劍蝦生活在哪裡

⑴ 怎麼才能養好龍魚

養龍前的心理准備
養龍是成人的活動，一方面有資金的原因，另一方面，能否平和的堅持自己的興趣，恐怕不是善變的年輕人追求新鮮事務的選擇。
正確看待龍魚的生長 金龍的成熟期就是其生長的過程，少則3年，多則5年，紅龍的成熟期更長，5年往上，也有8年10年才發色的個體，等的了嗎？其實養龍最辛苦的時期是小龍飼養後的第二年，第一年一般興趣高漲，對於龍魚的照顧無微不至，這個時期大，心裡的滿足溢於言表，但第二年，龍魚的生長開始變緩，體長每月1公分甚至不到的變化，經常使龍友開始耐不住龍寂寞，開始埋怨發色的緩慢，其實興趣與耐心正在一點點失去。但在這個時期，自己的愛龍剛剛滿歲，正在向成熟進發，金龍的身體一天天批上燦爛的鎧甲，紅龍的身軀慢慢掛上鮮紅的?色，如此的過程不正是養龍人期待的過程，不正是成功的體驗。 不要被別人的意見所左右
很多朋友將自己的龍貼出來供大家賞評，贊美的話是最喜歡聽的（無論誰，除非是受虐狂），但龍友很多意見有好自然也有不好，要有心裡承受能力，否則，最好不貼，別人一說這是混種，這品相不好，這是老頭魚，馬上對愛龍的熱自己的龍龍怎?不順眼，完了，不久的將來，這條龍一定不存在於這個缸。養龍不是?別人養的，自己的龍只屬於自己，讓別人說去吧，能把一條紅尾金養5年以上值得佩服。 喜新厭舊浪費了自己的時間 交流的時間多了，自己的鑒賞力提高，也見過很多好龍，於是青龍養一段時間換紅尾，紅尾換高背，高背換紅龍，又養過背，還有更好的過背，喜新厭舊使自己變成了一個快樂的飼養員，不停的飼養著，沒有一刻的寧靜，也慢慢消耗了自己的耐心，因?沒有人喜歡終日耕種沒有收獲，養龍的樂趣是在漫長龍魚成熟的過程中體驗的，何況繁殖的樂趣更是國內很少有人可以享受到的，?什?不能嘗試一下。 我一直欽佩單養的龍友，傑出的幼龍在缸里經過多年的養育成長?神龍，我怕自己無法忍受這種寂寞，其實沒有人能夠保證未來怎?樣，該換還是要換，該賣還是要賣，但如果你能將龍魚養大，也許這份執著可以左右你的未來，不是有風水之說嗎，也許正在如此。
所需的硬體魚缸 在大自然的水域里,龍魚多半生活在靠近水面的地方,不太會潛到水底去的,所以飼育龍魚的魚缸首先要考慮的是的考慮是寬度,如果魚缸的寬度與魚的長度相比不夠寬余時就會造成龍魚只能朝一定的方向不停的打圈游既而造成魚體的脊柱彎了避免這些問題的產生,理想的水族箱應該是橫寬及深度都比較大的水族箱,而此類水族箱一般要定製,最好是在定製前考量一下你的龍魚現有體長及日後長成後的體長!一般飼育龍魚的魚缸最少要有120*60*60CM當然最好是150*60*60CM及以上的魚缸!而且再飼育龍魚時最好一開始就把它放到大的魚缸里因為如果飼育一條10CM的小龍60*35*40CM的水族箱就行了,但是你不出幾個月就要給它換缸因為它長大了!而換缸時就很容易弄傷它,所以最好是一開始就把它養在大的魚缸里,以免上述情況 魚缸位置:龍魚有些時候較神經質，在人員進出頻繁、或小孩拍擊水族箱的情況下，都會影響到龍魚心情，甚至於受到驚嚇而影響進食,因此最好將魚缸設置在不會經常受到打擾的地方. 特別提醒:因龍魚魚缸普遍較大,還應考慮你的樓板的承收力,不要因此而引起不必要的問題!&切記!切記!切記!!!!!!
燈具一般飼養龍魚都是在室內，無法讓魚兒接受日光照射，祇有輔以植物燈或太陽燈補充日光的不足，照明之外還可以增添魚只的彩度,及能促進龍魚的新陳代謝切有增色的效果!& 市售的照明設備有兩種，一種為水中燈，另一為水族箱上部照明燈。現在有很多的燈管可選擇,其龍魚所表現出來的色彩也不同. 小夜燈 建議在缸頂加一小夜燈,長年開,以防龍魚在黑暗中受到輕微的動靜,而沖擊魚缸而受傷. 空氣幫浦 主要功能為增加水中的溶氧量，運用得當更可以營造水箱氣氛。種類可分為交流專用、直流專用與交直流二用三種，市面上品牌形式相當多。氣管、氣泡石 氣管為單一形式；氣泡石可分為兩種材質，一為木質、一為砂質。木質形式變化小，砂質的形式變化較大，能塑造出各種形狀。其功能是將空氣幫浦經過氣管輸送的空氣分離的更細密，增加水中溶氧量。過濾器 其實所有肉食性魚類的糞便,比吃飼料的糞便更容易分解,只要用普通的過濾器就可以了,如果您飼養多尾龍魚或混養其它的魚種,您也可考慮用滴流式的過濾器,現在市面上的過濾器(六尺以下)多為滴流式的過濾器這一點倒不用擔心.


裸缸養龍的優點
1.龍魚不易受傷 龍魚追食活餌，爆發速度極快，朝下追食時較不易為底砂所碰傷。此外，魚只遭受寄生蟲或細菌感染會以磨擦方式止癢，不鋪底砂可避免鱗片及其它部位碰刮傷。
2.易於清洗、經濟方便 可免除清洗底砂的煩惱和底部過濾設備費用，易於管理。
3.水質不易惡化 龍魚吃剩的餌食、殘渣、排泄物，未能為過濾器濾除時，可以清楚地看見，而將其清除干凈。
裸缸養龍的缺點
1.單調 水族箱底部缺少底砂，整體空盪無物，毫無造景可言
2.生物作用效果差 因無底材，硝化菌沒有足夠的菌床來大量繁殖，只能在過濾槽中繁殖，數量較受限。
鋪設底砂養龍魚的優點
1.美觀 可隨飼養者喜好加入喜歡的底材，並加以變化，營造打飛機特造景。
2.穩定魚性 可使龍魚有接近自然的感受 3.生物作用 可成為硝化菌之菌床，將有機質分解為無機質沈澱水中。
鋪設底砂養龍魚的缺點
1.清洗不易，增加支出 清洗水族箱時，不僅費時費力，而且增加底部過濾系統裝設費用。
2.水質容易惡化 沈積物過多，不易清除，硝化菌來不及分解，便容易使水混濁，產生有害有機質及毒素。
3.龍魚較易受傷 底材粗糙，龍魚追食或磨擦止癢時較易受傷。
總論 若想讓魚兒有一舒適的生活環境，相關的配備是必須的。目前市售的相關產品種類繁多，選購時可視個人所需斟酌購買，大致配備可分為：(一)底材；(二)過濾板；(三)空氣幫浦；(四)氣管、氣泡石；(五)過濾器；(六)過濾材料； (七)加溫控溫器；(八)溫度計；(九)照明設備；(十)其它。





