尾巴生活凍干肉餅一塊吃多久

⑴ 蒸肉餅怎麼做最好吃

在兩廣地區，蒸的家常菜非常受歡迎，不同的食材，用蒸的烹飪方式，所製作出的口味都不盡相同。在眾多的蒸菜中，其中蒸肉餅更是深得大家喜愛，不僅好吃，做起來也非常簡單，此菜細嫩松軟，口味鮮香，老少皆宜。

但很多人會問，為什麼自己蒸的肉餅又硬又柴，蒸不出飯店的味道呢？蒸肉餅，要說簡單，也不簡單，所有細節都需要注意，才能蒸出鮮嫩松軟的肉餅；要說復雜，也不復雜，蒸10分鍾就能吃。

那到底是簡單還是復雜？別急，這次分享的是蒸肉餅的基礎款，學會基礎款，不管是咸魚蒸肉餅，還是頭菜蒸肉餅，都可信手拈來。下面一起來看看詳細的做法吧。

蔥頭蒸肉餅

【准備原料】前腿肉、干蔥頭、干香菇、生薑、小蔥、鹽、生抽、蚝油、白糖

一、選肉：

選五花肉太肥，蒸出來太過於油膩；選瘦肉，太瘦，沒有一點油水，蒸出來的肉餅又硬又柴。因此，做肉餅，需選擇前腿肉，大概三肥七瘦是最鮮嫩的，不會太肥，也不會太瘦。

四、蒸肉

所有工作準備就緒，接下來是蒸，因為全程需要大火蒸，用熱氣把肉餅快速蒸熟，所以蒸鍋的水量一定要足。

大火燒開之後再放肉餅，切記水未燒開就放肉蒸，不然你蒸出來的肉餅就是一汪池水了。

燒開之後再放肉餅，可利用高溫蒸汽瞬間鎖住肉的水分，使水分不容易流出，這樣肉餅的口感就非常嫩滑了。

全程保持大火蒸10分鍾即可，也不能蒸太長時間，你要是蒸半個小時的，那麼我相信，一頭豬都能熟了，對於肉餅，那就時間太長太長了。

五、成品

蒸的肉餅可撒蔥花和枸杞點綴，在享受美味的同時，視覺傳達的也是美的享受，再加上蔥頭的香融入進肉里，那真的是色香味俱全了。

蒸肉餅的竅門就講到這里啦，夠詳細吧，照這個方法做，肉餅鮮嫩松軟不發硬。在這個肉餅的基礎上，加入頭菜、咸魚、鹹菜、馬蹄等都不是事兒。同樣是蒸肉餅，加入不同的食材，口味也是完全不同的。

⑵ 肉餅要蒸幾分鍾

蒸 肉餅是一種很好的幼兒食物，許多大人也喜歡吃，但是蒸肉餅一定要把握好時間，不然蒸老了就不好吃了，那麼蒸肉餅蒸多久時間呢？
肉泥 蒸菜
1 蒸肉餅蒸多久時間
蒸肉餅一般在開鍋之後還要蒸10分鍾以上，具體的時間要看肉餅的厚度。比如說一公分以內厚度的肉餅，一般只要蒸10分鍾，但是如果超過一公分，則需要增加2分鍾，特別厚的肉餅就需要蒸15分鍾。

一般蒸肉餅的時候不建議將肉餅做的特別厚，因為正常人每餐攝於二兩肉即可，而一般人習慣一次吃一個肉餅，因此一個肉餅不宜超過2兩肉。

肉餅

2 怎樣蒸肉餅好吃又簡單
食材：五花肉200克，雞蛋2個，胡蘿卜100克，澱粉50克，生薑、小蔥、鹽適量。

做法步驟：

1.將五花肉剁碎成肉糜，胡蘿卜和生薑都切成丁，一起裝入碗中。

2.攪拌在一起，放入澱粉、雞蛋鹽，繼續攪拌均勻。

3.然後取一個盤子，盤底放少許油，然後將肉糜放入盤中。

4.將肉糜在盤中鋪好，壓的平整些並在中間掏一個孔。

5.鍋中放水，燒開後，將肉餅放入鍋中蒸。

6.隔水蒸大約12—15分鍾後就可以取出了。

7.撒上蔥花即可食用。

肉餅

3 肉餅蒸蛋蒸多久
10-15分鍾。

一般只蒸雞蛋需要7-8分鍾，而只蒸肉餅需要10-15分鍾，因為肉餅比較難熟，因此肉餅蒸蛋也需要蒸10-15分鍾。

肉餅蒸蛋就是將肉泥餅在容器中壓平之後，在上面打上雞蛋，然後放入蒸鍋中蒸熟，這種做法非常的清淡，營養也不會流失，而且肉泥和雞蛋本身的營養也很豐富，能夠補充但八隻、提高免疫力、促進身體發育，非常適合老人小孩食用。

