大鮁魚生活在海底多少米

❶ 鮁魚是深海魚還是淺海魚

鮁魚屬於淺海魚。鮁魚屬於暖性上層魚，這種魚類牙尖鋒利，游泳迅速，性情兇悍。一般來說，在水深小於五百米的區域，可以見到鮁魚，這種魚類大部分生活在渤海灣附近。

鮁魚的肉質比較肥，魚肉發紅，肉多刺少，體型也比較大，這種食物味道十分鮮美，營養也很豐富，除了烹飪，還可以製作成各種罐頭。

買鮁魚也是有技巧的，在挑選冷凍鮁魚的時候，可以仔細觀察，大部分鮁魚都是冷凍的，這種東西賣的時候，魚已經被凍僵了，在辨別冷凍鮁魚是否新鮮的時候，可以直接用手壓魚身，如果魚皮能彈起的話，那就證明這魚是比較新鮮的。

買鮁魚的時候還可以看看魚頭和魚鰓，一般來說，正常的鮁魚魚頭中的魚眼應該是發黑透亮的，新鮮的鮁魚魚鰓是鮮紅的，如果鮁魚的顏色比較暗沉，說明鮁魚死亡時間比較久了，這樣的不建議購買。

另外，如果有條件，可以去近海買鮁魚，這樣的鮁魚大多數會更新鮮一些。

❷ 渤海灣大鮁魚介紹

「鮁魚跳、丈人笑」，如今又到了新鮁魚上市的季節。記者調查發現，今年青島市場的鮁魚平均個頭比往年明顯大了很多，大鮁魚數量也明顯增多，並成了農貿市場的搶手貨。

記者昨日探訪了團島、鎮江北路等多個農貿市場發現，今年大個頭鮁魚明顯比去年多。 「去年兩三斤的鮁魚比較多，七八斤的很少見，今年有很多七八斤的鮁魚，十幾斤的也有。 」鎮江北路市場攤販王翠告訴記者，現在她每天從沙子口碼頭進貨500多斤鮁魚，幾乎都能銷售一空，「現在主要是買了送人的，也有一些酒店來采購的。 」

「沒想到買兩條鮁魚就要500多元錢，趕上我一個星期的工資了。 」李先生在一家私企上班，趕上新鮁魚上市，他買了兩條給岳父送了過去。記者了解到，5斤以上的大鮁魚零售價格每斤在40元以上，3斤左右中等個頭的每斤也在30元以上。

「今年鮁魚產量和去年差不多，但是大鮁魚確實多了很多。 」沙子口碼頭船老大老李介紹，今年鮁魚個頭有1/3在6斤以上。在沙子口碼頭，記者注意到，新上岸的鮁魚多數在五斤以上，基本見不到小鮁魚的身影。

說法

去年捕撈放鬆 贏得生長機會

專家表示，近10年來已很少有大鮁魚魚汛出現

中國海洋大學水產專家介紹，今年鮁魚上市的季節比往年提前了一周左右，出現了不少6-10斤的鮁魚。由於過去長期過度捕撈，近10年來已經很少有大鮁魚魚汛出現。今年大鮁魚的出現與近年來國家實行伏季休漁、一定程度禁止流刺網使用等政策有很大關系，捕撈力度減少了，長成大鮁魚的機會就大了。今年海洋餌料比較多，海水溫度也有所提高。同時，由於去年鮁魚比較少，出海捕魚的漁船數量和捕撈量都減少了，這些條件的改善都為鮁魚的生長創造了機會。

青島鑫海裕豐產品有限公司負責人曲知悟介紹，一周前，青島東南靠近連雲港的海域進入大鮁魚魚汛期，所以現在捕撈到的多是大鮁魚。

變化

酒店需求減少 大鮁魚入市多

到碼頭采購鮁魚的酒店人員比去年少了一半

王貴峰是嶗山一家海鮮酒樓的負責人，對於今年大個頭鮁魚的大量出現，他並不覺得奇怪，「除了生長環境變好了，今年中高端酒店對於大個頭鮁魚的需求量減少，導致很多大個頭鮁魚更多流入市場，給市民造成了大個頭鮁魚增多的印象。」王貴峰的酒店以海鮮為特色，以往，大鮁魚是店裡的特色菜品，一天能賣出十幾條7斤以上的鮁魚，而如今一天只能賣出去三四條，顧客更願意點兩三斤一條的小鮁魚。

