素食和生活方式哪個更有效

㈠ 怎麼才是真正的素食素食的好處

一向講究美食的中國人,隨著生活水平的提高,也更加關注素食、水果及清淡食物。北京、成都、廣州、哈爾濱、上海、西安、杭州等許多大城市早已建了素食館、素食店,並且生意日漸興
隆。素食在當今西方發達國家已風行很多年。科學界、醫學界長期研究證實,素食對人類的健康有很大的裨益。有專家指出,本世紀是一個崇尚自然、健康和實踐人體環保的素食主義時代。
清淡簡素飲食可以減少疾病的發生率。曾有人認為,肉食動物多兇猛健壯,故而推斷或許人多吃肉必有好處。其實,這是一種很大的誤解。古人雲:欲得長生,腸中當清。有關專家指出,動物的腸子很短,食肉後吸收,排泄周期也很短。但是,人體的腸子較動物則長得多,不可能在短時間內將食肉後的廢物排出,這就有可能污染內臟而致病,多攝取肉食會造成酸性血液。據臨床觀察,人類70 %的疾病發生在酸性體質中,如高血壓、心臟病、中風等多系食肉過多造成。有關科學家研究了七個國家的食物構成後發現,肉類消耗量最高的國家,其國民患冠心病及死亡率也最高,而素食者其冠心病及死亡率相對較低。

《黃帝內經》說:「膏梁之變,足生大疔,受如持虛」,意思就是長時期進食魚肉葷腥、膏梁厚味的人,足以在他們的身上發出大的疔皰來,對於這種受病的可能,就好比拿著空的容器去接受東西一樣的容易。專家們普遍認為素食品種類繁多,營養豐富,滋味鮮美,又清潔衛生,有助於降低人體的血脂肪含量,更可避免因肉類烹調不當所造成的病變,素食者少疾病得長壽是必然的結果。有一個調查報告,上海市八五醫院內三科曾在1985 年對上海蘇州二地一百名的素食者和一百名的葷食者,作了全面體格檢查,結果葷食者血粘度大大高出素食者,一百名素食者中,患心血管疾病者只有18 人,葷食者卻有67 人,一百名素食者無疾病者57 人,一百名葷食者無疾病者只有8 人,這次檢查的對象都是60 歲以上的老人,證明素食的人,不會因為年齡增高而使血粘度上升。眾所周知,血粘度高,是冠心病,各種慢性疾病的起因。

