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龍蝦生活在哪裡大龍蝦怎麼做好吃

發布時間:2022-05-14 23:28:03

① 大龍蝦怎麼做才好吃

1.蒜蓉粉絲龍蝦
材料:粉絲、龍蝦、雞精、蚝油、大蒜、紅椒。
做法
把大蒜和紅椒洗干凈之後切成碎末,熱油鍋放入碎末炒香,然後放入蚝油和雞精調味;
粉絲提前泡發,龍蝦刷洗干凈之後對半切開;
把龍蝦放入蒸籠中,先鋪上粉絲,然後淋上蒜蓉,上鍋蒸十幾分鍾即可。
2.香辣龍蝦
材料:龍蝦、蔥姜蒜、八角、花椒、辣椒干、食鹽、香葉、啤酒、豆瓣醬。
做法
剛買過來的龍蝦先放到清水中養兩天吐沙,然後刷洗干凈,剪去龍蝦須;
鍋中放油,把所有的食材倒入鍋中翻炒,等到龍蝦變紅之後先盛出;
炒龍蝦剩下的油里放入豆瓣醬炒勻,然後倒入小龍蝦、啤酒,加水漫過龍蝦;
大火煮開,再用小火燜煮,等到汁水收到差不多了關火,再浸泡一會兒就更加入味了。
3.清蒸大龍蝦
材料:龍蝦、蔥姜蒜、紅辣椒、生抽、雞精、蒸魚豉油。
做法
先把大龍蝦刷洗干凈,從背部對半剖開之後抽掉蝦線,其餘食材洗干凈之後切成碎末;
熱油鍋,把配料下鍋炒香,然後澆在切開的龍蝦肉;
淋上蒸魚豉油,然後放上蒸鍋蒸熟即可。
4.奶油芝士焗龍蝦
材料:奶油、芝士、龍蝦、洋蔥、口蘑、黃油、白鬍椒粉。
做法
先把龍蝦清洗干凈,然後放入水中煮至變色,煮好之後對半剖開,洋蔥和口蘑洗干凈之後切成碎末;
黃油放到鍋中加熱融化,然後放入洋蔥和蘑菇翻炒,再倒入奶油和少許清水煮至湯汁濃稠;
把湯汁淋到龍蝦上,撒上芝士片,然後放入烤箱中烤至芝士融化即可。

② 大龍蝦怎麼做比較好吃

大龍蝦可以用蒸的方法來做,例如將大龍蝦排除體脂之後放入鍋內,加入適量的薑片和小蔥。
這樣蒸出來是最好吃的,當然你覺得不好,可以用蝦腦來蒸蛋也非常好。

③ 大龍蝦怎麼做好吃又簡單的做法

大龍蝦在夏季的情況下大家全是會要想去吃的,尤其是加上一杯葡萄酒便會覺得到十分的美味可口,可是一定要留意這類食用方法不能夠攝取過多的,並且現如今最普遍的便是蒜末清蒸大龍蝦這類作法的,這類菜式在做起來的情況下還會一些關鍵點需要去留意的,最重要的便是先要切完所需要應用到的蒜末的。



1、將蝦由背部割開兩側,清洗並不控干水,放進調料翻拌。 2、將蝦排污碟上,放上蒜末,包上微波爐加熱保鮮紙,放進爐內,用高火煮3分鍾,取下。 3、將2湯勺油放進小盤子內,用高火加溫約1分鍾,再放進蔥粒及尖椒粒。 4、將香萊放上蝦面,澆上熱鍋冷油。 5、將醬油及生抽醬油各1/2湯勺混和,澆上蝦面就可以服用

口味淡作法:

1、將小龍蝦屠宰後,撕下蝦頭,取下蝦仁切割成塊。蔥切割成段。姜切一片。

2、將切完的蝦仁放進蝦頭內,添加米酒、蔥生薑水、食鹽、白砂糖,腌潰進味。

3、將小龍蝦放進器皿內,放上蔥段,生薑片、入炒鍋內,蒸至爛熟取下。揀去蔥段、生薑片無需。將蒸好的小龍蝦放進鋪有香萊的盤里即成。



進行爆香作法:

1.小龍蝦清洗,切割成一小塊擺在碟上

2.將薑片和尖椒放進碟上,另外開展調料

3.鍋中放進沸水,燒開後將小龍蝦放進鍋中大概蒸12分鍾

3. 待熱後,取此外一炒菜鍋,放進油再添加點薑片炒出香味,淋入小龍蝦中就可以。



海產品的營養元素類型與成分都不遜於畜禽肉,而各種各樣蝦身體的營養元素基本上是一致的。各種各樣蝦身體含的全是高蛋白食物、低熱量,蛋白質成分佔整體的16%~20%上下,脂肪率不上0.2%。並且含有的人體脂肪主要是由不飽合油酸構成的,宜在身體消化吸收。