肉餅

4 肉餅蒸蛋要不要加水
不需要加水。

一般單純的只蒸雞蛋羹，為了雞蛋羹鮮嫩爽滑的口感，需要加入適量的水一起蒸。但是肉泥蒸蛋的口感比較緊實、有滋味，是不需要加水進去的，加水之後反而會令肉泥變散、口感變差、有腥味，就不好吃了。

⑶ 怎樣做肉餅湯最好吃

用料
裡脊肉 適量
油 一點
紅薯粉 一點
鹽 大人吃可以加
醬油 大人吃可以加
超嫩的肉餅湯的做法
准備一塊新鮮豬肉。

豬肉用刀剁成肉泥。

在豬肉泥中加入適量紅薯粉和油，大人吃還要加適量鹽和醬油。

將佐料和肉泥攪拌均勻。

把肉泥攤成一個圓餅形狀。

把肉餅平鋪放入燉盅中。

用勺子壓住肉餅的同時倒入適量冷水，壓住肉餅是為了防止肉餅飄起來。

把燉盅放入鍋中，隔冷水燉。

水燒開開始算，大概再燉20分鍾。如果20分鍾內，肉餅浮起來，也算熟了。

做好的肉餅湯，已經浮起來啦。

小貼士
1⃣️ 紅薯粉可以用任何嫩肉粉替代；
2⃣️ 有時肉餅粘在燉盅底部，熟了也不一定浮起來；
3⃣️ 一歲內寶寶不要加鹽、醬油等調味料，做大人的肉餅湯則需要加；
4⃣️ 做好的肉餅湯吃不完可以放冰箱冷藏，下次再隔水燉熱就好。

⑷ 怎麼做肉餅好吃

【肉鍋盔餅】

【食用材料】麵粉 酵母 溫水 保鮮膜 肉餡 小蔥 姜 食鹽 味精 雞精 十三香 醬油 香油 食用油

【製作步驟】

1、首先和面，因為面需要醒發一會，所以先和面，和好以後，面醒發的時間就可以准備其它事情了，這樣可以更加充分地利用時間，再面里邊放一些酵母，少放一些酵母，然後用溫水活開。

2、面不要活得太硬，稍微稀一些，和的太硬的面做好鍋盔餅以後，硬邦邦的，不酥軟，活好的面，蓋上保鮮膜，放在一旁，醒發一會，蓋上保鮮膜可以縮短面團醒發的時間，等一會使用。

3、第二步，把肉餡剁成末肉，餡不要剁得太碎，大塊一點的話會覺得比較好吃，吃著也爽，然後切一些蔥花，蔥花盡量切的小一點，這樣放在里邊的話，會比較好吃。

4、在切一點姜，同樣姜也切得碎一點，這樣在吃鍋盔餅的時候不會吃到大塊的姜，大塊的蔥，姜和蔥花與肉末融為一體，這樣會更好吃。

5、然後在調好的肉末里邊，放入調味料，加入食鹽、味精、雞精、十三香、再放入一點醬油，少拌一些香油。如果覺得做好的肉餡太乾的話，可以在肉餡裡面少放一點點水，這樣吃起來的鍋盔餅更加嫩。

6、在案板上放一些乾麵粉，把醒好的面放在案板上，把面團撕成大小適合的劑子，今天做的這個鍋盔是不用油酥的，所以做起來會比較簡單。

7、在案板上倒一些食用油，然後把弄好的劑子放在食用油上，使劑子上都沾滿食用油，用擀麵杖把劑子擀開擀成一個長條形，把調好的肉餡均勻的攤平在劑子上，然後再捲起來。捲成一個長條型後，用手輕輕按壓兩邊。

