粗糧生活是干什麼的

❶ 什麼叫粗糧

.一般指大米和麵粉以外的糧食，如玉米﹑高粱﹑小米等。與"細糧"相對。
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
塊莖類：紅薯、山葯、馬鈴薯等。
多吃了好呀
但是不要過度

❷ 請問生活中粗糧都有哪些好處

吃粗糧可以降血壓血脂，粗雜糧還能夠預防中風，雜糧中含有豐富的膳食纖維，可以降低血壓血脂。還可以排毒養顏：五穀雜糧中含有大量植物纖維，是一種不能被消化的纖維。如果食物中出現缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便秘隨後出現代謝紊亂、面色暗沉等表現。而粗糧中的植物纖維促進食物殘渣或毒素在腸道內運行，促進腸道蠕動，可以幫助體內排出垃圾，從而起到養顏排毒的作用。還具有防癌作用，粗糧中的豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和維生素B等，具有抗癌的作用。而維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，再者豐富的膳食纖維，可縮短廢物在腸道中停留的時間、以減少致癌物質和腸道黏膜的幾率，有利於防止便秘和結腸癌的產生。
還可以預防衰老，粗糧中富含的微量元素能能清除人體內的自由基，平衡體內環境。起到預防衰老、皮膚乾燥、預防青春痘的效果。這就是吃粗糧的好處。

❸ 粗糧包括哪些食物

什麼是粗糧
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
由於加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，並且富含b族維生素。
同時，很多粗糧還具有葯用價值：蕎麥含有其他穀物所不具有的「葉綠素」和「蘆丁」，可以治療高血壓；玉米可加速腸部蠕動，避免患大腸癌，還能有效地防治高血脂、動脈硬化、膽結石等。因此，患有肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘的人應多吃粗糧。
吃多了降低免疫力
由於粗糧中含有的纖維素和植酸較多，每天攝入纖維素超過50克，而且長期食用，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力，甚至影響到生殖力。
此外，蕎麥、燕麥、玉米中的植酸含量較高，會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內礦物質的代謝平衡。所以，吃粗糧時應增加對這些礦物質的攝入。
纖維素含量較多對於青春期少女危害較大。因為，食物中的膽固醇會隨著粗糧中的纖維排出腸道。膽固醇的吸收減少，就會導致女性激素合成減少，影響子宮等生殖器官的發育。因此，青春期少女的纖維素攝入，每天不應超過20克。老年人由於胃腸功能減弱，吃粗糧多了會腹脹、消化吸收功能減弱。時間長了，會導致營養不良。此外，缺鐵和鋅還會造成老年人貧血和大腦早衰。老人每天的纖維素攝入最好不要超過25—35克。
粗細搭配最合理
目前，聯合國糧農組織已經頒布了纖維食品指導大綱，給出了健康人常規飲食中應該含有30—50克纖維的建議標准。研究發現，飲食中以6分粗糧、4分細糧最為適宜。所以，粗細糧搭配吃最合理。
吃粗糧也應講究方法。從營養學上來講，玉米、小米、大豆單獨食用不如將它們按1：1：2的比例混合食用營養價值更高，因為這可以使蛋白質起到互補作用。我們在日常生活中常吃的臘八粥、八寶粥、素什錦等，都是很好的粗糧混吃食物。
粗糧中纖維素含量
（每100克食物中含的克數）
麩皮18
黃豆11.9
蕎麥6.5
全麥面6
黃玉米面2.1
小米1.3

❹ 粗糧都包括些什麼呢

不是

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

玉米（拉丁學名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。

蕎麥（學名：Fagopyrum esculentum Moench.），別名：甜蕎、烏麥、三角麥等；一年生草本。莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或於一側沿縱棱具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形，長2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起。

大豆（學名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛。

高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench）禾本科一年生草本植物。稈較粗壯，直立，基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛。性喜溫暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。中國栽培較廣，以東北各地為最多。食用高粱穀粒供食用、釀酒。糖用高粱的稈可製糖漿或生食。

綠豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），屬於豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白米和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素B1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單，保存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及B族維生素含量豐富

(4)粗糧生活是干什麼的擴展閱讀

要想讓胃接受口感較差的粗雜糧，就得講究食用方法，如搭配細糧、粗糧細作，或做成地方風味食品。吃粗糧要循序漸進，否則會引起腸道反應，還應搭配葷菜吃粗糧，並要多喝水。一般人每天攝入粗糧以30-60克為宜，但以下人群應理智進食粗糧。

