⑴ 簡易版奧利奧餅干怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享,愛
自製奧利奧餅干
餅干做法
中粉101克 糖粉75克 可可粉43克(6.5大勺) 小蘇打0.25小勺 鹽0.5小勺或更少一點 黃油106克
白巧夾餡
鮮奶油60ML(0.25杯) 白巧克力113克
黑巧夾餡
鮮奶油60ML(0.25杯) 黑巧克力113克
乳酪糖霜
奶油乳酪120克 黃油25克 糖粉30克
自製奧利奧餅乾的做法步驟
1.黃油充分軟化,低速打發並加入糖粉,打至發白(黃油軟化很關鍵,如果不夠軟最後餅干成型困難)
2.所有粉類混合過篩,篩入打發黃油中,用打蛋器低速攪拌,和黃油混合成均勻顆粒狀
3.將2倒在保鮮膜上,包好,用擀麵杖將其擀成一整片
4.放冰箱冷藏半小時至變硬,取出用切模切出形狀
烤箱預熱165度,入爐烤15分鍾,略涼後放晾架至完全冷卻
5.再說夾餡製作,很簡單,黑白巧克力夾餡都是將鮮奶油和切碎的巧克力隔水融化,冷卻後即可使用 乳酪糖霜,將乳酪和黃油分別軟化,後加入糖粉一起攪打均勻,冷卻後即可
小貼士
由於這款餅干用不打發的黃油和細砂糖,所以餅干入爐後會有較大程度拓展,我喜歡有一定厚度形狀規整的,於是借鑒蝸牛小姐的經驗,用糖粉代替砂糖,並打發黃油,這樣就是規整的小餅了
⑵ 怎麼做奧利奧
你可以直接用巧克力和可可粉和奶油混合在一起,放到烤箱里烤一下就可以
⑶ 如何做出奧利奧
奧利奧木糠蛋糕
食材:
鐵塔淡奶油(1kg)奧利奧餅干(500g)
輔料:
煉乳(150左右)
小貼士:
鐵塔淡奶油做木糠會比較好吃!不過價格也比較貴!但是是自己吃的,貴有貴的好!
做法:
1.奧利奧餅干先把餡去掉!然後用榨汁機攪碎,然後過篩!淡奶油先用打蛋器打一會,大概打到4分發,就放煉乳!繼續打至9分發就可以!
2.取干凈杯子,第一層先鋪奧利奧餅干碎,壓實了!打發後的淡奶油用裱花袋裝好!
3.擠在奧利奧餅干碎上面,然後再蓋一層奧利奧餅干碎!
4.三層奶油四層奧利奧!喜歡奶油的可以多擠點!然後自行裝飾!
⑷ 奧利奧是怎麼做成的
奧利奧一般在製作的時候主要就是添加一些各種調味品可可粉,最後再加一些奶油之類的,進行加層的設置,再添加一些保質的產品。
⑸ 貓咪不小心吃了奧利奧怎麼辦
如果貓咪誤食了這類含有巧克力的製品,不必過分緊張,注意觀察就行,一般不會有事的。
⑹ 自製奧利奧餅幹家常做法,正宗自製奧利奧餅干怎麼做
食材用料
可可粉43克(6.5大勺) 鹽0.5小勺或更少一點
糖粉30克 黑巧克力113克
奶油乳酪120克 中粉101克
白巧克力113克鮮奶油
自製奧利奧餅乾的做法
1
所有粉類混合過篩,篩入打發黃油中,用打蛋器低速攪拌,和黃油混合成均勻顆粒狀
2
黃油充分軟化,低速打發並加入糖粉,打至發白(黃油軟化很關鍵,如果不夠軟最後餅干成型困難)
3
將2倒在保鮮膜上,包好,用擀麵杖將其擀成一整片
4
放冰箱冷藏半小時至變硬,取出用切模切出形狀
烤箱預熱165度,入爐烤15分鍾,略涼後放晾架至完全冷卻
5
再說夾餡製作,很簡單,黑白巧克力夾餡都是將鮮奶油和切碎的巧克力隔水融化,冷卻後即可使用 乳酪糖霜,將乳酪和黃油分別軟化,後加入糖粉一起攪打均勻,冷卻後即可
⑺ 奧利奧做法
把這個奧利奧千層蛋糕的做法發給大家把。這個奧利奧巧克力千層跟芒果千層、抹茶千層、巧克力千層基本類似,只是更突出了它的與眾不同。
主料
雞蛋2個 低筋麵粉90g 可可粉25g 牛奶280ml 淡奶油320ml
輔料
細砂糖30g 黃油15g 糖粉20g 白巧克力70g 奧利奧巧克力碎適量 奧利奧2顆
步驟
1、2個雞蛋打碎加入30g細砂糖攪勻
2、再篩如90g低筋麵粉和15g可可粉攪勻,攪勻後加入280ml牛奶攪勻
3、把步驟2過篩
4、15g黃油隔水融化,倒入步驟3攪勻,備用
5、160ml淡奶油中加入20g糖粉打發至打蛋器拿起有不倒尖角,放入冰箱備用
6、剩下淡奶油放入鍋中,並加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸,攪勻。放入冰箱冷卻。備用。
7、把步驟4備用的粉液適量放入平底鍋中開小火攤成很薄的餅皮(這個量要個人掌控,我是用大湯勺一勺左右)餅皮鼓起大包就可以出鍋了
8、平底鍋倒扣餅皮就會自動掉下來了,藉助刮奶油刀把餅皮攤平在油紙上摞起來。餅皮全部攤好以後把餅皮用油紙裹起來放入冰箱冷藏。備用。
9、把已經冷卻的步驟6取出打發至拿起打蛋器有不倒尖角,備用。
10、大概過30~45分鍾後取出已經冷卻的餅皮另攤扎油紙上(一層塗打發的淡奶油,這個奶油厚度是大約看不見餅皮的顏色就可以了,後蓋上一層餅皮)
11、在步驟10上再塗上巧克力奶油撒上適量奧利奧碎。一直這樣重復步驟10和步驟11至全部用完餅皮。
12、最後用篩均勻篩上大約10g可可粉,在千層中間擠上剩餘奶油點綴上奧利奧mini。做好以後可放入0度冰箱冷藏約4~5小時以後食用更美味。切塊享受吧~
小貼士
各種細砂糖和糖粉可按照自己喜好添加。餅皮和奶油巧克力里奶油怎麼塗抹步驟可以按個人想像自由發揮。
⑻ 奧利奧怎麼做甜品 奧利奧甜品的做法
1、黃油40g,棉花糖150g,奶粉45g,蔓越莓干30g,藍莓干30g,混合堅果60g
2、奧利奧餅干(去夾心)150g,奶粉適量。
3、原材料要都先准備好,奧利奧餅干去掉夾心,掰成小塊,可以事先和堅果、果脯混合在一起 一會添加的順序:黃油、棉花糖、奶粉、餅干+堅果+果脯。
4、小貼士: 用電磁爐或者電陶爐最好,電磁爐和電陶爐的受熱均勻,煤氣灶容易炒焦,一定要注意火候啊!
5、將黃油放入 不粘鍋鍋中,溫度不用開太高,將黃油加熱至融化。
6、加入棉花糖翻炒,翻炒至棉花糖融化後關火。
7、此時倒入奶粉,迅速將奶粉和棉花糖攪拌均勻。
8、倒入堅果、果脯和奧利碎,帶上隔熱手套,將棉花糖和餅干堅果快速混合均勻,盡量讓棉花糖包住材料。
9、放入方形烤盤中壓實,然後撒上一層奶粉,稍微定型後切塊即可。