因此,素食對人體健康的影響有如下幾點:第一,可以防止高血壓。有人曾對大多數食素的摩門教徒做過血壓檢查,發現他們的血壓都比食肉者低4 至5 度,有些人停吃肉食幾個月後,血壓會立即下降略3 度,但是,若恢復吃肉,血壓又會在幾周內恢復原狀。第二,可以降低膽固醇。素食比葷食含較少的膽固醇,而純粹素的食物完全不含膽固醇,素食者血液中膽固醇的含量比一般人低,而純素食者則最低。美國哈佛大學醫學院曾對素食做過一項實驗,如果素食者一天吃上半磅牛肉,其膽固醇很快會增加19 % ,而且脈搏跳動也會加速。當實驗終止,他們又恢復素食時,膽固醇也會在10 到14 天內恢復原狀。英國醫學界對1100 個對象進行追蹤調查後發現,如對膽固醇和血壓控製得當,可有效防止心臟病發生,而素食者患心臟病的比例遠比肉食者低。第三,素食者不易患癌症。科學家已研究證實,各種癌症均與飲食結構有關,長期高脂飲食會促使胸腺萎縮,抑制淋巴細胞的免疫功能,人們不斷攝取高脂肪食物,只會增加乳腺癌、腸癌和前列腺癌等的發生和死亡率,而蔬菜、水果中則蘊含了取之不盡用之不竭的抗癌因子。科學家一項調查發現,在美國的上海人,比中國的上海人患癌症的人數高出4 至7 倍,這恐怕與美式高脂肪飲食法有直接關系。第四,素食不易患膽結石。英國牛津大學醫學專家曾實驗700 名素食婦女,所得結論是:她們患膽結石的機率只有一般人的二分之一;第五,素食者不易患糖尿病。有關研究報告指出,肉類或脂肪會妨礙胰島素的新陳代謝,因此,素食者不易得糖尿病,有項對25000 名實驗者追蹤21 年調查也完全證實了這一點;第六,素食者不易患骨質疏鬆症。人在更年期後,骨骼再造功能會因明顯退化而發生骨質疏鬆,但研究表明,素食者骨骼中礦物質流失的速度僅是肉食者的一半。
對於清淡飲食的好處,近代革命先驅孫中山曾在《中國人應保守中國飲食法》一文中有過很好的發揮,他說:「中國不獨食品發明之多,烹調方法之美,為各國所不及,而中國人之飲食習尚,暗合於科學衛生,尤為各國一般人所望塵不及也。中國人常所飲者為清茶,所食者為淡飯,而加以蔬菜豆腐,此等食料,為今日衛生家所考得為最有益於養生者也,故中國窮鄉僻壤之人,飲食不及酒肉者,常多上壽。」這里,孫中山把長壽和清淡飲食之間的因果關系已闡述得十分明白。接著,他把筆鋒轉向素食中的豆腐「, 夫豆腐者,實植物中之肉料也。此物有肉料之功,而無肉料之毒,故中國全國皆素食,已習慣為常,而不待學者提倡矣。」最有意味的是,他還比較中西飲食習慣優劣道:「歐美之人所飲者濁酒,所食者腥味,亦相習成風,故雖在前有科學之提倡,在後有重法厲禁,如近代時俄美等國之厲行酒禁,而一時亦不能轉移之也。單就飲食一道論之,中國之習尚,當超乎各國之上,此人生最重之事,而中國人已無待於利誘勢迫,而能習之成自然,實為一大幸事。」
素食對人體的益處表現在以下幾個方面:第一,素食有利於人神清氣爽,心平氣和。特別對於習練武術、氣功的人,可以更快、更好地入靜聚氣,從而達到益身心、延年的目的。第二,素食能盡快增強病體復原力。有關資料表明,蔬菜不但含有豐富的維生素,更含有人體所必需的礦物質,具有防病和醫療保健作用。
體弱多病的孩子若能多吃些蔬菜、豆類、水果、海帶和牛奶之類的食物,可明顯改善和提高健康水平。第三,素食人體質好,敏捷而有耐力。素食的人因為血液純潔,血粘度低,血液在內臟循環中能暢通無阻,使內臟各部不會因阻滯而產生病變,內臟變得強壯,其它各器官系統自然也健康,所以,素食人體質好,不容易產生突發性病變,情緒容易穩定,體態亦較勻稱,沒有肉食者攝入過量脂肪,蛋白質儲在體內,顯得行動遲緩蹣跚。一般人對素食者在運動場上能否取得優異成績持懷疑態度,在近幾年的大量報道中,素食運動員的體力和耐久力都比肉食運動員稍強,如素食運動員穆瑞、茂林羅斯,他們曾被認為是最偉大的游泳選手,速度驚人,持久有力,威斯穆勒曾創下50 項世界游泳紀錄。第四,素食有利於減肥,改善身材。有關學者認為,食肉太多,會使人體乳酸堆積增加,乳酸一增加則使得血液成為酸性,而酸性物質將使人體正常的新陳代謝減緩,並造成肥胖。而素食中的植物性食物能使血液變成鹼性,它卻能使人體的新陳代謝活潑起來,並能把蓄積於體內的脂肪,分解燃燒掉,達到自然減肥的效果。第五,素食是最有效的養容法。好萊塢不少女明星,在她們保養秘方里總有一條:一星期里有一至三天禁食所有肉類,她們為讓血液得到凈化,每
日食物中也盡量少吃肉類,看了她們光鮮亮麗的皮膚,足以證明素食的益處是顯而易見的。另外,素食從根本上有利於生態環保。為了滿足食肉者的需求,不僅大量消耗掉地球上的各種資源,而且還會造成嚴重的污染。據專家調查發現,要得到一磅的牛肉,就必須消耗掉20 磅的糧食作物來飼養肉牛,而為了種植好農作物來餵食牛、羊、豬、雞等,則大量使用化肥及高效農葯,最終的後果是導致了土地的「健康」被破壞,生產力逐年下降。但是,人們為了盡快提高生產力,就不得不使用更多的化學肥料,如此惡性循環的結果,人類又如何能健康呢? 所以,醫學專家和環境學家們早就告誡人們:個人的飲食習慣,生活方式不僅關繫到自己的身心健康,也深遠地影響到地球的健康,因此,美國影片《地球瘟疫》中的台詞能給人類更多的警示:「我們沒有權利去抱怨,但我們有責任讓這個世界恢復到正常秩序。我們除了生存,還有什麼呢?」