1、胃腸功能差的人群

老人和小孩的胃腸功能較弱，他們吃太多的食物纖維對胃腸是很大的負擔。

2、缺鈣、鐵等元素的人群

粗糧里含有植酸和食物纖維，它們結合形成沉澱，阻礙對礦物質的吸收，影響腸道內礦物質的代謝平衡。

3、患消化系統疾病的人群

如果患有肝硬化食道靜脈曲張或胃潰瘍，進食大量的粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

4、免疫力低下的人群

如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

吃粗糧多喝水纖維素不易消化

在許多超市和米業店面中，粗糧都成了力推產品，不少大飯店增添了「粗糧宴」，更有人專門跑到山區去吃農家飯。

大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優質蛋白質，還含有鈣、磷等礦物質及維生素，相對大米、白面而言，粗糧的碳水化合物含量比細糧低，膳食纖維含量高，食用後更容易產生飽腹感，可減少熱量攝取，達到減肥的功效。聯合國糧農組織建議，健康人常規飲食中應該含有30～50克纖維。

成人最好每天吃50～100克的粗糧，品種多一些更好。粗糧中含有豐富的膳食纖維，會對大腸產生機械性刺激，加速腸蠕動，促進食物殘渣盡早排出體外，保證消化系統正常運轉。粗糧中的膳食纖維具有吸附作用，可延遲飯後葡萄糖吸收的速度，對高血壓、糖尿病和心腦血管疾病有很好的防治作用。

在吃完粗糧後要記得多喝水，因為粗糧中的纖維素需要有充足的水分才能保障胃腸道的正常消化。一般來講，多吃一倍纖維素，就要多喝一倍水。另外，老年人由於胃腸功能減弱，吃粗糧過多會導致腹脹、消化吸收功能減弱，因此吃粗雜糧要適量

參考資料來源：網路-粗糧

❺ 什麼是粗糧粗纖維的食物有那些啊

粗糧主要是針對於平時吃的精米白面等細糧而言的，所謂的粗糧主要是包括各種谷類食物，以及一些塊莖類的食物，比如穀物類的常見的有玉米，小米，黑米，紫米，高粱，大麥，燕麥，蕎麥等

哪些食物粗纖維?

1、菌類

菌類食物，其中松蘑的纖維素含量接近50%，按照從多到少的排列為：松蘑、發菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。

2、薯類

薯類食物中粗纖維的含量同樣不容忽視，經過研究發現馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等薯類食物中的纖維素含量大約為3%。

3、蔬菜類

可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富，其中以筍類食物中所含有的粗纖維最為豐富，具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒，其中粗纖維的含量甚至超過40%，經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效，同時還具有很好的抗氧化功效;其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋蔥、青椒等。

4、穀物類

在所有粗纖維食物中，穀物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%，並且按照從多到少排列，其中最高的還有小麥粒，其次是大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米等粗糧食物。

5、堅果類

粗纖維含量為3～14%左右，從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。

6、豆類

各種豆製品是我們生活中非常常見的食物，無論是豆乾還是豆皮，其中所含有的粗纖維含量都非常的豐富。經過研究發現，豆類食物中所含有的粗纖維含量高達6-15%，在所有的豆類食品中粗纖維含量從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。

7、水果類

水果的粗纖維含量也接近50%，依次有桑椹干、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏。

8、藻類

藻類粗纖維含量在20%左右，主要紫菜、海帶。

9、麥片類

麥片食物，在燕麥中所含有的粗纖維含量高達8-9%，而在燕麥片中所含有的粗纖維含量有5-6%。

粗纖維食物對人體的作用

1、降低膽固醇

可降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病。改善胃腸

粗纖維能夠增加糞便的體積，減少腸中食物殘渣在人體內停留的時間，讓排便的頻率加快，改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預防腸癌。

3、預防高血脂

粗纖維中營養含量較少，而且不易消化，很長時間以來，人們都認為它對健康沒什麼作用。但隨著生活水平越來越高，人們的膳食結構日趨「西化」———肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來越少，出現了很多與生活方式有關的病，如高血脂等。這時候，人們才發現，粗纖維能夠對這些病起到一定的預防和治療作用。

4、減肥

控制體重，減少肥胖病的發生。

5、降低血糖

改善血糖生成反應，降低餐後血糖含量，幫助治療糖尿病。


粗纖維食用禁忌

1、不宜過多食用，營養學上對於粗纖維的推薦攝入量是每人每天20-35克，多吃反而會降低其他營養素的利用率。

2、其纖維比較粗，難以消化、吸收，會加重胃的負擔，故孩子和胃腸功能很差、經常腹瀉的人不要多吃。

3、粗纖維食品的主要消費群應該是成人和老人，他們由於工作、生活緊張以及生理上的原因，患有肥胖、高脂血症、糖尿病的較多。

希望能被採納，謝謝

❻ 粗糧算生活必需品嗎 求經濟學專業的解答

粗糧是生活必需品，粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的,主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類。

