冷茶是哪個族的生活習慣

① 冷泡茶的介紹

傳統的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發的優雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閑暇嗜好。隨著人們生活節奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。

② 白族的風俗習慣

一、服飾

白族服飾清爽大方。男子多穿白色對襟衣，外套黑領褂。婦女服飾各有千秋，從服飾可看出年齡大小、成婚與否以及地區差異。白族崇尚白色，以白色衣服為尊貴。

大理一帶的男子多穿白色對襟衣，外套黑領褂。洱海東部白族男子則外套麂皮領褂，或皮質、綢緞領褂，腰系綉花兜肚，下穿藍色或黑色長褲。

女子服飾各地有所不同。大理一帶多穿白上衣，紅坎肩，或是淺藍色上衣、外套黑絲絨領褂，右襯結紐處掛「三須」、「五須」銀飾，腰系綉花短圍腰，下穿藍色寬褲，足蹬綉花鞋。

二、飲食

白族以稻米和小麥作主食，山區則以玉米、蕎子為主食。喜食酸辣，洱海的鯉魚、弓魚、鯽魚是人們喜食的菜餚，「砂鍋魚」是大理著名佳餚。善於腌制火腿、臘肉、香腸、油雞、螺螄醬等。

三、建築

白族的建築藝術獨具一格。高寒山區多居住單間或兩間相連的「垛木房」或「竹籬笆房」；壩區則多住土木結構的瓦房。位於蒼山腳下、洱海之濱的大理喜洲，是白族民居的精萃所在。一座端莊的白族民居主要由院牆、大門、照壁、正房、左右耳房組成。

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白族的節日：

1、三月街是白族人民盛大的節日和街期，它的起源與觀音伏羅剎的傳說有密切聯系，所以又叫觀音市。每年夏歷三月十五日開始在大理古城西門外舉行，會期七至十天。

節日期間，舉辦傳統的賽馬、賽龍舟、射弩、打鞦韆等民間體育比賽以及大本曲演唱、洞經古樂、民族歌舞表演，年年如是，熱鬧非凡。

2、火把節是白族另一盛大節日，每年夏歷六月二十五日舉行，古稱「星回節」，它是白族人民在秋收前預祝五穀豐登、人畜興旺的活動。

節日期間最為壯觀的是每個白族村寨都要在村子中央的場地上豎起一柱或數柱三四丈高的大火把，樹桿作心，外面捆紮竹片、樹枝和松明，用綵線繫上火把梨、乳扇、鞭炮，插上書有「五穀豐登」、「國泰民安」、「風調雨順」字樣的「升斗」，當夜幕降臨，大小火把齊明，紅光滿天，響聲震耳。

③ 什麼是冷泡茶

傳統的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發的優雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閑暇嗜好。隨著人們生活節奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。所謂冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪裡，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶的香氣及滋味，當然與茶壺熱水的沖泡方式有所差異，又一般對冷泡茶觀感認為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。