青島飯店副總經理張彥昌介紹，酒店一天可以賣出去二十多條5斤以下的鮁魚，但5斤以上的鮁魚只能賣三四條，「我們現在以大眾餐飲為主，一般一桌人點一條小鮁魚就夠了。 」這些說法也得到了一些船老大和市場商販的證實。沙子口船老大老李表示，往年這個時候會有很多酒店采購人員來到碼頭，大量采購剛上岸的鮁魚，今年數量少了一半。

解釋

本地鮁外地鮁 其實完全一樣

專家表示，區分的依據可能就是捕撈地點不同

不少商販都號稱賣的「本地鮁魚」，並以此提高價格進行促銷。 「說青島本地鮁魚只是說這個鮁魚種群正好來到青島近海海域了。而青島海域是沒有鮁魚的，鮁魚不是青島的魚類，無論是渤海、黃海還是東海的鮁魚，都是同一種，只是在一年的不同時期游到不同的海域而已，我們在學術上沒有任何區分，都是一樣的。 」中國海洋大學的水產專家坦言。

對於「本地鮁魚」、「外地鮁魚」的說法，黃海水產研究所的研究員表示：「區分的依據可能就是捕撈地點的不同，鮁魚在一年不同時間會游到不同海域，處在不同的生長周期，它們的口味和外貌會有不同的變化。 」這位專家認為，所謂「本地鮁魚」、「外地鮁魚」在外形上的區別不是其種群、品種的差異造成的，而是由於生長水溫、環境及所處的生長周期不同造成的。

相關鏈接

鮁魚洄遊每年形成兩次魚汛

捕撈區域主要在煙威漁場和舟山漁場

鮁魚洄遊會在一年中產生兩次魚汛，春季魚汛和秋季魚汛。

中國海洋大學水產專家介紹，每年清明節過後，到長江口以南過冬的鮁魚魚群就開始北上渤海、黃海產卵，這樣就形成了春季魚汛。每年5-6月份是青島近海海域的鮁魚捕撈旺季。一般到7月末，鮁魚產卵結束，7到10月份，產卵結束後的鮁魚會集中在渤海、黃海近岸海域捕食，它們吃得最猛，所以這時也是鮁魚最肥的時候。大約11月份左右，北方海域水溫下降，鮁魚群開始南下過冬，主要分兩路，一路是去韓國濟州島附近過冬，另外一部分南下到長江口以南東海外海區域過冬。這就是秋季魚汛。

據悉，鮁魚在渤海、黃海的產卵場主要有遼東灣、渤海灣、萊州灣、灤河口四大產卵場。隨著氣候、環境等因素的變化，近年來，在煙威漁場的西部開始逐漸形成一個產卵場，主要集中在蓬萊、長島一帶。

「鮁魚6、7月份產卵，到10月份小鮁魚就長到超過50克，過了春節基本上就超過一斤重了。」中國海洋大學專家介紹，秋季休漁期階段對鮁魚的生長尤為重要，春節期間應該減少捕撈量，保護鮁魚的生長環境。據介紹，鮁魚的壽命可長達30幾年，「長壽」的鮁魚王體重可達200多斤。