蝦仁內鋅、碘、硒等營養元素的成分要高過其他食品,另外,它的肌肉組織鮮嫩,便於消化。 小龍蝦不但是肉雪白鮮嫩,美味可口,高蛋白食物,低熱量,營養豐富,也有功效與作用,能止咳化痰,推動術後的創口撥毒痊癒。

④ 大龍蝦怎樣做好吃

所需食材:4斤龍蝦,生薑、大蒜、小蔥、洋蔥、線椒適量。

第一步:清洗龍蝦,把龍蝦的腹部用刷子刷洗干凈。

第二步:准備配料,大蒜切片、生薑切片、小蔥切段、洋蔥切塊、線椒切小段。

第三步:鍋燒熱,加入油。油熱加入一小塊火鍋底料,炒化、炒香。再下入切好的配料,煸炒出香味。

第四步:倒入龍蝦,大火翻炒,把龍蝦炒至變色。

第五步:加入一大罐啤酒,燒開調味鹽、雞精、白糖、生抽醬油、白鬍椒粉、十三香,攪拌均勻。

大火煮10分鍾。

第六步:關火,讓龍蝦在湯汁裡面浸泡10-15分鍾,充分入味

製作關鍵點:

1、龍蝦選擇不大不小的即可,最好是活的、青殼子的,這種比較壯實。大的、黑殼子的龍蝦,會比較消瘦、空殼

2、龍蝦刷洗干凈,不去頭不抽筋,這樣煮出來龍蝦肉比較緊實,吃的時候剔除干凈就行。

3、使用啤酒燉煮,這樣做出來的龍蝦比較香

龍蝦的做法有很多種,這只是其中的一種,不用過油,比較適合家庭操作,做出來的口味也不比夜排檔的差。這種做法口味比較適中,不麻不辣,主要吃的是龍蝦肉的本味。煮上這樣滿滿一大盆,很過癮

⑤ 大龍蝦怎麼做好吃

龍蝦的做法有很多種,今天我們介紹一下蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法。1.粉絲泡發,小蔥切蔥花,蒜切末,油燒熱開始炒香蒜泥。2.蒜泥出鍋,加入少許鹽和雞粉調味,粉絲剪斷,加入熬好的蒜泥,攪拌均勻,將龍蝦放到粉絲上,蒜泥塗在龍蝦身上。
大龍蝦含有的蛋白質極為豐富,蛋白質含量為18.9%,高於大多數的淡水和海水魚蝦,並且大龍蝦的氨基酸組成優於肉類,含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸,還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸,其營養成分是很多其他食物無法比擬的。另外,龍蝦還含有對幼兒而言非常必需的組氨酸。因此,食用龍蝦具有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功能,對提高運動耐力也很有價值。

⑥ 怎麼做大龍蝦好吃

如何做大龍蝦好吃又簡單的做法
1、食材:大龍蝦400克,生薑一塊,大蒜籽二粒,醬油一小碟,香蔥二根。
2、先把龍蝦稍稍洗干凈。
3、燒滾半鍋水,在鍋里放幾片生薑,幾根蔥白,和一小勺鹽在裡面。
4、把蝦放下去煮三分鍾。蝦不需要煮太長時間的,因為蝦肉鮮嫩很快就熟了。
5、煮至蝦會變成紅色為即可,用撈子撈出來。

⑦ 大龍蝦怎麼做好吃

主料

新鮮大龍蝦1隻。

輔料

食用油適量,紅椒適量,洋蔥適量,精鹽適量,芝麻油適量,蔥適量,胡椒粉適量,白酒適量,料酒適量,姜適量,油適量,蒜瓣適量,香油適量,生抽適量,沙拉汁適量,醋適量,白糖適量,雞精適量