《新美國飲食》的作者約翰·羅賓斯花了近三年的時間采訪大型農場和屠宰場後得出了如下結論:第一,全美超過一半的水是用來飼養供人們食用的動物,生產一磅的肉要用500 加侖的水,但生產一磅的麥片只需25加侖水。第二,全美已有2 億6 千萬英畝的森林被開發成耕地,用以生產穀物來飼養牲畜。即就是只要有一人成為素食者,一英畝的森林就可以保存下來。第三,全美四分之三的表土流失,其中有85 %是為了飼養牲畜而導致的,因此,1985 年3 月20 日美國在26 個城市首次展開「戒肉日「活動,該活動負責人波裔環境學家阿里斯·赫舒說:「戒肉日」首先是為了解決肉食引起的嚴重的健康問題,美國每年有15 萬人患冠狀動脈病、腦血栓、心臟病、癌症、中風和其它慢性病,這些病顯然與食用過多的肉類和動物脂肪直接有關。第四,廢水污染,有90 %是由畜牧業引起的,每天產生200 磅的排泄物,比全美人口多20 倍,其中至少有一半直接流入水源,因此,要保持和建立合理的生態環境,還需積極改善人類的飲食結構與生活習慣,少食
肉類,多吃新鮮而富有營養的多纖維低脂肪的水果、蔬菜及蘑茹類食品和糧食穀物。

那麼合理的素食應該如何進行呢? 長期從事素食研究的國內外專家普遍認為,素食有益於人類的健康。一般應做到以下幾個原則:一要合理搭配,攝取得當,如將谷類、豆類、根莖類、葉菜類,均衡攝取,人體所需的蛋白質和各種物質便不致缺乏。二是要因地制宜,因人、因時食素,為確使人體營養均衡,可以根據自身的體質健康狀況,補充有機體所需的營養物質,如腸胃功能較差的人,可多食紫椰菜;骨骼不好的人,應多吃蘋果、菠菜,多喝牛奶;蛋白質缺乏的人,可以多食花生、杏仁等核仁食物。然而,對於長期以葷食為主的人,可採取由少葷多菜,逐步養成向素食過渡的飲食習慣。
綜上所述,飲食是維持人類生命活動的主要方式,又是一種文化,素食已成為當今乃至21 世紀的不可改變的飲食潮流和人類追求健康的新走向。根據資料統計,美國現有20 %的食素者,在英國倫敦,約有三百萬人已決定戒肉,而且人數仍在逐漸增加,據估計,當今年輕婦女中素食者的比例佔十分之一,過去三年中,有三分之一的英國人減少了肉食,愈來愈多的菜館和學校開始供應素食,據報導,查爾斯王子、黛安娜王妃以及著名的流行曲歌手邁克爾·傑克遜等都是一葷不沾的素食主義者。我國的台灣、香港及東南亞等國近幾年來食素風氣很盛,僅2000 萬人口的台灣就有1000 萬人吃素,人類對素食的一往情深絕不是偶然的,而是通過長期生活實踐,經歷了親身的觀察、體驗,對比了大量的生活實例,才逐步認識了素食與人生的深刻關系,從而對素食產生了深厚的感情。
自古到今,我國的飲食文化舉世聞名,四大菜系、滿漢全席,較多的是從口味上考慮的,如何吃得有營養,吃得更健康? 今天我們應該認真研究,或許有時難以做到兩全其美,仁者見仁,智者見智,那麼,我們應該怎樣決定取捨呢? 要良好的健康還是要口福? 本文只是從一個角度提出見解,為了能更好地、健康地、自在地維護自身的健康機體,使身心全面的得到健康發展,應以科學的養生觀來做健康長壽的根本保證,同時還應以正確、合理的素食養生為主,因時因地因人制宜,從實際出發食素。