目前鮁魚捕撈區域主要是煙威漁場、舟山漁場兩大漁場，最近幾年，青島外海區逐漸形成一個小型的鮁魚漁場。

青島海洋與漁業局相關負責人介紹，鮁魚是山東省產量最高的中大型經濟魚類，近年來青島市每年的鮁魚捕撈量都保持在15萬噸左右。（記者 李德銀 王偉）

❸ 鮁魚的生活習性

鮁魚的主要漁場在舟山、連雲港外海及山東南部沿海，4至6月為春汛，7至10月為秋汛，盛漁期在5至6月份。捕撈方法為流網、機輪中層拖網及鉤釣等。

在資源充沛的五六十年代，5至6月份的渤海灣是捕鮁魚的好季節，太陽摸山前下流網，網浮、標芒綿延十幾里，翌日晨起，常有三四千尾，體重三四千克的喜人收獲。

鮁魚性兇悍，每年6至10月中旬常游弋於岸邊淺水處追食，其流線的形體、極高的游速、鋒利的牙齒，似獵豹追殺獵物，驚恐的小魚四處逃竄；

常有慌不擇路而沖上岸邊礁石「起排子」，驚現鮁魚飛身捕食的壯觀場景。當值此時，垂釣者樂此不疲，礁石、舷邊「甩鮁魚」，盼上鉤。

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鮁魚居上層，游速快、喜活食，其肉質細膩、味道鮮 美、營養豐富，鮁魚分布於北太平洋西部。中國產於東海、黃海和渤海。主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海。

鮁魚屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄遊，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。

❹ 鮁魚是深海魚嗎

鮁魚是近海魚，屬於暖性上層魚，牙尖鋒利，游泳迅速，性情兇悍。鮁魚一般在渤海灣附近，是以結群洄遊的方式在海里生活聚居。

鮁魚的習性特點：

1、它屬海洋中上層魚類，主要游動在水的中間。

乳白色肚皮和藍綠色脊背是其偽裝色。海洋中凡是中上層魚類大都是這種顏色，因為空中的獵物如鳥等從上往下看時，藍綠色魚背與海水色一致，難以被發現。

而底棲魚類從下往上看天空是白亮的，魚肚若是白色的，也具有隱蔽性。雖然它們時也深潛海底捕食，但還是在中上層水域活動的時間長。

2、以小型魚類為食，喜追活食，對靜止不動和腐朽的食物興趣不大。

3、不停地游動。

鮁魚不像底棲類魚那樣躲在岩礁洞里等待小魚來到跟前突然張大嘴巴吞食。它必須不停地游動，因為一旦停止游動它就會缺氧。這一點類似於鯊魚。所以，鮁魚更喜歡流動的水域，這樣它不用使勁游動就可以得到充足的氧氣。

4、撕咬食物。

魚類的進食方式大概主要有四種：吞食、吸食、啄食、咬食。鮁魚長有尖利的牙齒，說明它對食物是以撕咬為主的。也就是說當它遇到獵物時先是一口咬住、撕碎，再往肚子里吞。

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鮁魚的營分析

1、鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、藍點馬鮫營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素

2、鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效

3、鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

❺ 鮁魚是無鱗魚嗎

不是。鮁魚體有細小圓鱗，側線呈不規則的波浪狀。鮁魚也叫藍點馬鮫(學名)，硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。

馬鮫魚身體延長，一般長為25至50厘米，體重300至1000克，最大可達一米左右，體重達到4.5千克以上。身體銀灰色，具有暗色橫紋，肋下有7-8個灰色斑點；吻尖突，口大斜裂，牙齒偏側，似刀刃般鋒利，上下頜各一行；魚鱗細小或退化；背鰭2個，第2背鰭及臀鰭後部各具有7－9個小鰭。

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食用

台灣人重視此魚類，列為十大美味魚類之一，稱一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫、五𩾃、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子。

1、烤馬鮫魚：為中國古時宮廷料理，被美食家譽為「仙界美食」，自古以來就備受寵愛。

2、鮁魚肉餡餃子：中國渤海灣沿岸地區常見的食品。

3、土魠魚羹：台灣普遍的小吃，用土魠魚肉塊裹粉油炸再放進羹湯中，有時會搭配面與米粉或白飯。

❻ 釣鮁魚水下多深 一

35—45米。
釣魚方法：用直徑0.45毫米左右的強力尼龍線長約50米，直接纏繞在手排上，腦線用細鋼絲或粗火線，在主線和腦線連接時最好不用8字轉環，因為用大的轉環，在放線入水時轉環較重會加快餌料的下沉速度，活餌就帶不動腦線和主線而只能固定在一個泳層活動，這樣會錯過許多馬鮫發現活餌的機會。而轉環太小又不能承受大馬鮫上鉤時的拉力，較好的辦法是將主線和腦線直接連接不需加墜，這樣既不影響活餌的自由活動又克服了活餌只在一個泳層的被動局面。

