充分的國家,迄今已經有100多年的歷史。
G. 秋刀魚產自哪裡
本魚分布於北太平洋區,
秋刀魚的分布范圍
包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。北緯67度-18度,東經137度-西經108度[3] ,喜歡的水溫是攝氏15-18度。中國主要分布在黃海和山東東岸[2] 。
H. 秋刀魚產於哪裡
秋刀魚屬中上層魚類,棲息在亞洲和美洲沿岸的太平洋亞熱帶和溫帶的190 - 580N水域中.主要分布於太平洋北部溫帶水域,是冷水性澗游魚類,適溫范圍為10一24'C ,15一18C蝦類和卜足類,其次為魚卵,撓足類為其比較穩定的餌料,攝餌活動主要在白天,夜裡基本上不攝食.攝餌時的最適溫度為15-21;0
日本太平洋一側的秋刀魚從8月到12月在北海道至東北地區南下徊游到達日本南方水域.從2月至7月進行北上徊游,到達北海道至千島外海
I. 秋刀魚生活在哪裡的它們吃什麼的
秋刀魚棲息在亞洲和美洲沿岸的太平洋熱帶和溫帶海域,主要分布於太平洋北部的溫帶水域,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。
即北緯18~67度、東經137度至西經108度、其中在東經141~147度、北緯35~43度海域的分布密度最大。適溫范圍為10~24℃,最適溫度15~18℃,棲息水深0~230米。
秋刀魚以動物性浮游生物為食,如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等,尤喜蝦類。攝餌活動主要在白天,夜裡基本不攝食。
(9)秋刀魚生活在哪裡擴展閱讀
秋刀魚營養價值:秋刀魚肉屬優質蛋白,易於人體消化和吸收,而秋季的秋刀魚營養價值最高。秋刀魚中富含不飽和脂肪酸,有提高大腦機能,預防心腦血管疾病的作用。需要注意的是,有肝臟疾病和腎臟疾病的患者不宜多吃,可能會增加代謝負擔。
秋刀魚形態特徵:秋刀魚魚體延長而纖細,棒狀,側扁;吻端略突出,呈鐮狀。頭頂部至吻端平坦,中央有一微弱的棱線。眼較大。口前位,下頜稍長於上頜,上頜呈三角形,下角延長呈裂縫狀。
J. 秋刀魚的生活棲息
為表層洄遊性魚類 ,無胃,腸短;秋刀魚有幾類天敵如海洋哺乳類、烏賊和鮪魚、板鰓亞綱魚類等,當逃離掠食者的時候,可以在水的表面上滑行。
秋刀魚是冷水性澗游魚類,適溫范圍為10-24℃,15-18℃。蝦類和卜足類,其次為魚卵,撓足類為其比較穩定的餌料 ,攝餌活動主要在白天,夜裡基本上不攝食。攝餌時的最適溫度為15-21℃。
日本太平洋一側的秋刀魚從8月下旬到12月在北海道至東北地區南下徊游到達日本南方水域,而在日本海側其南下洄遊群不明顯,從2月至7月進行北上徊游,到達北海道至千島外海,其中其南下洄遊群不明顯。
秋刀魚屬中上層魚類,棲息於水深0~230米的太平洋亞熱帶或溫帶海域中。