起近些年，隨著營養過剩導致的高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等「富貴病」發病率的增高，以及為了健康和美體而興起的減肥瘦身熱潮的影響，吃素逐漸成為一種時尚。

吃素能健康長壽的說法在民間還頗有市場，甚至有人指出：某某高僧長壽，活了100多歲，因此吃素有好處。其實，這只是個例。就目前的科學研究來看，沒有足夠的證據表明吃素與長壽有必然聯系。

長期素食 營養失衡

維持人健康的六大營養素為蛋白質、脂肪、糖類、維生素，礦物質、纖維素，每類對身體都很重要，缺一不可。綜合起來這些營養素主要有三種主要功能：1.供給人體所需熱能。2.供給人體組織生長發育或修補所需。 3.幫助人體調整功能。

在吃素幾乎成為一種時尚的時候，不少專家提出，吃素會影響健康。據一份對僧侶壽命的調查，發現僧侶由於長期吃素，身體抵抗力低，患貧血者較多，壽命反而低於普通人。有些人為了符合現代健美「標准」而過分節食或偏食，對健康造成了嚴重危害。科學家們發現，長期不沾葷腥會使人體所需的一些營養成分得不到及時的補充，使人體內的某些器官受到損害。

久而久之 影響性慾

長期素食在影響全身健康的同時，還會影響人們的性功能，美國營養學家安娜·瑪莉·哥本指出：食素影響性慾。她的一項調查顯示，吃素者的性慾淡漠、早泄，甚至勃起功能障礙的比例相當高。

科學研究發現：動物脂肪能使身體的性激素分泌增加，而素食中不含任何肉類，會使人性慾減退。而且，素食者的飲食內容多為性抑制食品。例如以糖、奶製品或雞蛋代替動物脂肪，而精製糖和加工過的奶製品喪失了很多營養物質，會導致性功能或生殖功能失調。如果要進行一種沒有性愛的生活方式，可以轉向吃素食。

大家知道，睾丸酮是刺激性慾、保持性慾的重要物質。研究發現，蛋白質攝入量不足的人，有睾丸激素水平降低的危險，會導致性功能減退，同時還會減少紅血細胞、損傷骨骼。不吃肉的人危險性特別高，因為動物性食物是高生物價值蛋白質的最好來源。

不少微量元素與人類的生殖功能有著密切的關系，尤其是鋅等。鋅是很多酶的組成成分，人體內有100多種酶含有鋅。它對於男性生殖系統正常結構和功能的維護有著重要作用。缺鋅會使精子數量減少，並影響性慾，使性功能減退，導致性遲熟和男性不育症。原發性鋅缺乏的原因有幾種，首先，膳食中鋅含量太低，如谷類與蔬菜中含鋅量低，而海產品中含量高，含鋅量最高的食物首推牡蠣肉，其他如牛肉、牛奶、雞肉、雞肝、蛋黃、貝類等。其次，不同食物中鋅的生物利用率差別很大，肉類和海產品中鋅的生物利用率遠高於蔬菜。另外，膳食中的一些成分，如植酸、草酸、纖維素以及二價鐵、鈣、銅和鎘等，都是鋅吸收的抑制劑，能幹擾鋅的吸收，其中尤為重要的是植酸。

素食習慣對男性和女性的性功能都有影響，但對男性的影響比女性嚴重。其原因在於男性性激素會因為長期素食而減少。

臨床上發現，長期吃素不僅影響人的性功能，還會影響生育。天津有一對夫婦，結婚5年卻遲遲未能生育。他們先後到醫院檢查身體，均未發現有異常。細心的醫生在問診中得知，他們崇尚素食，竟然在五年間一點肉類葷腥都未碰，每餐只吃糧食蔬菜。醫生於是告知：長期素食會影響女性體內性激素分泌，從而導致生育功能低下，同時也會引起男子性功能減退、睾丸生精功能降低而致不育。這對夫婦遂遵照醫囑，改變了只吃素食的飲食習慣，果然，不久就有了身孕。