④ 冷開水泡茶葉喝有什麼危皇

沒有危害哦!
冷水泡茶的奇效

就成為民眾關切的話題，中視前節目部經理李繼孔說，10 年前在省訓團受訓時，
同班學員杜老師來自南投茶農家庭。每天他的寶特瓶中居然有茶葉，細問之下才知道，
這些靠山吃山、靠茶喫茶的老行家說：「天天這樣喝可治高血壓和高尿酸。」
李繼孔說，泡茶方法很簡單，只要一瓶礦泉水加入適量的高山茶，採用冷水、冷泡
方式，將茶葉中的精華溶出，而成為一種「健康茶道」。此茶不但可以生津止渴、清
除油膩，更神奇的是，經由「健康茶道」冷泡出來的高山茶，對於降低血壓與降低尿
酸具有特別的功效。
他說，我如法泡製一周後，血壓真的降低了，10 年來至今春夏秋冬每天至少 1 瓶。
同事葉老師也依樣的畫葫蘆喝了多年的「健康茶」，他的嚴重的尿酸症也好了。
朋友們不妨試試，就是當飲料也是百利無害的。
阿里山茶廠安場長說，許多人飲用含糖飲料，容易造成內臟的負擔，建議不如自製
冷水泡茶，冰存後飲用，不僅生津解渴且有保健效果。
安場長指出，冷泡茶早已成為日本人的生活習慣，不少日本人在家中會先用大茶壺
泡茶，再分裝飲用，民眾可自製後放冰箱冷存備用，任何茶葉如烏龍都可以做為材料，
沒有甚麼限制，選用容易伸展的文山包種茶、碧螺春等茶葉，則是冷水泡茶不錯的選
擇。
安場長認為，要減少茶葉的澀味，沖泡水量及時間，都需要適度的增加。譬如 4 公
克的茶葉，一般沖泡用水(冷 、溫水皆可)約 200cc，冷水泡茶水量就要酌量提高，而且
最好在一天內喝完。安場長自信的認為，這種「健康茶道」是未來的必然趨勢。
顛覆傳統泡茶觀念
所謂「冷泡茶」，就是以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。無
論是上班族、學生、開車族或是登山族，只要有買得到礦泉水，就可以將茶葉置入，
靜泡若干個小時後，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶，味道更香醇甘
美，可為炎熱的夏天帶來與眾不同的清爽選擇。大家可能早就曾經聽聞過這樣的泡茶
法了；以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「 冷泡茶 」。比起熱開水快沖快倒之際那
種迅雷不及掩耳的緊張感，溫度稍微低一些，是不是因而能留給茶葉、留給自己，多
一些的空間？