亞洲龍魚分類 亞洲龍魚是真正在東南亞發現，也是最受歡迎，價格較高的一種。因各產區品種不同，而以顏色來區分，如馬來西亞的金龍、青龍；印度尼西亞的紅龍、金龍、青龍。目前香港所能購買的有以下幾種.
青龍魚 青龍各鰭為青黃色，鱗片為青色。吻端為黃色，成魚時全身為金青色，故名為青龍。 黃尾金龍 黃尾龍魚和青龍非常相像，只是後三鰭為黃色，價格略比青龍高。
紅尾金龍魚 和過背金龍幼魚階段時特徵一樣為藍呈綠底淺紅帶點內金色細框，成和後淺紅的鱗本會轉變成金黃色。則唯一不同處是背鰭及尾鰭上半為黑色，尾鰭下半部和臀鰭為紅色，金黃色鱗杠會達到鱗片的第上排，從腹部鱗片算起。此一特徵分雖為過背金與紅尾金龍的區分要素。紅尾金顧名思意可知好的紅尾金龍春重點是尾鰭及臀鰭是否為深紅色，以顏色越紅越好。&&&&並非每一條俗稱紅尾金的龍魚都會呈現紅尾鰭的特徵，有些只有微紅甚至無色彩的也有。
第一級為特級紅尾金龍：七片鰭都呈現紅色色澤，尤以後三鰭至為明顯，鱗片金亮。
第二級為A級紅尾金龍：後三鰭為紅色，腹鰭與胸鰭為粉紅色帶金黃色。
第三級為普通紅尾金龍：後三鰭為淡橘紅色，而且黑色梗骨及斑紋較明顯。
過背金龍 幼魚時特徵為藍呈綠底淺紅帶點內金色細框，成長後淺經的鱗框會轉變成金黃色，且金黃色藍或綠底的鱗杠會達到鱗片的第五排，越過整個墨綠色的背部，其中與紅發憤金的差別除了鱗片外，就是發憤部及臀鰭的差異，背及尾鰭的上半部則應呈現出深藍色。
紅龍 紅龍魚可區分為四類.分別為血紅、辣椒紅、橘紅及金紅這四種. &&&&辣椒紅龍有鮮紅的鰓蓋印及鱗框，均以鮮紅外緣為主，各鰭也都是紅色，吻部也呈紅色，如果燈關掉（因為魚缸的照明燈具有紅色的波長，所以開燈時，魚體的色澤並不完全真實），鱗片是藍紫色，幼魚時嘴唇較翹,頭部較尖，成魚時各鰭為紅色。 血紅龍體色並沒有辣椒紅龍艷紅般的紅色鱗框，且鰓蓋並無明顯的深紅鰓印，只是很均勻的散布全身，但色澤還是以紅色為主。號龍基本無色，龍魚幼魚時嘴唇較平整，頭部也比較不尖，成魚鰓蓋呈淡橘色，各鰭且沒有明顯的紅色或呈淡橘紅色，魚鰭及尾鰭成淡橘色。高背紅尾金 過背金龍*紅尾金雜交出的亞種.高背紅尾金的出現已使過背金龍成為.目前較具爭議性的魚種.兩者的差異只在第六排的過背與否!?而且優質的高背紅尾金是有過背的可能!(機率不高)因為它也繼承過背金龍的血統.一尾真正的過背金龍.長成後的鱗片色澤.決不是僥幸過了背的高背紅尾金.所能比擬的.中間的差異就是血統.所以血統純正的過背金龍其價位高居不下也不是沒原因.
七彩龍 彤艷 血紅金龍 這系列的龍魚品種，是由紅龍雜交過背金龍改良出的魚。各家的名稱不同.但不是以此種方式繁殖出的仔魚長大後.都像海報上一樣艷麗.一切還要看個體的表現. 特殊龍 包含背部畸形的"駝龍"&、眼晴畸形的"盲龍"&、連體畸形的"雙頭龍"&、背部鱗片畸形的"一條龍"&，以及體色突變的白化體" 雪龍"&、藍化體"黑神龍"&、真紅眼白子種的"紅眼龍"&、鰓蓋透明的"熊貓龍"、頭頂多一顆眼睛的"二郎神"&…等，外觀特殊 的龍魚。這些龍魚，並不是可以常見到的，在人為特意收藏下，因稀有性與獨特性而價位水漲船高.
新魚入缸 養水二日以上 當一切相關知識及設備都准備妥當，而且水族箱已放水、加溫、打氣循環二日以上時，便可迎接龍魚入門了。如不放心，可先放入二尾金魚或泰國鯽，以測試水質是否合適。如果一直使用生物過濾器那麼最好讓水達到PH值6-7，水溫為25攝氏度。在魚缸中加入小食鹽（近似1或2茶匙加在每5加倫或20公升的水中）以減少真菌攻擊的危險並且使魚健康而且提升它的胃口。如果有條件的話，最好能夠在新魚的原缸里取水回自己的魚缸（如果原缸的水沒有問題的話），已取回1/3為最好，以利於新魚對環境突變的不良反應。建議龍魚從小養起。 對溫及對水 要再次提醒各位的是，選購龍魚切記要請懂龍魚的專家或資深龍友前往選購，並且到信譽良好的水族館購買。當購得之龍魚進門時，千萬不要急著將龍魚放入水族箱，而須先將龍魚連同裝魚的塑料袋，放入水族箱內，約5至10分鍾，待袋內的溫度與水族箱的溫度相符，再解開袋口並加入水族箱內綜合水質，緩緩讓龍魚游入它的新世界。
將龍魚放入水族箱中須注意下列二點：
1.上部加蓋 放魚後須注意在水族箱上部加蓋，以避免龍魚躍出。因為此時期龍魚較受驚嚇，並且表現出急躁不安的模樣。
2.觀察龍魚有無異狀仔細觀察30分鍾以上，注意龍魚是否適應新環境。
龍魚餌料的挑選 選擇餌料的好壞將直接影響到觀賞魚的健康，選擇正確的餌料對觀賞魚的成長發育是極為重要的。必須多種餌料混合喂飼，這樣營養才會均衡。餌料的種類有很多：有活餌、冷凍餌飼料、人工餌料等等，各有各的特性。
魚餌的份量.有人只要魚兒肯吃他就喂，其實給它吃太多魚餌是很不好的.當它們在空間有限的缸子里吃了過多的魚餌時，因為運動量不夠而貯存下相當多的脂肪和膽固醇，使它們變的肥胖.幼龍時期可三餐喂,或者喂早晚八分飽就可,因為幼魚營養需求較大,可多餵食,成魚後,每天一餐就可以了,避免因太飽而厭 食,要讓他有餓的感覺,活動量才會大,才不會過肥 餌料種類 朱文錦(營養成份含蛋白質) 朱文錦是一種附加性質下的產物,屬於雜食魚種,由於價格便宜取得容易,所以常為飼著所採用,餵食朱文錦的好處為骨刺較細,並可在魚缸中生長良好,並撿食缸底殘餌,如果要出遠門時可放一些就不用擔心餓死,另一方面可提供龍魚飯後的休閑活動,放個幾只,當個活靶,讓龍魚從回捕食的習性,運動一下,不過也不要常喂,因為眼睛有可能下垂,如果常期餵食朱文錦的話,不但會營養不均衡還會得厭食症. 沙蝦或劍蝦,草蝦(營養成份含蝦紅素及幾丁質和少些蛋白質) 蝦子的營養成份包含蝦紅素及幾丁質和少些蛋白質,對於一般飼養者比較不漠生,是一種營養成份較高的餌料,而蝦子所含的蝦紅素更是龍魚色彩累積的來源,另外蝦殼所含的鈣鐵質也是來源之一.
提供一種分辨蝦子蝦紅素較豐富的辦法,體色較淺者蝦紅素少,接近深褐色者教多,蝦紅素較多的蝦子在烹煮時,體色較紅, 這明顯差異所在於蝦子是否以綠藻為主食,食用綠藻的蝦子比較會呈深褐色．較大的龍魚可餵食明蝦或沙蝦,需注意新鮮的成度;較小的龍魚可餵食黑殼蝦.如果以蝦為主食,小魚為附食,蟋蟀為零食,飼養的龍魚體色會很好. 注意事項：須將蝦頭蝦尾摘掉,必免傷害龍魚進食,而造成龍魚腹水. 大肚魚(營養成份含蛋白質) & &&大肚魚是一種鄉間河渠常見的魚種,由於繁殖快,在當時也是一種飼料魚,不過,比較容易帶菌,由其是黴菌引起的立鱗及爛尾,寄生蟲,這些疾病都是龍魚較易發生的. 泥鰍(營養成份含蛋白質及 維 生 素 A ,且 脂 肪 含 量 很 低.)泥鰍算是營養價值滿高的一種食物,也是龍魚喜歡的一種餌食,不過因泥鰍生命力強,有時被吞食後,還會在體內中翻攪,使得龍魚死的案件也不少,所以須將弄死再喂比較穩當,體型必免太大,5CM左右為宜. 我都是將驅蟲葯塞進泥鰍的肚子,以方便驅蟲. 注意事項：餵食泥鰍，由於泥鰍具有相當之活力，最好能先將泥鰍弄昏再投入，避免龍魚追食泥鰍而碰撞受傷及活泥鰍進入魚腹亂竄。
蟋蟀 & &&&也是一種較常見的餌料,可偶而餵食補充營養,以蟋蟀為主食,這樣子它就會長出幾近自然的體色,不過經濟要很好的情況下,不然,以蝦為主就可以.由於龍魚不吃植物性的東西,我們可以間接餵食蟋蟀蔬菜,再餵食龍魚,即可捕充龍魚所缺乏的植物性營養.並不是吃個1,2個月就會增加體色,而是要常期餵食才有用.還沒喂完的蟋蟀可以讓他吃紅蘿葡. 乾燥飼料(營養成份多元化也有揚色的成分) 是一種很方便的乾燥飼料,成分都很顧及各種魚類,並且有揚色作用,其中含有顆粒狀,片狀及錠狀的型態,各種型態各都有其適用的魚種,市面上較為常見的乾燥餌料有azoo,海豐及Tetra Bite 等等的乾燥飼料. 本身也是一種揚色的飼料,不過,色澤會比自然食物來的死板. 南極蝦(營養成份蛋白質,脂肪及蝦紅素)&有豐富的蛋白質,脂肪及紅色系的熱帶魚所須的蝦紅素,由於南極蝦有豐富的蛋白質,所以冷凍的南極蝦比較不容易保存,因為蛋白質容易氧化,而使南級蝦容易呈黑色,故市面上都將南極蝦加以乾燥.


⑵ 蝦的種類有哪些

蝦的種類繁多，野生的，養殖的，深海的，淺海的，還有進口的，種類很多

⑶ QQ蝦是淡水魚還是海水魚

對蝦是海水蝦。它的營養價值高，味道鮮美，屬於海產名品。主要分布在在黃海，渤海和長江以北的各個海區，多數呈青色。食用時的處理方法比較簡單，清洗後放在盆中，用刷子輕輕刷一下頭部和腹部，之後用見到剪掉頭部的蝦須，再將蝦背中間的腸子取出，然後多沖洗幾遍就行
對蝦是生活中常見的一種食用蝦，營養價值高，很受人們的喜愛，外形和基圍蝦很相似，那對蝦是淡水還是海水蝦？

一、對蝦是淡水還是海水蝦？
對蝦是海水蝦。多分布在黃海、渤海和長江以北的各個海區，對養殖環境要求高，所以養殖它的成本比較高，價格也就相對貴些。但它的營養價值高、味道鮮美，所以很多人還是願意買的。

⑷ 如何計算卡路里

計算方法

1、人們應該清楚自己每天應該攝入多少熱量，自己的身體需要多少熱量。它取決於很多的因素，比如你想多快完成你的減肥計劃或者你在體力活動中消耗了多少的熱量等。在一般情況下，人每天消耗的卡路里不應小於1200。

2、有自己的飲食計劃，並且執行下去。當然你可以隨時調整它，但是如果沒有必要，最好是保持基本的計劃。計劃中至少有三個正餐和兩個小吃。感覺食物被剝奪會使增肥變得更加困難。確保你在每個食物組中能得到足夠的能量，尤其是脂肪和蛋白質，這將有助於讓你感覺飯飽。