老人素食 更應慎重

有些老年人擯棄葷食，轉而吃素，這實際上是不明智的。

由於人體衰老、頭發變白、牙齒松動、骨質疏鬆及心血管疾病的發生都與錳元素的攝入不足有關。缺錳不但影響骨骼發育，而且會引起周身骨痛、乏力、駝背、骨折等疾病。缺錳還會出現思維遲鈍、感覺不靈。因為植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，而肉類食物中雖然含錳元素較少，但容易被人體利用，所以吃肉是攝取錳元素的重要途徑。因此，老年人不宜單純吃素。

有些中老年人為降低血脂而長期吃素，這樣做也不妥。發生高脂血症的原因很復雜，不少是由於血脂代謝紊亂所致，不能只用油、肉吃得太多來解釋。同時，長期忌食葷腥是一種偏食，會使蛋白質、脂類、脂溶性維生素、某些微量元素攝入不足，導致營養不良，免疫力下降，甚至可能誘發癌症。

研究人員發現，老年人低蛋白質飲食導致了性激素粘合劑血球素的增加，從而降低了睾丸激素的有效性。

均衡膳食 有益健康

現代營養學也不主張人們長期吃素，而是一再強調營養要均衡，營養素攝入比例要合理。營養進補時，也要遵循一定的科學規律，既不能營養不良，也不要營養過剩。不能因為某一種營養素重要就一補再補，造成不良後果。舉例來說，蛋白質是人體最重要的營養物質，恩格斯曾經形容它：「生命是蛋白質的存在方式」，但就是這生命的第一營養素吧，如果攝入過量也會使人體代謝出現障礙而導致中毒，嚴重的還會死亡。蛋白質如此，遑論其他營養素。過猶不及，信也！

世界衛生組織有一個《維多利亞宣言》，其中把合理營養、均衡膳食放在了健康的首位。提醒大家要科學合理地攝入營養。

㈡ 有的人認為食物清淡才是王道，每周吃一天全素食，這樣對身體究竟有沒有好處

素食主義最初是一種個人生活方式，但現在，它已經成為地球上每個公民的社會責任。許多肉食者也開始宣傳周一的無肉日。提倡肉食者比提倡素食者更有說服力。 如果你是這個地球的一員，你應該吃素，貢獻一些你的環保力量來保護我們的生活環境。這被稱為保護地球環境的「生態元素」。此外，素食對你的身體也有很大好處。

每個素食者都有不同的意圖。有些人健康，有些人動物，其他人環境。如果您是一個健康的素食主義者，那將很難堅持並且很誘人：只要將心臟放在整個土地和所有動物上，就可以可靠地動搖並可靠。因此，最好不要吃素食，最好是素食。

㈢ 一直吃素的人和喜歡吃肉的人的身體會有什麼樣的區別，哪種飲食方式更健康

吃素和吃肉都是一個人的生活方式選擇，這本身沒有什麼問題，但是這很容易造成營養上的不均衡，因為長期吃素的人就算是你通過其他方式補充一些蛋白質，在蛋白質這方面的補充仍然有問題，長期吃肉的人維生素也不夠。

素食主義者的人數其實還是很多的，這類人裡面真正能夠一直堅持述職的，真的不多，很多人是鏡頭下的，不是真正的，很多人所表現出來的都是給其他人表現出來的，當然我們不否認有真正的素食主義者，他們是出於自己所習慣的結構生活方式是有自己的原因的。但是無論你選擇什麼樣的方式，還是要通過一定來元來補充身體的維生素，蛋白質，糖類比如素食主義者基本就是通過雞蛋和豆製品來得到蛋白質的補充。