8、把面團按成一個圓形，然後用手指輕輕按壓，把肉餅按成一個圓形。電餅鐺上放食用油，油熱以後把按好的肉餅放在電餅鐺上，煎至微黃就可以食用了。

一道美味的鍋盔餅就做好了，是不是覺得很好吃呢？快給你的家人做一道好吃的鍋盔餅吧，營養美味，給家人，給自己換一個口味。

【小貼士】

1、 這樣的肉鍋盔餅可以根據自己的口味添加一些自己喜歡的食物，比如加一些蝦仁、蝦皮，或者在快熟的時候在餅上撒一些芝麻，吃起來更加的美味。

2、一定要用溫水和面，這樣的面會比較軟。

⑸ 寵物凍干肉餅怎麼做

寵物凍干肉的自製過程有澱粉法、鹽水法、加蛋清法、食油法等等，至於每種方法的具體製作過程如下：

1.澱粉法
將肉片切好後，倒入適量澱粉抓勻，放約15分鍾再下鍋炒，炒出來的肉非常嫩，而且不膩。
2.鹽水法
冷凍豬肉可以用高濃度的鹽水來解凍，成菜後肉質爽嫩。
注意：冷凍豬肉不能用熱水來解凍。用熱水解凍，會使豬肉會失去一部分蛋白質和其香味物質，還會生成丙醛，而丙醛是一種強致癌物。選擇將冷凍豬肉放在鹽水裡解凍，可以縮短解凍時間，也能保持豬肉的鮮嫩。
3.加蛋清法
先將豬肉切成肉絲或者是肉片，然後拿一個雞蛋，敲一個小口子，讓雞蛋清流出來，滴在裝肉的碗里，攪拌均勻後放十來分鍾，再下鍋炒，炒出來的肉會又嫩又滑。
4.食油法
在切好的豬肉絲里，加入一勺食用油拌勻，放幾分鍾後炒，也能解決問題。
用加蛋清法自製凍干肉時，要將肉切成絲或片。

⑹ 肉餅怎麼做好吃

⑺ 肉餅放在冰箱多久不能吃

放冰箱冷藏保存在2天左右，不超過三天，且用容器裝好後保鮮膜密封保存;冰箱冷藏的溫度控制在0-6攝氏度。肉餅是經過煎煮制的，冷藏時間相對於鮮肉來講要久一些，盡量用冷凍保存，可以保存1-3個月。如果有餿味了就不能吃。

肉凍冰箱三個月不能吃。一般新鮮的豬肉冷藏不要超過三天，冷凍不能超過三個月，長時間的儲存它的口感營養會大幅度下降，而且有些因為存放的方式不對，會讓豬肉中有大量細菌，在食用後會帶來一系列傷害，所以冰箱中的凍肉在超過三個月後就不能夠食用。
肉保存注意事項：
1、按使用計劃擺放生肉熟肉要分開存放，熟食在上升時再下，如果計劃將買來的肉在幾天內食用完，否則放進入冰箱冷藏室內溫度較低的區域，准備長期儲存的這應放入冰箱冷凍室內。
2、切塊包裝儲存。對於鮮肉，可以將整塊的肉預先分成適量的小份，分成於袋裝帶蓋的食品盒內或雙層塑料保鮮袋中按時食用不影響其他食物，還能提高肉的冷凍速度，保證肉質良好。速凍儲存更保險，速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道延長儲存放棄，當然前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。
3、解凍不能急於一時，切勿將速凍的肉放在鍋中煮或開水中浸泡1求速度解凍，最好在烹制，前一天有冷凍室取出，至於冷藏室內6~8度還緩慢解凍肉細胞與細胞間那些職業冰結無間溶解病甚像細胞之內恢復鮮肉狀態，烹調時其味道與鮮肉無異。
4、室溫保存很重要，低溫下許多微生物仍然有存活的可能。因此保存時間也不宜過長，一般加熏肉在10在零下一度到一度可保存3~7天零下18度到零下10度，可保存時間較長，通常為1~2個月建議冷藏室溫度下不低於4度，冷藏室不低於零下17.5度。期限也需要注意，儲存在冰箱里的陳年舊貨會產生沒君和亞硝酸氨等可導致癌，因此肉類食物在冰箱室內儲存時間不要超過三個月。

⑻ 狗狗喜歡吃凍干，有么有什麼凍干狗糧的牌子推薦啊

凍干糧一般分為純凍干糧，和混合凍干糧。
凍干糧製作工藝一般採取低溫真空冷凍乾燥的方法，比較能最大限度的保留原材料的營養元素，同時適口性佳，但就是加工成本比較昂貴，所以導致價格貴。
目前市場上的純凍干糧，就是指裡面全是凍干肉，沒有膨化糧混合，這個價格一般比較貴，以進口商品居多，一般每斤價格在100到300元不等，看他使用的原材料。
因為這個價格不是每個養寵用戶都承受的起，所以國內市場興起了許多混合凍干糧品牌。
所謂混合，就是凍干肉與膨化糧混在一起出售，這樣價格就比較適中了。
我的哥哥是開寵物店的，我時常在他店裡轉。他說目前市場上賣的比較好的有「魔咖有機混合凍干糧」，麥富迪、發育寶等。現在賣的最好的是「魔咖」，裡面的凍干肉自不用說，裡面的膨化糧據說是採用有機氂牛廠的新鮮氂牛肉製成。它的價格在每斤50—60元之間，性價比很不錯。消費者普遍反映，裡面的凍干肉個頭大，量也多，狗子都比較愛吃。