3、正確的跟蹤每天的卡路里。跟蹤的方法很多，比如使用表格記錄下來。記住要保持跟蹤任何額外攝入的點心和飲料等，包括汽水和果汁。寫下每一餐食物和零食攝入的數量。測量或衡量你的食物可以得到一個確切的熱量數。

你也可以考慮使用一個卡路里計數器。在每一天結束後，計算總熱量的攝入量。嘗試消耗的熱量均勻的分布在一整天里。

(4)劍蝦生活在哪裡擴展閱讀：

人一天正常一日三餐大概需要攝入卡路里：

基礎代謝計算公式

男性靜息代謝率：10 * 體重（kg）+ 6.25 * 身高（cm）- 5 * 年齡+5

女性靜息代謝率：10 * 體重（kg）+ 6.25 * 身高（cm）- 45 * 年齡-161

用上面的公式算出基礎代謝數值後，再用下面對應的運動水平系數相乘，就可以算出日常熱量消耗

1.2=靜坐的（幾乎不鍛煉或運動）

1.375=輕度活躍（少量鍛煉或運動，每周1-3天）

1.55=中等活躍（適量鍛煉或運動，每周3-5天）

1.725=很活躍（大量鍛煉或運動，每周6-7天）

1.9=極其活躍（高強度鍛煉或運動，從事體力勞動）

日常熱量消耗=基礎代謝（靜息代謝率）*運動系數，這個就是全天的熱量總消耗

參考資料來源：網路-卡路里

⑸ 市面常見蝦種類

第一種，我們俗稱基圍蝦，學名刀客額新對蝦，是市場上最常見的蝦，也是人工養殖最多的蝦，這種蝦在珠三角一片廣受歡迎，原因是價格低下。

第二種蝦，叫長縫擬對蝦，潮汕閩南沿海一帶稱著為劍蝦，無法人工養殖，劍蝦屬淺海海水蝦，原產於廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳餚。 蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。市場上一斤在50元左右。

第三種，叫明蝦，一般在大型的超市裡較常見，一斤30--40元左右，年底價格都會飆到50元一斤。明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。

挑選明蝦時一定要注意：蝦殼有光澤，蝦頭、殼緊密附著蝦體，堅硬結實，無剝落。蝦肉組織緊密、有彈性。如果蝦頭與殼變紅、變黑，則不宜購買。

第四種，黑虎蝦，學名褐虎對蝦。分布區域甚廣，生長快，適應性強，食性雜，很容易人工飼養，但這種蝦的蝦青素的含量較普通蝦大約高20%。所以就算是養殖的，價格也會比普通蝦貴。

第五種：印度明對蝦，相對普通的蝦種，可以大量的養殖，含大量高蛋白，所發建議一個人適量即可，不要貪食。

第六種，大斑節蝦，也稱九節蝦，對蝦類裡面的愛馬仕，也稱日本對蝦，無法人工養殖，其蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對人來說是極好的食物。

因為是野生的，所以這種蝦的價格極高，一斤達到200元左右，過年期間一度高達300元一斤。

第七種，墨吉對蝦，俗稱大白蝦，我國民間素有「死蝦泛紅」之說，但大白蝦卻不然，煮熟也不變紅，渾身依然白色，最多添上一抹淡淡腮紅。

第八種，草蝦，分布也是相當的廣，同時也是密集型養殖的蝦來之一，跟基圍蝦一樣，價格便宜，最常出現在老闆性的餐桌上，同時它還是深受消費者歡迎的名貴蝦類之一。

第九種，短溝對蝦，也稱黑節蝦，富含人體所需求8種氨基酸，在我國，主要分布於福建以南沿岸，廣東珠江以西產量較高。

⑹ 劍蝦和明蝦的區別

區別為：種群分布不同、形態特徵不同、生活習性不同。
明蝦：明蝦分布於美國、日本、澳大利亞、墨西哥、加拿大、韓國、馬來西亞及中國台灣等國家和地區。
明蝦：明蝦蝦須很長，眼為復眼，胸部五對步足，腹部五對步足，身體挺且有彎曲度，蝦節間外殼相互分離，可自由伸縮。
明蝦：明蝦生活在淺海泥沙層，春季洄遊產卵，可進行春季捕勞出蝦籽，產卵後親蝦大部分死亡，幼蝦長到秋季成為成蝦。

⑺ wo 要減肥

最簡單的公式：
每日消耗的總熱量>每日攝入的總熱量＝減肥

列個表只能說明大概，還要配合適量的運動喔。

Calories (卡路里)

成年男女每天平均熱量需量：

年齡----------男 (卡路里)----------女(卡路里)
18 - 49-----2400 - 3200-------2100 - 2700
50 - 59-----2300 - 3100-------1900 - 2200
60 - 69-----1900 - 2200-------1800 - 2000
70 - 79-----1900 - 2100-------1700 - 1900
85+ --------1900----------------1700

五穀類--麵包類
份量 卡路里
甜面飽 1個 (60克) 210
咸面飽 1個 (60克) 170
白方包 100克 290
麥方包 100克 270
小麥餐包 100克 273
法式麵包 100克 277
麥麵包 100克 260
白麵包 100克 267
全麥麵包 100克 305
黑麥麵包 100克 259
椰絲麵包圈 100克 320
咸麵包 100克 274
花捲 100克 217
饅頭 100克 231
油條 100克 386
西多士/法式吐司（冷藏，加熱即食) 100克 213
油炸麵包粒 100克 407
提子包/葡萄乾麵包（不含添加營養成分 100克 274
裸麥粗麵包 100克 250
白彼德麵包（不含添加營養成分） 100克 275
彼德麵包 100克 266
多種穀物麵包(包括原粒穀物、七種穀物麵包) 100克 250
雞蛋麵包 100克 287
牛油麵包/麵包（黃油） 100克 329
麵包棒 100克 412
麵包糠 100克 395
麥圈包 / 貝加包 100克 275
加蛋制麥圈包 / 貝加包 100克 278

五穀類--米飯類
份量 卡路里
白飯 100克 130
白米 （含添加營養成分) 100克 365
白糯米飯 100克 97
米飯（蒸，�米） 100克 114
稻穀（紅）/ 紅米) 100克 344
糯米 100克 344
糙米飯 100克 111
燕麥 100克 389
小米 100克 358
薏米 100克 357
大麥 100克 354
蕎麥 100克 343
玉米罐頭 / 粟米罐頭 100克 6
鮮玉米 / 鮮粟米 100克 106
罐裝忌廉黃粟 100克 72
罐裝金黃粟米粒（瀝乾水分） 100克 81
金黃粟米 100克 365
熟小米 100克 119
黑麥 100克 335
高粱 100克 339
高粱米 100克 351
西米 100克 358
小麥 100克 352

五穀類--早餐類
份量 卡路里
桂格麥果bar (Quaker Granola Bars)
Chocolate Chip 1 bar (28kg) 120
Peanut Butter & Chocolate Chunk 1 bar (28kg) 120
Cookies 'n Cream 1 bar (28kg) 110
Oatmeal Raisin (Low Fat) 1 bar (28kg) 110
S'mores (Low Fat) 1 bar (28kg) 110
即食脆香米 100克 396
家樂氏全麥維 100克 264
家樂氏可可片 100克 388
家樂氏玉米片 100克 365
家樂氏香甜玉米片 100克 385
家樂氏葡萄麥維 100克 305
家樂氏卜卜米 100克 377
家樂氏雜錦果麥∶葡萄乾果仁 100克 364
家樂氏雜錦果麥∶蘋果及杏仁 100克 383
桂格燕麥方脆 100克 386
牛奶麥皮 100克 67
燕麥片 100克 367

水果類
份量 卡路里
蘋果 100克 52
蘋果（紅富士蘋果） 100克 45
蘋果連皮 100克 59
去皮蘋果 100克 57
杏 100克 48
蜜餞杏脯 100克 329
杏脯乾 100克 238
牛油果/酪梨/鱷梨 100克 161
香蕉 100克 92
楊梅 100克 28
黑莓 100克 52
藍莓 100克 56
楊桃 100克 33
甜車厘子/甜櫻桃 100克 72
櫻桃 / 車厘子 100克 46
海棠果 100克 73
越橘 100克 49
歐洲黑加侖子 100克 63
榴連 100克 147
接骨木果 100克 73
油柑子 100克 38
無花果 100克 74
無花果乾 100克 255
醋栗 100克 44
葡萄 / 提子 100克 43
葡萄乾 100克 341
柚子 100克 41
各種西柚 100克 32
番石榴 100克 41
番石榴醬 100克 36
山楂/紅果 100克 95
罐裝糖水大樹菠蘿 100克 92
大樹菠蘿肉/菠蘿蜜肉 100克 103
大樹菠蘿 100克 94
鮮棗 100克 122
蜜棗 100克 321
乾棗 100克 287
棗 100克 79
奇異果/中華獮猴桃 100克 61
金桔 100克 55
金橘 100克 63
檸檬 100克 35
檸檬連皮 100克 20
去皮檸檬 100克 29
青檸 100克 30
荔枝 100克 66
鮮龍眼/鮮桂圓 100克 70
龍眼乾 100克 286
龍眼 100克 60
枇杷 100克 39
鮮荔枝 100克 70
芒果 100克 65
哈蜜瓜 100克 34
桃駁梨 100克 49
橄欖（白欖） 100克 49
橙 100克 47
柑 100克 51
各種橙 100克 47
木瓜 100克 39
桃 100克 43
罐裝糖水浸水蜜桃/桃水罐頭 100克 58
罐頭濃糖水浸水蜜桃（連糖水） 100克 74
桃 100克 43
梨 100克 32
雪梨 100克 73
亞洲品種的梨 100克 42
柿 100克 71
柿餅 100克 250
菠蘿 100克 41
罐頭濃糖水浸菠蘿（連糖水） 100克 78
李子 / 布? 100克 55
石榴(瑪瑙石榴) 100克 63
西梅乾 100克 239
無核青葡萄乾 / 無核青提子乾 100克 302
無核葡萄乾 / 無核提子乾 100克 300
覆盆子 / 樂士啤梨 / 庶莓 / 桑子 100克 49
楊桃 100克 29
士多啤梨/草莓 100克 30
蜜柑 100克 44
黃皮 100克 31
西瓜 100克 25