清蒸龍蝦的做法

1,將大蝦剪去蝦須、蝦足,挑去沙包、沙線,去腮去腸肚,清理干凈,洗凈,放入容器內待用。

2,蔥切段,姜切片。備好沙拉汁適量(無需用鹽,沙拉汁的鹹味道剛剛好)。

3,把龍蝦翻過來,用刀從腹部剖開取出肉,切成段,再放入龍蝦殼內,以便入味。

4,再把沙拉汁倒入龍蝦肉里。再倒入白酒適量。再均勻的放入胡椒粉適量,用蔥,姜,料酒,精鹽,白糖,腌漬15-20分鍾入味。

5,另起油鍋,准備炸蒜油。把備好的蒜,剁成蒜碎,再倒入熱油鍋里翻炒。

6,炸至蒜碎有金黃色即可。得到的香味濃郁的蒜油,待用。

7,鍋中放入開水,煮沸後,把腌好的龍蝦擺入盤內,入蒸鍋旺火蒸,大約蒸12分鍾取出即成。

8,出鍋後,把蔥絲、薑片、部分蒜粒放在龍蝦上。

9,取另外一炒鍋,放入油再加入點姜絲炒香,倒入炸好的蒜油。再倒入一些沙拉汁。淋入龍蝦中即可。

一道油亮亮,鮮辣辣的清蒸大龍蝦就完成。撒點辣椒蔥花香菜可能會更好看一點,值得嘗試,方便又簡單的大餐。

小貼士

1,入味要勻,一定要旺火速蒸。發現蒸一半時再下蒜末比較好一點

2,油溫要控制好,記得一定要先關火再放調料,調料里的鹽是可以不放的,生抽和蒸魚豉油的鹹味已經足夠了。

3,吃龍蝦的同時,盡量不要喝啤酒、不要吃水果,在吃完龍蝦後不要立刻喝茶,至少要間隔2小時以上。

⑧ 大龍蝦怎麼做好吃又簡單的做法是什麼

用料:龍蝦1隻、粉絲2把、生抽3勺、鹽半勺、大蒜1隻、雞精1勺、小米椒2個

蒜蓉粉絲大龍蝦🦞的做法

1、下午剛到家的蝦還是活力十足,給它做了一個全身清洗。

⑨ 大龍蝦要怎麼做才好吃

龍蝦,哇咔咔,就是那種做好之後紅紅的外殼,緊實的肉質,甜美的口感的大龍蝦!

但是說時候對於活的龍蝦小果還是有一些害怕的,可是我們應該怎麼料理呢,介紹一下龍蝦的處理方法和龍蝦粥的做法吧。

龍蝦&龍蝦粥(by泡菜燉肉 )

首先我們來煮一鍋白粥,白米粥的水沸騰之後倒入適量的食用油輕輕攪勻,再把芹菜桿子切薄片放入粥中,順時針攪拌一下。蓋上鍋蓋,小火煮半小時。

然後我們來處理龍蝦:

(1)取一支筷子從龍蝦尾部中間的排尿孔插到龍蝦頭部。再把筷子拿出來,會有水從排尿孔排出。差不多一兩分鍾龍蝦就會喪失戰鬥力。

(2)用刀把兩只大鉗子切下來,頭部和尾部銜接處扭轉一下,把蝦尾拆下來。

(3)用剪刀把蝦尾從中間剪開,再用刀切成兩半。

(4)把龍蝦頭部和外殼分開,頭部像蟹腮一樣的東西去除,龍蝦胃去除。嘴巴用刀切去。再從中間把頭部一切兩半。腦髓最鮮美,一定記得留下。 再把尾部切成小塊。大鉗子用刀拍松。

把拆解好的龍蝦焯水,再用清水洗凈。就可以做龍蝦粥了。在白米粥中放入少許鹽,姜絲,用勺子順時針攪動一下。再把龍蝦放入。小火煮20分鍾。再轉大火煮2分鍾,關火後把蔥末放入。大功告成~也可以放些雞精調味。

龍蝦還可以清蒸,蒜蓉,椒鹽,都是很美味的啊。

清蒸蒜蓉龍蝦(by老王愛美食 )

1. 鮮活的澳洲大龍蝦一隻,用淡鹽水淸洗干凈備用。

2. 將澳洲大龍蝦斬斷頭部,從中間一剁為兩半;龍蝦身段從腹部橫切五至六刀,要切斷,再豎切一刀,一分為二,尾部不要切斷。

3. 調好碗汁:將料酒、蒸魚豉油、蚝油或鮑汁、白糖、蒜蓉、薑末混合均勻後加點香油,調成汁,澆在龍蝦上,腌制十五分鍾使之入味。

4. 鍋里燒開水,將腌好的澳洲龍蝦擺盤後放入蒸屜,蓋好蓋子,大火蒸十分鍾即可。

5. 殼紅肉白,霸氣十足,鮮美無比的淸蒸龍蝦上桌啰!

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