㈣ 人類為什麼天生適合吃素，素食有哪些好處

流言：通過比較草食動物、肉食動物以及人的解剖構造及生理功能，得出結論「人的構造更適合素食」。理由是：1.人的牙齒和顎骨適合磨碎素食，而非撕裂肉食；2.人的唾液是弱鹼性，較難溶解肉；3.人和草食動物都胃小腸長，適合慢慢吸收不易腐爛的素食，而肉食動物胃大腸短，可快速消化肉，在肉腐爛前排出。而肉的殘渣在人的長腸中會產生毒素。

其次，雖然說人本質上也是動物，但人跟其他動物相比，已經有太多不同的生活能力與生活方式了。比如，不管是草食動物還是肉食動物，它們生命中的主要活動就是覓食與進食。它們的食物來源是「靠天吃飯」，自己並沒有太多的掌控能力。而且，它們只能吃「原生態」的食物，不會選擇、加工、調配食物。而人類，尤其是現代人，只需要用一點點精力就可以獲得足夠的食物，會對食物進行各種各樣的加工和營養調配——換句話說，不管是肉食還是素食，人類吃的都跟動物們吃的有天壤之別。用自然界的草食和肉食，來說明人類該吃肉食還是素食，可比性實在太差。

從進化和生理結構來探討人類是不是該素食的問題，瘦駝寫過一篇嚴謹的文章來介紹。有興趣的讀者可以參見《准媽咪吃素食真的有益嗎？》

關於素食與健康長壽的科學結論

要判斷人類是不是更適合吃素，還是應該去探索吃素對人體健康的影響。

「素食者更加健康長壽」的說法流傳甚廣，似乎也符合人們的直觀感覺。為了查證這種說法是否正確，英美等國科學家進行了幾項大規模、長時間的跟蹤調查。結果發現，與社會平均水平相比，素食者的平均預期壽命確實更高——這個結果當然讓素食者很高興。不過，素食者還伴隨著其他的生活方式，比如：素食者中抽煙、喝酒的人更少，他們一般飲食比較節制，甚至生活方式的其他方面——比如鍛煉、心態等也「更為健康」。科學上有很充分的證據表明這些「混雜因素」有助於健康長壽。要知道素食到底對健康長壽有什麼樣的影響，就要排除這些因素的影響。隨機雙盲試驗很難進行，不過可以用統計工具對大樣本的調查數據進行回歸，把「混雜因素」對結果的貢獻剔除出去。結果發現，素食這個因素對健康長壽其實沒有明顯的影響。也就是說，素食者健康長壽的原因，主要是他們的生活方式的其他方面，而不是素食本身。

素食者容易缺乏的營養成分

理論上說，人們可以從素食中獲得幾乎所有需要的營養成分。但是，人體需要的營養成分中，有一些在動物性食物中含量豐富，在植物中則不常見。另一方面，多數植物性食物所提供的營養成分比較單一。

蛋白質是極其重要的一種營養成分，尤其是對處於成長發育中的未成年人。人體攝取蛋白質，是為了滿足對氨基酸的需要。一般而言，蛋、奶、肉中的蛋白質在氨基酸組成上與人體的需求更為接近，而且容易消化，所以被稱為「優質蛋白」。而常見的植物性食物中，只有大豆中的蛋白質是優質蛋白，其他的植物蛋白單獨滿足人體氨基酸需求的能力都很低。

鈣、鐵、鋅是素食者比較容易缺乏的礦物質。通常的飲食中，攝取鈣最方便的途徑是奶製品，而鐵和鋅也是通常在肉中含量比較高。如果是不排斥蛋奶的「非嚴格素食者」，問題倒還不大。如果完全素食，就比較麻煩。豆類含有不少鈣、鐵和鋅，深綠色蔬菜含有比較多鈣和鐵，全谷製品中有比較多的鋅豆類含有比較多的鐵和鋅，全谷製品中有比較多的鋅。但是它們往往與植酸等其他分子糾纏在一起，被人體吸收的效率比較低。

維生素B12幾乎只存在於動物性食物中，完全素食者就難以通過天然素食來解決。它與葉酸比較相似，所以缺乏時並不容易被檢測到。等到維生素B12缺乏的症狀出現，就為時已晚。在許多推廣素食的宣傳資料中，列出了一些「富含維生素B12」的植物性食物。但是，它們往往只是來自於傳說，並沒有可靠的科學證據證實它們能夠有效提供維生素B12。