蔬菜類
份量 卡路里
蔥 100g 47
洋蔥 100g 35
大蒜 100g 40
馬蹄 100g 68
白菜 100g 17
通菜 100g 20
大介菜 100g 47
莧菜 100g 40
露筍 100g 15
荷蘭豆 100g 32
青椒 100g 14
西芹 100g 5
苦瓜 100g 12
菜心 100g 20
美國南瓜 100g 73
日本南瓜 100g 35
菠菜 100g 19
芽菜 100g 20
雪菜 100g 60
A菜 100g 40
豆苗 100g 40
西紅柿 100g 14
青瓜 100g 12
茄子 100g 26
絲瓜 100g 17
冬瓜 100g 40
芋頭 100g 94
蓮藕 100g 52
海帶 100g 36
草菇 (罐頭) 100g 30
青蘿卜(熟) 100g 23
白蘿卜(熟) 100g 20
紅蘿卜 160克 (4兩) 60
白菜 (水煮) 1碗 (170克) 20
椰菜 (水煮) 1碗 (150克) 32
西蘭花 (水煮) 1碗 (156克) 44
生菜 1碗 (56克) 10
甘荀 (水煮) 1條 (72克) 31
粟米 (烚) 1條 (77克) 83
青豆 (水煮) 1碗 (196克) 231
蕃薯 (烚) 1個 (151克) 160
熟眉豆 1碗 (171克) 198
熟紅豆 1碗 (256克) 208
熟黃豆 1碗 (172克) 298
熟豆腐 1磚 (112克) 85
熟豆腐泡 6個 (100克) 316
土豆 1個 (100克) 80
罐頭豆/青豆/栗米 半杯 (100克) 60

零食
份量 卡路里
椰絲 半杯 (25克) 150
蛋糕片 60克 230
紅豆沙 1碗 180
芝士蛋糕 1件 300
薯片 1包 (細) 25克 130
芝士圈 1包 (細) 25克 125
仙貝 1小包 35
日式豆沙餡糯米� 1個 142
紅豆大福 1個 113
栗茸餅 1個 155
草餅 1個 110
低脂乳酪 1杯 80
純味乳酪 1杯 160
牛丸 1串 80
咖哩牛肉乾, 豬肉乾 1塊 162, 95
卡夫芝士 1塊 63
油角 1個 130
臭豆腐 1塊 370
碗仔翅 1碗 240
粟米粒 1杯 120
魚蛋 1串 100
葡撻 1個 320
鳳梨酥 50克 000
豆乾塊 60克 150
花生米 100克 560
魷魚絲 80克 230
魷魚片 80克 259
鱈魚絲 50克 250
紫菜 100克 335
辣味紫菜 1包7克 25
芋頭片 95克 504
粟米片 100克 377
爆谷 1包 114克 390
芝士圈 1小包 (25克) 170
雞蛋仔 1底 300

餅乾類
黑芝麻大豆纖維曲奇 100 克 8 塊 527
藍罐曲奇 100 克 13 塊 525
全麥營養餅 100 克 12 塊 537
EDO天然營養麥餅 100 克 14 塊 508
時興隆高纖全麥餅 100 克 13 塊 493
Fancl House 減肥餅 100 克 16 塊 510
百榮胚芽高纖餅 100 克 15 塊 491
嘉頓麥梳打餅 100 克 14 塊 477
Westons Ryvita 麥 餅 100 克 9 塊 368
Arnott's Vita-Weat 100 克 17 塊 383
President's Choice 香 脆 烘 餅 100 克 9 塊 371
四洲高纖全麥餅 100 克 16 塊 409
大可香脆酥 100 克 12 塊 半 496
愉快動物餅 (紫菜味) 30克 155.1
Collon朱古力忌廉卷 1盒 516
克力架 1塊 32
熊仔餅 1盒 334
百力支 1包 (細) 25克 190

朱古力類
朱古力bar (e.g. picnic) 1包 (小，50克) 225
Kinder出奇蛋 1隻 110
M&M花生朱古力 1包 815
Pocky功克力棒 1包 557
Twix 1包 287
吉百利Twirl 1包 230
吉百利雙層巴士 1包 230
明治Almond朱古力 1包 462
明治黑朱古力 1包 260
金莎 1粒 80
三角朱古力 50g 250
夏威夷果仁朱古力 60克 347

雪糕類
牛奶公司雪糕 1杯 163
Dreyers chocolate chips雪糕 1杯 170
奶油曲奇雪糕批 1條 250
雲呢拿雪糕 1杯 (133克) 269
果汁雪條 1條 (92克) 57
炭燒咖啡雪條 1條 147
甜筒 1個 231
雪糕糯米� 1粒 70
雪糕/冰淇淋 100克 126
雪糕磚/雪糕批/冰磚 100克 153
鮮果及果汁雪條/鮮果及果汁冰條 100克 86
朱古力雪糕/巧克力冰淇淋 100克 216
法式雲呢拿軟雪糕/法式香草軟冰淇淋 100克 215
雲呢拿雪糕/香草冰淇淋 100克 201
菠蘿椰子冰 100克 113
香橙雪葩 100克 138

糖果類
牛油糖 5粒 105
棉花糖 5粒 80
果汁糖 5粒 (28克) 265
瑞士糖 1粒 22
特選牛乳糖 1顆 19

乾果類
瓜子 (白, 紅, 黑) 1粒 3.7, 0.94, 2.1
瓜子 100 564
腰果 15粒 (30克) 160
花生 40粒 (30克) 170
合桃 7粒 (30克) 160
杏仁 30粒 (30克) 170
松子果仁 1.5湯匙 (30克) 175
提子乾 1湯匙 (15克) 40
龍眼乾 1湯匙 (15克) 42
開心果 50克 653
蜜糖腰果 100克 680
松子仁 100 686
合桃肉 100克 583
杏仁果 90克 585
葡萄乾 100克 284
龍眼乾 100克 220
芒果乾 50克 120
焗花生 28粒 (28克) 68
焗栗子 3粒 (28克) 98
炸蠶豆 1磅 1888

奶類
全脂牛奶 240ml 150
低脂牛奶 240ml 121
脫脂牛奶 240ml 91
全脂朱古力奶 240ml 205
煉奶 6茶匙 (38克) 123
全脂淡奶 6茶匙 (32克) 42
朱古力奶昔 1.25杯 (283ml) 360
雲呢拿奶昔 1.25杯 (283ml) 314

飲料
清茶 240ml 2
益力多 1瓶 (100ml) 70
維他奶 1盒 (250ml) 120
葡萄適 1細樽 (275ml) 198
利賓納 1/3杯 (70ml) 160
甜豆漿 1杯 120
菊花茶 1杯 90
純橙汁 1杯 (240ml) 114
好立克 2滿茶匙 (15ml) 59
阿華田 2滿茶匙 (7ml) 26
谷古粉 2滿茶匙 (6ml) 19
蕃茄汁 190ml 35
蔬菜汁 190ml 35
齋咖啡 240ml 2
無糖烏龍茶 250ml 0
無糖麥茶 250ml 0
沙士 350ml 126
鮮榨橙汁 460ml 212
鮮榨蘋果汁 250ml 142
鮮榨提子汁 250ml 141
冰紅茶 300ml 120
泡沫綠茶 300ml 110
可樂 355ml 150
健怡可樂 350ml 3.5
雪碧 350ml 147
百事可樂 350ml 161
長島冰茶 1份 275

酒類
啤酒 1罐 106
朝日生酒 350ml 144
麒麟啤酒 350ml 151
百崴啤酒 335ml 142
威士忌 1份 70
梅酒 (連梅) 1份 71
伏特加 1份 100
血腥瑪莉 1份 123
罐裝夏威夷風情雞尾酒 100克 237
罐裝檸檬威士忌雞尾酒 100克 119
無甜味餐後酒 100克 126
餐後甜酒 100克 153
紅餐酒 100克 72
玫瑰餐酒 100克 71
白餐酒 100克 68

其他
人造牛油 1湯匙 (14克) 100
芥花籽油 1湯匙 (14克) 125
栗米油 1湯匙 (14克) 125
花生油 1湯匙 (14克) 125
橄欖油 15ml 120
沙律醬 1湯匙 (15克) 60
低熱量沙律醬 1湯匙 (15克) 35
砂糖 1平茶匙 (5克) 20
方糖 2粒 27
蜜糖 2平茶匙 (15克) 43
果醬 2平茶匙 (15克) 39
花生醬 2平茶匙 (15克) 93
糖膠 1湯匙 (20克) 60
牛油 15ml 100
魚肝油 15ml 126
生抽 15ml 10
黑椒粉 15ml 5
紅辣椒粉 15ml 10
咖哩粉 15ml 5
蒜茸醬 15ml 13
番茄汁 100克 104
罐裝牛肉汁 100克 53
罐裝蘑菇汁 100克 50
豆瓣醬 100克 178
五香豆豉 100克 244
芝麻醬 100克 618
鹽 100克 0
餐桌鹽 100克 0
燒烤醬 / 叉燒醬 100克 75
魚露 100克 35
海鮮醬 100克 220
蚝油 100克 51
梅子醬 100克 184
TABASCO辣椒汁 100克 12
用水解植物蛋白質製成的豉油 100克 41
用大豆製成的豉油(日本醬油) 100克 60
雲呢拿精 100克 288
辣椒油 100克 900
麻油 100克 898

餐廳

我們經常也會到這些快餐店或餐廳去進食，但您有沒有去試想過它們背後的卡路量究竟有多可怕呢?