⑤ 中國各民族的茶文化有哪些特點

中國各民族的茶文化特點
藏族酥油茶：
酥油茶是一種在茶湯中加入酥油等原料，再經特殊方法加工而成的茶。西藏地處高原，空氣稀薄，氣候乾燥，寒冷。酥油茶滋味多樣，既可暖身，又能增加抗寒力，對於藏族人民來說有著比其他民族更為重要的作用。喝酥油茶很講究禮節，客人來訪，主人會奉上糌粑，再遞上一隻茶碗，按輩分大小逐個倒滿酥油茶。在婚嫁中，藏族人視茶為珍貴禮品，其象徵著美滿的婚姻。
維吾爾族的奶茶與香茶：
新疆的北疆（天山以北地區）主要以加牛奶的奶茶為主;南疆（天山以南地區）主要以加香料的香茶為主，所以茶品均為茯磚茶。
蒙古族的咸奶茶：
蒙古族喜歡喝與牛奶、鹽巴一道煮開後的咸奶茶。茶品多用青磚茶和黑磚茶，用鐵鍋烹煮。在烹煮過程中加入牛奶，而且注重「器、茶、奶、鹽、溫」五者的協調。蒙古人習慣於「三茶一飯」，每日清早，主婦們都會先煮好一鍋咸奶茶，以供全家人一天飲用。
傣族、拉祜族的竹筒香茶：
竹筒香茶為傣族與拉祜族獨有的一種茶飲料。因原料細嫩，又名「姑娘茶」，產於雲南西雙版納傣族自治州的勐海縣。其製法有兩種：一是採摘細嫩的一芽二三葉，經殺青、揉捻，裝入嫩甜竹筒內;另一種方法是將毛尖與糯米一起蒸，茶葉軟化後倒入竹筒內。茶葉因此具有竹香、米香、茶香三味。
苗族、侗族的打油茶 打油茶是流行於桂北侗、壯、苗多民族聚居地的一種民間飲茶習俗，家家戶戶都喝打油茶。
回族罐罐茶：
回族主要居住在我國的大西北，回族的罐罐茶以中下等炒青綠茶為原料，加水煮而成。煮茶用的罐子不大，其質地主要用土陶燒制而成。煮茶的過程類似於煎熬中葯的過程。
白族三道茶：
白族主要居住在我國雲南大理白族自治州。不論過節、壽誕、婚嫁、賓客來訪等主人都會以「一苦二甜三回味」的三道茶來款待。主人依次向賓客敬苦茶、甜茶和回味茶，象徵人生的感悟。
土家族擂茶：
土家族主要居住在我國的川、黔、鄂、湘四省交界地區。擂茶，又名「三生湯」，是用生葉、生薑、生米等三種生質原料加水煮成。擂茶有清熱解毒、通經理肺的功能，土家族人視其為三餐不可或缺的飲品。
中國茶文化的特點：
茶文化還有地域性、差異性、共同性和開放性的特點，主要表現在以下幾個方面。
(1)儒釋道合一。中國的茶文化可以說是儒釋道三家所共同造就的，它同時融匯儒釋道三家的基本原則，茶具有清新、雅逸的自然天性，能使人靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與中國人提倡的「清靜、恬淡」的哲學思想相吻合，也符合中國傳統儒道佛三家追求的「內省修行」思想。中國社會科學院研究員王玲教授認為，中國茶文化的精神是以道家的天人合一、天地人三才思想來提攜;以儒家中庸和諧的思想為指導;以佛家「普渡眾生」的精神為宗旨，中國茶文化是濃縮了中國傳統思想精華的一個文化體系。
(2)物質與精神的統一
茶文化是一種物質文化與精神文化完美結合的中介文化。茶作為一種物質，它的形和體是異常豐富的，其造型千姿百態、命名豐富多彩，其滋味、色澤、香氣又各具特色，形成了極其豐富的產品文化。茶不但具有物質上的文化色彩，又具備精神上的內涵，人們通過茶表達敬意、展顯禮儀、明確志向等，是精神文明的象徵。
(3)高雅與通俗的統一
中國自古就有「琴棋書畫詩酒茶」和「柴米油鹽醬醋茶」這兩種說法，由此可見茶文化是雅俗共賞的文化，在其歷史的發展過程中一直表現出高雅性和通俗性兩個方面，在兩者的統一中向前發展。貴族茶宴、士大夫的鬥茶以及文人騷客的品茶活動，是上層社會高雅的精緻文化，由此伴生了茶的詩詞書畫歌舞等，都是具有很高的欣賞價值。而民間的飲茶習俗，又是非常大眾化和通俗化的，老少咸宜，並由此產生有關茶的民間故事、傳說、諺語等，表現出茶文化的通俗性。上層的茶文化來源於民間通俗茶文化的土壤，而上層茶文化的提倡推崇，又決定了茶文化發展的主要方向。
(4)功利與娛樂的統一
茶文化的功能性決定了其功利性。茶是經濟作物，是人們普遍消費的飲料，喝了可以解渴，品之可以怡情養性，以它入葯可治病，用於生產化妝品還可使人青春長駐。民間還有許多敬茶習俗，以茶祭祖或以茶敬神等，因此茶文化表現出很強的功利性。同時茶文化又是一種怡情文化，人們可以以茶自娛，觀看茶藝表演，進行茶文化旅遊等。近年來興起的茶文化節活動，「文化搭台、經濟唱戲」，即體現了以經濟為目的的功利性，又體現了娛樂性。

⑥ 中國各民族飲茶習俗

1.杭州的品龍井2.潮汕啜烏龍
3.成都蓋碗茶4.昆明九道茶
5.羊城早市茶
6.北京的大碗茶7.藏族酥油茶
8.維吾爾族的香茶9.回族的刮碗子茶
10.蒙古族的咸奶茶
11.侗族、瑤族的打油茶12.土家族的擂茶13.白族的三道茶
14.哈薩克族的奶茶
15.苗族的八寶油茶湯16.回族苗族的罐罐茶17.瑤族、壯族咸油茶
18.基諾族的涼拌茶和煮茶
19.佤族的燒茶
20.傣族的竹筒香茶21.拉祜族的烤茶
22.景頗族的腌茶23.哈尼族的土鍋茶24.僳僳族油鹽茶25.布朗族的青竹茶
26.納西族的"龍虎鬥"和鹽茶