人類的合理食譜

動物性食物，比如肉、蛋、奶等，含有大量人體需要的營養成分。不過，很多現代人則是這些食物吃得太多了。過猶不及，其中含有的不利成分，比如脂肪、膽固醇等，也就變成了「健康殺手」。所以，現代的膳食指南，主張人們增加飲食中的素食比重。美國癌症研究協會主張：三分之二以上的食物來自於植物，有利於降低癌症的發生風險。

素食主義的另一種理由是素食有利於人類的可持續發展。人類所有的食物都是需要在一定的土地上，消耗水並且轉化太陽能而得到。產生同樣數量的食物，素食所需要的土地和水都要遠遠低於動物性食物。從這個角度，在獲得全面均衡營養的前提下，提高素食在食譜中的比例，是應該鼓勵的。

㈤ 生活變好，吃素好還是吃肉好

現在的生活好了，人們在吃上面也越來越講究了，以前吃飽，現在就要吃好。然而很多人對吃好有一定的曲解，比如天天吃肉就是吃得好了。比如有些人是食肉一族，無肉不歡，認為肉才最具營養價值，吃肉才能補身體。不過，也有另一方人是素食主義者，堅持吃素才有益於健康，才能保持身材，認為不吃肉，才是真的吃得好。

素食主義者認為自己的飲食才是健康的飲食。而肉食主義者則認為不吃肉根本就不健康，吃肉才有力氣，才更健康。那麼我們不妨就來探討一下，無肉不歡的人和從不吃肉的人，哪個更健康？

1、肉食主義的優點和缺點

那麼看完了肉食和素食的優缺點我們大家都發現了，無論長期只吃肉還是只吃素其實都是不健康的，要想身體健康，就要保證營養充足，只有營養均衡才能辦得到。

㈥ 吃肉和吃素相比，哪種飲食習慣能夠讓人更長壽為什麼

吃肉和吃素哪一種過得長，我認為是因人而宜，誰也說禁止。有人口吃肉，有些人一口不吃；有人抽煙喝酒，有些人煙酒不沾；有人喜愛健身運動，有些人喜歡安靜；有人吃肉偏瘦，有些人吃素很肥。無論吃肉吃素，都有些人長命短壽，我的觀點主要是每一個人的遺傳基因不一樣，消化吸收各不相同，融入之別，生活方式稀奇古怪所決策吧。吃雞鴨魚肉和吃素的人誰也說禁止哪個長命，要飯的啥都吃，人體安然無事，流浪者四處流浪咋了沒有。

除開提高發熱量的正餐含糖量內食材，也有動物與植物蛋白，各種各樣含維他命的蔬菜水果，及其舍多種多樣營養元素的食品類。吃素和吃肉，跟地區自然環境，生活方式也緊密聯系，平時而言只需自身喜歡吃，想吃啥就在標准可以的情形下吃啥，微生物的一種本能反應便是想吃啥表明人體需要什麼，或是是必須它包含的物質原素，這一應當隨遇而安，不必人為因素抑制，自然也不可以喜愛的可勁頭吃，不太喜歡的一口不吃，應當營養成分全方位攝取。

㈦ 長期吃素與葷素搭配哪個更健康

隨著社會生活水平的快速發展，人們越來越關注自己的健康問題，一些人開始學習一些關於健康養生的方法。然而有很多方法可以使身體變得越來越健康，但是人們就有一個疑問了，對於長期吃素與葷素搭配那個更健康一些？對於這一問題的回答，我覺得葷素搭配會更健康，下面我們具體來分析一下。

所以葷素搭配才會更好的選擇，這不僅能給身體補充一些維生素，還可以適量的增加體內的營養物質，我們在平時的日常生活中，要養成一個良好的飲食習慣，這不僅能有助於我們的身體健康，而且不容易導致肥胖問題的出現，更重要的是這也是一種健康養身的方法。所以如果你想擁有一個健康的身體，那麼長時間堅持葷素搭配的飲食習慣就是一個很不錯的選擇。