熱量 碳水化合物 脂肪總含量 膽固醇 鈉 蛋白質

飽類 / 薯條

漢堡飽 260 34 9 30 580 13

芝士漢堡飽 320 35 13 40 820 15

巨無霸 560 45 31 85 1070 26

魚柳飽 360 40 16 35 690 14

麥香雞 510 44 30 50 820 17

細薯條 210 26 10 9 110 3

中薯條 312 37 16 12 155 5

大薯條 450 57 22 16 200 6

麥樂雞 / 醬汁

麥樂雞 (6件) 290 15 17 60 510 18
芥辣醬 60 7 3.5 5 240 0
燒烤醬 45 10 0 0 250 0
甜酸醬 50 11 0 0 140 0

早餐

早晨全餐 610 40 38 460 1030 24
煙肉蛋漢堡 290 27 12 235 710 17
豬柳漢堡 360 26 23 45 740 13
豬柳蛋漢堡 440 27 28 255 810 19
脆薯餅 130 14 8 0 330 1
熱香餅 580 100 16 15 760 9
甜品 / 奶昔
蘋果批 260 30 15 6 240 2
朱古力奶昔 360 60 9 40 250 11
朱古力新地 340 52 12 30 170 8

飲品

橙汁 (6安士) 80 20 0 0 20 1
可樂 (12安士) 110 29 0 0 10 0
紅茶 (純) 0.5 0 0 0 0 0
咖啡 (純) 2 0.3 0 0 0 0

KFC
份量 卡路里
全桶雞 9塊 1865
上校雞塊 1個 45
雞米花 125克 420
雞菲力 3條 380
雞翅膀 (加辣) 1隻 130 (+25%)
雞胸 (加辣) 1份 250 (+25%)
小雞腿 (加辣) 1隻 230 (+25%)
雞腿整個 (加辣) 1隻 290 (+25%)
芝士漢堡 1個 460
沙律雞腿包 1個 440
雞卷 1份 615
薯條 (小) 117 330
薯條 (大) 227 645
沙律 116 130
粟米 1份 7克8 90
松餅 1個 230
粟米湯 1杯 115

中式酒樓
份量 卡路量
菜肉水餃 1個 35
鍋貼 3個 170
牛肉餡餅 1個 200
小?#092;包 1個 105
燒賣 2粒 55
炸春卷 1個 300
炸銀絲圈 1條 485
上海客飯 1客 500
中式炒粉面 (如乾炒牛河、星洲炒米) 1碟 1500
中式碟頭飯 (如粟米肉粒飯、豉油皇雞飯) 1碟 950
中式湯面 (如水餃面、墨丸米、魚蛋粉) 1碟 450
中式粥 (如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥) 1碟 300
油菜 1碟 130

西式餐廳
份量 卡路里
墨西哥沙律 1盤 981
生菜沙律 + 意式醋汁 1小杯 170
凱撒沙律 1盤 650
總匯沙律 1份 240
墨西哥脆餅 + 兩湯匙淋醬 50公克 177
法式濃湯 1杯 72
忌廉土豆湯 1杯 80
忌廉海鮮湯 1杯 105
蘑菇湯 1杯 98
牛肉蘑菇湯 1杯 195
酥皮濃湯 1杯 450
海鮮義大利粉 1盤 620
肉醬意粉 1盤 599
忌廉意粉 1盤 841
涼拌海鮮通心粉 1份 250
焗海鮮 1份 400
牛油焗薯 1個 460
炸蝦 100克 220
龍蝦 100克 120
沙朗牛排 (帶肥肉) 85克 330
小牛排 60公克 234
美式熱狗 1隻 400
炸洋蔥圈 100克 390
去皮雞胸肉 1份 120
海鮮Pizza 80公克 220

火鍋
份量 卡路里
油豆腐 2個 75
魚餃 5個 100
蝦丸 5個 125
貢丸 3個 120
魚丸 3個 45
福州魚丸 3個 200
鱈魚丸 3個 26
花枝丸 3個 134
三文魚子丸 5個 46
蟹柳丸 5個 5
牛肉片 1盤 605
羊肉片 1盤 175
雞肉 1盤 140
蟹 1隻 100
劍蝦 3隻 15
蛤 5個 10
蚵仔 5個 50
大白菜 100公克 10
粉絲 1個 135
豬紅 100公克 150
粟米 1根 150

餅、糕、甜點類
份量 卡路里
蛋撻 1個 90克 255
布丁 1個 70
咖啡凍 1個 100
乳酪蛋糕 1片 55克 260
朱古力蛋糕 1片 60克 285
雜果慕絲蛋糕 1塊 150克 420
英式松餅 1份 150
冬甩 1個 60克 193
奶油泡芙 1個 70克 175
奇異果撻 1個 72
蜜桃撻 1個 75
法包--蒜蓉味 1小片 37
法包--原味 1小片 31
法包 1條350克 791

日本料理
份量 卡路里
面豉湯 1碗 80
蟹籽壽司 2件 106
明蝦壽司 2件 104
帶子壽司 2件 102
赤貝壽司 2件 100
三文魚壽司 2件 175
八爪魚壽司 2件 100
甜蛋壽司 2件 85
吞拿魚壽司 2件 130
三文魚子壽司 2件 100
海膽壽司 2件 126
三文魚刺身 100g 160
八爪魚刺身 100g 94
海膽刺身 100g 145
刺身定食 1份 529
炸豬扒定食 1份 818
薑汁豬扒定食 1份 707
鹽燒魚定食 1份 425
九州拉麵 1碗 583
中華拉麵 1碗 449
日式叉燒拉麵 1碗 605
面豉湯面 1碗 360
炸蝦湯面 1碗 595
日式冷麵 1碗 260
咖哩豬扒飯 1份 764
鐵板炒鳥冬 1份 622
天婦羅 1份 350
枝豆 1份 88
炸豆腐 1件 128
京風炸豆腐 1件 166
煎餃子 1件 48
京燒銀鱈魚 1份 326
燒秋刀魚 1份 226
茶碗蒸 1碗 93
金菇牛肉卷 1件 118
醬汁雞串燒 1串 180
醬汁豬肉串燒 1串 220
海鮮炒烏冬 1碟 1200

中式餐點
份量 卡路里
白飯 200公克 180
肉粽 1顆 350
荷葉粽 1個 1200
肉圓 1粒 365
蘿卜糕 2塊 180
筒仔米糕 1份 330
蒸蛋 1份 75
蟹肉蛋花湯 1碗 60
蛋花湯 1碗 70
紫菜湯 1碗 10
冬瓜湯 1碗 20
酸辣湯 1碗 155
燒粟米 1枝 345
糖醋排骨 1盤 490
麻婆豆腐 1盤 365
紅燒獅子頭 1個 360
炒花枝 1盤 155
清蒸鱈魚 1盤 360
蔥爆豬肉 1盤 536
酥皮香雞塊 1個 560
燒鴨 100公克 300
香腸 40公克 135
鹵鴨舌 40公克 45
鹵雞翼 65公克 115
鹵鴨翼 80公克 120
鹵雞腿 1隻 300
炸雞腿 1隻 310
炸豬排 1塊 280
蝦仁炒飯 1份 550
宮保雞丁飯 1份 509
雞肉飯 1份 330
雞肉咖哩飯 1份 550
牛腩飯 1份 575
什?#092;燴飯 1份 705
炒米粉 1份 275
廣東炒麵 1份 930
什?#092;炒麵 1份 685
炒三鮮 1份 435
炒青菜 1份 165
青椒炒牛肉 1份 240
份量 卡路里
白飯 200公克 180
肉粽 1顆 350
荷葉粽 1個 1200
肉圓 1粒 365
蘿卜糕 2塊 180
筒仔米糕 1份 330
蒸蛋 1份 75
蟹肉蛋花湯 1碗 60
蛋花湯 1碗 70
紫菜湯 1碗 10
冬瓜湯 1碗 20
酸辣湯 1碗 155
燒粟米 1枝 345
糖醋排骨 1盤 490
麻婆豆腐 1盤 365
紅燒獅子頭 1個 360
炒花枝 1盤 155
清蒸鱈魚 1盤 360
蔥爆豬肉 1盤 536
酥皮香雞塊 1個 560
燒鴨 100公克 300
香腸 40公克 135
鹵鴨舌 40公克 45
鹵雞翼 65公克 115
鹵鴨翼 80公克 120
鹵雞腿 1隻 300
炸雞腿 1隻 310
炸豬排 1塊 280
蝦仁炒飯 1份 550
宮保雞丁飯 1份 509
雞肉飯 1份 330
雞肉咖哩飯 1份 550
牛腩飯 1份 575
什錦燴飯 1份 705
炒米粉 1份 275
廣東炒麵 1份 930
什錦炒麵 1份 685
炒三鮮 1份 435
炒青菜 1份 165
青椒炒牛肉 1份 240

⑻ 吃蝦你最喜歡什麼口味為什麼

作為在海邊長大的四毛，今天給大家介紹一波我們東山島最具特色、最好吃的幾種蝦。多圖預警! 第一隻野生劍蝦! 東山季節的硬殼蝦，外殼略顯醜陋，但是，硬殼下面是鮮嫩的肉，還有一些糊狀的，野生海蝦，超鮮超甜，吃起來非常滿足，煮熟了白白的好吃。唯一不能繁殖的野生海蝦。