❼ 鮁魚是生長在哪裡的

鮁[bà]魚屬鱸形目鮁科，學名為藍點馬鮫。藍點馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。鮁魚體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，游泳迅速，性情兇猛，一般體長260—520毫米，大者可達1米以上、重20千克以上，分布於北太平洋西部，我國東黃渤海均產之。鮁魚屬暖性上層魚類，以中上層小魚為食，夏秋季結群向近海洄遊，一部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方海區經濟魚之一。
當今鮁魚的主要漁場在舟山、連雲港外海及山東南部沿海

❽ 鮁魚是海魚還是河魚

鮁魚是海魚，它體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，牙齒鋒利，游泳迅速，性情兇猛。它生活在北太平洋的西部，在我們國家的渤海、黃海、東海等海域都有鮁魚的蹤跡。

鮁魚是很多人喜歡吃的一種魚肉，因為這種魚肉不僅吃起來味道鮮美含有豐富的營養物質，關鍵是這種魚含有的魚刺是比較少的，因此平常我們吃鮁魚的時候就不用辛苦的吐魚刺了。鮁魚其實可以用來做成魚罐頭也可以做成那種熏魚味道是比較好的。

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體長為25～100cm。體長而側扁，呈紡錘形，兩頭尖細，尾柄細小而結實，每側有3個隆起脊，以中央脊長而且高。頭長大於體高。個體長25～100cm。口大，稍傾斜，其牙排列稀疏，大而尖利。體被細小圓鱗，側線波曲，上側位。

側線呈不規則的波浪狀。體側中央有藍色、黑色圓形斑點。背鰭2個，第一背鰭長，有19～20個鰭棘；第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之後各有8～9個小鰭；胸鰭、腹鰭短小無硬棘；尾柄具三皮嵴。尾鰭大、深叉形。

❾ 你了解鮁魚嗎給我詳細講講唄

雖然我家不是靠近沿海，但是鮁魚在本地市場還是比較常見的，一般有兩種：冰鮮的鮁魚和冷凍的鮐鮁魚，兩種鮁魚價格都不貴，也經常買來吃，下面就詳細的講講這兩種鮁魚。

兩種鮁魚都屬於海水魚，但是經常會被認錯，所以總結一下三種分辨方法：

• 1.看體型：鮁魚體細長，魚肉切面呈橢圓形，而鮐鮁魚體短、但是粗狀，切面呈圓狀。
• 2.看尾巴：鮁魚尾鰭有8-9個小指鰭，而鮐鮁魚有5個。
• 3.看顏色：鮁魚背部呈黑藍色，有黑色斑點，腹側部銀灰色，腹部灰白色。鮐鮁魚背部呈青黑色，有不規則的深藍色斑紋，腹部發黃。

❿ 鮁魚是什麼魚

鮁魚是海魚，生活在海洋里，能適應鹽度比較高的海水環境。

鮁魚在世界上具體的分布海域主要是太平洋，尤其是在西北邊，鮁魚的數量是最多的。有鮁魚分布的國家有中國、俄羅斯、日本、朝鮮等。

在我國，鮁魚在不止一個海域之中有，在渤海、黃海、東海裡面都有。從分布的緯度來看，鮁魚主要生活在暖溫帶的海域，因為它們本身就屬於暖溫性的魚。由於鮁魚生活在水中，所以它們的主要食物也是生活在海洋之中的小型動物，很多小型海魚都能成為它們的食物。

鮁魚處理注意事項

處理鮁魚的方法非常簡單，只需要先砍掉它的頭尾，然後剖開它的肚子並挖出它的內臟，最後用清水反復的對鮁魚進行沖洗，等鮁魚內再無血水的時候就可以將它切成段狀烹飪了。

當然在處理內臟的時候也可以用剪刀從魚腹的肛門向上剪開，一直到剪到魚口，把紅色的腮連同內臟一起拽出，魚鰓去掉，（內臟想吃就洗洗跟魚一起下鍋）再把魚腹腔內部靠近魚脊的魚血去掉，之後用清水洗干凈就可以了。

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