❼ 粗糧都有什麼

粗糧指的是非精白米面，通常指全穀物類、雜豆類和塊莖類食物。全穀物類常見有小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、黑米、紅米等，雜豆類主要包括紅豆、綠豆、芸豆、黑豆、蠶豆、豌豆等，塊莖類常見有土豆、芋頭、山葯、紅薯等。

粗糧中富含膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，緩解便秘的發生。粗糧富含維生素和礦物質，飽腹感強，被人們看做是減肥的必備食品，經常食用有利於人們的身體健康。

進食粗糧後，胃部消化的時間會增加，可以延長葡萄糖的吸收速度，一定程度上改善餐後的血糖波動，適合糖尿病、高血壓或心腦血管疾病的患者食用。

但粗糧不宜大量食用，因為腸道內堆積大量纖維素可能會造成消化不良，影響營養物質的吸收，如青少年過多食用可能導致身體無法得到全面的營養，而影響發育。此外，粗糧中的纖維素也可能會干擾葯物的吸收，影響葯效的發揮。因此，建議日常可以粗糧、細糧交替或搭配食用，粗糧的每天攝入量佔主食的1/3為宜。

❽ 什麼是粗糧具體指什麼

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的。粗糧因為是沒有經過精細加工的谷類，保留了穀粒較硬的外層，口感粗糙，所以被稱為「粗糧」。粗糧的特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。

要細糧搭配，粗糧細作。長期食用品種單一的食品易造成營養不良。注重搭配食用，如玉米粉、蕎麥面可加上麵粉蒸成糕或饅頭，玉米與適量黃豆粉混合製作成窩頭食用。

吃完粗糧後要記得多喝水，因為粗糧中的纖維素需要有充足的水分才能保障胃腸道的正常消化。但要注意水也要適量，水喝多了纖維素不易消化。

❾ 粗糧包括哪些

粗糧是相對平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。

1、吃粗糧能延緩衰老

多數的粗糧中都含有一些鎂、硒以及鈣等微量元素和多種維生素，這些物質能促進人體新陳代謝，也能增強體質，還能清除身體內的自由基，延緩多種衰老症狀的發生。另外硒還是一種天然的抗癌成分，平時多吃粗糧能起到防癌抗癌的重要作用。

2、吃粗糧能預防三高

粗糧中多含有大量的膳食纖維，這些物質可以降血糖，也能清理血液中的膽固醇，它含有的其他成分還能軟化血管，加快血液流行。平時經常食用粗糧，可以有效減少糖尿病和高血脂以及高血壓等三高症狀的發生。

3、吃粗糧能減肥瘦身

平時多吃粗糧能減肥瘦身，粗糧中含有的膳食纖維能清理身體內積存的垃圾，也能增加人們的飽腹感，可以減少身體對其他食物的攝入，另外粗糧多是低糖食材，因此人們平時多吃粗糧能起到良好的減肥作用，會讓人們的身材變得越來越好。

(9)粗糧生活是干什麼的擴展閱讀：

五穀雜糧的「五穀」之說出現於春秋、戰國時期。漢人和漢以後人的解釋主要有兩種：一種說法是稻、黍、稷、麥、菽（即大豆）；另一種說法是麻（指大麻）、黍、稷、麥、菽。這兩種說法的差別，只是一種有稻而沒有麻，另一種有麻而沒有稻。

麻子雖然可以供食用，但是主要是用它的纖維來織布。谷指的是糧食，前一種說法沒有把麻包括在五穀裡面，比較合理。但是從另一方面來說，當時的經濟文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五穀中有麻而沒有稻，也有可能。

《史記·天官書》「凡候歲美惡」（預測年歲豐歉）下面所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種，屬於後一種說法。大概因為這些原因，所以漢人和漢以後的人對五穀就有兩種不同的解釋。

❿ 粗糧指的是哪些食物長時間吃粗糧對身體有哪些好處

引言：隨著生活水平的大大提高，大家的養生意識也在不斷增強，不知從什麼時候開始，粗糧成為了很多人心目中的健康食物，食物越來越精細了，很多人也會經常吃點粗糧。但粗糧到底指哪些食物呢？經常吃粗糧的人，身體出現了怎樣的改變？這對身體健康來說究竟是好事還是壞事？對於吃粗糧，大家應理性看待。

常吃粗糧可以排毒養顏

排毒養顏：五穀雜糧中含有大量植物纖維，是一種不能被消化的纖維。如果食物中出現缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便秘隨後出現代謝紊亂、面色暗沉等表現。而五穀雜糧中的植物纖維促進食物殘渣或毒素在腸道內運行，促進腸道蠕動，可以幫助體內排出垃圾，從而起到養顏排毒的作用。