營養豐富，肉質松軟，鮮、甜、嫩，充分滿足你的口腹之慾，飽含肉質撅起的感覺，蝦頭膏濃郁香甜，蝦青素含量比普通蝦高約20倍。斑馬蝦對生活環境的要求很高，不易養殖。野生斑馬蝦比養殖的要大。推薦做法，開背蒜泥蒸、干炒、刺身都不錯，吃起來口感脆爽，品質高。第四種野生櫻花蝦!櫻花蝦又稱櫻花蝦、玫瑰蝦、火焰蝦等。色澤漂亮，個頭小，味道甜脆，口感鮮嫩，是難得的硬殼野生海蝦。推薦做法，椒鹽櫻花蝦，白灼，煲湯都特別好吃。

小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。。

⑼ 求生活中各種食品熱量參考標

熱量的3種來源

熱量來自於 碳水化合物，脂肪，蛋白質

碳水化合物產生熱能 = 4 千卡/克

蛋白質產生熱量 = 4 千卡/克

脂肪產生熱量 = 9 千卡/克。

熱量的單位

千卡 Kilocalorie， 千焦耳

1 千卡 = 4.184 千焦耳

1 千卡： 是能使出1毫升水上升攝氏1度的熱量。
五穀類--麵包類
份量 卡路里
甜面飽 1個 (60克) 210
咸面飽 1個 (60克) 170
白方包 100克 290
麥方包 100克 270
小麥餐包 100克 273
法式麵包 100克 277
麥麵包 100克 260
白麵包 100克 267
全麥麵包 100克 305
黑麥麵包 100克 259
椰絲麵包圈 100克 320
咸麵包 100克 274
花捲 100克 217
饅頭 100克 231
油條 100克 386
西多士/法式吐司（冷藏，加熱即食) 100克 213
油炸麵包粒 100克 407
提子包/葡萄乾麵包（不含添加營養成分 100克 274
裸麥粗麵包 100克 250
白彼德麵包（不含添加營養成分） 100克 275
彼德麵包 100克 266
多種穀物麵包(包括原粒穀物、七種穀物麵包) 100克 250
雞蛋麵包 100克 287
牛油麵包/麵包（黃油） 100克 329
麵包棒 100克 412
麵包糠 100克 395
麥圈包 / 貝加包 100克 275
加蛋制麥圈包 / 貝加包 100克 278

五穀類--米飯類
份量 卡路里
白飯 100克 130
白米 （含添加營養成分) 100克 365
白糯米飯 100克 97
米飯（蒸，�米） 100克 114
稻穀（紅）/ 紅米) 100克 344
糯米 100克 344
糙米飯 100克 111
燕麥 100克 389
小米 100克 358
薏米 100克 357
大麥 100克 354
蕎麥 100克 343
玉米罐頭 / 粟米罐頭 100克 6
鮮玉米 / 鮮粟米 100克 106
罐裝忌廉黃粟 100克 72
罐裝金黃粟米粒（瀝乾水分） 100克 81
金黃粟米 100克 365
熟小米 100克 119
黑麥 100克 335
高粱 100克 339
高粱米 100克 351
西米 100克 358
小麥 100克 352

五穀類--早餐類
份量 卡路里
桂格麥果bar (Quaker Granola Bars)
Chocolate Chip 1 bar (28kg) 120
Peanut Butter & Chocolate Chunk 1 bar (28kg) 120
Cookies 'n Cream 1 bar (28kg) 110
Oatmeal Raisin (Low Fat) 1 bar (28kg) 110
S'mores (Low Fat) 1 bar (28kg) 110
即食脆香米 100克 396
家樂氏全麥維 100克 264
家樂氏可可片 100克 388
家樂氏玉米片 100克 365
家樂氏香甜玉米片 100克 385
家樂氏葡萄麥維 100克 305
家樂氏卜卜米 100克 377
家樂氏雜錦果麥∶葡萄乾果仁 100克 364
家樂氏雜錦果麥∶蘋果及杏仁 100克 383
桂格燕麥方脆 100克 386
牛奶麥皮 100克 67
燕麥片 100克 367

水果類
份量 卡路里
蘋果 100克 52
蘋果（紅富士蘋果） 100克 45
蘋果連皮 100克 59
去皮蘋果 100克 57
杏 100克 48
蜜餞杏脯 100克 329
杏脯乾 100克 238
牛油果/酪梨/鱷梨 100克 161
香蕉 100克 92
楊梅 100克 28
黑莓 100克 52
藍莓 100克 56
楊桃 100克 33
甜車厘子/甜櫻桃 100克 72
櫻桃 / 車厘子 100克 46
海棠果 100克 73
越橘 100克 49
歐洲黑加侖子 100克 63
榴連 100克 147
接骨木果 100克 73
油柑子 100克 38
無花果 100克 74
無花果乾 100克 255
醋栗 100克 44
葡萄 / 提子 100克 43
葡萄乾 100克 341
柚子 100克 41
各種西柚 100克 32
番石榴 100克 41
番石榴醬 100克 36
山楂/紅果 100克 95
罐裝糖水大樹菠蘿 100克 92
大樹菠蘿肉/菠蘿蜜肉 100克 103
大樹菠蘿 100克 94
鮮棗 100克 122
蜜棗 100克 321
乾棗 100克 287
棗 100克 79
奇異果/中華獮猴桃 100克 61
金桔 100克 55
金橘 100克 63
檸檬 100克 35
檸檬連皮 100克 20
去皮檸檬 100克 29
青檸 100克 30
荔枝 100克 66
鮮龍眼/鮮桂圓 100克 70
龍眼乾 100克 286
龍眼 100克 60
枇杷 100克 39
鮮荔枝 100克 70
芒果 100克 65
哈蜜瓜 100克 34
桃駁梨 100克 49
橄欖（白欖） 100克 49
橙 100克 47
柑 100克 51
各種橙 100克 47
木瓜 100克 39
桃 100克 43
罐裝糖水浸水蜜桃/桃水罐頭 100克 58
罐頭濃糖水浸水蜜桃（連糖水） 100克 74
桃 100克 43
梨 100克 32
雪梨 100克 73
亞洲品種的梨 100克 42
柿 100克 71
柿餅 100克 250
菠蘿 100克 41
罐頭濃糖水浸菠蘿（連糖水） 100克 78
李子 / 布? 100克 55
石榴(瑪瑙石榴) 100克 63
西梅乾 100克 239
無核青葡萄乾 / 無核青提子乾 100克 302
無核葡萄乾 / 無核提子乾 100克 300
覆盆子 / 樂士啤梨 / 庶莓 / 桑子 100克 49
楊桃 100克 29
士多啤梨/草莓 100克 30
蜜柑 100克 44
黃皮 100克 31
西瓜 100克 25

蔬菜類
份量 卡路里
蔥 100g 47
洋蔥 100g 35
大蒜 100g 40
馬蹄 100g 68
白菜 100g 17
通菜 100g 20
大介菜 100g 47
莧菜 100g 40
露筍 100g 15
荷蘭豆 100g 32
青椒 100g 14
西芹 100g 5
苦瓜 100g 12
菜心 100g 20
美國南瓜 100g 73
日本南瓜 100g 35
菠菜 100g 19
芽菜 100g 20
雪菜 100g 60
A菜 100g 40
豆苗 100g 40
西紅柿 100g 14
青瓜 100g 12
茄子 100g 26
絲瓜 100g 17
冬瓜 100g 40
芋頭 100g 94
蓮藕 100g 52
海帶 100g 36
草菇 (罐頭) 100g 30
青蘿卜(熟) 100g 23
白蘿卜(熟) 100g 20
紅蘿卜 160克 (4兩) 60
白菜 (水煮) 1碗 (170克) 20
椰菜 (水煮) 1碗 (150克) 32
西蘭花 (水煮) 1碗 (156克) 44
生菜 1碗 (56克) 10
甘荀 (水煮) 1條 (72克) 31
粟米 (烚) 1條 (77克) 83
青豆 (水煮) 1碗 (196克) 231
蕃薯 (烚) 1個 (151克) 160
熟眉豆 1碗 (171克) 198
熟紅豆 1碗 (256克) 208
熟黃豆 1碗 (172克) 298
熟豆腐 1磚 (112克) 85
熟豆腐泡 6個 (100克) 316
土豆 1個 (100克) 80
罐頭豆/青豆/栗米 半杯 (100克) 60

零食
份量 卡路里
椰絲 半杯 (25克) 150
蛋糕片 60克 230
紅豆沙 1碗 180
芝士蛋糕 1件 300
薯片 1包 (細) 25克 130
芝士圈 1包 (細) 25克 125
仙貝 1小包 35
日式豆沙餡糯米� 1個 142
紅豆大福 1個 113
栗茸餅 1個 155
草餅 1個 110
低脂乳酪 1杯 80
純味乳酪 1杯 160
牛丸 1串 80
咖哩牛肉乾, 豬肉乾 1塊 162, 95
卡夫芝士 1塊 63
油角 1個 130
臭豆腐 1塊 370
碗仔翅 1碗 240
粟米粒 1杯 120
魚蛋 1串 100
葡撻 1個 320
鳳梨酥 50克 000
豆乾塊 60克 150
花生米 100克 560
魷魚絲 80克 230
魷魚片 80克 259
鱈魚絲 50克 250
紫菜 100克 335
辣味紫菜 1包7克 25
芋頭片 95克 504
粟米片 100克 377
爆谷 1包 114克 390
芝士圈 1小包 (25克) 170
雞蛋仔 1底 300

餅乾類
黑芝麻大豆纖維曲奇 100 克 8 塊 527
藍罐曲奇 100 克 13 塊 525
全麥營養餅 100 克 12 塊 537
EDO天然營養麥餅 100 克 14 塊 508
時興隆高纖全麥餅 100 克 13 塊 493
Fancl House 減肥餅 100 克 16 塊 510
百榮胚芽高纖餅 100 克 15 塊 491
嘉頓麥梳打餅 100 克 14 塊 477
Westons Ryvita 麥 餅 100 克 9 塊 368
Arnott's Vita-Weat 100 克 17 塊 383
President's Choice 香 脆 烘 餅 100 克 9 塊 371
四洲高纖全麥餅 100 克 16 塊 409
大可香脆酥 100 克 12 塊 半 496
愉快動物餅 (紫菜味) 30克 155.1
Collon朱古力忌廉卷 1盒 516
克力架 1塊 32
熊仔餅 1盒 334
百力支 1包 (細) 25克 190

朱古力類
朱古力bar (e.g. picnic) 1包 (小，50克) 225
Kinder出奇蛋 1隻 110
M&M花生朱古力 1包 815
Pocky功克力棒 1包 557
Twix 1包 287
吉百利Twirl 1包 230
吉百利雙層巴士 1包 230
明治Almond朱古力 1包 462
明治黑朱古力 1包 260
金莎 1粒 80
三角朱古力 50g 250
夏威夷果仁朱古力 60克 347

雪糕類
牛奶公司雪糕 1杯 163
Dreyers chocolate chips雪糕 1杯 170
奶油曲奇雪糕批 1條 250
雲呢拿雪糕 1杯 (133克) 269
果汁雪條 1條 (92克) 57
炭燒咖啡雪條 1條 147
甜筒 1個 231
雪糕糯米� 1粒 70
雪糕/冰淇淋 100克 126
雪糕磚/雪糕批/冰磚 100克 153
鮮果及果汁雪條/鮮果及果汁冰條 100克 86
朱古力雪糕/巧克力冰淇淋 100克 216
法式雲呢拿軟雪糕/法式香草軟冰淇淋 100克 215
雲呢拿雪糕/香草冰淇淋 100克 201
菠蘿椰子冰 100克 113
香橙雪葩 100克 138

糖果類
牛油糖 5粒 105
棉花糖 5粒 80
果汁糖 5粒 (28克) 265
瑞士糖 1粒 22
特選牛乳糖 1顆 19

乾果類
瓜子 (白, 紅, 黑) 1粒 3.7, 0.94, 2.1
瓜子 100 564
腰果 15粒 (30克) 160
花生 40粒 (30克) 170
合桃 7粒 (30克) 160
杏仁 30粒 (30克) 170
松子果仁 1.5湯匙 (30克) 175
提子乾 1湯匙 (15克) 40
龍眼乾 1湯匙 (15克) 42
開心果 50克 653
蜜糖腰果 100克 680
松子仁 100 686
合桃肉 100克 583
杏仁果 90克 585
葡萄乾 100克 284
龍眼乾 100克 220
芒果乾 50克 120
焗花生 28粒 (28克) 68
焗栗子 3粒 (28克) 98
炸蠶豆 1磅 1888

奶類
全脂牛奶 240ml 150
低脂牛奶 240ml 121
脫脂牛奶 240ml 91
全脂朱古力奶 240ml 205
煉奶 6茶匙 (38克) 123
全脂淡奶 6茶匙 (32克) 42
朱古力奶昔 1.25杯 (283ml) 360
雲呢拿奶昔 1.25杯 (283ml) 314

飲料
清茶 240ml 2
益力多 1瓶 (100ml) 70
維他奶 1盒 (250ml) 120
葡萄適 1細樽 (275ml) 198
利賓納 1/3杯 (70ml) 160
甜豆漿 1杯 120
菊花茶 1杯 90
純橙汁 1杯 (240ml) 114
好立克 2滿茶匙 (15ml) 59
阿華田 2滿茶匙 (7ml) 26
谷古粉 2滿茶匙 (6ml) 19
蕃茄汁 190ml 35
蔬菜汁 190ml 35
齋咖啡 240ml 2
無糖烏龍茶 250ml 0
無糖麥茶 250ml 0
沙士 350ml 126
鮮榨橙汁 460ml 212
鮮榨蘋果汁 250ml 142
鮮榨提子汁 250ml 141
冰紅茶 300ml 120
泡沫綠茶 300ml 110
可樂 355ml 150
健怡可樂 350ml 3.5
雪碧 350ml 147
百事可樂 350ml 161
長島冰茶 1份 275

酒類
啤酒 1罐 106
朝日生酒 350ml 144
麒麟啤酒 350ml 151
百崴啤酒 335ml 142
威士忌 1份 70
梅酒 (連梅) 1份 71
伏特加 1份 100
血腥瑪莉 1份 123
罐裝夏威夷風情雞尾酒 100克 237
罐裝檸檬威士忌雞尾酒 100克 119
無甜味餐後酒 100克 126
餐後甜酒 100克 153
紅餐酒 100克 72
玫瑰餐酒 100克 71
白餐酒 100克 68

其他
人造牛油 1湯匙 (14克) 100
芥花籽油 1湯匙 (14克) 125
栗米油 1湯匙 (14克) 125
花生油 1湯匙 (14克) 125
橄欖油 15ml 120
沙律醬 1湯匙 (15克) 60
低熱量沙律醬 1湯匙 (15克) 35
砂糖 1平茶匙 (5克) 20
方糖 2粒 27
蜜糖 2平茶匙 (15克) 43
果醬 2平茶匙 (15克) 39
花生醬 2平茶匙 (15克) 93
糖膠 1湯匙 (20克) 60
牛油 15ml 100
魚肝油 15ml 126
生抽 15ml 10
黑椒粉 15ml 5
紅辣椒粉 15ml 10
咖哩粉 15ml 5
蒜茸醬 15ml 13
番茄汁 100克 104
罐裝牛肉汁 100克 53
罐裝蘑菇汁 100克 50
豆瓣醬 100克 178
五香豆豉 100克 244
芝麻醬 100克 618
鹽 100克 0
餐桌鹽 100克 0
燒烤醬 / 叉燒醬 100克 75
魚露 100克 35
海鮮醬 100克 220
蚝油 100克 51
梅子醬 100克 184
TABASCO辣椒汁 100克 12
用水解植物蛋白質製成的豉油 100克 41
用大豆製成的豉油(日本醬油) 100克 60
雲呢拿精 100克 288
辣椒油 100克 900
麻油 100克 898
餐廳

我們經常也會到這些快餐店或餐廳去進食，但您有沒有去試想過它們背後的卡路量究竟有多可怕呢?

熱量 碳水化合物 脂肪總含量 膽固醇 鈉 蛋白質

飽類 / 薯條

漢堡飽 260 34 9 30 580 13

芝士漢堡飽 320 35 13 40 820 15

巨無霸 560 45 31 85 1070 26

魚柳飽 360 40 16 35 690 14

麥香雞 510 44 30 50 820 17

細薯條 210 26 10 9 110 3

中薯條 312 37 16 12 155 5

大薯條 450 57 22 16 200 6

麥樂雞 / 醬汁

麥樂雞 (6件) 290 15 17 60 510 18
芥辣醬 60 7 3.5 5 240 0
燒烤醬 45 10 0 0 250 0
甜酸醬 50 11 0 0 140 0

早餐

早晨全餐 610 40 38 460 1030 24
煙肉蛋漢堡 290 27 12 235 710 17
豬柳漢堡 360 26 23 45 740 13
豬柳蛋漢堡 440 27 28 255 810 19
脆薯餅 130 14 8 0 330 1
熱香餅 580 100 16 15 760 9
甜品 / 奶昔
蘋果批 260 30 15 6 240 2
朱古力奶昔 360 60 9 40 250 11
朱古力新地 340 52 12 30 170 8

飲品

橙汁 (6安士) 80 20 0 0 20 1
可樂 (12安士) 110 29 0 0 10 0
紅茶 (純) 0.5 0 0 0 0 0
咖啡 (純) 2 0.3 0 0 0 0

KFC
份量 卡路里
全桶雞 9塊 1865
上校雞塊 1個 45
雞米花 125克 420
雞菲力 3條 380
雞翅膀 (加辣) 1隻 130 (+25%)
雞胸 (加辣) 1份 250 (+25%)
小雞腿 (加辣) 1隻 230 (+25%)
雞腿整個 (加辣) 1隻 290 (+25%)
芝士漢堡 1個 460
沙律雞腿包 1個 440
雞卷 1份 615
薯條 (小) 117 330
薯條 (大) 227 645
沙律 116 130
粟米 1份 7克8 90
松餅 1個 230
粟米湯 1杯 115

中式酒樓
份量 卡路量
菜肉水餃 1個 35
鍋貼 3個 170
牛肉餡餅 1個 200
小?#092;包 1個 105
燒賣 2粒 55
炸春卷 1個 300
炸銀絲圈 1條 485
上海客飯 1客 500
中式炒粉面 (如乾炒牛河、星洲炒米) 1碟 1500
中式碟頭飯 (如粟米肉粒飯、豉油皇雞飯) 1碟 950
中式湯面 (如水餃面、墨丸米、魚蛋粉) 1碟 450
中式粥 (如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥) 1碟 300
油菜 1碟 130

西式餐廳
份量 卡路里
墨西哥沙律 1盤 981
生菜沙律 + 意式醋汁 1小杯 170
凱撒沙律 1盤 650
總匯沙律 1份 240
墨西哥脆餅 + 兩湯匙淋醬 50公克 177
法式濃湯 1杯 72
忌廉土豆湯 1杯 80
忌廉海鮮湯 1杯 105
蘑菇湯 1杯 98
牛肉蘑菇湯 1杯 195
酥皮濃湯 1杯 450
海鮮義大利粉 1盤 620
肉醬意粉 1盤 599
忌廉意粉 1盤 841
涼拌海鮮通心粉 1份 250
焗海鮮 1份 400
牛油焗薯 1個 460
炸蝦 100克 220
龍蝦 100克 120
沙朗牛排 (帶肥肉) 85克 330
小牛排 60公克 234
美式熱狗 1隻 400
炸洋蔥圈 100克 390
去皮雞胸肉 1份 120
海鮮Pizza 80公克 220

火鍋
份量 卡路里
油豆腐 2個 75
魚餃 5個 100
蝦丸 5個 125
貢丸 3個 120
魚丸 3個 45
福州魚丸 3個 200
鱈魚丸 3個 26
花枝丸 3個 134
三文魚子丸 5個 46
蟹柳丸 5個 5
牛肉片 1盤 605
羊肉片 1盤 175
雞肉 1盤 140
蟹 1隻 100
劍蝦 3隻 15
蛤 5個 10
蚵仔 5個 50
大白菜 100公克 10
粉絲 1個 135
豬紅 100公克 150
粟米 1根 150

餅、糕、甜點類
份量 卡路里
蛋撻 1個 90克 255
布丁 1個 70
咖啡凍 1個 100
乳酪蛋糕 1片 55克 260
朱古力蛋糕 1片 60克 285
雜果慕絲蛋糕 1塊 150克 420
英式松餅 1份 150
冬甩 1個 60克 193
奶油泡芙 1個 70克 175
奇異果撻 1個 72
蜜桃撻 1個 75
法包--蒜蓉味 1小片 37
法包--原味 1小片 31
法包 1條350克 791

日本料理
份量 卡路里
面豉湯 1碗 80
蟹籽壽司 2件 106
明蝦壽司 2件 104
帶子壽司 2件 102
赤貝壽司 2件 100
三文魚壽司 2件 175
八爪魚壽司 2件 100
甜蛋壽司 2件 85
吞拿魚壽司 2件 130
三文魚子壽司 2件 100
海膽壽司 2件 126
三文魚刺身 100g 160
八爪魚刺身 100g 94
海膽刺身 100g 145
刺身定食 1份 529
炸豬扒定食 1份 818
薑汁豬扒定食 1份 707
鹽燒魚定食 1份 425
九州拉麵 1碗 583
中華拉麵 1碗 449
日式叉燒拉麵 1碗 605
面豉湯面 1碗 360
炸蝦湯面 1碗 595
日式冷麵 1碗 260
咖哩豬扒飯 1份 764
鐵板炒鳥冬 1份 622
天婦羅 1份 350
枝豆 1份 88
炸豆腐 1件 128
京風炸豆腐 1件 166
煎餃子 1件 48
京燒銀鱈魚 1份 326
燒秋刀魚 1份 226
茶碗蒸 1碗 93
金菇牛肉卷 1件 118
醬汁雞串燒 1串 180
醬汁豬肉串燒 1串 220
海鮮炒烏冬 1碟 1200

中式餐點
份量 卡路里
白飯 200公克 180
肉粽 1顆 350
荷葉粽 1個 1200
肉圓 1粒 365
蘿卜糕 2塊 180
筒仔米糕 1份 330
蒸蛋 1份 75
蟹肉蛋花湯 1碗 60
蛋花湯 1碗 70
紫菜湯 1碗 10
冬瓜湯 1碗 20
酸辣湯 1碗 155
燒粟米 1枝 345
糖醋排骨 1盤 490
麻婆豆腐 1盤 365
紅燒獅子頭 1個 360
炒花枝 1盤 155
清蒸鱈魚 1盤 360
蔥爆豬肉 1盤 536
酥皮香雞塊 1個 560
燒鴨 100公克 300
香腸 40公克 135
鹵鴨舌 40公克 45
鹵雞翼 65公克 115
鹵鴨翼 80公克 120
鹵雞腿 1隻 300
炸雞腿 1隻 310
炸豬排 1塊 280
蝦仁炒飯 1份 550
宮保雞丁飯 1份 509
雞肉飯 1份 330
雞肉咖哩飯 1份 550
牛腩飯 1份 575
什?#092;燴飯 1份 705
炒米粉 1份 275
廣東炒麵 1份 930
什?#092;炒麵 1份 685
炒三鮮 1份 435
炒青菜 1份 165
青椒炒牛肉 1份 240
份量 卡路里
白飯 200公克 180
肉粽 1顆 350
荷葉粽 1個 1200
肉圓 1粒 365
蘿卜糕 2塊 180
筒仔米糕 1份 330
蒸蛋 1份 75
蟹肉蛋花湯 1碗 60
蛋花湯 1碗 70
紫菜湯 1碗 10
冬瓜湯 1碗 20
酸辣湯 1碗 155
燒粟米 1枝 345
糖醋排骨 1盤 490
麻婆豆腐 1盤 365
紅燒獅子頭 1個 360
炒花枝 1盤 155
清蒸鱈魚 1盤 360
蔥爆豬肉 1盤 536
酥皮香雞塊 1個 560
燒鴨 100公克 300
香腸 40公克 135
鹵鴨舌 40公克 45
鹵雞翼 65公克 115
鹵鴨翼 80公克 120
鹵雞腿 1隻 300
炸雞腿 1隻 310
炸豬排 1塊 280
蝦仁炒飯 1份 550
宮保雞丁飯 1份 509
雞肉飯 1份 330
雞肉咖哩飯 1份 550
牛腩飯 1份 575
什錦燴飯 1份 705
炒米粉 1份 275
廣東炒麵 1份 930
什錦炒麵 1份 685
炒三鮮 1份 435
炒青菜 1份 165
青椒炒牛肉 1份 240

⑽ 撒尿蝦學名是什麼 為什麼叫它撒尿蝦 呢

蝦蛄，英文名為Mantis Shrimp（螳螂蝦），起源於中生代的侏羅紀，全為海生，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。不同地域的人對於蝦蛄往往叫法不一，如：蝦蛄、蝦姑、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、蠶蝦、水蠍子、皮皮蝦、官帽蝦等。

到海邊吃海鮮，白灼蝦姑是很常見的菜式。

地方誌書用「尾吐紅子，色奪榴花」來形容帶膏的蝦類。圖為生腌赤心蝦姑，潮菜研究會菜圖。

就水產類食物來說，蝦的重要性僅次於魚而強於蟹及其他介殼類，所謂魚蝦蟹是也。以蝦蟹為代表的介殼類因為肉少殼多，滋味鮮美，對它們的消費很容易從日常性走向非日常性。換句話說，介殼類是下酒的絕佳食物，常會脫離充飢果腹的角色，進而成為富裕階層休閑飲食生活的美味佳餚。歷史上出名的傳奇美食多數都與介殼類有關，比如本文提到的生腌蝦姑等。所以蝦姑最精妙的吃法並非家常的白灼，而是專門用來下酒的腌制。

潮汕的地方誌書，對蝦類的記述也頗多，如民國《南澳縣志》記錄有龍蝦、蝦婆（琵琶蝦）、蝦姑（螳螂蝦）、白蝦、烏蝦、草蝦、沙蝦、劍蝦、雞翁蝦、黃枝米、白須公、粗糠蝦、苗蝦、赤尾、大腳等品種。與蝦婆類似，蝦姑的意思是蝦的姑姑，比蝦大隻，比蝦長輩。到蝦產卵的季節，又用「尾吐紅子，色奪榴花」來形容。至於吃法，往往因蝦而異，如說白蝦「味佳」、粗糠蝦「肉乾為米」、苗蝦「可為醬」等。最常提到的是生吃，如乾隆《潮州府志》說潮州人：「所食大半取於海族，故蚝生、魚生、蝦生之類，輒為至味。」

一、蝦姑的品種

虎紋蝦姑。東南亞一些海鮮酒樓怕蝦姑互相殘殺，分別塞進廢舊可樂瓶子中。

汕頭菜市場見到的紅絲蝦姑。

隨便網路一下，可以看到形狀各異的不同蝦姑。

二、蝦姑的生理

蝦姑因長相和攻擊附肢類似螳螂而被稱為螳螂蝦，研究稱蝦姑的攻擊力為同質量動物之冠。

三、蝦姑的吃法

1、挑選好蝦姑

有很多蝦姑擺在你面前，什麼才是好蝦姑呢？

簡單說吧，好蝦姑第一要活，第二要有膏，第三要大隻。挑選時可將蝦姑翻過來看下腹，飽膏的一眼就能看出來，頸部如果有三條白線通常都是有膏的。蝦姑好與壞的價錢往往相差十倍，圖中這種每斤要上百元。

2、白灼是最簡單的做法

鍋中加水並放一小匙鹽，放入蝦姑，水開關火，用余熱浸泡5分鍾撈起即成。

我與朋友聚餐，有時也用白灼蝦姑下酒。

3、金銀蒜清蒸

金銀蒜蓉清蒸。

4、傳說中的瀨尿牛丸

雖然潮汕手打牛肉丸最正宗，但瀨尿牛肉丸其實只是文藝作品中的想像而已。

5、生腌

最高級的生腌蝦姑一定要找到有膏的，俗稱赤心蝦姑。就跟生腌螃蟹一樣，沒有膏還腌什麼啊！要是沒有魚春，又哪裡來的魚子醬呢！所以任何腌蝦腌蟹，要是沒膏都是耍流氓。

沒膏不腌，這是原則。

普通排檔見到的生腌蝦姑。常見的腌料有白酒、生抽、蒜頭、辣椒、芫荽頭等。

腌好上菜，吃過一口之後往往就難以自製了。。。。

潮菜研究會的生腌赤心蝦姑，說不清毒害過多少人，又讓人嘩啦啦流掉多少口水！